白酒(パイチュウ)のグローバル市場2025年

◆英語タイトル:Global Baijiu Market Research Report 2025

QYResearchが発行した調査報告書(HNI25GQM11911)◆商品コード:HNI25GQM11911
◆発行会社(リサーチ会社):QYResearch
◆発行日:2025年3月
◆ページ数:約100
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール(受注後2-3営業日)
◆調査対象地域:グローバル
◆産業分野:食品&飲料
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖
白酒(パイチュウ)は、中国を代表する伝統的な蒸留酒で、その歴史は数千年にわたり、地域や文化に深く根ざしています。白酒は、主に穀物を原料として発酵・蒸留され、独特の香りと風味を持つため、多くの人々に愛されています。ここでは、白酒の定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明いたします。

白酒は、一言で言えば、穀物を基にした蒸留酒です。主な原料としては、米、麦、粟、とうもろこしなどが用いられ、これらの穀物を発酵させてから蒸留し、アルコール度数を高めて仕上げます。白酒は、その製造方法によってさまざまな風味と香りを持ち、一般には25度から60度以上のアルコール度数を持っています。

最初の特徴として、白酒はその香りや味わいの多様性が挙げられます。地域によって異なる製法や材料により、個性的な風味が生まれます。例えば、甘口のものから辛口、さらにはフルーティーな香りのものまで、レパートリーは非常に幅広いです。また、白酒はその強いアルコール度数よりも、芳醇な香りや深い味わいを楽しむことができるのが特徴です。このため、食事と共に楽しむことが一般的であり、料理の味を引き立てる役割も果たします。

次に、白酒の種類について説明します。白酒は大きく分けて、香型に基づく分類が行われています。まず、「濃香型」は香ばしさが強いタイプで、四川省が有名です。次に「清香型」は、ライトな口当たりが特徴で、山東省で主に製造されています。「米香型」は、主に米を原料としたものが多く、西南部で人気があります。さらに「酱香型」は、特に高級な白酒に見られる繊細な香りが特徴で、貴州省のものが有名です。

白酒は様々な用途で消費されます。中国では、祝祭や重要な行事、商談などの場でよく飲まれています。友人や家族との乾杯の際にも欠かせない存在であり、人々の交流を深める役割を担っています。また、白酒は贈り物としても人気が高く、特に高級な銘柄は特別な場面で贈られることが多いです。

加えて、白酒は料理の調味料としても使われることがあります。特に中華料理では、料理に深い味わいを加えるために白酒が多用されます。白酒を加えることで、肉や魚の臭みを消したり、香りを引き立てたりする効果があります。

白酒の製造には、複雑な技術が関与しています。まず、原料の選定が重要ですが、その後の発酵過程も非常に大切です。発酵には、微生物の活動が欠かせません。これには、酵母や麹菌が関与し、穀物の starch をアルコールへと変化させます。発酵が終了すると、次は蒸留です。蒸留によって、アルコール分が濃縮され、香りや風味が凝縮されます。この過程では、温度や時間の管理が非常に重要になります。

最近では、白酒の製造工程のデジタル化や機械化も進んでおり、品質の均一性や効率を高めるための取り組みが行われています。しかしながら、伝統的な手法を重んじる製造者も多く、風味や香りの独自性を大切にする姿勢が見られます。

白酒は、その歴史と文化的背景から、ただの飲み物に留まらず、人と人を結びつける重要な役割を果たしています。世界的にも注目を集めるようになり、特に西洋では新しいトレンドとなりつつあります。バーやレストランでの提供、さらには国内外のイベントでの紹介など、白酒の需要は増加しています。多くの品種の白酒が高品質な製品として評価され、国際的な賞を受賞することもあります。

社会の変化と共に、白酒の楽しみ方や提供方法も進化しています。伝統的な飲み方にとどまらず、カクテルやモダンなミクソロジーの一環として、新しい飲用スタイルが模索されています。このように、白酒は今後もその魅力を多くの人々に伝える役割を果たし、文化的な交流を促進する重要な飲料であり続けることでしょう。

