カテゴリー： GlobalInfoResearch, 世界, 消費財/食品

世界の米酢市場（企業別・タイプ別・用途別）：ホワイト（ライトイエロー）、レッド、ブラック

◆英語タイトル：Global Rice Vinegar Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028
	◆商品コード：GIR22MY5209 ◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch ◆発行日：2022年5月（※2026年版があります。お問い合わせください。） ◆ページ数：116 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール（注文後2-3日） ◆調査対象地域：グローバル ◆産業分野：食品＆飲料

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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖

米酢（こめず）は、日本や中国、韓国などの東アジア地域で広く使用されている酢の一種で、主に米を原料として発酵させたものであります。その独特の風味と酸味は、多くの料理に深い味わいを与えるため、調味料としての用途が非常に広いです。米酢は、その製造過程や特性からさまざまな種類が存在し、各地域や文化において異なる使われ方をしています。

米酢の定義としては、米を原料とした醸造酢であり、アミノ酸や有機酸を含む特性があります。米に含まれるデンプンは、発酵過程で糖分に変換され、それが酵母や酢酸菌によって発酵され、最終的に酢酸が生成されます。この過程では、発酵の初期段階でアルコールが生成され、次にそのアルコールが酸化されて酢ができます。このような過程を経て、米酢はその特有の風味と香りを持つようになります。

米酢の特徴としては、まずそのまろやかな酸味が挙げられます。一般的な酢よりも酸味が強すぎず、まろやかで甘みのある風味が特徴です。これは、米の成分や酵母の影響によるもので、料理に使ったときに他の素材の味を引き立てる重要な役割を果たしています。また、米酢はフルーツや野菜と非常に相性が良く、さまざまな料理に利用されることが多いです。さらに、米酢は米の多様性や製造方法によって、色合いや味わいも異なるため、料理に応じて選ぶことができます。

米酢にはいくつかの種類があります。一つは、一般的な日本の米酢であり、米を原料とし、特に「純米酢」と呼ばれるものは、添加物を含まず自然な発酵のみによって作られています。また、米酢には白酢と黒酢があり、白酢は色が薄く、味も軽めであるのに対し、黒酢は色が濃く、風味も強めです。黒酢は特に栄養価が高く、健康食品としても注目されています。中国料理などでは、黒酢がよく使われ、独特の香りが料理に深みを与えています。

米酢の用途は多岐にわたります。まず、酢飯を作る際には欠かせない材料であり、寿司やちらし寿司などに使用され、その味わいを引き立てます。また、ドレッシングやマリネ液の基礎としても利用され、様々な食材を和えたり、漬け込んだりする際に、そのまろやかな酸味が活用されます。さらに、煮物や鍋物、炒め物などにも使用され、料理に深い味わいを追加するための重要な調味料です。特に和食では、米酢はその多用途性と風味のおかげで、家庭料理から高級料理まで幅広く使用されています。

米酢関連の技術としては、発酵技術が挙げられます。発酵は、微生物の働きによって有機物が分解され、新たな化合物が生成されるプロセスであり、これが米酢の風味や香りを形成する上で非常に重要です。最近では、発酵技術の進化も進んでおり、より品質の高い米酢を製造するための研究開発が行われています。また、米酢の栄養価や健康効果についての研究も進んでおり、例えば、米酢に含まれるアミノ酸やビタミン、ミネラルが健康に与える影響についての科学的なエビデンスが増えてきています。米酢は、腸内環境を整える効果や、血糖値のコントロールに寄与する可能性があるといった報告も見られ、健康志向の高まりに応じてその人気が増しているようです。

米酢はその独特の味わいと健康効果から、世界中で注目されており、アジアだけでなく、西洋の料理にも取り入れられることが増えています。料理における用途はもちろん、健康食品としての位置付けも徐々に確立されつつあり、今後ますます人気を博することでしょう。米酢は、その魅力的な特性と豊かな文化的背景を持った調味料であり、多くの人々に愛され続けることでしょう。

米酢市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界の米酢の市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。

