| ◆英語タイトル：Global Edible Prawns Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028
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 | ◆商品コード：GIR22NO9192
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2022年11月（※2026年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：108
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（注文後2-3日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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食用エビについての概念を詳しくお伝えします。食用エビは、私たちの食文化において重要な役割を果たしている海洋生物の一群です。エビは、甲殻類に分類され、多様な生態系で生息し、様々な種類が存在します。ここでは、食用エビの定義や特徴、代表的な種類、用途、さらには関連する技術について解説します。
食用エビの定義について考えると、一般的には食用として利用されるエビを指します。これには、海水と淡水に生息するさまざまな種が含まれます。食用エビは、その風味や食感から世界中で重宝されており、料理の一素材として多岐にわたる受け入れられ方をしています。
エビの特徴には、体の構造が含まれます。エビの体は、頭部、胸部、腹部の三つの部分から成り立っています。外部は硬い甲殻で覆われており、これがエビを捕食者から守ります。また、エビの脚は、歩行だけでなく、泳ぐためにも適応しているため、陸上や水中での活動が可能です。エビの色は、種によって異なりますが、一般的には半透明のものが多く、調理することで色が変わることも特徴の一つです。
代表的な食用エビの種類には、ブラックタイガー、ホワイトシュリンプ、アメリカンロブスターなどがあります。ブラックタイガーは、特にその大きさと風味から人気があり、養殖・漁業の両方で広く供給されています。ホワイトシュリンプは、甘味があり、調理のバリエーションが豊富で、アメリカやアジアで多く消費されています。そして、アメリカンロブスターは、特に高級料理としての地位を確立しており、その肉質の柔らかさや味わいは、多くの人々に愛されています。
食用エビの用途は非常に多様です。エビは、調理方法によってその風味が大きく変化するため、さまざまな料理に応用されます。焼き・煮る・蒸す・揚げるなど、調理方法に応じた独自のレシピが存在します。例えば、エビフライやスキャンピ、エビチリ、エビカクテルなど、家庭料理から高級料理まで様々な形で食卓に上ります。また、エビはその風味から、スープの出汁やソースの素材としても使われることが多く、料理の華やかさを増す重要な役割を果たします。
近年、エビに関連する技術として注目されているのは養殖技術の進展です。エビは、その需要の高さから養殖が盛んであり、持続可能な方法での生産が求められています。養殖場では、人工飼料や水質管理の技術が導入され、エビの育成環境が整えられています。また、病害管理技術や遺伝子選抜技術も進んでおり、これにより成長速度や病気への抵抗性が向上しています。
また、食用エビの流通においても、冷凍技術や加工技術が重要な役割を果たしています。鮮度を保つための冷凍技術は、エビの品質を長期間保持するために不可欠です。さらに、調理済みのエビ製品や冷凍エビの加工品も増えており、消費者にとって手軽で便利な選択肢が提供されています。
エビは、栄養価が高い食材としても知られています。高タンパク質で低カロリー、さらにビタミンやミネラルが豊富で、お肉や魚と比較しても栄養素のバランスが良いとされています。このため、健康志向の人々にも広く支持されています。
ただし、食用エビに関連する課題も存在しています。養殖業においては、環境への影響や持続可能性が問題視されることがあります。特に、餌の確保や水質汚染、養殖場の立地問題などが挙げられます。また、エビの過剰漁獲や密漁といった問題も深刻で、これらはエビの生態系や市場供給に悪影響を及ぼす可能性があります。今後は、これらの課題に対して持続可能な解決策を見出すことが、エビ業界全体において重要なテーマとなるでしょう。
総じて、食用エビは、その多様性や利用可能性、栄養価の高さから、世界中で愛される食材であり続けています。エビに関連する技術の進化と共に、私たちの食生活においてその重要性はますます高まることでしょう。エビの文化的な側面や、料理としての魅力を紐解くことは、食への理解を深める上でも大変意義深いといえます。これからも多くの人々にとって、食用エビが愛される存在であり続けることを願っています。 |
食用エビ市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界の食用エビの市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。
食用エビ市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
種類別セグメントは次をカバーします。
・海水エビ、淡水エビ
用途別セグメントは次のように区分されます。
・スーパーマーケット、レストラン、家庭用、その他
世界の食用エビ市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・ZONECO、Guo Lian、Zhoushan Fisheries、China National Fisheries、Oriental Ocean、Nippon Suisan Kaisha、Maruha Nichiro、Kibun、Marudai Food、Aeon
地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）
