食品用プロピオン酸のグローバル市場:99%以上、99%以下

◆英語タイトル:Global Food Grade Propionic Acid Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028

GlobalInfoResearchが発行した調査報告書(GIR22NO3521)◆商品コード:GIR22NO3521
◆発行会社(リサーチ会社):GlobalInfoResearch
◆発行日:2022年11月(※2026年版があります。お問い合わせください。)
◆ページ数:90
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール(注文後2-3日)
◆調査対象地域:グローバル
◆産業分野:化学&材料
◆販売価格オプション(消費税別)
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❖ レポートの概要 ❖
食品用プロピオン酸は、食品の保存や風味改善のために使用される有機酸の一種です。化学的には、プロピオン酸は短鎖脂肪酸に分類され、その分子式はC3H6O2です。無色の液体であり、特有の香りを持つことから、さまざまな食品加工に利用されています。ここでは、食品用プロピオン酸の定義や特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明いたします。

プロピオン酸は、酪酸菌やいくつかの発酵過程で自然に生成される物質であり、その存在は食品中でも見られます。プロピオン酸は、主に乳製品、パン、サラミなどの加工食品において、抗菌作用や防腐作用を発揮します。このため、食品業界では重要な成分として認識されています。特に、パンやケーキの製造においては、プロピオン酸がカビやその他の微生物の成長を抑制する役割を果たし、製品の保存性を向上させる効果があります。

食品用プロピオン酸の特徴として、酸味を持たず、特異な香りがあることが挙げられます。また、水に溶けやすく、食品中での均一な分散が可能です。これにより、食品への添加が容易であり、消費者に対しても受け入れられやすい特性を持っています。一般的には、食品添加物としてのグレードがあり、製造過程において品質管理が厳格に行われています。

プロピオン酸にはいくつかの種類がありますが、主に食品用に使用されるのは、合成プロピオン酸と天然発酵由来のプロピオン酸です。合成プロピオン酸は化学反応によって工業的に製造されるもので、規格に沿った高純度の製品が提供されます。一方、天然発酵由来のプロピオン酸は、酪酸菌などによる発酵プロセスを通じて生成され、より天然の食品に近い特性を持っています。最近では、環境への配慮から、バイオ由来のプロピオン酸の開発も進められており、持続可能な食品製造の観点からも注目されています。

食品用プロピオン酸の主な用途は、防腐剤としての機能だけでなく、風味の調整やpHの調整にも利用されます。特に、パンの製造においては、プロピオン酸がカビや酵母の発生を抑制するため、長期間の保存が可能になります。また、乳製品では、プロピオン酸の添加によって風味を向上させるとともに、食品の食感や品質の保持にも寄与しています。さらに、肉製品や魚介類に対しても利活用されることが多いです。

加えて、プロピオン酸は、飼料添加物としても用いられることがあります。特に家畜や鶏の飼料に添加することで、微生物のバランスが整い、健康を維持する効果が期待されます。

関連技術としては、プロピオン酸の製造プロセスやその応用技術が挙げられます。食品業界では、効果的な防腐剤として使用されるだけでなく、他の保存料や香料と組み合わせて利用することが多く、相乗効果を狙った製品開発が進められています。また、プロピオン酸の持つ抗菌性を活かし、食品の安全性を向上させる研究や技術の開発も重要なテーマとなっています。

プロピオン酸の安全性についても、多くの研究が行われています。一般的に、食品用プロピオン酸は安全性が高いとされ、適切な量で使用される限り、健康に対するリスクは低いとされています。しかし、過剰摂取や特定のアレルギー反応がある場合には注意が必要です。そのため、食品添加物としてユースする場合には、使用基準が定められており、これを遵守することが求められます。

また、近年では、食品業界のトレンドとして、自然由来の成分やオーガニックな素材が注目されており、プロピオン酸もその流れの中で天然由来のものが支持される傾向にあります。消費者のニーズに応じた新しい製品の開発が進行中であり、持続可能な製品への変革が進んでいくことが予想されます。

