| ◆英語タイトル：Global Food Processing Antifoam Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028
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 | ◆商品コード：GIR22NO3538
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2022年11月（※2026年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：105
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（注文後2-3日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：化学＆材料
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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食品加工消泡剤は、食品産業において使用される重要な添加物の一つであり、食品製造過程で発生する泡を抑制するための化学物質です。泡は、発酵や加熱、混合などのプロセスにおいて自然に生成されるもので、そのまま放置すると製品の品質が低下したり、加工プロセスの効率が悪化したりすることがあります。このため、消泡剤の使用は非常に重要です。
消泡剤の主な定義は、液体中に存在する泡を減少させる、または防ぐことを目的とした物質です。一般的に、消泡剤は泡が形成される原因を取り除くか、泡の成長を抑制する働きを持っています。食品業界で使用される消泡剤は、安全性が高く、食品に適したものが求められます。そのため、調合成分は食品添加物として認可されたものに限定されています。
消泡剤の特徴としては、その物理的特性が挙げられます。消泡剤は、泡の表面張力を低下させることで、泡の崩壊を促進します。これにより、泡が減少し、液体のクリアな状態を維持することが可能となります。また、消泡剤はその安定性も重要な要素です。加熱や酸性環境など、食品加工における様々な条件下でも効果を持続する必要があります。
消泡剤の種類は多岐にわたりますが、大きく分けると、シリコン系消泡剤、脂肪酸エステル系消泡剤、ポリオール系消泡剤などがあります。シリコン系消泡剤は、非常に効果的であり、油脂や水分と良好な相溶性を有するため、様々な食品加工に適用されます。脂肪酸エステル系消泡剤は、食品中で広く使用され、特に乳製品や焼き菓子の加工に効果的です。ポリオール系消泡剤は、食品における安全性が高く、特に健康志向の製品に使用されることが増えています。
具体的な用途としては、製造過程で泡が生成される食品、例えばビールやジュース、乳製品、ソース類、焼き菓子などが挙げられます。ビールの製造では、発酵時に発生する泡を抑えるために消泡剤が使用されます。乳製品やソースの製造でも、混合と加熱の過程で泡が発生するため、これを抑えることが品質向上に寄与します。また、焼き菓子の製造においても、均一な生地を得るために消泡剤が利用されます。
さらに、消泡剤は関連技術とも密接に関連しています。例えば、消泡剤の効果を最大限に引き出すための配合技術が開発されています。また、消泡剤の使用における規制や基準も厳格に定められており、食品衛生法や各国の食品添加物に関するガイドラインに従う必要があります。このように、食品加工消泡剤は、製品の品質向上だけでなく、製造プロセスの効率化にも寄与しています。
消泡剤の選定にあたっては、適用する食品の種類、加工方法、最終製品の特性などに基づいて適切なものを選ぶことが重要です。消泡剤の使用による効果を最大化するためには、それぞれの食品に対する特性を理解し、適切な濃度や使用方法を考慮する必要があります。
最近では、消泡剤の技術も進化を遂げており、より安全で自然由来の成分を利用した製品が市場に登場しています。消費者の健康志向の高まりに伴い、食品業界では無添加やオーガニックといったアプローチも増えています。そのため、消泡剤においても、よりナチュラルな選択肢が求められています。
消泡剤は、食品加工における重要な役割を担っており、その特性や用途は食品の品質や安全性に大きな影響を与えます。今後も、食品業界のニーズに応じた新しい消泡剤の開発や技術革新が進むことが予想されます。消泡剤に関する研究や技術が進むことで、食品加工の効率性や安全性が一層向上し、消費者にとって魅力的な製品が提供されることが期待されます。
消泡剤は、シンプルなものでありながら、食品加工の複雑な工程において重要な役割を果たしています。その適切な使用は、食品の品質や風味、さらには生産性を高めるために欠かせない要素となっています。そして、消泡剤の進化は、今後も食品産業の成長に不可欠な要素であり続けることでしょう。 |
食品加工消泡剤市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界の食品加工消泡剤の市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。
