カテゴリー： GlobalInfoResearch, 世界, 部品/材料

世界の生地改良剤＆添加剤市場（企業別・タイプ別・用途別）：粉末、液体

◆英語タイトル：Global Dough Conditioners and Additives Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028

GlobalInfoResearchが発行した調査報告書（GIR22MY1068）◆商品コード：GIR22MY1068
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2022年5月（※2026年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：106
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（注文後2-3日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：化学＆材料
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧用）USD3,480 ⇒換算￥522,000見積依頼/購入/質問フォーム
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖
生地改良剤および添加剤は、パンや菓子類などの製品の製造において、品質や特性を向上させるために使用される重要な物質です。これらの物質は、主にグルテンの形成を助けたり、発酵過程を改善したり、製品の食感や保存性を向上させたりする役割を持っています。以下では、これらの概念について詳しく説明します。

生地改良剤とは、小麦粉やその他の原料に添加される物質で、特に生地の特性を改善するために利用されます。生地が持つ粘弾性や水分保持能力を向上させ、最終的には製品の食感や風味、外観を改善することが目的です。生地改良剤の使用により、パンの焼き色が均一になり、食感が向上するため、消費者にとって魅力的な製品が生み出されます。

生地改良剤の特徴にはいくつかのポイントがあります。まず第一に、これらの添加剤は通常、非常に少量（通常は小麦粉の1%未満）を使用しても、その効果が得られることです。このため、製造コストを大きく上げることなく、生地の特性を調整できる利点があります。第二に、特定の条件下で効果が発揮されることが多く、温度や湿度、発酵時間などの環境条件が影響を与えることがあります。したがって、効果的な使用には知識と経験が必要です。

次に、生地改良剤の種類について考えてみましょう。一般的な生地改良剤には、以下のようなものがあります。まず、使用頻度が高いのが、アジピン酸二ナトリウム（DATEM）や、モノグリセリド、ジグリセリドなどのエマルジョン剤です。これらは生地の安定性を高め、機械的な撹拌やこねに対する耐久性を向上させるために用いられます。また、ビタミンC（アスコルビン酸）も重要な生地改良剤で、グルテンの強化と加水性の向上に寄与します。

さらに、酵素も重要な役割を果たす添加剤の一つです。例えば、アミラーゼはデンプンを分解し、発酵を助けることで生地の膨らみを良くします。また、プロテアーゼはグルテンの分解を促進し、柔らかい生地を作り出すことができます。このように、酵素は生地の物理的特性を大きく変えることができるため、広く利用されています。

生地改良剤や添加剤の用途は多岐にわたります。主なものとしては、パンの製造、ケーキやクッキー、ピザ生地、パイ生地などの菓子類、さらには中華まんや餃子の皮など多様な製品に使用されています。特にパン業界では、日々の大量生産において一貫した品質を保つためには、これらの添加剤が不可欠です。また、消費者が求める健康志向や食感の多様化に対応するために、これらの添加剤の研究が進められています。

関連技術としては、製パン技術や発酵技術があります。生地の改良は、単に添加剤を混ぜるだけではなく、発酵過程や焼成条件といった他の要因とも密接に関連しています。たとえば、発酵温度や時間は、生地の発酵力に大きく影響を与えます。最適な条件を見極めるためには、添加剤とともにこれらの要素を調整することが重要です。

最近のトレンドとしては、天然素材による代替の添加剤の利用が進んでいます。消費者の健康意識の高まりとともに、化学合成の添加物を避ける傾向が強まっています。このような背景から、生地改良剤も天然成分、例えば大豆由来の成分や、果物や野菜から抽出したものなど、よりナチュラルな素材へとシフトしています。これにより、消費者の健康維持やアレルギー対策に配慮した選択肢が増えています。

また、生地改良剤の効果を最大限に引き出すために、パン製造における新しい製造プロセスの探求も行われています。たとえば、真空発酵や低温発酵、二次発酵による新しい手法が開発されており、これらの技術は生地の特性を大きく改善する可能性を秘めています。

