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天然＆合成砂糖代替品のグローバル市場2025年：主要企業別、地域別、タイプ・用途別

◆英語タイトル：Global Natural and Synthetic Sugar Substitute Market 2025 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2031

GlobalInfoResearchが発行した調査報告書（HNI25GQM03311）◆商品コード：HNI25GQM03311
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2025年3月
◆ページ数：約100
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
◆販売価格オプション（消費税別）
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖
天然および合成砂糖代替品は、食品や飲料において糖分の摂取を減らすために使用される重要な成分であり、消費者の健康志向が高まる中でますます注目を集めています。ここでは、天然および合成砂糖代替品の概念について、その定義、特徴、種類、用途、関連技術などの観点から詳しく解説いたします。

砂糖代替品の定義は、砂糖の代わりに使用される甘味料のことであり、通常はカロリーが低い、またはゼロの甘味を提供します。このような代替品は、特に糖尿病患者や体重管理を目指す人々にとって有用です。また、砂糖の過剰摂取を避けるためにも、これらの代替品が利用されています。

天然砂糖代替品は、自然由来の成分から生産された甘味料を指します。例えば、ステビアやエリスリトール、キシリトールなどが代表的です。ステビアは南米原産の植物から得られ、その葉に含まれる甘味成分は砂糖の何百倍もの甘さを持ちながら、カロリーはほとんどゼロです。エリスリトールやキシリトールも、果物や野菜に自然に存在し、体内での代謝がほとんど行われないため低カロリーな甘味料として重宝されています。

合成砂糖代替品は、化学的方法によって合成される甘味料です。アスパルテームやスズキシール、サッカリンなどが含まれます。これらは通常わずかな量で強い甘味を持ち、カロリーがほとんどないため、ダイエット食品や飲料に使われます。しかし、一部の合成甘味料には健康への懸念があるため、使用には慎重さが求められます。

天然・合成砂糖代替品の特徴の一つは、甘味度の違いにあります。砂糖が持つ甘さは1とすると、ステビアは約50〜300倍、アスパルテームは約200倍の甘さを持っており、少量で強い甘さを得ることができます。これにより、料理や飲料に使用する際のコストやカロリーの削減が可能です。また、これらの代替品は、通常、食材と同様の調理特性を持つため、スイーツや飲み物に容易に移行できる点も魅力です。

用途に関しては、砂糖代替品は様々な食品に幅広く利用されています。菓子類、飲料、乳製品、調味料、冷凍食品など多岐にわたります。特にダイエット商品やカロリー制限を意識した食品に多く使用され、砂糖の甘さを好む消費者にとっても魅力的な選択肢となります。また、動物用飼料や栄養補助食品にも適用されることがあります。

しかし、砂糖代替品の使用には注意が必要です。特に合成甘味料は、過剰摂取による消化器系の不調やアレルギー反応を引き起こす可能性があります。また、一部の研究では、特定の合成甘味料が腸内環境に影響を与える可能性が指摘されています。したがって、安全性に関するさらなる研究が求められています。

関連技術としては、砂糖代替品の製造プロセスや、これらの甘味料を食品に効果的に使用するための技術が進化しています。冷凍技術や脱水技術、抽出技術などの進歩は、天然甘味料の抽出をより効率的に行うことができ、また、合成甘味料の生産においてもコスト削減や品質向上に寄与しています。

加えて、消費者の意識の変化に応じて、企業は天然甘味料の使用を増やす傾向にあります。消費者は、化学合成に対する抵抗感を持っているため、天然由来の成分を選ぶ傾向が強まっています。このため、企業は製品の成分表示を改善する努力をしながら、消費者に対しての透明性を高めています。

結論として、天然および合成砂糖代替品は、健康的な食生活の促進に寄与する重要な要素です。その特性や種類は多様であり、幅広い用途が存在しますが、利用時にはすべての利点とリスクを考慮する必要があります。今後もこの分野における研究や技術革新が進むことで、より安全で効果的な砂糖代替品が登場することが期待されます。こうした動きは、消費者のニーズに応えるだけでなく、持続可能な食生活の実現にも貢献するでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の天然＆合成砂糖代替品市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の天然＆合成砂糖代替品市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

