カテゴリー： GlobalInfoResearch, 世界, 消費財/食品

世界のソース食品市場（企業別・タイプ別・用途別）：アヒル首、アヒル・タレ、ソースビーフ、ソースプレートフィッシュ、乾燥醤油、ソースプレートレンコン、その他

◆英語タイトル：Global Sauce Food Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028

GlobalInfoResearchが発行した調査報告書（GIR22MY5215）◆商品コード：GIR22MY5215
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2022年5月（※2026年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：111
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（注文後2-3日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
◆販売価格オプション（消費税別）
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❖ レポートの概要 ❖
ソース食品は、料理の用途において非常に重要な役割を果たします。この概念は、料理の風味を引き立てたり、食材の味を補完したりするために使用される液体またはペースト状の調味料や加工食品を指します。ソースは、料理のバランスや深みを加えるだけでなく、見た目を美しくする役割も果たします。この文章では、ソース食品の定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明いたします。

まず、ソース食品の定義について考察します。一般的に、ソース食品とは、食材に味付けをするために使われる、液体または半液体状の製品として定義されます。これには、トマトソース、ソイソース、ホワイトソースなど、多岐にわたる製品が含まれます。これらのソースは、食品の味を調整し、食欲をそそる効果があります。また、食材に対して浸透しやすい特性を持っているため、料理全体の味わいを均一にすることが可能です。

次に、ソース食品の特徴について説明します。まず第一に、ソースはその風味の多様性にあります。異なる地域や文化において様々なスパイスや調味料が使用され、独自の味わいを持つソースが作られます。また、ソースはその粘度や風味により、料理の質感や口当たりにも影響します。さらに、見た目にも重要で、色彩やテクスチャーが料理のプレゼンテーションに貢献します。これにより、ソースは視覚的な楽しさを提供し、食事全体を魅力的にする役割を担っています。

ソース食品の種類には様々なものがあります。一般的に分類すると、ベースソース、キャリソンソース、ブレンドソース、アレンジソースの4つに分かれます。ベースソースは、ホワイトソースやベシャメルソースなどが含まれ、料理の基礎となるソースです。キャリソンソースは、食材の風味を引き立てるためのソースであり、トマトソースやソイソースが代表的です。ブレンドソースは、複数の種類の材料を混ぜ合わせたものです。これにより、味の複雑さが生まれます。アレンジソースは、基本的なソースに新しい風味を加えたり、特定の用途に合わせて調整されたものです。例えば、ガーリックバターソースやハーブソースなどが該当します。

用途に関して言えば、ソース食品は非常に広範囲にわたる使い方があります。料理の際には、主食や副菜、デザート、スープなど、さまざまな料理で利用されます。また、マリネや漬け込みの際にも利用され、食材に風味を浸透させる際にも重用されます。さらに、調理技術においても、ソースが重要な要素です。煮込み料理や焼き料理、揚げ物など、さまざまな加熱調理法で活用され、食材の味を引き立てたり、全体的な風味を調和させる役割を果たします。

ソース食品に関連する技術もまた重要な要素です。例えば、調理におけるエマルジョン技術は、オイルや水分を結びつけ、クリーミーなソースを作る際に用いられます。これは、マヨネーズやクリームソースなどの製造において鍵となる技術です。また、発酵技術もソース食品にとって重要です。ソイソースやケチャップなど、発酵することで独自の風味を持つ食品が多く存在します。さらに、現代の食品技術においては、冷凍や冷蔵保存技術が進化し、長期間の鮮度を保つことが可能となっています。

また、最近の健康志向の高まりに伴い、ソース食品にも新たな風潮が見られます。低カロリーや無添加のソース、オーガニック原材料を使用した製品が増えており、消費者が求める健康志向に適応した製品が開発されています。これにより、ソース食品の市場はますます多様化しています。

最後に、ソース食品の未来について語ります。世界の食文化が交じり合う中で、国際的なソース食品のトレンドが進化しています。例えば、アジアの風味を取り入れたソースが西洋料理に応用されたり、逆に西洋のソースがアジアの料理に取り入れられるなど、創造的なアプローチが見られます。このような流れは、食文化の多様性を生かしつつ、新たな味の探求を促進しています。

総じて、ソース食品は料理に欠かせない存在であり、多様性と重要性を兼ね備えた食品です。これからも、驚きの新しい味や製品が登場することでしょう。ソース食品を通じて、食の楽しみをより一層深めていくことが求められます。
ソース食品市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界のソース食品の市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。