米酢市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

種類別セグメントは次をカバーします。
・ホワイト（ライトイエロー）、レッド、ブラック

用途別セグメントは次のように区分されます。
・料理、飲料、ダイエット＆代謝、民間療法、家庭用、その他

世界の米酢市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Muso、Gallettisnc、Marukan、Nakano Organic、Shanxi Mature Vinegar Group、Huxi Island、Hengshun Group、Acetifici Italiani Modena、Australian Vinegar、Bizen Chemical、Fleischmann'S Vinegar、Kraft Heinz、Mizkan、Haitian Food、Heng shun

地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）

本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、米酢製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要な米酢メーカーの企業概要、2019年～2022年までの米酢の価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要な米酢メーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別米酢の販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までの米酢の種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域での米酢市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、および米酢の産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、米酢の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。

***** 目次(一部) *****

・市場概要
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）：Muso、Gallettisnc、Marukan、Nakano Organic、Shanxi Mature Vinegar Group、Huxi Island、Hengshun Group、Acetifici Italiani Modena、Australian Vinegar、Bizen Chemical、Fleischmann'S Vinegar、Kraft Heinz、Mizkan、Haitian Food、Heng shun
・メーカー別市場シェア
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：ホワイト（ライトイエロー）、レッド、ブラック
・用途別分析2017年-2028年：料理、飲料、ダイエット＆代謝、民間療法、家庭用、その他
・米酢の北米市場規模2017年-2028年：アメリカ、カナダ、メキシコ
・米酢のヨーロッパ市場規模2017年-2028年：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリア
・米酢のアジア市場規模2017年-2028年：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア
・米酢の南米市場規模2017年-2028年：ブラジル、アルゼンチン
・米酢の中東・アフリカ市場規模2017年-2028年：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカ
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論

米酢市場レポートは、世界市場規模、地域別および国別の市場規模、セグメンテーション、市場成長、市場シェア、競合状況、売上分析、国内および世界市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、製品投入、地域市場の拡大、技術革新などについて詳細な分析を提供しています。
当社（Global Info Research）の最新調査によると、COVID-19パンデミックの影響により、世界の米酢市場規模は2021年に100万米ドルに達すると推定され、調査期間中の年平均成長率（CAGR）は%で、2028年には100万米ドルに達すると予測されています。2021年の世界の米酢市場の100万米ドルを占める料理用は、2028年には100万米ドルに達すると予測され、今後6年間で100万米ドルの年平均成長率（CAGR）で成長します。一方、ホワイト（ライトイエロー）セグメントは、2022年から2028年までのCAGR（年平均成長率）に変更されています。

米酢の世界的な主要メーカーには、ムソー、ガレッティズン、マルカン、ナカノオーガニック、山西熟成酢集団などがあります。売上高で見ると、世界上位4社は2021年に100%を超えるシェアを占めています。

市場セグメンテーション

米酢市場は、タイプと用途別に区分されています。2017年から2028年までのセグメント間の成長率は、タイプ別および用途別の販売数量と金額の正確な計算と予測を提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大に役立ちます。

タイプ別市場セグメントは、以下の地域をカバーしています。

白酢（淡黄色酢）

赤酢

黒酢

用途別市場セグメントは、以下の地域に分けられます。

料理用

飲料用

ダイエット・代謝用

民間療法用

家庭用

その他

世界の米酢市場における主要プレーヤーは以下の通りです。

ムソー

ガレッティスンク

マルカン

ナカノオーガニック

山西熟成酢グループ

湖西島酢

衡順グループ

イタリア酢（モデナ産）

オーストラリア酢

備前化学

フライシュマン酢

クラフト・ハインツ

ミツカン

ハイチ食品

衡順

地域別市場セグメントは、以下の地域をカバーしています。

北米（米国、カナダ、メキシコ）

欧州（ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア、その他の欧州諸国）

アジア太平洋地域（中国、日本、韓国、インド、東南アジア）アジア、オーストラリア）

南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他南米）

中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他中東・アフリカ）

調査対象は全15章で構成されています。

第1章：米酢の製品範囲、市場概要、市場機会、市場牽引力、市場リスクについて解説します。

第2章：米酢の主要メーカーの概要、2019年から2022年までの米酢の価格、売上高、収益、世界市場シェアについて解説します。

第3章：米酢の競争状況、主要メーカーの売上高、収益、世界市場シェアについて、市場環境比較に基づき重点的に分析します。

第4章では、地域別に米酢の内訳データを示し、2017年から2028年までの地域別の売上高、収益、成長率を示します。

第5章と第6章では、2017年から2028年までの、種類と用途別に売上高を分類し、種類と用途別の売上高、市場シェア、成長率を示します。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2022年までの世界の主要国の売上高、収益、市場シェアを国別に分析し、2023年から2028年までの地域別、種類別、用途別の売上高と収益を含む米酢市場予測を示します。