このように、白酒は中国の豊かな文化に根ざした蒸留酒として、その歴史、製造技術、飲み方などにおいて多くの奥深い側面を持っています。白酒が人々の生活や文化に与える影響は計り知れず、これからもその魅力をさらに発展させていくことでしょう。これからも白酒は、国内外の多くの人々に新たな体験を提供し続けることでしょう。

世界の白酒(パイチュウ)市場は2023年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx%のCAGR(年平均成長率)を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。

北米の白酒(パイチュウ)市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx%のCAGRで2023年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
白酒(パイチュウ)のアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx%のCAGRで2023年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

白酒(パイチュウ)の主なグローバルメーカーには、Moutai、Wuliangye、Yanghe、Fenjiu、Luzhou Laojiao、Daohuaxiang、Langjiu Group、Gujing Group、Shunxin Holdings、Baiyunbian Group、Xifeng Liquor、Hetao Group、Yingjia Group、Kouzi Liquor、Guojing Group、King’s Luck、Jingzhi Liquor、Red Star、Laobaigan、JNC Group、Golden Seed Winery、Yilite、Huzhu Highland、Jinhui Liquor、Weiwei Group、Tuopai Shede、Xiangjiao Winery、Shanzhuang Group、Taishan Liquor、Gubeichun Groupなどがあります。2023年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx%を占めています。

当レポートは、白酒(パイチュウ)の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、白酒(パイチュウ)に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2023年を基準年とし2019年から2031年までの期間の白酒(パイチュウ)の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の白酒(パイチュウ)市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場における白酒(パイチュウ)メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界の白酒(パイチュウ)市場:タイプ別
濃厚フレーバー、ソースフレーバー、ライトフレーバー、その他

・世界の白酒(パイチュウ)市場:用途別
家庭での夕食、友人たちとの集まり、ビジネス接待、その他

・世界の白酒(パイチュウ)市場:掲載企業
Moutai、Wuliangye、Yanghe、Fenjiu、Luzhou Laojiao、Daohuaxiang、Langjiu Group、Gujing Group、Shunxin Holdings、Baiyunbian Group、Xifeng Liquor、Hetao Group、Yingjia Group、Kouzi Liquor、Guojing Group、King’s Luck、Jingzhi Liquor、Red Star、Laobaigan、JNC Group、Golden Seed Winery、Yilite、Huzhu Highland、Jinhui Liquor、Weiwei Group、Tuopai Shede、Xiangjiao Winery、Shanzhuang Group、Taishan Liquor、Gubeichun Group

*** 各章の概要 ***

第1章:報告書のスコープ、市場セグメント別(地域別、製品タイプ別、用途別など)のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章:白酒(パイチュウ)メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章:地域レベル、国レベルでの白酒(パイチュウ)の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章:様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章:お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章:主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章:産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章:市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章:レポートの要点と結論。

❖ レポートの目次 ❖

1.白酒(パイチュウ)の市場概要
製品の定義
白酒(パイチュウ):タイプ別
世界の白酒(パイチュウ)のタイプ別市場価値比較(2025-2031)
※濃厚フレーバー、ソースフレーバー、ライトフレーバー、その他
白酒(パイチュウ):用途別
世界の白酒(パイチュウ)の用途別市場価値比較(2025-2031)
※家庭での夕食、友人たちとの集まり、ビジネス接待、その他
世界の白酒(パイチュウ)市場規模の推定と予測
世界の白酒(パイチュウ)の売上:2019-2031
世界の白酒(パイチュウ)の販売量:2019-2031
世界の白酒(パイチュウ)市場の平均価格(2019-2031)
前提条件と限界

2.白酒(パイチュウ)市場のメーカー別競争
世界の白酒(パイチュウ)市場:販売量のメーカー別市場シェア(2019-2025)
世界の白酒(パイチュウ)市場:売上のメーカー別市場シェア(2019-2025)
世界の白酒(パイチュウ)のメーカー別平均価格(2019-2025)
白酒(パイチュウ)の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2023 VS 2025
世界の白酒(パイチュウ)市場の競争状況と動向
世界の白酒(パイチュウ)市場集中率
世界の白酒(パイチュウ)上位3社と5社の売上シェア
世界の白酒(パイチュウ)市場:企業タイプ別シェア(ティア1、ティア2、ティア3)