ソース食品市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

種類別セグメントは次をカバーします。
・アヒル首、アヒル・タレ、ソースビーフ、ソースプレートフィッシュ、乾燥醤油、ソースプレートレンコン、その他

用途別セグメントは次のように区分されます。
・オンライン小売、専門店、持ち帰り、モール、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、その他

世界のソース食品市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Zhou Hei Ya International Holdings、Dingyu Food、Juewei Duck Neck、Bai Cao Wei、Yi Ming、Three Squirrels、Lai Yi Fen、Shan Wei Ge、Jue Yi、Ke Ke Ge、Momentum、Xiu Wen Food、Watson Enterprises、Hsu Fu Chi International、Bestore、Huawen Food

地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）

本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、ソース食品製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要なソース食品メーカーの企業概要、2019年～2022年までのソース食品の価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要なソース食品メーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別ソース食品の販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までのソース食品の種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域でのソース食品市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、およびソース食品の産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、ソース食品の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。

***** 目次(一部) *****

・市場概要
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）：Zhou Hei Ya International Holdings、Dingyu Food、Juewei Duck Neck、Bai Cao Wei、Yi Ming、Three Squirrels、Lai Yi Fen、Shan Wei Ge、Jue Yi、Ke Ke Ge、Momentum、Xiu Wen Food、Watson Enterprises、Hsu Fu Chi International、Bestore、Huawen Food
・メーカー別市場シェア
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：アヒル首、アヒル・タレ、ソースビーフ、ソースプレートフィッシュ、乾燥醤油、ソースプレートレンコン、その他
・用途別分析2017年-2028年：オンライン小売、専門店、持ち帰り、モール、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、その他
・ソース食品の北米市場規模2017年-2028年：アメリカ、カナダ、メキシコ
・ソース食品のヨーロッパ市場規模2017年-2028年：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリア
・ソース食品のアジア市場規模2017年-2028年：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア
・ソース食品の南米市場規模2017年-2028年：ブラジル、アルゼンチン
・ソース食品の中東・アフリカ市場規模2017年-2028年：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカ
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論

ソース食品市場レポートは、世界市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメンテーション市場の成長、市場シェア、競合状況、売上分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、製品の発売、地域市場の拡大、技術革新などについて詳細な分析を提供しています。
当社（Global Info Research）の最新調査によると、COVID-19パンデミックの影響により、世界のソース食品市場規模は2021年に100万米ドルに達すると推定され、調査期間中の年平均成長率（CAGR）は%で、2028年には100万米ドルに達すると予測されています。2021年の世界のソース食品市場の100万米ドルを占めるオンライン小売は、2028年には100万米ドルに達すると予測され、今後6年間で100万米ドルの年平均成長率（CAGR）で成長します。ダックネックセグメントは、2022年から2028年にかけて%のCAGRで成長が予測されています。

ソース食品の世界的な主要メーカーには、周黒亜国際ホールディングス、鼎宇食品、聚威ダックネック、百草薇、易明などが含まれます。売上高で見ると、世界上位4社は2021年に%を超えるシェアを占めています。

市場セグメンテーション

ソース食品市場は、タイプと用途別に区分されています。2017年から2028年までのセグメント間の成長率は、タイプ別および用途別の販売数量と金額の正確な計算と予測を提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大に役立ちます。

タイプ別市場セグメント：

鴨の首

鴨のソース煮

牛肉のソース煮

魚のソース煮

醤油煮

レンコンのソース煮

その他

用途別市場セグメント：

オンライン小売

専門店

テイクアウト

ショッピングモール

スーパーマーケット

コンビニエンスストア

その他

世界のソース食品市場における主要市場プレーヤーは以下の通りです。

周黒亜国際ホールディングス

丁宇食品

聚威鴨の首

百草味

易明

三リス

来易粉

山味格

聚易

科格格

モメンタム

秀文食品

ワトソン・エンタープライズ

徐福奇国際

ベストア

華文食品

地域別市場セグメント：地域分析：

北米（米国、カナダ、メキシコ）

ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他ヨーロッパ）

アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）

南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他南米）

中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他中東・アフリカ）

調査対象は全15章で構成されています。

第1章：ソース食品の製品範囲、市場概要、市場機会、市場牽引力、市場リスクについて解説します。

第2章：ソース食品の主要メーカーの概要、価格、売上高、収益、2019年から2022年までのソース食品の世界市場シェア。

第3章：ソース食品の競争状況、主要メーカーの売上高、収益、世界市場シェアを、市場環境比較に基づき詳細に分析します。

第4章では、ソース食品の地域別内訳データを示し、2017年から2028年までの地域別の売上高、収益、成長率を示します。

第5章と第6章では、2017年から2028年までの、種類と用途別に売上高を分類し、種類と用途別の売上高市場シェアと成長率を示します。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2022年までの世界の主要国の売上高、収益、市場シェアを国別に内訳し、2023年から2028年までの地域別、種類別、用途別の売上高と収益を含むソース食品市場予測を示します。