本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、食用エビ製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要な食用エビメーカーの企業概要、2019年～2022年までの食用エビの価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要な食用エビメーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別食用エビの販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までの食用エビの種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域での食用エビ市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、および食用エビの産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、食用エビの販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。
***** 目次(一部) *****
・市場概要
- 食用エビの概要
- 種類別分析（2017年vs2021年vs2028年）：海水エビ、淡水エビ
- 用途別分析（2017年vs2021年vs2028年）：スーパーマーケット、レストラン、家庭用、その他
- 世界の食用エビ市場規模・予測
- 世界の食用エビ生産能力分析
- 市場の成長要因・阻害要因・動向
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）
- ZONECO、Guo Lian、Zhoushan Fisheries、China National Fisheries、Oriental Ocean、Nippon Suisan Kaisha、Maruha Nichiro、Kibun、Marudai Food、Aeon
・メーカー別市場シェア・市場集中度
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：海水エビ、淡水エビ
・用途別分析2017年-2028年：スーパーマーケット、レストラン、家庭用、その他
・食用エビの北米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：アメリカ、カナダ、メキシコなど
・食用エビのヨーロッパ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリアなど
・食用エビのアジア市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど
・食用エビの南米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ブラジル、アルゼンチンなど
・食用エビの中東・アフリカ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカなど
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論 |
食用エビ市場レポートは、世界市場規模、地域別および国別の市場規模、セグメンテーション、市場成長、市場シェア、競合状況、売上分析、国内および世界市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、製品投入、地域市場の拡大、技術革新などについて詳細な分析を提供しています。
当社（Global Info Research）の最新調査によると、COVID-19パンデミックの影響により、世界の食用エビ市場規模は2021年に100万米ドルに達すると推定され、調査期間中の年平均成長率（CAGR）は%で、2028年には100万米ドルに達すると予測されています。2021年の世界の食用エビ市場の100万米ドルを占めるスーパーマーケットは、2028年には100万米ドルに達すると予測され、今後6年間で100万米ドルの年平均成長率（CAGR）で成長します。一方、海水エビセグメントは、2022年から2028年にかけて%のCAGRで成長すると予測されています。
食用エビの世界的な主要メーカーには、ZONECO、Guo Lian、Zhoushan Fisheries、China National Fisheries、Oriental Oceanなどが含まれます。売上高で見ると、世界上位4社は2021年に%を超えるシェアを占めています。
市場セグメンテーション
食用エビ市場は、タイプ別および用途別に区分されています。2017年から2028年までのセグメント間の成長率は、タイプ別および用途別の販売数量と金額の正確な計算と予測を提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大に役立ちます。
種類別市場セグメントは、以下の地域をカバーしています。
海水エビ
淡水エビ
用途別市場セグメントは、以下の通りです。
スーパーマーケット
レストラン
家庭用
その他
世界の食用エビ市場における主要プレーヤーは以下の通りです。
ZONECO
Guo Lian
Zhoushan Fisheries
China National Fisheries
Oriental Ocean
日本水産
マルハニチロ
紀文
丸大食品
イオン
地域別市場セグメントは、以下の地域をカバーしています。
北米（米国、カナダ、メキシコ）
欧州（ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア、その他ヨーロッパ）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他南米）
中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他中東・アフリカ）
本調査研究は、全15章で構成されています。
第1章では、食用エビの製品範囲、市場概要、市場機会、市場牽引力、市場リスクについて解説します。
第2章では、食用エビの主要メーカーの概要、2019年から2022年までの食用エビの価格、売上高、収益、世界市場シェアについて解説します。
