| ◆英語タイトル：Global Fungal Enzyme Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028
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 | ◆商品コード：GIR22NO3584
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2022年11月（※2026年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：97
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（注文後2-3日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：化学＆材料
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。
真菌酵素は、真菌（カビや酵母を含む）の細胞内で生成される酵素の一種です。これらの酵素は、食品産業、医療、バイオテクノロジーなどの分野で広く利用されています。真菌酵素は、さまざまな生化学的反応を触媒し、特に多様な基質に対して特異的な反応を示すため、その使用範囲は非常に広範です。
まず、真菌酵素の定義について説明します。真菌酵素は、真核生物である真菌の細胞に由来する酵素であり、特定の化学反応を促進する役割を持っています。これらは、一般的に細胞内で合成され、細胞外に分泌されることもあります。真菌は、バイオマスの分解や栄養素の吸収など、環境中の有機物の循環過程において重要な役割を果たしており、その過程で生成される酵素は多様な機能を持っています。
真菌酵素の特徴として、まず耐熱性の高さが挙げられます。多くの真菌酵素は、高温でも活性を保持する特性を持ち、したがって工業プロセスにおいて効率的に使用されます。また、特異的な基質認識能力もあり、特定の化学反応に対して高い選択性を示します。これにより、不要な副生成物の生成を抑え、反応効率を向上させることが可能です。
続いて、真菌酵素の種類について考察します。真菌酵素はその機能に基づいて多くの種類に分類されます。例えば、リパーゼ、セルラーゼ、プロテアーゼ、アミラーゼなどが一般的に知られています。リパーゼは脂肪を分解する酵素であり、食品加工や生物学的廃水処理などに利用されます。セルラーゼはセルロースを分解する酵素で、バイオエタノールの生産や飼料の栄養価向上に寄与します。プロテアーゼはタンパク質を分解する酵素で、食品の柔らかさを向上させたり、特定のペプチドを生成したりするために使用されます。アミラーゼはデンプンを分解する酵素で、主に製パンや製糖プロセスで重要な役割を果たします。
用途の面では、真菌酵素は多様な産業で利用されています。食品産業では、真菌酵素は製パン、醤油の製造、発酵食品、乳製品の加工などに利用され、風味やテクスチャを改善する役割を果たしています。医療分野では、真菌酵素は酵素補充療法や診断用試薬としても利用されており、病気の診断や治療に貢献しています。環境技術の分野でも、真菌酵素は生物分解や廃水処理のプロセスに利用されることが多く、持続可能な社会の構築に寄与しています。
真菌酵素と関連する技術については、遺伝子工学や合成生物学の進展が挙げられます。これらの技術を駆使することで、特定の酵素を効率的に生産したり、酵素の改良を行ったりすることが可能です。遺伝子操作によって、真菌の酵素生産能力を向上させたり、新たな酵素を開発する研究が進められています。また、メタボローム解析などの新技術は、真菌酵素の活性や機能を理解するための手助けとなります。
近年、持続可能性や環境保護の観点から、真菌酵素の利用はさらに注目されています。化石燃料に依存しない新しいエネルギー源の開発や、廃棄物のバイオリサイクルなど、真菌酵素が果たす役割はますます重要になっています。例えば、植物由来のバイオマスを利用したエネルギーの生産において、真菌酵素はその分解過程を加速させることが期待されており、持続可能な開発目標の達成に向けた鍵となる技術です。
さらに、真菌酵素はペプチディルペプチダーゼやリグニン分解酵素などの特殊な酵素も存在し、これらが新たな研究の対象となっています。これらの酵素は、新しいバイオマス資源の利用や、化学品の製造過程の効率化においても重要な役割を果たす可能性があります。
真菌酵素の研究と応用は、多様な分野で進行中であり、その将来性は広がっています。持続可能な社会を構築するために、真菌酵素の特性を理解し、効果的に活用することが求められています。これにより、環境への負荷を減らし、資源を効率的に利用する新たな視点が提供されることとなるでしょう。今後、真菌酵素に関する研究が進展し、その応用範囲がさらに拡大することが期待されます。 |
真菌酵素市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界の真菌酵素の市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。
真菌酵素市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
種類別セグメントは次をカバーします。
・α-アミラーゼ、セルラーゼ、リパーゼ、ラクターゼ、その他
用途別セグメントは次のように区分されます。
・食品・飲料、医薬・生物医学、飼料栄養、農業、工業、その他
世界の真菌酵素市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Novozymes A/S、DSM、Chr. Hansen、DuPont、BASF、Advanced Enzymes、AB Enzymes
地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）