第12章では、ソース食品の主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンについて説明します。

第13章、第14章、第15章では、ソース食品の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースについて説明します。

❖ レポートの目次 ❖

1 市場概要

1.1 ソース食品の概要

1.2 種類別市場分析

1.2.1 概要：世界のソース食品の種類別売上高：2017年、2021年、2028年

1.2.2 鴨の首肉

1.2.3 ソース付き鴨肉

1.2.4 牛肉ソース

1.2.5 魚介ソース

1.2.6 乾燥醤油

1.2.7 レンコンソース

1.2.8 その他

1.3 用途別市場分析

1.3.1 概要：世界のソース食品の用途別売上高：2017年、2021年、2028年

1.3.2 オンライン小売

1.3.3 専門店

1.3.4 テイクアウト

1.3.5 ショッピングモール

1.3.6 スーパーマーケット

1.3.7 コンビニエンスストア

1.3.8 その他

1.4 世界のソース食品市場規模と予測

1.4.1 世界のソース食品販売額（2017年、2021年、2028年）

1.4.2 世界のソース食品販売量（2017年～2028年）

1.4.3 世界のソース食品価格（2017年～2028年）

1.5 世界のソース食品生産能力分析

1.5.1 世界のソース食品総生産能力（2017年～2028年）

1.5.2 地域別世界のソース食品生産能力

1.6 市場の推進要因、抑制要因、およびトレンド

1.6.1 ソース食品市場の推進要因

1.6.2ソース食品市場の制約要因

1.6.3 ソース食品のトレンド分析

2 メーカープロフィール

2.1 周黒亜国際ホールディングス

2.1.1 周黒亜国際ホールディングスの詳細

2.1.2 周黒亜国際ホールディングスの主要事業

2.1.3 周黒亜国際ホールディングスのソース食品製品およびサービス

2.1.4 周黒亜国際ホールディングスのソース食品の売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.2 鼎宇食品

2.2.1 鼎宇食品の詳細

2.2.2 鼎宇食品の主要事業

2.2.3 鼎宇食品のソース食品製品およびサービス

2.2.4 鼎宇食品のソース食品の売上高、価格、収益、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.3 聚威ダックネック

2.3.1 聚威ダックネックの詳細

2.3.2 聚威ダックネックの主要事業

2.3.3 聚威ダックネックソース食品およびサービス

2.3.4 聚威ダックネックソース食品の売上高、価格、売上高、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.4 百草味

2.4.1 百草味の詳細

2.4.2 百草味の主要事業

2.4.3 百草味ソース食品およびサービス

2.4.4 百草味ソース食品の売上高価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.5 易明

2.5.1 易明の詳細

2.5.2 易明の主要事業

2.5.3 易明ソース食品およびサービス

2.5.4 易明ソース食品の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.6 三リス

2.6.1 三リスの詳細

2.6.2 三リスの主要事業

2.6.3 三リスソース食品およびサービス

2.6.4 三リスソース食品の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

2.7 ライ・イーフェン

2.7.1 ライ・イーフェンの詳細

2.7.2 頼宜芬の主要事業

2.7.3 ライイーフェンソースの食品とサービス

2.7.4 ライイーフェンソース食品の売上、価格、収益、粗利益、市場シェア (2019、2020、2021、および2022)

2.8 シャン・ウェイ・ゲー

2.8.1 シャン・ウェイ・ゲーの詳細

2.8.2 Shan Wei Geの主な事業

2.8.3 シャンウェイゲーソースの食品およびサービス

2.8.4 Shan Wei Ge Sauce食品の販売、価格、収益、粗利益、市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

2.9 聚易

2.9.1 聚易の詳細

2.9.2 聚易の主要事業

2.9.3 聚易ソース食品およびサービス

2.9.4 聚易ソース食品の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア (2019年、2020年、2021年、2022年)

2.10 科聚格

2.10.1 科聚格の詳細

2.10.2 科聚格の主要事業

2.10.3 科聚ソース食品およびサービス

2.10.4 科聚ソース食品の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア (2019年、2020年、2021年、2022年) （2022年）

