| ◆英語タイトル：Global Pasteurized Milk Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028
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 | ◆商品コード：GIR22NO9380
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2022年11月（※2026年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：109
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（注文後2-3日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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低温殺菌牛乳とは、特定の温度で牛乳を加熱処理し、微生物を殺菌することで安全性を高め、風味や栄養素を保持する方法で処理された牛乳を指します。低温殺菌は、主に65℃から85℃の範囲で数分間加熱されるプロセスです。この方法は、通常の高温殺菌と比べて風味を損ないにくく、栄養成分もある程度保持されるという利点があります。
低温殺菌牛乳の特徴は、まずその温度管理にあります。高温殺菌では120℃以上で短時間に加熱処理しますが、このプロセスでは風味が失われやすくなります。しかし、低温殺菌では微生物を効果的に殺菌しつつ、牛乳の天然の風味や栄養成分を保つことが可能です。また、クリーミーでまろやかな味わいが特徴的です。
低温殺菌牛乳は、一般的に以下のように分類されます。ひとつは、低温殺菌の過程において牛乳の熱処理を行ったもので、具体的には63℃で30分、または72℃で15秒の方法がよく知られています。そしてもうひとつは、バルクフィルタリング技術を用いた牛乳であり、これにより微細な粒子や細菌を除去し、安全性をさらに高めることが可能です。
用途について、低温殺菌牛乳は多岐にわたります。家庭での直接消費はもちろん、製菓や製パン、カフェでの飲料作成などにおいても広く利用されています。また、乳製品の原料としても重宝されています。例えば、ヨーグルトやチーズ、バターなど、多くの乳製品の製造には低温殺菌牛乳が用いられています。他には、飲料としてのコーヒーや紅茶との相性もよく、ラテやカプチーノなどのカフェメニューに使われることが多いです。
低温殺菌牛乳の関連技術としては、まずは温度管理技術が挙げられます。温度制御が適切に行われることで、微生物を効果的に殺菌しつつも牛乳の風味や栄養成分を保持することが可能となります。さらに、環境的な要因や製品の特性に合わせた最適な加熱時間を見極める技術も重要です。また、乳製品の保存方法やパッケージングに関しても関与しており、特に酸素透過性の低いパッケージが選ばれることで、牛乳の品質を長期間維持することができます。
近年では、低温殺菌牛乳の需要が高まっており、消費者がより安全で美味しい製品を求める傾向から、製造者もこのプロセスを採用しています。また、製品の多様化が進んでおり、有機栽培の牛乳や特定の栄養成分が強化された製品など、消費者のニーズに応じた商品が増えてきています。
最後に、低温殺菌牛乳は、品質が高い飲料として広く認知されており、その特性を活かした製品が市場での競争力を持っています。牛乳の安全性を確保しつつ、風味と栄養を同時に保持するこのプロセスは、今後もますます重要な役割を果たしていくことでしょう。私たちの食生活において、低温殺菌牛乳は欠かせない存在と言えるのです。 |
低温殺菌牛乳市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界の低温殺菌牛乳の市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。
低温殺菌牛乳市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
種類別セグメントは次をカバーします。
・低温ヨーグルト、低温生乳
用途別セグメントは次のように区分されます。
・オフラインチャネル、オンラインチャネル
世界の低温殺菌牛乳市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Arla Foods、Saputo、Fonterra、Danone、Nestle、FrieslandCampina、Dairy Farmers of America、Lactalis、Dean Foods、Sanyuan Group、Bright Dairy
地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）
本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、低温殺菌牛乳製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要な低温殺菌牛乳メーカーの企業概要、2019年～2022年までの低温殺菌牛乳の価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要な低温殺菌牛乳メーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別低温殺菌牛乳の販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までの低温殺菌牛乳の種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域での低温殺菌牛乳市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、および低温殺菌牛乳の産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、低温殺菌牛乳の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。
