カテゴリー： QYResearch, 世界, 部品/材料

アルロースのグローバル市場2023年：液体状、粉末状

◆英語タイトル：Global Allulose Market Research Report 2023
	◆商品コード：QYR23MA0601 ◆発行会社（リサーチ会社）：QYResearch ◆発行日：2023年3月（※2025年版があります。お問い合わせください。） ◆ページ数：89 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） ◆調査対象地域：グローバル ◆産業分野：化学＆材料

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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖

アルロースとは、自然界に存在する糖の一種で、主に果物や野菜に微量含まれています。化学的には、L-フルクトースの異性体にあたるこの糖は、甘味を持ちながらもカロリーが非常に低いことが特徴です。アルロースは、食品添加物や甘味料として注目を集めており、特に糖質制限やダイエットに関心が高い人々に受け入れられています。

アルロースの最大の特長は、一般的な糖分に比べてカロリーがかなり低いことです。具体的には、アルロースは1グラムあたり約0.2キロカロリーしか含まれておらず、通常の砂糖（ショ糖）と比べると約90％以上カロリーが少なくなります。この特性により、糖質を制限したい人々やダイエット中の方々にとって、代替甘味料としての利用が広がっています。

アルロースには、他にもいくつかの特徴があります。まず、甘さの強さに関しては砂糖の約70％程度の甘さを持っています。これにより、少量の使用でも十分な甘さが得られるため、消費量が抑えらます。また、アルロースは血糖値に影響を与えにくい特性があります。つまり、アルロースを摂取してもインスリンの分泌がほとんど促されず、血糖値が急激に上昇することがないため、糖尿病患者や健康を気にする方々にとっては非常に魅力的な甘味料となっています。

アルロースは、食品業界で広く利用されています。特に、低糖質製品やダイエット食品、スイーツなどの甘味付けに用いられています。また、グルテンフリーや糖質制限の流れに乗って、さまざまな製品に加工され、消費者に提供されていることも特徴の一つです。最近では、パンやケーキに使用されることも増えており、従来の砂糖を使った製品と同様の味わいを楽しむことが可能です。

アルロースは、特に日本やアメリカをはじめとする国々での研究が進められています。日本では、2015年に厚生労働省によって食品添加物としての安全性が認められ、以降、多くの企業がアルロースを使用した製品を市場に投入しています。アメリカでも、FDA（アメリカ食品医薬品局）はアルロースを「一般的に安全と認められる物質（GRAS）」として認定しています。これにより、アルロースは世界的に製造および販売されている甘味料の一つとなっています。

アルロースの生産方法には、いくつかのアプローチがあります。一つは、天然の糖からの抽出法です。例えば、果物に含まれる糖分から直接抽出する方法があります。しかし、コストや収量の観点から、商業的にはあまり広く行われていないかもしれません。代わりに、近年では酵素を用いた合成法が一般化しています。この方法では、デンプンや他の糖類を原材料として、特定の酵素反応を用いることでアルロースを生成します。この酵素法は効率的で、コストを抑えつつ大量生産が可能なため、市場での需要に応じた生産が容易です。

アルロースに関連する技術としては、食品加工技術や新たな製品開発が挙げられます。例えば、アルロースを使用したさまざまな食品のレシピ開発や、アルロースの機能性を引き出すための技術革新が進んでいます。さらに、アルロースの利用によって、従来の高カロリーな甘味料を使用せずに、消費者に喜ばれる製品を提供するための研究も行われています。

アルロースの将来的な展望としては、さらなる市場の広がりが期待されます。健康志向が高まる中で、低カロリーでありながら甘さを楽しめる点は、特に魅力とされています。さらに、アルロースの健康効果に関する研究も進んでおり、抗糖化作用や体重管理に与える影響についてのデータが増加しています。これらの研究結果は、アルロースがより多くの利用シーンで活用される可能性を示しています。

しかしながら、アルロースには注意点も存在します。一部の人にとっては、消化器系に影響を与える可能性があるため、過剰摂取は避けたほうが良いとされています。特に、初めてアルロースを摂取する場合は、少量から始めて体の反応を観察することが推奨されています。

全体として、アルロースは健康や美容に気を使う現代人にとって、理想的な甘味料としての地位を確立しつつあります。今後の研究や開発が進む中で、新たな用途や製品が生まれることでしょう。アルロースを通じた健康的な食生活の提供が期待される中、消費者のニーズに応える柔軟な市場の動きが求められ続けるでしょう。