3.白酒(パイチュウ)市場の地域別シナリオ
地域別白酒(パイチュウ)の市場規模:2019年VS2023年VS2031年
地域別白酒(パイチュウ)の販売量:2019-2031
地域別白酒(パイチュウ)の販売量:2019-2025
地域別白酒(パイチュウ)の販売量:2025-2031
地域別白酒(パイチュウ)の売上:2019-2031
地域別白酒(パイチュウ)の売上:2019-2025
地域別白酒(パイチュウ)の売上:2025-2031
北米の国別白酒(パイチュウ)市場概況
北米の国別白酒(パイチュウ)市場規模:2019年VS2023年VS2031年
北米の国別白酒(パイチュウ)販売量(2019-2031)
北米の国別白酒(パイチュウ)売上(2019-2031)
米国
カナダ
欧州の国別白酒(パイチュウ)市場概況
欧州の国別白酒(パイチュウ)市場規模:2019年VS2023年VS2031年
欧州の国別白酒(パイチュウ)販売量(2019-2031)
欧州の国別白酒(パイチュウ)売上(2019-2031)
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別白酒(パイチュウ)市場概況
アジア太平洋の国別白酒(パイチュウ)市場規模:2019年VS2023年VS2031年
アジア太平洋の国別白酒(パイチュウ)販売量(2019-2031)
アジア太平洋の国別白酒(パイチュウ)売上(2019-2031)
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別白酒(パイチュウ)市場概況
中南米の国別白酒(パイチュウ)市場規模:2019年VS2023年VS2031年
中南米の国別白酒(パイチュウ)販売量(2019-2031)
中南米の国別白酒(パイチュウ)売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別白酒(パイチュウ)市場概況
中東・アフリカの地域別白酒(パイチュウ)市場規模:2019年VS2023年VS2031年
中東・アフリカの地域別白酒(パイチュウ)販売量(2019-2031)
中東・アフリカの地域別白酒(パイチュウ)売上
中東
アフリカ

4.タイプ別セグメント
世界のタイプ別白酒(パイチュウ)販売量(2019-2031)
世界のタイプ別白酒(パイチュウ)販売量(2019-2025)
世界のタイプ別白酒(パイチュウ)販売量(2025-2031)
世界の白酒(パイチュウ)販売量のタイプ別市場シェア(2019-2031)
世界のタイプ別白酒(パイチュウ)の売上(2019-2031)
世界のタイプ別白酒(パイチュウ)売上(2019-2025)
世界のタイプ別白酒(パイチュウ)売上(2025-2031)
世界の白酒(パイチュウ)売上のタイプ別市場シェア(2019-2031)
世界の白酒(パイチュウ)のタイプ別価格(2019-2031)

5.用途別セグメント
世界の用途別白酒(パイチュウ)販売量(2019-2031)
世界の用途別白酒(パイチュウ)販売量(2019-2025)
世界の用途別白酒(パイチュウ)販売量(2025-2031)
世界の白酒(パイチュウ)販売量の用途別市場シェア(2019-2031)
世界の用途別白酒(パイチュウ)売上(2019-2031)
世界の用途別白酒(パイチュウ)の売上(2019-2025)
世界の用途別白酒(パイチュウ)の売上(2025-2031)
世界の白酒(パイチュウ)売上の用途別市場シェア(2019-2031)
世界の白酒(パイチュウ)の用途別価格(2019-2031)

6.主要企業のプロファイル
※掲載企業:Moutai、Wuliangye、Yanghe、Fenjiu、Luzhou Laojiao、Daohuaxiang、Langjiu Group、Gujing Group、Shunxin Holdings、Baiyunbian Group、Xifeng Liquor、Hetao Group、Yingjia Group、Kouzi Liquor、Guojing Group、King’s Luck、Jingzhi Liquor、Red Star、Laobaigan、JNC Group、Golden Seed Winery、Yilite、Huzhu Highland、Jinhui Liquor、Weiwei Group、Tuopai Shede、Xiangjiao Winery、Shanzhuang Group、Taishan Liquor、Gubeichun Group
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの白酒(パイチュウ)の販売量、売上、売上総利益率(2019-2025)
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの白酒(パイチュウ)の販売量、売上、売上総利益率(2019-2025)
Company Bの製品ポートフォリオ

