カテゴリー： GlobalInfoResearch, 世界, 消費財/食品

世界の乳製品用トランスグルタミナーゼ市場（企業別・タイプ別・用途別）：100 U / g以下、100 U / g – 200 U / g、200 U/g以上

◆英語タイトル：Global Transglutaminase for Dairy Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028

GlobalInfoResearchが発行した調査報告書（GIR22MY5258）◆商品コード：GIR22MY5258
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2022年5月（※2026年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：95
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（注文後2-3日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
◆販売価格オプション（消費税別）
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖
乳製品用トランスグルタミナーゼは、酵素の一種であり、特に乳製品の加工において重要な役割を果たします。この酵素は、特定のアミノ酸、主にグルタミン酸およびリジンの間でペプチド結合を形成することにより、タンパク質のネットワークを構築します。この反応は、乳製品におけるテクスチャーの改良や、製品の安定性を向上させるために利用されます。

トランスグルタミナーゼは、天然由来の酵素であり、微生物から抽出されることが一般的です。特に、発酵食品や理想的な食品添加物としての性質から、食品産業において広く利用されています。乳製品の加工においては、チーズやヨーグルトの製造過程において、製品の物理的特性を改善するために使用されます。

この酵素の特徴の一つは、その温度およびpH範囲において比較的安定した働きを示すことです。そのため、さまざまな加工条件下での利用が可能となります。また、他の酵素と併用することで、相乗効果を生み出し、より複雑な風味やテクスチャーの開発が可能です。

乳製品用トランスグルタミナーゼにはいくつかの種類があります。主に、微生物由来のものが一般的ですが、動物由来や植物由来のものも存在します。それぞれの種類によって、反応特性や用途が異なるため、製品の特性に応じた選択が重要です。たとえば、特定の微生物由来のトランスグルタミナーゼは、チーズの弾力性を高めるために効果的であることが知られています。

乳製品用トランスグルタミナーゼの用途は非常に広範囲にわたります。特に、チーズの製造過程において、トランスグルタミナーゼを添加することでチーズの質感や口当たりを改善することが出来ます。また、風味の均一性を保ちながら、特に酸乳類などの製品において、質感の向上が図れます。さらに、トランスグルタミナーゼは、今年齢の高い消費者のニーズに応える形で、低脂肪のチーズや乳製品でも使用されることがあります。

関連技術としては、トランスグルタミナーゼの使用による乳製品の改良のほか、さまざまな食材や添加物との組み合わせによる新しい製品の開発が進められています。発酵食品と併用することで、さらに風味の多様化や栄養価の向上が期待できます。また、酵素の製造プロセスに関しても新しい技術が導入されており、効率的な生産やコスト削減が可能となっています。

トランスグルタミナーゼの利用にあたっては、規制や品質管理も重要な要素です。食品業界においては、安全性や品質が求められるため、酵素の添加量やその効果についても厳密に管理されています。このような厳しい基準のもとで、消費者が安心して利用できる製品の開発が進められています。

総じて、乳製品用トランスグルタミナーゼは、現代の食品加工において欠かせない酵素であり、その利用は今後もますます広がると予想されます。特に、消費者の健康志向や新しい食品の需要が高まる中で、トランスグルタミナーゼの持つ能力を活かすことが、競争力のある乳製品の創出に寄与することでしょう。
乳製品用トランスグルタミナーゼ市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界の乳製品用トランスグルタミナーゼの市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。

乳製品用トランスグルタミナーゼ市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

種類別セグメントは次をカバーします。
・100 U / g以下、100 U / g – 200 U / g、200 U/g以上

用途別セグメントは次のように区分されます。
・ヨーグルト、チーズ、その他

世界の乳製品用トランスグルタミナーゼ市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Ajinomoto、C & P Group GmbH、Micro-Tech Foods Ingredients、BDF Natural Ingredients、Yiming Biological、Taixing Dongsheng、Kinry、Pangbo Biological

地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）

本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、乳製品用トランスグルタミナーゼ製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要な乳製品用トランスグルタミナーゼメーカーの企業概要、2019年～2022年までの乳製品用トランスグルタミナーゼの価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要な乳製品用トランスグルタミナーゼメーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別乳製品用トランスグルタミナーゼの販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までの乳製品用トランスグルタミナーゼの種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域での乳製品用トランスグルタミナーゼ市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、および乳製品用トランスグルタミナーゼの産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、乳製品用トランスグルタミナーゼの販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。