本調査レポートは世界のアルロース市場について調査・分析し、世界のアルロース市場概要、メーカー別競争状況、地域別生産量、地域別消費量、タイプ別セグメント分析（液体状、粉末状）、用途別セグメント分析（飲料、飴、乳製品、焼き菓子、その他）、主要企業のプロファイル、市場動向などに関する情報を掲載しています。主要企業としては、Matustani Chemical、Tate&lyle、CJ CheilJedang、Samyang、Ingredion、Bailong Chuangyuan、BLBなどが含まれています。世界のアルロース市場は、2022年にXXX米ドル、2029年にはXXX米ドルに達すると予測され、予測期間中の年平均成長率はXXX％です。COVID-19とロシア・ウクライナ戦争による影響は、アルロース市場規模を推定する際に考慮しました。

・アルロース市場の概要
- 製品の定義
- アルロースのタイプ別セグメント
- 世界のアルロース市場成長率のタイプ別分析（液体状、粉末状）
- アルロースの用途別セグメント
- 世界のアルロース市場成長率の用途別分析（飲料、飴、乳製品、焼き菓子、その他）
- 世界市場の成長展望
- 世界のアルロース生産量の推定と予測（2018年-2029年）
- 世界のアルロース生産能力の推定と予測（2018年-2029年）
- アルロースの平均価格の推定と予測（2018年-2029年）
- 前提条件と制限事項

・メーカー別競争状況
- メーカー別市場シェア
- 世界の主要メーカー、業界ランキング分析
- メーカー別平均価格
- アルロース市場の競争状況およびトレンド

・アルロースの地域別生産量
- アルロース生産量の地域別推計と予測（2018年-2029年）
- 地域別アルロース価格分析（2018年-2023年）
- 北米のアルロース生産規模（2018年-2029年）
- ヨーロッパのアルロース生産規模（2018年-2029年）
- 中国のアルロース生産規模（2018年-2029年）
- 日本のアルロース生産規模（2018年-2029年）
- 韓国のアルロース生産規模（2018年-2029年）
- インドのアルロース生産規模（2018年-2029年）

・アルロースの地域別消費量
- アルロース消費量の地域別推計と予測（2018年-2029年）
- 北米のアルロース消費量（2018年-2029年）
- アメリカのアルロース消費量（2018年-2029年）
- ヨーロッパのアルロース消費量（2018年-2029年）
- アジア太平洋のアルロース消費量（2018年-2029年）
- 中国のアルロース消費量（2018年-2029年）
- 日本のアルロース消費量（2018年-2029年）
- 韓国のアルロース消費量（2018年-2029年）
- 東南アジアのアルロース消費量（2018年-2029年）
- インドのアルロース消費量（2018年-2029年）
- 中南米・中東・アフリカのアルロース消費量（2018年-2029年）

・タイプ別セグメント：液体状、粉末状
- 世界のアルロースのタイプ別生産量（2018年-2023年）
- 世界のアルロースのタイプ別生産量（2024年-2029年）
- 世界のアルロースのタイプ別価格

・用途別セグメント：飲料、飴、乳製品、焼き菓子、その他
- 世界のアルロースの用途別生産量（2018年-2023年）
- 世界のアルロースの用途別生産量（2024年-2029年）
- 世界のアルロースの用途別価格

・主要企業のプロファイル：企業情報、製品ポートフォリオ、生産量、価格、動向
Matustani Chemical、Tate&lyle、CJ CheilJedang、Samyang、Ingredion、Bailong Chuangyuan、BLB

・産業チェーンと販売チャネルの分析
- アルロース産業チェーン分析
- アルロースの主要原材料
- アルロースの販売チャネル
- アルロースのディストリビューター
- アルロースの主要顧客

