カテゴリー： GlobalInfoResearch, 世界, 消費財/食品

世界の食用ゼラチン市場（企業別・タイプ別・用途別）：アルカリ準備、酸準備、酵素準備

◆英語タイトル：Global Edible Gelatin Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028

GlobalInfoResearchが発行した調査報告書（GIR22MY5006）◆商品コード：GIR22MY5006
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2022年5月（※2026年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：105
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（注文後2-3日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧用）USD3,480 ⇒換算￥522,000見積依頼/購入/質問フォーム
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。

❖ レポートの概要 ❖
食用ゼラチンは、食品業界や製菓分野において広く使用される、動物性由来の高分子タンパク質です。ゼラチンは、コラーゲンと呼ばれるタンパク質から派生し、主に皮膚、骨、腱などの結合組織から抽出されます。そのため、ゼラチンは動物性成分であり、厳密にはビーガンやベジタリアン向けではありません。以下に、食用ゼラチンの定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明します。

食用ゼラチンの定義としては、主に水に溶けてゲル状の物質を形成する特性を持つ、高分子タンパク質の一種とされています。ゼラチンの製造過程では、動物の皮や骨が加水分解され、分子量の異なるさまざまなペプチドが生成されることで、最終的には食用として安全な形に仕上げられます。

特徴としては、まず、水と接触すると膨潤してゲルを形成する能力が挙げられます。この特性は、ゼラチンの主成分が水の分子を取り込むためであり、温度が下がると再び固まる現象が見られます。これによって、ゼラチンは熱に敏感で、冷却によってその特性が発揮されるのです。また、ゼラチンは中性のpH範囲内で安定しているため、酸性やアルカリ性の食品でも比較的使いやすいです。加えて、ゼラチンは無臭無味であるため、添加しても食品の風味や香りに影響を与えにくい特性があります。このため、他の成分との相性が良く、さまざまな食品に利用されています。

食用ゼラチンの種類には、大きく分けて2つのカテゴリーが存在します。第1は、ホワイトゼラチンと呼ばれるもので、通常は豚や牛の皮や骨から抽出されます。製品によって異なりますが、明るい色味と透明感を持ちます。第2は、酵素処理を施したゼラチンで、これは経口摂取時に消化が良くなる特徴があります。この他にも、ゼラチンはその抽出源によって、豚由来、牛由来、魚由来のものがあり、それぞれ特有の性質があります。特にハラール商品としての需要も高まり、魚由来のゼラチンが求められることが増えています。

食用ゼラチンの用途は非常に多岐にわたります。食品業界では、ゼラチンを用いたデザート（ゼリー、ムース、グミなど）の製造が一般的であり、これによって使用者は口当たりの良い食感を楽しむことができます。また、冷製スープやソースのとろみ付けにも利用されます。さらに、ゼラチンは乳製品（ヨーグルトなど）やアイスクリーム、さらにはチョコレートやキャンディなどの製造にも使われ、食品の品質を向上させる働きがあります。

医療分野においてもゼラチンは広く利用されています。例えば、ゼラチンは生体適合性が高く、医薬品やワクチンのキャリアとしても用いられています。さらに、ゼラチンは生体材料としても注目されており、組織工学や創傷治癒の領域でも利用されています。

関連技術としては、ゼラチンの製造過程における加水分解技術や、乾燥・加工技術が挙げられます。高品質なゼラチンを得るためには、温度やpHのコントロールが非常に重要です。また、ゼラチンを使用した食品のテクスチャーを改善するために、他の食品成分（例えば、乳化剤や増粘剤）との組み合わせ技術も進化しています。最近では、ゼラチンの機能性を向上させるために、さまざまな改良や添加物を使用する研究が進行中です。

これに加えて、ゼラチンに代わる植物性代替品も研究されており、特にアガーやカラギーナンなどが注目を集めています。これらの新しい技術や材料は、環境および倫理的な選択肢を提供するものとして、より広い市場での需要が高まっているといえるでしょう。

食用ゼラチンは、その多彩な特性と用途から、食品および医療分野で重要な役割を果たしています。今後もゼラチンに関する研究や技術開発は続き、ますます多くの応用が見込まれています。いずれにしても、ゼラチンはその歴史と技術的背景を踏まえ、多様な可能性を秘めた食材として、今後も私たちの生活に息づいていくことでしょう。
食用ゼラチン市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界の食用ゼラチンの市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。

食用ゼラチン市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

種類別セグメントは次をカバーします。
・アルカリ準備、酸準備、酵素準備

用途別セグメントは次のように区分されます。
・子供、成人

世界の食用ゼラチン市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Gelita、Rousselot、PB Gelatins、Nitta Gelatin、Weishardt Group、Sterling Gelatin、Ewald Gelatine、Italgelatine、Lapi Gelatine、Great Lakes Gelatin、Junca Gelatins、Trobas Gelatine、Norland、El Nasr Gelatin

