| ◆英語タイトル：Low Acid Coffee Market, Global Outlook and Forecast 2025-2031
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 | ◆商品コード：HNI25GQM15203
◆発行会社（リサーチ会社）：Market Monitor Global
◆発行日：2025年3月
◆ページ数：約80
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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低酸性コーヒーは、その名の通り、酸味が少ないコーヒーを指します。通常のコーヒーには、さまざまな有機酸が含まれており、これらがコーヒーの風味や香りを形成する重要な要素です。しかし、酸味が強いと感じる方には、低酸性コーヒーが適していると言えます。以下では、低酸性コーヒーの定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明いたします。
低酸性コーヒーは、一般的にpH値がより高い（すなわち、酸性度が低い）コーヒーとして分類されます。通常のコーヒーのpHは約4.5から6.0の範囲ですが、低酸性コーヒーはこれよりも低い酸性度を持つため、胃への負担が軽減されるとされています。これにより、胃が敏感な方や、酸味が苦手な方でも飲みやすいという特長があります。
酸味はコーヒーの風味において重要な役割を果たしますが、低酸性コーヒーは酸味を抑えることによって、まろやかで豊かな風味を提供します。通常、低酸性コーヒーは、深煎りのコーヒー豆を使用しており、焙煎プロセスによって酸味成分が減少します。また、一部の品種のコーヒー豆自体が元々低酸性のものもあります。これにより、酸味が少なく、味わいが深い、コクのあるコーヒーを楽しむことが可能です。
低酸性コーヒーには、いくつかの種類があります。まず、特定のコーヒー豆の品種としては、ブラジル産のコーヒーや、コロンビアのスプレモ、ゲイシャなどが挙げられます。これらの豆は、自然に酸味が少ないことが特徴です。また、焙煎方法によっても低酸性コーヒーを作ることができます。深煎りにすることで、豆に含まれる酸性成分が熱によって分解され、酸味がマイルドになります。
さらに、焙煎プロセスだけでなく、抽出方法にも影響を与える要素があります。コーヒーをドリップする際の水温や抽出時間を調整することで、酸味を抑えつつ、まろやかな味わいに仕上げることが可能です。特に、低温でじっくりと抽出することが、酸味を抑える上で効果的です。フレンチプレスやエスプレッソマシンなどのダイレクトな抽出方法を用いる場合も、抽出時間を調整することが重要です。
低酸性コーヒーの用途は、主に飲用としてのものですが、特に胃腸が敏感な方や、酸味が苦手な方には強くお勧めされています。低酸性コーヒーは、一般的なコーヒーと比べて、胃に優しいため、飲むことで胃痛や不快感を引き起こす可能性が低く、安心して楽しむことができるでしょう。また、低酸性コーヒーは、コーヒーに甘みを求める方にも適しており、ミルクやクリームとの相性が良くなります。カフェラテやカプチーノなどの飲み物としても楽しむことができ、幅広い層から人気があります。
また、低酸性コーヒーは、健康志向の市場においても注目されています。最近では、胃腸の健康や消化に良い影響を与えるという認識が広まってきており、ダイエットや健康維持を目的とした飲用が増えています。特に、酸性素が強い飲食物を控えている方々には、低酸性コーヒーが選ばれることが多く、日常生活の一部として取り入れられる場面が増えているのです。
低酸性コーヒーの関連技術についても述べておきます。近年、焙煎技術や抽出技術の進化により、より多くの選択肢が提供されつつあります。特に、クラフトコーヒーの普及によって、質の高い低酸性コーヒーが作られるようになりました。焙煎士やバリスタは、各々の好みに応じた風味を引き出すためのテクニックを磨いており、その技術は進化し続けています。
また、低酸性コーヒーの需要に応えるために、新たな品種のコーヒー豆が開発されています。遺伝子工学技術を用いた新しいコーヒー豆の品種開発では、酸味を抑えつつも複雑な風味を保持することが可能になるケースが増えてきています。これにより、低酸性コーヒーの選択肢はさらに広がり、消費者にとって魅力的な製品が提供されています。
最後に、低酸性コーヒーは、その豊かな風味や飲みやすさから多くの人々に楽しまれており、今後もその需要は増えていくことでしょう。身体に優しい飲み物としての位置付けが確立されつつある今、低酸性コーヒーは専門店での提供だけでなく、家庭用としても容易に手に入る存在となっています。健康志向の高まりに応える形で、低酸性コーヒーの市場は今後も拡大し、さまざまな層に支持されることでしょう。コーヒーを愛するすべての人々に、新たな楽しみとして低酸性コーヒーをお勧めします。 |
本調査レポートは、低酸性コーヒー市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界の低酸性コーヒー市場を調査しています。また、低酸性コーヒーの成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。
世界の低酸性コーヒー市場は、2023年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2031年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。
*** 主な特徴 ***
低酸性コーヒー市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。
[エグゼクティブサマリー]