2.11 モメンタム

2.11.1 モメンタムの詳細

2.11.2 モメンタムの主要事業

2.11.3 モメンタムソース食品製品およびサービス

2.11.4 モメンタムソース食品の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.12 秀文食品

2.12.1 秀文食品の詳細

2.12.2 秀文食品の主要事業

2.12.3 秀文食品ソース食品製品およびサービス

2.12.4 秀文食品ソース食品の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年） （2022年）

2.13 ワトソン・エンタープライズ

2.13.1 ワトソン・エンタープライズの詳細

2.13.2 ワトソン・エンタープライズの主要事業

2.13.3 ワトソン・エンタープライズのソース食品およびサービス

2.13.4 ワトソン・エンタープライズのソース食品の売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.14 徐福奇国際

2.14.1 徐福奇国際の詳細

2.14.2 徐福奇国際の主要事業

2.14.3 徐福奇国際のソース食品およびサービス

2.14.4 徐福奇国際のソース食品の売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年） 2022年）

2.15 Bestore

2.15.1 Bestoreの詳細

2.15.2 Bestoreの主要事業

2.15.3 Bestoreのソース食品製品およびサービス

2.15.4 Bestoreのソース食品の売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.16 華文食品

2.16.1 華文食品の詳細

2.16.2 華文食品の主要事業

2.16.3 華文食品のソース食品製品およびサービス

2.16.4 華文食品のソース食品の売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

3 ソース食品の内訳データメーカー

3.1 世界のソース食品販売量（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）

3.2 世界のソース食品売上高（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）

3.3 主要メーカーのソース食品市場におけるポジション

3.4 市場集中度

3.4.1 2021年におけるソース食品メーカー上位3社の市場シェア

3.4.2 2021年におけるソース食品メーカー上位6社の市場シェア

3.5 世界のソース食品生産能力（企業別）：2021年 vs 2022年

3.6 地域別メーカー：本社およびソース食品生産拠点

3.7 新規参入企業と生産能力拡大計画

3.8 合併・買収（M&A）

4 市場分析地域

4.1 世界のソース食品市場規模（地域別）

4.1.1 世界のソース食品販売量（地域別）（2017～2028年）

4.1.2 世界のソース食品収益（地域別）（2017～2028年）

4.2 北米のソース食品収益（2017～2028年）

4.3 欧州のソース食品収益（2017～2028年）

4.4 アジア太平洋地域のソース食品収益（2017～2028年）

4.5 南米のソース食品収益（2017～2028年）

4.6 中東およびアフリカのソース食品収益（2017～2028年）

5 タイプ別市場セグメント

5.1 世界のソース食品販売量（タイプ別） (2017-2028)

