| ◆英語タイトル：Global Food Grade Purple Sweet Potato Pigment Market Research Report 2025
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 | ◆商品コード：HNI25GQM07920
◆発行会社（リサーチ会社）：QYResearch
◆発行日：2025年3月
◆ページ数：約100
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：化学＆材料
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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食品用紫芋顔料は、紫芋から抽出された天然の色素であり、主に食品業界で使用されています。この顔料は、紫芋の持つ鮮やかな紫色を活かしたもので、視覚的な魅力を引き立てるだけでなく、健康面においても様々な利点を提供します。紫芋に含まれる天然色素は、アントシアニンという化合物であり、これが紫色を呈する原因となっています。
紫芋は主に南米やアジアの熱帯地域で栽培されており、その栄養価の高さと美しい色合いから、食品加工においても注目されています。紫芋顔料は、食品に色を加えるためだけでなく、抗酸化作用や抗炎症作用が期待されており、健康志向の消費者にとっても魅力的な選択肢となっています。このため、スイーツ、飲料、調味料、さらにはベーカリー製品など、広範な製品群で使用されています。
紫芋顔料の特徴としては、その自然さが第一に挙げられます。人工的な着色料との違いとして、紫芋顔料は添加物を使わずに色を加えることができ、安全性が高く、特に健康を重視する消費者に受け入れられやすいという点が挙げられます。また、色合いのバリエーションも豊富で、さまざまな温度やpH条件においても安定性が高いと言われています。
紫芋顔料にはいくつかの種類があります。主に、乾燥粉末、液体エキス、ジェル状のものなどが市場に出回っています。乾燥粉末は簡単に保存でき、加熱調理においても色が抜けにくい特徴があります。液体エキスは、飲料やソースなど流動的な製品に適しており、使用が簡便です。ジェル状の紫芋顔料は、より粘度がある製品やデザートに利用されることが多いです。
用途に関しては、紫芋顔料は多岐にわたります。スイーツでは、ケーキや和菓子の彩りとして、また飲料ではフルーツジュースやカクテルなどの色付けに使われます。さらに、健康食品や機能性食品にも広がりを見せ、スーパーフードとしての位置付けもされています。紫芋そのものが持つ栄養成分、特にビタミン、ミネラル、食物繊維が含まれることで、機能性が高まるためです。
最近のトレンドとしては、食品業界における自然派志向が高まっており、消費者は合成添加物よりも天然成分を優先する傾向があります。この背景には、健康志向や環境保護意識の高まりが関連しています。そのため、紫芋顔料の需要は年々増加しており、今後さらに拡大する可能性が高いと言えるでしょう。
関連技術についても触れておく必要があります。紫芋顔料の抽出方法には、様々な技術が用いられており、エコフレンドリーな方法が求められています。一般的な方法は水分を利用した抽出法や、有機溶媒を使った方法ですが、最近ではより効率的で安全な方法として超音波抽出や酵素処理技術も登場しています。これにより、色素成分の抽出率が高まり、質の良い製品を提供できるようになっています。
さらに、食品用紫芋顔料は、様々な研究が進んでおり、健康面での影響や利点についてのデータも収集されています。アントシアニンには抗酸化作用があることから、健康維持や老化防止に寄与することが期待されており、さまざまな病気予防に対する効果も調査されています。また、紫芋に含まれるポリフェノールは、消化器系の健康をサポートすることが知られており、ダイエットやアンチエイジングにも効果があるとされています。
結論として、食品用紫芋顔料は、その自然な色合い、高い安全性、健康への寄与などから、今後ますます注目される分野です。食品業界では、新たな製品開発やマーケティング戦略において、この顔料を活用することで、消費者のニーズに応えることができるでしょう。健康志向の高い現代において、紫芋顔料は美しさだけでなく、機能性も備えた非常に有益な成分として位置づけられているのです。 |
世界の食品用紫芋顔料市場は2023年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米の食品用紫芋顔料市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2023年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
食品用紫芋顔料のアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2023年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
食品用紫芋顔料の主なグローバルメーカーには、FoodRGB、Quality Products Lab Private Limited、Hebei Lihua Biotechnology Co., Ltd.、Henan Zhongda Hengyuan Biotechnology Stock Co., Ltd.、Suncore Foods Inc、Nutripharma Co. Ltd.、EPC Natural Products、Organic Herb Incなどがあります。2023年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、食品用紫芋顔料の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、食品用紫芋顔料に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2023年を基準年とし2019年から2031年までの期間の食品用紫芋顔料の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の食品用紫芋顔料市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場における食品用紫芋顔料メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界の食品用紫芋顔料市場：タイプ別
純度：98％、純度：99％、その他
・世界の食品用紫芋顔料市場：用途別
飲料、キャンディー、ジャム、その他
・世界の食品用紫芋顔料市場：掲載企業
FoodRGB、Quality Products Lab Private Limited、Hebei Lihua Biotechnology Co., Ltd.、Henan Zhongda Hengyuan Biotechnology Stock Co., Ltd.、Suncore Foods Inc、Nutripharma Co. Ltd.、EPC Natural Products、Organic Herb Inc
