カテゴリー： GlobalInfoResearch, 世界, 消費財/食品

世界の燻製魚市場（企業別・タイプ別・用途別）：ホット燻製魚、コール燻製魚

◆英語タイトル：Global Smoked Fish Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028

GlobalInfoResearchが発行した調査報告書（GIR22MY5222）◆商品コード：GIR22MY5222
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2022年5月（※2026年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：115
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（注文後2-3日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧用）USD3,480 ⇒換算￥522,000見積依頼/購入/質問フォーム
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。

❖ レポートの概要 ❖
燻製魚とは、魚を煙で燻して保存性を高めたり、独特の風味を与えたりする食品です。この保存方法は古くから多くの文化で用いられており、食品の保存や料理のバリエーションを豊かにする手段として重宝されてきました。燻製は、魚だけでなく、肉や野菜にも利用される技法ですが、特に魚はその脂質の特性と相まって燻製の恩恵を受けやすい食品の一つです。

燻製の過程は、基本的に魚を下処理した後、煙を燻蒸することによって成り立っています。この工程にはいくつかの重要なステップがあり、まずは魚を塩漬けにすることから始まります。塩には保存効果があるだけでなく、魚の水分を調整し、味を引き立てる役割があります。その後、魚は乾燥され、燻製に適した状態にされます。燻製の煙は、主に木材から発生するため、使用する木の種類によって魚に付与される香りや味わいが異なります。

燻製魚の特徴として、まずはその保存性が挙げられます。燻製にすることで、魚の水分が減少し、細菌やカビの繁殖を抑えることができます。また、燻製によって付与される抗菌成分や香り成分も、保存性を高める要因となります。さらに、燻製魚には独特の香ばしさと風味が加わるため、その味わいは多くの人々に親しまれてきました。

燻製魚にはさまざまな種類があります。一つは、マスやサーモンを基本とする冷燻製です。この方法では、魚を比較的低温で長時間燻製します。結果として、しっとりとした食感でありながら、スモーキーな風味が楽しめる製品が仕上がります。別の人気のある形は、燻製の温度が高く、熱処理が施される温燻製です。この方法では、魚がシャキッとした食感になり、しっかりとした味わいとなります。

燻製魚の用途は多岐にわたります。一般的には、おつまみとしてそのまま食べることが多いですが、サラダやパスタ、サンドイッチの具材としても活用されます。また、燻製魚を用いた料理や和え物は、パーティーや祝いの場にも多く登場します。特に、日本においては燻製の文化が近年再評価され、家庭でも燻製魚を作ることが一般的になりつつあります。

関連技術としては、燻製に使う木材の選択が重要です。多くの燻製業者は、リンゴやサクラ、ヒッコリーなどの果樹を好んで使用します。これらの木材は、燻製することによって独特の香りを生み出し、魚に新たな風味を加えるからです。さらに、燻製の機器も多様化しています。家庭用の燻製器から、工業用の大型機まで、燻製技術は幅広く展開されています。温度管理や煙の流れを調整する装置もあり、より高品質な燻製魚の製造が可能です。

また、燻製魚は健康面でも注目されています。魚は一般的に低脂肪高たんぱくな食品であり、心臓病予防に寄与するオメガ3脂肪酸が豊富なため、適量を摂取することは健康に良いとされています。ただし、燻製による調理法は、内部に有害物質（PAHと呼ばれるポリサイクリック芳香族炭化水素）が含まれる場合もあるため、過剰な摂取は避けるべきです。

燻製魚は、日本国内においても地域によって特色があります。たとえば、北海道ではサーモンの燻製が有名で、天日干しと燻製を組み合わせた技法も見られます。さらに、南の方ではマグロの燻製が人気で、珍味として親しまれています。これらの地域特有の燻製魚は、その土地の食文化や風土に密接に結びついています。

燻製魚の魅力は、その多様性と深い味わいにあります。様々な魚を使った燻製は、食べる人々に新たな楽しみを提供し、料理の幅を広げます。今後も燻製の技術は進化し続け、さまざまな食文化にも影響を与えていくことでしょう。燻製魚は、古き良き伝統を有しつつ、現代の食卓に華を添える食材として、今、多くの人々に親しまれています。
燻製魚市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界の燻製魚の市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。

燻製魚市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

種類別セグメントは次をカバーします。
・ホット燻製魚、コール燻製魚

用途別セグメントは次のように区分されます。
・飲食スペシャリスト、小売店、その他

世界の燻製魚市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Kraft Heinz、Givaudan、Unilever、ConAgra、Leroy Seafood Group、Thai Union Group、High Liner Foods、Marine Harvest、2 Sisters Food Group、Nestle、The Hain Celestial Group、General Mills、Dr. Schar、Epermarket、Empresas AquaChile SA