5.2 世界のソース食品売上高（種類別）（2017-2028）

5.3 世界のソース食品価格（種類別）（2017-2028）

6 用途別市場セグメント

6.1 世界のソース食品販売量（用途別）（2017-2028）

6.2 世界のソース食品売上高（用途別）（2017-2028）

6.3 世界のソース食品価格（用途別）（2017-2028）

7 北米：国別、種類別、用途別

7.1 北米：ソース食品売上高（種類別）（2017-2028）

7.2 北米：ソース食品売上高（用途別）（2017-2028）

7.3 北米：国別ソース食品市場規模

7.3.1 北米国別ソース食品販売量（2017～2028年）

7.3.2 北米における国別ソース食品売上高（2017～2028年）

7.3.3 米国の市場規模と予測（2017～2028年）

7.3.4 カナダの市場規模と予測（2017～2028年）

7.3.5 メキシコの市場規模と予測（2017～2028年）

8 ヨーロッパ：国別、種類別、用途別

8.1 ヨーロッパにおけるソース食品販売量（種類別）（2017～2028年）

8.2 ヨーロッパにおけるソース食品販売量（用途別）（2017～2028年）

8.3 ヨーロッパにおけるソース食品市場規模（国別）

8.3.1 ヨーロッパにおけるソース食品販売量（国別）（2017～2028年）

8.3.2 ヨーロッパ国別ソース食品売上高（2017～2028年）

8.3.3 ドイツ市場規模と予測（2017～2028年）

8.3.4 フランス市場規模と予測（2017～2028年）

8.3.5 英国市場規模と予測（2017～2028年）

8.3.6 ロシア市場規模と予測（2017～2028年）

8.3.7 イタリア市場規模と予測（2017～2028年）

9 アジア太平洋地域：地域別、種類別、用途別

9.1 アジア太平洋地域におけるソース食品売上高（種類別）（2017～2028年）

9.2 アジア太平洋地域におけるソース食品売上高（用途別）（2017～2028年）

9.3 アジア太平洋地域におけるソース食品市場規模（用途別）地域

9.3.1 アジア太平洋地域におけるソース食品販売量（地域別）（2017～2028年）

9.3.2 アジア太平洋地域におけるソース食品売上高（地域別）（2017～2028年）

9.3.3 中国市場規模と予測（2017～2028年）

9.3.4 日本市場規模と予測（2017～2028年）

9.3.5 韓国市場規模と予測（2017～2028年）

9.3.6 インド市場規模と予測（2017～2028年）

9.3.7 東南アジア市場規模と予測（2017～2028年）

9.3.8 オーストラリア市場規模と予測（2017～2028年）

10 南米（地域別、タイプ別、用途別）

10.1 南米におけるソース食品の販売状況（種類別）（2017～2028年）

10.2 南米におけるソース食品の販売状況（用途別）（2017～2028年）

10.3 南米におけるソース食品の市場規模（国別）

10.3.1 南米におけるソース食品の販売量（国別）（2017～2028年）

10.3.2 南米におけるソース食品の売上高（国別）（2017～2028年）

10.3.3 ブラジルの市場規模と予測（2017～2028年）

10.3.4 アルゼンチンの市場規模と予測（2017～2028年）

11 中東・アフリカ（国別、種類別、用途別）

11.1 中東・アフリカにおけるソース食品の販売状況（種類別）（2017～2028年）

11.2 中東・アフリカソース食品の用途別売上（2017～2028年）

11.3 中東・アフリカにおけるソース食品市場規模（国別）

11.3.1 中東・アフリカにおけるソース食品の国別売上数量（2017～2028年）

11.3.2 中東・アフリカにおけるソース食品の国別売上高（2017～2028年）

11.3.3 トルコの市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.4 エジプトの市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.5 サウジアラビアの市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.6 南アフリカの市場規模と予測（2017～2028年）

12 原材料と産業チェーン

12.1 ソース食品の原材料と主要メーカー

12.2 ソース食品の製造コストの割合

12.3 ソース食品の製造プロセス

12.4 ソース食品の産業チェーン

13 販売チャネル、販売業者、トレーダー、ディーラー

13.1 販売チャネル

13.1.1 直接販売

13.1.2 間接販売

13.2 ソース食品の代表的な販売業者

13.3 ソース食品の代表的な顧客

14 調査結果と結論

15 付録

15.1 調査方法

15.2 調査プロセスとデータソース

15.3 免責事項

表一覧

表1. 世界のソース食品売上高（種類別、単位：百万米ドル）、2017年、2021年、2028年

表2. 世界のソース食品売上高（用途別、単位：百万米ドル）、2017年、2021年、2028年

表3. 周黒亜国際ホールディングスの基本情報、製造拠点、競合他社

表4. 周黒亜国際ホールディングスの主要事業

表5. 周黒亜国際ホールディングスのソース食品製品およびサービス

表6. 周黒亜国際ホールディングスのソース食品売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表7. 鼎宇食品の基本情報、製造拠点、競合他社

表8.鼎宇食品の主要事業

表9. 鼎宇食品のソース製品およびサービス

表10. 鼎宇食品のソース食品の売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表11. 聚威ダックネックの基本情報、製造拠点、競合他社

表12. 聚威ダックネックの主要事業

表13. 聚威ダックネックソース食品の製品およびサービス

表14. 聚威ダックネックソース食品の売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表15. 百草薇の基本情報、製造拠点、競合他社

表16. 百草味の主要事業

表17. 百草味ソース食品およびサービス

表18. 百草味ソース食品の売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表19. 易明の基本情報、製造拠点、競合他社

表20. 易明の主要事業

表21. 易明ソース食品およびサービス

表22. 易明ソース食品の売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表23. 三リスの基本情報情報、製造拠点、競合他社

表24. 三リスの主要事業

表25. 三リスのソース食品およびサービス

表26. 三リスのソース食品の売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表27. 莱易芬の基本情報、製造拠点、競合他社

表28. 莱易芬の主要事業

表29. 莱易芬のソース食品およびサービス

表30. 莱易芬のソース食品の売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表31. シャンウェイ・ゲの基本情報、製造拠点、競合他社

表32. シャンウェイ・ゲの主要事業

表33. シャンウェイ・ゲのソース食品およびサービス

表34. シャンウェイ・ゲのソース食品の売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表35. ジュエ・イーの基本情報、製造拠点、競合他社