以上のように、食品用プロピオン酸は多くの面において重要な役割を果たしており、その特性と用途は非常に多岐にわたります。今後も、食品産業の発展とともに、プロピオン酸の利用はさらに広がりを見せることでしょう。
食品用プロピオン酸市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界の食品用プロピオン酸の市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx%の成長率で成長すると予想されます。

食品用プロピオン酸市場は種類と用途によって区分されます。2017年~2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

種類別セグメントは次をカバーします。
・99%以上、99%以下

用途別セグメントは次のように区分されます。
・大豆製品、パン、洋菓子、酢、醤油、その他

世界の食品用プロピオン酸市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・BASF、Dow、Perstorp、Eastman、BASF-YPC、SINOPEC Qilu、Yancheng Huade、Yancheng Hongtai、Shanghai Jianbei

地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米(米国、カナダ、メキシコ)
・ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア)
・アジア太平洋(日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア)
・南アメリカ(ブラジル、アルゼンチン、コロンビア)
・中東およびアフリカ(サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ)

本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、食品用プロピオン酸製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要な食品用プロピオン酸メーカーの企業概要、2019年~2022年までの食品用プロピオン酸の価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要な食品用プロピオン酸メーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年~2028年までの地域別食品用プロピオン酸の販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年~2028年までの食品用プロピオン酸の種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年~2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年~2028年までの主要地域での食品用プロピオン酸市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、および食品用プロピオン酸の産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、食品用プロピオン酸の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。

***** 目次(一部) *****

・市場概要
- 食品用プロピオン酸の概要
- 種類別分析(2017年vs2021年vs2028年):99%以上、99%以下
- 用途別分析(2017年vs2021年vs2028年):大豆製品、パン、洋菓子、酢、醤油、その他
- 世界の食品用プロピオン酸市場規模・予測
- 世界の食品用プロピオン酸生産能力分析
- 市場の成長要因・阻害要因・動向
・メーカー情報(企業概要、製品概要、販売量、価格、売上)
- BASF、Dow、Perstorp、Eastman、BASF-YPC、SINOPEC Qilu、Yancheng Huade、Yancheng Hongtai、Shanghai Jianbei
・メーカー別市場シェア・市場集中度
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年:99%以上、99%以下
・用途別分析2017年-2028年:大豆製品、パン、洋菓子、酢、醤油、その他
・食品用プロピオン酸の北米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模:アメリカ、カナダ、メキシコなど
・食品用プロピオン酸のヨーロッパ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模:ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリアなど
・食品用プロピオン酸のアジア市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模:中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど
・食品用プロピオン酸の南米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模:ブラジル、アルゼンチンなど
・食品用プロピオン酸の中東・アフリカ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模:サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカなど
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論

食品グレードプロピオン酸市場レポートは、世界市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメンテーション市場の成長、市場シェア、競合状況、売上分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、製品の発売、地域市場の拡大、技術革新などについて詳細な分析を提供しています。
当社(Global Info Research)の最新調査によると、COVID-19パンデミックの影響により、世界の食品グレードプロピオン酸市場規模は2021年に100万米ドルに達すると推定され、調査期間中の年平均成長率(CAGR)は%で、2028年には100万米ドルに達すると予測されています。2021年の世界の食品グレードプロピオン酸市場の100万米ドルを占める大豆製品は、2028年には100万米ドルに達すると予測され、今後6年間で100万米ドルの年平均成長率(CAGR)で成長します。一方、99%以上のセグメントは、2022年から2028年までのCAGR(%)に変更されています。

食品グレードプロピオン酸の世界的主要メーカーには、BASF、Dow、Perstorp、Eastman、BASF-YPCなどがあります。売上高で見ると、世界上位4社は2021年に%を超えるシェアを占めています。

市場セグメンテーション

食品グレードプロピオン酸市場は、タイプと用途別に区分されています。2017年から2028年までのセグメント間の成長率は、タイプ別および用途別の販売数量と金額の正確な計算と予測を提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大に役立ちます。

