カテゴリー： GlobalInfoResearch, 世界, 部品/材料

加水分解植物タンパク質の世界市場2022：大豆、小麦、その他

◆英語タイトル：Global Hydrolysed Plant Protein Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028
	◆商品コード：GIR22NO4062 ◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch ◆発行日：2022年11月（※2025年版があります。お問い合わせください。） ◆ページ数：106 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール（注文後2-3日） ◆調査対象地域：グローバル ◆産業分野：化学＆材料

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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖

加水分解植物タンパク質（Hydrolysed Plant Protein）は、植物由来のタンパク質を水分解反応によって分解したものです。このプロセスは、植物タンパク質を小さなペプチドやアミノ酸に変えることを目的としています。加水分解されたタンパク質は、消化性が良く、体内での吸収が早くなるため、栄養補助食品や食品加工において広く利用されています。

まず、加水分解植物タンパク質の定義について触れます。一般的に、植物から抽出されたタンパク質を水と一緒に加熱または酵素で処理し、ペプチドやアミノ酸に分解します。この過程により、タンパク質の一部を変性させることで、特定の機能性が引き出され、風味や栄養価の向上が図られるのです。

このプロセスにおける特徴は、主に以下の通りです。まず、加水分解によって得られるタンパク質は、消化が容易であるため、アレルギーを持つ方や消化器系に問題を抱える方にも適しています。また、ペプチドは苦味や腺病状などの問題を軽減する特性を持つため、食品の改良が可能です。さらに、加水分解により、野菜や穀物に含まれるタンパク質も利用できるため、異なる栄養素の源を豊富に取り入れることができます。

加水分解植物タンパク質の種類については、多くの原材料から作られます。大豆、エンドウ豆、米、小麦、トウモロコシなどが一般的な原材料です。これらの植物性タンパク質はそれぞれ異なる特性を持っており、用途に応じた最適な選択が必要となります。例えば、大豆タンパク質はレシチンを多く含んでおり、エンドウ豆タンパク質はアミノ酸バランスが優れていると言われています。

用途としては、食品産業が大きな役割を果たしています。加水分解植物タンパク質は、スポーツドリンクや栄養補助食品に多く見られ、特に筋肉の回復や成長に重要な役割を果たします。また、植物性の食品にも広く利用され、ベジタリアンやヴィーガン向けの肉代替品にも使用されます。さらに、添加物として製品の食感や風味を向上させるために使われることもあります。

関連技術としては、加水分解の方法が挙げられます。加水分解は、化学的、酵素的、または物理的な手法を使用して行うことができます。酵素的加水分解では、特定の酵素を使ってタンパク質を分解し、分解の精度を高めることができます。一方、化学的な手法は、酸やアルカリを用いて行い、迅速に加水分解を進めることが可能です。

このように、加水分解植物タンパク質は、消化性や栄養価の向上、風味の調整など多くの利点を持つことから、食品産業や栄養補助食品において重要な役割を果たしています。今後も健康志向の高まりや植物性食品の需要が増す中で、加水分解植物タンパク質の利用はますます広がることが予想されます。

さらに、加水分解植物タンパク質の研究は続いており、新たな機能性の発見や、より効率的な製造方法の開発が進められています。顧客の健康意識や環境への配慮の高まりに伴い、持続可能な栄養供給の手段としても注目を集めています。これまでの知見を基に、未来の食品開発において加水分解植物タンパク質がどのように発展していくのか、興味深い点です。

総じて、加水分解植物タンパク質は、植物由来の栄養価の高い食品素材として、今後の食生活において欠かせない存在となっていくでしょう。健康と環境に配慮した食の選択肢として、その価値はさらに高まると考えられます。

加水分解植物タンパク質市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界の加水分解植物タンパク質の市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。

加水分解植物タンパク質市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

種類別セグメントは次をカバーします。
・大豆、小麦、その他

用途別セグメントは次のように区分されます。
・ソース、スープベース、マリネ、その他

世界の加水分解植物タンパク質市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Tate & Lyle、Archer Daniels Midland、Exter、Griffith Foods、Sensient Technologies、Vitana、Kerry、Aipu、Cargill、Basic Food Flavors、San Soon Seng Food Industries、Ajinomoto