食品加工消泡剤市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
種類別セグメントは次をカバーします。
・水性、シリコーン系、油性
用途別セグメントは次のように区分されます。
・飲料、パン・菓子、乳製品、その他
世界の食品加工消泡剤市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Dow、PMC Group、Concentrol、Ashland、Evonik Industries、BASF、Ecolab、Elementis、HiMedia Laboratories、Kemira OYJ
地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）
本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、食品加工消泡剤製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要な食品加工消泡剤メーカーの企業概要、2019年～2022年までの食品加工消泡剤の価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要な食品加工消泡剤メーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別食品加工消泡剤の販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までの食品加工消泡剤の種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域での食品加工消泡剤市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、および食品加工消泡剤の産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、食品加工消泡剤の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。
***** 目次(一部) *****
・市場概要
- 食品加工消泡剤の概要
- 種類別分析（2017年vs2021年vs2028年）：水性、シリコーン系、油性
- 用途別分析（2017年vs2021年vs2028年）：飲料、パン・菓子、乳製品、その他
- 世界の食品加工消泡剤市場規模・予測
- 世界の食品加工消泡剤生産能力分析
- 市場の成長要因・阻害要因・動向
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）
- Dow、PMC Group、Concentrol、Ashland、Evonik Industries、BASF、Ecolab、Elementis、HiMedia Laboratories、Kemira OYJ
・メーカー別市場シェア・市場集中度
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：水性、シリコーン系、油性
・用途別分析2017年-2028年：飲料、パン・菓子、乳製品、その他
・食品加工消泡剤の北米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：アメリカ、カナダ、メキシコなど
・食品加工消泡剤のヨーロッパ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリアなど
・食品加工消泡剤のアジア市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど
・食品加工消泡剤の南米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ブラジル、アルゼンチンなど
・食品加工消泡剤の中東・アフリカ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカなど
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論 |
食品加工用消泡剤市場レポートは、世界市場規模、地域別および国別の市場規模、セグメンテーション、市場成長、市場シェア、競合状況、売上分析、国内および世界市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、製品投入、地域市場の拡大、技術革新などについて詳細な分析を提供しています。
当社（Global Info Research）の最新調査によると、COVID-19パンデミックの影響により、世界の食品加工用消泡剤市場規模は2021年に100万米ドルに達すると推定され、2022年から2028年の予測期間中に%のCAGRで成長し、2028年には100万米ドルに達すると予測されています。2021年の世界の食品加工用消泡剤市場の%を占める飲料は、2028年には100万米ドルに達すると予測され、今後6年間で%のCAGRで成長します。一方、水性セグメントは、2022年から2028年までのCAGR（年平均成長率）に変更されています。
