| ◆英語タイトル：Global Food Grade Carboxymethyl Cellulose Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028
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 | ◆商品コード：GIR22NO3489
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2022年11月（※2026年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：92
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（注文後2-3日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：化学＆材料
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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食品用カルボキシメチルセルロース（Food Grade Carboxymethyl Cellulose）は、さまざまな食品に用いられる重要な食品添加物の一つです。これは、セルロースという植物由来の高分子化合物の化学修飾によって生成される水溶性の多糖類であり、その特性により多様な用途が展開されています。
カルボキシメチルセルロースは、セルロースにカルボキシメチル基を導入することで合成されます。この過程では、通常、アルカリ条件下で塩化ビニルなどを用いて反応を行います。その結果、得られる化合物は、水に容易に溶解し、粘度を増す特性を持ちます。この高い水溶性と粘度の保持能力が、食品業界におけるカルボキシメチルセルロースの利用を促進しています。
カルボキシメチルセルロースの特徴として、まず第一にその水分保持能力が挙げられます。この特性により、食品の食感を維持したり、乾燥を防止したりすることが可能となります。また、エマルジョンやサスペンションの安定性を向上させる効果もあります。さらに、カルボキシメチルセルロースは無味無臭であり、食品に添加しても風味を損なうことがないため、消費者にとっての魅力が高いといえます。
種類に関しては、カルボキシメチルセルロースはその度合いや化学的特性によっていくつかのバリエーションが存在します。一般的に使用されるものには、ナトリウム塩形式のものが多く、これにより水溶性がさらに向上します。また、分子量の異なる製品もあり、これにより異なる粘度を持つ製品が市場に供給されています。これらの異なるタイプは、特定の用途に応じて選択されます。
食品工業における具体的な用途としては、まず、乳製品、肉製品、冷凍食品、スイーツ、さらに即席食品など、多岐にわたります。特に、アイスクリームやヨーグルトでは、滑らかな食感を実現するためにカルボキシメチルセルロースが頻繁に利用されます。そのゲル化特性は、これらの製品におけるクリーミーさを引き立てるのに寄与しています。
また、カルボキシメチルセルロースは、食品の粘度を調整するためにも用いられます。この特性を活かし、ソースやドレッシングの粘度を整えることで、調理における使用感を向上させることができます。さらに、サプリメントやビタミン製品に添加することで、成分の均一な分散を確保する役割も果たします。
関係技術においては、カルボキシメチルセルロースは、食品加工における新たな技術の一環として注目されています。例えば、ナノテクノロジーを用いた機能性食品の開発や、マイクロエマルジョン技術による新しい製品開発においても利用されることがあります。これにより、栄養素の吸収効率を高めたり、その安定性を向上させることが期待されています。
さらに、最近では、健康志向の高まりに伴い、低カロリーや低脂肪といった機能性を持つ製品に対する需要が増加しています。カルボキシメチルセルロースは、その特性を活かしながら、これらのニーズに応える製品開発にも寄与しているのです。
一方で、カルボキシメチルセルロースの使用にあたっては、食品の安全性や規制に関する検討が不可欠です。国際的には、FAO/WHOの専門機関であるJECFAにより、その使用基準が定められており、一定量以下であれば安全とされています。各国でも、食品添加物としての規制があり、品質管理が求められています。
総じて、食品用カルボキシメチルセルロースは、その高い機能性と多様な用途から、非常に重要な食品添加物と言えるでしょう。今後も、技術の進展とともに、ますます多くの食品製品に応用されることが予測され、健康志向や便利さを追求する現代のニーズに応える役割が期待されます。 |
食品用カルボキシメチルセルロース市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界の食品用カルボキシメチルセルロースの市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。
食品用カルボキシメチルセルロース市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
種類別セグメントは次をカバーします。
・純度 (99.5 %+)、純度 (90%-99.5%)、純度 (50%-90%)
用途別セグメントは次のように区分されます。
・増粘剤、ペースト