地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）

本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、加水分解植物タンパク質製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要な加水分解植物タンパク質メーカーの企業概要、2019年～2022年までの加水分解植物タンパク質の価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要な加水分解植物タンパク質メーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別加水分解植物タンパク質の販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までの加水分解植物タンパク質の種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域での加水分解植物タンパク質市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、および加水分解植物タンパク質の産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、加水分解植物タンパク質の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。

***** 目次(一部) *****

・市場概要
- 加水分解植物タンパク質の概要
- 種類別分析（2017年vs2021年vs2028年）：大豆、小麦、その他
- 用途別分析（2017年vs2021年vs2028年）：ソース、スープベース、マリネ、その他
- 世界の加水分解植物タンパク質市場規模・予測
- 世界の加水分解植物タンパク質生産能力分析
- 市場の成長要因・阻害要因・動向
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）
- Tate & Lyle、Archer Daniels Midland、Exter、Griffith Foods、Sensient Technologies、Vitana、Kerry、Aipu、Cargill、Basic Food Flavors、San Soon Seng Food Industries、Ajinomoto
・メーカー別市場シェア・市場集中度
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：大豆、小麦、その他
・用途別分析2017年-2028年：ソース、スープベース、マリネ、その他
・加水分解植物タンパク質の北米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：アメリカ、カナダ、メキシコなど
・加水分解植物タンパク質のヨーロッパ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリアなど
・加水分解植物タンパク質のアジア市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど
・加水分解植物タンパク質の南米市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：ブラジル、アルゼンチンなど
・加水分解植物タンパク質の中東・アフリカ市場
- 種類別市場規模2017年-2028年
- 用途別市場規模2017年-2028年
- 主要国別市場規模：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカなど
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論

The Hydrolysed Plant Protein market report provides a detailed analysis of global market size, regional and country-level market size, segmentation market growth, market share, competitive Landscape, sales analysis, impact of domestic and global market players, value chain optimization, trade regulations, recent developments, opportunities analysis, strategic market growth analysis, product launches, area marketplace expanding, and technological innovations.
According to our (Global Info Research) latest study, due to COVID-19 pandemic, the global Hydrolysed Plant Protein market size is estimated to be worth US$ 1462.1 million in 2021 and is forecast to a readjusted size of USD 1989.5 million by 2028 with a CAGR of 4.5% during review period. Sauce accounting for % of the Hydrolysed Plant Protein global market in 2021, is projected to value USD million by 2028, growing at a % CAGR in next six years. While Soy segment is altered to a % CAGR between 2022 and 2028.
Global key manufacturers of Hydrolysed Plant Protein include Tate & Lyle, Archer Daniels Midland, Exter, Griffith Foods, and Sensient Technologies, etc. In terms of revenue, the global top four players hold a share over % in 2021.
Market segmentation
Hydrolysed Plant Protein market is split by Type and by Application. For the period 2017-2028, the growth among segments provide accurate calculations and forecasts for sales by Type and by Application in terms of volume and value. This analysis can help you expand your business by targeting qualified niche markets.
Market segment by Type, covers
Soy
Wheat
Others
Market segment by Application can be divided into
Sauce
Soup Bases
Marinade
Other
The key market players for global Hydrolysed Plant Protein market are listed below:
Tate & Lyle
Archer Daniels Midland
Exter
Griffith Foods
Sensient Technologies
Vitana
Kerry
Aipu
Cargill
Basic Food Flavors
San Soon Seng Food Industries
Ajinomoto
Market segment by region, regional analysis covers
North America (United States, Canada and Mexico)
Europe (Germany, France, United Kingdom, Russia, Italy, and Rest of Europe)
Asia-Pacific (China, Japan, Korea, India, Southeast Asia, and Australia)
South America (Brazil, Argentina, Colombia, and Rest of South America)
Middle East & Africa (Saudi Arabia, UAE, Egypt, South Africa, and Rest of Middle East & Africa)
The content of the study subjects, includes a total of 15 chapters:
Chapter 1, to describe Hydrolysed Plant Protein product scope, market overview, market opportunities, market driving force and market risks.
Chapter 2, to profile the top manufacturers of Hydrolysed Plant Protein, with price, sales, revenue and global market share of Hydrolysed Plant Protein from 2019 to 2022.
Chapter 3, the Hydrolysed Plant Protein competitive situation, sales, revenue and global market share of top manufacturers are analyzed emphatically by landscape contrast.
Chapter 4, the Hydrolysed Plant Protein breakdown data are shown at the regional level, to show the sales, revenue and growth by regions, from 2017 to 2028.
Chapter 5 and 6, to segment the sales by Type and application, with sales market share and growth rate by type, application, from 2017 to 2028.
Chapter 7, 8, 9, 10 and 11, to break the sales data at the country level, with sales, revenue and market share for key countries in the world, from 2017 to 2022.and Hydrolysed Plant Protein market forecast, by regions, type and application, with sales and revenue, from 2023 to 2028.
Chapter 12, the key raw materials and key suppliers, and industry chain of Hydrolysed Plant Protein.
Chapter 13, 14, and 15, to describe Hydrolysed Plant Protein sales channel, distributors, customers, research findings and conclusion, appendix and data source.