生地改良剤とその関連技術は、今後も進化を続けるでしょう。消費者のニーズに応じた製品の開発や新しい添加物の研究が進む中で、より高品質で安全な製品の提供を目指す動きが加速しています。このような背景において、生地改良剤や添加剤の役割はますます重要になっていくと考えられます。

生地改良剤や添加剤は、食材そのものの特性を変える力を持つ一方で、使用に伴うリスクや注意点も存在します。適切な量や種類を選択するためには、経験や専門知識が吉と出ることが多いです。そのため、製造業者や研究者が共に協力し合い、フードテクノロジーの進歩に寄与することが望まれます。

今後も、生地改良剤や添加剤の研究が進み、より多様なニーズに応えられる製品が登場することを期待したいものです。安全で健康的な食品の提供を環境に配慮しつつ、新しい技術の開発と共に進めていくことが、食の未来を鮮やかにする鍵となるでしょう。
生地改良剤＆添加剤市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界の生地改良剤＆添加剤の市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。

生地改良剤＆添加剤市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

種類別セグメントは次をカバーします。
・粉末、液体

用途別セグメントは次のように区分されます。
・商業用、家庭用、その他

世界の生地改良剤＆添加剤市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Corbion Caravan、AB Mauri、Thymly Products、Lallemand、RIBUS、The Wright Group、Watson Foods、Agropur Ingredients、JK Ingredients、Cain Food Industries

地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）

本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、生地改良剤＆添加剤製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要な生地改良剤＆添加剤メーカーの企業概要、2019年～2022年までの生地改良剤＆添加剤の価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要な生地改良剤＆添加剤メーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別生地改良剤＆添加剤の販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までの生地改良剤＆添加剤の種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域での生地改良剤＆添加剤市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、および生地改良剤＆添加剤の産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、生地改良剤＆添加剤の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。

***** 目次(一部) *****

・市場概要
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）：Corbion Caravan、AB Mauri、Thymly Products、Lallemand、RIBUS、The Wright Group、Watson Foods、Agropur Ingredients、JK Ingredients、Cain Food Industries
・メーカー別市場シェア
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：粉末、液体
・用途別分析2017年-2028年：商業用、家庭用、その他
・生地改良剤＆添加剤の北米市場規模2017年-2028年：アメリカ、カナダ、メキシコ
・生地改良剤＆添加剤のヨーロッパ市場規模2017年-2028年：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリア
・生地改良剤＆添加剤のアジア市場規模2017年-2028年：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア
・生地改良剤＆添加剤の南米市場規模2017年-2028年：ブラジル、アルゼンチン
・生地改良剤＆添加剤の中東・アフリカ市場規模2017年-2028年：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカ
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論

生地調整剤および添加剤市場レポートは、世界市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメンテーション市場の成長、市場シェア、競合状況、売上分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、製品の発売、地域市場の拡大、技術革新などについて詳細な分析を提供しています。
当社（Global Info Research）の最新調査によると、COVID-19パンデミックの影響により、世界の生地調整剤および添加剤市場規模は2021年に百万米ドルに達すると推定され、調査期間中に%のCAGRで成長し、2028年には百万米ドルに達すると予測されています。2021年の世界の生地調整剤および添加剤市場の%を占める商業用途は、2028年には百万米ドルに達すると予測され、今後6年間で%のCAGRで成長します。一方、パウダーセグメントは、2022年から2028年にかけて%のCAGRで推移すると予測されています。

生地調整剤および添加剤の世界的主要メーカーには、Corbion Caravan、AB Mauri、Thymly Products、Lallemand、RIBUSなどがあります。売上高で見ると、世界上位4社は2021年に%を超えるシェアを占めています。

市場セグメンテーション

生地調整剤および添加剤市場は、タイプ別および用途別に区分されています。2017年から2028年までのセグメント間の成長率は、タイプ別および用途別の売上高を数量と金額の観点から正確に計算および予測します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大に役立ちます。