タイプ別市場セグメントは、以下の市場をカバーしています。

≥99%

<99% 用途別市場セグメントは、以下の通りです。 大豆製品 パン ペストリー 酢 醤油 その他 世界の食品グレードプロピオン酸市場における主要プレーヤーは以下の通りです。 BASF ダウ工業集団 パーストープ イーストマン工業集団 BASF-YPC SINOPEC Qilu 塩城華徳工業集団 塩城紅泰工業集団 上海建北工業集団 地域別市場セグメントは、以下の地域をカバーしています。 北米(米国、カナダ、メキシコ) 欧州(ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア、その他の欧州) アジア太平洋地域(中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア) 南米(ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他の南米) 中東およびアフリカ(サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ) (アフリカ、中東・アフリカのその他の地域) 本調査研究は、全15章で構成されています。 第1章では、食品グレードプロピオン酸の製品範囲、市場概要、市場機会、市場牽引力、市場リスクについて解説します。 第2章では、食品グレードプロピオン酸の主要メーカーの概要を解説し、2019年から2022年にかけての価格、売上高、収益、世界市場シェアを概観します。 第3章では、食品グレードプロピオン酸の競争状況、主要メーカーの売上高、収益、世界市場シェアを、市場環境比較に基づき重点的に分析します。 第4章では、食品グレードプロピオン酸の地域別内訳データを示し、2017年から2028年までの地域別の売上高、収益、成長率を示します。 第5章と第6章では、2017年から2028年までの、タイプと用途別の売上高、市場シェア、成長率をタイプと用途別にセグメント化します。 第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2022年までの世界の主要国の国別売上高、収益、市場シェアを国別に内訳します。また、2023年から2028年までの地域別、タイプ別、用途別の売上高と収益を食品グレードプロピオン酸市場予測として示します。 第12章では、食品グレードプロピオン酸の主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンについて説明します。 第 13 章、第 14 章、および第 15 章では、食品グレードのプロピオン酸の販売チャネル、販売業者、顧客、研究結果と結論、付録およびデータ ソースについて説明します。

❖ レポートの目次 ❖

1 市場概要

1.1 食品用プロピオン酸の概要

1.2 種類別市場分析

1.2.1 概要:世界の食品用プロピオン酸の種類別売上高:2017年、2021年、2028年

1.2.2 99%以上

1.2.3 99%未満

1.3 用途別市場分析

1.3.1 概要:世界の食品用プロピオン酸の用途別売上高:2017年、2021年、2028年

1.3.2 大豆製品

1.3.3 パン

1.3.4 ペストリー

1.3.5 酢

1.3.6 醤油

1.3.7 その他

1.4 世界の食品用プロピオン酸市場規模と予測

1.4.1 世界の食品食品グレードプロピオン酸の販売額(2017年、2021年、2028年)

1.4.2 世界の食品グレードプロピオン酸の販売量(2017~2028年)

1.4.3 世界の食品グレードプロピオン酸の価格(2017~2028年)

1.5 世界の食品グレードプロピオン酸の生産能力分析

1.5.1 世界の食品グレードプロピオン酸の総生産能力(2017~2028年)