❖ レポートの目次 ❖

1 Market Overview
1.1 Hydrolysed Plant Protein Introduction
1.2 Market Analysis by Type
1.2.1 Overview: Global Hydrolysed Plant Protein Revenue by Type: 2017 Versus 2021 Versus 2028
1.2.2 Soy
1.2.3 Wheat
1.2.4 Others
1.3 Market Analysis by Application
1.3.1 Overview: Global Hydrolysed Plant Protein Revenue by Application: 2017 Versus 2021 Versus 2028
1.3.2 Sauce
1.3.3 Soup Bases
1.3.4 Marinade
1.3.5 Other
1.4 Global Hydrolysed Plant Protein Market Size & Forecast
1.4.1 Global Hydrolysed Plant Protein Sales in Value (2017 & 2021 & 2028)
1.4.2 Global Hydrolysed Plant Protein Sales in Volume (2017-2028)
1.4.3 Global Hydrolysed Plant Protein Price (2017-2028)
1.5 Global Hydrolysed Plant Protein Production Capacity Analysis
1.5.1 Global Hydrolysed Plant Protein Total Production Capacity (2017-2028)
1.5.2 Global Hydrolysed Plant Protein Production Capacity by Geographic Region
1.6 Market Drivers, Restraints and Trends
1.6.1 Hydrolysed Plant Protein Market Drivers
1.6.2 Hydrolysed Plant Protein Market Restraints
1.6.3 Hydrolysed Plant Protein Trends Analysis
2 Manufacturers Profiles
2.1 Tate & Lyle
2.1.1 Tate & Lyle Details
2.1.2 Tate & Lyle Major Business
2.1.3 Tate & Lyle Hydrolysed Plant Protein Product and Services
2.1.4 Tate & Lyle Hydrolysed Plant Protein Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.2 Archer Daniels Midland
2.2.1 Archer Daniels Midland Details
2.2.2 Archer Daniels Midland Major Business
2.2.3 Archer Daniels Midland Hydrolysed Plant Protein Product and Services
2.2.4 Archer Daniels Midland Hydrolysed Plant Protein Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.3 Exter
2.3.1 Exter Details
2.3.2 Exter Major Business
2.3.3 Exter Hydrolysed Plant Protein Product and Services
2.3.4 Exter Hydrolysed Plant Protein Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.4 Griffith Foods
2.4.1 Griffith Foods Details
2.4.2 Griffith Foods Major Business
2.4.3 Griffith Foods Hydrolysed Plant Protein Product and Services
2.4.4 Griffith Foods Hydrolysed Plant Protein Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.5 Sensient Technologies
2.5.1 Sensient Technologies Details
2.5.2 Sensient Technologies Major Business
2.5.3 Sensient Technologies Hydrolysed Plant Protein Product and Services
2.5.4 Sensient Technologies Hydrolysed Plant Protein Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.6 Vitana
2.6.1 Vitana Details
2.6.2 Vitana Major Business
2.6.3 Vitana Hydrolysed Plant Protein Product and Services
2.6.4 Vitana Hydrolysed Plant Protein Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.7 Kerry
2.7.1 Kerry Details
2.7.2 Kerry Major Business
2.7.3 Kerry Hydrolysed Plant Protein Product and Services
2.7.4 Kerry Hydrolysed Plant Protein Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.8 Aipu
2.8.1 Aipu Details
2.8.2 Aipu Major Business
2.8.3 Aipu Hydrolysed Plant Protein Product and Services
2.8.4 Aipu Hydrolysed Plant Protein Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.9 Cargill
2.9.1 Cargill Details
2.9.2 Cargill Major Business
2.9.3 Cargill Hydrolysed Plant Protein Product and Services
2.9.4 Cargill Hydrolysed Plant Protein Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.10 Basic Food Flavors
2.10.1 Basic Food Flavors Details
2.10.2 Basic Food Flavors Major Business