タイプ別市場セグメントは、以下の地域をカバーしています。

粉末

液体

用途別市場セグメントは、以下の通りです。

業務用

家庭用

その他

世界の生地改良剤および添加剤市場における主要プレーヤーは以下の通りです。

Corbion Caravan

AB Mauri

Thymly Products

Lallemand

RIBUS

The Wright Group

Watson Foods

Agropur Ingredients

JK Ingredients

Cain Food Industries

地域別市場セグメントは、以下の地域をカバーしています。

北米（米国、カナダ、メキシコ）

欧州（ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア、その他ヨーロッパ）

アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）

南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他南米）

中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他中東） （東アフリカ）

調査対象は全15章で構成されています。

第1章：生地調整剤および添加剤の製品範囲、市場概要、市場機会、市場牽引力、市場リスクについて解説します。

第2章：生地調整剤および添加剤の主要メーカーの概要、価格、売上高、収益、2019年から2022年までの生地調整剤および添加剤の世界市場シェアについて解説します。

第3章：生地調整剤および添加剤の競争状況、主要メーカーの売上高、収益、世界市場シェアについて、市場環境比較に基づき重点的に分析します。

第4章では、生地調整剤および添加剤の地域別内訳データを示し、2017年から2028年までの地域別の売上高、収益、成長率を示します。

第5章と第6章では、2017年から2028年までの、種類と用途別の売上高、市場シェア、成長率を種類と用途別にセグメント化します。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2022年までの世界の主要国の売上高、収益、市場シェアを国別に内訳し、生地調整剤および添加剤の市場予測を地域別、種類別、用途別に示します。売上高と収益は、2023年から2028年まで予測されます。

第12章では、生地調整剤および添加剤の主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンを示します。

第 13 章、第 14 章、および第 15 章では、生地調整剤および添加物の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録およびデータ ソースについて説明します。

❖ レポートの目次 ❖

1 市場概要

1.1 生地改良剤および添加物の概要

1.2 種類別市場分析

1.2.1 概要：世界の生地改良剤および添加物の種類別売上高：2017年、2021年、2028年

1.2.2 粉末

1.2.3 液体

1.3 用途別市場分析

1.3.1 概要：世界の生地改良剤および添加物の種類別売上高：2017年、2021年、2028年

1.3.2 業務用

1.3.3 家庭用

1.3.4 その他

1.4 世界の生地改良剤および添加物市場規模と予測

1.4.1 世界の生地改良剤および添加物売上高（2017年、2021年、2028年）

1.4.2 世界の生地改良剤および添加物販売量（2017～2028年）

1.4.3 世界の生地改良剤および添加物価格（2017～2028年）

1.5 世界の生地改良剤および添加物生産能力分析

1.5.1 世界の生地改良剤および添加物総生産能力（2017～2028年）

1.5.2 世界の生地改良剤および添加物地域別生産能力

1.6 市場の推進要因、抑制要因、およびトレンド

1.6.1 生地改良剤および添加物市場の推進要因

1.6.2 生地改良剤および添加物市場の抑制要因

1.6.3 生地改良剤および添加物トレンド分析

2 メーカープロフィール

2.1 コービオン・キャラバン

2.1.1 コービオン・キャラバン詳細

2.1.2 コービオン・キャラバンの主要事業

2.1.3 コービオン・キャラバンの生地改良剤および添加物製品とサービス

2.1.4 コービオン・キャラバンの生地改良剤および添加物売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.2 ABマウリ

2.2.1 ABマウリの詳細

2.2.2 ABマウリの主要事業

2.2.3 ABマウリの生地改良剤および添加物製品とサービス

2.2.4 ABマウリの生地改良剤および添加物売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.3 チムリーの製品

2.3.1 チムリーの製品詳細

2.3.2 Thymly Products 主要事業

2.3.3 Thymly Products 生地改良剤および添加物 製品およびサービス

2.3.4 Thymly Products 生地改良剤および添加物 売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.4 Lallemand

2.4.1 Lallemand の詳細

2.4.2 Lallemand 主要事業

2.4.3 Lallemand 生地改良剤および添加物 製品およびサービス

2.4.4 Lallemand 生地改良剤および添加物 売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.5 RIBUS

2.5.1 RIBUS の詳細

2.5.2 RIBUS 主要事業

2.5.3 RIBUS 生地改良剤および添加物 製品およびサービス

2.5.4 RIBUS 生地改良剤および添加物 売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.6 The Wright Group

2.6.1 The Wright Group の詳細

2.6.2 The Wright Group 主要事業

2.6.3 The Wright Group 生地改良剤および添加物 製品およびサービス

2.6.4 The Wright Group 生地改良剤および添加物 売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.7 Watson Foods

2.7.1 Watson Foods の詳細

2.7.2ワトソンフーズの主要事業

2.7.3 ワトソンフーズの生地改良剤および添加物 製品およびサービス

2.7.4 ワトソンフーズの生地改良剤および添加物 売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.8 アグロパーの原料

