| ◆英語タイトル：Deproteinized Whey Market, Global Outlook and Forecast 2025-2031
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 | ◆商品コード：HNI25GQM04158
◆発行会社（リサーチ会社）：Market Monitor Global
◆発行日：2025年3月
◆ページ数：約80
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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脱タンパクホエイとは、牛乳から得られるホエイプロテインから、タンパク質を除去した製品を指します。ホエイは乳製品の製造過程で得られる副産物であり、その多くは蛋白質を含む成分ですが、脱タンパクホエイはそれらのタンパク質が除去された状態にあります。これにより、特定の用途に特化した製品が得られます。
脱タンパクホエイの最大の特徴は、タンパク質含量が少ないことです。一般的なホエイプロテインは、高い栄養価を持つ一方で、そのままでは特定の用途に適さない場合があります。一方、脱タンパクホエイは、脂肪分や乳糖などの成分は多く残りつつ、タンパク質を減少させることで、様々な用途に応じた特性を持っています。
脱タンパクホエイの種類には、主に以下のようなものがあります。第1に、「脱タンパク濃縮ホエイ」があります。これは、ある程度のタンパク質が残りつつ、その他の成分が強調された製品です。第2に、「脱タンパク粉末」があり、これには非常に低いタンパク質含量の製品が含まれます。この製品は主に加工食品や製薬、化粧品などの基材として使用されます。
脱タンパクホエイの用途は多岐にわたります。食品業界では、エマルシファイアやテクスチャーの改良材として利用されます。具体的には、アイスクリームやヨーグルトなどの乳製品において、クリーミーな食感を提供するために使用されることがあります。また、脱タンパクホエイは、飲料の添加物としても利用され、その特性を生かして飲み物の口当たりを改善するための材料とされることが多いです。
さらに、脱タンパクホエイは、動物飼料やペットフードの原料としても使用されています。タンパク質の供給源としては相対的に劣るものの、他の栄養成分が価値あるものとなり、動物の成長を助ける役割を果たします。特に、乳製品から得られる脂肪酸やビタミンなどは、動物にとって重要な栄養素です。
また、脱タンパクホエイは、製薬業界や化粧品業界でも用いられます。例えば、製薬業界では、安定剤や結合剤としての役割を果たすことができ、特に錠剤の形成において重要な役割を果たしています。化粧品業界では、保湿成分としての機能が注目されており、スキンケア製品やボディローションなどに使用されています。
脱タンパクホエイの製造には、特別な技術が用いられます。通常、ホエイプロテインを化学的または物理的に処理することで、タンパク質を除去するプロセスが必要です。一般的な方法には、膜ろ過（ウエット膜ろ過や乾燥膜ろ過）や、酵素処理、化学的変性が含まれます。これらの技術は、それぞれに利点と欠点があり、目的や必要とされる製品によって最適な方法が選ばれます。
膜ろ過は、粒子サイズによる分離を活用した技術で、純度の高い脱タンパクホエイを得るために多く用いられます。一方、酵素処理は、特定のタンパク質を選択的に分解することで、他の成分を残すことが可能です。化学的変性は、化学薬品を用いてタンパク質構造を変化させる方法で、特に特定の特性を引き出したい場合に利用されます。
脱タンパクホエイは、持続可能な資源の観点からも注目されています。牛乳から副産物として得られるため、食品廃棄物の活用を促進し、資源の無駄を減少させる可能性があります。また、環境負荷を減少させる観点からも、使用促進が期待されています。
このように、脱タンパクホエイは、食品、飼料、製薬、化粧品など、さまざまな分野において重要な役割を果たす成分であり、特にその低タンパク質含量が特定の加工用途向けに最適化されています。将来的には、より多様な用途や新しい技術の開発により、脱タンパクホエイの価値がさらに高まることが予想されます。持続可能性や社会的なニーズに応じた新しい製品が生まれることで、私たちの生活においてもその存在意義が一層強まるでしょう。 |
本調査レポートは、脱タンパクホエイ市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界の脱タンパクホエイ市場を調査しています。また、脱タンパクホエイの成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。
世界の脱タンパクホエイ市場は、2023年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2031年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。
*** 主な特徴 ***
脱タンパクホエイ市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。
[エグゼクティブサマリー]
脱タンパクホエイ市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。
[市場概要]
当レポートでは、脱タンパクホエイ市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別（物理的分離（膜ろ過）、化学的分離（イオン交換））、地域別、用途別（乳製品、ベーカリー製品、キャンディ、飲料、その他）の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。
[市場ダイナミクス]
当レポートでは、脱タンパクホエイ市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者は脱タンパクホエイ市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。
[競合情勢]
当レポートでは、脱タンパクホエイ市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。
[市場細分化と予測]
当レポートでは、脱タンパクホエイ市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。
[技術動向]