2.10.3 Basic Food Flavors Hydrolysed Plant Protein Product and Services
2.10.4 Basic Food Flavors Hydrolysed Plant Protein Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.11 San Soon Seng Food Industries
2.11.1 San Soon Seng Food Industries Details
2.11.2 San Soon Seng Food Industries Major Business
2.11.3 San Soon Seng Food Industries Hydrolysed Plant Protein Product and Services
2.11.4 San Soon Seng Food Industries Hydrolysed Plant Protein Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
2.12 Ajinomoto
2.12.1 Ajinomoto Details
2.12.2 Ajinomoto Major Business
2.12.3 Ajinomoto Hydrolysed Plant Protein Product and Services
2.12.4 Ajinomoto Hydrolysed Plant Protein Sales, Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2019, 2020, 2021, and 2022)
3 Hydrolysed Plant Protein Breakdown Data by Manufacturer
3.1 Global Hydrolysed Plant Protein Sales in Volume by Manufacturer (2019, 2020, 2021, and 2022)
3.2 Global Hydrolysed Plant Protein Revenue by Manufacturer (2019, 2020, 2021, and 2022)
3.3 Key Manufacturer Market Position in Hydrolysed Plant Protein
3.4 Market Concentration Rate
3.4.1 Top 3 Hydrolysed Plant Protein Manufacturer Market Share in 2021
3.4.2 Top 6 Hydrolysed Plant Protein Manufacturer Market Share in 2021
3.5 Global Hydrolysed Plant Protein Production Capacity by Company: 2021 VS 2022
3.6 Manufacturer by Geography: Head Office and Hydrolysed Plant Protein Production Site
3.7 New Entrant and Capacity Expansion Plans
3.8 Mergers & Acquisitions
4 Market Analysis by Region
4.1 Global Hydrolysed Plant Protein Market Size by Region
4.1.1 Global Hydrolysed Plant Protein Sales in Volume by Region (2017-2028)
4.1.2 Global Hydrolysed Plant Protein Revenue by Region (2017-2028)
4.2 North America Hydrolysed Plant Protein Revenue (2017-2028)
4.3 Europe Hydrolysed Plant Protein Revenue (2017-2028)
4.4 Asia-Pacific Hydrolysed Plant Protein Revenue (2017-2028)
4.5 South America Hydrolysed Plant Protein Revenue (2017-2028)
4.6 Middle East and Africa Hydrolysed Plant Protein Revenue (2017-2028)
5 Market Segment by Type
5.1 Global Hydrolysed Plant Protein Sales in Volume by Type (2017-2028)
5.2 Global Hydrolysed Plant Protein Revenue by Type (2017-2028)
5.3 Global Hydrolysed Plant Protein Price by Type (2017-2028)
6 Market Segment by Application
6.1 Global Hydrolysed Plant Protein Sales in Volume by Application (2017-2028)
6.2 Global Hydrolysed Plant Protein Revenue by Application (2017-2028)
6.3 Global Hydrolysed Plant Protein Price by Application (2017-2028)
7 North America by Country, by Type, and by Application
7.1 North America Hydrolysed Plant Protein Sales by Type (2017-2028)
7.2 North America Hydrolysed Plant Protein Sales by Application (2017-2028)
7.3 North America Hydrolysed Plant Protein Market Size by Country
7.3.1 North America Hydrolysed Plant Protein Sales in Volume by Country (2017-2028)
7.3.2 North America Hydrolysed Plant Protein Revenue by Country (2017-2028)
7.3.3 United States Market Size and Forecast (2017-2028)
7.3.4 Canada Market Size and Forecast (2017-2028)
7.3.5 Mexico Market Size and Forecast (2017-2028)
8 Europe by Country, by Type, and by Application
8.1 Europe Hydrolysed Plant Protein Sales by Type (2017-2028)
8.2 Europe Hydrolysed Plant Protein Sales by Application (2017-2028)