・アルロース市場ダイナミクス
- アルロースの業界動向
- アルロース市場の成長ドライバ、課題、阻害要因

・調査成果および結論

・調査方法とデータソース

Allulose (Psicose), CAS 551-68-8 is a low calorie sugar, which offers the taste and texture of sugar but with 90 percent fewer calories than full caloric sugar. Allulose is a C-3 epimer of fructose, and has the same molecular formula as fructose and glucose. As a substance that exists in nature, allulose is found in small quantities injackfruit, figs, raisins and wheat and is naturally present in small quantities in foods including caramel sauce, maple syrup and brown sugar. Allulose has similar physical characteristics as a typical monosaccharide.
The global Allulose market was valued at US$ 102.5 million in 2022 and is anticipated to reach US$ 754.8 million by 2029, witnessing a CAGR of 32.2% during the forecast period 2023-2029. The influence of COVID-19 and the Russia-Ukraine War were considered while estimating market sizes.
Global Allulose (CAS 551-68-8) main players are Matsutani Chemical, Tate&Lyle, CJ CheilJedang, etc. The top 5 companies hold a share about 90%.North America is the largest market, with a share nearly 90%.In terms of product, liquid is the largest segment, with a share over 55%. And in terms of application, the largest application is drinks, followed by dairy products.
Report Scope
This report aims to provide a comprehensive presentation of the global market for Allulose, with both quantitative and qualitative analysis, to help readers develop business/growth strategies, assess the market competitive situation, analyze their position in the current marketplace, and make informed business decisions regarding Allulose.
The Allulose market size, estimations, and forecasts are provided in terms of output/shipments (MT) and revenue ($ millions), considering 2022 as the base year, with history and forecast data for the period from 2018 to 2029. This report segments the global Allulose market comprehensively. Regional market sizes, concerning products by type, by application and by players, are also provided.
For a more in-depth understanding of the market, the report provides profiles of the competitive landscape, key competitors, and their respective market ranks. The report also discusses technological trends and new product developments.
The report will help the Allulose manufacturers, new entrants, and industry chain related companies in this market with information on the revenues, production, and average price for the overall market and the sub-segments across the different segments, by company, by type, by application, and by regions.
By Company
Matustani Chemical
Tate&lyle
CJ CheilJedang
Samyang
Ingredion
Bailong Chuangyuan
BLB
Segment by Type
Liquid
Powder
Segment by Application
Drinks
Candy
Dairy Products
Baked Goods
Other
Production by Region
North America
Europe
South Korea
Japan
China
Consumption by Region
North America
U.S.
Canada
Europe
Germany
France
U.K.
Italy
Russia
Asia-Pacific
China
Japan
South Korea
China Taiwan
Southeast Asia
India
Latin America
Mexico
Brazil
Core Chapters
Chapter 1: Introduces the report scope of the report, executive summary of different market segments (by region, by type, by application, etc), including the market size of each market segment, future development potential, and so on. It offers a high-level view of the current state of the market and its likely evolution in the short to mid-term, and long term.
Chapter 2: Detailed analysis of Allulose manufacturers competitive landscape, price, production and value market share, latest development plan, merger, and acquisition information, etc.
Chapter 3: Production/output, value of Allulose by region/country. It provides a quantitative analysis of the market size and development potential of each region in the next six years.
Chapter 4: Consumption of Allulose in regional level and country level. It provides a quantitative analysis of the market size and development potential of each region and its main countries and introduces the market development, future development prospects, market space, and production of each country in the world.
Chapter 5: Provides the analysis of various market segments by type, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different market segments.
Chapter 6: Provides the analysis of various market segments by application, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different downstream markets.
Chapter 7: Provides profiles of key players, introducing the basic situation of the key companies in the market in detail, including product production/output, value, price, gross margin, product introduction, recent development, etc.
Chapter 8: Analysis of industrial chain, including the upstream and downstream of the industry.
Chapter 9: Introduces the market dynamics, latest developments of the market, the driving factors and restrictive factors of the market, the challenges and risks faced by manufacturers in the industry, and the analysis of relevant policies in the industry.
Chapter 10: The main points and conclusions of the report.