低酸性コーヒー市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。
[市場概要]
当レポートでは、低酸性コーヒー市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別（カフェインレス、ハーフカフェイン入り、カフェイン入り）、地域別、用途別（オンライン販売、オフライン販売）の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。
[市場ダイナミクス]
当レポートでは、低酸性コーヒー市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者は低酸性コーヒー市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。
[競合情勢]
当レポートでは、低酸性コーヒー市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。
[市場細分化と予測]
当レポートでは、低酸性コーヒー市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。
[技術動向]
本レポートでは、低酸性コーヒー市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。
[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、低酸性コーヒー市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。
[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、低酸性コーヒー市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。
[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、低酸性コーヒー市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。
[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。
*** 市場区分 ****
低酸性コーヒー市場はタイプ別と用途別に分類されます。2019年から2031年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。
■タイプ別市場セグメント
カフェインレス、ハーフカフェイン入り、カフェイン入り
■用途別市場セグメント
オンライン販売、オフライン販売
■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
*** 主要メーカー ***
Puroast Coffee、VitaCup、Cameron’s Coffee、CLEAN COFFEE CO、Kicking Horse Coffee、Bella Rosa Coffee、Kava、Fabula、LIFEBOOST、Tieman’s Fusion Coffee、Happy Belly、Teeccino
*** 主要章の概要 ***
第1章：低酸性コーヒーの定義、市場概要を紹介
第2章：世界の低酸性コーヒー市場規模
第3章：低酸性コーヒーメーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析
第4章：低酸性コーヒー市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第5章：低酸性コーヒー市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第6章：各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析
第7章：主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介
第8章 世界の低酸性コーヒーの地域別生産能力
第9章：市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析
第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析
第11章：レポートの要点と結論
1 当調査分析レポートの紹介
・低酸性コーヒー市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：カフェインレス、ハーフカフェイン入り、カフェイン入り
用途別：オンライン販売、オフライン販売
・世界の低酸性コーヒー市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 低酸性コーヒーの世界市場規模
・低酸性コーヒーの世界市場規模：2023年VS2031年
・低酸性コーヒーのグローバル売上高、展望、予測：2019年～2031年
・低酸性コーヒーのグローバル売上高：2019年～2031年
3 企業の概況
・グローバル市場における低酸性コーヒー上位企業
・グローバル市場における低酸性コーヒーの売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における低酸性コーヒーの企業別売上高ランキング
・世界の企業別低酸性コーヒーの売上高
・世界の低酸性コーヒーのメーカー別価格（2019年～2025年）
・グローバル市場における低酸性コーヒーの売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーの低酸性コーヒーの製品タイプ