地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）

本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、食用ゼラチン製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要な食用ゼラチンメーカーの企業概要、2019年～2022年までの食用ゼラチンの価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要な食用ゼラチンメーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別食用ゼラチンの販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までの食用ゼラチンの種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域での食用ゼラチン市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、および食用ゼラチンの産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、食用ゼラチンの販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。

***** 目次(一部) *****

・市場概要
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）：Gelita、Rousselot、PB Gelatins、Nitta Gelatin、Weishardt Group、Sterling Gelatin、Ewald Gelatine、Italgelatine、Lapi Gelatine、Great Lakes Gelatin、Junca Gelatins、Trobas Gelatine、Norland、El Nasr Gelatin
・メーカー別市場シェア
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：アルカリ準備、酸準備、酵素準備
・用途別分析2017年-2028年：子供、成人
・食用ゼラチンの北米市場規模2017年-2028年：アメリカ、カナダ、メキシコ
・食用ゼラチンのヨーロッパ市場規模2017年-2028年：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリア
・食用ゼラチンのアジア市場規模2017年-2028年：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア
・食用ゼラチンの南米市場規模2017年-2028年：ブラジル、アルゼンチン
・食用ゼラチンの中東・アフリカ市場規模2017年-2028年：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカ
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論

食用ゼラチン市場レポートは、世界市場規模、地域別および国別の市場規模、セグメンテーション、市場成長、市場シェア、競合状況、売上分析、国内および世界市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、製品投入、地域市場の拡大、技術革新などについて詳細な分析を提供しています。
当社（Global Info Research）の最新調査によると、COVID-19パンデミックの影響により、世界の食用ゼラチン市場規模は2021年に100万米ドルに達すると推定され、調査期間中の年平均成長率（CAGR）は%で、2028年には100万米ドルに達すると予測されています。2021年の世界の食用ゼラチン市場の100万米ドルを占める子供は、2028年には100万米ドルに達すると予測され、今後6年間で100万米ドルの年平均成長率（CAGR）で成長します。一方、アルカリ製剤セグメントは、2022年から2028年にかけて%のCAGRで成長が予測されています。

食用ゼラチンの世界的な主要メーカーには、Gelita、Rousselot、PB Gelatins、Nitta Gelatin、Weishardt Groupなどがあります。売上高で見ると、世界上位4社は2021年に%を超えるシェアを占めています。

市場セグメンテーション

食用ゼラチン市場は、タイプと用途別に区分されています。2017年から2028年までのセグメント間の成長率は、タイプ別および用途別の販売数量と金額の正確な計算と予測を提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大に役立ちます。

市場セグメント（種類別）

アルカリ製剤

酸製剤

酵素製剤

用途別市場セグメントは、以下の通りです。

小児用

成人用

世界の食用ゼラチン市場における主要プレーヤーは以下の通りです。

Gelita

Rousselot

PBゼラチン

Nittaゼラチン

Weishardt Group

Sterlingゼラチン

Ewaldゼラチン

Italzelatine

Lapiゼラチン

Great Lakesゼラチン

Juncaゼラチン

Trobasゼラチン

Norland

El Nasrゼラチン

地域別市場セグメント（地域分析）

北米（米国、カナダ、メキシコ）

欧州（ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア、その他欧州）

アジア太平洋地域（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）

南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他欧州）南米）

中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他の中東・アフリカ）

調査対象は全15章で構成されています。

第1章：食用ゼラチン製品の範囲、市場概要、市場機会、市場の牽引力、市場リスクについて解説します。

第2章：食用ゼラチンの主要メーカーの概要、価格、売上高、収益、2019年から2022年までの食用ゼラチンの世界市場シェア。

第3章：食用ゼラチンの競争状況、主要メーカーの売上高、収益、世界市場シェアを、市場環境比較に基づき詳細に分析します。

第4章では、食用ゼラチンの地域別内訳データを示し、2017年から2028年までの地域別の売上高、収益、成長率を示します。

第5章と第6章では、2017年から2028年までの、タイプと用途別に売上高を分類し、タイプと用途別の売上高、市場シェア、成長率を示します。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2022年までの世界の主要国の国別売上高、収益、市場シェアを示す国別内訳データを示します。また、2023年から2028年までの地域別、タイプ別、用途別の売上高と収益を示す食用ゼラチン市場予測を示します。

第12章では、食用ゼラチンの主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンを示します。

第 13 章、第 14 章、および第 15 章では、食用ゼラチンの販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、およびデータ ソースについて説明します。

