カテゴリー： GlobalInfoResearch, 世界, 消費財/食品

世界のソーセージ市場（企業別・タイプ別・用途別）：ポークホットドッグ、チキンホットドッグ、ビーフホットドッグ、その他

◆英語タイトル：Global Sausages Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028

GlobalInfoResearchが発行した調査報告書（GIR22MY5216）◆商品コード：GIR22MY5216
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2022年5月（※2026年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：106
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（注文後2-3日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧用）USD3,480 ⇒換算￥522,000見積依頼/購入/質問フォーム
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖
ソーセージは、肉やその他の原材料を腸や合成の皮に詰めた食品であり、古今東西で広く食べられている保存食の一つです。その起源は古代にさかのぼり、多くの文化で独自のスタイルやレシピが発展しました。ソーセージは、肉の部位や調理法、味付けなどによって多彩なバリエーションを持ち、その魅力は世界中で様々な形で表現されています。

まず、ソーセージの定義について考えてみましょう。一般的に、ソーセージは挽肉や細かく切った肉を主成分としており、香辛料、塩、そして時には野菜や穀物が加えられます。これらの材料は、動物の腸や人工的に作られた腸に詰められ、調理されることで完成します。ソーセージの特徴としては、肉の種類や調理法が多様であり、食感や風味が異なる点が挙げられます。例えば、豚肉、牛肉、鶏肉、そして羊肉などが用いられ、それぞれ独特の味わいや食感を持ちます。

ソーセージは、種類によって異なる料理法や用途に適しており、大きく分けて生ソーセージ、加熱済みソーセージ、乾燥ソーセージなどのカテゴリがあります。生ソーセージは、一般的に加熱せずにそのまま食べられるものですが、調理が必要なものもあり、グリルや焼き、煮込みなどで調理される場合があります。加熱済みソーセージは、すでに調理されているため、そのまま食べることができ、簡便性が高いのが特徴です。乾燥ソーセージは、風味を保ちながら保存が効くため、特に旅行やアウトドアの際に人気があります。

ソーセージには、地域ごとに特有の種類が存在し、多くの国でその文化や伝統が根付いています。例えば、ドイツの「ブラートヴルスト」はグリル料理として人気で、ビールとの相性が良いことで知られています。一方、イタリアの「サルシッチャ」は、香草やスパイスを贅沢に使った風味豊かなソーセージです。また、スペインの「チョリソ」は、パプリカが効いたスパイシーなソーセージで、料理の幅を広げるのに役立ちます。このように、それぞれの地域や国によって、ソーセージの味や材料、調理法が異なるため、その楽しみ方も多様です。

ソーセージの用途は広範囲にわたり、単独で食べることはもちろん、サンドイッチやパスタ、ピザ、そして各種の煮込み料理など、多種多様な料理に利用されます。特に、朝食としてソーセージを挟んだパンや、ランチやディナーのメインディッシュとして提供されることが一般的です。また、ソーセージはそのまま料理のボリュームを増すだけでなく、風味をプラスする役割を果たすため、様々な料理にアレンジされます。

ソーセージの製造に関連する技術も重要な要素です。製造過程では、肉の選別、製品の挽き方、香辛料の配合、そして腸への詰め込みなどが行われます。品質管理も重要で、特に衛生管理や温度管理が求められます。近年は、技術の進歩によって大規模な工場での大量生産が可能となり、冷凍や真空パック技術を用いることで、品質を保持したまま長期間の保存が可能になっています。このような関連技術により、ソーセージは手軽に入手できる食品となっています。

健康面から見ると、ソーセージには注意が必要な要素もあります。加工肉として分類されるため、肥満や心血管疾患との関連が懸念されており、塩分や添加物の過剰摂取にも留意が求められます。そのため、特に加工が進んだソーセージを日常的に摂取する場合には、バランスの取れた食事を心がけることが重要です。近年では、ナチュラル志向の消費者向けに、無添加や低塩分のソーセージも増加傾向にあります。

ソーセージは、多様な文化や食習慣を反映した食品であり、そのバリエーションや用途の多さから、世界中で親しまれています。家庭での手作りソーセージや、専門店での職人技が光る製品まで、多彩な楽しみ方ができるのも魅力の一つです。手軽に栄養を補え、また料理のアクセントとしても優れたソーセージを通じて、さまざまな食文化の豊かさを感じることができるのです。