1.5.2 世界の食品グレードプロピオン酸の地域別生産能力

1.6 市場の推進要因、抑制要因、およびトレンド

1.6.1 食品グレードプロピオン酸市場の推進要因

1.6.2 食品グレードプロピオン酸市場の抑制要因

1.6.3 食品グレードプロピオン酸のトレンド分析

2 メーカープロフィール

2.1 BASF

2.1.1 BASFの詳細

2.1.2 BASFの主要事業

2.1.3 BASFの食品グレードプロピオン酸製品およびサービス

2.1.4 BASFの食品グレードプロピオン酸の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

2.2 ダウ

2.2.1 ダウの詳細

2.2.2 ダウの主要事業

2.2.3 ダウの食品グレードプロピオン酸製品およびサービス

2.2.4 ダウの食品グレードプロピオン酸の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

2.3 パーストープ

2.3.1 パーストープの詳細

2.3.2 パーストープの主要事業

2.3.3 パーストープの食品グレードプロピオン酸製品およびサービス

2.3.4 パーストープの食品グレードプロピオン酸の売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

2.4 イーストマン

2.4.1 イーストマンの詳細

2.4.2 イーストマンの主要事業

2.4.3 イーストマンの食品グレードプロピオン酸製品およびサービス

2.4.4 イーストマンの食品グレードプロピオン酸の売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

2.5 BASF-YPC

2.5.1 BASF-YPCの詳細

2.5.2 BASF-YPCの主要事業事業内容

2.5.3 BASF-YPC 食品グレードプロピオン酸製品およびサービス

2.5.4 BASF-YPC 食品グレードプロピオン酸の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

2.6 SINOPEC Qilu

2.6.1 SINOPEC Qilu の詳細

2.6.2 SINOPEC Qilu の主要事業内容

2.6.3 SINOPEC Qilu 食品グレードプロピオン酸製品およびサービス

2.6.4 SINOPEC Qilu 食品グレードプロピオン酸の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

2.7 塩城華徳

2.7.1 塩城華徳詳細

2.7.2 塩城華徳の主要事業

2.7.3 塩城華徳の食品グレードプロピオン酸製品およびサービス

2.7.4 塩城華徳の食品グレードプロピオン酸の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

2.8 塩城紅泰

2.8.1 塩城紅泰の詳細

2.8.2 塩城紅泰の主要事業

2.8.3 塩城紅泰の食品グレードプロピオン酸製品およびサービス

2.8.4 塩城紅泰の食品グレードプロピオン酸の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

2.9 上海建北

2.9.1 上海建北の詳細

2.9.2 上海建北の主要事業

2.9.3 上海建北の食品グレードプロピオン酸製品およびサービス

2.9.4 上海建北の食品グレードプロピオン酸の売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

3 食品グレードプロピオン酸のメーカー別内訳データ

3.1 世界の食品グレードプロピオン酸販売量(メーカー別)(2019年、2020年、2021年、2022年)

3.2 世界の食品グレードプロピオン酸売上高(メーカー別)(2019年、2020年、2021年、2022年)

3.3 食品グレードプロピオン酸における主要メーカーの市場ポジション

3.4 市場集中度

3.4.1 トップ3 食品グレードプロピオン酸メーカーの2021年市場シェア

3.4.2 食品グレードプロピオン酸メーカー上位6社の2021年市場シェア

3.5 食品グレードプロピオン酸の世界生産能力(企業別):2021年 vs 2022年

3.6 メーカー所在地別:本社および食品グレードプロピオン酸生産拠点

3.7 新規参入企業および生産能力拡大計画

3.8 合併・買収(M&A)

4 地域別市場分析

4.1 食品グレードプロピオン酸の世界市場規模(地域別)

4.1.1 食品グレードプロピオン酸の世界販売量(地域別)(2017~2028年)

4.1.2 食品グレードプロピオン酸の世界売上高(地域別)(2017~2028年)

4.2 北米における食品グレードプロピオン酸の売上高(2017-2028)

4.3 欧州における食品グレードプロピオン酸の売上高 (2017-2028)

4.4 アジア太平洋地域における食品グレードプロピオン酸の売上高 (2017-2028)

4.5 南米における食品グレードプロピオン酸の売上高 (2017-2028)

4.6 中東およびアフリカにおける食品グレードプロピオン酸の売上高 (2017-2028)

5 市場セグメント(タイプ別)

5.1 世界の食品グレードプロピオン酸販売量(タイプ別)(2017-2028)

5.2 世界の食品グレードプロピオン酸売上高(タイプ別)(2017-2028)

5.3 世界の食品グレードプロピオン酸価格(タイプ別)(2017-2028)

6 市場セグメント(用途別)

6.1 世界の食品グレードプロピオン酸の用途別販売量(2017~2028年)

6.2 世界の食品グレードプロピオン酸の用途別売上高(2017~2028年)

6.3 世界の食品グレードプロピオン酸の用途別価格(2017~2028年)

7 北米:国別、種類別、用途別

7.1 北米における食品グレードプロピオン酸の種類別販売量(2017~2028年)

7.2 北米における食品グレードプロピオン酸の用途別販売量(2017~2028年)

7.3 北米における食品グレードプロピオン酸の国別市場規模

7.3.1 北米における食品グレードプロピオン酸の国別販売量(2017~2028年)

7.3.2 北米における食品グレードプロピオン酸の国別売上高(2017~2028年)

7.3.3 米国の市場規模と予測 (2017~2028年)