天然＆合成砂糖代替品の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

天然＆合成砂糖代替品の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

天然＆合成砂糖代替品のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

天然＆合成砂糖代替品の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2025年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 天然＆合成砂糖代替品の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の天然＆合成砂糖代替品市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、DuPont、ADM、Ingredion Incorporated、Roquette Freres、Cargill Incorporated、PureCircle、JK Sucralose Inc、Zhejiang Huakang Pharmaceutical Co.,Ltd、Shandong Sanyuan Biotechnology Co.,Ltd、Baolingbao Biology Co.,Ltd、Jinhe Industrial Co.,Ltd、Shandong Bailong Chuangyuan Bio-Tech Co., Ltd、Ingia Biosynthetic Co., Ltdなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

天然＆合成砂糖代替品市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
天然砂糖代替品、合成砂糖代替品

[用途別市場セグメント]
飲料、ベーカリー、その他

[主要プレーヤー]
DuPont、ADM、Ingredion Incorporated、Roquette Freres、Cargill Incorporated、PureCircle、JK Sucralose Inc、Zhejiang Huakang Pharmaceutical Co.,Ltd、Shandong Sanyuan Biotechnology Co.,Ltd、Baolingbao Biology Co.,Ltd、Jinhe Industrial Co.,Ltd、Shandong Bailong Chuangyuan Bio-Tech Co., Ltd、Ingia Biosynthetic Co., Ltd

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、天然＆合成砂糖代替品の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2025年までの天然＆合成砂糖代替品の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、天然＆合成砂糖代替品のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、天然＆合成砂糖代替品の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、天然＆合成砂糖代替品の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの天然＆合成砂糖代替品の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、天然＆合成砂糖代替品の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、天然＆合成砂糖代替品の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