このように、ソーセージは古くからの伝統と最新の技術が融合した食品として、今後も我々の食生活において重要な位置を占めていくことでしょう。ソーセージを自宅で作る楽しみや、専門店での本格的なものを味わう喜びは、食文化の一部として長く愛され続けることが期待されます。
ソーセージ市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界のソーセージの市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。

ソーセージ市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

種類別セグメントは次をカバーします。
・ポークホットドッグ、チキンホットドッグ、ビーフホットドッグ、その他

用途別セグメントは次のように区分されます。
・ホテル＆レストラン、バーベキュー、パーソナル

世界のソーセージ市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・WH Group (Smithfield Foods)、Tyson Foods (Hillshire Brands)、Oscar Mayer、Campofrío Food Group、Hormel、Bar-S Foods、Pilgrim's Pride、Johnsonville Sausage、Kunzler & Co、Vienna Beef、Carolina Packers

地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）

本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、ソーセージ製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要なソーセージメーカーの企業概要、2019年～2022年までのソーセージの価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要なソーセージメーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別ソーセージの販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までのソーセージの種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域でのソーセージ市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、およびソーセージの産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、ソーセージの販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。

***** 目次(一部) *****

・市場概要
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）：WH Group (Smithfield Foods)、Tyson Foods (Hillshire Brands)、Oscar Mayer、Campofrío Food Group、Hormel、Bar-S Foods、Pilgrim's Pride、Johnsonville Sausage、Kunzler & Co、Vienna Beef、Carolina Packers
・メーカー別市場シェア
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：ポークホットドッグ、チキンホットドッグ、ビーフホットドッグ、その他
・用途別分析2017年-2028年：ホテル＆レストラン、バーベキュー、パーソナル
・ソーセージの北米市場規模2017年-2028年：アメリカ、カナダ、メキシコ
・ソーセージのヨーロッパ市場規模2017年-2028年：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリア
・ソーセージのアジア市場規模2017年-2028年：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア
・ソーセージの南米市場規模2017年-2028年：ブラジル、アルゼンチン
・ソーセージの中東・アフリカ市場規模2017年-2028年：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカ
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論

ソーセージ市場レポートは、世界市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメンテーション市場の成長、市場シェア、競合状況、売上分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、製品の発売、地域市場の拡大、技術革新などについて詳細な分析を提供しています。
当社（Global Info Research）の最新調査によると、COVID-19パンデミックの影響により、世界のソーセージ市場規模は2021年に100万米ドルに達すると推定され、2028年には100万米ドルに再調整され、調査期間中の年平均成長率（CAGR）は%になると予測されています。2021年の世界のソーセージ市場の%を占めるホテル・レストランは、2028年には100万米ドルに達すると予測され、今後6年間で100万米ドルの年平均成長率（CAGR）で成長します。一方、ポークホットドッグセグメントは、2022年から2028年にかけて%のCAGRで推移すると予測されています。

ソーセージの世界的主要メーカーには、WHグループ（スミスフィールド・フーズ）、タイソン・フーズ（ヒルシャー・ブランズ）、オスカー・マイヤー、カンポフリオ・フード・グループ、ホーメルなどが挙げられます。売上高で見ると、世界上位4社は2021年に%を超えるシェアを占めています。

市場セグメンテーション

ソーセージ市場は、タイプと用途別に区分されています。2017年から2028年までのセグメント間の成長率は、タイプ別および用途別の販売数量と金額の正確な計算と予測を提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大に役立ちます。

