カテゴリー： GlobalInfoResearch, 世界, 消費財/食品

ココアバター改良剤（CBI）の世界市場2022：固形バター、その他

◆英語タイトル：Global Cocoa Butter Improvers (CBIs) Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028
	◆商品コード：GIR22NO9129 ◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch ◆発行日：2022年11月（※2025年版があります。お問い合わせください。） ◆ページ数：92 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール（注文後2-3日） ◆調査対象地域：グローバル ◆産業分野：食品＆飲料

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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖

ココアバター改良剤（CBI、Cocoa Butter Improvers）は、チョコレートやココア製品の製造過程において用いられる添加物であり、ココアバターの性質を改善することを目的としています。これにより、製品の質感や風味、製造プロセスの効率性が向上します。ここでは、ココアバター改良剤の概念、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明いたします。

ココアバター自体は、ココア豆から抽出される脂肪で、その特性によって多くのチョコレートや菓子製品に利用されています。特に、ココアバターは融点が低く、口溶けの良さが求められるため、製品において非常に重要な役割を果たしています。しかしながら、ココアバターには固体化や結晶化の問題があり、製品の物性が安定しにくいことがあるため、ココアバター改良剤が必要とされます。

ココアバター改良剤の特徴として、第一にその効果が挙げられます。CBIは、ココアバターの結晶構造を改善し、滑らかさや口溶けの良さを向上させることで、消費者にとって魅力的な食感を実現します。また、CBIはコスト効率の良さも特徴の一つであり、純粋なココアバターの使用を減らすことで経済的な負担を軽減することができます。

ココアバター改良剤は、主に植物性脂肪や油脂を基にした製品で構成されています。これにより、ココアバターの特性を補完することができるのです。CBIは様々な種類があり、用途に応じて選択されます。例えば、トランス脂肪酸を含まない植物性の油脂を使用した場合、消費者にとって健康的な選択肢を提供することができます。

種類については、ココアバター改良剤は基本的に植物性の脂肪や油脂を用いたものであり、それぞれ異なる特性を持っています。一例として、パーム油由来のCBIがあります。パーム油は安価で入手しやすく、その性質によってココアバターの性質を改善することができます。他にも、シアバターやココナッツオイルなどが使用されることもあります。これらの脂肪は、ココアバターの硬さや滑らかさの調整に寄与します。

用途としては、ココアバター改良剤は主にチョコレート製造において利用されます。特に、繊細な製造プロセスが求められることから、CBIは製品の一貫性を保つために重要な役割を果たします。さらに、CBIは製品の保存性を改善するために用いられることもあり、製造された製品の品質を長期間維持することができます。チョコレートのテクスチャーや風味に直接影響を与えるため、製品開発においても重要な要素となります。

関連技術としては、ココアバター改良剤の研究開発には、様々な科学技術が活用されています。特に、結晶化技術や乳化技術が重要です。これにより、脂肪分子の結晶を最適化し、チョコレートの口溶けを向上させることが可能となります。また、食材の配合や製造プロセスにおいても、CBIの特性を活かす新たな技術が開発されています。

最近では、消費者の健康志向が高まっているため、ココアバター改良剤の開発にも健康面を考慮した製品が求められています。例えば、オメガ-3脂肪酸を含む改良剤や、低カロリーであることを重視した製品などが注目されています。このような改良が行われることで、より多様なニーズに応えることができると同時に、持続可能な食材の使用も提案されています。

ココアバター改良剤は、今後ますます注目される分野であり、製品開発における革新が期待されます。また、サステイナブルな観点からも、ココアバター改良剤の使用は意義があります。環境への負担を軽減しつつ、消費者の要求に応えることができる製品を提供していくことが、今後の課題となるでしょう。