本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、真菌酵素製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要な真菌酵素メーカーの企業概要、2019年～2022年までの真菌酵素の価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要な真菌酵素メーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別真菌酵素の販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までの真菌酵素の種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域での真菌酵素市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、および真菌酵素の産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、真菌酵素の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。
***** 目次(一部) *****
・市場概要
- 真菌酵素の概要
- 種類別分析（2017年vs2021年vs2028年）：α-アミラーゼ、セルラーゼ、リパーゼ、ラクターゼ、その他
- 用途別分析（2017年vs2021年vs2028年）：食品・飲料、医薬・生物医学、飼料栄養、農業、工業、その他
- 世界の真菌酵素市場規模・予測
- 世界の真菌酵素生産能力分析
- 市場の成長要因・阻害要因・動向
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）
- Novozymes A/S、DSM、Chr. Hansen、DuPont、BASF、Advanced Enzymes、AB Enzymes
・メーカー別市場シェア・市場集中度
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：α-アミラーゼ、セルラーゼ、リパーゼ、ラクターゼ、その他
・用途別分析2017年-2028年：食品・飲料、医薬・生物医学、飼料栄養、農業、工業、その他
・真菌酵素の北米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：アメリカ、カナダ、メキシコなど
・真菌酵素のヨーロッパ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリアなど
・真菌酵素のアジア市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど
・真菌酵素の南米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ブラジル、アルゼンチンなど
・真菌酵素の中東・アフリカ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカなど
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論 |
真菌酵素市場レポートは、世界市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメンテーション、市場成長、市場シェア、競合状況、売上分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、製品発売、地域市場の拡大、技術革新などについて詳細な分析を提供しています。
当社（Global Info Research）の最新調査によると、COVID-19パンデミックの影響により、世界の真菌酵素市場規模は2021年に100万米ドルに達すると推定され、調査期間中の年平均成長率（CAGR）は%で、2028年には100万米ドルに達すると予測されています。食品・飲料は2021年の世界の真菌酵素市場の100万米ドルを占め、2028年には100万米ドルに達すると予測され、今後6年間で100万米ドルの年平均成長率（CAGR）で成長します。一方、アルファアミラーゼセグメントは、2022年から2028年にかけて%のCAGRで成長が予測されています。
真菌酵素の世界的な主要メーカーには、Novozymes A/S、DSM、Chr. Hansen、DuPont、BASFなどがあります。売上高で見ると、世界上位4社は2021年に%を超えるシェアを占めています。
市場セグメンテーション
真菌酵素市場は、タイプ別および用途別に区分されています。2017年から2028年までのセグメント間の成長率は、タイプ別および用途別の売上高を数量と金額の観点から正確に計算および予測します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大に役立ちます。
タイプ別市場セグメントは、以下の分野をカバーしています。
アルファアミラーゼ
セルラーゼ
リパーゼ
ラクターゼ
その他
用途別市場セグメントは、以下の分野に分けられます。
食品・飲料
医薬品・バイオ医薬品
飼料栄養
農業
工業
その他
世界の真菌酵素市場における主要プレーヤーは以下の通りです。
ノボザイムズ社
DSM社
Chr.ハンセン
デュポン
BASF
アドバンストエンザイムズ
ABエンザイムズ
地域別市場セグメント、地域分析は以下の地域をカバーしています
北米（米国、カナダ、メキシコ）
欧州（ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア、その他ヨーロッパ）
アジア太平洋地域（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他南米）
中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他中東・アフリカ）
調査対象は全15章で構成されています。