❖ レポートの目次 ❖

1 市場概要

1.1 食用ゼラチンの概要

1.2 種類別市場分析

1.2.1 概要：世界の食用ゼラチンの種類別売上高：2017年、2021年、2028年

1.2.2 アルカリ剤

1.2.3 酸剤

1.2.4 酵素剤

1.3 用途別市場分析

1.3.1 概要：世界の食用ゼラチンの用途別売上高：2017年、2021年、2028年

1.3.2 子供用

1.3.3 大人用

1.4 世界の食用ゼラチン市場規模と予測

1.4.1 世界の食用ゼラチン販売額（2017年、2021年、2028年）

1.4.2 世界の食用ゼラチン販売量(2017-2028)

1.4.3 世界の食用ゼラチン価格 (2017-2028)

1.5 世界の食用ゼラチン生産能力分析

1.5.1 世界の食用ゼラチン総生産能力 (2017-2028)

1.5.2 地域別世界の食用ゼラチン生産能力

1.6 市場の推進要因、抑制要因、および動向

1.6.1 食用ゼラチン市場の推進要因

1.6.2 食用ゼラチン市場の抑制要因

1.6.3 食用ゼラチンの動向分析

2 メーカープロフィール

2.1 ジェリタ

2.1.1 ジェリタの詳細

2.1.2 ジェリタの主要事業

2.1.3 ジェリタの食用ゼラチン製品およびサービス

2.1.4 ジェリタの食用ゼラチン売上高、価格、収益、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.2 ルスロ

2.2.1 ルスロの詳細

2.2.2 ルスロの主要事業

2.2.3 ルスロの食用ゼラチン製品およびサービス

2.2.4 ルスロの食用ゼラチンの売上高、価格、収益、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.3 PBゼラチン

2.3.1 PBゼラチンの詳細

2.3.2 PBゼラチンの主要事業

2.3.3 PBゼラチンの食用ゼラチン製品およびサービス

2.3.4 PBゼラチンの食用ゼラチンの売上高、価格、収益、粗利益率利益率と市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.4 新田ゼラチン

2.4.1 新田ゼラチンの詳細

2.4.2 新田ゼラチンの主要事業

2.4.3 新田ゼラチンの食用ゼラチン製品およびサービス

2.4.4 新田ゼラチンの食用ゼラチンの売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.5 ワイサルトグループ

2.5.1 ワイサルトグループの詳細

2.5.2 ワイサルトグループの主要事業

2.5.3 ワイサルトグループの食用ゼラチン製品およびサービス

2.5.4 ワイサルトグループの食用ゼラチンの売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

2.6 スターリングゼラチン

2.6.1 スターリングゼラチンの詳細

2.6.2 スターリングゼラチンの主要事業

2.6.3 スターリングゼラチンの食用ゼラチン製品およびサービス

2.6.4 スターリングゼラチンの食用ゼラチンの売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア (2019年、2020年、2021年、2022年)

2.7 エヴァルトゼラチン

2.7.1 エヴァルトゼラチンの詳細

2.7.2 エヴァルトゼラチンの主要事業

2.7.3 エヴァルトゼラチンの食用ゼラチン製品およびサービス

2.7.4 エヴァルトゼラチンの食用ゼラチンの売上高、価格、売上高、粗利益利益率と市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.8 イタルゼラチン

2.8.1 イタルゼラチンの詳細

2.8.2 イタルゼラチンの主要事業

2.8.3 イタルゼラチンの食用ゼラチン製品およびサービス

2.8.4 イタルゼラチンの食用ゼラチンの売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.9 ラピゼラチン

2.9.1 ラピゼラチンの詳細

2.9.2 ラピゼラチンの主要事業

2.9.3 ラピゼラチンの食用ゼラチン製品およびサービス

2.9.4 ラピゼラチンの食用ゼラチンの売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

2.10 グレートレイクスゼラチン

2.10.1 グレートレイクスゼラチンの詳細

2.10.2 グレートレイクスゼラチンの主要事業

2.10.3 グレートレイクスゼラチンの食用ゼラチン製品およびサービス

2.10.4 グレートレイクスゼラチンの食用ゼラチンの売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア (2019年、2020年、2021年、2022年)

2.11 ジュンカゼラチン

2.11.1 ジュンカゼラチンの詳細

2.11.2 ジュンカゼラチンの主要事業

2.11.3 ジュンカゼラチンの食用ゼラチン製品およびサービス

2.11.4 ジュンカゼラチンの食用ゼラチンの売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.12 Trobas Gelatine

2.12.1 Trobas Gelatineの詳細

2.12.2 Trobas Gelatineの主要事業

2.12.3 Trobas Gelatineの食用ゼラチン製品およびサービス

2.12.4 Trobas Gelatineの食用ゼラチンの売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.13 Norland

2.13.1 Norlandの詳細

2.13.2 Norlandの主要事業

2.13.3 Norlandの食用ゼラチン製品およびサービス

2.13.4 Norlandの食用ゼラチンの売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェアシェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.14 エル・ナスル・ゼラチン