第12章では、米酢の主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンについて説明します。

第 13 章、第 14 章、および第 15 章では、米酢の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録およびデータソースについて説明します。

❖ レポートの目次 ❖

1 市場概要

1.1 米酢の概要

1.2 種類別市場分析

1.2.1 概要：世界の米酢の種類別売上高：2017年、2021年、2028年

1.2.2 白酢（淡黄色酢）

1.2.3 赤酢

1.2.4 黒酢

1.3 用途別市場分析

1.3.1 概要：世界の米酢の用途別売上高：2017年、2021年、2028年

1.3.2 料理用

1.3.3 飲料用

1.3.4 ダイエットと代謝

1.3.5 民間療法

1.3.6 家庭用

1.3.7 その他

1.4 世界の米酢市場規模と予測

1.4.1 世界米酢の販売額（2017年、2021年、2028年）

1.4.2 世界の米酢の販売量（2017～2028年）

1.4.3 世界の米酢の価格（2017～2028年）

1.5 世界の米酢生産能力分析

1.5.1 世界の米酢総生産能力（2017～2028年）

1.5.2 地域別世界の米酢生産能力

1.6 市場の推進要因、抑制要因、およびトレンド

1.6.1 米酢市場の推進要因

1.6.2 米酢市場の抑制要因

1.6.3 米酢のトレンド分析

2 メーカープロフィール

2.1 Muso

2.1.1 Musoの詳細

2.1.2ムソー主要事業

2.1.3 ムソー米酢製品およびサービス

2.1.4 ムソー米酢の売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.2 ガレッティ社

2.2.1 ガレッティ社の詳細

2.2.2 ガレッティ社主要事業

2.2.3 ガレッティ社米酢製品およびサービス

2.2.4 ガレッティ社米酢の売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.3 マルカン

2.3.1 マルカンの詳細

2.3.2 マルカン主要事業

2.3.3 マルカン米酢製品およびサービス

2.3.4 マルカン米酢の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.4 ナカノオーガニック

2.4.1 ナカノオーガニックの詳細

2.4.2 ナカノオーガニックの主要事業

2.4.3 ナカノオーガニック米酢の製品とサービス

2.4.4 ナカノオーガニック米酢の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.5 山西熟成酢グループ

2.5.1 山西熟成酢グループの詳細

2.5.2 山西熟成酢グループの主要事業

2.5.3 山西熟成酢グループの米酢の製品とサービス

2.5.4 山西熟成酢集団の米酢売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.6 湖西島

2.6.1 湖西島の詳細

2.6.2 湖西島の主要事業

2.6.3 湖西島の米酢製品とサービス

2.6.4 湖西島の米酢売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.7 衡順集団

2.7.1 衡順集団の詳細

2.7.2 衡順集団の主要事業

2.7.3 衡順集団の米酢製品とサービス

2.7.4 衡順集団の米酢酢の売上、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.8 イタリア産酢（モデナ）

2.8.1 イタリア産酢（モデナ）の詳細

2.8.2 イタリア産酢（モデナ）の主要事業

2.8.3 イタリア産酢（モデナ）の米酢製品およびサービス

2.8.4 イタリア産酢（モデナ）の米酢の売上、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.9 オーストラリア産酢

2.9.1 オーストラリア産酢の詳細

2.9.2 オーストラリア産酢の主要事業

2.9.3 オーストラリア産酢（米酢製品およびサービス）

2.9.4 オーストラリア産酢酢米酢売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.10 備前化学

2.10.1 備前化学の詳細

2.10.2 備前化学の主要事業

2.10.3 備前化学の米酢製品とサービス

2.10.4 備前化学の米酢売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.11 フライシュマン酢

2.11.1 フライシュマン酢の詳細

2.11.2 フライシュマン酢主要事業

2.11.3 フライシュマン酢米酢製品とサービス

2.11.4 フライシュマン酢（米酢）の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.12 クラフト・ハインツ