第1章では、真菌酵素製品の範囲、市場概要、市場機会、市場牽引要因、市場リスクについて解説します。
第2章では、2019年から2022年にかけての真菌酵素の主要メーカーを、価格、売上高、収益、世界市場シェアの観点から概観します。
第3章では、真菌酵素の競争状況、主要メーカーの売上高、収益、世界市場シェアを、市場環境の比較に基づき重点的に分析します。
第4章では、地域別に真菌酵素の内訳データを示し、2017年から2028年までの地域別の売上高、収益、成長率を示します。
第5章と第6章では、2017年から2028年までのタイプ別および用途別の売上高、市場シェア、成長率をタイプ別、用途別にセグメント化します。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2022年までの世界の主要国における売上高、収益、市場シェアを国別にセグメント化します。また、2023年から2028年までの地域別、タイプ別、用途別の売上高と収益を予測する真菌酵素市場予測を示します。
第12章では、真菌酵素の主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンについて説明します。
第 13 章、第 14 章、および第 15 章では、真菌酵素の販売チャネル、販売業者、顧客、研究結果と結論、付録、およびデータ ソースについて説明します。
1 市場概要
1.1 真菌酵素の概要
1.2 種類別市場分析
1.2.1 概要：種類別世界の真菌酵素売上高：2017年、2021年、2028年
1.2.2 アルファアミラーゼ
1.2.3 セルラーゼ
1.2.4 リパーゼ
1.2.5 ラクターゼ
1.2.6 その他
1.3 用途別市場分析
1.3.1 概要：用途別世界の真菌酵素売上高：2017年、2021年、2028年
1.3.2 食品・飲料
1.3.3 医薬品・バイオ医薬品
1.3.4 飼料栄養
1.3.5 農業
1.3.6 工業用
1.3.7その他
1.4 世界の真菌酵素市場規模と予測
1.4.1 世界の真菌酵素売上高（2017年、2021年、2028年）
1.4.2 世界の真菌酵素売上高（2017年～2028年）
1.4.3 世界の真菌酵素価格（2017年～2028年）
1.5 世界の真菌酵素生産能力分析
1.5.1 世界の真菌酵素総生産能力（2017年～2028年）
1.5.2 地域別世界の真菌酵素生産能力
1.6 市場の推進要因、抑制要因、およびトレンド
1.6.1 真菌酵素市場の推進要因
1.6.2 真菌酵素市場の抑制要因
1.6.3 真菌酵素のトレンド分析
2 メーカープロフィール
2.1 Novozymes A/S
2.1.1 Novozymes A/S の詳細
2.1.2 Novozymes A/S の主要事業
2.1.3 Novozymes A/S の真菌酵素製品およびサービス
2.1.4 Novozymes A/S の真菌酵素の売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.2 DSM
2.2.1 DSM の詳細
2.2.2 DSM の主要事業
2.2.3 DSM の真菌酵素製品およびサービス
2.2.4 DSM の真菌酵素の売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.3 Chr.ハンセン
2.3.1 Chr. ハンセンの詳細
2.3.2 Chr. ハンセンの主要事業
2.3.3 Chr. ハンセンの真菌酵素製品およびサービス
2.3.4 Chr.ハンセン真菌酵素の売上高、価格、収益、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.4 デュポン
2.4.1 デュポンの詳細
2.4.2 デュポンの主要事業
2.4.3 デュポンの真菌酵素製品およびサービス
2.4.4 デュポンの真菌酵素の売上高、価格、収益、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.5 BASF
2.5.1 BASFの詳細
2.5.2 BASFの主要事業
2.5.3 BASFの真菌酵素製品およびサービス
2.5.4 BASFの真菌酵素の売上高、価格、収益、粗利益率、市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)
2.6 アドバンスド・エンザイムズ
2.6.1 アドバンスド・エンザイムズの詳細
2.6.2 アドバンスド・エンザイムズの主要事業
2.6.3 アドバンスド・エンザイムズの真菌酵素製品およびサービス
2.6.4 アドバンスド・エンザイムズの真菌酵素の売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア (2019年、2020年、2021年、2022年)
2.7 ABエンザイムズ
2.7.1 ABエンザイムズの詳細
2.7.2 ABエンザイムズの主要事業
2.7.3 ABエンザイムズの真菌酵素製品およびサービス
2.7.4 ABエンザイムズの真菌酵素の売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア (2019年、 （2020年、2021年、2022年）
3 メーカー別真菌酵素の内訳データ
3.1 メーカー別世界の真菌酵素販売量（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.2 メーカー別世界の真菌酵素売上高（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.3 主要メーカーの真菌酵素市場におけるポジション
3.4 市場集中度
3.4.1 2021年における上位3社の真菌酵素メーカーの市場シェア
3.4.2 2021年における上位6社の真菌酵素メーカーの市場シェア
3.5 企業別世界の真菌酵素生産能力（2021年 vs 2022年）
3.6 地域別メーカー：本社および真菌酵素生産拠点