2.14.1 エル・ナスル・ゼラチンの詳細

2.14.2 エル・ナスル・ゼラチンの主要事業

2.14.3 エル・ナスル・ゼラチンの食用ゼラチン製品およびサービス

2.14.4 エル・ナスル・ゼラチンの食用ゼラチンの売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

3 食用ゼラチンのメーカー別内訳データ

3.1 世界の食用ゼラチン販売量（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）

3.2 世界の食用ゼラチン売上高（メーカー別）（2019年、2020年、 （2021年および2022年）

3.3 食用ゼラチンにおける主要メーカーの市場ポジション

3.4 市場集中度

3.4.1 2021年における食用ゼラチンメーカー上位3社の市場シェア

3.4.2 2021年における食用ゼラチンメーカー上位6社の市場シェア

3.5 企業別世界食用ゼラチン生産能力：2021年 vs 2022年

3.6 地域別メーカー：本社および食用ゼラチン生産拠点

3.7 新規参入企業および生産能力拡大計画

3.8 合併・買収（M&A）

4 地域別市場分析

4.1 地域別世界食用ゼラチン市場規模

4.1.1 地域別世界食用ゼラチン販売量（2017～2028年）

4.1.2 地域別世界食用ゼラチン売上高(2017-2028)

4.2 北米における食用ゼラチンの売上高 (2017-2028)

4.3 欧州における食用ゼラチンの売上高 (2017-2028)

4.4 アジア太平洋地域における食用ゼラチンの売上高 (2017-2028)

4.5 南米における食用ゼラチンの売上高 (2017-2028)

4.6 中東およびアフリカにおける食用ゼラチンの売上高 (2017-2028)

5 市場セグメント（タイプ別）

5.1 世界の食用ゼラチン販売量（タイプ別）（2017-2028）

5.2 世界の食用ゼラチン売上高（タイプ別）（2017-2028）

5.3 世界の食用ゼラチン価格（タイプ別）（2017-2028）

6用途別市場セグメント

6.1 世界の食用ゼラチン販売量（用途別）（2017～2028年）

6.2 世界の食用ゼラチン売上高（用途別）（2017～2028年）

6.3 世界の食用ゼラチン価格（用途別）（2017～2028年）

7 北米：国別、種類別、用途別

7.1 北米：食用ゼラチン販売量（種類別）（2017～2028年）

7.2 北米：食用ゼラチン販売量（用途別）（2017～2028年）

7.3 北米：食用ゼラチン市場規模（国別）

7.3.1 北米：食用ゼラチン販売量（国別）（2017～2028年）

7.3.2 北米：食用ゼラチン売上高（国別）（2017～2028年）

7.3.3 米国市場規模と予測 (2017～2028年)

7.3.4 カナダ市場規模と予測 (2017～2028年)

7.3.5 メキシコ市場規模と予測 (2017～2028年)

8 ヨーロッパ：国別、種類別、用途別

8.1 ヨーロッパにおける食用ゼラチン販売量（種類別）（2017～2028年）

8.2 ヨーロッパにおける食用ゼラチン販売量（用途別）（2017～2028年）

8.3 ヨーロッパにおける食用ゼラチン市場規模（国別）

8.3.1 ヨーロッパにおける食用ゼラチン販売量（国別）（2017～2028年）

8.3.2 ヨーロッパにおける食用ゼラチン売上高（国別）（2017～2028年）

8.3.3 ドイツ市場規模と予測 (2017～2028年)

8.3.4 フランス市場規模と予測（2017～2028年）

8.3.5 英国の市場規模と予測（2017～2028年）

8.3.6 ロシアの市場規模と予測（2017～2028年）

8.3.7 イタリアの市場規模と予測（2017～2028年）

9 アジア太平洋地域：地域別、種類別、用途別

9.1 アジア太平洋地域における食用ゼラチンの販売量（種類別）（2017～2028年）

9.2 アジア太平洋地域における食用ゼラチンの販売量（用途別）（2017～2028年）

9.3 アジア太平洋地域における食用ゼラチン市場規模（地域別）

9.3.1 アジア太平洋地域における食用ゼラチンの販売量（地域別）（2017～2028年）

9.3.2 アジア太平洋地域における食用ゼラチン地域別売上高（2017～2028年）

9.3.3 中国市場規模と予測（2017～2028年）

9.3.4 日本市場規模と予測（2017～2028年）

9.3.5 韓国市場規模と予測（2017～2028年）

9.3.6 インド市場規模と予測（2017～2028年）

9.3.7 東南アジア市場規模と予測（2017～2028年）

9.3.8 オーストラリア市場規模と予測（2017～2028年）

10 南米地域別、種類別、用途別

10.1 南米における食用ゼラチン販売量（種類別）（2017～2028年）

10.2 南米における食用ゼラチン販売量（用途別） (2017-2028)

