| ◆英語タイトル：Commercial Catering Equipment Market, Global Outlook and Forecast 2025-2031
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 | ◆商品コード：HNI25GQM15866
◆発行会社（リサーチ会社）：Market Monitor Global
◆発行日：2025年3月
◆ページ数：約80
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：機械&装置
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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業務用ケータリング機器とは、主にレストラン、ホテル、カフェ、イベントなどの業務用環境で使用される、食品の調理、保管、提供に特化した機器を指します。これらの機器は高い耐久性を持ち、効率的に大量の食材を扱えるよう設計されています。近年では、技術の進化に伴い、様々な新機能が搭載されるようになりました。ここでは、業務用ケータリング機器の概念、その特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明します。
まず、業務用ケータリング機器の定義について触れます。業務用ケータリング機器は、商業環境において食品を安全かつ効率的に準備するための装置や機器の総称です。これには、調理器具、冷蔵・冷凍機器、洗浄機器などが含まれます。業務用は家庭用と異なり、一般的により高い出力や容量を求められ、長時間の使用にも耐えられる耐久性が必要です。食品業界の厳しい衛生基準や安全基準に準じた設計が求められることも大きな特徴です。
次に、業務用ケータリング機器の特徴について解説します。最大の特徴はその耐久性と効率性です。業務用機器は高頻度で使用されるため、耐熱性、耐腐食性に優れ、長期間にわたって信頼性のある性能を発揮します。また、設計においては、調理時間の短縮やエネルギー効率の向上が考慮されており、ランニングコストを抑えることを目的としています。さらに、機能性やメンテナンスのしやすさも重視されています。故障した際の迅速な修理や部品交換が可能なため、業務の中断を最小限に抑えることができます。
業務用ケータリング機器の種類には多岐にわたる製品があります。まず、調理器具としては、オーブン、コンロ、フライヤー、グリラー、スチーマーなどが挙げられます。これらは特定の調理方法に特化しており、高い熱エネルギーを効率的に使用できる設計が施されています。また、冷蔵・冷凍機器も業務用ケータリング機器の重要な一部で、冷蔵庫、冷凍庫、ショーケースなど、食材の保存や展示に不可欠な役割を担います。
さらに、洗浄機器も業務用ケータリング機器には欠かせません。食器洗浄機やスチームクリーナーなどは、大量の食器や器具を短時間で効率的に洗浄することが可能です。衛生基準が厳しい食品業界において、これらの機器は安全な食材の提供に直結するため、重要な役割を果たしています。
次に、これらの機器の用途についても触れておきましょう。業務用ケータリング機器はレストランやホテルの厨房だけでなく、イベントやケータリングサービスなど多くのシーンで活躍します。例えば、結婚式やパーティなどの大規模イベントでは、効率的に大量の料理を準備するための機器が必要不可欠です。これにより、参加者への迅速かつ高品質なサービスを提供することができます。また、フードトラックやストリートフードビジネスにおいても、ポータブルな業務用機器が利用され、多様な料理を提供するための重要なツールとなっています。
業務用ケータリング機器に関連する技術も進化しています。デジタル技術の導入により、機器の効率性や操作性が向上しています。例えば、スマートオーブンやコンロでは、温度や時間を自動調整する機能が搭載され、料理の安定性が増しています。また、IoT技術を利用した機器が普及し、遠隔での監視や管理が可能になっています。これにより、エネルギーコストの削減やメンテナンスの効率化が実現されつつあります。
さらに、エコロジカルな観点からも業務用ケータリング機器の開発が進められています。省エネ設計やリサイクル可能な素材の使用が促進され、持続可能なビジネスモデルを構築するうえで重要な要素となっています。これにより、環境に配慮しつつも効率的な運営が求められる現代の業務用厨房において、ますます重要な役割を果たしています。
以上のように、業務用ケータリング機器はその耐久性、効率性、機能性において、商業調理における不可欠な要素です。様々な種類の機器が提供する特性や用途は多岐にわたり、業界のニーズに応じて進化を続けています。今後も、技術革新や環境への配慮が進む中で、業務用ケータリング機器の役割はますます重要性を増していくことでしょう。 |
本調査レポートは、業務用ケータリング機器市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界の業務用ケータリング機器市場を調査しています。また、業務用ケータリング機器の成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。
世界の業務用ケータリング機器市場は、2023年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2031年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。
*** 主な特徴 ***
業務用ケータリング機器市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。
[エグゼクティブサマリー]
業務用ケータリング機器市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。
[市場概要]
当レポートでは、業務用ケータリング機器市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別（フードハンドリング機器、冷凍機器、調理機器、その他）、地域別、用途別（レストラン、ホテル、その他）の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。
[市場ダイナミクス]
当レポートでは、業務用ケータリング機器市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者は業務用ケータリング機器市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。
[競合情勢]
当レポートでは、業務用ケータリング機器市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。
[市場細分化と予測]
当レポートでは、業務用ケータリング機器市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。