***** 目次(一部) *****

・市場概要
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）：Ajinomoto、C & P Group GmbH、Micro-Tech Foods Ingredients、BDF Natural Ingredients、Yiming Biological、Taixing Dongsheng、Kinry、Pangbo Biological
・メーカー別市場シェア
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：100 U / g以下、100 U / g – 200 U / g、200 U/g以上
・用途別分析2017年-2028年：ヨーグルト、チーズ、その他
・乳製品用トランスグルタミナーゼの北米市場規模2017年-2028年：アメリカ、カナダ、メキシコ
・乳製品用トランスグルタミナーゼのヨーロッパ市場規模2017年-2028年：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリア
・乳製品用トランスグルタミナーゼのアジア市場規模2017年-2028年：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア
・乳製品用トランスグルタミナーゼの南米市場規模2017年-2028年：ブラジル、アルゼンチン
・乳製品用トランスグルタミナーゼの中東・アフリカ市場規模2017年-2028年：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカ
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論

乳製品用トランスグルタミナーゼ市場レポートは、世界市場規模、地域別および国別市場規模、セグメンテーション市場の成長率、市場シェア、競合状況、売上分析、国内および世界市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、製品投入、地域市場の拡大、技術革新などについて詳細な分析を提供しています。
当社（Global Info Research）の最新調査によると、COVID-19パンデミックの影響により、乳製品用トランスグルタミナーゼの世界市場規模は2021年に100万米ドルに達すると推定され、調査期間中の年平均成長率（CAGR）は%で、2028年には100万米ドルに達すると予測されています。ヨーグルトは2021年の乳製品用トランスグルタミナーゼの世界市場の100万米ドルを占め、2028年には100万米ドルに達すると予測され、今後6年間で100万米ドルの年平均成長率（CAGR）で成長します。 100 U/g未満のセグメントは、2022年から2028年にかけて%のCAGRで推移すると予測されています。

乳製品用トランスグルタミナーゼの世界的な主要メーカーには、味の素、C & P Group GmbH、Micro-Tech Foods Ingredients、BDF Natural Ingredients、Yiming Biologicalなどがあります。売上高で見ると、世界上位4社は2021年に%を超えるシェアを占めています。

市場セグメンテーション

乳製品用トランスグルタミナーゼ市場は、タイプ別および用途別に区分されています。2017年から2028年までのセグメント間の成長率は、タイプ別および用途別の販売数量と金額の正確な計算と予測を提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大に役立ちます。

タイプ別市場セグメント：

100 U/g未満

100 U/g～200 U/g

200 U/g以上

用途別市場セグメント：

ヨーグルト

チーズ

その他

世界の乳製品向けトランスグルタミナーゼ市場における主要プレーヤーは以下の通りです。

味の素

C & P Group GmbH

Micro-Tech Foods Ingredients

BDF Natural Ingredients

Yiming Biological

Taixing Dongsheng

Kinry

Pangbo Biological

地域別市場セグメント：地域分析の対象地域：

北米（米国、カナダ、メキシコ）

欧州（ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア、その他ヨーロッパ）

アジア太平洋地域（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）

南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他南米）

中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他の中東・アフリカ）

本調査研究は、全15章で構成されています。

第1章：乳製品用トランスグルタミナーゼの製品範囲、市場概要、市場機会、市場牽引力、市場リスクについて解説します。

第2章：乳製品用トランスグルタミナーゼの主要メーカーの概要、価格、売上高、収益、2019年から2022年までの乳製品用トランスグルタミナーゼの世界市場シェアについて解説します。

第3章：乳製品用トランスグルタミナーゼの競争状況、主要メーカーの売上高、収益、世界市場シェアについて、市場環境比較に基づき詳細に分析します。

第4章では、乳製品用トランスグルタミナーゼの地域別内訳データを示し、2017年から2028年までの地域別の売上高、収益、成長率を示します。

第5章と第6章では、2017年から2028年までの、タイプと用途別の売上高、市場シェア、成長率をタイプと用途別にセグメント化します。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2022年までの世界の主要国の国別売上高、収益、市場シェアを国別に内訳します。また、2023年から2028年までの、地域別、タイプ別、用途別の売上高と収益を予測する乳製品用トランスグルタミナーゼ市場予測を示します。

第12章では、乳製品用トランスグルタミナーゼの主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンを示します。

第 13 章、第 14 章、および第 15 章では、乳製品向けトランスグルタミナーゼの販売チャネル、販売業者、顧客、研究結果と結論、付録、およびデータ ソースについて説明します。