***** 目次(一部) *****
・市場概要
- 低温殺菌牛乳の概要
- 種類別分析（2017年vs2021年vs2028年）：低温ヨーグルト、低温生乳
- 用途別分析（2017年vs2021年vs2028年）：オフラインチャネル、オンラインチャネル
- 世界の低温殺菌牛乳市場規模・予測
- 世界の低温殺菌牛乳生産能力分析
- 市場の成長要因・阻害要因・動向
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）
- Arla Foods、Saputo、Fonterra、Danone、Nestle、FrieslandCampina、Dairy Farmers of America、Lactalis、Dean Foods、Sanyuan Group、Bright Dairy
・メーカー別市場シェア・市場集中度
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：低温ヨーグルト、低温生乳
・用途別分析2017年-2028年：オフラインチャネル、オンラインチャネル
・低温殺菌牛乳の北米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：アメリカ、カナダ、メキシコなど
・低温殺菌牛乳のヨーロッパ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリアなど
・低温殺菌牛乳のアジア市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど
・低温殺菌牛乳の南米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ブラジル、アルゼンチンなど
・低温殺菌牛乳の中東・アフリカ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカなど
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論 |
低温殺菌牛乳市場レポートは、世界市場規模、地域別および国別の市場規模、セグメンテーション、市場成長、市場シェア、競合状況、売上分析、国内および世界市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、製品投入、地域市場の拡大、技術革新などについて詳細な分析を提供しています。
当社（Global Info Research）の最新調査によると、COVID-19パンデミックの影響により、世界の低温殺菌牛乳市場規模は2021年に100万米ドルに達すると推定され、調査期間中の年平均成長率（CAGR）は%で、2028年には100万米ドルに達すると予測されています。オフラインチャネルは2021年の世界の低温殺菌牛乳市場の100万米ドルを占め、2028年には100万米ドルに達すると予測され、今後6年間で100万米ドルの年平均成長率（CAGR）で成長します。低温殺菌ヨーグルトセグメントは、2022年から2028年にかけて%のCAGRで成長が予測されています。
低温殺菌牛乳の世界的な主要メーカーには、Arla Foods、Saputo、Fonterra、Danone、Nestleなどがあります。売上高で見ると、世界上位4社は2021年に%を超えるシェアを占めています。
市場セグメンテーション
低温殺菌牛乳市場は、タイプと用途別に区分されています。2017年から2028年までのセグメント間の成長率は、タイプ別および用途別の販売数量と金額の正確な計算と予測を提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大に役立ちます。
タイプ別市場セグメント：対象地域
低温殺菌ヨーグルト
低温殺菌牛乳
用途別市場セグメントは、以下の通りです。
オフラインチャネル
オンラインチャネル
世界の低温殺菌牛乳市場における主要プレーヤーは以下の通りです。
アーラ・フーズ
サプト
フォンテラ
ダノン
ネスレ
フリースラント・カンピナ
アメリカ酪農協会
ラクタリス
ディーン・フーズ
サンユアン・グループ
ブライト・デイリー
地域別市場セグメント：対象地域
北米（米国、カナダ、メキシコ）
欧州（ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア、その他ヨーロッパ）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他南米）
中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他中東・アフリカ）
コンテンツ調査対象は、全15章で構成されています。
第1章では、低温殺菌牛乳製品の範囲、市場概要、市場機会、市場の牽引力、市場リスクについて解説します。
第2章では、低温殺菌牛乳の主要メーカーのプロファイルを、2019年から2022年にかけての低温殺菌牛乳の価格、売上高、収益、世界市場シェアとともに示します。
第3章では、低温殺菌牛乳の競争状況、主要メーカーの売上高、収益、世界市場シェアを、市場環境比較に基づき重点的に分析します。
第4章では、低温殺菌牛乳の地域別内訳データを示し、2017年から2028年までの地域別の売上高、収益、成長率を示します。
第5章と第6章では、2017年から2028年までのタイプ別および用途別の売上高、市場シェア、成長率をタイプ別、用途別にセグメント化します。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2022年までの世界の主要国の売上高、収益、市場シェアを国別に内訳し、低温殺菌牛乳市場の予測を地域別、タイプ別、用途別に示します。売上高と収益は、2023年から2028年まで示します。