総じて、ココアバター改良剤（CBI）は、チョコレート製品の多様な需要に応じて、様々な形で活用されており、今後の市場においてもその重要性は増していくことが予想されます。消費者のために高品質で魅力的な製品を創出するためには、CBIの研究・開発を継続し、さらなる技術革新を目指すことが不可欠です。最終的には、ココアバター改良剤を適切に利用することで、より高品質で持続可能な製品を提供できるようになっていくでしょう。

ココアバター改良剤（CBI）市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界のココアバター改良剤（CBI）の市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。

ココアバター改良剤（CBI）市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

種類別セグメントは次をカバーします。
・固形バター、その他

用途別セグメントは次のように区分されます。
・プラリネ、高乳脂肪チョコレート、タブレットチョコレート、チョコレートコーティング、その他

世界のココアバター改良剤（CBI）市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Manorama、Wilmar International、Olam International、AN-PEK、FUJI OIL、IOI Loders Croklaan、AAK、3F Industries

地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）

本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、ココアバター改良剤（CBI）製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要なココアバター改良剤（CBI）メーカーの企業概要、2019年～2022年までのココアバター改良剤（CBI）の価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要なココアバター改良剤（CBI）メーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別ココアバター改良剤（CBI）の販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までのココアバター改良剤（CBI）の種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域でのココアバター改良剤（CBI）市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、およびココアバター改良剤（CBI）の産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、ココアバター改良剤（CBI）の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。

***** 目次(一部) *****

・市場概要
- ココアバター改良剤（CBI）の概要
- 種類別分析（2017年vs2021年vs2028年）：固形バター、その他
- 用途別分析（2017年vs2021年vs2028年）：プラリネ、高乳脂肪チョコレート、タブレットチョコレート、チョコレートコーティング、その他
- 世界のココアバター改良剤（CBI）市場規模・予測
- 世界のココアバター改良剤（CBI）生産能力分析
- 市場の成長要因・阻害要因・動向
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）
- Manorama、Wilmar International、Olam International、AN-PEK、FUJI OIL、IOI Loders Croklaan、AAK、3F Industries
・メーカー別市場シェア・市場集中度
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：固形バター、その他
・用途別分析2017年-2028年：プラリネ、高乳脂肪チョコレート、タブレットチョコレート、チョコレートコーティング、その他
・ココアバター改良剤（CBI）の北米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：アメリカ、カナダ、メキシコなど
・ココアバター改良剤（CBI）のヨーロッパ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリアなど
・ココアバター改良剤（CBI）のアジア市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど
・ココアバター改良剤（CBI）の南米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ブラジル、アルゼンチンなど
・ココアバター改良剤（CBI）の中東・アフリカ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカなど
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論