タイプ別市場セグメントは、以下の地域をカバーしています。

ポークホットドッグ

チキンホットドッグ

ビーフホットドッグ

その他

用途別市場セグメントは、以下の通りです。

ホテル・レストラン

バーベキュー

個人向け

世界のソーセージ市場における主要プレーヤーは以下の通りです。

WHグループ（スミスフィールド・フーズ）

タイソン・フーズ（ヒルシャー・ブランズ）

オスカー・マイヤー

カンポフリオ・フード・グループ

ホーメル

バーズ・フーズ

ピルグリムズ・プライド

ジョンソンビル・ソーセージ

クンツラー・アンド・カンパニー

ウィーン・ビーフ

カロライナ・パッカーズ

地域別市場セグメントは、以下の地域をカバーしています。

北米（米国、カナダ、メキシコ）

欧州（ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア、その他の欧州）

アジア太平洋地域（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）

南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、南米のその他の地域）

中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ）

調査対象は、全15章で構成されています。

第1章：ソーセージの製品範囲、市場概要、市場機会、市場の牽引力、市場リスクについて解説します。

第2章：ソーセージの主要メーカーの概要、2019年から2022年までのソーセージの価格、売上高、収益、世界市場シェアについて解説します。

第3章：ソーセージの競争状況、主要メーカーの売上高、収益、世界市場シェアについて、市場環境の比較に基づき詳細に分析します。

第4章では、ソーセージの地域別内訳データを示し、2017年から2028年までの地域別の売上高、収益、成長率を示します。

第5章と第6章では、2017年から2028年までのソーセージを種類と用途別にセグメント化し、種類と用途別の売上高、市場シェア、成長率を示します。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2022年までの世界の主要国の売上高、収益、市場シェアを国別に内訳し、2023年から2028年までのソーセージ市場予測を、地域別、種類別、用途別に売上高と収益とともに示します。

第12章では、ソーセージの主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンについて説明します。

第13章、第14章、第15章では、ソーセージの販売チャネル、流通業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースについて説明します。

❖ レポートの目次 ❖

1 市場概要

1.1 ソーセージの概要

1.2 種類別市場分析

1.2.1 概要：世界のソーセージ市場（種類別）：2017年、2021年、2028年

1.2.2 ポークホットドッグ

1.2.3 チキンホットドッグ

1.2.4 ビーフホットドッグ

1.2.5 その他

1.3 用途別市場分析

1.3.1 概要：世界のソーセージ市場（用途別）：2017年、2021年、2028年

1.3.2 ホテル・レストラン

1.3.3 バーベキュー

1.3.4 個人向け

1.4 世界のソーセージ市場規模と予測

1.4.1 世界のソーセージ販売額（2017年、2021年、2028年） 2028年）

1.4.2 世界のソーセージ販売量（2017～2028年）

1.4.3 世界のソーセージ価格（2017～2028年）

1.5 世界のソーセージ生産能力分析

1.5.1 世界のソーセージ総生産能力（2017～2028年）

1.5.2 地域別世界のソーセージ生産能力

1.6 市場の推進要因、抑制要因、およびトレンド

1.6.1 ソーセージ市場の推進要因

1.6.2 ソーセージ市場の抑制要因

1.6.3 ソーセージのトレンド分析

2 メーカープロフィール

2.1 WHグループ（スミスフィールド・フーズ）

2.1.1 WHグループ（スミスフィールド・フーズ）の詳細

2.1.2 WHグループ（スミスフィールドWHグループ（スミスフィールド・フーズ）主要事業

2.1.3 WHグループ（スミスフィールド・フーズ）ソーセージ製品およびサービス

2.1.4 WHグループ（スミスフィールド・フーズ）ソーセージの売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.2 タイソン・フーズ（ヒルシャー・ブランズ）

2.2.1 タイソン・フーズ（ヒルシャー・ブランズ）の詳細

2.2.2 タイソン・フーズ（ヒルシャー・ブランズ）主要事業

2.2.3 タイソン・フーズ（ヒルシャー・ブランズ）ソーセージ製品およびサービス

2.2.4 タイソン・フーズ（ヒルシャー・ブランズ）ソーセージの売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.3 オスカー・マイヤー

2.3.1 オスカー・マイヤーの詳細

2.3.2 オスカー・マイヤーの主要事業

2.3.3 オスカー・マイヤーのソーセージ製品およびサービス

2.3.4 オスカー・マイヤーのソーセージ売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.4 カンポフリオ・フード・グループ

2.4.1 カンポフリオ・フード・グループの詳細

2.4.2 カンポフリオ・フード・グループの主要事業

2.4.3 カンポフリオ・フード・グループのソーセージ製品およびサービス

2.4.4 カンポフリオ・フード・グループのソーセージ売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.5 ホーメル

2.5.1 ホーメルの詳細

2.5.2 ホーメルの主要事業

2.5.3 ホーメルのソーセージ製品およびサービス

2.5.4 ホーメルのソーセージの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.6 バーズフーズ

2.6.1 バーズフーズの詳細

2.6.2 バーズフーズの主な事業

2.6.3 バーズフーズ ソーセージ製品およびサービス

2.6.4 バーズフーズ ソーセージの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.7 ピルグリムズプライド

2.7.1 ピルグリムズプライドの詳細

2.7.2 ピルグリムズプライドの主要事業

2.7.3 ピルグリムズプライドのソーセージ製品およびサービス

2.7.4 ピルグリムズプライドのソーセージの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.8 ジョンソンビル・ソーセージ

