| ◆英語タイトル：Global Oils & Fats Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028
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 | ◆商品コード：GIR22NO4563
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2022年11月（※2026年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：109
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（注文後2-3日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：化学＆材料
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。
油脂は、食用または工業的な用途で利用される、脂肪酸のエステルとグリセリンからなる有機化合物の一部です。自然界に広く存在し、植物や動物に由来するものがあり、その性状や機能は多岐にわたります。ここでは、油脂の定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく述べます。
油脂の定義としては、優れたエネルギー源であり、また、細胞膜の重要な構成要素である脂質の一種と考えられています。植物オイルや動物脂肪は、トリグリセリドとして知られる化合物で構成されており、さまざまな脂肪酸が組み合わさることで多様な物性を示します。
油脂の特徴には、いくつかの重要な点があります。まず、油脂は高いエネルギー密度を持ち、同じ重量あたりのカロリー摂取量が高いため、食品における主要なエネルギー源として重要な役割を果たします。また、油脂は水に溶けず、脂溶性ビタミン（A、D、E、K）などの栄養素を溶解することができるため、さまざまな栄養素の吸収を助けます。
さらに、油脂はその構造によって様々に分類可能です。一般的には、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分かれます。飽和脂肪酸は、通常常温で固体の状態で存在し、動物性脂肪に多く見られます。一方、不飽和脂肪酸は常温で液体として存在し、植物油などに多く含まれています。不飽和脂肪酸はさらに一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸に分類でき、特にオメガ-3脂肪酸やオメガ-6脂肪酸は健康に寄与するとされています。
油脂の種類には、様々な植物から得られる植物油と、動物から得られる動物性脂肪があります。植物油としては、オリーブオイル、ひまわり油、大豆油、キャノーラ油などが一般的です。これらはサラダドレッシングや調理油として多くの家庭で使用されています。一方、動物性脂肪には、バター、ラード、牛脂などがあり、これらは焼き菓子や肉料理の風味を加えるために用いられます。
油脂の用途は実に広範囲にわたります。食品産業においては、油脂は調理、バターやマーガリンの製造、製菓などさまざまな場面で活躍しています。また、油脂は食品のテクスチャーや風味を改善する役割も担っています。さらに、化粧品や医薬品の分野でも油脂の利用は非常に重要です。例えば、クリームやローションの基材として、また、カプセル剤の材料としても用いられます。
工業的用途においても、油脂は重要です。石鹸や洗剤の製造、生分解性プラスチックの原料、バイオディーゼルの製造など、多岐にわたる工業製品で利用されています。特に、バイオディーゼルは、環境に配慮した再生可能エネルギー源として注目されています。
油脂の保存や加工に関連する技術も重要な要素となります。酸化や腐敗を防ぐための適切な保存方法や、油脂を改良するための加工技術（例えば、脱臭や硬化技術）なども発展しています。また、トランス脂肪酸の問題に対する関心が高まっており、健康への影響を考慮した新たな油脂の開発が進められています。
結論として、油脂は食品、化粧品、医薬品、工業製品など多岐にわたる用途において基本的かつ重要な材料です。油脂の特性、種類、用途、関連技術を理解することは、健康的な食生活を送るためや、持続可能な社会の構築に向けた重要な知識となります。油脂は我々の日常生活には必要不可欠な要素であり、その理解を深めることが、今後の食育や産業の発展に寄与することになるでしょう。 |
油脂市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界の油脂の市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。
油脂市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
種類別セグメントは次をカバーします。
・キャノーラ/菜種油、パーム/パーム核油、大豆油、ひまわり油、綿実油、やし油、紅花油、シア油、落花生油、乳脂肪
用途別セグメントは次のように区分されます。
・フードサービス、ベーカリー、パーソナルケア、植物性食品、チョコレート・菓子、粉ミルク、乳製品、その他
世界の油脂市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Namchow、Fuji、Adeka、Wilmar、Cargill、Bunge、COFCO、Lamsoon、Puratos、Dongli、Nisshin OilliO Group, Ltd.、Excelsior Lipids
地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）