2.12.1 クラフト・ハインツの詳細

2.12.2 クラフト・ハインツの主要事業

2.12.3 クラフト・ハインツの米酢の製品とサービス

2.12.4 クラフト・ハインツの米酢の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.13 ミツカン

2.13.1 ミツカンの詳細

2.13.2 ミツカンの主要事業

2.13.3 ミツカン米酢酢製品およびサービス

2.13.4 ミツカン米酢の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.14 ハイチ食品

2.14.1 ハイチ食品の詳細

2.14.2 ハイチ食品の主要事業

2.14.3 ハイチ食品用米酢の製品およびサービス

2.14.4 ハイチ食品用米酢の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.15 恒順

2.15.1 恒順の詳細

2.15.2 恒順の主要事業

2.15.3 恒順米酢製品とサービス

2.15.4 恒順米酢の売上、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

3 米酢のメーカー別内訳データ

3.1 世界の米酢販売量（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）

3.2 世界の米酢売上高（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）

3.3 米酢市場における主要メーカーのポジション

3.4 市場集中度

3.4.1 2021年における米酢メーカー上位3社の市場シェア

3.4.2 2021年における米酢メーカー上位6社の市場シェア

3.5 世界企業別米酢生産能力：2021年 vs 2022年

3.6 地域別メーカー：本社および米酢生産拠点

3.7 新規参入企業および生産能力拡大計画

3.8 合併・買収（M&A）

4 地域別市場分析

4.1 地域別世界米酢市場規模

4.1.1 地域別世界米酢販売量（2017～2028年）

4.1.2 地域別世界米酢売上高（2017～2028年）

4.2 北米における米酢売上高（2017～2028年）

4.3 欧州における米酢売上高（2017～2028年）

4.4 アジア太平洋地域における米酢売上高（2017～2028年）

4.5 南米における米酢の売上高（2017～2028年）

4.6 中東およびアフリカにおける米酢の売上高（2017～2028年）

5 市場セグメント（種類別）

5.1 世界の米酢販売量（種類別）（2017～2028年）

5.2 世界の米酢売上高（種類別）（2017～2028年）

5.3 世界の米酢価格（種類別）（2017～2028年）

6 市場セグメント（用途別）

6.1 世界の米酢販売量（用途別）（2017～2028年）

6.2 世界の米酢売上高（用途別）（2017～2028年）

6.3 世界の米酢価格（用途別）（2017～2028年）

7 北米国別、種類別、用途別

7.1 北米における米酢の販売状況（種類別、2017～2028年）

7.2 北米における米酢の販売状況（用途別、2017～2028年）

7.3 北米における米酢市場規模（国別）

7.3.1 北米における米酢の販売量（国別、2017～2028年）

7.3.2 北米における米酢の売上高（国別、2017～2028年）

7.3.3 米国の市場規模と予測（2017～2028年）

7.3.4 カナダの市場規模と予測（2017～2028年）

7.3.5 メキシコの市場規模と予測（2017～2028年）

8 ヨーロッパ：国別、種類別、用途別

8.1 ヨーロッパにおける米酢タイプ別売上（2017～2028年）

8.2 欧州における米酢の用途別売上（2017～2028年）

8.3 欧州における米酢の国別市場規模

8.3.1 欧州における米酢の国別販売量（2017～2028年）

8.3.2 欧州における米酢の国別売上高（2017～2028年）

8.3.3 ドイツにおける市場規模と予測（2017～2028年）

8.3.4 フランスにおける市場規模と予測（2017～2028年）

8.3.5 英国における市場規模と予測（2017～2028年）

8.3.6 ロシアにおける市場規模と予測（2017～2028年）

8.3.7 イタリアにおける市場規模と予測(2017-2028)