本レポートでは、脱タンパクホエイ市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。
[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、脱タンパクホエイ市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。
[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、脱タンパクホエイ市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。
[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、脱タンパクホエイ市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。
[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。
*** 市場区分 ****
脱タンパクホエイ市場はタイプ別と用途別に分類されます。2019年から2031年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。
■タイプ別市場セグメント
物理的分離（膜ろ過）、化学的分離（イオン交換）
■用途別市場セグメント
乳製品、ベーカリー製品、キャンディ、飲料、その他
■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
*** 主要メーカー ***
Agropur、Arla Foods Ingredients、Proliant Dairy Ingredients、Lactalis Ingredients、Agri-Dairy Products, Inc.、Arion Dairy Products、Fayrefield Foods、Hoogwegt
*** 主要章の概要 ***
第1章：脱タンパクホエイの定義、市場概要を紹介
第2章：世界の脱タンパクホエイ市場規模
第3章：脱タンパクホエイメーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析
第4章：脱タンパクホエイ市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第5章：脱タンパクホエイ市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第6章：各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析
第7章：主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介
第8章 世界の脱タンパクホエイの地域別生産能力
第9章：市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析
第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析
第11章：レポートの要点と結論
1 当調査分析レポートの紹介
・脱タンパクホエイ市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：物理的分離（膜ろ過）、化学的分離（イオン交換）
用途別：乳製品、ベーカリー製品、キャンディ、飲料、その他
・世界の脱タンパクホエイ市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 脱タンパクホエイの世界市場規模
・脱タンパクホエイの世界市場規模：2023年VS2031年
・脱タンパクホエイのグローバル売上高、展望、予測：2019年～2031年
・脱タンパクホエイのグローバル売上高：2019年～2031年
3 企業の概況
・グローバル市場における脱タンパクホエイ上位企業
・グローバル市場における脱タンパクホエイの売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における脱タンパクホエイの企業別売上高ランキング
・世界の企業別脱タンパクホエイの売上高
・世界の脱タンパクホエイのメーカー別価格（2019年～2025年）
・グローバル市場における脱タンパクホエイの売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーの脱タンパクホエイの製品タイプ
・グローバル市場における脱タンパクホエイのティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル脱タンパクホエイのティア1企業リスト
グローバル脱タンパクホエイのティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 脱タンパクホエイの世界市場規模、2023年・2031年
物理的分離（膜ろ過）、化学的分離（イオン交換）
・タイプ別 – 脱タンパクホエイのグローバル売上高と予測
タイプ別 – 脱タンパクホエイのグローバル売上高、2019年～2025年
タイプ別 – 脱タンパクホエイのグローバル売上高、2025年～2031年
タイプ別-脱タンパクホエイの売上高シェア、2019年～2031年
・タイプ別 – 脱タンパクホエイの価格（メーカー販売価格）、2019年～2031年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 脱タンパクホエイの世界市場規模、2023年・2031年
乳製品、ベーカリー製品、キャンディ、飲料、その他
・用途別 – 脱タンパクホエイのグローバル売上高と予測
用途別 – 脱タンパクホエイのグローバル売上高、2019年～2025年
用途別 – 脱タンパクホエイのグローバル売上高、2025年～2031年
用途別 – 脱タンパクホエイのグローバル売上高シェア、2019年～2031年
・用途別 – 脱タンパクホエイの価格（メーカー販売価格）、2019年～2031年
6 地域別分析
・地域別 – 脱タンパクホエイの市場規模、2023年・2031年
・地域別 – 脱タンパクホエイの売上高と予測
地域別 – 脱タンパクホエイの売上高、2019年～2025年
地域別 – 脱タンパクホエイの売上高、2025年～2031年
地域別 – 脱タンパクホエイの売上高シェア、2019年～2031年
・北米
北米の脱タンパクホエイ売上高・販売量、2019年～2031年