本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、油脂製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要な油脂メーカーの企業概要、2019年～2022年までの油脂の価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要な油脂メーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別油脂の販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までの油脂の種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域での油脂市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、および油脂の産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、油脂の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。
***** 目次(一部) *****
・市場概要
- 油脂の概要
- 種類別分析（2017年vs2021年vs2028年）：キャノーラ/菜種油、パーム/パーム核油、大豆油、ひまわり油、綿実油、やし油、紅花油、シア油、落花生油、乳脂肪
- 用途別分析（2017年vs2021年vs2028年）：フードサービス、ベーカリー、パーソナルケア、植物性食品、チョコレート・菓子、粉ミルク、乳製品、その他
- 世界の油脂市場規模・予測
- 世界の油脂生産能力分析
- 市場の成長要因・阻害要因・動向
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）
- Namchow、Fuji、Adeka、Wilmar、Cargill、Bunge、COFCO、Lamsoon、Puratos、Dongli、Nisshin OilliO Group, Ltd.、Excelsior Lipids
・メーカー別市場シェア・市場集中度
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：キャノーラ/菜種油、パーム/パーム核油、大豆油、ひまわり油、綿実油、やし油、紅花油、シア油、落花生油、乳脂肪
・用途別分析2017年-2028年：フードサービス、ベーカリー、パーソナルケア、植物性食品、チョコレート・菓子、粉ミルク、乳製品、その他
・油脂の北米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：アメリカ、カナダ、メキシコなど
・油脂のヨーロッパ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリアなど
・油脂のアジア市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど
・油脂の南米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ブラジル、アルゼンチンなど
・油脂の中東・アフリカ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカなど
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論 |
油脂市場レポートは、世界市場規模、地域別および国別の市場規模、セグメンテーション、市場成長、市場シェア、競合状況、売上分析、国内および世界市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、製品投入、地域市場の拡大、技術革新などについて詳細な分析を提供しています。
当社（Global Info Research）の最新調査によると、COVID-19パンデミックの影響により、世界の油脂市場規模は2021年に100万米ドルに達すると推定され、2022年から2028年の予測期間中に%のCAGRで成長し、2028年には100万米ドルに達すると予測されています。2021年の世界の油脂市場の%を占める食品サービスは、2028年には100万米ドルに達すると予測され、今後6年間で%のCAGRで成長します。一方、キャノーラ油／菜種油セグメントは、2022年から2028年にかけて%のCAGRで推移すると予測されています。
世界の主要油脂メーカーには、南昌、富士、アデカ、ウィルマー、カーギルなどがあります。売上高で見ると、世界上位4社は2021年に%を超えるシェアを占めています。
市場セグメンテーション
油脂市場は、タイプ別および用途別に区分されています。2017年から2028年までのセグメント間の成長率は、タイプ別および用途別の販売量を数量と金額の観点から正確に計算・予測します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大に役立ちます。
タイプ別市場セグメント：
キャノーラ油／菜種油
パーム油／パーム核油
大豆油
ひまわり油
綿実油
ココナッツ油
紅花油
シア油
ピーナッツ油
乳脂肪
用途別市場セグメント：
外食産業
ベーカリー
パーソナルケア
植物性食品
チョコレート・菓子類
乳児用調合粉乳
乳製品
その他
世界の油脂市場における主要プレーヤーは以下の通りです。
南昌
富士
アデカ
ウィルマー
カーギル
ブンゲ
COFCO
ラムスーン
ピュラトス
東利
日清オイリオグループ
エクセルシオールリピッズ
地域別市場セグメント：地域分析の対象地域：
北米（米国、カナダ、メキシコ）
欧州（ドイツ、フランス、英国、ロシア） （イタリア、その他ヨーロッパ）
アジア太平洋地域（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他南米）
中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他中東・アフリカ）
調査対象は全15章で構成されています。
第1章：油脂製品の範囲、市場概要、市場機会、市場牽引力、市場リスクについて解説します。
第2章：2019年から2022年までの油脂価格、売上高、収益、世界市場シェアなど、主要油脂メーカーのプロファイルを示します。
第3章：油脂市場の競争状況、主要メーカーの売上高、収益、世界市場シェアを、市場環境比較に基づき重点的に分析します。
第4章では、油脂の内訳データを地域別に示し、2017年から2028年までの地域別の売上高、収益、成長率を示します。