地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）

本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、燻製魚製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要な燻製魚メーカーの企業概要、2019年～2022年までの燻製魚の価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要な燻製魚メーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別燻製魚の販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までの燻製魚の種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域での燻製魚市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、および燻製魚の産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、燻製魚の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。

***** 目次(一部) *****

・市場概要
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）：Kraft Heinz、Givaudan、Unilever、ConAgra、Leroy Seafood Group、Thai Union Group、High Liner Foods、Marine Harvest、2 Sisters Food Group、Nestle、The Hain Celestial Group、General Mills、Dr. Schar、Epermarket、Empresas AquaChile SA
・メーカー別市場シェア
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：ホット燻製魚、コール燻製魚
・用途別分析2017年-2028年：飲食スペシャリスト、小売店、その他
・燻製魚の北米市場規模2017年-2028年：アメリカ、カナダ、メキシコ
・燻製魚のヨーロッパ市場規模2017年-2028年：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリア
・燻製魚のアジア市場規模2017年-2028年：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア
・燻製魚の南米市場規模2017年-2028年：ブラジル、アルゼンチン
・燻製魚の中東・アフリカ市場規模2017年-2028年：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカ
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論

燻製魚市場レポートは、世界市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメンテーション市場の成長、市場シェア、競合状況、売上分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、製品の発売、地域市場の拡大、技術革新などについて詳細な分析を提供しています。
当社（Global Info Research）の最新調査によると、COVID-19パンデミックの影響により、世界の燻製魚市場規模は2021年に2億1650百万米ドルに達すると推定され、調査期間中に4.2%の年平均成長率（CAGR）で成長し、2028年には2億8860百万米ドルに達すると予測されています。食品・飲料専門業者は、2021年の世界の燻製魚市場の%を占めており、2028年には100万米ドルに達すると予測され、今後6年間で%の年平均成長率（CAGR）で成長します。一方、ホットスモークフィッシュセグメントは、2022年から2028年にかけて%のCAGRで成長が予測されています。

世界の主要スモークフィッシュメーカーには、クラフト・ハインツ、ジボダン、ユニリーバ、コンアグラ、ルロイ・シーフード・グループなどがあります。売上高で見ると、世界上位4社は2021年に%を超えるシェアを占めています。

市場セグメンテーション

スモークフィッシュ市場は、タイプ別と用途別に区分されています。2017年から2028年までのセグメント間の成長率は、タイプ別および用途別の販売数量と金額の正確な計算と予測を提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大に役立ちます。

タイプ別市場セグメントは、以下の地域をカバーしています。

温燻製魚

冷燻製魚

用途別市場セグメントは、以下のとおりです。

食品・飲料専門店

小売業者

その他

世界の燻製魚市場における主要プレーヤーは以下の通りです。

クラフト・ハインツ

ジボダン

ユニリーバ

コンアグラ

ルロワ・シーフード・グループ

タイ・ユニオン・グループ

ハイ・ライナー・フーズ

マリン・ハーベスト

ツー・シスターズ・フード・グループ

ネスレ

ハイン・セレスティアル・グループ

ゼネラル・ミルズ

ドクター・シャー

エペルマーケット

エンプレサス・アクア・チリSA

地域別市場セグメントは、以下の地域をカバーしています。

北米（米国、カナダ、メキシコ）

欧州（ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア、その他の欧州）

アジア太平洋地域（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）

南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、 （その他南米）

中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他中東・アフリカ）

本調査研究は、全15章で構成されています。

第1章：燻製魚の製品範囲、市場概要、市場機会、市場牽引力、市場リスクについて解説します。

第2章：燻製魚の主要メーカーの概要、2019年から2022年までの燻製魚の価格、売上高、収益、世界市場シェアについて解説します。

第3章：燻製魚の競争状況、主要メーカーの売上高、収益、世界市場シェアについて、市場環境比較に基づき詳細に分析します。

第4章では、燻製魚の地域別内訳データを示し、2017年から2028年までの地域別の売上高、収益、成長率を示します。

第5章と第6章では、2017年から2028年までの、種類と用途別に売上高を分類し、種類と用途別の売上高市場シェアと成長率を示します。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2022年までの世界の主要国の売上高、収益、市場シェアを国別に内訳し、燻製魚市場を地域別、種類別、用途別に予測し、売上高と収益を2023年から2028年まで示します。

第12章では、燻製魚の主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンについて説明します。

第13章、第14章、第15章では、燻製魚の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースについて説明します。