世界の食品用カルボキシメチルセルロース市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・CP Kelco、Ashland、Akzo Nobel、Daicel、Ugur Seluloz Kimya AS、DKS、DuPont Nutrition & Biosciences
地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）
本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、食品用カルボキシメチルセルロース製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要な食品用カルボキシメチルセルロースメーカーの企業概要、2019年～2022年までの食品用カルボキシメチルセルロースの価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要な食品用カルボキシメチルセルロースメーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別食品用カルボキシメチルセルロースの販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までの食品用カルボキシメチルセルロースの種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域での食品用カルボキシメチルセルロース市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、および食品用カルボキシメチルセルロースの産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、食品用カルボキシメチルセルロースの販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。
***** 目次(一部) *****
・市場概要
- 食品用カルボキシメチルセルロースの概要
- 種類別分析（2017年vs2021年vs2028年）：純度 (99.5 %+)、純度 (90%-99.5%)、純度 (50%-90%)
- 用途別分析（2017年vs2021年vs2028年）：増粘剤、ペースト
- 世界の食品用カルボキシメチルセルロース市場規模・予測
- 世界の食品用カルボキシメチルセルロース生産能力分析
- 市場の成長要因・阻害要因・動向
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）
- CP Kelco、Ashland、Akzo Nobel、Daicel、Ugur Seluloz Kimya AS、DKS、DuPont Nutrition & Biosciences
・メーカー別市場シェア・市場集中度
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：純度 (99.5 %+)、純度 (90%-99.5%)、純度 (50%-90%)
・用途別分析2017年-2028年：増粘剤、ペースト
・食品用カルボキシメチルセルロースの北米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：アメリカ、カナダ、メキシコなど
・食品用カルボキシメチルセルロースのヨーロッパ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリアなど
・食品用カルボキシメチルセルロースのアジア市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど
・食品用カルボキシメチルセルロースの南米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ブラジル、アルゼンチンなど
・食品用カルボキシメチルセルロースの中東・アフリカ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカなど
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論 |
食品グレードカルボキシメチルセルロース市場レポートは、世界市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメンテーション市場の成長、市場シェア、競合状況、売上分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、製品の発売、地域市場の拡大、技術革新などについて詳細な分析を提供しています。
当社（Global Info Research）の最新調査によると、COVID-19パンデミックの影響により、世界の食品グレードカルボキシメチルセルロース市場規模は2021年に百万米ドルに達すると推定され、調査期間中に%のCAGRで成長し、2028年には百万米ドルに達すると予測されています。増粘剤は2021年の世界の食品グレードカルボキシメチルセルロース市場の%を占め、2028年には百万米ドルに達すると予測され、今後6年間で%のCAGRで成長します。純度（99.5%以上）セグメントは、2022年から2028年にかけて%のCAGRで成長すると予測されています。
食品用カルボキシメチルセルロースの世界的な主要メーカーには、CP Kelco、Ashland、Akzo Nobel、Daicel、Ugur Seluloz Kimya ASなどがあります。売上高で見ると、世界上位4社は2021年に%を超えるシェアを占めています。