9 アジア太平洋地域：地域別、種類別、用途別

9.1 アジア太平洋地域における米酢の販売量（種類別）（2017-2028）

9.2 アジア太平洋地域における米酢の販売量（用途別）（2017-2028）

9.3 アジア太平洋地域における米酢市場規模（地域別）

9.3.1 アジア太平洋地域における米酢の販売量（地域別）（2017-2028）

9.3.2 アジア太平洋地域における米酢の売上高（地域別）（2017-2028）

9.3.3 中国市場規模と予測（2017-2028）

9.3.4 日本市場規模と予測（2017-2028）

9.3.5 韓国市場規模と予測(2017-2028)

9.3.6 インドの市場規模と予測 (2017-2028)

9.3.7 東南アジアの市場規模と予測 (2017-2028)

9.3.8 オーストラリアの市場規模と予測 (2017-2028)

10 南米：地域別、種類別、用途別

10.1 南米における米酢の販売量（種類別）（2017-2028）

10.2 南米における米酢の販売量（用途別）（2017-2028）

10.3 南米における米酢の市場規模（国別）

10.3.1 南米における米酢の販売量（国別）（2017-2028）

10.3.2 南米における米酢の売上高（国別） (2017-2028)

10.3.3 ブラジル市場規模と予測 (2017-2028)

10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測 (2017-2028)

11 中東・アフリカ – 国別、種類別、用途別

11.1 中東・アフリカにおける米酢販売量（種類別）（2017-2028）

11.2 中東・アフリカにおける米酢販売量（用途別）（2017-2028）

11.3 中東・アフリカにおける米酢市場規模（国別）

11.3.1 中東・アフリカにおける米酢販売量（国別）（2017-2028）

11.3.2 中東・アフリカにおける米酢売上高（国別）（2017-2028）

11.3.3 トルコ市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.4 エジプトの市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.5 サウジアラビアの市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.6 南アフリカの市場規模と予測（2017～2028年）

12 原材料と産業チェーン

12.1 米酢の原材料と主要メーカー

12.2 米酢の製造コスト比率

12.3 米酢の製造工程

12.4 米酢の産業チェーン

13 販売チャネル、販売業者、トレーダー、ディーラー

13.1 販売チャネル

13.1.1 直接販売

13.1.2 間接販売

13.2 米酢の代表的な販売業者

13.3 米酢の代表的な顧客

14 調査結果と結論

15 付録

15.1 調査方法

15.2 調査プロセスとデータソース

15.3 免責事項

表一覧

表1. 世界の米酢の種類別売上高（単位：百万米ドル）、2017年、2021年、2028年

表2. 世界の米酢の用途別売上高（単位：百万米ドル）、2017年、2021年、2028年

表3. ムソー社の基本情報、製造拠点、競合他社

表4. ムソー社の主要事業

表5. ムソー社の米酢製品とサービス

表6. ムソー社の米酢販売量（千トン）、価格（トン当たり米ドル）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表7. ガレッティ社の基本情報、製造拠点、競合他社

表8. ガレッティ社の主要事業

表9. ガレッティ社の米酢酢製品およびサービス

表10. ガレッティサンク米酢の売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表11. マルカンの基本情報、製造拠点、競合他社

表12. マルカンの主要事業

表13. マルカン米酢の製品およびサービス

表14. マルカン米酢の売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表15. ナカノオーガニックの基本情報、製造拠点、競合他社

表16. ナカノオーガニックの主要事業

表17. ナカノオーガニック米酢の製品およびサービス

表18. 中野有機米酢売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表19. 山西熟成酢グループ基本情報、製造拠点、競合他社

表20. 山西熟成酢グループ主要事業

表21. 山西熟成酢グループ米酢製品およびサービス

表22. 山西熟成酢グループ米酢売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表23. 湖西島基本情報、製造拠点、競合他社

表24. 湖西島主要事業

表25. 湖西島米酢製品およびサービス

表26. 湖西島米酢の売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表27. 衡順グループの基本情報、製造拠点および競合他社

表28. 衡順グループの主要事業

表29. 衡順グループの米酢製品およびサービス

表30. 衡順グループの米酢の売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表31. モデナのアセチフィチ・イタリアーニの基本情報、製造拠点および競合他社

