| ◆英語タイトル：Global Nama Chocolate Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028
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 | ◆商品コード：GIR22NO9329
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2022年11月（※2026年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：96
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（注文後2-3日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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生チョコ（Nama Chocolate）は、近年日本を代表するスイーツの一つとして広く認知されています。その名の通り、一般的なチョコレートとは異なる特性を持ち、特にその滑らかな口溶けとリッチな風味から、多くの人々に愛されています。ここでは生チョコの定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく述べていきます。
まず、生チョコの定義について考えてみましょう。生チョコは、カカオマス、カカオバター、生クリームなどの材料を使って作られる、通常のチョコレートとは異なる特性を持つチョコレートです。焼かずに、冷やして固めることが主な調理方法です。そのため「生」という言葉が付けられており、新鮮な生クリームが使用されることが多く、口に入れるとクリーミーで濃厚な味わいを感じることができます。
次に、生チョコの特徴を見ていきましょう。一つ目の特徴は、その滑らかさです。生チョコは生クリームをたっぷりと使用しているため、口の中で溶けるような滑らかさがあります。このため、通常のチョコレートに比べて圧倒的に口溶けが良く、豊かな味わいを楽しむことができます。二つ目は、フレーバーの多様性です。生チョコは基本のカカオ風味だけでなく、抹茶、フルーツ、ナッツなどさまざまなフレーバーが存在します。これにより、好みに応じた選択が可能です。三つ目の特徴は、その保存方法です。生クリームを使用しているため、通常のチョコレートよりも傷みやすく、冷蔵庫での保存が必要となります。この点が、生チョコの特異な魅力を高める一因となっています。
次に、生チョコの種類について紹介いたします。一般的には、プレーンな生チョコが多いですが、ここではいくつかの代表的な種類を挙げてみます。まずは「プレーン生チョコ」です。これは基本的なフレーバーで、豊かなカカオの風味が感じられます。次に、「抹茶生チョコ」です。抹茶の苦味と甘さが絶妙に組み合わさり、和のテイストが楽しめるのが特徴です。さらに、「フルーツ生チョコ」も人気があります。イチゴやオレンジ、ラズベリーなどの果物を使った生チョコは、フレッシュで華やかな味わいが楽しめます。加えて、「リキュール生チョコ」という種類もあり、ウイスキーやラム酒などのアルコールが含まれていることで、より大人な風味が楽しめます。
生チョコの用途は多岐にわたります。まず、カジュアルなおやつとして家庭で楽しむだけでなく、贈り物やプレゼントとしても人気があります。特にバレンタインデーやホワイトデーなど、特別なイベントには最適なスイーツとして選ばれています。また、パーティーやバースデーの際には、大皿に盛り付けて提供することもできます。その場の雰囲気を引き立てる美しさと味わいから、おもてなしの一品としても重宝されています。
関連技術についても触れておきましょう。生チョコを作るためには、製菓技術だけでなく、原材料の選定や管理が重要です。特に生クリームやカカオの質が、生チョコの出来上がりに大きく影響します。そのため、厳選した素材を使用することが求められます。また、製造プロセスにおいて、温度管理や混ぜ方、固める工程に工夫が必要です。これにより、テクスチャーや風味を高めることができます。最近では、機械化された生産ラインを導入している企業も増えていますが、職人の手作りによる独特の風味を重視する店舗も多く存在します。
さらに、生チョコはインターネットを通じて広がるグローバルな市場にも影響を与えています。日本の生チョコは、特に海外の市場での人気が高まっており、アジアやヨーロッパなどでも販売されています。これは、和のテイストや独自の製法が評価されている結果だと言えるでしょう。
最後に、生チョコはただのスイーツではなく、文化や技術が詰まった特別な存在です。その風味やテクスチャーは、多くの人々の心を惹きつけ、愛されています。今後も新しいフレーバーやスタイルの生チョコが登場することで、ますますその魅力は広がることでしょう。生チョコは、日本のスイーツ文化において重要な役割を果たし続けており、これからの進化が楽しみな一品となるでしょう。 |
生チョコ市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界の生チョコの市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。
生チョコ市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
種類別セグメントは次をカバーします。
・オリジナル、ホワイトチョコレート、抹茶味、その他
用途別セグメントは次のように区分されます。
・小売、ケータリング
世界の生チョコ市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・ROYCE'、Fabula、Aficion、chocolat、Amovo、holiland
