| ◆英語タイトル：Global Vegan Tuna Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028
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 | ◆商品コード：GIR22NO9518
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2022年11月（※2026年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：105
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（注文後2-3日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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ビーガンまぐろとは、動物性の魚を使用せずに作られる食べ物の一種で、主に植物由来の原材料から作られています。ビーガンのライフスタイルを選択する人々や、環境保護や動物福祉を重視する人々に支持されています。ビーガンまぐろは、魚の風味や食感を再現するための工夫や技術が凝らされており、健康や環境に配慮した選択肢として人気を集めています。
ビーガンまぐろの定義は、主に動物性成分を含まず、植物性食材を中心に構成された製品です。この製品は、従来のまぐろと同様にサラダや寿司、サンドイッチ、パスタなどに使われることが多く、食事における多様性を提供します。ビーガンまぐろの特徴として、健康面での利点が挙げられます。動物性食品に含まれる飽和脂肪酸やコレステロールが少なく、代わりに食物繊維やビタミン、ミネラルを豊富に含んでいることが特徴です。
ビーガンまぐろには様々な種類があります。一般的な原材料としては、豆腐、ひよこ豆、木綿豆腐、海藻、アボカド、ナッツ類、植物油などがあります。また、これらの原材料をベースにした製品も多く、市場にはすでに多くのビーガンまぐろの製品が登場しています。たとえば、海藻を用いてあの特有の海の味を再現する製品や、高プロテインの材料を使って食感を追求した製品などがあります。
用途については、ビーガンまぐろは料理の自由度が高く、様々な方法で楽しむことができます。サラダのトッピングや、サンドイッチの具、または寿司の具材としても使用できるため、その適用範囲は広がります。また、料理のスタイルに応じて、ビーガンまぐろを調理することで、新たな味わいや食感を可能にします。サラダやパスタに加えるだけでなく、ピザやブリトーに入れることもでき、ビーガン料理の幅を広げる良い選択肢といえるでしょう。
ビーガンまぐろの関連技術には、植物ベースのプロテインを効果的に利用するための新しい製造技術や、風味を引き出すための調味技術が含まれます。より高品質で自然な風味を再現するために、発酵技術や抽出技術が用いられることもあります。特に、海の風味を再現するために、昆布やワカメなどの海藻成分の利用は欠かせません。また、食感を向上させるために、食材を適切に処理し、テクスチャーを調整する技術が重要視されています。
最近では、持続可能性や環境への影響を考慮した製造が重視されています。ビーガンまぐろの開発には、環境に優しい技術や原材料の選定が不可欠です。例えば、魚を養殖する際の環境破壊や、野外漁業による資源の枯渇を避けるため、新しい食材の開発が進められています。また、ビーガンまぐろの製造には、伝統的な漁業に依存しないことで、海洋生態系への負荷を軽減することが可能です。
さらに、ビーガンまぐろは専門的な製造プロセスを経て行われることが多く、科学や技術の進化により、より優れた品質の製品が市場に出回るようになっています。これにより、消費者は従来の魚に近い風味や食感を楽しむことができつつも、健康や倫理的な選択肢を優先することが可能となるのです。
ビーガンまぐろが提供するのは、単に食品としての機能だけではありません。食文化やライフスタイルの変化にも寄与しており、現在の食のトレンドやニーズに適応した製品であると言えます。また、ビーガンまぐろの普及は、社会全体における植物ベースの食事の重要性を再認識させる契機ともなっており、今後の食の持続可能性に向けた大きな一歩として期待されています。
総じて、ビーガンまぐろは、植物性の新しい食材としての可能性を秘めており、消費者にとって多様な選択肢を提供するだけでなく、環境や健康に配慮した食品として、今後も成長していくことが期待されます。 |
ビーガンまぐろ市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界のビーガンまぐろの市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。
ビーガンまぐろ市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
種類別セグメントは次をカバーします。
・大豆由来タンパク質、小麦由来タンパク質、えんどう由来タンパク質、じゃがいも由来タンパク質、米由来タンパク質、その他
用途別セグメントは次のように区分されます。
・オンライン販売、オフライン販売
世界のビーガンまぐろ市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Good Catch、Ocean Hugger Foods、Sophie's Kitchen、New Wave Foods、Gardein、Beyond Meat、Prime Roots、Atlantic Natural Foods、Nestlé S.A、Avant Meats
地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）