2.8.1 ジョンソンビル・ソーセージの詳細

2.8.2 ジョンソンビル・ソーセージの主要事業

2.8.3 ジョンソンビル・ソーセージのソーセージ製品およびサービス

2.8.4 ジョンソンビル・ソーセージの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.9 クンツラー・アンド・コー

2.9.1 クンツラー・アンド・コー詳細

2.9.2 クンツラー・アンド・コー 主要事業

2.9.3 クンツラー・アンド・コー ソーセージ製品およびサービス

2.9.4 クンツラー・アンド・コー ソーセージの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.10 ウィーンビーフ

2.10.1 ウィーンビーフの詳細

2.10.2 ウィーンビーフの主要事業

2.10.3 ウィーンビーフソーセージの製品およびサービス

2.10.4 ウィーンビーフソーセージの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.11 カロライナ・パッカーズ

2.11.1 カロライナ・パッカーズの詳細

2.11.2 カロライナ・パッカーズの主要事業

2.11.3 カロライナ・パッカーズ・ソーセージの製品とサービス

2.11.4 カロライナ・パッカーズ・ソーセージの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

3 ソーセージのメーカー別内訳データ

3.1 世界のソーセージ販売量（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）

3.2 世界のソーセージ売上高（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）

3.3 ソーセージ市場における主要メーカーのポジション

3.4 市場集中度

3.4.1 2021年のソーセージメーカー上位3社の市場シェア

3.4.2 2021年のソーセージメーカー上位6社の市場シェア

3.5 世界のソーセージ生産能力（企業別）：2021年 vs 2022年

3.6 地域別メーカー：本社およびソーセージ生産拠点

3.7 新規参入企業および生産能力拡大計画

3.8 合併・買収（M&A）

4 地域別市場分析

4.1 世界のソーセージ市場規模（地域別）

4.1.1 世界のソーセージ販売量（地域別）（2017～2028年）

4.1.2 世界のソーセージ売上高（地域別）（2017～2028年）

4.2 北米のソーセージ売上高（2017～2028年）

4.3 ヨーロッパのソーセージ売上高（2017～2028年）

4.4 アジア太平洋地域のソーセージ売上高（2017～2028年）

4.5 南アメリカにおけるソーセージの売上高（2017～2028年）

4.6 中東およびアフリカにおけるソーセージの売上高（2017～2028年）

5 市場セグメント（種類別）

5.1 世界のソーセージ販売量（種類別）（2017～2028年）

5.2 世界のソーセージ売上高（種類別）（2017～2028年）

5.3 世界のソーセージ価格（種類別）（2017～2028年）

6 市場セグメント（用途別）

6.1 世界のソーセージ販売量（用途別）（2017～2028年）

6.2 世界のソーセージ売上高（用途別）（2017～2028年）

6.3 世界のソーセージ価格（用途別）（2017～2028年）

7 北米：国別、種類別、用途別

7.1北米ソーセージ市場：種類別売上（2017～2028年）

7.2 北米ソーセージ市場：用途別売上（2017～2028年）

7.3 北米ソーセージ市場規模（国別）

7.3.1 北米ソーセージ市場：国別売上量（2017～2028年）

7.3.2 北米ソーセージ市場：国別売上高（2017～2028年）

7.3.3 米国の市場規模と予測（2017～2028年）

7.3.4 カナダの市場規模と予測（2017～2028年）

7.3.5 メキシコの市場規模と予測（2017～2028年）

8 ヨーロッパ：国別、種類別、用途別

8.1 ヨーロッパソーセージ市場：種類別売上（2017～2028年）

8.2ヨーロッパにおけるソーセージの用途別売上（2017～2028年）

8.3 ヨーロッパにおけるソーセージ市場規模（国別）

8.3.1 ヨーロッパにおけるソーセージの国別売上量（2017～2028年）

8.3.2 ヨーロッパにおけるソーセージの国別売上高（2017～2028年）

8.3.3 ドイツにおける市場規模と予測（2017～2028年）

8.3.4 フランスにおける市場規模と予測（2017～2028年）

8.3.5 英国における市場規模と予測（2017～2028年）

8.3.6 ロシアにおける市場規模と予測（2017～2028年）

8.3.7 イタリアにおける市場規模と予測（2017～2028年）

9 アジア太平洋地域（地域別、タイプ別、用途別）

9.1 アジア太平洋地域におけるソーセージ販売状況（種類別）（2017～2028年）

9.2 アジア太平洋地域におけるソーセージ販売状況（用途別）（2017～2028年）

9.3 アジア太平洋地域におけるソーセージ市場規模（地域別）

9.3.1 アジア太平洋地域におけるソーセージ販売量（地域別）（2017～2028年）

9.3.2 アジア太平洋地域におけるソーセージ売上高（地域別）（2017～2028年）

9.3.3 中国市場規模と予測（2017～2028年）

9.3.4 日本市場規模と予測（2017～2028年）

9.3.5 韓国市場規模と予測（2017～2028年）

9.3.6 インド市場規模と予測(2017-2028)