❖ レポートの目次 ❖

1 市場概要

1.1 乳製品用トランスグルタミナーゼの導入

1.2 種類別市場分析

1.2.1 概要：乳製品用トランスグルタミナーゼの世界市場規模（種類別）：2017年、2021年、2028年

1.2.2 100 U/g未満

1.2.3 100 U/g～200 U/g

1.2.4 200 U/g以上

1.3 用途別市場分析

1.3.1 概要：乳製品用トランスグルタミナーゼの世界市場規模（用途別）：2017年、2021年、2028年

1.3.2 ヨーグルト

1.3.3 チーズ

1.3.4 その他

1.4 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界市場規模と予測

1.4.1 世界乳製品用トランスグルタミナーゼの販売額（2017年、2021年、2028年）

1.4.2 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界販売量（2017年～2028年）

1.4.3 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界価格（2017年～2028年）

1.5 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界生産能力分析

1.5.1 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界総生産能力（2017年～2028年）

1.5.2 地域別乳製品用トランスグルタミナーゼの世界生産能力

1.6 市場の推進要因、抑制要因、およびトレンド

1.6.1 乳製品用トランスグルタミナーゼ市場の推進要因

1.6.2 乳製品用トランスグルタミナーゼ市場の抑制要因

1.6.3 乳製品用トランスグルタミナーゼのトレンド分析

2 メーカープロフィール

2.1 味の素

2.1.1 味の素の詳細

2.1.2 味の素の主要事業

2.1.3 味の素 乳製品用トランスグルタミナーゼおよび関連サービス

2.1.4 味の素 乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.2 C & P Group GmbH

2.2.1 C & P Group GmbHの詳細

2.2.2 C & P Group GmbHの主要事業

2.2.3 C & P Group GmbH 乳製品用トランスグルタミナーゼおよび関連サービス

2.2.4 C & P Group GmbH 乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年） （2022年）

2.3 マイクロテック・フーズの原料

2.3.1 マイクロテック・フーズの原料詳細

2.3.2 マイクロテック・フーズの原料主要事業

2.3.3 マイクロテック・フーズの原料 乳製品用トランスグルタミナーゼおよびサービス

2.3.4 マイクロテック・フーズの原料 乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高、価格、売上高、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.4 BDFナチュラル原料

2.4.1 BDFナチュラル原料詳細

2.4.2 BDFナチュラル原料主要事業

2.4.3 BDFナチュラル原料 乳製品用トランスグルタミナーゼおよびサービス

2.4.4 BDFナチュラル乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.5 イーミン・バイオロジカル

2.5.1 イーミン・バイオロジカルの詳細

2.5.2 イーミン・バイオロジカルの主要事業

2.5.3 イーミン・バイオロジカルの乳製品およびサービス用トランスグルタミナーゼ

2.5.4 イーミン・バイオロジカルの乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.6 泰興東勝

2.6.1 泰興東勝の詳細

2.6.2 泰興東勝の主要事業

2.6.3 泰興東勝のトランスグルタミナーゼ乳製品およびサービス向け

2.6.4 泰興東勝の乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.7 キンリー

2.7.1 キンリーの詳細

2.7.2 キンリーの主要事業

2.7.3 キンリーの乳製品およびサービス向けトランスグルタミナーゼ

2.7.4 キンリーの乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.8 パンボバイオロジカル

2.8.1 パンボバイオロジカルの詳細

2.8.2 パンボバイオロジカルの主要事業

2.8.3 パンボバイオロジカルの乳製品およびサービス向けトランスグルタミナーゼサービス

2.8.4 パンボ社製乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

3 乳製品用トランスグルタミナーゼのメーカー別内訳データ

3.1 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界販売量（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）

3.2 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界売上高（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）

3.3 乳製品用トランスグルタミナーゼにおける主要メーカーの市場ポジション

3.4 市場集中度

3.4.1 乳製品用トランスグルタミナーゼ上位3社の2021年市場シェア

3.4.2 乳製品用トランスグルタミナーゼ上位6社2021年の乳製品メーカー市場シェア

3.5 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界市場規模（企業別）：2021年対2022年

3.6 地域別メーカー：本社および乳製品用トランスグルタミナーゼ生産拠点

3.7 新規参入企業および生産能力拡大計画

3.8 合併・買収（M&A）

4 地域別市場分析

4.1 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界市場規模（地域別）

4.1.1 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界販売量（地域別）（2017～2028年）

4.1.2 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界売上高（地域別）（2017～2028年）

4.2 北米における乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高（2017～2028年）

4.3 欧州における乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高(2017-2028)