本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、ビーガンまぐろ製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要なビーガンまぐろメーカーの企業概要、2019年～2022年までのビーガンまぐろの価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要なビーガンまぐろメーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別ビーガンまぐろの販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までのビーガンまぐろの種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域でのビーガンまぐろ市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、およびビーガンまぐろの産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、ビーガンまぐろの販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。
***** 目次(一部) *****
・市場概要
- ビーガンまぐろの概要
- 種類別分析（2017年vs2021年vs2028年）：大豆由来タンパク質、小麦由来タンパク質、えんどう由来タンパク質、じゃがいも由来タンパク質、米由来タンパク質、その他
- 用途別分析（2017年vs2021年vs2028年）：オンライン販売、オフライン販売
- 世界のビーガンまぐろ市場規模・予測
- 世界のビーガンまぐろ生産能力分析
- 市場の成長要因・阻害要因・動向
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）
- Good Catch、Ocean Hugger Foods、Sophie's Kitchen、New Wave Foods、Gardein、Beyond Meat、Prime Roots、Atlantic Natural Foods、Nestlé S.A、Avant Meats
・メーカー別市場シェア・市場集中度
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：大豆由来タンパク質、小麦由来タンパク質、えんどう由来タンパク質、じゃがいも由来タンパク質、米由来タンパク質、その他
・用途別分析2017年-2028年：オンライン販売、オフライン販売
・ビーガンまぐろの北米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：アメリカ、カナダ、メキシコなど
・ビーガンまぐろのヨーロッパ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリアなど
・ビーガンまぐろのアジア市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど
・ビーガンまぐろの南米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ブラジル、アルゼンチンなど
・ビーガンまぐろの中東・アフリカ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカなど
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論 |
ヴィーガンツナ市場レポートは、世界市場規模、地域別および国別の市場規模、セグメンテーション、市場成長、市場シェア、競合状況、売上分析、国内および世界市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、製品投入、地域市場の拡大、技術革新などについて詳細な分析を提供しています。
当社（Global Info Research）の最新調査によると、COVID-19パンデミックの影響により、世界のヴィーガンツナ市場規模は2021年に100万米ドルに達すると推定され、2022年から2028年の予測期間中に%のCAGRで成長し、2028年には100万米ドルに達すると予測されています。2021年の世界のヴィーガンツナ市場の%を占めるオンライン販売は、2028年には100万米ドルに達すると予測され、今後6年間で%のCAGRで成長します。一方、大豆由来タンパク質セグメントは、2022年から2028年までのCAGR（年平均成長率）に変更されています。
ヴィーガンツナの世界的な主要メーカーには、Good Catch、Ocean Hugger Foods、Sophie’s Kitchen、New Wave Foods、Gardeinなどがあります。売上高で見ると、世界上位4社は2021年に1%を超えるシェアを占めています。
市場セグメンテーション
ヴィーガンツナ市場は、タイプ別と用途別に区分されています。2017年から2028年までのセグメント間の成長率は、タイプ別および用途別の販売数量と金額の正確な計算と予測を提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大に役立ちます。
タイプ別市場セグメントは、以下の地域をカバーしています。
大豆由来タンパク質
小麦由来タンパク質
エンドウ豆由来タンパク質
ジャガイモ由来タンパク質
米由来タンパク質
その他
用途別市場セグメントは、以下の通りです。
オンライン販売
オフライン販売
世界のビーガンツナ市場における主要プレーヤーは以下の通りです。
グッドキャッチ
オーシャンハガーフーズ
ソフィーズキッチン
ニューウェーブフーズ
ガーディン
ビヨンドミート
プライムルーツ
アトランティックナチュラルフーズ
ネスレS.A.