10.3 南米食用ゼラチン市場規模（国別）

10.3.1 南米食用ゼラチン販売量（国別）（2017-2028）

10.3.2 南米食用ゼラチン売上高（国別）（2017-2028）

10.3.3 ブラジル市場規模と予測（2017-2028）

10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測（2017-2028）

11 中東・アフリカ市場規模（国別、種類別、用途別）

11.1 中東・アフリカ食用ゼラチン販売量（種類別）（2017-2028）

11.2 中東・アフリカ食用ゼラチン販売量（用途別）（2017-2028）

11.3 中東・アフリカ食用ゼラチン市場規模（国別）国別

11.3.1 中東・アフリカにおける食用ゼラチン販売量（国別）（2017～2028年）

11.3.2 中東・アフリカにおける食用ゼラチン売上高（国別）（2017～2028年）

11.3.3 トルコの市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.4 エジプトの市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.5 サウジアラビアの市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.6 南アフリカの市場規模と予測（2017～2028年）

12 原材料と産業チェーン

12.1 食用ゼラチンの原材料と主要メーカー

12.2 食用ゼラチンの製造コスト比率

12.3 食用ゼラチンの製造プロセス

12.4 食用ゼラチン産業チェーン

13 販売チャネル、販売業者、トレーダー、ディーラー

13.1 販売チャネル

13.1.1 直接販売

13.1.2 間接販売

13.2 食用ゼラチンの代表的な販売業者

13.3 食用ゼラチンの代表的な顧客

14 調査結果と結論

15 付録

15.1 調査方法

15.2 調査プロセスとデータソース

15.3 免責事項

表一覧

表1. 世界の食用ゼラチン売上高（種類別、単位：百万米ドル）、2017年、2021年、2028年

表2. 世界の食用ゼラチン売上高（用途別、単位：百万米ドル）、2017年、2021年、2028年

表3. ジェリタ社の基本情報、製造拠点、競合他社

表4. ジェリタ社の主要事業

表5. ジェリタ社の食用ゼラチン製品およびサービス

表6. ジェリタ社の食用ゼラチン売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表7. ルスロ社の基本情報、製造拠点、競合他社

表8. ルスロ社の主要事業

表9. ルスロ社食用ゼラチン製品およびサービス

表10. ルスロ社製食用ゼラチンの売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表11. PBゼラチンの基本情報、製造拠点、競合他社

表12. PBゼラチンの主要事業

表13. PBゼラチンの食用ゼラチン製品およびサービス

表14. PBゼラチンの食用ゼラチンの売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表15. 新田ゼラチンの基本情報、製造拠点、競合他社

表16. 新田ゼラチンの主要事業

表17. 新田ゼラチン 食用ゼラチン製品およびサービス

表18. 新田ゼラチン 食用ゼラチン 売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表19. ワイサルトグループ 基本情報、製造拠点および競合他社

表20. ワイサルトグループの主要事業

表21. ワイサルトグループの食用ゼラチン製品およびサービス

表22. ワイサルトグループの食用ゼラチン 売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表23. スターリングゼラチン 基本情報、製造拠点および競合他社

表24. スターリングゼラチンの主要事業

表25. スターリングゼラチンの食用ゼラチン製品およびサービス

表26. スターリングゼラチンの食用ゼラチン売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表27. エワルドゼラチンの基本情報、製造拠点および競合他社

表28. エワルドゼラチンの主要事業

表29. エワルドゼラチンの食用ゼラチン製品およびサービス

表30. エワルドゼラチンの食用ゼラチン売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表31.イタルゼラチンの基本情報、製造拠点、競合他社

表32. イタルゼラチンの主要事業

表33. イタルゼラチンの食用ゼラチン製品およびサービス

表34. イタルゼラチンの食用ゼラチン販売量（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表35. ラピゼラチンの基本情報、製造拠点、競合他社

表36. ラピゼラチンの主要事業

表37. ラピゼラチンの食用ゼラチン製品およびサービス

表38. ラピゼラチンの食用ゼラチン販売量（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年） 2022年）

表39. グレートレイクスゼラチンの基本情報、製造拠点、競合他社

表40. グレートレイクスゼラチンの主要事業

表41. グレートレイクスゼラチンの食用ゼラチン製品およびサービス

表42. グレートレイクスゼラチンの食用ゼラチン販売量（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表43. ジュンカゼラチンの基本情報、製造拠点、競合他社

表44. ジュンカゼラチンの主要事業

表45. ジュンカゼラチンの食用ゼラチン製品およびサービス

表46. ジュンカゼラチンの食用ゼラチン販売量（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

表47. Trobasゼラチンの基本情報、製造拠点、競合他社

表48. Trobasゼラチンの主要事業

表49. Trobasゼラチンの食用ゼラチン製品およびサービス

表50. Trobasゼラチンの食用ゼラチン売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表51. Norlandの基本情報、製造拠点、競合他社