2.8.1 アグロパーの原料の詳細

2.8.2 アグロパーの原料 主要事業

2.8.3 アグロパーの原料 生地改良剤および添加物 製品およびサービス

2.8.4 アグロパーの原料 生地改良剤および添加物 売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.9 JKの原料

2.9.1 JKイングリディエンツの詳細

2.9.2 JKイングリディエンツの主要事業

2.9.3 JKイングリディエンツの生地改良剤および添加剤製品とサービス

2.9.4 JKイングリディエンツの生地改良剤および添加剤の売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.10 ケインフードインダストリーズ

2.10.1 ケインフードインダストリーズの詳細

2.10.2 ケインフードインダストリーズの主要事業

2.10.3 ケインフードインダストリーズの生地改良剤および添加剤製品とサービス

2.10.4 ケインフードインダストリーズの生地改良剤および添加剤の売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年） 2022年）

3 生地改良剤および添加物 メーカー別内訳データ

3.1 世界の生地改良剤および添加物 メーカー別販売量（2019年、2020年、2021年、2022年）

3.2 世界の生地改良剤および添加物 メーカー別売上高（2019年、2020年、2021年、2022年）

3.3 生地改良剤および添加物における主要メーカーの市場ポジション

3.4 市場集中度

3.4.1 2021年の生地改良剤および添加物メーカー上位3社の市場シェア

3.4.2 2021年の生地改良剤および添加物メーカー上位6社の市場シェア

3.5 世界の生地改良剤および添加物 メーカー別生産能力：2021年 vs 2022年

3.6 地域別メーカー：本社および生地改良剤および添加剤の生産拠点

3.7 新規参入企業および生産能力拡大計画

3.8 合併・買収

4 地域別市場分析

4.1 世界の生地改良剤および添加剤市場規模（地域別）

4.1.1 世界の生地改良剤および添加剤の地域別販売量（2017～2028年）

4.1.2 世界の生地改良剤および添加剤の地域別売上高（2017～2028年）

4.2 北米における生地改良剤および添加剤の売上高（2017～2028年）

4.3 欧州における生地改良剤および添加剤の売上高（2017～2028年）

4.4 アジア太平洋地域における生地改良剤および添加剤の売上高（2017～2028年）

4.5 南米における生地改良剤および添加剤の売上高(2017-2028)

4.6 中東およびアフリカにおける生地改良剤および添加物の売上高 (2017-2028)

5 市場セグメント（タイプ別）

5.1 世界の生地改良剤および添加物の販売量（タイプ別）（2017-2028）

5.2 世界の生地改良剤および添加物の販売額（タイプ別）（2017-2028）

5.3 世界の生地改良剤および添加物の価格（タイプ別）（2017-2028）

6 市場セグメント（用途別）

6.1 世界の生地改良剤および添加物の販売量（用途別）（2017-2028）

6.2 世界の生地改良剤および添加物の販売額（用途別）（2017-2028）

6.3 世界の生地改良剤および添加物の価格（用途別） (2017-2028)

7 北米：国別、タイプ別、用途別

7.1 北米における生地改良剤および添加物：タイプ別売上高（2017-2028）

7.2 北米における生地改良剤および添加物：用途別売上高（2017-2028）

7.3 北米における生地改良剤および添加物市場規模（国別）

7.3.1 北米における生地改良剤および添加物：国別売上高（2017-2028）

7.3.2 北米における生地改良剤および添加物：国別売上高（2017-2028）

7.3.3 米国の市場規模と予測（2017-2028）

7.3.4 カナダの市場規模と予測（2017-2028）

7.3.5 メキシコの市場規模と予測(2017-2028)