表36. ジュエ・イーの主要事業

表37. ジュエ・イーのソース食品およびサービス

表38. ジュエ・イーのソース食品の売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年） （2022年）

表39. 科科格の基本情報、製造拠点、競合他社

表40. 科科格の主要事業

表41. 科科格のソース食品およびサービス

表42. 科科格のソース食品の売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表43. モメンタムの基本情報、製造拠点、競合他社

表44. モメンタムの主要事業

表45. モメンタムのソース食品およびサービス

表46. モメンタムのソース食品の売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表47. 秀文食品 基本情報、製造拠点、競合他社

表48. 秀文食品 主要事業

表49. 秀文食品 ソース食品およびサービス

表50. 秀文食品 ソース食品 売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表51. ワトソン・エンタープライズ 基本情報、製造拠点、競合他社

表52. ワトソン・エンタープライズ 主要事業

表53. ワトソン・エンタープライズ ソース食品およびサービス

表54. ワトソン・エンタープライズ ソース食品 売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年） （2022年）

表55. 徐富奇国際（シューフーチインターナショナル）の基本情報、製造拠点、競合他社

表56. 徐富奇国際（シューフーチインターナショナル）の主要事業

表57. 徐富奇国際（シューフーチインターナショナル）のソース食品およびサービス

表58. 徐富奇国際（シューフーチインターナショナル）のソース食品の売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表59. ベストア（Bestore）の基本情報、製造拠点、競合他社

表60. ベストア（Bestore）の主要事業

表61. ベストア（Bestore）のソース食品およびサービス

表62. ベストア（Bestore）のソース食品の売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年） 2022年）

表63. 華文食品の基本情報、製造拠点、競合他社

表64. 華文食品の主要事業

表65. 華文食品のソース食品製品およびサービス

表66. 華文食品のソース食品売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表67. 世界のソース食品売上高（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）および（キロトン）

表68. 世界のソース食品売上高（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）および（百万米ドル）

表69. ソース食品メーカーの市場ポジション（Tier 1、 2021年の売上高に基づく、Tier 1、Tier 2、Tier 3の3段階に分類

表70. 企業別世界ソース食品生産能力（キロトン）：2020年 vs 2021年

表71. 主要メーカーの本社およびソース食品生産拠点

表72. ソース食品新規参入企業および生産能力拡大計画

表73. 過去5年間のソース食品関連企業の合併・買収

表74. 地域別世界ソース食品売上高（2017～2022年）および（キロトン）

表75. 地域別世界ソース食品売上高（2023～2028年）および（キロトン）

表76. 地域別世界ソース食品売上高（2017～2022年）および（百万米ドル）

表77. 地域別世界ソース食品売上高(2023-2028) および (百万米ドル)

表78. 世界のソース食品売上高（種類別） (2017-2022) および (キロトン)

表79. 世界のソース食品売上高（種類別） (2023-2028) および (キロトン)

表80. 世界のソース食品収益（種類別） (2017-2022) および (百万米ドル)

表81. 世界のソース食品収益（種類別） (2023-2028) および (百万米ドル)

表82. 世界のソース食品価格（種類別） (2017-2022) および (米ドル/トン)

表83. 世界のソース食品価格（種類別） (2023-2028) および (米ドル/トン)

表84. 世界のソース食品売上高（用途別） (2017-2022) および（キロトン）

表85. 世界のソース食品売上高（用途別）（2023～2028年）および（キロトン）

表86. 世界のソース食品売上高（用途別）（2017～2022年）および（百万米ドル）

表87. 世界のソース食品売上高（用途別）（2023～2028年）および（百万米ドル）

表88. 世界のソース食品価格（用途別）（2017～2022年）および（米ドル/トン）

表89. 世界のソース食品価格（用途別）（2023～2028年）および（米ドル/トン）

表90. 北米におけるソース食品売上高（国別）（2017～2022年）および（キロトン）

表91. 北米におけるソース食品売上高（国別）（2023～2028年）および（キロトン）

表92.北米におけるソース食品の売上（国別）（2017～2022年）および（単位：百万米ドル）

表93. 北米におけるソース食品の売上（国別）（2023～2028年）および（単位：百万米ドル）

表94. 北米におけるソース食品の売上（種類別）（2017～2022年）および（単位：キロトン）

表95. 北米におけるソース食品の売上（種類別）（2023～2028年）および（単位：キロトン）

表96. 北米におけるソース食品の売上（用途別）（2017～2022年）および（単位：キロトン）

表97. 北米におけるソース食品の売上（用途別）（2023～2028年）および（単位：キロトン）

表98. ヨーロッパにおけるソース食品の売上（国別）（2017～2022年）および（単位：キロトン）

表99. ヨーロッパにおけるソース食品の売上（国別） (2023-2028) および (キロトン)