地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）
本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、生チョコ製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要な生チョコメーカーの企業概要、2019年～2022年までの生チョコの価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要な生チョコメーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別生チョコの販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までの生チョコの種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域での生チョコ市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、および生チョコの産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、生チョコの販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。
***** 目次(一部) *****
・市場概要
- 生チョコの概要
- 種類別分析（2017年vs2021年vs2028年）：オリジナル、ホワイトチョコレート、抹茶味、その他
- 用途別分析（2017年vs2021年vs2028年）：小売、ケータリング
- 世界の生チョコ市場規模・予測
- 世界の生チョコ生産能力分析
- 市場の成長要因・阻害要因・動向
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）
- ROYCE'、Fabula、Aficion、chocolat、Amovo、holiland
・メーカー別市場シェア・市場集中度
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：オリジナル、ホワイトチョコレート、抹茶味、その他
・用途別分析2017年-2028年：小売、ケータリング
・生チョコの北米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：アメリカ、カナダ、メキシコなど
・生チョコのヨーロッパ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリアなど
・生チョコのアジア市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど
・生チョコの南米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ブラジル、アルゼンチンなど
・生チョコの中東・アフリカ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカなど
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論 |
生チョコレート市場レポートは、世界市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメンテーション市場の成長、市場シェア、競合状況、売上分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、製品の発売、地域市場の拡大、技術革新などについて詳細な分析を提供しています。
当社（Global Info Research）の最新調査によると、COVID-19パンデミックの影響により、世界の生チョコレート市場規模は2021年に百万米ドルに達すると推定され、2022年から2028年の予測期間中に%のCAGRで成長し、2028年には百万米ドルに達すると予測されています。2021年の世界の生チョコレート市場の%を占める小売市場は、2028年には百万米ドルに達すると予測され、今後6年間で%のCAGRで成長します。一方、オリジナルセグメントは、2022年から2028年までのCAGR（%）に変更されています。
生チョコレートの世界的な主要メーカーには、ロイズ、ファブラ、アフィシオン、ショコラ、アモボなどがあります。売上高で見ると、世界上位4社は2021年に%を超えるシェアを占めています。
市場セグメンテーション
生チョコレート市場は、タイプと用途別に区分されています。2017年から2028年までのセグメント間の成長率は、タイプ別および用途別の販売数量と金額の正確な計算と予測を提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることで、ビジネスを拡大するのに役立ちます。
タイプ別市場セグメントは、以下の分野を網羅しています。
オリジナル
ホワイトチョコレート
抹茶フレーバー
その他
用途別市場セグメントは、以下の分野に分けられます。
小売
ケータリング
世界の生チョコレート市場における主要プレーヤーは以下の通りです。
ロイズ
ファビュラ
アフィシオン
ショコラ
アモボ
ホリランド
地域別市場セグメントは、以下の地域を網羅しています。
北米（米国、カナダ、メキシコ）
欧州（ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア、その他ヨーロッパ）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他南米）
中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他中東・アフリカ）