8 ヨーロッパ：国別、種類別、用途別

8.1 ヨーロッパにおける生地改良剤および添加物：種類別売上（2017-2028）

8.2 ヨーロッパにおける生地改良剤および添加物：用途別売上（2017-2028）

8.3 ヨーロッパにおける生地改良剤および添加物：国別市場規模

8.3.1 ヨーロッパにおける生地改良剤および添加物：国別売上量（2017-2028）

8.3.2 ヨーロッパにおける生地改良剤および添加物：国別売上高（2017-2028）

8.3.3 ドイツ：市場規模と予測（2017-2028）

8.3.4 フランス：市場規模と予測（2017-2028）

8.3.5 英国：市場規模と予測(2017-2028)

8.3.6 ロシア市場規模と予測 (2017-2028)

8.3.7 イタリア市場規模と予測 (2017-2028)

9 アジア太平洋地域：地域別、タイプ別、用途別

9.1 アジア太平洋地域における生地改良剤および添加物：タイプ別売上高 (2017-2028)

9.2 アジア太平洋地域における生地改良剤および添加物：用途別売上高 (2017-2028)

9.3 アジア太平洋地域における生地改良剤および添加物：地域別市場規模

9.3.1 アジア太平洋地域における生地改良剤および添加物：地域別売上高 (2017-2028)

9.3.2 アジア太平洋地域における生地改良剤および添加物：地域別売上高 (2017-2028)

9.3.3 中国市場規模と予測 (2017～2028年)

9.3.4 日本市場規模と予測 (2017～2028年)

9.3.5 韓国市場規模と予測 (2017～2028年)

9.3.6 インド市場規模と予測 (2017～2028年)

9.3.7 東南アジア市場規模と予測 (2017～2028年)

9.3.8 オーストラリア市場規模と予測 (2017～2028年)

10 南米市場：地域別、種類別、用途別

10.1 南米における生地改良剤および添加物の販売状況（種類別、2017～2028年）

10.2 南米における生地改良剤および添加物の販売状況（用途別、2017～2028年）

10.3 南米における生地国別改良剤・添加剤市場規模

10.3.1 南米における生地改良剤・添加剤の国別販売量（2017～2028年）

10.3.2 南米における生地改良剤・添加剤の国別売上高（2017～2028年）

10.3.3 ブラジル市場規模と予測（2017～2028年）

10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測（2017～2028年）

11 中東・アフリカ：国別、種類別、用途別

11.1 中東・アフリカにおける生地改良剤・添加剤の国別販売量（2017～2028年）

11.2 中東・アフリカにおける生地改良剤・添加剤の用途別販売量（2017～2028年）

11.3 中東・アフリカにおける生地改良剤・添加剤の国別市場規模

11.3.1 中東・アフリカにおける生地改良剤および添加物の国別販売量（2017～2028年）

11.3.2 中東・アフリカにおける生地改良剤および添加物の国別売上高（2017～2028年）

11.3.3 トルコの市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.4 エジプトの市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.5 サウジアラビアの市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.6 南アフリカの市場規模と予測（2017～2028年）

12 原材料と産業チェーン

12.1 生地改良剤および添加物の原材料と主要メーカー

12.2 生地改良剤および添加物の製造コスト比率

12.3 生地生地改良剤および添加物の製造プロセス

12.4 生地改良剤および添加物の産業チェーン

13 販売チャネル、販売業者、貿易業者およびディーラー

13.1 販売チャネル

13.1.1 直接販売

13.1.2 間接販売

13.2 生地改良剤および添加物の代表的な販売業者

13.3 生地改良剤および添加物の代表的な顧客

14 調査結果と結論

15 付録

15.1 調査方法

15.2 調査プロセスとデータソース

15.3 免責事項

表一覧

表1. 世界の生地改良剤および添加剤の種類別売上高（単位：百万米ドル）、2017年、2021年、2028年

表2. 世界の生地改良剤および添加剤の用途別売上高（単位：百万米ドル）、2017年、2021年、2028年

表3. コービオン・キャラバンの基本情報、製造拠点、競合他社

表4. コービオン・キャラバンの主要事業

表5. コービオン・キャラバンの生地改良剤および添加剤の製品およびサービス

表6. コービオン・キャラバンの生地改良剤および添加剤の売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表7. ABマウリの基本情報、製造拠点、競合他社