❖ レポートの目次 ❖

1 市場概要

1.1 燻製魚の概要

1.2 種類別市場分析

1.2.1 概要：世界の燻製魚の種類別売上高：2017年、2021年、2028年

1.2.2 温燻製魚

1.2.3 冷燻製魚

1.3 用途別市場分析

1.3.1 概要：世界の燻製魚の用途別売上高：2017年、2021年、2028年

1.3.2 食品・飲料専門店

1.3.3 小売業者

1.3.4 その他

1.4 世界の燻製魚市場規模と予測

1.4.1 世界の燻製魚販売額（2017年、2021年、2028年）

1.4.2 世界の燻製魚販売量（数量） (2017-2028)

1.4.3 世界の燻製魚価格 (2017-2028)

1.5 世界の燻製魚生産能力分析

1.5.1 世界の燻製魚総生産能力 (2017-2028)

1.5.2 地域別世界の燻製魚生産能力

1.6 市場の推進要因、抑制要因、および動向

1.6.1 燻製魚市場の推進要因

1.6.2 燻製魚市場の抑制要因

1.6.3 燻製魚の動向分析

2 メーカープロフィール

2.1 クラフト・ハインツ

2.1.1 クラフト・ハインツの詳細

2.1.2 クラフト・ハインツの主要事業

2.1.3 クラフト・ハインツの燻製魚製品およびサービス

2.1.4 クラフト・ハインツの燻製魚の売上、価格、収益粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.2 ジボダン

2.2.1 ジボダンの詳細

2.2.2 ジボダンの主要事業

2.2.3 ジボダンの燻製魚製品およびサービス

2.2.4 ジボダンの燻製魚の売上、価格、売上高、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.3 ユニリーバ

2.3.1 ユニリーバの詳細

2.3.2 ユニリーバの主要事業

2.3.3 ユニリーバの燻製魚製品およびサービス

2.3.4 ユニリーバの燻製魚の売上、価格、売上高、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年） 2022年）

2.4 コンアグラ

2.4.1 コンアグラの詳細

2.4.2 コンアグラの主要事業

2.4.3 コンアグラの燻製魚製品およびサービス

2.4.4 コンアグラの燻製魚の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.5 リロイ・シーフード・グループ

2.5.1 リロイ・シーフード・グループの詳細

2.5.2 リロイ・シーフード・グループの主要事業

2.5.3 リロイ・シーフード・グループの燻製魚製品およびサービス

2.5.4 リロイ・シーフード・グループの燻製魚の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.6 タイ・ユニオン・グループ

2.6.1 タイユニオングループの詳細

2.6.2 タイユニオングループの主要事業

2.6.3 タイユニオングループの燻製魚製品およびサービス

2.6.4 タイユニオングループの燻製魚の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.7 ハイライナーフーズ

2.7.1 ハイライナーフーズの詳細

2.7.2 ハイライナーフーズ主要事業

2.7.3 ハイライナーフーズ燻製魚製品およびサービス

2.7.4 ハイライナーフーズ燻製魚の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.8 マリンハーベスト

2.8.1 マリンハーベストの詳細

2.8.2 マリンハーベスト主要事業

2.8.3 マリン・ハーベスト社の燻製魚製品およびサービス

2.8.4 マリン・ハーベスト社の燻製魚の売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.9 ツーシスターズ・フードグループ

2.9.1 ツーシスターズ・フードグループの詳細

2.9.2 ツーシスターズ・フードグループの主要事業

2.9.3 ツーシスターズ・フードグループの燻製魚製品およびサービス

2.9.4 ツーシスターズ・フードグループの燻製魚の売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.10 ネスレ

2.10.1 ネスレの詳細

2.10.2 ネスレの主要事業

2.10.3ネスレの燻製魚製品およびサービス

2.10.4 ネスレの燻製魚の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.11 ハイン・セレスティアル・グループ

2.11.1 ハイン・セレスティアル・グループの詳細

2.11.2 ハイン・セレスティアル・グループの主要事業

2.11.3 ハイン・セレスティアル・グループの燻製魚製品およびサービス

2.11.4 ハイン・セレスティアル・グループの燻製魚の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.12 ゼネラル・ミルズ

2.12.1 ゼネラル・ミルズの詳細

2.12.2 ゼネラル・ミルズの主要事業

2.12.3 ゼネラルミルズの燻製魚製品およびサービス

2.12.4 ゼネラルミルズの燻製魚の売上、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.13 ドクター・シャー

2.13.1 ドクター・シャーの詳細

2.13.2 ドクター・シャーの主要事業

2.13.3 ドクター・シャーの燻製魚製品およびサービス

2.13.4 ドクター・シャーの燻製魚の売上、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.14 電子市場

2.14.1 電子市場の詳細

2.14.2 電子市場の主な事業

2.14.3 電子市場における燻製魚製品およびサービス

2.14.4 燻製魚市場における売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.15 Empresas AquaChile SA