表100. ヨーロッパにおけるソース食品の国別売上高 (2017-2022) および (百万米ドル)

表101. ヨーロッパにおけるソース食品の国別売上高 (2023-2028) および (百万米ドル)

表102. ヨーロッパにおけるソース食品の種類別売上高 (2017-2022) および (キロトン)

表103. ヨーロッパにおけるソース食品の種類別売上高 (2023-2028) および (キロトン)

表104. ヨーロッパにおけるソース食品の用途別売上高 (2017-2022) および (キロトン)

表105. ヨーロッパにおけるソース食品の用途別売上高 (2023-2028) および (キロトン)

表106. アジア太平洋地域におけるソース食品の地域別売上高(2017-2022) および (キロトン)

表107. アジア太平洋地域のソース食品売上高（地域別）(2023-2028) および (キロトン)

表108. アジア太平洋地域のソース食品売上高（地域別）(2017-2022) および (百万米ドル)

表109. アジア太平洋地域のソース食品売上高（地域別）(2023-2028) および (百万米ドル)

表110. アジア太平洋地域のソース食品売上高（種類別）(2017-2022) および (キロトン)

表111. アジア太平洋地域のソース食品売上高（種類別）(2023-2028) および (キロトン)

表112. アジア太平洋地域のソース食品売上高（用途別）(2017-2022) および (キロトン)

表113. アジア太平洋地域におけるソース食品の用途別売上（2023～2028年）および売上（キロトン）

表114. 南米におけるソース食品の国別売上（2017～2022年）および売上（キロトン）

表115. 南米におけるソース食品の国別売上（2023～2028年）および売上（キロトン）

表116. 南米におけるソース食品の国別売上高（2017～2022年）および売上（百万米ドル）

表117. 南米におけるソース食品の国別売上高（2023～2028年）および売上（百万米ドル）

表118. 南米におけるソース食品の種類別売上（2017～2022年）および売上（キロトン）

表119. 南米におけるソース食品の種類別売上（2023～2028年）および売上（キロトン）

表120. 南米におけるソース食品の用途別売上（2017～2022年）および（キロトン）

表121. 南米におけるソース食品の用途別売上（2023～2028年）および（キロトン）

表122. 中東・アフリカにおけるソース食品の地域別売上（2017～2022年）および（キロトン）

表123. 中東・アフリカにおけるソース食品の地域別売上（2023～2028年）および（キロトン）

表124. 中東・アフリカにおけるソース食品の地域別売上高（2017～2022年）および（百万米ドル）

表125. 中東・アフリカにおけるソース食品の地域別売上高（2023～2028年）および（百万米ドル）

表126. 中東・アフリカにおけるソース食品の種類別売上高（2017～2022年）および（キロトン）

表127. 中東・アフリカにおけるソース食品の売上高（種類別、2023～2028年）および売上高（キロトン）

表128. 中東・アフリカにおけるソース食品の売上高（用途別、2017～2022年）および売上高（キロトン）

表129. 中東・アフリカにおけるソース食品の売上高（用途別、2023～2028年）および売上高（キロトン）

表130. ソース食品原料

表131. ソース食品原料の主要メーカー

表132. 直接販売チャネルのメリットとデメリット

表133. 間接販売チャネルのメリットとデメリット

表134. ソース食品の代表的な販売業者

表135. ソース食品の代表的な顧客

図表一覧

図1. ソース食品の全体像

図2. 世界のソース食品の売上高市場シェア（種類別） 2021年

図3. 鴨の首

図4. ソースダック

図5. ソースビーフ

図6. ソースプレートフィッシュ

図7. 乾燥醤油

図8. ソースプレートレンコン

図9. その他

図10. 2021年の世界ソース食品売上高市場シェア（用途別）

図11. オンライン小売

図12. 専門店

図13. テイクアウト

図14. ショッピングモール

図15. スーパーマーケット

図16. コンビニエンスストア

図17. その他

図18. 世界ソース食品売上高（単位：百万米ドル）および（キロトン）：2017年、2021年、2028年

図19. 世界ソース食品売上高と予測(2017～2028年) および (百万米ドル)

図20. 世界のソース食品売上高 (2017～2028年) および (キロトン)

図21. 世界のソース食品価格 (2017～2028年) および (米ドル/トン)