表8. ABマウリ社の主要事業

表9. ABマウリ社の生地改良剤および添加物製品とサービス

表10. ABマウリ社の生地改良剤および添加物売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表11. Thymly Products社の基本情報、製造拠点、競合他社

表12. Thymly Products社の主要事業

表13. Thymly Products社の生地改良剤および添加物製品とサービス

表14. Thymly Products社の生地改良剤および添加物売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表15.ラレマンド 基本情報、製造拠点、競合他社

表16. ラレマンド 主要事業

表17. ラレマンド 生地改良剤および添加剤 製品およびサービス

表18. ラレマンド 生地改良剤および添加剤 売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表19. RIBUS 基本情報、製造拠点、競合他社

表20. RIBUS 主要事業

表21. RIBUS 生地改良剤および添加剤 製品およびサービス

表22. RIBUS 生地改良剤および添加剤 売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年） （2022年）

表23. ライトグループの基本情報、製造拠点、競合他社

表24. ライトグループの主要事業

表25. ライトグループの生地改良剤および添加剤製品とサービス

表26. ライトグループの生地改良剤および添加剤の売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表27. ワトソンフーズの基本情報、製造拠点、競合他社

表28. ワトソンフーズの主な事業

表29. ワトソンフーズ生地改良剤および添加剤製品とサービス

表30. ワトソンフーズ生地改良剤および添加剤の売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

表31. アグロパー原料 基本情報、製造拠点、競合他社

表32. アグロパー原料 主要事業

表33. アグロパー原料 生地改良剤および添加剤 製品およびサービス

表34. アグロパー原料 生地改良剤および添加剤 売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表35. JK原料 基本情報、製造拠点、競合他社

表36. JK原料 主要事業

表37. JK原料 生地改良剤および添加剤 製品およびサービス

表38. JK原料 生地改良剤および添加剤 売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表39. ケインフードインダストリーズ 基本情報、製造拠点、競合他社

表40. ケインフードインダストリーズ 主要事業

表41. ケインフードインダストリーズ 生地改良剤および添加剤 製品およびサービス

表42. ケインフードインダストリーズ 生地改良剤および添加剤 売上高（キロトン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表43. 世界の生地改良剤および添加剤 メーカー別売上高（2019年、2020年、2021年、2022年） （キロトン）

表44. 世界の生地調整剤および添加剤のメーカー別売上高（2019年、2020年、2021年、2022年）および（単位：百万米ドル）

表45. 生地調整剤および添加剤におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）（2021年の売上高に基づく）

表​​46. 世界の生地調整剤および添加剤の生産能力（企業別）（キロトン）：2020年 vs 2021年

表47. 主要メーカーの本社および生地調整剤および添加剤の生産拠点

表48. 生地調整剤および添加剤への新規参入企業および生産能力拡大計画

表49. 過去5年間の生地調整剤および添加剤に関する合併・買収

表50. 世界の生地調整剤および添加剤の地域別売上高(2017-2022) および (キロトン)

表51. 世界の生地改良剤および添加物売上高（地域別）（2023-2028）および (キロトン)

表52. 世界の生地改良剤および添加物売上高（地域別）（2017-2022）および (百万米ドル)

表53. 世界の生地改良剤および添加物売上高（地域別）（2023-2028）および (百万米ドル)

表54. 世界の生地改良剤および添加物売上高（種類別）（2017-2022）および (キロトン)

表55. 世界の生地改良剤および添加物売上高（種類別）（2023-2028）および (キロトン)

表56. 世界の生地改良剤および添加物売上高（種類別）（2017-2022）および (百万米ドル)