2.15.1 Empresas AquaChile SA の詳細

2.15.2 Empresas AquaChile SA の主要事業

2.15.3 Empresas AquaChile SA の燻製魚製品およびサービス

2.15.4 Empresas AquaChile SA の燻製魚売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

3 燻製魚のメーカー別内訳データ

3.1 世界の燻製魚のメーカー別販売量（2019年、2020年、2021年、2022年） 2022年）

3.2 世界の燻製魚市場（メーカー別）売上高（2019年、2020年、2021年、2022年）

3.3 燻製魚における主要メーカーの市場ポジション

3.4 市場集中度

3.4.1 2021年における燻製魚メーカー上位3社の市場シェア

3.4.2 2021年における燻製魚メーカー上位6社の市場シェア

3.5 世界の燻製魚生産能力（企業別）：2021年 vs 2022年

3.6 地域別メーカー：本社および燻製魚生産拠点

3.7 新規参入企業および生産能力拡大計画

3.8 合併・買収（M&A）

4 地域別市場分析

4.1 世界の燻製魚市場規模（地域別）

4.1.1 世界の燻製魚販売量（地域別） (2017-2028)

4.1.2 世界の燻製魚の地域別売上高 (2017-2028)

4.2 北米の燻製魚の売上高 (2017-2028)

4.3 ヨーロッパの燻製魚の売上高 (2017-2028)

4.4 アジア太平洋地域の燻製魚の売上高 (2017-2028)

4.5 南米の燻製魚の売上高 (2017-2028)

4.6 中東およびアフリカの燻製魚の売上高 (2017-2028)

5 種類別市場セグメント

5.1 世界の燻製魚の販売量（種類別） (2017-2028)

5.2 世界の燻製魚の売上高（種類別） (2017-2028)

5.3 世界の燻製魚の価格（種類別） (2017-2028)

6 用途別市場セグメント

6.1 世界の燻製魚販売量（用途別）（2017-2028）

6.2 世界の燻製魚売上高（用途別）（2017-2028）

6.3 世界の燻製魚価格（用途別）（2017-2028）

7 北米：国別、種類別、用途別

7.1 北米：燻製魚販売量（種類別）（2017-2028）

7.2 北米：燻製魚販売量（用途別）（2017-2028）

7.3 北米：燻製魚市場規模（国別）

7.3.1 北米：燻製魚販売量（国別）（2017-2028）

7.3.2 北米：燻製魚売上高（国別）（2017-2028）

7.3.3 米国市場規模と予測 (2017～2028年)

7.3.4 カナダ市場規模と予測 (2017～2028年)

7.3.5 メキシコ市場規模と予測 (2017～2028年)

8 ヨーロッパ市場：国別、種類別、用途別

8.1 ヨーロッパにおける燻製魚の販売量（種類別）（2017～2028年）

8.2 ヨーロッパにおける燻製魚の販売量（用途別）（2017～2028年）

8.3 ヨーロッパにおける燻製魚市場規模（国別）

8.3.1 ヨーロッパにおける燻製魚の販売量（国別）（2017～2028年）

8.3.2 ヨーロッパにおける燻製魚の売上高（国別）（2017～2028年）

8.3.3 ドイツ市場規模と予測 (2017～2028年)

8.3.4 フランス市場規模と予測(2017-2028)

8.3.5 英国の市場規模と予測 (2017-2028)

8.3.6 ロシアの市場規模と予測 (2017-2028)

8.3.7 イタリアの市場規模と予測 (2017-2028)

9 アジア太平洋地域：地域別、種類別、用途別

9.1 アジア太平洋地域における燻製魚の販売量（種類別）（2017-2028）

9.2 アジア太平洋地域における燻製魚の販売量（用途別）（2017-2028）

9.3 アジア太平洋地域における燻製魚の市場規模（地域別）

9.3.1 アジア太平洋地域における燻製魚の販売量（地域別）（2017-2028）

9.3.2 アジア太平洋地域における燻製魚の売上高（地域別） (2017-2028)

9.3.3 中国市場規模と予測 (2017-2028)

9.3.4 日本市場規模と予測 (2017-2028)

9.3.5 韓国市場規模と予測 (2017-2028)

9.3.6 インド市場規模と予測 (2017-2028)

9.3.7 東南アジア市場規模と予測 (2017-2028)

9.3.8 オーストラリア市場規模と予測 (2017-2028)