❖ レポートの目次 ❖

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の天然＆合成砂糖代替品のタイプ別消費額：2019年対2023年対2031年
天然砂糖代替品、合成砂糖代替品
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の天然＆合成砂糖代替品の用途別消費額：2019年対2023年対2031年
飲料、ベーカリー、その他
1.5 世界の天然＆合成砂糖代替品市場規模と予測
1.5.1 世界の天然＆合成砂糖代替品消費額（2019年対2023年対2031年）
1.5.2 世界の天然＆合成砂糖代替品販売数量（2019年-2031年）
1.5.3 世界の天然＆合成砂糖代替品の平均価格（2019年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：DuPont、ADM、Ingredion Incorporated、Roquette Freres、Cargill Incorporated、PureCircle、JK Sucralose Inc、Zhejiang Huakang Pharmaceutical Co.,Ltd、Shandong Sanyuan Biotechnology Co.,Ltd、Baolingbao Biology Co.,Ltd、Jinhe Industrial Co.,Ltd、Shandong Bailong Chuangyuan Bio-Tech Co., Ltd、Ingia Biosynthetic Co., Ltd
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの天然＆合成砂糖代替品製品およびサービス
Company Aの天然＆合成砂糖代替品の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2025）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの天然＆合成砂糖代替品製品およびサービス
Company Bの天然＆合成砂糖代替品の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2025）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別天然＆合成砂糖代替品市場分析
3.1 世界の天然＆合成砂糖代替品のメーカー別販売数量（2019-2025）
3.2 世界の天然＆合成砂糖代替品のメーカー別売上高（2019-2025）
3.3 世界の天然＆合成砂糖代替品のメーカー別平均価格（2019-2025）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 天然＆合成砂糖代替品のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における天然＆合成砂糖代替品メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における天然＆合成砂糖代替品メーカー上位6社の市場シェア
3.5 天然＆合成砂糖代替品市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 天然＆合成砂糖代替品市場：地域別フットプリント
3.5.2 天然＆合成砂糖代替品市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 天然＆合成砂糖代替品市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の天然＆合成砂糖代替品の地域別市場規模
4.1.1 地域別天然＆合成砂糖代替品販売数量（2019年-2031年）
4.1.2 天然＆合成砂糖代替品の地域別消費額（2019年-2031年）
4.1.3 天然＆合成砂糖代替品の地域別平均価格（2019年-2031年）
4.2 北米の天然＆合成砂糖代替品の消費額（2019年-2031年）
4.3 欧州の天然＆合成砂糖代替品の消費額（2019年-2031年）
4.4 アジア太平洋の天然＆合成砂糖代替品の消費額（2019年-2031年）
4.5 南米の天然＆合成砂糖代替品の消費額（2019年-2031年）
4.6 中東・アフリカの天然＆合成砂糖代替品の消費額（2019年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の天然＆合成砂糖代替品のタイプ別販売数量（2019年-2031年）
5.2 世界の天然＆合成砂糖代替品のタイプ別消費額（2019年-2031年）
5.3 世界の天然＆合成砂糖代替品のタイプ別平均価格（2019年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の天然＆合成砂糖代替品の用途別販売数量（2019年-2031年）
6.2 世界の天然＆合成砂糖代替品の用途別消費額（2019年-2031年）
6.3 世界の天然＆合成砂糖代替品の用途別平均価格（2019年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の天然＆合成砂糖代替品のタイプ別販売数量（2019年-2031年）
7.2 北米の天然＆合成砂糖代替品の用途別販売数量（2019年-2031年）
7.3 北米の天然＆合成砂糖代替品の国別市場規模
7.3.1 北米の天然＆合成砂糖代替品の国別販売数量（2019年-2031年）
7.3.2 北米の天然＆合成砂糖代替品の国別消費額（2019年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の天然＆合成砂糖代替品のタイプ別販売数量（2019年-2031年）
8.2 欧州の天然＆合成砂糖代替品の用途別販売数量（2019年-2031年）
8.3 欧州の天然＆合成砂糖代替品の国別市場規模
8.3.1 欧州の天然＆合成砂糖代替品の国別販売数量（2019年-2031年）
8.3.2 欧州の天然＆合成砂糖代替品の国別消費額（2019年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の天然＆合成砂糖代替品のタイプ別販売数量（2019年-2031年）
9.2 アジア太平洋の天然＆合成砂糖代替品の用途別販売数量（2019年-2031年）
9.3 アジア太平洋の天然＆合成砂糖代替品の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の天然＆合成砂糖代替品の地域別販売数量（2019年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の天然＆合成砂糖代替品の地域別消費額（2019年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の天然＆合成砂糖代替品のタイプ別販売数量（2019年-2031年）
10.2 南米の天然＆合成砂糖代替品の用途別販売数量（2019年-2031年）
10.3 南米の天然＆合成砂糖代替品の国別市場規模
10.3.1 南米の天然＆合成砂糖代替品の国別販売数量（2019年-2031年）
10.3.2 南米の天然＆合成砂糖代替品の国別消費額（2019年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの天然＆合成砂糖代替品のタイプ別販売数量（2019年-2031年）
11.2 中東・アフリカの天然＆合成砂糖代替品の用途別販売数量（2019年-2031年）
11.3 中東・アフリカの天然＆合成砂糖代替品の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの天然＆合成砂糖代替品の国別販売数量（2019年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの天然＆合成砂糖代替品の国別消費額（2019年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 天然＆合成砂糖代替品の市場促進要因
12.2 天然＆合成砂糖代替品の市場抑制要因
12.3 天然＆合成砂糖代替品の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 天然＆合成砂糖代替品の原材料と主要メーカー
13.2 天然＆合成砂糖代替品の製造コスト比率
13.3 天然＆合成砂糖代替品の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 天然＆合成砂糖代替品の主な流通業者
14.3 天然＆合成砂糖代替品の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項



❖ 免責事項 ❖
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