9.3.7 東南アジア市場規模と予測 (2017-2028)

9.3.8 オーストラリア市場規模と予測 (2017-2028)

10 南米：地域別、種類別、用途別

10.1 南米ソーセージ販売量（種類別）（2017-2028）

10.2 南米ソーセージ販売量（用途別）（2017-2028）

10.3 南米ソーセージ市場規模（国別）

10.3.1 南米ソーセージ販売量（国別）（2017-2028）

10.3.2 南米ソーセージ売上高（国別）（2017-2028）

10.3.3 ブラジル市場規模と予測 (2017-2028)

10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測 (2017-2028)

11 中東・アフリカ市場規模と予測 (国別、種類別、用途別)

11.1 中東・アフリカソーセージ販売数量（種類別）(2017-2028)

11.2 中東・アフリカソーセージ販売数量（用途別）(2017-2028)

11.3 中東・アフリカソーセージ市場規模（国別）

11.3.1 中東・アフリカソーセージ販売数量（国別）(2017-2028)

11.3.2 中東・アフリカソーセージ売上高（国別）(2017-2028)

11.3.3 トルコ市場規模と予測 (2017-2028)

11.3.4 エジプト市場規模と予測 (2017-2028)

11.3.5 サウジアラビア市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.6 南アフリカ市場規模と予測（2017～2028年）

12 原材料と産業チェーン

12.1 ソーセージの原材料と主要メーカー

12.2 ソーセージの製造コスト比率

12.3 ソーセージの製造工程

12.4 ソーセージ産業チェーン

13 販売チャネル、販売業者、トレーダー、ディーラー

13.1 販売チャネル

13.1.1 直接販売

13.1.2 間接販売

13.2 ソーセージの代表的な販売業者

13.3 ソーセージの代表的な顧客

14 調査結果と結論

15 付録

15.1 調査方法

15.2 調査プロセスとデータソース

15.3 免責事項

表一覧

表1. 世界のソーセージ売上高（種類別、単位：百万米ドル）、2017年、2021年、2028年

表2. 世界のソーセージ売上高（用途別、単位：百万米ドル）、2017年、2021年、2028年

表3. WHグループ（スミスフィールド・フーズ）の基本情報、製造拠点、競合他社

表4. WHグループ（スミスフィールド・フーズ）の主要事業

表5. WHグループ（スミスフィールド・フーズ）のソーセージ製品およびサービス

表6. WHグループ（スミスフィールド・フーズ）のソーセージ販売量（千トン）、価格（トン当たり米ドル）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表7. タイソン・フーズ（ヒルシャー・ブランズ）基本情報、製造拠点、競合他社

表8. タイソンフーズ（ヒルシャー・ブランド）の主要事業

表9. タイソンフーズ（ヒルシャー・ブランド）のソーセージ製品およびサービス

表10. タイソンフーズ（ヒルシャー・ブランド）のソーセージ売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表11. オスカー・マイヤーの基本情報、製造拠点、競合他社

表12. オスカー・マイヤーの主要事業

表13. オスカー・マイヤーのソーセージ製品およびサービス

表14. オスカー・マイヤーのソーセージ売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年） 2022年）

表15. カンポフリオ・フード・グループの基本情報、製造拠点、競合他社

表16. カンポフリオ・フード・グループの主要事業

表17. カンポフリオ・フード・グループのソーセージ製品およびサービス

表18. カンポフリオ・フード・グループのソーセージ売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表19. ホーメルの基本情報、製造拠点、競合他社

表20. ホーメルの主要事業

表21. ホーメルのソーセージ製品およびサービス

表22. ホーメルのソーセージ売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年） 2022年）

表23. バー・エス・フーズ 基本情報、製造拠点、競合他社

表24. バー・エス・フーズ 主要事業

表25. バー・エス・フーズ ソーセージ製品およびサービス

表26. バー・エス・フーズ ソーセージ 売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表27. ピルグリムズ・プライド 基本情報、製造拠点、競合他社