アヴァントミーツ
地域別市場セグメントは、以下の地域をカバーしています。
北米（米国、カナダ、メキシコ）
欧州（ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア、その他欧州）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他南米）
中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他の中東・アフリカ）
本調査研究は、全15章で構成されています。
第1章：ヴィーガンツナ製品の範囲、市場概要、市場機会、市場の牽引力、市場リスクについて解説します。
第2章：ヴィーガンツナの主要メーカーの概要、2019年から2022年までのヴィーガンツナの価格、売上高、収益、世界市場シェアについて解説します。
第3章：ヴィーガンツナの競争状況、主要メーカーの売上高、収益、世界市場シェアについて、市場環境比較に基づき詳細に分析します。
第4章では、ヴィーガンツナの地域別内訳データを示し、2017年から2028年までの地域別の売上高、収益、成長率を示します。
第5章と第6章では、2017年から2028年までの、種類と用途別に売上高を分類し、種類と用途別の売上高市場シェアと成長率を示します。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2022年までの世界の主要国の売上高、収益、市場シェアを国別に内訳し、ヴィーガンツナ市場の予測を、地域、種類、用途別に、売上高と収益とともに、2023年から2028年まで示します。
第12章では、ヴィーガンツナの主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンについて説明します。
第13章、第14章、第15章では、ヴィーガンツナの販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースについて説明します。
1 市場概要
1.1 ヴィーガンツナの概要
1.2 種類別市場分析
1.2.1 概要：ヴィーガンツナの世界市場における種類別売上高：2017年、2021年、2028年
1.2.2 大豆由来タンパク質
1.2.3 小麦由来タンパク質
1.2.4 エンドウ豆由来タンパク質
1.2.5 ジャガイモ由来タンパク質
1.2.6 米由来タンパク質
1.2.7 その他
1.3 用途別市場分析
1.3.1 概要：ヴィーガンツナの世界市場における用途別売上高：2017年、2021年、2028年
1.3.2 オンライン販売
1.3.3 オフライン販売
1.4 ヴィーガンツナの世界市場規模と予測
1.4.1 世界ヴィーガンツナの販売額（2017年、2021年、2028年）
1.4.2 世界のヴィーガンツナの販売量（2017年～2028年）
1.4.3 世界のヴィーガンツナの価格（2017年～2028年）
1.5 世界のヴィーガンツナの生産能力分析
1.5.1 世界のヴィーガンツナの総生産能力（2017年～2028年）
1.5.2 地域別世界のヴィーガンツナの生産能力
1.6 市場の推進要因、抑制要因、トレンド
1.6.1 ヴィーガンツナ市場の推進要因
1.6.2 ヴィーガンツナ市場の抑制要因
1.6.3 ヴィーガンツナのトレンド分析
2 メーカープロフィール
2.1 豊漁
2.1.1 豊漁の詳細
2.1.2 豊漁の主要事業
2.1.3 グッドキャッチ・ヴィーガンツナ製品およびサービス
2.1.4 グッドキャッチ・ヴィーガンツナの売上、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.2 オーシャンハガーフーズ
2.2.1 オーシャンハガーフーズの詳細
2.2.2 オーシャンハガーフーズ主要事業
2.2.3 オーシャンハガーフーズ・ヴィーガンツナ製品およびサービス
2.2.4 オーシャンハガーフーズ・ヴィーガンツナの売上、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.3 ソフィーズキッチン
2.3.1 ソフィーズキッチンの詳細
2.3.2 ソフィーズキッチン主要事業
2.3.3 ソフィーズキッチン・ヴィーガンツナ製品およびサービス
2.3.4 ソフィーズ・キッチン・ヴィーガンツナの売上、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.4 ニューウェーブフーズ
2.4.1 ニューウェーブフーズの詳細
2.4.2 ニューウェーブフーズの主な事業
2.4.3 ニューウェーブフーズ・ヴィーガンツナ製品およびサービス
2.4.4 ニューウェーブフーズ・ヴィーガンツナの売上、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.5 ガーディン
2.5.1 ガーディンの詳細
2.5.2 ガーディンの主な事業
2.5.3 ガーディン・ヴィーガンツナ製品およびサービス
2.5.4 ガーディン・ヴィーガンマグロの売上、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.6 ビヨンドミート
2.6.1 ビヨンドミートの詳細
2.6.2 ビヨンドミートの主要事業
2.6.3 ビヨンドミートのヴィーガンツナ製品およびサービス
2.6.4 ビヨンドミートのヴィーガンツナの売上、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.7 プライムルーツ
2.7.1 プライムルーツの詳細
2.7.2 プライムルーツの主要事業
2.7.3 プライムルーツのヴィーガンツナ製品およびサービス
2.7.4 プライムルーツのヴィーガンツナの売上、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、 （2020年、2021年、2022年）
2.8 アトランティック・ナチュラルフーズ
2.8.1 アトランティック・ナチュラルフーズの詳細
2.8.2 アトランティック・ナチュラルフーズ主要事業
2.8.3 アトランティック・ナチュラルフーズ ヴィーガンツナ製品およびサービス
2.8.4 アトランティック・ナチュラルフーズ ヴィーガンツナの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.9 ネスレS.A.