第5章と第6章では、2017年から2028年までの油脂の種類と用途別の売上高、市場シェア、成長率をタイプ別、用途別に示します。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2022年までの世界の主要国の売上高、収益、市場シェアを国別に示し、2023年から2028年までの油脂市場予測を、地域別、種類別、用途別に示します。売上高と収益も示します。
第12章では、油脂の主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンを示します。
第 13 章、第 14 章、および第 15 章では、油脂の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、およびデータ ソースについて説明します。
1 市場概要
1.1 油脂の概要
1.2 種類別市場分析
1.2.1 概要：世界の油脂市場（種類別）：2017年、2021年、2028年
1.2.2 キャノーラ油／菜種油
1.2.3 パーム油／パーム核油
1.2.4 大豆油
1.2.5 ひまわり油
1.2.6 綿実油
1.2.7 ココナッツ油
1.2.8 ベニバナ油
1.2.9 シアバター油
1.2.10 落花生油
1.2.11 乳脂肪
1.3 用途別市場分析
1.3.1 概要：世界の油脂市場（用途別）：2017年、2021年、2028年2028年
1.3.2 外食産業
1.3.3 ベーカリー
1.3.4 パーソナルケア
1.3.5 植物性食品
1.3.6 チョコレート・菓子
1.3.7 乳児用調合乳
1.3.8 乳製品
1.3.9 その他
1.4 世界の油脂市場規模と予測
1.4.1 世界の油脂販売額（2017年、2021年、2028年）
1.4.2 世界の油脂販売量（2017～2028年）
1.4.3 世界の油脂価格（2017～2028年）
1.5 世界の油脂生産能力分析
1.5.1 世界の油脂総生産能力（2017～2028年）
1.5.2 世界の油脂生産能力（地域別）
1.6 市場の牽引要因、抑制要因、および動向
1.6.1 油脂市場の牽引要因
1.6.2 油脂市場の抑制要因
1.6.3 油脂市場の動向分析
2 メーカープロフィール
2.1 南州
2.1.1 南州の詳細
2.1.2 南州の主な事業内容
2.1.3 南州油脂の製品とサービス
2.1.4 南州油脂の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.2 富士油脂
2.2.1 富士油脂の詳細
2.2.2 富士油脂の主要事業内容
2.2.3 富士油脂油脂製品およびサービス
2.2.4 不二油脂の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.3 アデカ
2.3.1 アデカの詳細
2.3.2 アデカの主要事業
2.3.3 アデカの油脂製品およびサービス
2.3.4 アデカの油脂の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.4 ウィルマー
2.4.1 ウィルマーの詳細
2.4.2 ウィルマーの主要事業
2.4.3 ウィルマーの油脂製品およびサービス
2.4.4 ウィルマーの油脂の売上高、価格、売上高、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.5 カーギル
2.5.1 カーギルの詳細
2.5.2 カーギルの主要事業
2.5.3 カーギルの油脂製品およびサービス
2.5.4 カーギルの油脂製品の売上高、価格、収益、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.6 バンジ
2.6.1 バンジの詳細
2.6.2 バンジの主要事業
2.6.3 バンジの油脂製品およびサービス
2.6.4 バンジの油脂製品の売上高、価格、収益、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年） （2022年）
2.7 COFCO
2.7.1 COFCOの詳細
2.7.2 COFCOの主要事業
2.7.3 COFCOの油脂製品およびサービス
2.7.4 COFCOの油脂製品の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.8 Lamsoon
2.8.1 Lamsoonの詳細
2.8.2 Lamsoonの主要事業
2.8.3 Lamsoonの油脂製品の製品およびサービス
2.8.4 Lamsoonの油脂製品の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.9 Puratos
2.9.1 Puratos詳細
2.9.2 ピュラトス主要事業
2.9.3 ピュラトス油脂製品およびサービス
2.9.4 ピュラトス油脂の売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.10 ドンリ
2.10.1 ドンリの詳細
2.10.2 ドンリ主要事業
2.10.3 ドンリ油脂の製品およびサービス
2.10.4 ドンリ油脂の売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.11 日清オイリオグループ株式会社
2.11.1 日清オイリオグループ株式会社の詳細
2.11.2日清オイリオグループ株式会社 主要事業
2.11.3 日清オイリオグループ株式会社 油脂製品およびサービス
2.11.4 日清オイリオグループ株式会社 油脂製品の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.12 エクセルシオールリピッド
2.12.1 エクセルシオールリピッドの詳細
2.12.2 エクセルシオールリピッド 主要事業
2.12.3 エクセルシオールリピッド 油脂製品およびサービス
2.12.4 エクセルシオールリピッド 油脂製品の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
3 油脂の内訳データメーカー別
3.1 世界の油脂販売量（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.2 世界の油脂売上高（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.3 油脂市場における主要メーカーのポジション