3.7 新規参入企業と生産能力拡大計画
3.8 合併・買収
4 地域別市場分析
4.1 世界の真菌酵素市場規模（地域別）
4.1.1 世界の真菌酵素販売量（地域別）（2017～2028年）
4.1.2 世界の真菌酵素売上高（地域別）（2017～2028年）
4.2 北米における真菌酵素売上高（2017～2028年）
4.3 欧州における真菌酵素売上高（2017～2028年）
4.4 アジア太平洋地域における真菌酵素売上高（2017～2028年）
4.5 南米における真菌酵素売上高（2017～2028年）
4.6 中東およびアフリカにおける真菌酵素売上高(2017-2028)
5 市場セグメント（タイプ別）
5.1 世界の真菌酵素販売量（タイプ別）（2017-2028）
5.2 世界の真菌酵素売上高（タイプ別）（2017-2028）
5.3 世界の真菌酵素価格（タイプ別）（2017-2028）
6 市場セグメント（用途別）
6.1 世界の真菌酵素販売量（用途別）（2017-2028）
6.2 世界の真菌酵素売上高（用途別）（2017-2028）
6.3 世界の真菌酵素価格（用途別）（2017-2028）
7 北米（国別、タイプ別、用途別）
7.1 北米における真菌酵素売上高（タイプ別）（2017-2028）
7.2 北米用途別真菌酵素売上（2017～2028年）
7.3 北米における真菌酵素市場規模（国別）
7.3.1 北米における真菌酵素売上量（国別）（2017～2028年）
7.3.2 北米における真菌酵素売上高（国別）（2017～2028年）
7.3.3 米国の市場規模と予測（2017～2028年）
7.3.4 カナダの市場規模と予測（2017～2028年）
7.3.5 メキシコの市場規模と予測（2017～2028年）
8 ヨーロッパ：国別、タイプ別、用途別
8.1 ヨーロッパにおける真菌酵素売上（タイプ別）（2017～2028年）
8.2 ヨーロッパにおける真菌酵素売上（用途別）（2017～2028年）
8.3 欧州における真菌酵素市場規模（国別）
8.3.1 欧州における真菌酵素販売量（国別）（2017～2028年）
8.3.2 欧州における真菌酵素売上高（国別）（2017～2028年）
8.3.3 ドイツ市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.4 フランス市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.5 英国市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.6 ロシア市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.7 イタリア市場規模と予測（2017～2028年）
9 アジア太平洋地域（地域別、タイプ別、用途別）
9.1 アジア太平洋地域における真菌酵素販売量（タイプ別） (2017-2028)
9.2 アジア太平洋地域における真菌酵素の用途別売上（2017-2028）
9.3 アジア太平洋地域における真菌酵素の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋地域における真菌酵素の地域別売上量（2017-2028）
9.3.2 アジア太平洋地域における真菌酵素の地域別収益（2017-2028）
9.3.3 中国市場規模と予測（2017-2028）
9.3.4 日本市場規模と予測（2017-2028）
9.3.5 韓国市場規模と予測（2017-2028）
9.3.6 インド市場規模と予測（2017-2028）
9.3.7 東南アジア市場規模および予測（2017～2028年）
9.3.8 オーストラリア市場規模と予測（2017～2028年）
10 南米：地域別、タイプ別、用途別
10.1 南米における真菌酵素の販売量（タイプ別）（2017～2028年）
10.2 南米における真菌酵素の販売量（用途別）（2017～2028年）
10.3 南米における真菌酵素市場規模（国別）
10.3.1 南米における真菌酵素の販売量（国別）（2017～2028年）
10.3.2 南米における真菌酵素の売上高（国別）（2017～2028年）
10.3.3 ブラジル市場規模と予測（2017～2028年）
10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測(2017-2028)
11 中東・アフリカ – 国別、種類別、用途別
11.1 中東・アフリカにおける真菌酵素の種類別売上 (2017-2028)
11.2 中東・アフリカにおける真菌酵素の用途別売上 (2017-2028)
11.3 中東・アフリカにおける真菌酵素の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカにおける真菌酵素の国別売上量 (2017-2028)
11.3.2 中東・アフリカにおける真菌酵素の国別売上高 (2017-2028)
11.3.3 トルコの市場規模と予測 (2017-2028)
11.3.4 エジプトの市場規模と予測 (2017-2028)
11.3.5 サウジアラビアの市場規模と予測（2017～2028年）
11.3.6 南アフリカ市場規模と予測（2017～2028年）
12 原材料と産業チェーン
12.1 真菌酵素の原材料と主要メーカー
12.2 真菌酵素の製造コスト比率
12.3 真菌酵素の製造プロセス
12.4 真菌酵素の産業チェーン
13 販売チャネル、販売業者、トレーダー、ディーラー
13.1 販売チャネル
13.1.1 直接販売
13.1.2 間接販売
13.2 真菌酵素の代表的な販売業者
13.3 真菌酵素の代表的な顧客
14 調査結果と結論
15 付録
15.1 調査方法
15.2 調査プロセスとデータソース
15.3 免責事項
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