❖ レポートの目次 ❖

1 Allulose Market Overview
1.1 Product Definition
1.2 Allulose Segment by Type
1.2.1 Global Allulose Market Value Growth Rate Analysis by Type 2022 VS 2029
1.2.2 Liquid
1.2.3 Powder
1.3 Allulose Segment by Application
1.3.1 Global Allulose Market Value Growth Rate Analysis by Application: 2022 VS 2029
1.3.2 Drinks
1.3.3 Candy
1.3.4 Dairy Products
1.3.5 Baked Goods
1.3.6 Other
1.4 Global Market Growth Prospects
1.4.1 Global Allulose Production Value Estimates and Forecasts (2018-2029)
1.4.2 Global Allulose Production Capacity Estimates and Forecasts (2018-2029)
1.4.3 Global Allulose Production Estimates and Forecasts (2018-2029)
1.4.4 Global Allulose Market Average Price Estimates and Forecasts (2018-2029)
1.5 Assumptions and Limitations
2 Market Competition by Manufacturers
2.1 Global Allulose Production Market Share by Manufacturers (2018-2023)
2.2 Global Allulose Production Value Market Share by Manufacturers (2018-2023)
2.3 Global Key Players of Allulose, Industry Ranking, 2021 VS 2022 VS 2023
2.4 Global Allulose Market Share by Company Type (Tier 1, Tier 2 and Tier 3)
2.5 Global Allulose Average Price by Manufacturers (2018-2023)
2.6 Global Key Manufacturers of Allulose, Manufacturing Base Distribution and Headquarters
2.7 Global Key Manufacturers of Allulose, Product Offered and Application
2.8 Global Key Manufacturers of Allulose, Date of Enter into This Industry
2.9 Allulose Market Competitive Situation and Trends
2.9.1 Allulose Market Concentration Rate
2.9.2 Global 5 and 10 Largest Allulose Players Market Share by Revenue
2.10 Mergers & Acquisitions, Expansion
3 Allulose Production by Region
3.1 Global Allulose Production Value Estimates and Forecasts by Region: 2018 VS 2022 VS 2029
3.2 Global Allulose Production Value by Region (2018-2029)
3.2.1 Global Allulose Production Value Market Share by Region (2018-2023)
3.2.2 Global Forecasted Production Value of Allulose by Region (2024-2029)
3.3 Global Allulose Production Estimates and Forecasts by Region: 2018 VS 2022 VS 2029
3.4 Global Allulose Production by Region (2018-2029)
3.4.1 Global Allulose Production Market Share by Region (2018-2023)
3.4.2 Global Forecasted Production of Allulose by Region (2024-2029)
3.5 Global Allulose Market Price Analysis by Region (2018-2023)
3.6 Global Allulose Production and Value, Year-over-Year Growth
3.6.1 North America Allulose Production Value Estimates and Forecasts (2018-2029)
3.6.2 Europe Allulose Production Value Estimates and Forecasts (2018-2029)
3.6.3 South Korea Allulose Production Value Estimates and Forecasts (2018-2029)
3.6.4 Japan Allulose Production Value Estimates and Forecasts (2018-2029)
3.6.5 China Allulose Production Value Estimates and Forecasts (2018-2029)
4 Allulose Consumption by Region
4.1 Global Allulose Consumption Estimates and Forecasts by Region: 2018 VS 2022 VS 2029
4.2 Global Allulose Consumption by Region (2018-2029)
4.2.1 Global Allulose Consumption by Region (2018-2023)
4.2.2 Global Allulose Forecasted Consumption by Region (2024-2029)
4.3 North America
4.3.1 North America Allulose Consumption Growth Rate by Country: 2018 VS 2022 VS 2029
4.3.2 North America Allulose Consumption by Country (2018-2029)
4.3.3 U.S.
4.3.4 Canada
4.4 Europe
4.4.1 Europe Allulose Consumption Growth Rate by Country: 2018 VS 2022 VS 2029
4.4.2 Europe Allulose Consumption by Country (2018-2029)
4.4.3 Germany
4.4.4 France
4.4.5 U.K.
4.4.6 Italy
4.4.7 Russia
4.5 Asia Pacific
4.5.1 Asia Pacific Allulose Consumption Growth Rate by Region: 2018 VS 2022 VS 2029
4.5.2 Asia Pacific Allulose Consumption by Region (2018-2029)
4.5.3 China
4.5.4 Japan
4.5.5 South Korea
4.5.6 China Taiwan
4.5.7 Southeast Asia
4.5.8 India
4.6 Latin America, Middle East & Africa
4.6.1 Latin America, Middle East & Africa Allulose Consumption Growth Rate by Country: 2018 VS 2022 VS 2029
4.6.2 Latin America, Middle East & Africa Allulose Consumption by Country (2018-2029)
4.6.3 Mexico
4.6.4 Brazil
4.6.5 Turkey
5 Segment by Type
5.1 Global Allulose Production by Type (2018-2029)
