| ◆英語タイトル：Global Food Grade Licorice Extract Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028
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 | ◆商品コード：GIR22NO3508
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2022年11月（※2026年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：105
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（注文後2-3日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：化学＆材料
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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食品用甘草エキスは、甘草（グリチルリチンの元となる植物である甘草の根や根茎）から抽出された成分であり、食品業界における重要な素材の一つです。甘草は古くから伝統的な薬用植物として利用されており、その自然な甘味と健康効果が注目されています。食品用甘草エキスは、その甘味成分やさまざまな生理活性成分が含まれており、多岐にわたる用途があることが特徴です。
甘草エキスの主な成分は、グリチルリチンというトリテルペノイドサポニンです。これは非常に甘味が強く、砂糖の約50倍の甘さを持ちます。そのため、甘草エキスは低カロリー甘味料として利用されることが多く、特に糖尿病やダイエットを気にする人々に重宝されています。また、甘草には抗炎症作用、抗ウイルス作用、抗酸化作用、抗アレルギー作用など、健康に寄与する多くの効果があるとされています。これらの特性により、甘草エキスは食品だけでなく、医薬品や化粧品など幅広い分野で使用されています。
食品用甘草エキスの種類には、主に以下のようなものがあります。まず、濃縮エキスです。これは甘草から水分を除去し、成分を濃縮したものです。これにより、より少量で高い甘味を得ることができます。次に、甘草粉末があります。これは、乾燥した甘草を粉砕したもので、主に料理や飲料にそのまま使用されます。さらに、甘草の水抽出物やアルコール抽出物も存在し、これらは主に風味や香りを添加する目的で利用されます。
食品用甘草エキスは、その甘味を生かして多くの食品に使用されています。特に飲料業界では、清涼飲料水やお茶、アルコール飲料などに幅広く使われています。また、ガムやキャンディ、焼き菓子などのお菓子類にも使用され、独特の風味を加える役割を果たしています。さらに、健康食品やサプリメントの成分としても人気があり、天然由来の甘味料としての価値が高まっています。
甘草エキスを使用する際の関連技術には、抽出技術、濃縮技術、品質管理技術などがあります。抽出技術では、甘草の根や茎を水やアルコールなどの溶媒で処理し、目的の成分を効率よく抽出する方法が重要です。たとえば、超音波抽出や加圧抽出などの新しい技術が開発され、より高効率に甘草エキスを得ることが可能となっています。濃縮技術に関しては、膜分離技術や減圧蒸発などが用いられ、純度が高く安定したエキスを生産することが求められます。
品質管理技術も重要であり、甘草エキスの成分分析や微生物検査を行い、安全性と品質を確保することが求められています。また、甘草エキスには甘味を強化するための加工技術もあり、他の甘味料と組み合わせて使用されることもあります。これにより、各製品の特徴に合った最適な甘味を実現することが可能となります。
甘草エキスには、一部の人々にアレルギー反応を引き起こす可能性があるため、使用時には注意が必要です。また、甘草に含まれるグリチルリチンは、過剰摂取すると高血圧や低カリウム血症を引き起こすことが知られています。このため、食品用甘草エキスの使用量や摂取基準についても慎重に考慮されるべきです。特に、妊婦や特定の疾患を持つ人々は、甘草製品の使用に関して医療機関と相談することが推奨されます。
総じて言えることは、食品用甘草エキスはその多様な特性と用途から、食品業界や健康産業においてますます重要性を増しています。甘味料としての利用のほか、健康効果を持つ成分としての期待も高まっており、今後の研究や技術の進展によって、より効果的な利用方法や新たな製品開発が進むことが期待されます。多様な用途を持つ甘草エキスは、今後も私たちの生活に貢献し続けることでしょう。 |
食品用甘草エキス市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界の食品用甘草エキスの市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。
食品用甘草エキス市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
種類別セグメントは次をカバーします。
・甘草エキス末、甘草エキスペースト、その他
用途別セグメントは次のように区分されます。
・菓子、チョコレート、その他
世界の食品用甘草エキス市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Magnasweet、Zagros Licorice、Sepidan Osareh、FandC Licorice、Norevo GmbH、Avestia Pharma、VPL Chemicals、Zelang、Changyue、Bokai
地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）
本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、食品用甘草エキス製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要な食品用甘草エキスメーカーの企業概要、2019年～2022年までの食品用甘草エキスの価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要な食品用甘草エキスメーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別食品用甘草エキスの販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までの食品用甘草エキスの種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域での食品用甘草エキス市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、および食品用甘草エキスの産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、食品用甘草エキスの販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。
