| ◆英語タイトル：Global Aviation Food Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028
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 | ◆商品コード：GIR22NO9055
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2022年11月（※2026年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：103
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（注文後2-3日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。
航空用食品とは、航空機内で提供される食事や飲料のことを指します。これらの食品は、航空機の特性や乗客のニーズに応じて特別に設計され、様々な要素が考慮されています。航空業界において、航空用食品は単に食事を提供するだけでなく、乗客の快適性や旅行体験を向上させる重要な要素です。
航空用食品の特徴には、保存性、栄養価、携帯性、そして食文化への配慮が挙げられます。まず、航空用食品はその長期間の保存が可能でなければなりません。高高度での運航や温度変化に耐えうる特別なパッケージングが施されることが一般的です。これにより、新鮮さを保ちながら安全に提供できるようになります。また、航空機内での食品は、限られたスペースでサーブされるため、パッケージや形状も工夫され、できるだけ効率的に運ぶことが求められます。
次に、栄養価の問題があります。多くの航空会社は、乗客が旅行中でも健康的な食事を摂取できるよう努力しています。そのため、航空用食品はバランスの取れた栄養を提供することが求められ、特定の食事制限やアレルギーに対応する特別食も増えています。例えば、ベジタリアンやグルテンフリー、ハラールなど、さまざまなニーズに応える食メニューが用意されています。
また、航空用食品は国や地域によって異なる食文化を反映することが多いです。国際線では、異なる地域の料理を取り入れたメニューが提供され、乗客に懐かしさや新しい体験をもたらします。これにより、食事が単なる栄養補給だけでなく、文化的な交流の手段ともなります。
航空用食品の種類には、プレミアムクラスやビジネスクラス、エコノミークラスなど、席のクラスに応じた異なるレベルがあります。一部の航空会社では、シェフによってプロデュースされた豪華なコース料理が提供される一方で、エコノミークラスでは簡素ながらも栄養価の高い食事が提供されます。このように、乗客の目的や予算に応じて多様な選択肢が用意されています。
航空用食品の用途は多岐にわたります。食事だけでなく、スナックや飲料も航空用食品として扱われます。アルコール飲料から無糖炭酸水、ジュースまで、搭乗中の飲み物の選択肢も重要です。特に長時間のフライトでは、乗客が快適に過ごすために水分補給が欠かせません。航空会社は、飲料の提供にも注意を払い、各種飲料をバランスよく提供しています。
航空用食品に関連する技術も進化しています。最近では、製造過程での衛生管理や、フードテクノロジーの進展により、食品の品質が大幅に向上しています。冷凍技術や加熱調理技術の向上により、料理の味や食感を損なうことなく、長期間の保存が可能になりました。さらに、食品のトレーサビリティや安全性を確保するためのシステムも構築されており、これにより乗客は安心して食事を楽しむことができます。
また、環境への配慮も航空用食品において重要なテーマです。プラスチック使用の削減や、持続可能な食材の選定が求められる中、航空会社は環境に優しい取り組みを進めています。例えば、地元の農産物を使った料理を提供することや、リサイクル可能なパッケージングの導入が挙げられます。これにより、航空業界全体で持続可能な成長を目指す動きが広がっています。
運航中の食事サービスは、効率性が求められます。限られた時間の中で乗客に快適な食事体験を提供するためのオペレーションや、フライト規模に応じた調理・配膳体制が重要です。これには、事前の計画と準備が不可欠であり、航空業界のシェフやフードサービスプロバイダーは、飛行機の運行スケジュールに合わせて最適なメニューを考案する必要があります。
このように、航空用食品は単なる食事ではなく、食文化を含んだ多様な要素や、最新の技術、環境への配慮などが複合的に絡み合った非常に特殊な分野です。乗客の旅行体験を豊かにするために、航空会社やフードサービスプロバイダーは日々努力を続けています。未来においては、さらに多様化したニーズや技術の進展に応じた新たな航空用食品の形が求められることでしょう。 |
航空用食品市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界の航空用食品の市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。
航空用食品市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
種類別セグメントは次をカバーします。
・食事、パン・菓子、飲料、その他
用途別セグメントは次のように区分されます。
・エコノミークラス、ビジネスクラス、ファーストクラス、その他
世界の航空用食品市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Gate Gourmet、LSG Sky Chefs、Sats Ltd、Cathay Pacific Catering Services (H.K.) Ltd、Dnata、Flying Food Group、Emirates Flight Catering、IGS Ground Services、Jetfinity、Newrest International Group SAS、Journey Group PLC
地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）