調査研究は、全15章で構成されています。
第1章では、生チョコレート製品の範囲、市場概要、市場機会、市場牽引力、市場リスク。
第2章では、生チョコレートの主要メーカーについて、2019年から2022年にかけての価格、売上高、収益、世界市場シェアを概観します。
第3章では、生チョコレートの競争状況、主要メーカーの売上高、収益、世界市場シェアを、市場環境比較に基づき重点的に分析します。
第4章では、生チョコレートの地域別内訳データを示し、2017年から2028年までの地域別の売上高、収益、成長率を示します。
第5章と第6章では、2017年から2028年までの、種類と用途別に売上高を分類し、種類と用途別の売上高市場シェアと成長率を示します。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2022年までの世界の主要国の売上高、収益、市場シェアを国別に内訳し、生チョコレート市場の予測を、地域別、種類別、用途別に、売上高と収益とともに、2023年から2028年まで示します。
第12章では、生チョコレートの主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンについて説明します。
第13章、第14章、第15章では、生チョコレートの販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースについて説明します。
1 市場概要
1.1 生チョコレートの概要
1.2 種類別市場分析
1.2.1 概要：世界の生チョコレートの種類別売上高：2017年、2021年、2028年
1.2.2 オリジナル
1.2.3 ホワイトチョコレート
1.2.4 抹茶フレーバー
1.2.5 その他
1.3 用途別市場分析
1.3.1 概要：世界の生チョコレートの用途別売上高：2017年、2021年、2028年
1.3.2 小売
1.3.3 ケータリング
1.4 世界の生チョコレート市場規模と予測
1.4.1 世界の生チョコレート販売額（2017年、2021年、2028年）
1.4.2 世界の生チョコレート販売量（数量） (2017-2028)
1.4.3 世界の生チョコレート価格 (2017-2028)
1.5 世界の生チョコレート生産能力分析
1.5.1 世界の生チョコレート総生産能力 (2017-2028)
1.5.2 地域別世界の生チョコレート生産能力
1.6 市場の推進要因、抑制要因、トレンド
1.6.1 生チョコレート市場の推進要因
1.6.2 生チョコレート市場の抑制要因
1.6.3 生チョコレートのトレンド分析
2 メーカープロフィール
2.1 ロイズ
2.1.1 ロイズの詳細
2.1.2 ロイズの主要事業
2.1.3 ロイズの生チョコレート製品とサービス
2.1.4 ロイズの生チョコレートの売上、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.2 Fabula
2.2.1 Fabulaの詳細
2.2.2 Fabulaの主要事業
2.2.3 Fabula生チョコレート製品およびサービス
2.2.4 Fabula生チョコレートの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.3 Aficion
2.3.1 Aficionの詳細
2.3.2 Aficionの主要事業
2.3.3 Aficion生チョコレート製品およびサービス
2.3.4 Aficion生チョコレートの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.4ショコラ
2.4.1 ショコラの詳細
2.4.2 ショコラの主要事業
2.4.3 ショコラの生チョコレート製品とサービス
2.4.4 ショコラの生チョコレートの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.5 アモボ
2.5.1 アモボの詳細
2.5.2 アモボの主要事業
2.5.3 アモボの生チョコレート製品とサービス
2.5.4 アモボの生チョコレートの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.6 ホリランド
2.6.1 ホリランドの詳細
2.6.2 ホリランドの主要事業ビジネス
2.6.3 holiland生チョコレート製品とサービス
2.6.4 holiland生チョコレートの売上、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
3 メーカー別生チョコレート内訳データ
3.1 メーカー別世界生チョコレート販売量（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.2 メーカー別世界生チョコレート収益（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.3 生チョコレートにおける主要メーカーの市場ポジション
3.4 市場集中度
3.4.1 2021年の生チョコレートメーカー上位3社の市場シェア
3.4.2 2021年の生チョコレートメーカー上位6社の市場シェア
3.5 世界の生チョコレート企業別生産能力：2021年対2022年
3.6 地域別メーカー：本社および生チョコレート生産拠点
3.7 新規参入企業および生産能力拡大計画
3.8 合併・買収（M&A）
4 地域別市場分析
4.1 地域別世界の生チョコレート市場規模
4.1.1 地域別世界の生チョコレート販売量（2017～2028年）
4.1.2 地域別世界の生チョコレート売上高（2017～2028年）
4.2 北米の生チョコレート売上高（2017～2028年）