第12章では、低温殺菌牛乳の主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンについて説明します。
第13章、第14章、第15章では、低温殺菌牛乳の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースについて説明します。
1 市場概要
1.1 低温殺菌牛乳の概要
1.2 種類別市場分析
1.2.1 概要：種類別世界の低温殺菌牛乳売上高：2017年、2021年、2028年
1.2.2 低温ヨーグルト
1.2.3 低温殺菌牛乳
1.3 用途別市場分析
1.3.1 概要：用途別世界の低温殺菌牛乳売上高：2017年、2021年、2028年
1.3.2 オフラインチャネル
1.3.3 オンラインチャネル
1.4 世界の低温殺菌牛乳市場規模と予測
1.4.1 世界の低温殺菌牛乳販売額（2017年、2021年、2028年）
1.4.2 世界の低温殺菌牛乳販売量（2017～2028年）
1.4.3 世界の低温殺菌牛乳価格（2017～2028年）
1.5 世界の低温殺菌牛乳生産能力分析
1.5.1 世界の低温殺菌牛乳総生産能力（2017～2028年）
1.5.2 地域別世界の低温殺菌牛乳生産能力
1.6 市場の推進要因、抑制要因、および動向
1.6.1 低温殺菌牛乳市場の推進要因
1.6.2 低温殺菌牛乳市場の抑制要因
1.6.3 低温殺菌牛乳の動向分析
2 メーカープロフィール
2.1 Arla Foods
2.1.1 Arla Foodsの詳細
2.1.2 Arla Foodsの主要事業
2.1.3 Arla Foodsの低温殺菌牛乳製品およびサービス
2.1.4 Arla Foodsの低温殺菌牛乳の売上高、価格、売上高、粗利益、および市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)
2.2 サプト
2.2.1 サプトの詳細
2.2.2 サプトの主要事業
2.2.3 サプトの低温殺菌乳製品およびサービス
2.2.4 サプトの低温殺菌乳の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア (2019年、2020年、2021年、2022年)
2.3 フォンテラ
2.3.1 フォンテラの詳細
2.3.2 フォンテラの主要事業
2.3.3 フォンテラの低温殺菌乳製品およびサービス
2.3.4 フォンテラの低温殺菌乳の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア (2019年、2020年、2021年、2022年)
2.4 ダノン
2.4.1 ダノンの詳細
2.4.2 ダノンの主要事業
2.4.3 ダノンの低温殺菌乳製品およびサービス
2.4.4 ダノンの低温殺菌乳の売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.5 ネスレ
2.5.1 ネスレの詳細
2.5.2 ネスレの主要事業
2.5.3 ネスレの低温殺菌乳製品およびサービス
2.5.4 ネスレの低温殺菌乳の売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.6 フリースラントカンピナ
2.6.1 フリースラントカンピナの詳細
2.6.2 FrieslandCampinaの主要事業
2.6.3 FrieslandCampinaの低温殺菌乳製品およびサービス
2.6.4 FrieslandCampinaの低温殺菌乳の売上、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.7 Dairy Farmers of America
2.7.1 Dairy Farmers of Americaの詳細
2.7.2 Dairy Farmers of Americaの主要事業
2.7.3 Dairy Farmers of Americaの低温殺菌乳製品およびサービス
2.7.4 Dairy Farmers of Americaの低温殺菌乳の売上、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.8 Lactalis
2.8.1 Lactalisの詳細
2.8.2 Lactalis主要事業
2.8.3 ラクタリス低温殺菌乳製品およびサービス
2.8.4 ラクタリス低温殺菌乳の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.9 ディーンフーズ
2.9.1 ディーンフーズの詳細
2.9.2 ディーンフーズの主な事業
2.9.3 ディーンフーズ低温殺菌乳製品およびサービス
2.9.4 ディーンフーズ低温殺菌乳の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.10 サンユアングループ
2.10.1 サンユアングループの詳細
2.10.2 サンユアングループの主要事業
2.10.3 サンユアングループ低温殺菌牛乳製品およびサービス
2.10.4 三元集団の低温殺菌牛乳の売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.11 ブライトデイリー
2.11.1 ブライトデイリーの詳細
2.11.2 ブライトデイリーの主要事業
2.11.3 ブライトデイリーの低温殺菌牛乳製品およびサービス
2.11.4 ブライトデイリーの低温殺菌牛乳の売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
3 メーカー別低温殺菌牛乳の内訳
3.1 メーカー別世界の低温殺菌牛乳販売量（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.2 世界の低温殺菌牛乳の売上高メーカー別（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.3 殺菌牛乳における主要メーカーの市場ポジション