[技術動向]
本レポートでは、業務用ケータリング機器市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。
[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、業務用ケータリング機器市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。
[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、業務用ケータリング機器市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。
[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、業務用ケータリング機器市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。
[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。
*** 市場区分 ****
業務用ケータリング機器市場はタイプ別と用途別に分類されます。2019年から2031年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。
■タイプ別市場セグメント
フードハンドリング機器、冷凍機器、調理機器、その他
■用途別市場セグメント
レストラン、ホテル、その他
■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
*** 主要メーカー ***
Siemens、Kohler、Bosch、GE Appliances、DE&E、Fotile、Johnson Tiles、Sakura、Midea、Robam、Vatti、SOPOR、SACON、ASD、Galanz、Le Creuset、Fissler、LaCornue、ZWILLING、FISSLER、SEB、Urban Ladder
*** 主要章の概要 ***
第1章：業務用ケータリング機器の定義、市場概要を紹介
第2章：世界の業務用ケータリング機器市場規模
第3章：業務用ケータリング機器メーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析
第4章：業務用ケータリング機器市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第5章：業務用ケータリング機器市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第6章：各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析
第7章：主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介
第8章 世界の業務用ケータリング機器の地域別生産能力
第9章：市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析
第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析
第11章：レポートの要点と結論
1 当調査分析レポートの紹介
・業務用ケータリング機器市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：フードハンドリング機器、冷凍機器、調理機器、その他
用途別：レストラン、ホテル、その他
・世界の業務用ケータリング機器市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 業務用ケータリング機器の世界市場規模
・業務用ケータリング機器の世界市場規模：2023年VS2031年
・業務用ケータリング機器のグローバル売上高、展望、予測：2019年～2031年
・業務用ケータリング機器のグローバル売上高：2019年～2031年
3 企業の概況
・グローバル市場における業務用ケータリング機器上位企業
・グローバル市場における業務用ケータリング機器の売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における業務用ケータリング機器の企業別売上高ランキング
・世界の企業別業務用ケータリング機器の売上高
・世界の業務用ケータリング機器のメーカー別価格（2019年～2025年）
・グローバル市場における業務用ケータリング機器の売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーの業務用ケータリング機器の製品タイプ
・グローバル市場における業務用ケータリング機器のティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル業務用ケータリング機器のティア1企業リスト
グローバル業務用ケータリング機器のティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 業務用ケータリング機器の世界市場規模、2023年・2031年
フードハンドリング機器、冷凍機器、調理機器、その他
・タイプ別 – 業務用ケータリング機器のグローバル売上高と予測
タイプ別 – 業務用ケータリング機器のグローバル売上高、2019年～2025年
タイプ別 – 業務用ケータリング機器のグローバル売上高、2025年～2031年
タイプ別-業務用ケータリング機器の売上高シェア、2019年～2031年
・タイプ別 – 業務用ケータリング機器の価格（メーカー販売価格）、2019年～2031年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 業務用ケータリング機器の世界市場規模、2023年・2031年
レストラン、ホテル、その他
・用途別 – 業務用ケータリング機器のグローバル売上高と予測
用途別 – 業務用ケータリング機器のグローバル売上高、2019年～2025年
用途別 – 業務用ケータリング機器のグローバル売上高、2025年～2031年
用途別 – 業務用ケータリング機器のグローバル売上高シェア、2019年～2031年
・用途別 – 業務用ケータリング機器の価格（メーカー販売価格）、2019年～2031年
6 地域別分析
・地域別 – 業務用ケータリング機器の市場規模、2023年・2031年
・地域別 – 業務用ケータリング機器の売上高と予測
地域別 – 業務用ケータリング機器の売上高、2019年～2025年
地域別 – 業務用ケータリング機器の売上高、2025年～2031年
地域別 – 業務用ケータリング機器の売上高シェア、2019年～2031年
・北米
北米の業務用ケータリング機器売上高・販売量、2019年～2031年
米国の業務用ケータリング機器市場規模、2019年～2031年
カナダの業務用ケータリング機器市場規模、2019年～2031年