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：食品用紫芋顔料メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの食品用紫芋顔料の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．食品用紫芋顔料の市場概要
製品の定義
食品用紫芋顔料：タイプ別
世界の食品用紫芋顔料のタイプ別市場価値比較（2025-2031）
※純度：98％、純度：99％、その他
食品用紫芋顔料：用途別
世界の食品用紫芋顔料の用途別市場価値比較（2025-2031）
※飲料、キャンディー、ジャム、その他
世界の食品用紫芋顔料市場規模の推定と予測
世界の食品用紫芋顔料の売上：2019-2031
世界の食品用紫芋顔料の販売量：2019-2031
世界の食品用紫芋顔料市場の平均価格（2019-2031）
前提条件と限界
２．食品用紫芋顔料市場のメーカー別競争
世界の食品用紫芋顔料市場：販売量のメーカー別市場シェア（2019-2025）
世界の食品用紫芋顔料市場：売上のメーカー別市場シェア（2019-2025）
世界の食品用紫芋顔料のメーカー別平均価格（2019-2025）
食品用紫芋顔料の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2023 VS 2025
世界の食品用紫芋顔料市場の競争状況と動向
世界の食品用紫芋顔料市場集中率
世界の食品用紫芋顔料上位3社と5社の売上シェア
世界の食品用紫芋顔料市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．食品用紫芋顔料市場の地域別シナリオ
地域別食品用紫芋顔料の市場規模：2019年VS2023年VS2031年
地域別食品用紫芋顔料の販売量：2019-2031
地域別食品用紫芋顔料の販売量：2019-2025
地域別食品用紫芋顔料の販売量：2025-2031
地域別食品用紫芋顔料の売上：2019-2031
地域別食品用紫芋顔料の売上：2019-2025
地域別食品用紫芋顔料の売上：2025-2031
北米の国別食品用紫芋顔料市場概況
北米の国別食品用紫芋顔料市場規模：2019年VS2023年VS2031年
北米の国別食品用紫芋顔料販売量（2019-2031）
北米の国別食品用紫芋顔料売上（2019-2031）
米国
カナダ
欧州の国別食品用紫芋顔料市場概況
欧州の国別食品用紫芋顔料市場規模：2019年VS2023年VS2031年
欧州の国別食品用紫芋顔料販売量（2019-2031）
欧州の国別食品用紫芋顔料売上（2019-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別食品用紫芋顔料市場概況
アジア太平洋の国別食品用紫芋顔料市場規模：2019年VS2023年VS2031年
アジア太平洋の国別食品用紫芋顔料販売量（2019-2031）
アジア太平洋の国別食品用紫芋顔料売上（2019-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別食品用紫芋顔料市場概況
中南米の国別食品用紫芋顔料市場規模：2019年VS2023年VS2031年
中南米の国別食品用紫芋顔料販売量（2019-2031）
中南米の国別食品用紫芋顔料売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別食品用紫芋顔料市場概況
中東・アフリカの地域別食品用紫芋顔料市場規模：2019年VS2023年VS2031年
中東・アフリカの地域別食品用紫芋顔料販売量（2019-2031）
中東・アフリカの地域別食品用紫芋顔料売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別食品用紫芋顔料販売量（2019-2031）
世界のタイプ別食品用紫芋顔料販売量（2019-2025）
世界のタイプ別食品用紫芋顔料販売量（2025-2031）
世界の食品用紫芋顔料販売量のタイプ別市場シェア（2019-2031）
世界のタイプ別食品用紫芋顔料の売上（2019-2031）
世界のタイプ別食品用紫芋顔料売上（2019-2025）
世界のタイプ別食品用紫芋顔料売上（2025-2031）
世界の食品用紫芋顔料売上のタイプ別市場シェア（2019-2031）
世界の食品用紫芋顔料のタイプ別価格（2019-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別食品用紫芋顔料販売量（2019-2031）
世界の用途別食品用紫芋顔料販売量（2019-2025）
世界の用途別食品用紫芋顔料販売量（2025-2031）
世界の食品用紫芋顔料販売量の用途別市場シェア（2019-2031）
世界の用途別食品用紫芋顔料売上（2019-2031）
世界の用途別食品用紫芋顔料の売上（2019-2025）
世界の用途別食品用紫芋顔料の売上（2025-2031）
世界の食品用紫芋顔料売上の用途別市場シェア（2019-2031）
世界の食品用紫芋顔料の用途別価格（2019-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：FoodRGB、Quality Products Lab Private Limited、Hebei Lihua Biotechnology Co., Ltd.、Henan Zhongda Hengyuan Biotechnology Stock Co., Ltd.、Suncore Foods Inc、Nutripharma Co. Ltd.、EPC Natural Products、Organic Herb Inc
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの食品用紫芋顔料の販売量、売上、売上総利益率（2019-2025）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの食品用紫芋顔料の販売量、売上、売上総利益率（2019-2025）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
食品用紫芋顔料の産業チェーン分析
食品用紫芋顔料の主要原材料
食品用紫芋顔料の生産方式とプロセス
食品用紫芋顔料の販売とマーケティング
食品用紫芋顔料の販売チャネル
食品用紫芋顔料の販売業者
食品用紫芋顔料の需要先
８．食品用紫芋顔料の市場動向
食品用紫芋顔料の産業動向
食品用紫芋顔料市場の促進要因
食品用紫芋顔料市場の課題
食品用紫芋顔料市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
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