表28. ピルグリムズ・プライド 主要事業

表29. ピルグリムズ・プライド ソーセージ製品およびサービス

表30. ピルグリムズ・プライド ソーセージ 売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、 （2020年、2021年、2022年）

表31. ジョンソンビルソーセージの基本情報、製造拠点、競合他社

表32. ジョンソンビルソーセージの主要事業

表33. ジョンソンビルソーセージの製品とサービス

表34. ジョンソンビルソーセージの売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表35. クンツラー・アンド・コーの基本情報、製造拠点、競合他社

表36. クンツラー・アンド・コーの主要事業

表37. クンツラー・アンド・コーのソーセージの製品とサービス

表38. クンツラー・アンド・コーのソーセージの売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益、市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

表39. ウィーンビーフの基本情報、製造拠点、競合他社

表40. ウィーンビーフの主要事業

表41. ウィーンビーフのソーセージ製品およびサービス

表42. ウィーンビーフのソーセージ売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表43. カロライナパッカーズの基本情報、製造拠点、競合他社

表44. カロライナパッカーズの主要事業

表45. カロライナパッカーズのソーセージ製品およびサービス

表46. カロライナパッカーズのソーセージ売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、 2021年および2022年）

表47. 世界のソーセージ売上高（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）および（単位：千トン）

表48. 世界のソーセージ売上高（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）および（単位：百万米ドル）

表49. ソーセージメーカーの市場ポジション（Tier 1、Tier 2、Tier 3）（2021年の売上高に基づく）

表​​50. 世界のソーセージ生産能力（企業別）（千トン）：2020年 vs 2021年

表51. 主要メーカーの本社およびソーセージ生産拠点

表52. ソーセージ新規参入企業および生産能力拡大計画

表53. ソーセージ業界の合併および過去5年間の買収

表54. 世界のソーセージ売上高（地域別）（2017～2022年）（単位：千トン）

表55. 世界のソーセージ売上高（地域別）（2023～2028年）（単位：千トン）

表56. 世界のソーセージ売上高（地域別）（2017～2022年）（単位：百万米ドル）

表57. 世界のソーセージ売上高（地域別）（2023～2028年）（単位：百万米ドル）

表58. 世界のソーセージ売上高（種類別）（2017～2022年）（単位：千トン）

表59. 世界のソーセージ売上高（種類別）（2023～2028年）（単位：千トン）

表60. 世界のソーセージ売上高（種類別）（2017～2022年）（単位：百万米ドル）

表61. 世界のソーセージ売上高（種類別）（2023～2028年）（単位：百万米ドル）

表62. 世界のソーセージ価格（種類別）（2017～2022年）（単位：米ドル/トン）

表63. 世界のソーセージ価格（種類別）（2023～2028年）（単位：米ドル/トン）

表64. 世界のソーセージ売上高（用途別）（2017～2022年）（単位：千トン）

表65. 世界のソーセージ売上高（用途別）（2023～2028年）（単位：千トン）

表66. 世界のソーセージ売上高（用途別）（2017～2022年）（単位：百万米ドル）

表67. 世界のソーセージ売上高（用途別）（2023～2028年）（単位：百万米ドル）

表68. 世界のソーセージ価格（用途別） (2017-2022) および (USD/MT)

表69. 用途別ソーセージ価格 (2023-2028) および (USD/MT)

表70. 北米ソーセージ販売量（国別） (2017-2022) および (千トン)

表71. 北米ソーセージ販売量（国別） (2023-2028) および (千トン)

表72. 北米ソーセージ売上高（国別） (2017-2022) および (百万米ドル)

表73. 北米ソーセージ売上高（国別） (2023-2028) および (百万米ドル)

表74. 北米ソーセージ販売量（種類別） (2017-2022) および (千トン)

表75. 北米ソーセージ販売量（種類別） (2023-2028) および(千トン)

表76. 北米ソーセージ売上高（用途別） (2017-2022) および (千トン)

表77. 北米ソーセージ売上高（用途別） (2023-2028) および (千トン)

表78. ヨーロッパソーセージ売上高（国別） (2017-2022) および (千トン)

表79. ヨーロッパソーセージ売上高（国別） (2023-2028) および (千トン)

表80. ヨーロッパソーセージ売上高（国別） (2017-2022) および (百万米ドル)

表81. ヨーロッパソーセージ売上高（国別） (2023-2028) および (百万米ドル)

