| ◆英語タイトル：Global Fresh-cut Vegetables Market Research Report 2025
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 | ◆商品コード：HNI25GQM10966
◆発行会社（リサーチ会社）：QYResearch
◆発行日：2025年3月
◆ページ数：約100
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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フレッシュカット野菜は、野菜が新鮮な状態で切り揃えられ、パッケージングされるプロセスを経た製品を指します。このような野菜は、消費者の間での利便性や健康志向の高まりにより、食材としての需要が急増しています。ここでは、フレッシュカット野菜の定義や特徴、種類、用途、関連技術などについて詳しく説明いたします。
フレッシュカット野菜の定義は、その名の通り新鮮な状態でカットした野菜を指します。これらの野菜は、農場から消費者の手元に届くまでの過程で、厳しい品質管理が施されています。フレッシュカット野菜は一般的に、サラダ用やスナック用にカットされ、すぐに食べることができる形で供給されます。
フレッシュカット野菜の特徴には、いくつかの重要な要素があります。一つはその鮮度です。フレッシュカット野菜は、収穫された直後に加工されるため、栄養価が高く、色や風味も良好です。また、手間を省けるという利便性も大きなポイントです。忙しい現代人にとって、料理の下ごしらえにかかる時間を短縮できるため、調理の負担を軽減できます。そのため、特に若い世代や働く人々に人気があります。
フレッシュカット野菜には、さまざまな種類があります。例えば、レタス、トマト、キュウリ、ニンジン、パプリカなど、サラダの基本となる野菜が多く取り扱われています。また、これらの野菜をミックスしたサラダパックも一般的です。このほか、スティック状にカットされた野菜や、ディッピングソースとセットになったスナック用のフレッシュカット野菜も人気があります。最近では、健康志向の高まりに伴い、スーパーフードやオーガニック野菜を使用したフレッシュカット製品も増えてきています。
用途についても、多岐にわたります。フレッシュカット野菜は、家庭でのサラダやスムージーの材料としてだけでなく、レストランやカフェでも重宝されています。外食産業では、時間をかけずに新鮮な料理を提供できるため、効率的なオペレーションを実現できます。また、フレッシュカット野菜は、パーティーやイベントでのビュッフェ料理や、ランチボックスの一部として提供されることも多いです。さらに、健康を意識した人々にとっては、間食や軽食として手軽に消費できるメリットもあります。
フレッシュカット野菜の製造には、さまざまな関連技術が必要です。まず、原料となる野菜の選定から加工、パッケージングに至るまで、厳しい衛生管理が求められます。収穫後の処理では、洗浄、カット、冷却、包装という工程が一般的です。特にカットする工程では、均一にカットするための高度な設備や技術が必要です。また、切り口から野菜が酸化しないように、見えない部分での温度管理や、無酸素環境の維持も重要です。最近では、アクティブパッケージング技術などが導入されており、野菜の鮮度を長持ちさせるための工夫がされています。
フレッシュカット野菜は、多くのメリットがある一方で、いくつかの課題も存在します。主な課題の一つは、保存期間の短さです。カットされた野菜は、細胞が破壊されることで酸化が進み、鮮度が失われやすくなります。このため、流通網や管理体制の充実が求められます。適切な保存温度を維持することで、賞味期限を延ばす工夫がされていますが、最終的には消費者が迅速に消費することが重要です。
また、フレッシュカット野菜の製品化においては、価格も消費者に影響を与える要因となります。加工コストがかかるため、一般的に生野菜と比べて高価格となることが多いです。このため、価格と利便性を天秤にかけた選択をする消費者も少なくありません。
さらに、地元の生産者の野菜を使用することが、環境にやさしいだけでなく、地域経済の活性化にもつながります。フレッシュカット野菜の需要が高まる中で、地元の新鮮な農産物を積極的に利用する動きも広がっています。
近年では、環境への配慮から、パッケージング材料の選定にも注目が集まっています。プラスチック廃棄物の削減を目指し、生分解性素材やリサイクル可能なパッケージングが採用されるようになっています。このようなエコフレンドリーな選択は、消費者からの支持を得るためにも重要です。
以上のように、フレッシュカット野菜は、現代の食生活において非常に重要な存在となっています。利便性や鮮度を兼ね備えたこの製品は、幅広い利用用途があり、今後の食文化にも大きな影響を与えると考えられます。未来のフレッシュカット野菜市場がどのように発展していくかは、消費者のニーズや環境意識の高まりによって大きく変わることでしょう。私たちの健康と持続可能な社会を実現するために、フレッシュカット野菜の重要性はますます増していくと期待されます。 |
世界のフレッシュカット野菜市場は2023年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米のフレッシュカット野菜市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2023年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
フレッシュカット野菜のアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2023年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