2.9.1 ネスレS.A.の詳細
2.9.2 ネスレS.A.主要事業
2.9.3 ネスレS.A ヴィーガンツナ製品およびサービス
2.9.4 ネスレS.A ヴィーガンツナの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、 （2020年、2021年、2022年）
2.10 Avant Meats
2.10.1 Avant Meatsの詳細
2.10.2 Avant Meatsの主要事業
2.10.3 Avant Meatsのヴィーガンツナ製品とサービス
2.10.4 Avant Meatsのヴィーガンツナの売上、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
3 ヴィーガンツナのメーカー別内訳データ
3.1 世界のヴィーガンツナ販売量（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.2 世界のヴィーガンツナ売上高（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.3 ヴィーガン市場における主要メーカーの市場ポジションマグロ
3.4 市場集中度
3.4.1 2021年におけるヴィーガンマグロメーカー上位3社の市場シェア
3.4.2 2021年におけるヴィーガンマグロメーカー上位6社の市場シェア
3.5 企業別ヴィーガンマグロ生産能力（世界）: 2021年 vs 2022年
3.6 メーカー所在地別：本社およびヴィーガンマグロ生産拠点
3.7 新規参入企業および生産能力拡大計画
3.8 合併・買収（M&A）
4 地域別市場分析
4.1 地域別ヴィーガンマグロ市場規模
4.1.1 地域別ヴィーガンマグロ販売量（世界） (2017～2028年)
4.1.2 地域別ヴィーガンマグロ売上高 (世界） (2017～2028年)
4.2 北米におけるヴィーガンマグロ売上高(2017-2028)
4.3 ヨーロッパにおけるヴィーガンツナの売上高 (2017-2028)
4.4 アジア太平洋におけるヴィーガンツナの売上高 (2017-2028)
4.5 南米におけるヴィーガンツナの売上高 (2017-2028)
4.6 中東およびアフリカにおけるヴィーガンツナの売上高 (2017-2028)
5 種類別市場セグメント
5.1 種類別ヴィーガンツナの世界販売量 (2017-2028)
5.2 種類別ヴィーガンツナの世界販売量 (2017-2028)
5.3 種類別ヴィーガンツナの世界価格 (2017-2028)
6 用途別市場セグメント
6.1 用途別ヴィーガンツナの世界販売量(2017-2028)
6.2 世界のヴィーガンツナの用途別売上高 (2017-2028)
6.3 世界のヴィーガンツナの価格 (用途別) (2017-2028)
7 北米：国別、種類別、用途別
7.1 北米におけるヴィーガンツナの販売量 (種類別) (2017-2028)
7.2 北米におけるヴィーガンツナの販売量 (用途別) (2017-2028)
7.3 北米におけるヴィーガンツナの市場規模 (国別)
7.3.1 北米におけるヴィーガンツナの販売量 (国別) (2017-2028)
7.3.2 北米におけるヴィーガンツナの用途別売上高 (国別) (2017-2028)
7.3.3 米国の市場規模と予測 (2017-2028)
7.3.4 カナダの市場規模と予測（2017～2028年）
7.3.5 メキシコ市場規模と予測（2017～2028年）
8 ヨーロッパ：国別、種類別、用途別
8.1 ヨーロッパにおけるヴィーガンツナの販売量（種類別）（2017～2028年）
8.2 ヨーロッパにおけるヴィーガンツナの販売量（用途別）（2017～2028年）
8.3 ヨーロッパにおけるヴィーガンツナ市場規模（国別）
8.3.1 ヨーロッパにおけるヴィーガンツナの販売量（国別）（2017～2028年）