表52. Norlandの主要事業

表53. Norlandの食用ゼラチン製品およびサービス

表54. Norlandの食用ゼラチン売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

表55. エル・ナスル・ゼラチンの基本情報、製造拠点、競合他社

表56. エル・ナスル・ゼラチンの主要事業

表57. エル・ナスル・ゼラチンの食用ゼラチン製品およびサービス

表58. エル・ナスル・ゼラチンの食用ゼラチン売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表59. 世界の食用ゼラチン売上高（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）および（キロトン）

表60. 世界の食用ゼラチン売上高（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年） 2022年）および（百万米ドル）

表61. 食用ゼラチンメーカー（Tier 1、Tier 2、Tier 3）の市場ポジション（2021年の売上高に基づく）

表​​62. 企業別世界の食用ゼラチン生産能力（キロトン）：2020年 vs 2021年

表63. 主要メーカーの本社および食用ゼラチン生産拠点

表64. 食用ゼラチン新規参入企業および生産能力拡大計画

表65. 過去5年間の食用ゼラチン関連の合併・買収

表66. 地域別世界の食用ゼラチン売上高（2017～2022年）および（キロトン）

表67. 地域別世界の食用ゼラチン売上高（2023～2028年）および（キロトン）

表68. 世界の食用ゼラチン売上高地域別（2017～2022年）および（百万米ドル）

表69. 世界の食用ゼラチン売上高（地域別）（2023～2028年）および（百万米ドル）

表70. 世界の食用ゼラチン販売量（種類別）（2017～2022年）および（キロトン）

表71. 世界の食用ゼラチン販売量（種類別）（2023～2028年）および（キロトン）

表72. 世界の食用ゼラチン売上高（種類別）（2017～2022年）および（百万米ドル）

表73. 世界の食用ゼラチン売上高（種類別）（2023～2028年）および（百万米ドル）

表74. 世界の食用ゼラチン価格（種類別）（2017～2022年）および（米ドル/トン）

表75. 世界の食用ゼラチン価格（種類別） (2023-2028) および (米ドル/トン)

表76. 世界の食用ゼラチン売上高（用途別） (2017-2022) および (キロトン)

表77. 世界の食用ゼラチン売上高（用途別） (2023-2028) および (キロトン)

表78. 世界の食用ゼラチン売上高（用途別） (2017-2022) および (百万米ドル)

表79. 世界の食用ゼラチン売上高（用途別） (2023-2028) および (百万米ドル)

表80. 世界の食用ゼラチン価格（用途別） (2017-2022) および (米ドル/トン)

表81. 世界の食用ゼラチン価格（用途別） (2023-2028) および (米ドル/トン)

表82. 北米における国別食用ゼラチン売上高(2017-2022) および (キロトン)

表83. 北米における食用ゼラチン販売量（国別） (2023-2028) および (キロトン)

表84. 北米における食用ゼラチン売上高（国別） (2017-2022) および (百万米ドル)

表85. 北米における食用ゼラチン売上高（国別） (2023-2028) および (百万米ドル)

表86. 北米における食用ゼラチン販売量（種類別） (2017-2022) および (キロトン)

表87. 北米における食用ゼラチン販売量（種類別） (2023-2028) および (キロトン)

表88. 北米における食用ゼラチン販売量（用途別） (2017-2022) および (キロトン)

表89. 北米における食用ゼラチン販売量（用途別） (2023-2028) および (キロトン)

表90. ヨーロッパにおける食用ゼラチンの国別売上 (2017-2022) および (キロトン)

表91. ヨーロッパにおける食用ゼラチンの国別売上 (2023-2028) および (キロトン)

表92. ヨーロッパにおける食用ゼラチンの国別売上高 (2017-2022) および (百万米ドル)

表93. ヨーロッパにおける食用ゼラチンの国別売上高 (2023-2028) および (百万米ドル)

表94. ヨーロッパにおける食用ゼラチンの種類別売上 (2017-2022) および (キロトン)

表95. ヨーロッパにおける食用ゼラチンの種類別売上 (2023-2028) および (キロトン)