表32. モデナのアセチフィチ・イタリアーニの主要事業

表33. アセティフィチ・イタリアーニ・モデナ米酢の製品とサービス

表34. アセティフィチ・イタリアーニ・モデナ米酢の売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表35. オーストラリア産酢の基本情報、製造拠点、競合他社

表36. オーストラリア産酢の主要事業

表37. オーストラリア産酢の米酢の製品とサービス

表38. オーストラリア産酢の米酢の売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表39. 備前化学工業の基本情報、製造拠点、競合他社

表40. 備前化学工業主要事業

表41. 備前化学米酢の製品およびサービス

表42. 備前化学米酢の売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表43. フライシュマン酢の基本情報、製造拠点および競合他社

表44. フライシュマン酢の主要事業

表45. フライシュマン酢の米酢の製品およびサービス

表46. フライシュマン酢の米酢の売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表47. クラフト・ハインツ基本情報、製造拠点、競合他社

表48. クラフト・ハインツの主要事業

表49. クラフト・ハインツの米酢製品およびサービス

表50. クラフト・ハインツの米酢の売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表51. ミツカンの基本情報、製造拠点、競合他社

表52. ミツカンの主要事業

表53. ミツカンの米酢製品およびサービス

表54. ミツカンの米酢の売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表55. ハイチ食品の基本情報製造拠点と競合企業

表56. ハイチ食品の主要事業

表57. ハイチ食品用米酢製品およびサービス

表58. ハイチ食品用米酢の売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表59. 恒順の基本情報、製造拠点および競合企業

表60. 恒順の主要事業

表61. 恒順米酢製品およびサービス

表62. 恒順米酢の売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表63. 世界の米メーカー別米酢売上高（2019年、2020年、2021年、2022年）および（単位：千トン）

表64. 世界の米酢売上高（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）および（単位：百万米ドル）

表65. 米酢メーカーの市場ポジション（Tier 1、Tier 2、Tier 3）（2021年の売上高に基づく）

表66. 世界の米酢生産能力（企業別）（千トン）：2020年 vs 2021年

表67. 主要メーカーの本社および米酢生産拠点

表68. 米酢への新規参入企業および生産能力拡大計画

表69. 過去5年間の米酢業界の合併・買収

表70. 世界の地域別米酢売上高（2017～2022年）および（千トン）

表71. 地域別米酢売上高（2023～2028年）および（千トン）

表72. 地域別米酢売上高（2017～2022年）および（百万米ドル）

表73. 地域別米酢売上高（2023～2028年）および（百万米ドル）

表74. 種類別米酢売上高（2017～2022年）および（千トン）

表75. 種類別米酢売上高（2023～2028年）および（千トン）

表76. 種類別米酢売上高（2017～2022年）および（百万米ドル）

表77. 種類別米酢売上高（種類別（2023～2028年）および（単位：百万米ドル）

表78. 種類別世界の米酢価格（2017～2022年）および（単位：米ドル/トン）

表79. 種類別世界の米酢価格（2023～2028年）および（単位：米ドル/トン）

表80. 用途別世界の米酢販売量（2017～2022年）および（単位：千トン）

表81. 用途別世界の米酢販売量（2023～2028年）および（単位：千トン）

表82. 用途別世界の米酢売上高（2017～2022年）および（単位：百万米ドル）

表83. 用途別世界の米酢売上高（2023～2028年）および（単位：百万米ドル）

表84. 用途別世界の米酢価格(2017-2022) および (USD/MT)

表85. 用途別米酢価格 (2023-2028) および (USD/MT)

表86. 北米における米酢の国別売上 (2017-2022) および (千トン)

表87. 北米における米酢の国別売上 (2023-2028) および (千トン)

表88. 北米における米酢の国別売上高 (2017-2022) および (百万米ドル)

表89. 北米における米酢の国別売上高 (2023-2028) および (百万米ドル)

表90. 北米における米酢の種類別売上高 (2017-2022) および (千トン)

表91. 北米における米酢の種類別売上高(2023-2028) & (千トン)

表92. 北米における米酢の用途別売上 (2017-2022) & (千トン)

表93. 北米における米酢の用途別売上 (2023-2028) & (千トン)