***** 目次(一部) *****
・市場概要
- 食品用甘草エキスの概要
- 種類別分析（2017年vs2021年vs2028年）：甘草エキス末、甘草エキスペースト、その他
- 用途別分析（2017年vs2021年vs2028年）：菓子、チョコレート、その他
- 世界の食品用甘草エキス市場規模・予測
- 世界の食品用甘草エキス生産能力分析
- 市場の成長要因・阻害要因・動向
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）
- Magnasweet、Zagros Licorice、Sepidan Osareh、FandC Licorice、Norevo GmbH、Avestia Pharma、VPL Chemicals、Zelang、Changyue、Bokai
・メーカー別市場シェア・市場集中度
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：甘草エキス末、甘草エキスペースト、その他
・用途別分析2017年-2028年：菓子、チョコレート、その他
・食品用甘草エキスの北米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：アメリカ、カナダ、メキシコなど
・食品用甘草エキスのヨーロッパ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリアなど
・食品用甘草エキスのアジア市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど
・食品用甘草エキスの南米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ブラジル、アルゼンチンなど
・食品用甘草エキスの中東・アフリカ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカなど
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論 |
食品グレード甘草エキス市場レポートは、世界市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメンテーション市場の成長、市場シェア、競合状況、売上分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、製品の発売、地域市場の拡大、技術革新などについて詳細な分析を提供しています。
当社（Global Info Research）の最新調査によると、COVID-19パンデミックの影響により、世界の食品グレード甘草エキス市場規模は2021年に百万米ドルに達すると推定され、2022年から2028年の予測期間中に%のCAGRで成長し、2028年には百万米ドルに達すると予測されています。2021年の食品グレード甘草エキス世界市場の%を占める菓子類は、2028年には百万米ドルに達すると予測され、今後6年間で%のCAGRで成長します。一方、甘草エキスパウダーセグメントは、2022年から2028年にかけて%のCAGRで成長が予測されています。
食品グレード甘草エキスの世界的主要メーカーには、Magnasweet、Zagros Licorice、Sepidan Osareh、FandC Licorice、Norevo GmbHなどがあります。売上高で見ると、世界上位4社は2021年に%を超えるシェアを占めています。
市場セグメンテーション
食品グレード甘草エキス市場は、タイプ別および用途別に区分されています。2017年から2028年までのセグメント間の成長率は、タイプ別および用途別の販売数量と金額の正確な計算と予測を提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大に役立ちます。
タイプ別市場セグメントは、以下の地域をカバーしています。
甘草エキスパウダー
甘草エキスペースト
その他
用途別市場セグメントは、以下の通りです。
菓子
チョコレート
その他
世界の食品グレード甘草エキス市場における主要プレーヤーは以下の通りです。
Magnasweet
Zagros Licorice
Sepidan Osareh
FandC Licorice
Norevo GmbH
Avestia Pharma
VPL Chemicals
Zelang
Changyue
Bokai
地域別市場セグメントは、以下の地域をカバーしています。
北米（米国、カナダ、メキシコ）
欧州（ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア、その他ヨーロッパ）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他南米）
中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、 （その他の中東およびアフリカ地域）
本調査研究は、全15章で構成されています。
第1章では、食品グレード甘草エキスの製品範囲、市場概要、市場機会、市場牽引力、市場リスクについて解説します。
第2章では、食品グレード甘草エキスの主要メーカーの概要を解説し、2019年から2022年にかけての価格、売上高、収益、世界市場シェアを概観します。
第3章では、食品グレード甘草エキスの競争状況、売上高、収益、世界市場シェアを、市場環境比較に基づき重点的に分析します。
第4章では、食品用甘草エキスの地域別内訳データを示し、2017年から2028年までの地域別の売上高、収益、成長率を示します。
第5章と第6章では、2017年から2028年までの、種類と用途別の売上高、市場シェア、成長率を種類と用途別にセグメント化します。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2022年までの世界の主要国の国別売上高、収益、市場シェアを国別に内訳します。また、2023年から2028年までの、地域別、種類別、用途別の売上高と収益を食品用甘草エキス市場予測として示します。