The Cocoa Butter Improvers (CBIs) market report provides a detailed analysis of global market size, regional and country-level market size, segmentation market growth, market share, competitive Landscape, sales analysis, impact of domestic and global market players, value chain optimization, trade regulations, recent developments, opportunities analysis, strategic market growth analysis, product launches, area marketplace expanding, and technological innovations.
According to our (Global Info Research) latest study, due to COVID-19 pandemic, the global Cocoa Butter Improvers (CBIs) market size is estimated to be worth US$ million in 2021 and is forecast to a readjusted size of USD million by 2028 with a CAGR of % during review period. Pralines accounting for % of the Cocoa Butter Improvers (CBIs) global market in 2021, is projected to value USD million by 2028, growing at a % CAGR in next six years. While Solid Butter segment is altered to a % CAGR between 2022 and 2028.
Global key manufacturers of Cocoa Butter Improvers (CBIs) include Manorama, Wilmar International, Olam International, AN-PEK, and FUJI OIL, etc. In terms of revenue, the global top four players hold a share over % in 2021.
Market segmentation
Cocoa Butter Improvers (CBIs) market is split by Type and by Application. For the period 2017-2028, the growth among segments provide accurate calculations and forecasts for sales by Type and by Application in terms of volume and value. This analysis can help you expand your business by targeting qualified niche markets.
Market segment by Type, covers
Solid Butter
Other
Market segment by Application can be divided into
Pralines
High Milk-fat Chocolate
Tablet Chocolate
Chocolate Coating
Other
The key market players for global Cocoa Butter Improvers (CBIs) market are listed below:
Manorama
Wilmar International
Olam International
AN-PEK
FUJI OIL
IOI Loders Croklaan
AAK
3F Industries
Market segment by region, regional analysis covers
North America (United States, Canada and Mexico)
Europe (Germany, France, United Kingdom, Russia, Italy, and Rest of Europe)
Asia-Pacific (China, Japan, Korea, India, Southeast Asia, and Australia)
South America (Brazil, Argentina, Colombia, and Rest of South America)
Middle East & Africa (Saudi Arabia, UAE, Egypt, South Africa, and Rest of Middle East & Africa)
The content of the study subjects, includes a total of 15 chapters:
Chapter 1, to describe Cocoa Butter Improvers (CBIs) product scope, market overview, market opportunities, market driving force and market risks.
Chapter 2, to profile the top manufacturers of Cocoa Butter Improvers (CBIs), with price, sales, revenue and global market share of Cocoa Butter Improvers (CBIs) from 2019 to 2022.
Chapter 3, the Cocoa Butter Improvers (CBIs) competitive situation, sales, revenue and global market share of top manufacturers are analyzed emphatically by landscape contrast.
Chapter 4, the Cocoa Butter Improvers (CBIs) breakdown data are shown at the regional level, to show the sales, revenue and growth by regions, from 2017 to 2028.
Chapter 5 and 6, to segment the sales by Type and application, with sales market share and growth rate by type, application, from 2017 to 2028.
Chapter 7, 8, 9, 10 and 11, to break the sales data at the country level, with sales, revenue and market share for key countries in the world, from 2017 to 2022.and Cocoa Butter Improvers (CBIs) market forecast, by regions, type and application, with sales and revenue, from 2023 to 2028.
Chapter 12, the key raw materials and key suppliers, and industry chain of Cocoa Butter Improvers (CBIs).
Chapter 13, 14, and 15, to describe Cocoa Butter Improvers (CBIs) sales channel, distributors, customers, research findings and conclusion, appendix and data source.