表94. ヨーロッパにおける米酢の国別売上 (2017-2022) & (千トン)

表95. ヨーロッパにおける米酢の国別売上 (2023-2028) & (千トン)

表96. ヨーロッパにおける米酢の国別売上高 (2017-2022) & (百万米ドル)

表97. ヨーロッパにおける米酢の国別売上高 (2023-2028) & (百万米ドル)

表98. ヨーロッパにおける米酢の種類別売上高(2017-2022) & (千トン)

表99. ヨーロッパにおける米酢の種類別売上 (2023-2028) & (千トン)

表100. ヨーロッパにおける用途別米酢の売上 (2017-2022) & (千トン)

表101. ヨーロッパにおける用途別米酢の売上 (2023-2028) & (千トン)

表102. アジア太平洋地域における地域別米酢の売上 (2017-2022) & (千トン)

表103. アジア太平洋地域における地域別米酢の売上 (2023-2028) & (千トン)

表104. アジア太平洋地域における地域別米酢の売上高 (2017-2022) & (百万米ドル)

表105.アジア太平洋地域における米酢の地域別売上高（2023～2028年）および（単位：百万米ドル）

表106. アジア太平洋地域における米酢の種類別売上高（2017～2022年）および（千トン）

表107. アジア太平洋地域における米酢の種類別売上高（2023～2028年）および（千トン）

表108. アジア太平洋地域における米酢の用途別売上高（2017～2022年）および（千トン）

表109. アジア太平洋地域における米酢の用途別売上高（2023～2028年）および（千トン）

表110. 南米における国別米酢売上高（2017～2022年）および（千トン）

表111. 南米における国別米酢売上高(2023-2028) & (千トン)

表112. 南米における米酢の国別売上高 (2017-2022) & (百万米ドル)

表113. 南米における米酢の国別売上高 (2023-2028) & (百万米ドル)

表114. 南米における米酢の種類別売上高 (2017-2022) & (千トン)

表115. 南米における米酢の種類別売上高 (2023-2028) & (千トン)

表116. 南米における米酢の用途別売上高 (2017-2022) & (千トン)

表117. 南米における米酢の用途別売上高 (2023-2028) & (千トン)

表118. 中東およびアフリカの米地域別米酢売上（2017～2022年）および（千トン）

表119. 中東・アフリカ地域における米酢売上（地域別）（2023～2028年）および（千トン）

表120. 中東・アフリカ地域における米酢売上高（地域別）（2017～2022年）および（百万米ドル）

表121. 中東・アフリカ地域における米酢売上高（地域別）（2023～2028年）および（百万米ドル）

表122. 中東・アフリカ地域における米酢売上高（種類別）（2017～2022年）および（千トン）

表123. 中東・アフリカ地域における米酢売上高（種類別）（2023～2028年）および（千トン）

表124. 中東・アフリカ地域における米酢売上高（用途別）（2017～2022年）および（千トン） MT)