4.4 アジア太平洋地域における乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高 (2017-2028)

4.5 南米における乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高 (2017-2028)

4.6 中東およびアフリカにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高 (2017-2028)

5 市場セグメント（タイプ別）

5.1 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界販売量（タイプ別）（2017-2028）

5.2 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界販売量（タイプ別）（2017-2028）

5.3 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界価格（タイプ別）（2017-2028）

6 市場セグメント（用途別）

6.1 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界販売量（用途別） (2017-2028)

6.2 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界売上高（用途別）（2017-2028）

6.3 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界価格（用途別）（2017-2028）

7. 北米：国別、種類別、用途別

7.1 北米における乳製品用トランスグルタミナーゼの販売量（種類別）（2017-2028）

7.2 北米における乳製品用トランスグルタミナーゼの販売量（用途別）（2017-2028）

7.3 北米における乳製品用トランスグルタミナーゼの市場規模（国別）

7.3.1 北米における乳製品用トランスグルタミナーゼの販売量（国別）（2017-2028）

7.3.2 北米における乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高（国別）（2017-2028）

7.3.3 米国の市場規模および予測（2017～2028年）

7.3.4 カナダ市場規模および予測（2017～2028年）

7.3.5 メキシコ市場規模および予測（2017～2028年）

8 ヨーロッパ：国別、タイプ別、用途別

8.1 ヨーロッパにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの販売実績（タイプ別）（2017～2028年）

8.2 ヨーロッパにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの販売実績（用途別）（2017～2028年）

8.3 ヨーロッパにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの市場規模（国別）

8.3.1 ヨーロッパにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの販売実績（国別）（2017～2028年）

8.3.2 ヨーロッパにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高（国別）（2017～2028年）

8.3.3 ドイツ市場規模および予測(2017-2028)

8.3.4 フランスの市場規模と予測 (2017-2028)

8.3.5 英国の市場規模と予測 (2017-2028)

8.3.6 ロシアの市場規模と予測 (2017-2028)

8.3.7 イタリアの市場規模と予測 (2017-2028)

9 アジア太平洋地域：地域別、種類別、用途別

9.1 アジア太平洋地域における乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高：種類別 (2017-2028)

9.2 アジア太平洋地域における乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高：用途別 (2017-2028)

9.3 アジア太平洋地域における乳製品用トランスグルタミナーゼの市場規模：地域別

9.3.1 アジア太平洋地域における乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高地域別販売量（2017～2028年）

9.3.2 アジア太平洋地域における乳製品用トランスグルタミナーゼ売上高（地域別）（2017～2028年）

9.3.3 中国市場規模と予測（2017～2028年）

9.3.4 日本市場規模と予測（2017～2028年）

9.3.5 韓国市場規模と予測（2017～2028年）

9.3.6 インド市場規模と予測（2017～2028年）

9.3.7 東南アジア市場規模と予測（2017～2028年）

9.3.8 オーストラリア市場規模と予測（2017～2028年）

10 南米地域別、タイプ別、用途別

10.1 南米における乳製品用トランスグルタミナーゼ売上高（タイプ別） (2017-2028)

10.2 南米における乳製品用トランスグルタミナーゼの用途別売上（2017-2028）

10.3 南米における乳製品用トランスグルタミナーゼの国別市場規模

10.3.1 南米における乳製品用トランスグルタミナーゼの国別売上量（2017-2028）

10.3.2 南米における乳製品用トランスグルタミナーゼの国別売上高（2017-2028）

10.3.3 ブラジルの市場規模と予測（2017-2028）

10.3.4 アルゼンチンの市場規模と予測（2017-2028）

11 中東・アフリカ：国別、タイプ別、用途別

11.1 中東・アフリカにおける乳製品用トランスグルタミナーゼのタイプ別売上（2017-2028）

11.2 中東・アフリカにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの用途別売上（2017～2028年）

11.3 中東・アフリカにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの国別市場規模

11.3.1 中東・アフリカにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの国別売上量（2017～2028年）

11.3.2 中東・アフリカにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの国別売上高（2017～2028年）

11.3.3 トルコの市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.4 エジプトの市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.5 サウジアラビアの市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.6 南アフリカの市場規模と予測（2017～2028年）