本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、航空用食品製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要な航空用食品メーカーの企業概要、2019年～2022年までの航空用食品の価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要な航空用食品メーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別航空用食品の販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までの航空用食品の種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域での航空用食品市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、および航空用食品の産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、航空用食品の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。
***** 目次(一部) *****
・市場概要
- 航空用食品の概要
- 種類別分析（2017年vs2021年vs2028年）：食事、パン・菓子、飲料、その他
- 用途別分析（2017年vs2021年vs2028年）：エコノミークラス、ビジネスクラス、ファーストクラス、その他
- 世界の航空用食品市場規模・予測
- 世界の航空用食品生産能力分析
- 市場の成長要因・阻害要因・動向
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）
- Gate Gourmet、LSG Sky Chefs、Sats Ltd、Cathay Pacific Catering Services (H.K.) Ltd、Dnata、Flying Food Group、Emirates Flight Catering、IGS Ground Services、Jetfinity、Newrest International Group SAS、Journey Group PLC
・メーカー別市場シェア・市場集中度
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：食事、パン・菓子、飲料、その他
・用途別分析2017年-2028年：エコノミークラス、ビジネスクラス、ファーストクラス、その他
・航空用食品の北米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：アメリカ、カナダ、メキシコなど
・航空用食品のヨーロッパ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリアなど
・航空用食品のアジア市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど
・航空用食品の南米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ブラジル、アルゼンチンなど
・航空用食品の中東・アフリカ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカなど
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論 |
航空食市場レポートは、世界市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメンテーション市場の成長、市場シェア、競合状況、売上分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、製品の発売、地域市場の拡大、技術革新などについて詳細な分析を提供しています。
当社（Global Info Research）の最新調査によると、COVID-19パンデミックの影響により、世界の航空食市場規模は2021年に100万米ドルに達すると推定され、調査期間中の年平均成長率（CAGR）は%で、2028年には100万米ドルに達すると予測されています。2021年の世界の航空食市場の100万米ドルを占めるエコノミークラスは、2028年には100万米ドルに達すると予測され、今後6年間で100万米ドルの年平均成長率（CAGR）で成長します。一方、機内食セグメントは、2022年から2028年にかけて%のCAGRで成長が予測されています。
航空食の世界的な主要メーカーには、Gate Gourmet、LSG Sky Chefs、Sats Ltd、Cathay Pacific Catering Services (H.K.) Ltd、Dnataなどがあります。売上高で見ると、世界上位4社は2021年に%を超えるシェアを占めています。
市場セグメンテーション
航空食市場は、タイプと用途別に区分されています。2017年から2028年までのセグメント間の成長率は、タイプ別および用途別の販売数量と金額の正確な計算と予測を提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大に役立ちます。
市場セグメント（タイプ別）は、以下の分野をカバーしています。
機内食
ベーカリー・菓子類
飲料
その他
用途別市場セグメントは、以下の通りです。
エコノミークラス
ビジネスクラス
ファーストクラス
その他
世界の航空食市場における主要プレーヤーは以下の通りです。
Gate Gourmet
LSG Sky Chefs
Sats Ltd
Cathay Pacific Catering Services (H.K.) Ltd
Dnata
Flying Food Group
エミレーツ航空フライトケータリング
IGS Ground Services
Jetfinity
Newrest International Group SAS
Journey Group PLC
地域別市場セグメント（地域分析の対象地域）
北米（米国、カナダ、メキシコ）
欧州（ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア、その他欧州）
アジア太平洋地域（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他南米）
中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他の中東・アフリカ）
本調査研究は、全15章で構成されています。
第1章：航空食の製品範囲、市場概要、市場機会、市場牽引力、市場リスクについて解説します。
第2章：航空食の主要メーカーの概要、価格、売上高、収益、2019年から2022年までの航空食の世界市場シェアについて解説します。
第3章：航空食の競争状況、主要メーカーの売上高、収益、世界市場シェアについて、市場環境比較に基づき詳細に分析します。