3.4 市場集中度
3.4.1 殺菌牛乳メーカー上位3社の2021年市場シェア
3.4.2 殺菌牛乳メーカー上位6社の2021年市場シェア
3.5 世界の殺菌牛乳生産能力（企業別）：2021年 vs 2022年
3.6 メーカー別地域別：本社および殺菌牛乳生産拠点
3.7 新規参入企業および生産能力拡大計画
3.8 合併・買収（M&A）
4 地域別市場分析
4.1 世界の殺菌牛乳市場規模（地域別）
4.1.1 世界の殺菌牛乳販売量（地域別）（2017～2028年）
4.1.2 世界の殺菌牛乳地域別収益（2017～2028年）
4.2 北米における低温殺菌牛乳の収益（2017～2028年）
4.3 欧州における低温殺菌牛乳の収益（2017～2028年）
4.4 アジア太平洋地域における低温殺菌牛乳の収益（2017～2028年）
4.5 南米における低温殺菌牛乳の収益（2017～2028年）
4.6 中東およびアフリカにおける低温殺菌牛乳の収益（2017～2028年）
5 市場セグメント（タイプ別）
5.1 世界の低温殺菌牛乳販売量（タイプ別）（2017～2028年）
5.2 世界の低温殺菌牛乳収益（タイプ別）（2017～2028年）
5.3 世界の低温殺菌牛乳価格（タイプ別）（2017～2028年）
6 市場用途別セグメント
6.1 世界の低温殺菌牛乳販売量（用途別）（2017～2028年）
6.2 世界の低温殺菌牛乳売上高（用途別）（2017～2028年）
6.3 世界の低温殺菌牛乳価格（用途別）（2017～2028年）
7 北米：国別、種類別、用途別
7.1 北米：種類別低温殺菌牛乳販売量（2017～2028年）
7.2 北米：用途別低温殺菌牛乳販売量（2017～2028年）
7.3 北米：国別低温殺菌牛乳市場規模
7.3.1 北米：国別低温殺菌牛乳販売量（2017～2028年）
7.3.2 北米：国別低温殺菌牛乳売上高（2017～2028年）
7.3.3 米国の市場規模と予測(2017-2028)
7.3.4 カナダ市場規模と予測 (2017-2028)
7.3.5 メキシコ市場規模と予測 (2017-2028)
8 ヨーロッパ：国別、種類別、用途別
8.1 ヨーロッパにおける低温殺菌牛乳の販売量（種類別）（2017-2028）
8.2 ヨーロッパにおける低温殺菌牛乳の販売量（用途別）（2017-2028）
8.3 ヨーロッパにおける低温殺菌牛乳の市場規模（国別）
8.3.1 ヨーロッパにおける低温殺菌牛乳の販売量（国別）（2017-2028）
8.3.2 ヨーロッパにおける低温殺菌牛乳の売上高（国別）（2017-2028）
8.3.3 ドイツ市場規模と予測 (2017-2028)
8.3.4 フランス市場規模と予測(2017-2028)
8.3.5 英国の市場規模と予測 (2017-2028)
8.3.6 ロシアの市場規模と予測 (2017-2028)
8.3.7 イタリアの市場規模と予測 (2017-2028)
9 アジア太平洋地域：地域別、種類別、用途別
9.1 アジア太平洋地域における低温殺菌牛乳の販売量（種類別）（2017-2028）
9.2 アジア太平洋地域における低温殺菌牛乳の販売量（用途別）（2017-2028）
9.3 アジア太平洋地域における低温殺菌牛乳の市場規模（地域別）
9.3.1 アジア太平洋地域における低温殺菌牛乳の販売量（地域別）（2017-2028）
9.3.2 アジア太平洋地域における低温殺菌牛乳の売上高（地域別） (2017-2028)
9.3.3 中国市場規模と予測 (2017-2028)
9.3.4 日本市場規模と予測 (2017-2028)
9.3.5 韓国市場規模と予測 (2017-2028)
9.3.6 インド市場規模と予測 (2017-2028)
9.3.7 東南アジア市場規模と予測 (2017-2028)
9.3.8 オーストラリア市場規模と予測 (2017-2028)
10 南米市場：地域別、種類別、用途別
10.1 南米における低温殺菌牛乳の販売状況（種類別）（2017-2028）
10.2 南米における低温殺菌牛乳の販売状況（用途別）（2017-2028）
10.3南米における低温殺菌牛乳の市場規模（国別）
10.3.1 南米における低温殺菌牛乳の販売量（国別）（2017～2028年）
10.3.2 南米における低温殺菌牛乳の売上高（国別）（2017～2028年）
10.3.3 ブラジルにおける市場規模と予測（2017～2028年）
10.3.4 アルゼンチンにおける市場規模と予測（2017～2028年）
11 中東・アフリカにおける国別、種類別、用途別
11.1 中東・アフリカにおける低温殺菌牛乳の販売量（種類別）（2017～2028年）
11.2 中東・アフリカにおける低温殺菌牛乳の販売量（用途別）（2017～2028年）
11.3 中東・アフリカにおける低温殺菌牛乳の市場規模（国別）
11.3.1 中東・アフリカにおける低温殺菌牛乳の販売量（国別） (2017-2028)
11.3.2 中東およびアフリカにおける低温殺菌牛乳の国別売上高 (2017-2028)
11.3.3 トルコの市場規模と予測 (2017-2028)
11.3.4 エジプトの市場規模と予測 (2017-2028)
11.3.5 サウジアラビアの市場規模と予測 (2017-2028)
11.3.6 南アフリカの市場規模と予測 (2017-2028)
12 原材料と産業チェーン
12.1 低温殺菌牛乳の原材料と主要メーカー
12.2 低温殺菌牛乳の製造コストの割合
12.3 低温殺菌牛乳の製造プロセス
12.4 低温殺菌牛乳の産業チェーン
13 販売チャネル、販売業者、トレーダー、および販売業者
13.1 販売チャネル
13.1.1 直接販売
13.1.2 間接販売
13.2 低温殺菌牛乳の代表的な販売業者
13.3 低温殺菌牛乳の代表的な顧客
14 調査結果と結論
15 付録
15.1 調査方法
15.2 調査プロセスとデータソース
15.3 免責事項
❖ 免責事項 ❖http://www.globalresearch.jp/disclaimer