図22. 世界のソース食品生産能力 (2017～2028年) および (キロトン)

図23. 世界のソース食品生産能力（地域別）：2022年 vs 2028年

図24. ソース食品市場の牽引要因

図25. ソース食品市場の制約要因

図26. ソース食品市場のトレンド

図27. 世界のソース食品市場シェア（メーカー別、2021年）

図28. 世界のソース食品市場シェア（メーカー別、2021年）

図29. ソース食品市場シェア2021年の企業タイプ別（ティア1、ティア2、ティア3）

図30. 2021年のソース食品メーカー上位3社（売上高）の市場シェア

図31. 2021年のソース食品メーカー上位6社（売上高）の市場シェア

図32. 地域別ソース食品市場シェア（2017～2028年）

図33. 地域別ソース食品市場シェア（2017～2028年）

図34. 北米におけるソース食品売上高（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図35. 欧州におけるソース食品売上高（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図36. アジア太平洋地域におけるソース食品売上高（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図37. 南米のソース食品売上高 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図38. 中東およびアフリカのソース食品売上高 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図39. 世界のソース食品販売市場シェア（種類別） (2017～2028年)

図40. 世界のソース食品販売市場シェア（種類別） (2017～2028年)

図41. 世界のソース食品価格（種類別） (2017～2028年) および (米ドル/トン)

図42. 世界のソース食品販売市場シェア（用途別） (2017～2028年)

図43. 世界のソース食品販売市場シェア（用途別） (2017～2028年)

図44. 世界のソース食品価格（用途別） (2017～2028年) (米ドル/トン)

図45. 北米におけるソース食品販売市場シェア（種類別）（2017～2028年）

図46. 北米におけるソース食品販売市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図47. 北米におけるソース食品販売市場シェア（国別）（2017～2028年）

図48. 北米におけるソース食品売上高市場シェア（国別）（2017～2028年）

図49. 米国のソース食品売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図50. カナダにおけるソース食品売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図51. メキシコにおけるソース食品売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図52. 欧州におけるソース食品販売市場シェアタイプ別（2017～2028年）

図53. ヨーロッパにおけるソース食品の売上市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図54. ヨーロッパにおけるソース食品の売上市場シェア（国別）（2017～2028年）

図55. ヨーロッパにおけるソース食品の収益市場シェア（国別）（2017～2028年）

図56. ドイツにおけるソース食品の収益と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図57. フランスにおけるソース食品の収益と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図58. イギリスにおけるソース食品の収益と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図59. ロシアにおけるソース食品の収益と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図60. イタリアのソース食品の売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図61. アジア太平洋地域のソース食品市場シェア（地域別） (2017～2028年)

図62. アジア太平洋地域のソース食品市場シェア（用途別） (2017～2028年)

図63. アジア太平洋地域のソース食品市場シェア（地域別） (2017～2028年)

図64. アジア太平洋地域のソース食品市場シェア（地域別） (2017～2028年)

図65. 中国におけるソース食品の売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図66. 日本におけるソース食品の売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図67. 韓国におけるソース食品売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図68. インドのソース食品の売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図69. 東南アジアのソース食品の売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図70. オーストラリアのソース食品の売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図71. 南米のソース食品市場シェア（種類別） (2017～2028年)

図72. 南米のソース食品市場シェア（用途別） (2017～2028年)

図73. 南米のソース食品市場シェア（国別） (2017～2028年)

図74. 南米のソース食品市場シェア（国別） (2017-2028)

図75. ブラジル産ソース食品の売上高と成長率 (2017-2028) および (百万米ドル)

図76. アルゼンチン産ソース食品の売上高と成長率 (2017-2028) および (百万米ドル)

図77. 中東・アフリカ産ソース食品の種類別販売市場シェア (2017-2028)

図78. 中東・アフリカ産ソース食品の用途別販売市場シェア (2017-2028)

図79. 中東・アフリカ産ソース食品の地域別販売市場シェア (2017-2028)

図80. 中東・アフリカ産ソース食品の地域別売上高市場シェア (2017-2028)

図81. トルコ産ソース食品の売上高と成長率 (2017-2028) および (百万米ドル)

図82. エジプトのソース食品の売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図83. サウジアラビアのソース食品の売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図84. 南アフリカのソース食品の売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図85. 2021年のソース食品の製造コスト構造分析

図86. ソース食品の製造プロセス分析

図87. ソース食品の産業チェーン

図88. 販売チャネル：直接チャネル vs 間接チャネル

図89. 調査方法

図90. 調査プロセスとデータソース

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