メキシコの業務用ケータリング機器市場規模、2019年～2031年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの業務用ケータリング機器売上高・販売量、2019年〜2031年
ドイツの業務用ケータリング機器市場規模、2019年～2031年
フランスの業務用ケータリング機器市場規模、2019年～2031年
イギリスの業務用ケータリング機器市場規模、2019年～2031年
イタリアの業務用ケータリング機器市場規模、2019年～2031年
ロシアの業務用ケータリング機器市場規模、2019年～2031年
・アジア
アジアの業務用ケータリング機器売上高・販売量、2019年～2031年
中国の業務用ケータリング機器市場規模、2019年～2031年
日本の業務用ケータリング機器市場規模、2019年～2031年
韓国の業務用ケータリング機器市場規模、2019年～2031年
東南アジアの業務用ケータリング機器市場規模、2019年～2031年
インドの業務用ケータリング機器市場規模、2019年～2031年
・南米
南米の業務用ケータリング機器売上高・販売量、2019年～2031年
ブラジルの業務用ケータリング機器市場規模、2019年～2031年
アルゼンチンの業務用ケータリング機器市場規模、2019年～2031年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの業務用ケータリング機器売上高・販売量、2019年～2031年
トルコの業務用ケータリング機器市場規模、2019年～2031年
イスラエルの業務用ケータリング機器市場規模、2019年～2031年
サウジアラビアの業務用ケータリング機器市場規模、2019年～2031年
UAE業務用ケータリング機器の市場規模、2019年～2031年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Siemens、Kohler、Bosch、GE Appliances、DE&E、Fotile、Johnson Tiles、Sakura、Midea、Robam、Vatti、SOPOR、SACON、ASD、Galanz、Le Creuset、Fissler、LaCornue、ZWILLING、FISSLER、SEB、Urban Ladder
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの業務用ケータリング機器の主要製品
Company Aの業務用ケータリング機器のグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの業務用ケータリング機器の主要製品
Company Bの業務用ケータリング機器のグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の業務用ケータリング機器生産能力分析
・世界の業務用ケータリング機器生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの業務用ケータリング機器生産能力
・グローバルにおける業務用ケータリング機器の地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 業務用ケータリング機器のサプライチェーン分析
・業務用ケータリング機器産業のバリューチェーン
・業務用ケータリング機器の上流市場
・業務用ケータリング機器の下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の業務用ケータリング機器の販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
図一覧
・業務用ケータリング機器のタイプ別セグメント
・業務用ケータリング機器の用途別セグメント
・業務用ケータリング機器の世界市場概要、2023年
・主な注意点
・業務用ケータリング機器の世界市場規模：2023年VS2031年
・業務用ケータリング機器のグローバル売上高：2019年～2031年
・業務用ケータリング機器のグローバル販売量：2019年～2031年
・業務用ケータリング機器の売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-業務用ケータリング機器のグローバル売上高
・タイプ別-業務用ケータリング機器のグローバル売上高シェア、2019年～2031年
・タイプ別-業務用ケータリング機器のグローバル売上高シェア、2019年～2031年
・タイプ別-業務用ケータリング機器のグローバル価格
・用途別-業務用ケータリング機器のグローバル売上高
・用途別-業務用ケータリング機器のグローバル売上高シェア、2019年～2031年
・用途別-業務用ケータリング機器のグローバル売上高シェア、2019年～2031年
・用途別-業務用ケータリング機器のグローバル価格
・地域別-業務用ケータリング機器のグローバル売上高、2023年・2031年
・地域別-業務用ケータリング機器のグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2031年
・地域別-業務用ケータリング機器のグローバル売上高シェア、2019年～2031年
・国別-北米の業務用ケータリング機器市場シェア、2019年～2031年
・米国の業務用ケータリング機器の売上高
・カナダの業務用ケータリング機器の売上高
・メキシコの業務用ケータリング機器の売上高
・国別-ヨーロッパの業務用ケータリング機器市場シェア、2019年～2031年
・ドイツの業務用ケータリング機器の売上高
・フランスの業務用ケータリング機器の売上高
・英国の業務用ケータリング機器の売上高
・イタリアの業務用ケータリング機器の売上高
・ロシアの業務用ケータリング機器の売上高
・地域別-アジアの業務用ケータリング機器市場シェア、2019年～2031年
・中国の業務用ケータリング機器の売上高
・日本の業務用ケータリング機器の売上高
・韓国の業務用ケータリング機器の売上高
・東南アジアの業務用ケータリング機器の売上高
・インドの業務用ケータリング機器の売上高
・国別-南米の業務用ケータリング機器市場シェア、2019年～2031年
・ブラジルの業務用ケータリング機器の売上高
・アルゼンチンの業務用ケータリング機器の売上高
・国別-中東・アフリカ業務用ケータリング機器市場シェア、2019年～2031年
・トルコの業務用ケータリング機器の売上高
・イスラエルの業務用ケータリング機器の売上高
・サウジアラビアの業務用ケータリング機器の売上高
・UAEの業務用ケータリング機器の売上高
・世界の業務用ケータリング機器の生産能力
・地域別業務用ケータリング機器の生産割合（2023年対2031年）
・業務用ケータリング機器産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
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