10 南米市場：地域別、種類別、用途別

10.1 南米における燻製魚の販売状況（種類別）（2017-2028）

10.2 南米における燻製魚の販売状況（用途別）（2017-2028）

10.3 南米市場燻製魚市場規模（国別）

10.3.1 南米における燻製魚販売量（国別）（2017～2028年）

10.3.2 南米における燻製魚売上高（国別）（2017～2028年）

10.3.3 ブラジル市場規模と予測（2017～2028年）

10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測（2017～2028年）

11 中東・アフリカ市場規模（国別、種類別、用途別）

11.1 中東・アフリカにおける燻製魚販売量（種類別）（2017～2028年）

11.2 中東・アフリカにおける燻製魚販売量（用途別）（2017～2028年）

11.3 中東・アフリカにおける燻製魚市場規模（国別）

11.3.1 中東・アフリカにおける燻製魚販売量（国別） (2017-2028)

11.3.2 中東・アフリカにおける燻製魚の国別売上高 (2017-2028)

11.3.3 トルコの市場規模と予測 (2017-2028)

11.3.4 エジプトの市場規模と予測 (2017-2028)

11.3.5 サウジアラビアの市場規模と予測 (2017-2028)

11.3.6 南アフリカの市場規模と予測 (2017-2028)

12 原材料と産業チェーン

12.1 燻製魚の原材料と主要メーカー

12.2 燻製魚の製造コスト比率

12.3 燻製魚の生産工程

12.4 燻製魚の産業チェーン

13 販売チャネル、流通業者、トレーダー、ディーラー

13.1 販売チャネル

13.1.1 直接販売

13.1.2 間接販売

13.2 燻製魚の代表的な販売業者

13.3 燻製魚の代表的な顧客

14 調査結果と結論

15 付録

15.1 調査方法

15.2 調査プロセスとデータソース

15.3 免責事項

表一覧

表1. 燻製魚の世界売上高（種類別、単位：百万米ドル）、2017年、2021年、2028年

表2. 燻製魚の世界売上高（用途別、単位：百万米ドル）、2017年、2021年、2028年

表3. クラフト・ハインツの基本情報、製造拠点、競合他社

表4. クラフト・ハインツの主要事業

表5. クラフト・ハインツの燻製魚製品およびサービス

表6. クラフト・ハインツの燻製魚の販売量（千トン）、価格（トン当たり米ドル）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表7. ジボダンの基本情報、製造拠点、競合他社

表8. ジボダンの主要事業

表9. ジボダンの燻製魚製品とサービス

表10. ジボダン社の燻製魚の売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表11. ユニリーバ社の基本情報、製造拠点、競合他社

表12. ユニリーバ社の主要事業

表13. ユニリーバ社の燻製魚製品およびサービス

表14. ユニリーバ社の燻製魚の売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表15. コンアグラ社の基本情報、製造拠点、競合他社

表16. コンアグラ社の主要事業

表17. コンアグラ社の燻製魚製品およびサービス

表18. コンアグラ社の燻製魚の売上高(千トン)、価格(米ドル/トン)、売上高(百万米ドル)、粗利益率および市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

表19. リロイ・シーフード・グループの基本情報、製造拠点および競合他社

表20. リロイ・シーフード・グループの主要事業

表21. リロイ・シーフード・グループの燻製魚製品およびサービス

表22. リロイ・シーフード・グループの燻製魚の売上高(千トン)、価格(米ドル/トン)、売上高(百万米ドル)、粗利益率および市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

表23. タイ・ユニオン・グループの基本情報、製造拠点および競合他社

表24. タイ・ユニオン・グループの主要事業

表25. タイ・ユニオン・グループの燻製魚製品およびサービス

表26. タイ・ユニオン・グループの燻製魚の売上高(千トン)、価格(USD/MT)、売上高(百万米ドル)、粗利益率、市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

表27. ハイライナーフーズの事業概要、製造拠点、競合他社

表28. ハイライナーフーズの主要事業

表29. ハイライナーフーズの燻製魚製品およびサービス

表30. ハイライナーフーズの燻製魚の販売量(千トン)、価格(USD/MT)、売上高(百万米ドル)、粗利益率、市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

表31. マリンハーベストの事業概要、製造拠点、競合他社

表32. マリンハーベストの主要事業

表33. マリンハーベストの燻製魚製品およびサービス

表34. マリンハーベストの燻製魚の販売量(千トン)、価格(USD/MT)売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表35. 2シスターズ・フード・グループの基本情報、製造拠点、競合他社

表36. 2シスターズ・フード・グループの主要事業

表37. 2シスターズ・フード・グループの燻製魚製品およびサービス

表38. 2シスターズ・フード・グループの燻製魚の売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表39. ネスレの基本情報、製造拠点、競合他社

表40. ネスレの主要事業

表41. ネスレの燻製魚製品およびサービス

表42. ネスレの燻製魚の売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表43. ハイン・セレスティアル・グループの基本情報、製造拠点、競合他社