12 原材料乳製品用トランスグルタミナーゼの原料と主要メーカー

12.2 乳製品用トランスグルタミナーゼの製造コスト比率

12.3 乳製品製造工程用トランスグルタミナーゼ

12.4 乳製品用トランスグルタミナーゼの産業チェーン

13 販売チャネル、販売業者、トレーダー、ディーラー

13.1 販売チャネル

13.1.1 直接販売

13.1.2 間接販売

13.2 乳製品用トランスグルタミナーゼの代表的な販売業者

13.3 乳製品用トランスグルタミナーゼの代表的な顧客

14 調査結果と結論

15 付録

15.1 調査方法

15.2 調査プロセスとデータソース

15.3 免責事項

表一覧

表1. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界売上高（種類別、単位：百万米ドル）、2017年、2021年、2028年

表2. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界売上高（用途別、単位：百万米ドル）、2017年、2021年、2028年

表3. 味の素の基本情報、製造拠点、競合他社

表4. 味の素の主要事業

表5. 味の素の乳製品用トランスグルタミナーゼおよびサービス

表6. 味の素の乳製品用トランスグルタミナーゼの販売量（トン）、価格（米ドル/kg）、売上高（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表7. C&P Group GmbHの基本情報、製造拠点、競合他社

表8. C & P Group GmbH 主要事業

表9. C & P Group GmbH 乳製品用トランスグルタミナーゼおよび関連サービス

表10. C & P Group GmbH 乳製品用トランスグルタミナーゼ 販売量（トン）、価格（米ドル/kg）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表11. Micro-Tech Foods 原料 基本情報、製造拠点および競合他社

表12. Micro-Tech Foods 原料 主要事業

表13. Micro-Tech Foods 原料 乳製品用トランスグルタミナーゼおよび関連サービス

表14. Micro-Tech Foods 原料 乳製品用トランスグルタミナーゼ 販売量（トン）、価格（米ドル/kg）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、 （2021年、2022年）

表15. BDF天然成分の基本情報、製造拠点、競合他社

表16. BDF天然成分の主要事業

表17. BDF天然成分 乳製品用トランスグルタミナーゼおよびサービス

表18. BDF天然成分 乳製品用トランスグルタミナーゼの販売量（トン）、価格（米ドル/kg）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表19. 易鳴生物の基本情報、製造拠点、競合他社

表20. 易鳴生物の主要事業

表21. 易鳴生物 乳製品用トランスグルタミナーゼおよびサービス

表22. 易鳴生物 乳製品用トランスグルタミナーゼの販売量（トン）、価格(US$/kg)、売上高(百万米ドル)、粗利益率、市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

表23. 泰興東勝の基本情報、製造拠点、競合他社

表24. 泰興東勝の主要事業

表25. 泰興東勝の乳製品用トランスグルタミナーゼおよびサービス

表26. 泰興東勝の乳製品用トランスグルタミナーゼの販売量(トン)、価格(US$/kg)、売上高(百万米ドル)、粗利益率、市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

表27. 金利の基本情報、製造拠点、競合他社

表28. 金利の主要事業

表29. 金利の乳製品用トランスグルタミナーゼおよびサービス

表30.キンリー乳製品用トランスグルタミナーゼの販売量（トン）、価格（米ドル/kg）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表31. パンボ・バイオロジカル社の基本情報、製造拠点、競合他社

表32. パンボ・バイオロジカル社の主要事業

表33. パンボ・バイオロジカル社の乳製品用トランスグルタミナーゼおよびサービス

表34. パンボ・バイオロジカル社の乳製品用トランスグルタミナーゼの販売量（トン）、価格（米ドル/kg）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表35. メーカー別乳製品用トランスグルタミナーゼの世界売上高（2019年、2020年、2021年、2022年） （トン）

表36. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界売上高（メーカー別、2019年、2020年、2021年、2022年）および（百万米ドル）

表37. 乳製品用トランスグルタミナーゼにおけるメーカーの市場ポジション（Tier 1、Tier 2、Tier 3）（2021年の売上高に基づく）

表​​38. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界生産能力（メーカー別、トン）：2020年 vs 2021年

表39. 主要メーカーの本社および乳製品用トランスグルタミナーゼ生産拠点

表40. 乳製品用トランスグルタミナーゼの新規参入企業および生産能力拡大計画

表41. 過去5年間の乳製品用トランスグルタミナーゼに関する合併・買収

表42. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界売上高（地域別） (2017-2022) および (トン)

表43. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界売上高（地域別）(2023-2028) および (トン)