❖ レポートの目次 ❖

1 Market Overview
1.1 Cocoa Butter Improvers (CBIs) Introduction
1.2 Market Analysis by Type
1.2.1 Overview: Global Cocoa Butter Improvers (CBIs) Revenue by Type: 2017 Versus 2021 Versus 2028
1.2.2 Solid Butter
1.2.3 Other
1.3 Market Analysis by Application
1.3.1 Overview: Global Cocoa Butter Improvers (CBIs) Revenue by Application: 2017 Versus 2021 Versus 2028
1.3.2 Pralines
1.3.3 High Milk-fat Chocolate
1.3.4 Tablet Chocolate
1.3.5 Chocolate Coating
1.3.6 Other
1.4 Global Cocoa Butter Improvers (CBIs) Market Size & Forecast
1.4.1 Global Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales in Value (2017 & 2021 & 2028)
1.4.2 Global Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales in Volume (2017-2028)
1.4.3 Global Cocoa Butter Improvers (CBIs) Price (2017-2028)
1.5 Global Cocoa Butter Improvers (CBIs) Production Capacity Analysis
1.5.1 Global Cocoa Butter Improvers (CBIs) Total Production Capacity (2017-2028)
1.5.2 Global Cocoa Butter Improvers (CBIs) Production Capacity by Geographic Region
1.6 Market Drivers, Restraints and Trends
1.6.1 Cocoa Butter Improvers (CBIs) Market Drivers
1.6.2 Cocoa Butter Improvers (CBIs) Market Restraints
1.6.3 Cocoa Butter Improvers (CBIs) Trends Analysis
2 Manufacturers Profiles
2.1 Manorama
2.1.1 Manorama Details
2.1.2 Manorama Major Business
2.1.3 Manorama Cocoa Butter Improvers (CBIs) Product and Services
2.1.4 Manorama Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.2 Wilmar International
2.2.1 Wilmar International Details
2.2.2 Wilmar International Major Business
2.2.3 Wilmar International Cocoa Butter Improvers (CBIs) Product and Services
2.2.4 Wilmar International Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.3 Olam International
2.3.1 Olam International Details
2.3.2 Olam International Major Business
2.3.3 Olam International Cocoa Butter Improvers (CBIs) Product and Services
2.3.4 Olam International Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.4 AN-PEK
2.4.1 AN-PEK Details
2.4.2 AN-PEK Major Business
2.4.3 AN-PEK Cocoa Butter Improvers (CBIs) Product and Services
2.4.4 AN-PEK Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.5 FUJI OIL
2.5.1 FUJI OIL Details
2.5.2 FUJI OIL Major Business
2.5.3 FUJI OIL Cocoa Butter Improvers (CBIs) Product and Services
2.5.4 FUJI OIL Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.6 IOI Loders Croklaan
2.6.1 IOI Loders Croklaan Details
2.6.2 IOI Loders Croklaan Major Business
2.6.3 IOI Loders Croklaan Cocoa Butter Improvers (CBIs) Product and Services
2.6.4 IOI Loders Croklaan Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.7 AAK
2.7.1 AAK Details
2.7.2 AAK Major Business
2.7.3 AAK Cocoa Butter Improvers (CBIs) Product and Services
2.7.4 AAK Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.8 3F Industries
2.8.1 3F Industries Details
2.8.2 3F Industries Major Business
2.8.3 3F Industries Cocoa Butter Improvers (CBIs) Product and Services
2.8.4 3F Industries Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
3 Cocoa Butter Improvers (CBIs) Breakdown Data by Manufacturer
3.1 Global Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales in Volume by Manufacturer (2019, 2020, 2021, and 2022)
3.2 Global Cocoa Butter Improvers (CBIs) Revenue by Manufacturer (2019, 2020, 2021, and 2022)
3.3 Key Manufacturer Market Position in Cocoa Butter Improvers (CBIs)
3.4 Market Concentration Rate
3.4.1 Top 3 Cocoa Butter Improvers (CBIs) Manufacturer Market Share in 2021
3.4.2 Top 6 Cocoa Butter Improvers (CBIs) Manufacturer Market Share in 2021
3.5 Global Cocoa Butter Improvers (CBIs) Production Capacity by Company: 2021 VS 2022
3.6 Manufacturer by Geography: Head Office and Cocoa Butter Improvers (CBIs) Production Site
3.7 New Entrant and Capacity Expansion Plans
3.8 Mergers & Acquisitions
4 Market Analysis by Region
4.1 Global Cocoa Butter Improvers (CBIs) Market Size by Region
4.1.1 Global Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales in Volume by Region (2017-2028)
4.1.2 Global Cocoa Butter Improvers (CBIs) Revenue by Region (2017-2028)
4.2 North America Cocoa Butter Improvers (CBIs) Revenue (2017-2028)
4.3 Europe Cocoa Butter Improvers (CBIs) Revenue (2017-2028)
4.4 Asia-Pacific Cocoa Butter Improvers (CBIs) Revenue (2017-2028)
4.5 South America Cocoa Butter Improvers (CBIs) Revenue (2017-2028)
4.6 Middle East and Africa Cocoa Butter Improvers (CBIs) Revenue (2017-2028)
5 Market Segment by Type
5.1 Global Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales in Volume by Type (2017-2028)
5.2 Global Cocoa Butter Improvers (CBIs) Revenue by Type (2017-2028)
5.3 Global Cocoa Butter Improvers (CBIs) Price by Type (2017-2028)
6 Market Segment by Application