第4章では、航空食の内訳データを地域別に示し、2017年から2028年までの地域別の売上高、収益、成長率を示します。
第5章と第6章では、2017年から2028年までの、種類と用途別に売上高を分類し、種類と用途別の売上高市場シェアと成長率を示します。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2022年までの世界の主要国の売上高、収益、市場シェアを国別に示し、航空食の市場予測を地域別、種類別、用途別に示し、売上高と収益を2023年から2028年まで示します。
第12章では、航空食の主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンについて説明します。
第13章、第14章、第15章では、航空食の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースについて説明します。
1 市場概要
1.1 航空食の概要
1.2 種類別市場分析
1.2.1 概要：世界の航空食の種類別売上高：2017年、2021年、2028年
1.2.2 機内食
1.2.3 パン・菓子類
1.2.4 飲料
1.2.5 その他
1.3 用途別市場分析
1.3.1 概要：世界の航空食の用途別売上高：2017年、2021年、2028年
1.3.2 エコノミークラス
1.3.3 ビジネスクラス
1.3.4 ファーストクラス
1.3.5 その他
1.4 世界の航空食市場規模と予測
1.4.1 世界の航空食売上高（金額ベース）（2017年、2021年、2028年） （2028年）
1.4.2 世界の航空食販売量（2017～2028年）
1.4.3 世界の航空食価格（2017～2028年）
1.5 世界の航空食生産能力分析
1.5.1 世界の航空食総生産能力（2017～2028年）
1.5.2 地域別世界の航空食生産能力
1.6 市場の推進要因、制約要因、およびトレンド
1.6.1 航空食市場の推進要因
1.6.2 航空食市場の制約要因
1.6.3 航空食のトレンド分析
2 メーカープロフィール
2.1 ゲートグルメ
2.1.1 ゲートグルメの詳細
2.1.2 ゲートグルメの主要事業
2.1.3 ゲートグルメの航空食製品およびサービス
2.1.4ゲートグルメ航空食品の売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.2 LSGスカイシェフ
2.2.1 LSGスカイシェフの詳細
2.2.2 LSGスカイシェフの主要事業
2.2.3 LSGスカイシェフの航空食品製品およびサービス
2.2.4 LSGスカイシェフの航空食品の売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.3 Sats Ltd
2.3.1 Sats Ltdの詳細
2.3.2 Sats Ltdの主要事業
2.3.3 Sats Ltdの航空食品製品およびサービス
2.3.4 Sats Ltdの航空食品の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.4 キャセイパシフィック・ケータリング・サービス（香港）有限公司
2.4.1 キャセイパシフィック・ケータリング・サービス（香港）有限公司の詳細
2.4.2 キャセイパシフィック・ケータリング・サービス（香港）有限公司の主要事業
2.4.3 キャセイパシフィック・ケータリング・サービス（香港）有限公司の航空食品およびサービス
2.4.4 キャセイパシフィック・ケータリング・サービス（香港）有限公司の航空食品の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.5 Dnata
2.5.1 Dnataの詳細
2.5.2 Dnataの主要事業
2.5.3 Dnataの航空食品製品とサービス
2.5.4 Dnata航空の機内食売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.6 フライングフードグループ
2.6.1 フライングフードグループの詳細
2.6.2 フライングフードグループの主要事業
2.6.3 フライングフードグループの機内食製品およびサービス
2.6.4 フライングフードグループの機内食売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.7 エミレーツ航空の機内食ケータリング
2.7.1 エミレーツ航空の機内食ケータリングの詳細
2.7.2 エミレーツ航空の機内食ケータリングの主要事業
2.7.3 エミレーツ航空の機内食ケータリングの機内食製品およびサービス
2.7.4 エミレーツ航空の機内食売上高価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.8 IGS 地上サービス
2.8.1 IGS 地上サービスの詳細
2.8.2 IGS 地上サービスの主要事業
2.8.3 IGS 地上サービスの航空食品およびサービス
2.8.4 IGS 地上サービスの航空食品の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.9 ジェットフィニティ
2.9.1 ジェットフィニティの詳細
2.9.2 ジェットフィニティの主要事業
2.9.3 ジェットフィニティの航空食品およびサービス
2.9.4 ジェットフィニティの航空食品の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年） 2022年）
2.10 ニューレスト・インターナショナル・グループSAS
2.10.1 ニューレスト・インターナショナル・グループSASの詳細
2.10.2 ニューレスト・インターナショナル・グループSASの主要事業
2.10.3 ニューレスト・インターナショナル・グループSASの航空食品およびサービス
2.10.4 ニューレスト・インターナショナル・グループSASの航空食品の売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）
2.11 ジャーニー・グループPLC
2.11.1 ジャーニー・グループPLCの詳細
2.11.2 ジャーニー・グループPLCの主要事業
2.11.3 ジャーニー・グループPLCの航空食品およびサービス
2.11.4 ジャーニー・グループPLCの航空食品の売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年） 2022年）