食品加工用消泡剤の世界的主要メーカーには、ダウ、PMCグループ、コンセントロール、アッシュランド、エボニック インダストリーズなどがあります。売上高で見ると、世界上位4社は2021年に100%を超えるシェアを占めています。
市場セグメンテーション
食品加工用消泡剤市場は、タイプ別および用途別に区分されています。2017年から2028年までのセグメント間の成長率は、タイプ別および用途別の販売数量と金額の正確な計算と予測を提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大に役立ちます。
タイプ別市場セグメントは、以下の地域をカバーしています。
水性
シリコーン系
油性
用途別市場セグメントは、以下の通りです。
飲料
ベーカリー・菓子
乳製品
その他
世界の食品加工用消泡剤市場における主要プレーヤーは以下の通りです。
ダウ
PMCグループ
コンセントロール
アッシュランド
エボニック インダストリーズ
BASF
エコラボ
エレメンティス
ハイメディア ラボラトリーズ
ケミラ OYJ
地域別市場セグメントは、以下の地域をカバーしています。
北米（米国、カナダ、メキシコ）
欧州（ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア、その他ヨーロッパ）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他南米）
中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）中東およびアフリカ）
調査対象は全15章で構成されています。
第1章では、食品加工用消泡剤の製品範囲、市場概要、市場機会、市場牽引力、市場リスクについて解説します。
第2章では、食品加工用消泡剤の主要メーカーの概要を解説し、2019年から2022年にかけての価格、売上高、収益、世界市場シェアを概観します。
第3章では、食品加工用消泡剤の競争状況、主要メーカーの売上高、収益、世界市場シェアを、市場環境比較に基づき重点的に分析します。
第4章では、食品加工用消泡剤の地域別内訳データを示し、2017年から2028年までの地域別の売上高、収益、成長率を示します。
第5章と第6章では、2017年から2028年までの、種類と用途別の売上高、市場シェア、成長率を種類と用途別にセグメント化します。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2022年までの世界の主要国の国別売上高、収益、市場シェアを国別に内訳します。また、2023年から2028年までの地域別、種類別、用途別の食品加工用消泡剤市場予測を示し、売上高と収益を算出します。
第12章では、食品加工用消泡剤の主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンについて説明します。
第 13 章、第 14 章、および第 15 章では、食品加工用消泡剤の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、およびデータ ソースについて説明します。
1 市場概要
1.1 食品加工用消泡剤の概要
1.2 種類別市場分析
1.2.1 概要：世界の食品加工用消泡剤の種類別売上高：2017年、2021年、2028年
1.2.2 水性
1.2.3 シリコーン系
1.2.4 油性
1.3 用途別市場分析
1.3.1 概要：世界の食品加工用消泡剤の用途別売上高：2017年、2021年、2028年
1.3.2 飲料
1.3.3 パン・菓子
1.3.4 乳製品
1.3.5 その他
1.4 世界の食品加工用消泡剤市場規模と予測
1.4.1 世界の食品加工用消泡剤販売額（2017年および2021年） 2021年および2028年）
1.4.2 世界の食品加工用消泡剤販売量（2017～2028年）
1.4.3 世界の食品加工用消泡剤価格（2017～2028年）
1.5 世界の食品加工用消泡剤生産能力分析
1.5.1 世界の食品加工用消泡剤総生産能力（2017～2028年）
1.5.2 世界の食品加工用消泡剤生産能力（地域別）
1.6 市場の推進要因、抑制要因、およびトレンド
1.6.1 食品加工用消泡剤市場の推進要因
1.6.2 食品加工用消泡剤市場の抑制要因
1.6.3 食品加工用消泡剤のトレンド分析
2 メーカープロフィール
2.1 ダウ工業
2.1.1 ダウ工業の詳細
2.1.2 ダウ工業の主要事業
2.1.3 ダウ工業食品加工用消泡剤製品およびサービス
2.1.4 ダウの食品加工用消泡剤の売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.2 PMCグループ
2.2.1 PMCグループの詳細
2.2.2 PMCグループの主要事業
2.2.3 PMCグループの食品加工用消泡剤製品およびサービス
2.2.4 PMCグループの食品加工用消泡剤の売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.3 コンセントロール