フレッシュカット野菜の主なグローバルメーカーには、Nestlé、Mann’s、Dole Food Company、Taylor Farms、Del Monte Foods、Earthbound Farm、Fresh Express、Bonduelle、Greenyard、Ready Pac Foods、Chiquita Brands International、Bonipak Produce、Naturipe Farms、Huron Produce、Grimmway Farms、COFCO Corporation、LONGDA MEISHI、Laihua Holding Group、Beijing Capital Agribusiness Group、Swire Foods、Shuanghui Development、China Resources Vanguard、Beijing Vegetable Basket Group、Lehe Food Group、Beijing Siji Shunxin Food、Fuzhou Youye Ecological Agriculture、Fenghe AGRICULTURE、Wangjiahuan Agricultural Products Group、Shandong Zhongyuan Modern、Jiangxi Jingcai Food、Shanghai Jingcai Commune Food、Changzhou Yuanle Jingcai、Ruijing Vegetable、Fresh Hippo、Lecheng Investment、DDL、Suningなどがあります。2023年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、フレッシュカット野菜の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、フレッシュカット野菜に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2023年を基準年とし2019年から2031年までの期間のフレッシュカット野菜の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界のフレッシュカット野菜市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場におけるフレッシュカット野菜メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界のフレッシュカット野菜市場：タイプ別
サラダ野菜、調理野菜、野菜スナック、ミックススナック、その他
・世界のフレッシュカット野菜市場：用途別
B2B、B2C
・世界のフレッシュカット野菜市場：掲載企業
Nestlé、Mann’s、Dole Food Company、Taylor Farms、Del Monte Foods、Earthbound Farm、Fresh Express、Bonduelle、Greenyard、Ready Pac Foods、Chiquita Brands International、Bonipak Produce、Naturipe Farms、Huron Produce、Grimmway Farms、COFCO Corporation、LONGDA MEISHI、Laihua Holding Group、Beijing Capital Agribusiness Group、Swire Foods、Shuanghui Development、China Resources Vanguard、Beijing Vegetable Basket Group、Lehe Food Group、Beijing Siji Shunxin Food、Fuzhou Youye Ecological Agriculture、Fenghe AGRICULTURE、Wangjiahuan Agricultural Products Group、Shandong Zhongyuan Modern、Jiangxi Jingcai Food、Shanghai Jingcai Commune Food、Changzhou Yuanle Jingcai、Ruijing Vegetable、Fresh Hippo、Lecheng Investment、DDL、Suning
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：フレッシュカット野菜メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでのフレッシュカット野菜の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．フレッシュカット野菜の市場概要
製品の定義
フレッシュカット野菜：タイプ別
世界のフレッシュカット野菜のタイプ別市場価値比較（2025-2031）
※サラダ野菜、調理野菜、野菜スナック、ミックススナック、その他
フレッシュカット野菜：用途別
世界のフレッシュカット野菜の用途別市場価値比較（2025-2031）
※B2B、B2C
世界のフレッシュカット野菜市場規模の推定と予測
世界のフレッシュカット野菜の売上：2019-2031
世界のフレッシュカット野菜の販売量：2019-2031
世界のフレッシュカット野菜市場の平均価格（2019-2031）
前提条件と限界
２．フレッシュカット野菜市場のメーカー別競争
世界のフレッシュカット野菜市場：販売量のメーカー別市場シェア（2019-2025）
世界のフレッシュカット野菜市場：売上のメーカー別市場シェア（2019-2025）
世界のフレッシュカット野菜のメーカー別平均価格（2019-2025）
フレッシュカット野菜の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2023 VS 2025
世界のフレッシュカット野菜市場の競争状況と動向
世界のフレッシュカット野菜市場集中率
世界のフレッシュカット野菜上位3社と5社の売上シェア
世界のフレッシュカット野菜市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．フレッシュカット野菜市場の地域別シナリオ
地域別フレッシュカット野菜の市場規模：2019年VS2023年VS2031年
地域別フレッシュカット野菜の販売量：2019-2031
地域別フレッシュカット野菜の販売量：2019-2025
地域別フレッシュカット野菜の販売量：2025-2031
地域別フレッシュカット野菜の売上：2019-2031