表44. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界売上高（地域別）(2017-2022) および (百万米ドル)

表45. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界売上高（地域別）(2023-2028) および (百万米ドル)

表46. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界売上高（種類別）(2017-2022) および (トン)

表47. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界売上高（種類別）(2023-2028) および (トン)

表48. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界売上高（種類別）(2017-2022) および (百万米ドル)

表49. 世界乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高（種類別、2023～2028年）および（単位：百万米ドル）

表50. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界価格（種類別、2017～2022年）および（単位：米ドル/kg）

表51. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界価格（種類別、2023～2028年）および（単位：米ドル/kg）

表52. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界売上高（用途別、2017～2022年）および（単位：トン）

表53. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界売上高（用途別、2023～2028年）および（単位：トン）

表54. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界売上高（用途別、2017～2022年）および（単位：百万米ドル）

表55. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界売上高（用途別、2023～2028年） （単位：百万米ドル）

表56. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界価格（用途別）（2017～2022年）（米ドル/kg）

表57. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界価格（用途別）（2023～2028年）（米ドル/kg）

表58. 北米における乳製品用トランスグルタミナーゼの国別売上高（2017～2022年）（トン）

表59. 北米における乳製品用トランスグルタミナーゼの国別売上高（2023～2028年）（トン）

表60. 北米における乳製品用トランスグルタミナーゼの国別売上高（2017～2022年）（米ドル/kg）

表61. 北米における乳製品用トランスグルタミナーゼの国別売上高（2023～2028年）（米ドル/kg）

表62. 北米におけるトランスグルタミナーゼ乳製品用トランスグルタミナーゼ販売量（種類別、2017～2022年）および（トン）

表63. 北米における乳製品用トランスグルタミナーゼ販売量（種類別、2023～2028年）および（トン）

表64. 北米における乳製品用トランスグルタミナーゼ販売量（用途別、2017～2022年）および（トン）

表65. 北米における乳製品用トランスグルタミナーゼ販売量（用途別、2023～2028年）および（トン）

表66. 欧州における乳製品用トランスグルタミナーゼ販売量（国別、2017～2022年）および（トン）

表67. 欧州における乳製品用トランスグルタミナーゼ販売量（国別、2023～2028年）および（トン）

表68. 欧州における乳製品用トランスグルタミナーゼ売上高（国別、2017～2022年）および（百万米ドル）

表69. 欧州乳製品用トランスグルタミナーゼの国別売上高（2023～2028年）および（単位：百万米ドル）

表70. 欧州における乳製品用トランスグルタミナーゼの販売量（種類別、2017～2022年）および（トン）

表71. 欧州における乳製品用トランスグルタミナーゼの販売量（種類別、2023～2028年）および（トン）

表72. 欧州における乳製品用トランスグルタミナーゼの販売量（用途別、2017～2022年）および（トン）

表73. 欧州における乳製品用トランスグルタミナーゼの販売量（用途別、2023～2028年）および（トン）

表74. アジア太平洋地域における乳製品用トランスグルタミナーゼの販売量（地域別、2017～2022年）および（トン）

表75. アジア太平洋地域における乳製品用トランスグルタミナーゼの販売量（地域別、2023～2028年）および(トン)

表76. アジア太平洋地域における乳製品用トランスグルタミナーゼの地域別売上高 (2017～2022年) および (百万米ドル)

表77. アジア太平洋地域における乳製品用トランスグルタミナーゼの地域別売上高 (2023～2028年) および (百万米ドル)

表78. アジア太平洋地域における乳製品用トランスグルタミナーゼの種類別売上高 (2017～2022年) および (トン)

表79. アジア太平洋地域における乳製品用トランスグルタミナーゼの種類別売上高 (2023～2028年) および (トン)

表80. アジア太平洋地域における乳製品用トランスグルタミナーゼの用途別売上高 (2017～2022年) および (トン)

表81. アジア太平洋地域における乳製品用トランスグルタミナーゼの用途別売上高 (2023～2028年) および (トン)

表82. 南米における乳製品用トランスグルタミナーゼの国別売上高（2017～2022年）および（トン）

表83. 南米における乳製品用トランスグルタミナーゼの国別売上高（2023～2028年）および（トン）

表84. 南米における乳製品用トランスグルタミナーゼの国別売上高（2017～2022年）および（百万米ドル）

表85. 南米における乳製品用トランスグルタミナーゼの国別売上高（2023～2028年）および（百万米ドル）

表86. 南米における乳製品用トランスグルタミナーゼの種類別売上高（2017～2022年）および（トン）

表87. 南米における乳製品用トランスグルタミナーゼの種類別売上高（2023～2028年）および（トン）

表88. 南米における乳製品用トランスグルタミナーゼの用途別売上高(2017-2022) および (トン)