市場セグメンテーション
食品用カルボキシメチルセルロース市場は、タイプと用途別に区分されています。2017年から2028年までのセグメント間の成長率は、タイプ別および用途別の販売数量と金額の正確な計算と予測を提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大に役立ちます。
タイプ別市場セグメントは、以下の地域をカバーしています。
純度（99.5%以上）
純度（90%～99.5%）
純度（50%～90%）
用途別市場セグメントは、以下の通りです。
増粘剤
ペースト
世界の食品グレードカルボキシメチルセルロース市場における主要プレーヤーは以下の通りです。
CP Kelco
Ashland
Akzo Nobel
Daicel
Ugur Seluloz Kimya AS
DKS
DuPont Nutrition & Biosciences
地域別市場セグメントは、以下の地域をカバーしています。
北米（米国、カナダ、メキシコ）
欧州（ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア、その他ヨーロッパ）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他南米）
中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ） （アフリカ、中東・アフリカのその他の地域）
本調査研究は、全15章で構成されています。
第1章では、食品グレードカルボキシメチルセルロース（CMC）の製品範囲、市場概要、市場機会、市場牽引力、市場リスクについて解説します。
第2章では、食品グレードカルボキシメチルセルロースの主要メーカーの概要、価格、売上高、収益、2019年から2022年までの食品グレードカルボキシメチルセルロースの世界市場シェアについて解説します。
第3章では、食品グレードカルボキシメチルセルロースの競争状況、主要メーカーの売上高、収益、世界市場シェアについて、市場環境比較に基づき重点的に分析します。
第4章では、食品グレードカルボキシメチルセルロースの地域別内訳データを示し、2017年から2028年までの地域別の売上高、収益、成長率を示します。
第5章と第6章では、2017年から2028年までの、タイプと用途別の売上高、市場シェア、成長率をタイプと用途別にセグメント化します。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2022年までの世界の主要国の国別売上高、収益、市場シェアを国別に内訳します。また、2023年から2028年までの地域別、タイプ別、用途別の売上高と収益を食品グレードカルボキシメチルセルロース市場予測として示します。
第12章では、食品グレードカルボキシメチルセルロースの主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンを示します。
第 13 章、第 14 章、および第 15 章では、食品グレードのカルボキシメチルセルロースの販売チャネル、販売業者、顧客、研究結果と結論、付録およびデータ ソースについて説明します。
1 市場概要
1.1 食品用カルボキシメチルセルロースの概要
1.2 種類別市場分析
1.2.1 概要：世界の食品用カルボキシメチルセルロースの種類別売上高：2017年、2021年、2028年
1.2.2 純度（99.5%以上）
1.2.3 純度（90%～99.5%）
1.2.4 純度（50%～90%）
1.3 用途別市場分析
1.3.1 概要：世界の食品用カルボキシメチルセルロースの用途別売上高：2017年、2021年、2028年
1.3.2 増粘剤
1.3.3 ペースト
1.4 世界の食品用カルボキシメチルセルロース市場規模と予測
1.4.1 世界の食品用カルボキシメチルセルロースの販売額（2017年、2021年、2028年）
1.4.2 世界の食品用カルボキシメチルセルロースの販売量（2017～2028年）
1.4.3 世界の食品用カルボキシメチルセルロースの価格（2017～2028年）
1.5 世界の食品用カルボキシメチルセルロースの生産能力分析
1.5.1 世界の食品用カルボキシメチルセルロースの総生産能力（2017～2028年）
1.5.2 世界の食品用カルボキシメチルセルロースの地域別生産能力
1.6 市場の推進要因、抑制要因、および動向
1.6.1 食品用カルボキシメチルセルロース市場の推進要因
1.6.2 食品用カルボキシメチルセルロース市場の抑制要因
1.6.3 食品用カルボキシメチルセルロースの動向分析
2 メーカープロフィール
2.1 CP Kelco
2.1.1 CP Kelcoの詳細
2.1.2 CP Kelcoの主要事業
2.1.3 CP Kelcoの食品グレードカルボキシメチルセルロース製品およびサービス
2.1.4 CP Kelcoの食品グレードカルボキシメチルセルロースの売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.2 Ashland
2.2.1 Ashlandの詳細
2.2.2 Ashlandの主要事業
2.2.3 Ashlandの食品グレードカルボキシメチルセルロース製品およびサービス
2.2.4 Ashlandの食品グレードカルボキシメチルセルロースの売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年） 2022年）