7.3.4 カナダの市場規模と予測 (2017~2028年)

7.3.5 メキシコの市場規模と予測 (2017~2028年)

8 ヨーロッパ:国別、タイプ別、用途別

8.1 ヨーロッパにおける食品用プロピオン酸の販売量(タイプ別)(2017~2028年)

8.2 ヨーロッパにおける食品用プロピオン酸の販売量(用途別)(2017~2028年)

8.3 ヨーロッパにおける食品用プロピオン酸の市場規模(国別)

8.3.1 ヨーロッパにおける食品用プロピオン酸の販売量(国別)(2017~2028年)

8.3.2 ヨーロッパにおける食品用プロピオン酸の売上高(国別)(2017~2028年)

8.3.3 ドイツの市場規模と予測(2017-2028)

8.3.4 フランスの市場規模と予測 (2017-2028)

8.3.5 英国の市場規模と予測 (2017-2028)

8.3.6 ロシアの市場規模と予測 (2017-2028)

8.3.7 イタリアの市場規模と予測 (2017-2028)

9 アジア太平洋地域の地域別、タイプ別、用途別

9.1 アジア太平洋地域の食品用プロピオン酸の販売量(タイプ別)(2017-2028)

9.2 アジア太平洋地域の食品用プロピオン酸の販売量(用途別)(2017-2028)

9.3 アジア太平洋地域の食品用プロピオン酸の地域別市場規模

9.3.1 アジア太平洋地域の食品用プロピオン酸の販売量(地域別) (2017-2028)

9.3.2 アジア太平洋地域における食品用プロピオン酸の地域別売上高 (2017-2028)

9.3.3 中国市場規模と予測 (2017-2028)

9.3.4 日本市場規模と予測 (2017-2028)

9.3.5 韓国市場規模と予測 (2017-2028)

9.3.6 インド市場規模と予測 (2017-2028)

9.3.7 東南アジア市場規模と予測 (2017-2028)

9.3.8 オーストラリア市場規模と予測 (2017-2028)

10 南米地域別、タイプ別、用途別

10.1 南米における食品用プロピオン酸の販売状況 (タイプ別) (2017-2028)

10.2 南米における食品用プロピオン酸の用途別売上(2017-2028)

10.3 南米における食品用プロピオン酸の国別市場規模

10.3.1 南米における食品用プロピオン酸の国別販売量(2017-2028)

10.3.2 南米における食品用プロピオン酸の国別売上高(2017-2028)

10.3.3 ブラジルの市場規模と予測(2017-2028)

10.3.4 アルゼンチンの市場規模と予測(2017-2028)

11 中東・アフリカ:国別、タイプ別、用途別

11.1 中東・アフリカにおける食品用プロピオン酸のタイプ別売上(2017-2028)

11.2 中東・アフリカ食品グレードプロピオン酸の用途別売上(2017~2028年)

11.3 中東・アフリカにおける食品グレードプロピオン酸の国別市場規模

11.3.1 中東・アフリカにおける食品グレードプロピオン酸の国別販売量(2017~2028年)

11.3.2 中東・アフリカにおける食品グレードプロピオン酸の国別売上高(2017~2028年)

11.3.3 トルコの市場規模と予測(2017~2028年)

11.3.4 エジプトの市場規模と予測(2017~2028年)

11.3.5 サウジアラビアの市場規模と予測(2017~2028年)

11.3.6 南アフリカの市場規模と予測(2017~2028年)

12 原材料と産業チェーン

12.1 原材料食品グレードプロピオン酸と主要製造業者

12.2 食品グレードプロピオン酸の製造コスト比率

12.3 食品グレードプロピオン酸の製造プロセス

12.4 食品グレードプロピオン酸の産業チェーン

13 販売チャネル、販売業者、トレーダー、ディーラー

13.1 販売チャネル

13.1.1 直接販売

13.1.2 間接販売

13.2 食品グレードプロピオン酸の代表的な販売業者

13.3 食品グレードプロピオン酸の代表的な顧客

14 調査結果と結論

15 付録

15.1 調査方法

15.2 調査プロセスとデータソース

15.3 免責事項



❖ 免責事項 ❖
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