3.4 市場集中度
3.4.1 2021年における油脂メーカー上位3社の市場シェア
3.4.2 2021年における油脂メーカー上位6社の市場シェア
3.5 世界の油脂生産能力（企業別）：2021年 vs 2022年
3.6 地域別メーカー：本社および油脂生産拠点
3.7 新規参入企業および生産能力拡大計画
3.8 合併・買収買収
4 地域別市場分析
4.1 世界の油脂市場規模（地域別）
4.1.1 世界の油脂販売量（地域別）（2017～2028年）
4.1.2 世界の油脂売上高（地域別）（2017～2028年）
4.2 北米の油脂売上高（2017～2028年）
4.3 欧州の油脂売上高（2017～2028年）
4.4 アジア太平洋地域の油脂売上高（2017～2028年）
4.5 南米の油脂売上高（2017～2028年）
4.6 中東およびアフリカの油脂売上高（2017～2028年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 グローバル油脂販売量（種類別）（2017～2028年）
5.2 世界の油脂売上高（種類別）（2017～2028年）
5.3 世界の油脂価格（種類別）（2017～2028年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の油脂販売量（用途別）（2017～2028年）
6.2 世界の油脂売上高（用途別）（2017～2028年）
6.3 世界の油脂価格（用途別）（2017～2028年）
7 北米：国別、種類別、用途別
7.1 北米における油脂販売量（種類別）（2017～2028年）
7.2 北米における油脂販売量（用途別）（2017～2028年）
7.3 北米における油脂国別油脂市場規模
7.3.1 北米における油脂販売量（国別）（2017～2028年）
7.3.2 北米における油脂売上高（国別）（2017～2028年）
7.3.3 米国の市場規模と予測（2017～2028年）
7.3.4 カナダの市場規模と予測（2017～2028年）
7.3.5 メキシコの市場規模と予測（2017～2028年）
8 ヨーロッパ：国別、種類別、用途別
8.1 ヨーロッパにおける油脂販売量（種類別）（2017～2028年）
8.2 ヨーロッパにおける油脂販売量（用途別）（2017～2028年）
8.3 ヨーロッパにおける油脂市場規模（国別）
8.3.1 ヨーロッパにおける油脂販売量（単位：国別販売量（2017～2028年）
8.3.2 ヨーロッパにおける油脂売上高（国別）（2017～2028年）
8.3.3 ドイツ市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.4 フランス市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.5 英国市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.6 ロシア市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.7 イタリア市場規模と予測（2017～2028年）
9 アジア太平洋地域：地域別、タイプ別、用途別
9.1 アジア太平洋地域における油脂売上高（タイプ別）（2017～2028年）
9.2 アジア太平洋地域における油脂売上高（用途別） (2017-2028)
9.3 アジア太平洋地域の油脂市場規模（地域別）
9.3.1 アジア太平洋地域の油脂販売量（地域別）（2017-2028）
9.3.2 アジア太平洋地域の油脂売上高（地域別）（2017-2028）
9.3.3 中国市場規模と予測（2017-2028）
9.3.4 日本市場規模と予測（2017-2028）
9.3.5 韓国市場規模と予測（2017-2028）
9.3.6 インド市場規模と予測（2017-2028）
9.3.7 東南アジア市場規模と予測（2017-2028）
9.3.8 オーストラリア市場規模と予測(2017-2028)
10 南米：地域別、タイプ別、用途別
10.1 南米における油脂販売量（タイプ別）（2017-2028）
10.2 南米における油脂販売量（用途別）（2017-2028）
10.3 南米における油脂市場規模（国別）
10.3.1 南米における油脂販売量（国別）（2017-2028）
10.3.2 南米における油脂売上高（国別）（2017-2028）
10.3.3 ブラジル市場規模と予測（2017-2028）
10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測（2017-2028）
11 中東・アフリカ：国別、タイプ別、用途別
11.1中東・アフリカにおける油脂類の販売状況（種類別）（2017～2028年）
11.2 中東・アフリカにおける油脂類の販売状況（用途別）（2017～2028年）
11.3 中東・アフリカにおける油脂類の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカにおける油脂類の販売量（国別）（2017～2028年）
11.3.2 中東・アフリカにおける油脂類の国別売上高（2017～2028年）
11.3.3 トルコの市場規模と予測（2017～2028年）
11.3.4 エジプトの市場規模と予測（2017～2028年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模と予測（2017～2028年）
11.3.6 南アフリカの市場規模と予測(2017-2028)
12 原材料と産業チェーン
12.1 油脂の原材料と主要メーカー
12.2 油脂の製造コスト比率
12.3 油脂の生産プロセス
12.4 油脂の産業チェーン
13 販売チャネル、販売業者、トレーダー、ディーラー
13.1 販売チャネル
13.1.1 直接販売
13.1.2 間接販売
13.2 油脂の代表的な販売業者
13.3 油脂の代表的な顧客
14 調査結果と結論
15 付録
15.1 調査方法
15.2 調査プロセスとデータソース
15.3 免責事項
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