表44. ハイン・セレスティアル・グループの主要事業

表45. ハイン・セレスティアル・グループの燻製魚製品およびサービス

表46. ハイン・セレスティアル・グループの燻製魚の販売量（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表47. ゼネラル・ミルズの基本情報、製造拠点、競合他社

表48. ゼネラル・ミルズの主要事業

表49. ゼネラル・ミルズの燻製魚製品およびサービス

表50. ゼネラル・ミルズの燻製魚の販売量（千トン）、価格(USD/MT)、売上高(百万米ドル)、粗利益率、市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

表51. Dr. Schar 基本情報、製造拠点、競合他社

表52. Dr. Schar 主要事業

表53. Dr. Schar 燻製魚製品およびサービス

表54. Dr. Schar 燻製魚の売上高(千トン)、価格(USD/MT)、売上高(百万米ドル)、粗利益率、市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

表55. Epermarket 基本情報、製造拠点、競合他社

表56. Epermarket 主要事業

表57. Epermarket 燻製魚製品およびサービス

表58. Epermarket 燻製魚の売上高(千トン)、価格(USD/MT)、売上高(百万米ドル)粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表59. Empresas AquaChile SA 基本情報、製造拠点、競合他社

表60. Empresas AquaChile SA 主要事業

表61. Empresas AquaChile SA 燻製魚製品およびサービス

表62. Empresas AquaChile SA 燻製魚の売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表63. 世界の燻製魚のメーカー別売上高（2019年、2020年、2021年、2022年）および（千トン）

表64. 世界の燻製魚のメーカー別売上高（2019年、2020年、2021年、2022年） （2021年、2022年）および（百万米ドル）

表65. 燻製魚メーカー（Tier 1、Tier 2、Tier 3）の市場ポジション（2021年の売上高に基づく）

表​​66. 企業別世界の燻製魚生産能力（千トン）：2020年 vs 2021年

表67. 主要メーカーの本社および燻製魚生産拠点

表68. 燻製魚の新規参入企業および生産能力拡大計画

表69. 過去5年間の燻製魚の合併・買収

表70. 地域別世界の燻製魚売上高（2017～2022年）および（千トン）

表71. 地域別世界の燻製魚売上高（2023～2028年）および（千トン）

表72. 地域別世界の燻製魚売上高(2017-2022) および (百万米ドル)

表73. 世界の燻製魚の地域別売上高 (2023-2028) および (百万米ドル)

表74. 世界の燻製魚の種類別売上高 (2017-2022) および (千トン)

表75. 世界の燻製魚の種類別売上高 (2023-2028) および (千トン)

表76. 世界の燻製魚の種類別売上高 (2017-2022) および (百万米ドル)

表77. 世界の燻製魚の種類別売上高 (2023-2028) および (百万米ドル)

表78. 世界の燻製魚の種類別価格 (2017-2022) および (米ドル/トン)

表79. 世界の燻製魚の種類別価格 (2023-2028) および (米ドル/トン)

表80. 世界の燻製魚販売量（用途別）（2017～2022年）および（千トン）

表81. 世界の燻製魚販売量（用途別）（2023～2028年）および（千トン）

表82. 世界の燻製魚売上高（用途別）（2017～2022年）および（百万米ドル）

表83. 世界の燻製魚売上高（用途別）（2023～2028年）および（百万米ドル）

表84. 世界の燻製魚価格（用途別）（2017～2022年）および（米ドル/トン）

表85. 世界の燻製魚価格（用途別）（2023～2028年）および（米ドル/トン）

表86. 北米における燻製魚販売量（国別）（2017～2022年）および（千トン）

表87. 北米における燻製魚販売量（国別）（2023～2028年）および(千トン)

表88. 北米における燻製魚の国別売上高 (2017～2022年) および (百万米ドル)

表89. 北米における燻製魚の国別売上高 (2023～2028年) および (百万米ドル)

表90. 北米における燻製魚の種類別売上高 (2017～2022年) および (千トン)

表91. 北米における燻製魚の種類別売上高 (2023～2028年) および (千トン)

表92. 北米における燻製魚の用途別売上高 (2017～2022年) および (千トン)

表93. 北米における燻製魚の用途別売上高 (2023～2028年) および (千トン)

表94. ヨーロッパにおける燻製魚の国別売上高 (2017～2022年) および (千トン)

表95. ヨーロッパにおける燻製魚の国別売上高(2023-2028) & (千トン)

表96. ヨーロッパの燻製魚の国別売上高 (2017-2022) & (百万米ドル)

表97. ヨーロッパの燻製魚の国別売上高 (2023-2028) & (百万米ドル)

表98. ヨーロッパの燻製魚の種類別売上高 (2017-2022) & (千トン)