地域別フレッシュカット野菜の売上：2019-2025
地域別フレッシュカット野菜の売上：2025-2031
北米の国別フレッシュカット野菜市場概況
北米の国別フレッシュカット野菜市場規模：2019年VS2023年VS2031年
北米の国別フレッシュカット野菜販売量（2019-2031）
北米の国別フレッシュカット野菜売上（2019-2031）
米国
カナダ
欧州の国別フレッシュカット野菜市場概況
欧州の国別フレッシュカット野菜市場規模：2019年VS2023年VS2031年
欧州の国別フレッシュカット野菜販売量（2019-2031）
欧州の国別フレッシュカット野菜売上（2019-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別フレッシュカット野菜市場概況
アジア太平洋の国別フレッシュカット野菜市場規模：2019年VS2023年VS2031年
アジア太平洋の国別フレッシュカット野菜販売量（2019-2031）
アジア太平洋の国別フレッシュカット野菜売上（2019-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別フレッシュカット野菜市場概況
中南米の国別フレッシュカット野菜市場規模：2019年VS2023年VS2031年
中南米の国別フレッシュカット野菜販売量（2019-2031）
中南米の国別フレッシュカット野菜売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別フレッシュカット野菜市場概況
中東・アフリカの地域別フレッシュカット野菜市場規模：2019年VS2023年VS2031年
中東・アフリカの地域別フレッシュカット野菜販売量（2019-2031）
中東・アフリカの地域別フレッシュカット野菜売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別フレッシュカット野菜販売量（2019-2031）
世界のタイプ別フレッシュカット野菜販売量（2019-2025）
世界のタイプ別フレッシュカット野菜販売量（2025-2031）
世界のフレッシュカット野菜販売量のタイプ別市場シェア（2019-2031）
世界のタイプ別フレッシュカット野菜の売上（2019-2031）
世界のタイプ別フレッシュカット野菜売上（2019-2025）
世界のタイプ別フレッシュカット野菜売上（2025-2031）
世界のフレッシュカット野菜売上のタイプ別市場シェア（2019-2031）
世界のフレッシュカット野菜のタイプ別価格（2019-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別フレッシュカット野菜販売量（2019-2031）
世界の用途別フレッシュカット野菜販売量（2019-2025）
世界の用途別フレッシュカット野菜販売量（2025-2031）
世界のフレッシュカット野菜販売量の用途別市場シェア（2019-2031）
世界の用途別フレッシュカット野菜売上（2019-2031）
世界の用途別フレッシュカット野菜の売上（2019-2025）
世界の用途別フレッシュカット野菜の売上（2025-2031）
世界のフレッシュカット野菜売上の用途別市場シェア（2019-2031）
世界のフレッシュカット野菜の用途別価格（2019-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Nestlé、Mann’s、Dole Food Company、Taylor Farms、Del Monte Foods、Earthbound Farm、Fresh Express、Bonduelle、Greenyard、Ready Pac Foods、Chiquita Brands International、Bonipak Produce、Naturipe Farms、Huron Produce、Grimmway Farms、COFCO Corporation、LONGDA MEISHI、Laihua Holding Group、Beijing Capital Agribusiness Group、Swire Foods、Shuanghui Development、China Resources Vanguard、Beijing Vegetable Basket Group、Lehe Food Group、Beijing Siji Shunxin Food、Fuzhou Youye Ecological Agriculture、Fenghe AGRICULTURE、Wangjiahuan Agricultural Products Group、Shandong Zhongyuan Modern、Jiangxi Jingcai Food、Shanghai Jingcai Commune Food、Changzhou Yuanle Jingcai、Ruijing Vegetable、Fresh Hippo、Lecheng Investment、DDL、Suning
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aのフレッシュカット野菜の販売量、売上、売上総利益率（2019-2025）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bのフレッシュカット野菜の販売量、売上、売上総利益率（2019-2025）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
フレッシュカット野菜の産業チェーン分析
フレッシュカット野菜の主要原材料
フレッシュカット野菜の生産方式とプロセス
フレッシュカット野菜の販売とマーケティング
フレッシュカット野菜の販売チャネル
フレッシュカット野菜の販売業者
フレッシュカット野菜の需要先
８．フレッシュカット野菜の市場動向
フレッシュカット野菜の産業動向
フレッシュカット野菜市場の促進要因
フレッシュカット野菜市場の課題
フレッシュカット野菜市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
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