8.3 Europe Hydrolysed Plant Protein Market Size by Country
8.3.1 Europe Hydrolysed Plant Protein Sales in Volume by Country (2017-2028)
8.3.2 Europe Hydrolysed Plant Protein Revenue by Country (2017-2028)
8.3.3 Germany Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.4 France Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.5 United Kingdom Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.6 Russia Market Size and Forecast (2017-2028)
8.3.7 Italy Market Size and Forecast (2017-2028)
9 Asia-Pacific by Region, by Type, and by Application
9.1 Asia-Pacific Hydrolysed Plant Protein Sales by Type (2017-2028)
9.2 Asia-Pacific Hydrolysed Plant Protein Sales by Application (2017-2028)
9.3 Asia-Pacific Hydrolysed Plant Protein Market Size by Region
9.3.1 Asia-Pacific Hydrolysed Plant Protein Sales in Volume by Region (2017-2028)
9.3.2 Asia-Pacific Hydrolysed Plant Protein Revenue by Region (2017-2028)
9.3.3 China Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.4 Japan Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.5 Korea Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.6 India Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.7 Southeast Asia Market Size and Forecast (2017-2028)
9.3.8 Australia Market Size and Forecast (2017-2028)
10 South America by Region, by Type, and by Application
10.1 South America Hydrolysed Plant Protein Sales by Type (2017-2028)
10.2 South America Hydrolysed Plant Protein Sales by Application (2017-2028)
10.3 South America Hydrolysed Plant Protein Market Size by Country
10.3.1 South America Hydrolysed Plant Protein Sales in Volume by Country (2017-2028)
10.3.2 South America Hydrolysed Plant Protein Revenue by Country (2017-2028)
10.3.3 Brazil Market Size and Forecast (2017-2028)
10.3.4 Argentina Market Size and Forecast (2017-2028)
11 Middle East & Africa by Country, by Type, and by Application
11.1 Middle East & Africa Hydrolysed Plant Protein Sales by Type (2017-2028)
11.2 Middle East & Africa Hydrolysed Plant Protein Sales by Application (2017-2028)
11.3 Middle East & Africa Hydrolysed Plant Protein Market Size by Country
11.3.1 Middle East & Africa Hydrolysed Plant Protein Sales in Volume by Country (2017-2028)
11.3.2 Middle East & Africa Hydrolysed Plant Protein Revenue by Country (2017-2028)
11.3.3 Turkey Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.4 Egypt Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.5 Saudi Arabia Market Size and Forecast (2017-2028)
11.3.6 South Africa Market Size and Forecast (2017-2028)
12 Raw Material and Industry Chain
12.1 Raw Material of Hydrolysed Plant Protein and Key Manufacturers
12.2 Manufacturing Costs Percentage of Hydrolysed Plant Protein
12.3 Hydrolysed Plant Protein Production Process
12.4 Hydrolysed Plant Protein Industrial Chain
13 Sales Channel, Distributors, Traders and Dealers
13.1 Sales Channel
13.1.1 Direct Marketing
13.1.2 Indirect Marketing
13.2 Hydrolysed Plant Protein Typical Distributors
13.3 Hydrolysed Plant Protein Typical Customers
14 Research Findings and Conclusion
15 Appendix
15.1 Methodology
15.2 Research Process and Data Source
15.3 Disclaimer

❖ 免責事項 ❖
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加水分解植物タンパク質の世界市場2022：大豆、小麦、その他

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