表99. ヨーロッパの燻製魚の種類別売上高 (2023-2028) & (千トン)

表100. ヨーロッパの燻製魚の用途別売上高 (2017-2022) & (千トン)

表101. ヨーロッパの燻製魚の用途別売上高 (2023-2028) & (千トン)

表102. アジア太平洋地域の地域別燻製魚の売上高 (2017-2022) & (千トン)トン）

表103. アジア太平洋地域における燻製魚の地域別売上高（2023～2028年）および（千トン）

表104. アジア太平洋地域における燻製魚の地域別売上高（2017～2022年）および（百万米ドル）

表105. アジア太平洋地域における燻製魚の地域別売上高（2023～2028年）および（百万米ドル）

表106. アジア太平洋地域における燻製魚の種類別売上高（2017～2022年）および（千トン）

表107. アジア太平洋地域における燻製魚の種類別売上高（2023～2028年）および（千トン）

表108. アジア太平洋地域における燻製魚の用途別売上高（2017～2022年）および（千トン）

表109. アジア太平洋地域における燻製魚の用途別売上高(2023-2028) & (千トン)

表110. 南米における燻製魚の国別売上高 (2017-2022) & (千トン)

表111. 南米における燻製魚の国別売上高 (2023-2028) & (千トン)

表112. 南米における燻製魚の国別売上高 (2017-2022) & (百万米ドル)

表113. 南米における燻製魚の国別売上高 (2023-2028) & (百万米ドル)

表114. 南米における燻製魚の種類別売上高 (2017-2022) & (千トン)

表115. 南米における燻製魚の種類別売上高 (2023-2028) & (千トン)

表116. 南米における燻製魚の用途別売上高 (2017-2022) （千トン）

表117. 南米における燻製魚の用途別売上高（2023～2028年）および（千トン）

表118. 中東・アフリカにおける燻製魚の地域別売上高（2017～2022年）および（千トン）

表119. 中東・アフリカにおける燻製魚の地域別売上高（2023～2028年）および（千トン）

表120. 中東・アフリカにおける燻製魚の地域別売上高（2017～2022年）および（百万米ドル）

表121. 中東・アフリカにおける燻製魚の地域別売上高（2023～2028年）および（百万米ドル）

表122. 中東・アフリカにおける燻製魚の種類別売上高（2017～2022年）および（千トン）

表123. 中東・アフリカにおける燻製魚の種類別売上高(2023-2028) & (千トン)

表124. 中東およびアフリカにおける燻製魚の用途別売上高 (2017-2022) & (千トン)

表125. 中東およびアフリカにおける燻製魚の用途別売上高 (2023-2028) & (千トン)

表126. 燻製魚原料

表127. 燻製魚原料の主要メーカー

表128. 直接販売チャネルのメリットとデメリット

表129. 間接販売チャネルのメリットとデメリット

表130. 燻製魚の代表的な販売業者

表131. 燻製魚の代表的な顧客

図表一覧

図1. 燻製魚の全体像

図2. 2021年の世界燻製魚市場シェア（種類別）

図3. 温燻製魚

図4. 冷燻製魚

図5. 世界2021年の燻製魚の売上高市場シェア（用途別）

図6. 食品・飲料専門店

図7. 小売業者

図8. その他

図9. 世界の燻製魚の売上高（単位：百万米ドル）および（千トン）：2017年、2021年、2028年

図10. 世界の燻製魚の売上高と予測（2017～2028年）および（百万米ドル）

図11. 世界の燻製魚販売量（2017～2028年）および（千トン）

図12. 世界の燻製魚価格（2017～2028年）および（米ドル/トン）

図13. 世界の燻製魚生産能力（2017～2028年）および（千トン）

図14. 世界の燻製魚生産能力（地域別）：2022年 vs 2028年

図15.燻製魚市場の牽引要因

図16. 燻製魚市場の制約要因

図17. 燻製魚市場の動向

図18. 2021年の世界燻製魚市場におけるメーカー別売上高シェア

図19. 2021年の世界燻製魚市場におけるメーカー別売上高シェア

図20. 2021年の世界燻製魚市場における企業タイプ別（ティア1、ティア2、ティア3）シェア

図21. 2021年の世界燻製魚メーカー上位3社の売上高シェア

図22. 2021年の世界燻製魚メーカー上位6社の売上高シェア

図23. 2017～2028年の世界地域別燻製魚市場シェア

図24. 2017～2028年の世界地域別燻製魚市場シェア

図25. 北米における燻製魚売上高(2017-2028) & (百万米ドル)

図26. ヨーロッパの燻製魚の売上高 (2017-2028) & (百万米ドル)