2.3.1 コンセントロールの詳細
2.3.2 コンセントロールの主要事業
2.3.3 コンセントロールの食品加工用消泡剤製品およびサービス
2.3.4 コンセントロールの食品加工用消泡剤の売上、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.4 アッシュランド
2.4.1 アッシュランドの詳細
2.4.2 アッシュランドの主要事業
2.4.3 アッシュランドの食品加工用消泡剤製品およびサービス
2.4.4 アッシュランドの食品加工用消泡剤の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.5 エボニック インダストリーズ
2.5.1 エボニック インダストリーズの詳細
2.5.2 エボニック インダストリーズの主要事業
2.5.3 エボニック インダストリーズの食品加工用消泡剤製品およびサービス
2.5.4 エボニック インダストリーズの食品加工用消泡剤の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、 （2021年および2022年）
2.6 BASF
2.6.1 BASFの詳細
2.6.2 BASFの主要事業
2.6.3 BASFの食品加工用消泡剤製品およびサービス
2.6.4 BASFの食品加工用消泡剤の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.7 エコラボ
2.7.1 エコラボの詳細
2.7.2 エコラボの主要事業
2.7.3 エコラボの食品加工用消泡剤製品およびサービス
2.7.4 エコラボの食品加工用消泡剤の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.8 エレメンティス
2.8.1エレメンティスの詳細
2.8.2 エレメンティスの主要事業
2.8.3 エレメンティスの食品加工用消泡剤製品およびサービス
2.8.4 エレメンティスの食品加工用消泡剤の売上、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.9 ハイメディアラボラトリーズ
2.9.1 ハイメディアラボラトリーズの詳細
2.9.2 ハイメディアラボラトリーズの主要事業
2.9.3 ハイメディアラボラトリーズの食品加工用消泡剤製品およびサービス
2.9.4 ハイメディアラボラトリーズの食品加工用消泡剤の売上、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.10 ケミラOYJ
2.10.1 ケミラOYJの詳細
2.10.2 Kemira OYJ 主要事業
2.10.3 Kemira OYJ 食品加工用消泡剤製品およびサービス
2.10.4 Kemira OYJ 食品加工用消泡剤の売上、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
3 食品加工用消泡剤のメーカー別内訳データ
3.1 世界の食品加工用消泡剤のメーカー別販売量（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.2 世界の食品加工用消泡剤のメーカー別売上高（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.3 食品加工用消泡剤における主要メーカーの市場ポジション
3.4 市場集中度
3.4.1 食品加工用消泡剤メーカー上位3社の市場シェア2021年
3.4.2 食品加工用消泡剤メーカー上位6社の2021年市場シェア
3.5 食品加工用消泡剤の世界生産能力（企業別）：2021年対2022年
3.6 メーカー所在地別：本社および食品加工用消泡剤生産拠点
3.7 新規参入企業および生産能力拡大計画
3.8 合併・買収（M&A）
4 地域別市場分析
4.1 食品加工用消泡剤の世界市場規模（地域別）
4.1.1 食品加工用消泡剤の世界販売量（地域別）（2017～2028年）
4.1.2 食品加工用消泡剤の世界売上高（地域別）（2017～2028年）
4.2 北米における食品加工用消泡剤の売上高（2017～2028年）
4.3 欧州における食品加工用消泡剤の売上高(2017-2028)
4.4 アジア太平洋地域における食品加工用消泡剤の売上高 (2017-2028)
4.5 南米における食品加工用消泡剤の売上高 (2017-2028)
4.6 中東およびアフリカにおける食品加工用消泡剤の売上高 (2017-2028)
5 市場セグメント（タイプ別）
5.1 世界の食品加工用消泡剤販売量（タイプ別）（2017-2028）
5.2 世界の食品加工用消泡剤売上高（タイプ別）（2017-2028）
5.3 世界の食品加工用消泡剤価格（タイプ別）（2017-2028）
6 市場セグメント（用途別）
6.1 世界の食品加工用消泡剤販売量（用途別）（2017-2028）
6.2 世界の食品加工用消泡剤売上高（用途別） (2017-2028)