3 航空食のメーカー別内訳データ
3.1 世界の航空食販売量（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.2 世界の航空食売上高（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）
3.3 航空食における主要メーカーの市場ポジション
3.4 市場集中度
3.4.1 2021年における航空食メーカー上位3社の市場シェア
3.4.2 2021年における航空食メーカー上位6社の市場シェア
3.5 世界の航空食生産能力（企業別）：2021年 vs 2022年
3.6 地域別メーカー：本社および航空食生産拠点
3.7 新規参入企業および生産能力拡大計画
3.8 合併と買収
4 地域別市場分析
4.1 世界の航空食市場規模（地域別）
4.1.1 世界の航空食販売量（地域別）（2017～2028年）
4.1.2 世界の航空食売上高（地域別）（2017～2028年）
4.2 北米の航空食売上高（2017～2028年）
4.3 欧州の航空食売上高（2017～2028年）
4.4 アジア太平洋地域の航空食売上高（2017～2028年）
4.5 南米の航空食売上高（2017～2028年）
4.6 中東およびアフリカの航空食売上高（2017～2028年）
5 市場セグメント（タイプ別）
5.1 世界の航空食販売量（タイプ別） (2017-2028)
5.2 世界の航空食糧売上高（種類別）（2017-2028）
5.3 世界の航空食糧価格（種類別）（2017-2028）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の航空食糧販売量（用途別）（2017-2028）
6.2 世界の航空食糧売上高（用途別）（2017-2028）
6.3 世界の航空食糧価格（用途別）（2017-2028）
7 北米：国別、種類別、用途別
7.1 北米：種類別、種類別、用途別販売量（2017-2028）
7.2 北米：用途別、用途別販売量（2017-2028）
7.3 北米：国別航空食糧市場規模
7.3.1 北米：国別航空食糧販売量（国別） (2017-2028)
7.3.2 北米の航空食品売上高（国別）（2017-2028）
7.3.3 米国の市場規模と予測（2017-2028）
7.3.4 カナダの市場規模と予測（2017-2028）
7.3.5 メキシコの市場規模と予測（2017-2028）
8 ヨーロッパ：国別、種類別、用途別
8.1 ヨーロッパの航空食品売上高（種類別）（2017-2028）
8.2 ヨーロッパの航空食品売上高（用途別）（2017-2028）
8.3 ヨーロッパの航空食品市場規模（国別）
8.3.1 ヨーロッパの航空食品販売量（国別）（2017-2028）
8.3.2 ヨーロッパの航空食品売上高（国別） (2017-2028)
8.3.3 ドイツの市場規模と予測 (2017-2028)
8.3.4 フランスの市場規模と予測 (2017-2028)
8.3.5 英国の市場規模と予測 (2017-2028)
8.3.6 ロシアの市場規模と予測 (2017-2028)
8.3.7 イタリアの市場規模と予測 (2017-2028)
9 アジア太平洋地域の地域別、タイプ別、用途別
9.1 アジア太平洋地域の航空食品売上高（タイプ別）（2017-2028）
9.2 アジア太平洋地域の航空食品売上高（用途別）（2017-2028）
9.3 アジア太平洋地域の航空食品市場規模（地域別）
9.3.1アジア太平洋地域における航空食糧販売量（地域別）（2017～2028年）
9.3.2 アジア太平洋地域における航空食糧売上高（地域別）（2017～2028年）
9.3.3 中国市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.4 日本市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.5 韓国市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.6 インド市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.7 東南アジア市場規模と予測（2017～2028年）
9.3.8 オーストラリア市場規模と予測（2017～2028年）
10 南米地域別、タイプ別、用途別
10.1 南米における航空食糧販売量（タイプ別） (2017-2028)
10.2 南米における航空食の用途別売上（2017-2028）
10.3 南米における航空食の国別市場規模
10.3.1 南米における航空食の販売量（国別）（2017-2028）
10.3.2 南米における航空食の国別売上高（2017-2028）
10.3.3 ブラジルの市場規模と予測（2017-2028）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模と予測（2017-2028）
11 中東・アフリカ：国別、タイプ別、用途別
11.1 中東・アフリカにおける航空食の販売量（タイプ別）（2017-2028）
11.2 中東・アフリカにおける航空食の販売量（用途別）（2017-2028）
11.3 中東・アフリカの航空食市場規模（国別）
11.3.1 中東・アフリカの航空食販売量（国別）（2017～2028年）
11.3.2 中東・アフリカの航空食売上高（国別）（2017～2028年）
11.3.3 トルコの市場規模と予測（2017～2028年）
11.3.4 エジプトの市場規模と予測（2017～2028年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模と予測（2017～2028年）
11.3.6 南アフリカの市場規模と予測（2017～2028年）
12 原材料と産業チェーン
12.1 航空食の原材料と主要メーカー
12.2 航空食の製造コスト比率
12.3 航空食の生産プロセス
12.4 航空食品産業チェーン
13 販売チャネル、販売業者、トレーダー、ディーラー
13.1 販売チャネル
13.1.1 直接販売
13.1.2 間接販売
13.2 航空食品の代表的な販売業者
13.3 航空食品の代表的な顧客
14 調査結果と結論
15 付録
15.1 調査方法
15.2 調査プロセスとデータソース
15.3 免責事項
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