7.産業チェーンと販売チャネルの分析
白酒(パイチュウ)の産業チェーン分析
白酒(パイチュウ)の主要原材料
白酒(パイチュウ)の生産方式とプロセス
白酒(パイチュウ)の販売とマーケティング
白酒(パイチュウ)の販売チャネル
白酒(パイチュウ)の販売業者
白酒(パイチュウ)の需要先

8.白酒(パイチュウ)の市場動向
白酒(パイチュウ)の産業動向
白酒(パイチュウ)市場の促進要因
白酒(パイチュウ)市場の課題
白酒(パイチュウ)市場の抑制要因

9.調査結果と結論

10.方法論とデータソース
方法論/調査アプローチ
調査プログラム/設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

図表一覧

・白酒(パイチュウ)の世界市場タイプ別価値比較(2025年-2031年)
・白酒(パイチュウ)の世界市場規模比較:用途別(2025年-2031年)
・2023年の白酒(パイチュウ)の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの白酒(パイチュウ)の売上(2019年-2025年)
・グローバル主要メーカー別白酒(パイチュウ)の売上シェア(2019年-2025年)
・世界のメーカー別白酒(パイチュウ)売上(2019年-2025年)
・世界のメーカー別白酒(パイチュウ)売上シェア(2019年-2025年)
・白酒(パイチュウ)の世界主要メーカーの平均価格(2019年-2025年)
・白酒(パイチュウ)の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2023年 VS 2025年
・グローバル主要メーカーの市場集中率(CR5とHHI)
・企業タイプ別世界の白酒(パイチュウ)市場(ティア1、ティア2、ティア3)
・地域別白酒(パイチュウ)の市場規模:2019年 VS 2023年 VS 2031年
・地域別白酒(パイチュウ)の販売量(2019年-2025年)
・地域別白酒(パイチュウ)の販売量シェア(2019年-2025年)
・地域別白酒(パイチュウ)の販売量(2025年-2031年)
・地域別白酒(パイチュウ)の販売量シェア(2025年-2031年)
・地域別白酒(パイチュウ)の売上(2019年-2025年)
・地域別白酒(パイチュウ)の売上シェア(2019年-2025年)
・地域別白酒(パイチュウ)の売上(2025年-2031年)
・地域別白酒(パイチュウ)の売上シェア(2025-2031年)
・北米の国別白酒(パイチュウ)収益:2019年 VS 2023年 VS 2031年
・北米の国別白酒(パイチュウ)販売量(2019年-2025年)
・北米の国別白酒(パイチュウ)販売量シェア(2019年-2025年)
・北米の国別白酒(パイチュウ)販売量(2025年-2031年)
・北米の国別白酒(パイチュウ)販売量シェア(2025-2031年)
・北米の国別白酒(パイチュウ)売上(2019年-2025年)
・北米の国別白酒(パイチュウ)売上シェア(2019年-2025年)
・北米の国別白酒(パイチュウ)売上(2025年-2031年)
・北米の国別白酒(パイチュウ)の売上シェア(2025-2031年)
・欧州の国別白酒(パイチュウ)収益:2019年 VS 2023年 VS 2031年
・欧州の国別白酒(パイチュウ)販売量(2019年-2025年)
・欧州の国別白酒(パイチュウ)販売量シェア(2019年-2025年)
・欧州の国別白酒(パイチュウ)販売量(2025年-2031年)
・欧州の国別白酒(パイチュウ)販売量シェア(2025-2031年)
・欧州の国別白酒(パイチュウ)売上(2019年-2025年)
・欧州の国別白酒(パイチュウ)売上シェア(2019年-2025年)
・欧州の国別白酒(パイチュウ)売上(2025年-2031年)
・欧州の国別白酒(パイチュウ)の売上シェア(2025-2031年)
・アジア太平洋の国別白酒(パイチュウ)収益:2019年 VS 2023年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別白酒(パイチュウ)販売量(2019年-2025年)
・アジア太平洋の国別白酒(パイチュウ)販売量シェア(2019年-2025年)
・アジア太平洋の国別白酒(パイチュウ)販売量(2025年-2031年)