6.3 世界の食品加工用消泡剤価格（用途別）（2017-2028）
7. 北米（国別、タイプ別、用途別）
7.1 北米における食品加工用消泡剤の販売状況（タイプ別）（2017-2028）
7.2 北米における食品加工用消泡剤の販売状況（用途別）（2017-2028）
7.3 北米における食品加工用消泡剤市場規模（国別）
7.3.1 北米における食品加工用消泡剤の販売量（国別）（2017-2028）
7.3.2 北米における食品加工用消泡剤の売上高（国別）（2017-2028）
7.3.3 米国の市場規模と予測（2017-2028）
7.3.4 カナダの市場規模と予測（2017-2028）
7.3.5メキシコ市場規模と予測（2017～2028年）
8 ヨーロッパ：国別、タイプ別、用途別
8.1 ヨーロッパにおける食品加工用消泡剤の販売状況（タイプ別）（2017～2028年）
8.2 ヨーロッパにおける食品加工用消泡剤の販売状況（用途別）（2017～2028年）
8.3 ヨーロッパにおける食品加工用消泡剤の市場規模（国別）
8.3.1 ヨーロッパにおける食品加工用消泡剤の販売量（国別）（2017～2028年）
8.3.2 ヨーロッパにおける食品加工用消泡剤の売上高（国別）（2017～2028年）
8.3.3 ドイツにおける市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.4 フランスにおける市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.5 英国における市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.6 ロシア市場規模と予測 (2017～2028年)
8.3.7 イタリア市場規模と予測 (2017～2028年)
9 アジア太平洋地域：地域別、タイプ別、用途別
9.1 アジア太平洋地域における食品加工用消泡剤の販売状況（タイプ別）（2017～2028年）
9.2 アジア太平洋地域における食品加工用消泡剤の販売状況（用途別）（2017～2028年）
9.3 アジア太平洋地域における食品加工用消泡剤の市場規模（地域別）
9.3.1 アジア太平洋地域における食品加工用消泡剤の販売量（地域別）（2017～2028年）
9.3.2 アジア太平洋地域における食品加工用消泡剤の売上高（地域別）（2017～2028年）
9.3.3 中国市場規模と予測 (2017～2028年)
9.3.4 日本市場規模と予測 (2017～2028年)
9.3.5 韓国市場規模と予測 (2017～2028年)
9.3.6 インド市場規模と予測 (2017～2028年)
9.3.7 東南アジア市場規模と予測 (2017～2028年)
9.3.8 オーストラリア市場規模と予測 (2017～2028年)
10 南米地域別、タイプ別、用途別
10.1 南米における食品加工用消泡剤の販売状況 (タイプ別) (2017～2028年)
10.2 南米における食品加工用消泡剤の販売状況 (用途別) (2017～2028年)
10.3 南米における国別食品加工用消泡剤市場規模
10.3.1 南米における食品加工用消泡剤の販売量 (国別) (2017-2028)
10.3.2 南米における食品加工用消泡剤の国別売上高 (2017-2028)
10.3.3 ブラジル市場規模と予測 (2017-2028)
10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測 (2017-2028)
11 中東・アフリカ：国別、タイプ別、用途別
11.1 中東・アフリカにおける食品加工用消泡剤の売上（タイプ別） (2017-2028)
11.2 中東・アフリカにおける食品加工用消泡剤の用途別売上 (2017-2028)
11.3 中東・アフリカにおける食品加工用消泡剤の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカにおける食品加工用消泡剤の国別販売量 (2017-2028)
11.3.2 中東・アフリカにおける食品加工用消泡剤国別消泡剤売上高（2017～2028年）
11.3.3 トルコ市場規模と予測（2017～2028年）
11.3.4 エジプト市場規模と予測（2017～2028年）
11.3.5 サウジアラビア市場規模と予測（2017～2028年）
11.3.6 南アフリカ市場規模と予測（2017～2028年）
12 原材料と産業チェーン
12.1 食品加工用消泡剤の原材料と主要メーカー
12.2 食品加工用消泡剤の製造コスト比率
12.3 食品加工用消泡剤の製造プロセス
12.4 食品加工用消泡剤の産業チェーン
13 販売チャネル、販売業者、トレーダー、ディーラー
13.1 販売チャネル
13.1.1 直接販売
13.1.2 間接マーケティング
13.2 食品加工用消泡剤の代表的な販売業者
13.3 食品加工用消泡剤の代表的な顧客
14 調査結果と結論
15 付録
15.1 調査方法
15.2 調査プロセスとデータソース
15.3 免責事項
❖ 免責事項 ❖http://www.globalresearch.jp/disclaimer