表96. ヨーロッパにおける食用ゼラチンの用途別売上 (2017-2022) （単位：キロトン）

表97. ヨーロッパにおける食用ゼラチンの用途別売上（2023～2028年）および売上（キロトン）

表98. アジア太平洋地域における食用ゼラチンの地域別売上（2017～2022年）および売上（キロトン）

表99. アジア太平洋地域における食用ゼラチンの地域別売上（2023～2028年）および売上（キロトン）

表100. アジア太平洋地域における食用ゼラチンの地域別売上高（2017～2022年）および売上（百万米ドル）

表101. アジア太平洋地域における食用ゼラチンの地域別売上高（2023～2028年）および売上（百万米ドル）

表102. アジア太平洋地域における食用ゼラチンの種類別売上高（2017～2022年）および売上（キロトン）

表103. アジア太平洋地域における食用ゼラチン販売量（種類別）（2023～2028年）および（キロトン）

表104. アジア太平洋地域における食用ゼラチン販売量（用途別）（2017～2022年）および（キロトン）

表105. アジア太平洋地域における食用ゼラチン販売量（用途別）（2023～2028年）および（キロトン）

表106. 南米における食用ゼラチン販売量（国別）（2017～2022年）および（キロトン）

表107. 南米における食用ゼラチン販売量（国別）（2023～2028年）および（キロトン）

表108. 南米における食用ゼラチン売上高（国別）（2017～2022年）および（百万米ドル）

表109. 南米における食用ゼラチン売上高（国別）（2023～2028年）および（百万米ドル）

表110. 南米における食用ゼラチン販売量（種類別、2017～2022年）および（キロトン）

表111. 南米における食用ゼラチン販売量（種類別、2023～2028年）および（キロトン）

表112. 南米における食用ゼラチン販売量（用途別、2017～2022年）および（キロトン）

表113. 南米における食用ゼラチン販売量（用途別、2023～2028年）および（キロトン）

表114. 中東・アフリカにおける食用ゼラチン販売量（地域別、2017～2022年）および（キロトン）

表115. 中東・アフリカにおける食用ゼラチン販売量（地域別、2023～2028年）および（キロトン）

表116. 中東・アフリカにおける食用ゼラチン売上高（地域別、2017～2022年）および（百万米ドル）

表117. 中東・アフリカにおける食用ゼラチンの地域別売上高（2023～2028年）および（百万米ドル）

表118. 中東・アフリカにおける食用ゼラチンの販売量（種類別）（2017～2022年）および（キロトン）

表119. 中東・アフリカにおける食用ゼラチンの販売量（種類別）（2023～2028年）および（キロトン）

表120. 中東・アフリカにおける食用ゼラチンの販売量（用途別）（2017～2022年）および（キロトン）

表121. 中東・アフリカにおける食用ゼラチンの販売量（用途別）（2023～2028年）および（キロトン）

表122. 食用ゼラチン原料

表123. 食用ゼラチン原料の主要メーカー

表124. 直接販売チャネルのメリットとデメリット

表125. 間接販売チャネルの長所と短所

表126. 食用ゼラチンの代表的な販売業者

表127. 食用ゼラチンの代表的な顧客

図表一覧

図1. 食用ゼラチンの概要

図2. 2021年の世界食用ゼラチン市場におけるタイプ別売上高シェア

図3. アルカリ製剤

図4. 酸製剤

図5. 酵素製剤

図6. 2021年の世界食用ゼラチン市場における用途別売上高シェア

図7. 子供用

図8. 大人用

図9. 世界食用ゼラチン売上高（百万米ドル）および（キロトン）：2017年、2021年、2028年

図10. 世界食用ゼラチン売上高と予測（2017～2028年）および（百万米ドル）

図11. 世界の食用ゼラチン販売量（2017～2028年）および（キロトン）

図12. 世界の食用ゼラチン価格（2017～2028年）および（米ドル/トン）

図13. 世界の食用ゼラチン生産能力（2017～2028年）および（キロトン）

図14. 世界の食用ゼラチン生産能力（地域別）：2022年 vs 2028年

図15. 食用ゼラチン市場の牽引要因

図16. 食用ゼラチン市場の制約要因

図17. 食用ゼラチン市場の動向

図18. 世界の食用ゼラチン販売市場シェア（メーカー別、2021年）

図19. 世界の食用ゼラチン収益市場シェア（メーカー別、2021年）

図20. 食用ゼラチン市場シェア（企業タイプ別、ティア1、ティア2、ティア3、ティア4、ティア5、ティア6、ティア7、ティア8、ティア9、ティア10、ティア11、ティア12、ティア13、ティア14、ティア15、ティア16、ティア17、ティア18） 2021年の食用ゼラチン市場（上位3社、ティア2、ティア3）

図21. 2021年の食用ゼラチンメーカー上位3社（売上高）の市場シェア

図22. 2021年の食用ゼラチンメーカー上位6社（売上高）の市場シェア

図23. 地域別食用ゼラチン販売市場シェア（世界）（2017～2028年）

図24. 地域別食用ゼラチン市場シェア（世界）（2017～2028年）

図25. 北米の食用ゼラチン売上高（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図26. 欧州の食用ゼラチン売上高（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図27. アジア太平洋地域の食用ゼラチン売上高（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図28.南米の食用ゼラチン売上高（2017～2028年）および（単位：百万米ドル）