6.1 Global Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales in Volume by Application (2017-2028)
6.2 Global Cocoa Butter Improvers (CBIs) Revenue by Application (2017-2028)
6.3 Global Cocoa Butter Improvers (CBIs) Price by Application (2017-2028)
7 North America by Country, by Type, and by Application
7.1 North America Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales by Type (2017-2028)
7.2 North America Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales by Application (2017-2028)
7.3 North America Cocoa Butter Improvers (CBIs) Market Size by Country
7.3.1 North America Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales in Volume by Country (2017-2028)
7.3.2 North America Cocoa Butter Improvers (CBIs) Revenue by Country (2017-2028)
7.3.3 United States Market Size and Forecast (2017-2028)
7.3.4 Canada Market Size and Forecast (2017-2028)
7.3.5 Mexico Market Size and Forecast (2017-2028)
8 Europe by Country, by Type, and by Application
8.1 Europe Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales by Type (2017-2028)
8.2 Europe Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales by Application (2017-2028)
8.3 Europe Cocoa Butter Improvers (CBIs) Market Size by Country
8.3.1 Europe Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales in Volume by Country (2017-2028)
8.3.2 Europe Cocoa Butter Improvers (CBIs) Revenue by Country (2017-2028)
8.3.3 Germany Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.4 France Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.5 United Kingdom Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.6 Russia Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.7 Italy Market Size and Forecast (2017-2028)
9 Asia-Pacific by Region, by Type, and by Application
9.1 Asia-Pacific Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales by Type (2017-2028)
9.2 Asia-Pacific Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales by Application (2017-2028)
9.3 Asia-Pacific Cocoa Butter Improvers (CBIs) Market Size by Region
9.3.1 Asia-Pacific Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales in Volume by Region (2017-2028)
9.3.2 Asia-Pacific Cocoa Butter Improvers (CBIs) Revenue by Region (2017-2028)
9.3.3 China Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.4 Japan Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.5 Korea Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.6 India Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.7 Southeast Asia Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.8 Australia Market Size and Forecast (2017-2028)
10 South America by Region, by Type, and by Application
10.1 South America Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales by Type (2017-2028)
10.2 South America Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales by Application (2017-2028)
10.3 South America Cocoa Butter Improvers (CBIs) Market Size by Country
10.3.1 South America Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales in Volume by Country (2017-2028)
10.3.2 South America Cocoa Butter Improvers (CBIs) Revenue by Country (2017-2028)
10.3.3 Brazil Market Size and Forecast (2017-2028)
10.3.4 Argentina Market Size and Forecast (2017-2028)
11 Middle East & Africa by Country, by Type, and by Application
11.1 Middle East & Africa Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales by Type (2017-2028)
11.2 Middle East & Africa Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales by Application (2017-2028)
11.3 Middle East & Africa Cocoa Butter Improvers (CBIs) Market Size by Country
11.3.1 Middle East & Africa Cocoa Butter Improvers (CBIs) Sales in Volume by Country (2017-2028)
11.3.2 Middle East & Africa Cocoa Butter Improvers (CBIs) Revenue by Country (2017-2028)
11.3.3 Turkey Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.4 Egypt Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.5 Saudi Arabia Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.6 South Africa Market Size and Forecast (2017-2028)
12 Raw Material and Industry Chain
12.1 Raw Material of Cocoa Butter Improvers (CBIs) and Key Manufacturers
12.2 Manufacturing Costs Percentage of Cocoa Butter Improvers (CBIs)
12.3 Cocoa Butter Improvers (CBIs) Production Process
12.4 Cocoa Butter Improvers (CBIs) Industrial Chain
13 Sales Channel, Distributors, Traders and Dealers
13.1 Sales Channel
13.1.1 Direct Marketing
13.1.2 Indirect Marketing
13.2 Cocoa Butter Improvers (CBIs) Typical Distributors
13.3 Cocoa Butter Improvers (CBIs) Typical Customers
14 Research Findings and Conclusion
15 Appendix
15.1 Methodology
15.2 Research Process and Data Source
15.3 Disclaimer

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ココアバター改良剤（CBI）の世界市場2022：固形バター、その他

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