8.3.2 ヨーロッパにおけるヴィーガンツナの売上高（国別）（2017～2028年）
8.3.3 ドイツ市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.4 フランス市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.5 イギリス市場規模と予測(2017-2028)
8.3.6 ロシア市場規模と予測 (2017-2028)
8.3.7 イタリア市場規模と予測 (2017-2028)
9 アジア太平洋地域：地域別、種類別、用途別
9.1 アジア太平洋地域におけるヴィーガンツナ販売量（種類別）（2017-2028）
9.2 アジア太平洋地域におけるヴィーガンツナ販売量（用途別）（2017-2028）
9.3 アジア太平洋地域におけるヴィーガンツナ市場規模（地域別）
9.3.1 アジア太平洋地域におけるヴィーガンツナ販売量（地域別）（2017-2028）
9.3.2 アジア太平洋地域におけるヴィーガンツナ売上高（地域別）（2017-2028）
9.3.3 中国市場規模と予測(2017-2028)
9.3.4 日本市場規模と予測 (2017-2028)
9.3.5 韓国市場規模と予測 (2017-2028)
9.3.6 インド市場規模と予測 (2017-2028)
9.3.7 東南アジア市場規模と予測 (2017-2028)
9.3.8 オーストラリア市場規模と予測 (2017-2028)
10 南米地域別、種類別、用途別
10.1 南米におけるヴィーガンツナの販売状況（種類別）（2017-2028）
10.2 南米におけるヴィーガンツナの販売状況（用途別）（2017-2028）
10.3 南米におけるヴィーガンツナの市場規模（国別）
10.3.1 南米におけるヴィーガンツナの販売状況国別販売量（2017～2028年）
10.3.2 南米におけるヴィーガンツナの国別売上高（2017～2028年）
10.3.3 ブラジル市場規模と予測（2017～2028年）
10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測（2017～2028年）
11 中東・アフリカにおける国別、種類別、用途別
11.1 中東・アフリカにおけるヴィーガンツナの販売量（種類別）（2017～2028年）
11.2 中東・アフリカにおけるヴィーガンツナの販売量（用途別）（2017～2028年）
11.3 中東・アフリカにおけるヴィーガンツナの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカにおけるヴィーガンツナの販売量（国別）（2017～2028年）
11.3.2 中東・アフリカにおけるヴィーガンツナ国別マグロ売上高（2017～2028年）
11.3.3 トルコ市場規模と予測（2017～2028年）
11.3.4 エジプト市場規模と予測（2017～2028年）
11.3.5 サウジアラビア市場規模と予測（2017～2028年）
11.3.6 南アフリカ市場規模と予測（2017～2028年）
12 原材料と産業チェーン
12.1 ヴィーガンマグロの原材料と主要メーカー
12.2 ヴィーガンマグロの製造コスト比率
12.3 ヴィーガンマグロの生産工程
12.4 ヴィーガンマグロの産業チェーン
13 販売チャネル、流通業者、トレーダー、ディーラー
13.1 販売チャネル
13.1.1 直接販売
13.1.2 間接マーケティング
13.2 ヴィーガンツナの代表的な販売業者
13.3 ヴィーガンツナの代表的な顧客
14 調査結果と結論
15 付録
15.1 調査方法
15.2 調査プロセスとデータソース
15.3 免責事項
❖ 免責事項 ❖http://www.globalresearch.jp/disclaimer