・グローバル市場における低酸性コーヒーのティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル低酸性コーヒーのティア1企業リスト
グローバル低酸性コーヒーのティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 低酸性コーヒーの世界市場規模、2023年・2031年
カフェインレス、ハーフカフェイン入り、カフェイン入り
・タイプ別 – 低酸性コーヒーのグローバル売上高と予測
タイプ別 – 低酸性コーヒーのグローバル売上高、2019年～2025年
タイプ別 – 低酸性コーヒーのグローバル売上高、2025年～2031年
タイプ別-低酸性コーヒーの売上高シェア、2019年～2031年
・タイプ別 – 低酸性コーヒーの価格（メーカー販売価格）、2019年～2031年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 低酸性コーヒーの世界市場規模、2023年・2031年
オンライン販売、オフライン販売
・用途別 – 低酸性コーヒーのグローバル売上高と予測
用途別 – 低酸性コーヒーのグローバル売上高、2019年～2025年
用途別 – 低酸性コーヒーのグローバル売上高、2025年～2031年
用途別 – 低酸性コーヒーのグローバル売上高シェア、2019年～2031年
・用途別 – 低酸性コーヒーの価格（メーカー販売価格）、2019年～2031年
6 地域別分析
・地域別 – 低酸性コーヒーの市場規模、2023年・2031年
・地域別 – 低酸性コーヒーの売上高と予測
地域別 – 低酸性コーヒーの売上高、2019年～2025年
地域別 – 低酸性コーヒーの売上高、2025年～2031年
地域別 – 低酸性コーヒーの売上高シェア、2019年～2031年
・北米
北米の低酸性コーヒー売上高・販売量、2019年～2031年
米国の低酸性コーヒー市場規模、2019年～2031年
カナダの低酸性コーヒー市場規模、2019年～2031年
メキシコの低酸性コーヒー市場規模、2019年～2031年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの低酸性コーヒー売上高・販売量、2019年〜2031年
ドイツの低酸性コーヒー市場規模、2019年～2031年
フランスの低酸性コーヒー市場規模、2019年～2031年
イギリスの低酸性コーヒー市場規模、2019年～2031年
イタリアの低酸性コーヒー市場規模、2019年～2031年
ロシアの低酸性コーヒー市場規模、2019年～2031年
・アジア
アジアの低酸性コーヒー売上高・販売量、2019年～2031年
中国の低酸性コーヒー市場規模、2019年～2031年
日本の低酸性コーヒー市場規模、2019年～2031年
韓国の低酸性コーヒー市場規模、2019年～2031年
東南アジアの低酸性コーヒー市場規模、2019年～2031年
インドの低酸性コーヒー市場規模、2019年～2031年
・南米
南米の低酸性コーヒー売上高・販売量、2019年～2031年
ブラジルの低酸性コーヒー市場規模、2019年～2031年
アルゼンチンの低酸性コーヒー市場規模、2019年～2031年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの低酸性コーヒー売上高・販売量、2019年～2031年
トルコの低酸性コーヒー市場規模、2019年～2031年
イスラエルの低酸性コーヒー市場規模、2019年～2031年
サウジアラビアの低酸性コーヒー市場規模、2019年～2031年
UAE低酸性コーヒーの市場規模、2019年～2031年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Puroast Coffee、VitaCup、Cameron’s Coffee、CLEAN COFFEE CO、Kicking Horse Coffee、Bella Rosa Coffee、Kava、Fabula、LIFEBOOST、Tieman’s Fusion Coffee、Happy Belly、Teeccino
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの低酸性コーヒーの主要製品
Company Aの低酸性コーヒーのグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの低酸性コーヒーの主要製品
Company Bの低酸性コーヒーのグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
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…
8 世界の低酸性コーヒー生産能力分析
・世界の低酸性コーヒー生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの低酸性コーヒー生産能力
・グローバルにおける低酸性コーヒーの地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 低酸性コーヒーのサプライチェーン分析
・低酸性コーヒー産業のバリューチェーン
・低酸性コーヒーの上流市場
・低酸性コーヒーの下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の低酸性コーヒーの販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
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