米国の脱タンパクホエイ市場規模、2019年～2031年
カナダの脱タンパクホエイ市場規模、2019年～2031年
メキシコの脱タンパクホエイ市場規模、2019年～2031年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの脱タンパクホエイ売上高・販売量、2019年〜2031年
ドイツの脱タンパクホエイ市場規模、2019年～2031年
フランスの脱タンパクホエイ市場規模、2019年～2031年
イギリスの脱タンパクホエイ市場規模、2019年～2031年
イタリアの脱タンパクホエイ市場規模、2019年～2031年
ロシアの脱タンパクホエイ市場規模、2019年～2031年
・アジア
アジアの脱タンパクホエイ売上高・販売量、2019年～2031年
中国の脱タンパクホエイ市場規模、2019年～2031年
日本の脱タンパクホエイ市場規模、2019年～2031年
韓国の脱タンパクホエイ市場規模、2019年～2031年
東南アジアの脱タンパクホエイ市場規模、2019年～2031年
インドの脱タンパクホエイ市場規模、2019年～2031年
・南米
南米の脱タンパクホエイ売上高・販売量、2019年～2031年
ブラジルの脱タンパクホエイ市場規模、2019年～2031年
アルゼンチンの脱タンパクホエイ市場規模、2019年～2031年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの脱タンパクホエイ売上高・販売量、2019年～2031年
トルコの脱タンパクホエイ市場規模、2019年～2031年
イスラエルの脱タンパクホエイ市場規模、2019年～2031年
サウジアラビアの脱タンパクホエイ市場規模、2019年～2031年
UAE脱タンパクホエイの市場規模、2019年～2031年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Agropur、Arla Foods Ingredients、Proliant Dairy Ingredients、Lactalis Ingredients、Agri-Dairy Products, Inc.、Arion Dairy Products、Fayrefield Foods、Hoogwegt
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの脱タンパクホエイの主要製品
Company Aの脱タンパクホエイのグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの脱タンパクホエイの主要製品
Company Bの脱タンパクホエイのグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の脱タンパクホエイ生産能力分析
・世界の脱タンパクホエイ生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの脱タンパクホエイ生産能力
・グローバルにおける脱タンパクホエイの地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 脱タンパクホエイのサプライチェーン分析
・脱タンパクホエイ産業のバリューチェーン
・脱タンパクホエイの上流市場
・脱タンパクホエイの下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の脱タンパクホエイの販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
図一覧
・脱タンパクホエイのタイプ別セグメント
・脱タンパクホエイの用途別セグメント
・脱タンパクホエイの世界市場概要、2023年
・主な注意点
・脱タンパクホエイの世界市場規模：2023年VS2031年
・脱タンパクホエイのグローバル売上高：2019年～2031年
・脱タンパクホエイのグローバル販売量：2019年～2031年
・脱タンパクホエイの売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-脱タンパクホエイのグローバル売上高
・タイプ別-脱タンパクホエイのグローバル売上高シェア、2019年～2031年
・タイプ別-脱タンパクホエイのグローバル売上高シェア、2019年～2031年
・タイプ別-脱タンパクホエイのグローバル価格
・用途別-脱タンパクホエイのグローバル売上高
・用途別-脱タンパクホエイのグローバル売上高シェア、2019年～2031年
・用途別-脱タンパクホエイのグローバル売上高シェア、2019年～2031年
・用途別-脱タンパクホエイのグローバル価格
・地域別-脱タンパクホエイのグローバル売上高、2023年・2031年
・地域別-脱タンパクホエイのグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2031年
・地域別-脱タンパクホエイのグローバル売上高シェア、2019年～2031年
・国別-北米の脱タンパクホエイ市場シェア、2019年～2031年
・米国の脱タンパクホエイの売上高
・カナダの脱タンパクホエイの売上高
・メキシコの脱タンパクホエイの売上高
・国別-ヨーロッパの脱タンパクホエイ市場シェア、2019年～2031年
・ドイツの脱タンパクホエイの売上高
・フランスの脱タンパクホエイの売上高
・英国の脱タンパクホエイの売上高
・イタリアの脱タンパクホエイの売上高
・ロシアの脱タンパクホエイの売上高
・地域別-アジアの脱タンパクホエイ市場シェア、2019年～2031年
・中国の脱タンパクホエイの売上高
・日本の脱タンパクホエイの売上高
・韓国の脱タンパクホエイの売上高
・東南アジアの脱タンパクホエイの売上高
・インドの脱タンパクホエイの売上高
・国別-南米の脱タンパクホエイ市場シェア、2019年～2031年
・ブラジルの脱タンパクホエイの売上高
・アルゼンチンの脱タンパクホエイの売上高
・国別-中東・アフリカ脱タンパクホエイ市場シェア、2019年～2031年
・トルコの脱タンパクホエイの売上高
・イスラエルの脱タンパクホエイの売上高
・サウジアラビアの脱タンパクホエイの売上高
・UAEの脱タンパクホエイの売上高
・世界の脱タンパクホエイの生産能力
・地域別脱タンパクホエイの生産割合（2023年対2031年）
・脱タンパクホエイ産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
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