表89. 南米における乳製品用トランスグルタミナーゼの用途別売上高 (2023-2028) および (トン)

表90. 中東・アフリカにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの地域別売上高 (2017-2022) および (トン)

表91. 中東・アフリカにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの地域別売上高 (2023-2028) および (トン)

表92. 中東・アフリカにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの地域別売上高 (2017-2022) および (百万米ドル)

表93. 中東・アフリカにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの地域別売上高 (2023-2028) および (百万米ドル)

表94. 中東・アフリカにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの種類別売上高 (2017-2022) および(トン)

表95. 中東およびアフリカにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの販売量（種類別、2023～2028年）および（トン）

表96. 中東およびアフリカにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの販売量（用途別、2017～2022年）および（トン）

表97. 中東およびアフリカにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの販売量（用途別、2023～2028年）および（トン）

表98. 乳製品原料用トランスグルタミナーゼ

表99. 乳製品原料用トランスグルタミナーゼの主要メーカー

表100. 直接販売チャネルのメリットとデメリット

表101. 間接販売チャネルのメリットとデメリット

表102. 乳製品用トランスグルタミナーゼの代表的な販売業者

表103. 乳製品用トランスグルタミナーゼの代表的な顧客

図表一覧

図1. 乳製品原料用トランスグルタミナーゼ乳製品市場

図2. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界市場シェア（タイプ別、2021年）

図3. 100 U/g未満

図4. 100 U/g～200 U/g

図5. 200 U/g以上

図6. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界市場シェア（用途別、2021年）

図7. ヨーグルト

図8. チーズ

図9. その他

図10. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界市場シェア（単位：百万米ドル）および（トン）：2017年、2021年、2028年

図11. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界市場シェアと予測（2017～2028年）および（単位：百万米ドル）

図12. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界売上高(2017-2028) & (トン)

図13. 世界の乳製品用トランスグルタミナーゼ価格 (2017-2028) & (米ドル/kg)

図14. 世界の乳製品用トランスグルタミナーゼ生産能力 (2017-2028) & (トン)

図15. 世界の地域別乳製品用トランスグルタミナーゼ生産能力：2022年 vs 2028年

図16. 乳製品用トランスグルタミナーゼ市場の牽引要因

図17. 乳製品用トランスグルタミナーゼ市場の制約要因

図18. 乳製品用トランスグルタミナーゼ市場の動向

図19. 世界の乳製品用トランスグルタミナーゼ市場シェア（2021年）

図20. 世界の乳製品用トランスグルタミナーゼ市場シェア（2021年）

図21. 乳製品用トランスグルタミナーゼ2021年の乳製品市場シェア（企業タイプ別：ティア1、ティア2、ティア3）

図22. 乳製品メーカー向けトランスグルタミナーゼ上位3社の2021年市場シェア（売上高）

図23. 乳製品メーカー向けトランスグルタミナーゼ上位6社の2021年市場シェア（売上高）

図24. 乳製品向けトランスグルタミナーゼの世界市場シェア（地域別：2017～2028年）

図25. 乳製品向けトランスグルタミナーゼの世界市場シェア（地域別：2017～2028年）

図26. 北米における乳製品向けトランスグルタミナーゼの売上高（2017～2028年）および（単位：百万米ドル）

図27. 欧州における乳製品向けトランスグルタミナーゼの売上高（2017～2028年）および（単位：百万米ドル）

図28. アジア太平洋地域乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高（2017～2028年）および（単位：百万米ドル）

図29. 南米における乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高（2017～2028年）および（単位：百万米ドル）

図30. 中東およびアフリカにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高（2017～2028年）および（単位：百万米ドル）

図31. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界市場シェア（タイプ別）（2017～2028年）

図32. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界市場シェア（タイプ別）（2017～2028年）

図33. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界価格（タイプ別）（2017～2028年）および（単位：米ドル/kg）

図34. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図35. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図36. 乳製品用トランスグルタミナーゼの世界市場価格（用途別）（2017～2028年）および（米ドル/kg）

図37. 北米における乳製品用トランスグルタミナーゼの販売市場シェア（種類別）（2017～2028年）

図38. 北米における乳製品用トランスグルタミナーゼの販売市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図39. 北米における乳製品用トランスグルタミナーゼの販売市場シェア（国別）（2017～2028年）