図27. アジア太平洋地域の燻製魚の売上高 (2017-2028) & (百万米ドル)

図28. 南米の燻製魚の売上高 (2017-2028) & (百万米ドル)

図29. 中東およびアフリカの燻製魚の売上高 (2017-2028) & (百万米ドル)

図30. 世界の燻製魚販売市場シェア（種類別） (2017-2028)

図31. 世界の燻製魚売上高市場シェア（種類別） (2017-2028)

図32. 世界の燻製魚価格（種類別） (2017-2028) & (USD/MT)

図33. 世界の燻製魚魚介類販売市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図34. 世界の燻製魚市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図35. 世界の燻製魚価格（用途別）（2017～2028年）（米ドル/トン）

図36. 北米の燻製魚市場シェア（種類別）（2017～2028年）

図37. 北米の燻製魚市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図38. 北米の燻製魚市場シェア（国別）（2017～2028年）

図39. 北米の燻製魚市場シェア（国別）（2017～2028年）

図40. 米国の燻製魚市場シェア（売上高）と成長率（2017～2028年）（米ドル/トン）

図41. カナダの燻製魚市場シェア（売上高）と成長率(2017-2028) & (百万米ドル)

図42. メキシコの燻製魚の売上高と成長率 (2017-2028) & (百万米ドル)

図43. ヨーロッパの燻製魚販売市場シェア（種類別） (2017-2028)

図44. ヨーロッパの燻製魚販売市場シェア（用途別） (2017-2028)

図45. ヨーロッパの燻製魚販売市場シェア（国別） (2017-2028)

図46. ヨーロッパの燻製魚販売市場シェア（国別） (2017-2028)

図47. ドイツの燻製魚の売上高と成長率 (2017-2028) & (百万米ドル)

図48. フランスの燻製魚の売上高と成長率 (2017-2028) & (百万米ドル)

図49. イギリスの燻製魚の売上高と成長率成長率 (2017～2028年) および (百万米ドル)

図50. ロシアの燻製魚の売上高と成長率 (2017～2028年) および (百万米ドル)

図51. イタリアの燻製魚の売上高と成長率 (2017～2028年) および (百万米ドル)

図52. アジア太平洋地域の燻製魚販売市場シェア（地域別） (2017～2028年)

図53. アジア太平洋地域の燻製魚販売市場シェア（用途別） (2017～2028年)

図54. アジア太平洋地域の燻製魚販売市場シェア（地域別） (2017～2028年)

図55. アジア太平洋地域の燻製魚販売市場シェア（地域別） (2017～2028年)

図56. 中国における燻製魚の売上高と成長率 (2017～2028年) および (百万米ドル)百万米ドル）

図57. 日本の燻製魚の売上高と成長率（2017～2028年）および（百万米ドル）

図58. 韓国の燻製魚の売上高と成長率（2017～2028年）および（百万米ドル）

図59. インドの燻製魚の売上高と成長率（2017～2028年）および（百万米ドル）

図60. 東南アジアの燻製魚の売上高と成長率（2017～2028年）および（百万米ドル）

図61. オーストラリアの燻製魚の売上高と成長率（2017～2028年）および（百万米ドル）

図62. 南米の燻製魚販売市場シェア（種類別）（2017～2028年）

図63. 南米の燻製魚販売市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図64. 南米の燻製魚販売市場シェア国別（2017～2028年）

図65. 南米の燻製魚市場における国別売上高シェア（2017～2028年）

図66. ブラジルの燻製魚の売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図67. アルゼンチンの燻製魚の売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図68. 中東・アフリカの燻製魚販売市場シェア（種類別）（2017～2028年）

図69. 中東・アフリカの燻製魚販売市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図70. 中東・アフリカの燻製魚販売市場シェア（地域別）（2017～2028年）

図71. 中東・アフリカの燻製魚販売市場シェア（地域別）（2017～2028年）

図72. トルコの燻製魚売上高と成長率 (2017～2028年) および (百万米ドル)

図73. エジプトの燻製魚の売上高と成長率 (2017～2028年) および (百万米ドル)

図74. サウジアラビアの燻製魚の売上高と成長率 (2017～2028年) および (百万米ドル)

図75. 南アフリカの燻製魚の売上高と成長率 (2017～2028年) および (百万米ドル)

図76. 2021年の燻製魚の製造コスト構造分析

図77. 燻製魚の製造プロセス分析

図78. 燻製魚の産業チェーン

図79. 販売チャネル：直接チャネル vs 間接チャネル

図80. 調査方法

図81. 調査プロセスとデータソース

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★リサーチレポート[ 世界の燻製魚市場（企業別・タイプ別・用途別）：ホット燻製魚、コール燻製魚(Global Smoked Fish Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028)]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
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