第12章では、食品用甘草エキスの主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンについて説明します。
第 13 章、第 14 章、および第 15 章では、食品グレードの甘草抽出物の販売チャネル、販売業者、顧客、研究結果と結論、付録およびデータ ソースについて説明します。
1 市場概要
1.1 食品用甘草エキスの概要
1.2 種類別市場分析
1.2.1 概要：世界の食品用甘草エキスの種類別売上高：2017年、2021年、2028年
1.2.2 甘草エキス粉末
1.2.3 甘草エキスペースト
1.2.4 その他
1.3 用途別市場分析
1.3.1 概要：世界の食品用甘草エキスの用途別売上高：2017年、2021年、2028年
1.3.2 菓子類
1.3.3 チョコレート
1.3.4 その他
1.4 世界の食品用甘草エキス市場規模と予測
1.4.1 世界の食品用甘草エキス販売額（2017年、2021年、2028年） 2028年）
1.4.2 世界の食品用甘草エキス販売量（2017～2028年）
1.4.3 世界の食品用甘草エキス価格（2017～2028年）
1.5 世界の食品用甘草エキス生産能力分析
1.5.1 世界の食品用甘草エキス総生産能力（2017～2028年）
1.5.2 世界の食品用甘草エキス生産能力（地域別）
1.6 市場の推進要因、抑制要因、および動向
1.6.1 食品用甘草エキス市場の推進要因
1.6.2 食品用甘草エキス市場の抑制要因
1.6.3 食品用甘草エキスの動向分析
2 メーカープロフィール
2.1 マグナスイート
2.1.1 マグナスイートの詳細
2.1.2 マグナスイートの主な用途事業内容
2.1.3 マグナスウィート食品グレード甘草エキス製品およびサービス
2.1.4 マグナスウィート食品グレード甘草エキスの売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.2 ザグロス甘草
2.2.1 ザグロス甘草の詳細
2.2.2 ザグロス甘草の主要事業内容
2.2.3 ザグロス甘草食品グレード甘草エキス製品およびサービス
2.2.4 ザグロス甘草食品グレード甘草エキスの売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.3 主要製品
2.3.1 主要製品の詳細
2.3.2 Sepidan Osareh社の主要事業
2.3.3 Sepidan Osareh社の食品グレード甘草エキス製品およびサービス
2.3.4 Sepidan Osareh社の食品グレード甘草エキスの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.4 FandC社製甘草
2.4.1 FandC社製甘草の詳細
2.4.2 FandC社製甘草の主要事業
2.4.3 FandC社製甘草エキスの食品グレード甘草エキス製品およびサービス
2.4.4 FandC社製甘草エキスの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.5 Norevo GmbH
2.5.1 Norevo GmbHの詳細
2.5.2 Norevo GmbHの主要事業
2.5.3 Norevo GmbHの食品グレード甘草エキス製品およびサービス
2.5.4 Norevo GmbHの食品グレード甘草エキスの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.6 Avestia Pharma
2.6.1 Avestia Pharmaの詳細
2.6.2 Avestia Pharmaの主要事業
2.6.3 Avestia Pharmaの食品グレード甘草エキス製品およびサービス
2.6.4 Avestia Pharmaの食品グレード甘草エキスの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.7 VPL Chemicals
2.7.1 VPL Chemicalsの詳細
2.7.2 VPLケミカルズ主要事業
2.7.3 VPLケミカルズ食品グレード甘草エキス製品およびサービス
2.7.4 VPLケミカルズ食品グレード甘草エキスの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.8 Zelang
2.8.1 Zelangの詳細
2.8.2 Zelang主要事業
2.8.3 Zelang食品グレード甘草エキス製品およびサービス
2.8.4 Zelang食品グレード甘草エキスの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.9 Changyue
2.9.1 Changyueの詳細
2.9.2 Changyue主要事業
2.9.3 Changyue食品グレード甘草エキス製品およびサービス
2.9.4 チャンユエ食品グレード甘草エキスの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.10 ボカイ社
2.10.1 ボカイ社の詳細
2.10.2 ボカイ社の主要事業
2.10.3 ボカイ食品グレード甘草エキスの製品およびサービス
2.10.4 ボカイ食品グレード甘草エキスの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
3 食品グレード甘草エキスのメーカー別内訳データ
3.1 世界の食品グレード甘草エキスのメーカー別販売量（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.2 世界の食品グレード甘草エキスのメーカー別売上高（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.3 食品グレード甘草エキスにおける主要メーカーの市場ポジション
3.4 市場集中度
3.4.1 2021年における食品グレード甘草エキスメーカー上位3社の市場シェア
3.4.2 2021年における食品グレード甘草エキスメーカー上位6社の市場シェア
3.5 企業別世界食品グレード甘草エキス生産能力：2021年 vs 2022年
3.6 地域別メーカー：本社および食品グレード甘草エキス生産拠点
3.7 新規参入企業および生産能力拡大計画
3.8 合併・買収（M&A）
4 地域別市場分析
4.1 地域別世界食品グレード甘草エキス市場規模
4.1.1 地域別世界食品グレード甘草エキス販売量(2017-2028)
4.1.2 世界の食品用甘草エキスの地域別売上高 (2017-2028)