・アジア太平洋の国別白酒(パイチュウ)販売量シェア(2025-2031年)
・アジア太平洋の国別白酒(パイチュウ)売上(2019年-2025年)
・アジア太平洋の国別白酒(パイチュウ)売上シェア(2019年-2025年)
・アジア太平洋の国別白酒(パイチュウ)売上(2025年-2031年)
・アジア太平洋の国別白酒(パイチュウ)の売上シェア(2025-2031年)
・中南米の国別白酒(パイチュウ)収益:2019年 VS 2023年 VS 2031年
・中南米の国別白酒(パイチュウ)販売量(2019年-2025年)
・中南米の国別白酒(パイチュウ)販売量シェア(2019年-2025年)
・中南米の国別白酒(パイチュウ)販売量(2025年-2031年)
・中南米の国別白酒(パイチュウ)販売量シェア(2025-2031年)
・中南米の国別白酒(パイチュウ)売上(2019年-2025年)
・中南米の国別白酒(パイチュウ)売上シェア(2019年-2025年)
・中南米の国別白酒(パイチュウ)売上(2025年-2031年)
・中南米の国別白酒(パイチュウ)の売上シェア(2025-2031年)
・中東・アフリカの国別白酒(パイチュウ)収益:2019年 VS 2023年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別白酒(パイチュウ)販売量(2019年-2025年)
・中東・アフリカの国別白酒(パイチュウ)販売量シェア(2019年-2025年)
・中東・アフリカの国別白酒(パイチュウ)販売量(2025年-2031年)
・中東・アフリカの国別白酒(パイチュウ)販売量シェア(2025-2031年)
・中東・アフリカの国別白酒(パイチュウ)売上(2019年-2025年)
・中東・アフリカの国別白酒(パイチュウ)売上シェア(2019年-2025年)
・中東・アフリカの国別白酒(パイチュウ)売上(2025年-2031年)
・中東・アフリカの国別白酒(パイチュウ)の売上シェア(2025-2031年)
・世界のタイプ別白酒(パイチュウ)の販売量(2019年-2025年)
・世界のタイプ別白酒(パイチュウ)の販売量(2025-2031年)
・世界のタイプ別白酒(パイチュウ)の販売量シェア(2019年-2025年)
・世界のタイプ別白酒(パイチュウ)の販売量シェア(2025年-2031年)
・世界のタイプ別白酒(パイチュウ)の売上(2019年-2025年)
・世界のタイプ別白酒(パイチュウ)の売上(2025-2031年)
・世界のタイプ別白酒(パイチュウ)の売上シェア(2019年-2025年)
・世界のタイプ別白酒(パイチュウ)の売上シェア(2025年-2031年)
・世界のタイプ別白酒(パイチュウ)の価格(2019年-2025年)
・世界のタイプ別白酒(パイチュウ)の価格(2025-2031年)
・世界の用途別白酒(パイチュウ)の販売量(2019年-2025年)
・世界の用途別白酒(パイチュウ)の販売量(2025-2031年)
・世界の用途別白酒(パイチュウ)の販売量シェア(2019年-2025年)
・世界の用途別白酒(パイチュウ)の販売量シェア(2025年-2031年)
・世界の用途別白酒(パイチュウ)の売上(2019年-2025年)
・世界の用途別白酒(パイチュウ)の売上(2025-2031年)
・世界の用途別白酒(パイチュウ)の売上シェア(2019年-2025年)
・世界の用途別白酒(パイチュウ)の売上シェア(2025年-2031年)
・世界の用途別白酒(パイチュウ)の価格(2019年-2025年)
・世界の用途別白酒(パイチュウ)の価格(2025-2031年)
・原材料の主要サプライヤーリスト
・白酒(パイチュウ)の販売業者リスト
・白酒(パイチュウ)の需要先リスト
・白酒(パイチュウ)の市場動向
・白酒(パイチュウ)市場の促進要因
・白酒(パイチュウ)市場の課題
・白酒(パイチュウ)市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム/設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

❖ 免責事項 ❖
http://www.globalresearch.jp/disclaimer

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