2.3 アクゾノーベル
2.3.1 アクゾノーベルの詳細
2.3.2 アクゾノーベルの主要事業
2.3.3 アクゾノーベルの食品グレードカルボキシメチルセルロース製品およびサービス
2.3.4 アクゾノーベルの食品グレードカルボキシメチルセルロースの売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.4 ダイセル
2.4.1 ダイセルの詳細
2.4.2 ダイセルの主要事業
2.4.3 ダイセルの食品グレードカルボキシメチルセルロース製品およびサービス
2.4.4 ダイセルの食品グレードカルボキシメチルセルロースの売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年） 2022年）
2.5 Ugur Seluloz Kimya AS
2.5.1 Ugur Seluloz Kimya AS の詳細
2.5.2 Ugur Seluloz Kimya AS の主要事業
2.5.3 Ugur Seluloz Kimya AS の食品グレードカルボキシメチルセルロース製品およびサービス
2.5.4 Ugur Seluloz Kimya AS の食品グレードカルボキシメチルセルロースの売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.6 DKS
2.6.1 DKS の詳細
2.6.2 DKS の主要事業
2.6.3 DKS の食品グレードカルボキシメチルセルロース製品およびサービス
2.6.4 DKS の食品グレードカルボキシメチルセルロースの売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェアシェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.7 デュポン ニュートリション＆バイオサイエンス
2.7.1 デュポン ニュートリション＆バイオサイエンスの詳細
2.7.2 デュポン ニュートリション＆バイオサイエンスの主要事業
2.7.3 デュポン ニュートリション＆バイオサイエンスの食品グレードカルボキシメチルセルロース製品およびサービス
2.7.4 デュポン ニュートリション＆バイオサイエンスの食品グレードカルボキシメチルセルロースの売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
3 食品グレードカルボキシメチルセルロースのメーカー別内訳データ
3.1 食品グレードカルボキシメチルセルロースの世界販売量（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.2 食品グレードカルボキシメチルセルロースの世界販売量メーカー別セルロース売上高（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.3 食品用カルボキシメチルセルロースにおける主要メーカーの市場ポジション
3.4 市場集中度
3.4.1 2021年における食品用カルボキシメチルセルロースメーカー上位3社の市場シェア
3.4.2 2021年における食品用カルボキシメチルセルロースメーカー上位6社の市場シェア
3.5 企業別世界食品用カルボキシメチルセルロース生産能力：2021年 vs 2022年
3.6 地域別メーカー：本社および食品用カルボキシメチルセルロース生産拠点
3.7 新規参入企業および生産能力拡大計画
3.8 合併・買収（M&A）
4 地域別市場分析
4.1 地域別世界食品用カルボキシメチルセルロース市場規模
4.1.1 世界の食品グレードカルボキシメチルセルロース販売量（地域別）（2017～2028年）
4.1.2 世界の食品グレードカルボキシメチルセルロース売上高（地域別）（2017～2028年）
4.2 北米における食品グレードカルボキシメチルセルロース売上高（2017～2028年）
4.3 欧州における食品グレードカルボキシメチルセルロース売上高（2017～2028年）
4.4 アジア太平洋地域における食品グレードカルボキシメチルセルロース売上高（2017～2028年）
4.5 南米における食品グレードカルボキシメチルセルロース売上高（2017～2028年）
4.6 中東およびアフリカにおける食品グレードカルボキシメチルセルロース売上高（2017～2028年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品グレードカルボキシメチルセルロース（CMC）販売量（種類別）（2017～2028年）
5.2 世界の食品用CMC売上高（種類別）（2017～2028年）
5.3 世界の食品用CMC価格（種類別）（2017～2028年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品用CMC販売量（用途別）（2017～2028年）
6.2 世界の食品用CMC売上高（用途別）（2017～2028年）
6.3 世界の食品用CMC価格（用途別）（2017～2028年）
7 北米：国別、種類別、用途別
7.1 北米：食品用CMC売上高（種類別）（2017～2028年）
7.2 北米：食品用カルボキシメチルセルロースの用途別売上（2017～2028年）
7.3 北米食品グレードカルボキシメチルセルロース市場規模（国別）
7.3.1 北米食品グレードカルボキシメチルセルロースの国別売上量（2017～2028年）
7.3.2 北米食品グレードカルボキシメチルセルロースの国別売上高（2017～2028年）