表82. ヨーロッパソーセージ売上高（種類別） (2017-2022) および (千トン)

表83. ヨーロッパソーセージ売上高（種類別）（2023～2028年）および（千トン）

表84. ヨーロッパにおけるソーセージ売上高（用途別）（2017～2022年）および（千トン）

表85. ヨーロッパにおけるソーセージ売上高（用途別）（2023～2028年）および（千トン）

表86. アジア太平洋地域におけるソーセージ売上高（地域別）（2017～2022年）および（千トン）

表87. アジア太平洋地域におけるソーセージ売上高（地域別）（2023～2028年）および（千トン）

表88. アジア太平洋地域におけるソーセージ売上高（地域別）（2017～2022年）および（百万米ドル）

表89. アジア太平洋地域におけるソーセージ売上高（地域別）（2023～2028年）および（百万米ドル）

表90.アジア太平洋地域におけるソーセージ売上高（種類別）（2017～2022年）および（千トン）

表91. アジア太平洋地域におけるソーセージ売上高（種類別）（2023～2028年）および（千トン）

表92. アジア太平洋地域におけるソーセージ売上高（用途別）（2017～2022年）および（千トン）

表93. アジア太平洋地域におけるソーセージ売上高（用途別）（2023～2028年）および（千トン）

表94. 南米におけるソーセージ売上高（国別）（2017～2022年）および（千トン）

表95. 南米におけるソーセージ売上高（国別）（2023～2028年）および（千トン）

表96. 南米におけるソーセージ売上高（国別）（2017～2022年）および（百万米ドル）

表97. 南アメリカにおけるソーセージの国別売上高（2023～2028年）および（単位：百万米ドル）

表98. 南米におけるソーセージの種類別売上高（2017～2022年）および（千トン）

表99. 南米におけるソーセージの種類別売上高（2023～2028年）および（千トン）

表100. 南米におけるソーセージの用途別売上高（2017～2022年）および（千トン）

表101. 南米におけるソーセージの用途別売上高（2023～2028年）および（千トン）

表102. 中東・アフリカにおけるソーセージの地域別売上高（2017～2022年）および（千トン）

表103. 中東・アフリカにおけるソーセージの地域別売上高（2023～2028年）および（千トン）

表104. 中東・アフリカソーセージの地域別売上高（2017～2022年）および（単位：百万米ドル）

表105. 中東・アフリカのソーセージの地域別売上高（2023～2028年）および（単位：百万米ドル）

表106. 中東・アフリカのソーセージの種類別売上高（2017～2022年）および（単位：千トン）

表107. 中東・アフリカのソーセージの種類別売上高（2023～2028年）および（単位：千トン）

表108. 中東・アフリカのソーセージの用途別売上高（2017～2022年）および（単位：千トン）

表109. 中東・アフリカのソーセージの用途別売上高（2023～2028年）および（単位：千トン）

表110. ソーセージ原料

表111. ソーセージ原料の主要メーカー

表112. 直接販売チャネルの長所と短所

表113. 間接販売チャネルの長所と短所

表114. ソーセージの代表的な販売業者

表115. ソーセージの代表的な顧客

図表一覧

図1. ソーセージの全体像

図2. 2021年の世界ソーセージ市場シェア（種類別）

図3. ポークホットドッグ

図4. チキンホットドッグ

図5. ビーフホットドッグ

図6. その他

図7. 2021年の世界ソーセージ市場シェア（用途別）

図8. ホテル・レストラン

図9. バーベキュー

図10. 個人向け

図11. 世界ソーセージ売上高（単位：百万米ドル、単位：千トン）：2017年、2021年、2028年

図12. 世界ソーセージの売上高と予測 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図13. 世界のソーセージ売上高 (2017～2028年) および (千トン)

図14. 世界のソーセージ価格 (2017～2028年) および (米ドル/トン)

図15. 世界のソーセージ生産能力 (2017～2028年) および (千トン)

図16. 世界のソーセージ生産能力（地域別）：2022年 vs 2028年

図17. ソーセージ市場の牽引要因

図18. ソーセージ市場の制約要因

図19. ソーセージ市場の動向

図20. 世界のソーセージ販売市場シェア（2021年）

図21. 世界のソーセージ売上高市場シェア（2021年）

図22. 2021年のソーセージ市場シェア（企業タイプ別、ティア1、ティア2、ティア3）

図23. 2021年のソーセージメーカー上位3社の市場シェア（売上高）

図24. 2021年のソーセージメーカー上位6社の市場シェア（売上高）

図25. 世界のソーセージ販売市場シェア（地域別、2017～2028年）

図26. 世界のソーセージ売上高市場シェア（地域別、2017～2028年）

図27. 北米のソーセージ売上高（2017～2028年）および（百万米ドル）

図28. ヨーロッパのソーセージ売上高（2017～2028年）および（百万米ドル）

図29. アジア太平洋地域のソーセージ売上高（2017～2028年）および（百万米ドル） (百万米ドル)