図29. 中東およびアフリカの食用ゼラチン売上高（2017～2028年）および（単位：百万米ドル）

図30. 世界の食用ゼラチン販売市場シェア（種類別）（2017～2028年）

図31. 世界の食用ゼラチン売上高市場シェア（種類別）（2017～2028年）

図32. 世界の食用ゼラチン価格（種類別）（2017～2028年）および（米ドル/トン）

図33. 世界の食用ゼラチン販売市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図34. 世界の食用ゼラチン売上高市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図35. 世界の食用ゼラチン価格（用途別）（2017～2028年）および(米ドル/トン)

図36. 北米の食用ゼラチン市場シェア（種類別）（2017～2028年）

図37. 北米の食用ゼラチン市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図38. 北米の食用ゼラチン市場シェア（国別）（2017～2028年）

図39. 北米の食用ゼラチン市場シェア（国別）（2017～2028年）

図40. 米国の食用ゼラチン売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図41. カナダの食用ゼラチン売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図42. メキシコの食用ゼラチン売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図43. ヨーロッパ食用ゼラチン販売市場シェア（種類別）（2017～2028年）

図44. 欧州における食用ゼラチン販売市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図45. 欧州における食用ゼラチン販売市場シェア（国別）（2017～2028年）

図46. 欧州における食用ゼラチン収益市場シェア（国別）（2017～2028年）

図47. ドイツにおける食用ゼラチン収益と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図48. フランスにおける食用ゼラチン収益と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図49. 英国における食用ゼラチン収益と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図50. ロシアにおける食用ゼラチン収益と成長率(2017-2028) & (百万米ドル)

図51. イタリアの食用ゼラチン売上高と成長率 (2017-2028) & (百万米ドル)

図52. アジア太平洋地域の食用ゼラチン販売市場シェア（地域別） (2017-2028)

図53. アジア太平洋地域の食用ゼラチン販売市場シェア（用途別） (2017-2028)

図54. アジア太平洋地域の食用ゼラチン販売市場シェア（地域別） (2017-2028)

図55. アジア太平洋地域の食用ゼラチン売上高市場シェア（地域別） (2017-2028)

図56. 中国における食用ゼラチン売上高と成長率 (2017-2028) & (百万米ドル)

図57. 日本の食用ゼラチン売上高と成長率(2017-2028) & (百万米ドル)

図58. 韓国の食用ゼラチン売上高と成長率 (2017-2028) & (百万米ドル)

図59. インドの食用ゼラチン売上高と成長率 (2017-2028) & (百万米ドル)

図60. 東南アジアの食用ゼラチン売上高と成長率 (2017-2028) & (百万米ドル)

図61. オーストラリアの食用ゼラチン売上高と成長率 (2017-2028) & (百万米ドル)

図62. 南米の食用ゼラチン販売市場シェア（タイプ別） (2017-2028)

図63. 南米の食用ゼラチン販売市場シェア（用途別） (2017-2028)

図64. 南米の食用ゼラチン販売市場シェア（国別） (2017-2028)

図65. 南米における食用ゼラチンの売上市場シェア（国別）（2017-2028）

図66. ブラジルにおける食用ゼラチンの売上と成長率（2017-2028）（単位：百万米ドル）

図67. アルゼンチンにおける食用ゼラチンの売上と成長率（2017-2028）（単位：百万米ドル）

図68. 中東・アフリカにおける食用ゼラチン販売市場シェア（種類別）（2017-2028）

図69. 中東・アフリカにおける食用ゼラチン販売市場シェア（用途別）（2017-2028）

図70. 中東・アフリカにおける食用ゼラチン販売市場シェア（地域別）（2017-2028）

図71. 中東・アフリカにおける食用ゼラチンの売上市場シェア（地域別） (2017-2028)

図72. トルコの食用ゼラチンの売上高と成長率 (2017-2028) および (百万米ドル)

図73. エジプトの食用ゼラチンの売上高と成長率 (2017-2028) および (百万米ドル)

図74. サウジアラビアの食用ゼラチンの売上高と成長率 (2017-2028) および (百万米ドル)

図75. 南アフリカの食用ゼラチンの売上高と成長率 (2017-2028) および (百万米ドル)

図76. 食用ゼラチンの製造コスト構造分析 (2021年)

図77. 食用ゼラチンの製造プロセス分析

図78. 食用ゼラチン産業チェーン

図79. 販売チャネル：直接チャネル vs 間接チャネル

図80. 調査方法

図81. 調査プロセスとデータソース

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★リサーチレポート[ 世界の食用ゼラチン市場（企業別・タイプ別・用途別）：アルカリ準備、酸準備、酵素準備(Global Edible Gelatin Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028)]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
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