4.3 欧州の生チョコレート売上高（2017～2028年）
4.4 アジア太平洋地域の生チョコレート売上高（2017～2028年）
4.5 南米の生チョコレート売上高(2017-2028)
4.6 中東およびアフリカの生チョコレート売上高 (2017-2028)
5 市場セグメント（タイプ別）
5.1 世界の生チョコレート販売量（タイプ別）（2017-2028）
5.2 世界の生チョコレート売上高（タイプ別）（2017-2028）
5.3 世界の生チョコレート価格（タイプ別）（2017-2028）
6 市場セグメント（用途別）
6.1 世界の生チョコレート販売量（用途別）（2017-2028）
6.2 世界の生チョコレート売上高（用途別）（2017-2028）
6.3 世界の生チョコレート価格（用途別）（2017-2028）
7 北米（国別、タイプ別、用途別）
7.1 北米の生チョコレート販売量（タイプ別） (2017-2028)
7.2 北米における生チョコレートの用途別売上（2017-2028）
7.3 北米における生チョコレートの国別市場規模
7.3.1 北米における生チョコレートの国別売上量（2017-2028）
7.3.2 北米における生チョコレートの国別売上高（2017-2028）
7.3.3 米国の市場規模と予測（2017-2028）
7.3.4 カナダの市場規模と予測（2017-2028）
7.3.5 メキシコの市場規模と予測（2017-2028）
8 ヨーロッパ：国別、タイプ別、用途別
8.1 ヨーロッパにおける生チョコレートの用途別売上（2017-2028）
8.2 ヨーロッパにおける生チョコレートの用途別売上(2017-2028)
8.3 ヨーロッパの生チョコレート市場規模（国別）
8.3.1 ヨーロッパの生チョコレート販売量（国別）（2017-2028）
8.3.2 ヨーロッパの生チョコレート売上高（国別）（2017-2028）
8.3.3 ドイツの市場規模と予測（2017-2028）
8.3.4 フランスの市場規模と予測（2017-2028）
8.3.5 英国の市場規模と予測（2017-2028）
8.3.6 ロシアの市場規模と予測（2017-2028）
8.3.7 イタリアの市場規模と予測（2017-2028）
9 アジア太平洋地域（地域別、タイプ別、用途別）
9.1 アジア太平洋地域の生チョコレート販売量（国別）タイプ別（2017～2028年）
9.2 アジア太平洋地域における生チョコレートの用途別売上（2017～2028年）
9.3 アジア太平洋地域における生チョコレートの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋地域における生チョコレートの地域別売上量（2017～2028年）
9.3.2 アジア太平洋地域における生チョコレートの地域別売上高（2017～2028年）
9.3.3 中国市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.4 日本市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.5 韓国市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.6 インド市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.7 東南アジア市場規模と予測(2017-2028)
9.3.8 オーストラリア市場規模と予測 (2017-2028)
10 南米 – 地域別、タイプ別、用途別
10.1 南米における生チョコレート販売量（タイプ別）（2017-2028）
10.2 南米における生チョコレート販売量（用途別）（2017-2028）
10.3 南米における生チョコレート市場規模（国別）
10.3.1 南米における生チョコレート販売量（国別）（2017-2028）
10.3.2 南米における生チョコレート売上高（国別）（2017-2028）
10.3.3 ブラジル市場規模と予測 (2017-2028)
10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測 (2017-2028)
11 中東・アフリカ国別、種類別、用途別
11.1 中東・アフリカにおける生チョコレート販売量（種類別）（2017～2028年）
11.2 中東・アフリカにおける生チョコレート販売量（用途別）（2017～2028年）
11.3 中東・アフリカにおける生チョコレート市場規模（国別）
11.3.1 中東・アフリカにおける生チョコレート販売量（国別）（2017～2028年）
11.3.2 中東・アフリカにおける生チョコレート売上高（国別）（2017～2028年）
11.3.3 トルコにおける市場規模と予測（2017～2028年）
11.3.4 エジプトにおける市場規模と予測（2017～2028年）
11.3.5 サウジアラビアにおける市場規模と予測（2017～2028年）
11.3.6 南アフリカにおける市場規模と予測予測（2017～2028年）
12 原材料と産業チェーン
12.1 生チョコレートの原材料と主要メーカー
12.2 生チョコレートの製造コスト比率
12.3 生チョコレートの製造工程
12.4 生チョコレートの産業チェーン
13 販売チャネル、販売業者、トレーダー、ディーラー
13.1 販売チャネル
13.1.1 直接販売
13.1.2 間接販売
13.2 生チョコレートの代表的な販売業者
13.3 生チョコレートの代表的な顧客
14 調査結果と結論
15 付録
15.1 調査方法
15.2 調査プロセスとデータソース
15.3 免責事項
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