7.3.3 米国の市場規模と予測（2017～2028年）
7.3.4 カナダの市場規模と予測（2017～2028年）
7.3.5 メキシコの市場規模と予測（2017～2028年）
8 ヨーロッパ：国別、タイプ別、用途別
8.1 ヨーロッパ食品グレードカルボキシメチルセルロースの国別売上（2017～2028年）
8.2 ヨーロッパ食品グレードカルボキシメチルセルロースの用途別売上（2017～2028年）
8.3 欧州食品用カルボキシメチルセルロース市場規模（国別）
8.3.1 欧州食品用カルボキシメチルセルロース販売量（国別）（2017～2028年）
8.3.2 欧州食品用カルボキシメチルセルロース売上高（国別）（2017～2028年）
8.3.3 ドイツ市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.4 フランス市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.5 英国市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.6 ロシア市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.7 イタリア市場規模と予測（2017～2028年）
9アジア太平洋地域別、タイプ別、用途別
9.1 アジア太平洋地域における食品用カルボキシメチルセルロース（CMC）の販売状況（タイプ別、2017～2028年）
9.2 アジア太平洋地域における食品用カルボキシメチルセルロース（CMC）の販売状況（用途別、2017～2028年）
9.3 アジア太平洋地域における食品用カルボキシメチルセルロース（CMC）の市場規模（地域別）
9.3.1 アジア太平洋地域における食品用カルボキシメチルセルロース（CMC）の販売量（地域別、2017～2028年）
9.3.2 アジア太平洋地域における食品用カルボキシメチルセルロース（CMC）の収益（地域別、2017～2028年）
9.3.3 中国市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.4 日本市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.5 韓国市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.6 インドの市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.7 東南アジアの市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模と予測（2017～2028年）
10 南米：地域別、タイプ別、用途別
10.1 南米における食品用カルボキシメチルセルロース（CMC）の販売量（タイプ別）（2017～2028年）
10.2 南米における食品用カルボキシメチルセルロース（CMC）の販売量（用途別）（2017～2028年）
10.3 南米における食品用カルボキシメチルセルロース（CMC）の市場規模（国別）
10.3.1 南米における食品用カルボキシメチルセルロース（CMC）の販売量（国別）（2017～2028年）
10.3.2 南米における食品用カルボキシメチルセルロースの国別売上高（2017～2028年）
10.3.3 ブラジル市場規模と予測（2017～2028年）
10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測（2017～2028年）
11 中東・アフリカ：国別、タイプ別、用途別
11.1 中東・アフリカにおける食品グレードカルボキシメチルセルロースの販売量（タイプ別）（2017～2028年）
11.2 中東・アフリカにおける食品グレードカルボキシメチルセルロースの販売量（用途別）（2017～2028年）
11.3 中東・アフリカにおける食品グレードカルボキシメチルセルロースの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカにおける食品グレードカルボキシメチルセルロースの販売量（国別）（2017～2028年）
11.3.2 中東・アフリカにおける食品グレードカルボキシメチルセルロース国別セルロース売上高（2017～2028年）
11.3.3 トルコ市場規模と予測（2017～2028年）
11.3.4 エジプト市場規模と予測（2017～2028年）
11.3.5 サウジアラビア市場規模と予測（2017～2028年）
11.3.6 南アフリカ市場規模と予測（2017～2028年）
12 原材料と産業チェーン
12.1 食品用カルボキシメチルセルロースの原材料と主要メーカー
12.2 食品用カルボキシメチルセルロースの製造コスト比率
12.3 食品用カルボキシメチルセルロースの製造プロセス
12.4 食品用カルボキシメチルセルロースの産業チェーン
13 販売チャネル、販売業者、トレーダー、ディーラー
13.1 販売チャネル
13.1.1 直接販売
13.1.2 間接販売
13.2 食品グレードカルボキシメチルセルロースの代表的な販売業者
13.3 食品グレードカルボキシメチルセルロースの代表的な顧客
14 調査結果と結論
15 付録
15.1 調査方法
15.2 調査プロセスとデータソース
15.3 免責事項
❖ 免責事項 ❖http://www.globalresearch.jp/disclaimer