表125. 中東およびアフリカにおける米酢の用途別売上（2023～2028年）および（千MT）

表126. 米酢原料

表127. 米酢原料の主要メーカー

表128. 直接販売チャネルのメリットとデメリット

表129. 間接販売チャネルのメリットとデメリット

表130. 米酢の代表的な販売業者

表131. 米酢の代表的な顧客

図表一覧

図1. 米酢の概要

図2. 2021年の世界米酢の収益市場シェア（種類別）

図3. 白酢（淡黄色）

図4. 赤酢

図5. 黒酢

図6. 2021年の世界米酢の収益市場シェア（用途別）

図7. 料理用

図8. 飲料

図9. 食事と代謝

図10. 民間療法

図11. 家庭用品

図12. その他

図13. 世界の米酢の売上高（単位：百万米ドル）および（千トン）：2017年、2021年、2028年

図14. 世界の米酢の売上高と予測（2017～2028年）および（千トン）

図15. 世界の米酢販売量（2017～2028年）および（千トン）

図16. 世界の米酢価格（2017～2028年）および（米ドル/トン）

図17. 世界の米酢生産能力（2017～2028年）および（千トン）

図18. 世界の米酢生産能力（地域別）： 2022年 VS 2028年

図19. 米酢市場の牽引要因

図20. 米酢市場の阻害要因

図21. 米酢市場の動向

図22. 2021年の世界米酢市場におけるメーカー別売上高シェア

図23. 2021年の世界米酢市場におけるメーカー別収益シェア

図24. 2021年の世界米酢市場における企業タイプ別（ティア1、ティア2、ティア3）シェア

図25. 2021年の世界米酢メーカー上位3社の市場シェア（売上高）

図26. 2021年の世界米酢メーカー上位6社の市場シェア（売上高）

図27. 2017年～2028年の世界米酢市場における地域別売上高シェア

図28. 世界米酢地域別米酢売上高市場シェア（2017～2028年）

図29. 北米における米酢売上高（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図30. 欧州における米酢売上高（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図31. アジア太平洋地域における米酢売上高（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図32. 南米における米酢売上高（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図33. 中東・アフリカにおける米酢売上高（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図34. 世界の米酢販売市場シェア（タイプ別）（2017～2028年）

図35. 世界の米酢販売市場シェア（タイプ別） (2017-2028)

図36. 世界の米酢価格（種類別）（2017-2028）および（USD/MT）

図37. 世界の米酢販売市場シェア（用途別）（2017-2028）

図38. 世界の米酢収益市場シェア（用途別）（2017-2028）

図39. 世界の米酢価格（用途別）（2017-2028）および（USD/MT）

図40. 北米における米酢販売市場シェア（種類別）（2017-2028）

図41. 北米における米酢販売市場シェア（用途別）（2017-2028）

図42. 北米における米酢販売市場シェア（国別）（2017-2028）

図43. 北米における米酢収益市場シェア国別（2017～2028年）

図44. 米国の米酢売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図45. カナダの米酢売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図46. メキシコの米酢売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図47. 欧州における米酢販売市場シェア（種類別）（2017～2028年）

図48. 欧州における米酢販売市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図49. 欧州における米酢販売市場シェア（国別）（2017～2028年）

図50. 欧州における米酢販売市場シェア（国別）（2017～2028年）

図51. ドイツの米酢売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図52. フランスの米酢売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図53. 英国の米酢売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図54. ロシアの米酢売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図55. イタリアの米酢売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図56. アジア太平洋地域における米酢販売市場シェア（地域別） (2017～2028年)

図57. アジア太平洋地域における米酢販売市場シェア（用途別） (2017～2028年)

図58. アジア太平洋地域における米酢販売市場シェア（地域別）（2017～2028年）

図59. アジア太平洋地域における米酢収益市場シェア（地域別）（2017～2028年）

図60. 中国における米酢収益と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図61. 日本における米酢収益と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図62. 韓国における米酢収益と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図63. インドにおける米酢収益と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図64. 東南アジアにおける米酢収益と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）百万米ドル）

図65. オーストラリアの米酢の売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図66. 南米の米酢市場シェア（種類別）（2017～2028年）

図67. 南米の米酢市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図68. 南米の米酢市場シェア（国別）（2017～2028年）

図69. 南米の米酢市場シェア（国別）（2017～2028年）

図70. ブラジルの米酢の売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図71. アルゼンチンの米酢の売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図72. 中東およびアフリカ米酢市場シェア（種類別）（2017～2028年）

図73. 中東・アフリカにおける米酢市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図74. 中東・アフリカにおける米酢市場シェア（地域別）（2017～2028年）

図75. 中東・アフリカにおける米酢市場シェア（地域別）（2017～2028年）

図76. トルコにおける米酢の売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図77. エジプトにおける米酢の売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図78. サウジアラビアにおける米酢の売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図79. 南アフリカにおける米酢の売上高成長率（2017～2028年）および（百万米ドル）

図80. 2021年の米酢の製造コスト構造分析

図81. 米酢の製造プロセス分析

図82. 米酢産業チェーン

図83. 販売チャネル：直接チャネル vs 間接チャネル

図84. 調査方法

図85. 調査プロセスとデータソース

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★リサーチレポート[ 世界の米酢市場（企業別・タイプ別・用途別）：ホワイト（ライトイエロー）、レッド、ブラック(Global Rice Vinegar Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028)]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。

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