図40. 北米における乳製品用トランスグルタミナーゼの販売市場シェア（国別）（2017～2028年）

図41. 米国における乳製品用トランスグルタミナーゼの販売市場規模と成長率（2017～2028年）および（百万米ドル）

図42. カナダにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高と成長率 (2017～2028年) および（単位：百万米ドル）

図43. メキシコにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高と成長率 (2017～2028年) および（単位：百万米ドル）

図44. 欧州における乳製品用トランスグルタミナーゼの市場シェア（種類別） (2017～2028年)

図45. 欧州における乳製品用トランスグルタミナーゼの市場シェア（用途別） (2017～2028年)

図46. 欧州における乳製品用トランスグルタミナーゼの市場シェア（国別） (2017～2028年)

図47. 欧州における乳製品用トランスグルタミナーゼの市場シェア（国別） (2017～2028年)

図48. ドイツにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高と成長率 (2017～2028年) および（単位：百万米ドル）

図49. フランスの乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高と成長率 (2017～2028年) および（単位：百万米ドル）

図50. 英国の乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高と成長率 (2017～2028年) および（単位：百万米ドル）

図51. ロシアの乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高と成長率 (2017～2028年) および（単位：百万米ドル）

図52. イタリアの乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高と成長率 (2017～2028年) および（単位：百万米ドル）

図53. アジア太平洋地域の乳製品用トランスグルタミナーゼ市場シェア（地域別） (2017～2028年)

図54. アジア太平洋地域の乳製品用トランスグルタミナーゼ市場シェア（用途別） (2017～2028年)

図55. アジア太平洋地域の乳製品用トランスグルタミナーゼ市場シェア乳製品販売市場シェア（地域別）（2017～2028年）

図56. アジア太平洋地域における乳製品用トランスグルタミナーゼ売上高市場シェア（地域別）（2017～2028年）

図57. 中国における乳製品用トランスグルタミナーゼ売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図58. 日本における乳製品用トランスグルタミナーゼ売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図59. 韓国における乳製品用トランスグルタミナーゼ売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図60. インドにおける乳製品用トランスグルタミナーゼ売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図61. 東南アジアにおける乳製品用トランスグルタミナーゼ売上高と成長率(2017-2028) & (百万米ドル)

図62. オーストラリアにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高と成長率 (2017-2028) & (百万米ドル)

図63. 南米における乳製品用トランスグルタミナーゼの市場シェア (種類別、2017-2028)

図64. 南米における乳製品用トランスグルタミナーゼの市場シェア (用途別、2017-2028)

図65. 南米における乳製品用トランスグルタミナーゼの市場シェア (国別、2017-2028)

図66. 南米における乳製品用トランスグルタミナーゼの市場シェア (国別、2017-2028)

図67. ブラジルにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高と成長率 (2017-2028) & (百万米ドル)

図68. アルゼンチンにおける乳製品用トランスグルタミナーゼ乳製品売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図69. 中東およびアフリカにおける乳製品用トランスグルタミナーゼ市場シェア（種類別） (2017～2028年)

図70. 中東およびアフリカにおける乳製品用トランスグルタミナーゼ市場シェア（用途別） (2017～2028年)

図71. 中東およびアフリカにおける乳製品用トランスグルタミナーゼ市場シェア（地域別） (2017～2028年)

図72. 中東およびアフリカにおける乳製品用トランスグルタミナーゼ市場シェア（地域別） (2017～2028年)

図73. トルコにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図74. エジプトにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)百万米ドル）

図75. サウジアラビアにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高と成長率（2017～2028年）および（百万米ドル）

図76. 南アフリカにおける乳製品用トランスグルタミナーゼの売上高と成長率（2017～2028年）および（百万米ドル）

図77. 乳製品用トランスグルタミナーゼの製造コスト構造分析（2021年）

図78. 乳製品用トランスグルタミナーゼの製造プロセス分析

図79. 乳製品用トランスグルタミナーゼの産業チェーン

図80. 販売チャネル：直接チャネル vs 間接チャネル

図81. 調査方法

図82. 調査プロセスとデータソース

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★リサーチレポート[ 世界の乳製品用トランスグルタミナーゼ市場（企業別・タイプ別・用途別）：100 U / g以下、100 U / g – 200 U / g、200 U/g以上(Global Transglutaminase for Dairy Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028)]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
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