第3章では、食用エビの競争状況、主要メーカーの売上高、収益、世界市場シェアについて、市場環境の比較に基づき重点的に分析します。
第4章では、食用エビの地域別内訳データを示し、2017年から2028年までの地域別の売上高、収益、成長率を示します。
第5章と第6章では、2017年から2028年までの、種類と用途別の売上高、市場シェア、成長率を種類と用途別にセグメント化します。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2022年までの世界の主要国の国別売上高、収益、市場シェアを国別に内訳します。また、2023年から2028年までの地域別、種類別、用途別の売上高と収益を食用エビ市場予測として示します。
第12章では、食用エビの主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンについて説明します。
第 13 章、第 14 章、および第 15 章では、食用エビの販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録およびデータ ソースについて説明します。
1 市場概要
1.1 食用エビの概要
1.2 種類別市場分析
1.2.1 概要：世界の食用エビの種類別売上高：2017年、2021年、2028年
1.2.2 海水エビ
1.2.3 淡水エビ
1.3 用途別市場分析
1.3.1 概要：世界の食用エビの用途別売上高：2017年、2021年、2028年
1.3.2 スーパーマーケット
1.3.3 外食
1.3.4 家庭用
1.3.5 その他
1.4 世界の食用エビ市場規模と予測
1.4.1 世界の食用エビ販売額（2017年、2021年、2028年）
1.4.2 世界の食用エビ販売量（2017～2028年）
1.4.3 世界の食用エビ価格（2017～2028年）
1.5 世界の食用エビ生産能力分析
1.5.1 世界の食用エビ総生産能力（2017～2028年）
1.5.2 世界の食用エビ生産能力（地域別）
1.6 市場の推進要因、抑制要因、および動向
1.6.1 食用エビ市場の推進要因
1.6.2 食用エビ市場の抑制要因
1.6.3 食用エビの動向分析
2 メーカープロフィール
2.1 ZONECO
2.1.1 ZONECOの詳細
2.1.2 ZONECOの主要事業
2.1.3 ZONECOの食用エビ製品およびサービス
2.1.4 ZONECO食用エビの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.2 Guo Lian（国聯）
2.2.1 Guo Lianの詳細
2.2.2 Guo Lianの主要事業
2.2.3 Guo Lianの食用エビ製品およびサービス
2.2.4 Guo Lianの食用エビの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.3 Zhoushan Fisheries（舟山水産）
2.3.1 Zhoushan Fisheriesの詳細
2.3.2 Zhoushan Fisheriesの主要事業
2.3.3 Zhoushan Fisheriesの食用エビ製品およびサービス
2.3.4舟山水産の食用エビの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.4 中国国営漁業
2.4.1 中国国営漁業の詳細
2.4.2 中国国営漁業の主要事業
2.4.3 中国国営漁業の食用エビ製品およびサービス
2.4.4 中国国営漁業の食用エビの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.5 東洋海水
2.5.1 東洋海水産業の詳細
2.5.2 東洋海水産業の主要事業
2.5.3 東洋海水産業の食用エビ製品およびサービス
2.5.4 東洋海水産業の食用エビの売上高、価格、収益、粗利、市場シェア (2019、2020、2021、2022)
2.6 日本水産株式会社
2.6.1 日本水産株式会社の詳細
2.6.2 日本水産株式会社の主な事業内容
2.6.3 日本水産株式会社の食用エビの製品とサービス
2.6.4 日本水産会社の食用エビの売上、価格、収益、粗利および市場シェア (2019、2020、2021、および2022)
2.7 マルハニチロ
2.7.1 マルハニチロの詳細
2.7.2 マルハニチロの主な事業内容
2.7.3 マルハニチロの食用車海老の製品とサービス
2.7.4 マルハニチロ食用車海老の販売・価格・売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.8 紀文
2.8.1 紀文の詳細
2.8.2 紀文の主要事業
2.8.3 紀文の食用エビ製品およびサービス
2.8.4 紀文の食用エビの売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.9 丸大食品
2.9.1 丸大食品の詳細
2.9.2 丸大食品の主要事業
2.9.3 丸大食品の食用エビ製品およびサービス
2.9.4 丸大食品の食用エビの売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年） 2022年）
2.10 イオン
2.10.1 イオンの概要
2.10.2 イオンの主要事業
2.10.3 イオンの食用エビ製品とサービス
2.10.4 イオンの食用エビの売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
3 食用エビのメーカー別内訳データ
3.1 世界の食用エビのメーカー別販売数量（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.2 世界の食用エビのメーカー別売上高（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.3 食用エビにおける主要メーカーの市場ポジション
3.4 市場集中度
3.4.1 2021年の食用エビメーカー上位3社の市場シェア
3.4.2 2021年の食用エビメーカー上位6社の市場シェア
3.5 世界の食用エビ生産能力（企業別）：2021年と2022年の比較