4.2 北米の食品用甘草エキスの売上高 (2017-2028)
4.3 欧州の食品用甘草エキスの売上高 (2017-2028)
4.4 アジア太平洋地域の食品用甘草エキスの売上高 (2017-2028)
4.5 南米の食品用甘草エキスの売上高 (2017-2028)
4.6 中東およびアフリカの食品用甘草エキスの売上高 (2017-2028)
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品用甘草エキスの販売量（タイプ別） (2017-2028)
5.2 世界の食品用甘草エキスの売上高（タイプ別） (2017-2028)
5.3 世界の食品用甘草エキス価格（タイプ別）（2017-2028）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品用甘草エキス販売量（用途別）（2017-2028）
6.2 世界の食品用甘草エキス収益（用途別）（2017-2028）
6.3 世界の食品用甘草エキス価格（用途別）（2017-2028）
7 北米（国別、タイプ別、用途別）
7.1 北米における食品用甘草エキス販売量（タイプ別）（2017-2028）
7.2 北米における食品用甘草エキス販売量（用途別）（2017-2028）
7.3 北米における食品用甘草エキス市場規模（国別）
7.3.1 北米における食品用甘草エキス販売量（国別） (2017-2028)
7.3.2 北米における食品用甘草エキスの国別売上高 (2017-2028)
7.3.3 米国の市場規模と予測 (2017-2028)
7.3.4 カナダの市場規模と予測 (2017-2028)
7.3.5 メキシコの市場規模と予測 (2017-2028)
8 ヨーロッパ：国別、種類別、用途別
8.1 ヨーロッパにおける食品用甘草エキスの販売量（種類別） (2017-2028)
8.2 ヨーロッパにおける食品用甘草エキスの販売量（用途別） (2017-2028)
8.3 ヨーロッパにおける食品用甘草エキスの国別市場規模
8.3.1 ヨーロッパにおける食品用甘草エキスの販売量（国別） (2017-2028)
8.3.2ヨーロッパにおける食品用甘草エキスの国別売上高（2017～2028年）
8.3.3 ドイツ市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.4 フランス市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.5 英国市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.6 ロシア市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.7 イタリア市場規模と予測（2017～2028年）
9 アジア太平洋地域：地域別、タイプ別、用途別
9.1 アジア太平洋地域における食品用甘草エキスの販売状況（タイプ別）（2017～2028年）
9.2 アジア太平洋地域における食品用甘草エキスの販売状況（用途別）（2017～2028年）
9.3 アジア太平洋地域における食品地域別グレード甘草エキス市場規模
9.3.1 アジア太平洋地域における食品グレード甘草エキス販売量（地域別）（2017～2028年）
9.3.2 アジア太平洋地域における食品グレード甘草エキス売上高（地域別）（2017～2028年）
9.3.3 中国市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.4 日本市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.5 韓国市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.6 インド市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.7 東南アジア市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.8 オーストラリア市場規模と予測（2017～2028年）
10 南米市場地域別、タイプ別、用途別
10.1 南米における食品用甘草エキスの販売状況（タイプ別、2017～2028年）
10.2 南米における食品用甘草エキスの販売状況（用途別、2017～2028年）
10.3 南米における食品用甘草エキスの市場規模（国別）
10.3.1 南米における食品用甘草エキスの販売量（国別、2017～2028年）
10.3.2 南米における食品用甘草エキスの収益（国別、2017～2028年）
10.3.3 ブラジルにおける市場規模と予測（2017～2028年）
10.3.4 アルゼンチンにおける市場規模と予測（2017～2028年）
11 中東・アフリカにおける国別、タイプ別、用途別
11.1 中東・アフリカにおける食品用甘草エキスの販売状況（タイプ別） (2017-2028)
11.2 中東・アフリカにおける食品用甘草エキスの用途別売上（2017-2028）
11.3 中東・アフリカにおける食品用甘草エキスの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカにおける食品用甘草エキスの国別売上量（2017-2028）
11.3.2 中東・アフリカにおける食品用甘草エキスの国別売上高（2017-2028）
11.3.3 トルコの市場規模と予測（2017-2028）
11.3.4 エジプトの市場規模と予測（2017-2028）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模と予測（2017-2028）
11.3.6 南アフリカの市場規模と予測（2017-2028）
12 原材料と産業チェーン
12.1 食品グレード甘草エキスの原材料と主要製造業者
12.2 食品グレード甘草エキスの製造コスト比率
12.3 食品グレード甘草エキスの製造プロセス
12.4 食品グレード甘草エキスの産業チェーン
13 販売チャネル、販売業者、トレーダー、ディーラー
13.1 販売チャネル
13.1.1 直接販売
13.1.2 間接販売
13.2 食品グレード甘草エキスの代表的な販売業者
13.3 食品グレード甘草エキスの代表的な顧客
14 調査結果と結論
15 付録
15.1 調査方法
15.2 調査プロセスとデータソース
15.3 免責事項
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