5.1.1 Global Allulose Production by Type (2018-2023)
5.1.2 Global Allulose Production by Type (2024-2029)
5.1.3 Global Allulose Production Market Share by Type (2018-2029)
5.2 Global Allulose Production Value by Type (2018-2029)
5.2.1 Global Allulose Production Value by Type (2018-2023)
5.2.2 Global Allulose Production Value by Type (2024-2029)
5.2.3 Global Allulose Production Value Market Share by Type (2018-2029)
5.3 Global Allulose Price by Type (2018-2029)
6 Segment by Application
6.1 Global Allulose Production by Application (2018-2029)
6.1.1 Global Allulose Production by Application (2018-2023)
6.1.2 Global Allulose Production by Application (2024-2029)
6.1.3 Global Allulose Production Market Share by Application (2018-2029)
6.2 Global Allulose Production Value by Application (2018-2029)
6.2.1 Global Allulose Production Value by Application (2018-2023)
6.2.2 Global Allulose Production Value by Application (2024-2029)
6.2.3 Global Allulose Production Value Market Share by Application (2018-2029)
6.3 Global Allulose Price by Application (2018-2029)
7 Key Companies Profiled
7.1 Matustani Chemical
7.1.1 Matustani Chemical Allulose Corporation Information
7.1.2 Matustani Chemical Allulose Product Portfolio
7.1.3 Matustani Chemical Allulose Production, Value, Price and Gross Margin (2018-2023)
7.1.4 Matustani Chemical Main Business and Markets Served
7.1.5 Matustani Chemical Recent Developments/Updates
7.2 Tate&lyle
7.2.1 Tate&lyle Allulose Corporation Information
7.2.2 Tate&lyle Allulose Product Portfolio
7.2.3 Tate&lyle Allulose Production, Value, Price and Gross Margin (2018-2023)
7.2.4 Tate&lyle Main Business and Markets Served
7.2.5 Tate&lyle Recent Developments/Updates
7.3 CJ CheilJedang
7.3.1 CJ CheilJedang Allulose Corporation Information
7.3.2 CJ CheilJedang Allulose Product Portfolio
7.3.3 CJ CheilJedang Allulose Production, Value, Price and Gross Margin (2018-2023)
7.3.4 CJ CheilJedang Main Business and Markets Served
7.3.5 CJ CheilJedang Recent Developments/Updates
7.4 Samyang
7.4.1 Samyang Allulose Corporation Information
7.4.2 Samyang Allulose Product Portfolio
7.4.3 Samyang Allulose Production, Value, Price and Gross Margin (2018-2023)
7.4.4 Samyang Main Business and Markets Served
7.4.5 Samyang Recent Developments/Updates
7.5 Ingredion
7.5.1 Ingredion Allulose Corporation Information
7.5.2 Ingredion Allulose Product Portfolio
7.5.3 Ingredion Allulose Production, Value, Price and Gross Margin (2018-2023)
7.5.4 Ingredion Main Business and Markets Served
7.5.5 Ingredion Recent Developments/Updates
7.6 Bailong Chuangyuan
7.6.1 Bailong Chuangyuan Allulose Corporation Information
7.6.2 Bailong Chuangyuan Allulose Product Portfolio
7.6.3 Bailong Chuangyuan Allulose Production, Value, Price and Gross Margin (2018-2023)
7.6.4 Bailong Chuangyuan Main Business and Markets Served
7.6.5 Bailong Chuangyuan Recent Developments/Updates
7.7 BLB
7.7.1 BLB Allulose Corporation Information
7.7.2 BLB Allulose Product Portfolio
7.7.3 BLB Allulose Production, Value, Price and Gross Margin (2018-2023)
7.7.4 BLB Main Business and Markets Served
7.7.5 BLB Recent Developments/Updates
8 Industry Chain and Sales Channels Analysis
8.1 Allulose Industry Chain Analysis
8.2 Allulose Key Raw Materials
8.2.1 Key Raw Materials
8.2.2 Raw Materials Key Suppliers
8.3 Allulose Production Mode & Process
8.4 Allulose Sales and Marketing
8.4.1 Allulose Sales Channels
8.4.2 Allulose Distributors
8.5 Allulose Customers
9 Allulose Market Dynamics
9.1 Allulose Industry Trends
9.2 Allulose Market Drivers
9.3 Allulose Market Challenges
9.4 Allulose Market Restraints
10 Research Finding and Conclusion
11 Methodology and Data Source
11.1 Methodology/Research Approach
11.1.1 Research Programs/Design
11.1.2 Market Size Estimation
11.1.3 Market Breakdown and Data Triangulation
11.2 Data Source
11.2.1 Secondary Sources
11.2.2 Primary Sources
11.3 Author List
11.4 Disclaimer

❖ 免責事項 ❖
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アルロースのグローバル市場2023年：液体状、粉末状

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