3.6 地域別メーカー：本社および食用エビ生産拠点
3.7 新規参入企業および生産能力拡大計画
3.8 合併・買収（M&A）
4 地域別市場分析
4.1 世界の食用エビ市場規模（地域別）
4.1.1 世界の食用エビ販売量（地域別）（2017～2028年）
4.1.2 世界の食用エビ売上高（地域別）（2017～2028年）
4.2 北米における食用エビ売上高（2017～2028年）
4.3 ヨーロッパにおける食用エビの売上高（2017～2028年）
4.4 アジア太平洋地域における食用エビの売上高（2017～2028年）
4.5 南米における食用エビの売上高（2017～2028年）
4.6 中東およびアフリカにおける食用エビの売上高（2017～2028年）
5 市場セグメント（種類別）
5.1 世界の食用エビの販売量（種類別）（2017～2028年）
5.2 世界の食用エビの販売額（種類別）（2017～2028年）
5.3 世界の食用エビの価格（種類別）（2017～2028年）
6 市場セグメント（用途別）
6.1 世界の食用エビの販売量（用途別）（2017～2028年）
6.2世界の食用エビの用途別売上高（2017～2028年）
6.3 世界の食用エビの用途別価格（2017～2028年）
7. 北米：国別、種類別、用途別
7.1 北米の食用エビの種類別売上高（2017～2028年）
7.2 北米の食用エビの用途別売上高（2017～2028年）
7.3 北米の食用エビ市場規模（国別）
7.3.1 北米の食用エビの国別販売量（2017～2028年）
7.3.2 北米の食用エビの国別売上高（2017～2028年）
7.3.3 米国の市場規模と予測（2017～2028年）
7.3.4 カナダの市場規模と予測(2017-2028)
7.3.5 メキシコ市場規模と予測 (2017-2028)
8 ヨーロッパ – 国別、種類別、用途別
8.1 ヨーロッパにおける食用エビの販売量（種類別）（2017-2028）
8.2 ヨーロッパにおける食用エビの販売量（用途別）（2017-2028）
8.3 ヨーロッパにおける食用エビ市場規模（国別）
8.3.1 ヨーロッパにおける食用エビの販売量（国別）（2017-2028）
8.3.2 ヨーロッパにおける食用エビの売上高（国別）（2017-2028）
8.3.3 ドイツ市場規模と予測 (2017-2028)
8.3.4 フランス市場規模と予測 (2017-2028)
8.3.5 イギリス市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.6 ロシア市場規模と予測（2017～2028年）
8.3.7 イタリア市場規模と予測（2017～2028年）
9 アジア太平洋地域：地域別、種類別、用途別
9.1 アジア太平洋地域における食用エビの販売量（種類別）（2017～2028年）
9.2 アジア太平洋地域における食用エビの販売量（用途別）（2017～2028年）
9.3 アジア太平洋地域における食用エビ市場規模（地域別）
9.3.1 アジア太平洋地域における食用エビの販売量（地域別）（2017～2028年）
9.3.2 アジア太平洋地域における食用エビの売上高（地域別）（2017～2028年）
9.3.3 中国市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.4 日本市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.5 韓国市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.6 インド市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.7 東南アジア市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.8 オーストラリア市場規模と予測（2017～2028年）
10 南米地域別、種類別、用途別
10.1 南米における食用エビの販売状況（種類別）（2017～2028年）
10.2 南米における食用エビの販売状況（用途別）（2017～2028年）
10.3 南米における食用エビの市場規模（国別）
10.3.1 南アメリカにおける食用エビの販売量（国別）（2017～2028年）
10.3.2 南米における食用エビの売上高（国別）（2017～2028年）
10.3.3 ブラジルの市場規模と予測（2017～2028年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模と予測（2017～2028年）
11 中東・アフリカにおける国別、種類別、用途別
11.1 中東・アフリカにおける食用エビの販売量（種類別）（2017～2028年）
11.2 中東・アフリカにおける食用エビの販売量（用途別）（2017～2028年）
11.3 中東・アフリカにおける食用エビの市場規模（国別）
11.3.1 中東・アフリカにおける食用エビの販売量（国別）（2017～2028年）
11.3.2 中東およびアフリカにおける食用エビの国別売上高（2017～2028年）
11.3.3 トルコの市場規模と予測（2017～2028年）
11.3.4 エジプトの市場規模と予測（2017～2028年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模と予測（2017～2028年）
11.3.6 南アフリカの市場規模と予測（2017～2028年）
12 原材料と産業チェーン
12.1 食用エビの原材料と主要メーカー
12.2 食用エビの製造コストの割合
12.3 食用エビの生産プロセス
12.4 食用エビの産業チェーン
13 販売チャネル、流通業者、トレーダー、ディーラー
13.1 販売チャネル
13.1.1 直接販売
13.1.2 間接販売
13.2 食用エビの代表的な販売業者
13.3 食用エビの代表的な顧客
14 調査結果と結論
15 付録
15.1 調査方法
15.2 調査プロセスとデータソース
15.3 免責事項
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