図30. 南米のソーセージ売上高 (2017～2028年) および (百万米ドル)

図31. 中東およびアフリカのソーセージ売上高 (2017～2028年) および (百万米ドル)

図32. 世界のソーセージ販売市場シェア（種類別） (2017～2028年)

図33. 世界のソーセージ売上高市場シェア（種類別） (2017～2028年)

図34. 世界のソーセージ価格（種類別） (2017～2028年) および (USD/MT)

図35. 世界のソーセージ販売市場シェア（用途別） (2017～2028年)

図36. 世界のソーセージ売上高市場シェア（用途別） (2017～2028年)

図37. 世界のソーセージ価格（用途別） (2017-2028) & (USD/MT)

図38. 北米ソーセージ市場シェア（種類別） (2017-2028)

図39. 北米ソーセージ市場シェア（用途別） (2017-2028)

図40. 北米ソーセージ市場シェア（国別） (2017-2028)

図41. 北米ソーセージ市場シェア（国別） (2017-2028)

図42. 米国のソーセージ売上高と成長率 (2017-2028) & (百万米ドル)

図43. カナダのソーセージ売上高と成長率 (2017-2028) & (百万米ドル)

図44. メキシコのソーセージ売上高と成長率 (2017-2028) & (百万米ドル)

図45. ヨーロッパのソーセージ市場シェア（種類別）（2017～2028年）

図46. ヨーロッパのソーセージ市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図47. ヨーロッパのソーセージ市場シェア（国別）（2017～2028年）

図48. ヨーロッパのソーセージ市場シェア（国別）（2017～2028年）

図49. ドイツのソーセージ売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図50. フランスのソーセージ売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図51. 英国のソーセージ売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図52. ロシアのソーセージ売上高と成長率（2017～2028年） （単位：百万米ドル）

図53. イタリアのソーセージ売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図54. アジア太平洋地域のソーセージ販売市場シェア（地域別）（2017～2028年）

図55. アジア太平洋地域のソーセージ販売市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図56. アジア太平洋地域のソーセージ販売市場シェア（地域別）（2017～2028年）

図57. アジア太平洋地域のソーセージ売上高市場シェア（地域別）（2017～2028年）

図58. 中国のソーセージ売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図59. 日本のソーセージ売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図60. 韓国のソーセージ売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図61. インドのソーセージ売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図62. 東南アジアのソーセージ売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図63. オーストラリアのソーセージ売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図64. 南米のソーセージ市場シェア（種類別） (2017～2028年)

図65. 南米のソーセージ市場シェア（用途別） (2017～2028年)

図66. 南米のソーセージ市場シェア（国別） (2017～2028年)

図67. 南米のソーセージ市場シェア（国別） (2017-2028)

図68. ブラジルのソーセージ売上高と成長率 (2017-2028) および (百万米ドル)

図69. アルゼンチンのソーセージ売上高と成長率 (2017-2028) および (百万米ドル)

図70. 中東・アフリカのソーセージ市場シェア（種類別） (2017-2028)

図71. 中東・アフリカのソーセージ市場シェア（用途別） (2017-2028)

図72. 中東・アフリカのソーセージ市場シェア（地域別） (2017-2028)

図73. 中東・アフリカのソーセージ市場シェア（地域別） (2017-2028)

図74. 七面鳥のソーセージ売上高と成長率 (2017-2028) および (百万米ドル)

図75. エジプトのソーセージ売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図76. サウジアラビアのソーセージ売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図77. 南アフリカのソーセージ売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図78. 2021年のソーセージ製造コスト構造分析

図79. ソーセージ製造プロセス分析

図80. ソーセージ産業チェーン

図81. 販売チャネル：直接チャネル vs 間接チャネル

図82. 調査方法

図83. 調査プロセスとデータソース

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★リサーチレポート[ 世界のソーセージ市場（企業別・タイプ別・用途別）：ポークホットドッグ、チキンホットドッグ、ビーフホットドッグ、その他(Global Sausages Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028)]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
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