表57.世界の生地改良剤および添加剤の種類別売上高（2023～2028年）および（単位：百万米ドル）

表58. 世界の生地改良剤および添加剤の種類別価格（2017～2022年）および（単位：米ドル/トン）

表59. 世界の生地改良剤および添加剤の種類別価格（2023～2028年）および（単位：米ドル/トン）

表60. 世界の生地改良剤および添加剤の用途別売上高（2017～2022年）および（単位：キロトン）

表61. 世界の生地改良剤および添加剤の用途別売上高（2023～2028年）および（単位：キロトン）

表62. 世界の生地改良剤および添加剤の用途別売上高（2017～2022年）および（単位：百万米ドル）

表63. 世界の生地改良剤および添加剤の用途別売上高(2023-2028) および (百万米ドル)

表64. 世界の生地改良剤および添加剤価格（用途別）（2017-2022年）および (米ドル/トン)

表65. 世界の生地改良剤および添加剤価格（用途別）（2023-2028年）および (米ドル/トン)

表66. 北米における生地改良剤および添加剤の国別売上高（2017-2022年）および (キロトン)

表67. 北米における生地改良剤および添加剤の国別売上高（2023-2028年）および (キロトン)

表68. 北米における生地改良剤および添加剤の国別売上高（2017-2022年）および (百万米ドル)

表69. 北米における生地改良剤および添加剤の国別売上高（2023-2028年）および (米ドル百万単位

表70. 北米における生地改良剤および添加物 種類別売上高 (2017～2022年) および売上高 (キロトン)

表71. 北米における生地改良剤および添加物 種類別売上高 (2023～2028年) および売上高 (キロトン)

表72. 北米における生地改良剤および添加物 用途別売上高 (2017～2022年) および売上高 (キロトン)

表73. 北米における生地改良剤および添加物 用途別売上高 (2023～2028年) および売上高 (キロトン)

表74. 欧州における生地改良剤および添加物 国別売上高 (2017～2022年) および売上高 (キロトン)

表75. 欧州における生地改良剤および添加物 国別売上高 (2023～2028年) および売上高 (キロトン)

表76. 欧州における生地改良剤および添加物 国別売上高(2017-2022年) および (単位：百万米ドル)

表77. ヨーロッパにおける生地改良剤および添加物の国別売上高 (2023-2028年) および (単位：百万米ドル)

表78. ヨーロッパにおける生地改良剤および添加物の種類別売上高 (2017-2022年) および (単位：キロトン)

表79. ヨーロッパにおける生地改良剤および添加物の種類別売上高 (2023-2028年) および (単位：キロトン)

表80. ヨーロッパにおける生地改良剤および添加物の用途別売上高 (2017-2022年) および (単位：キロトン)

表81. ヨーロッパにおける生地改良剤および添加物の用途別売上高 (2023-2028年) および (単位：キロトン)

表82. アジア太平洋地域における生地改良剤および添加物の地域別売上高 (2017-2022年) および (単位：キロトン)

表83.アジア太平洋地域における生地改良剤および添加物売上高（地域別、2023～2028年）および（キロトン）

表84. アジア太平洋地域における生地改良剤および添加物売上高（地域別、2017～2022年）および（百万米ドル）

表85. アジア太平洋地域における生地改良剤および添加物売上高（地域別、2023～2028年）および（百万米ドル）

表86. アジア太平洋地域における生地改良剤および添加物売上高（種類別、2017～2022年）および（キロトン）

表87. アジア太平洋地域における生地改良剤および添加物売上高（種類別、2023～2028年）および（キロトン）

表88. アジア太平洋地域における生地改良剤および添加物売上高（用途別、2017～2022年）および（キロトン）

表89.アジア太平洋地域における生地改良剤および添加物 用途別売上高 (2023～2028年) および (キロトン)

表90. 南米における生地改良剤および添加物 国別売上高 (2017～2022年) および (キロトン)

表91. 南米における生地改良剤および添加物 国別売上高 (2023～2028年) および (キロトン)

表92. 南米における生地改良剤および添加物 国別売上高 (2017～2022年) および (百万米ドル)

表93. 南米における生地改良剤および添加物 国別売上高 (2023～2028年) および (百万米ドル)

表94. 南米における生地改良剤および添加物 種類別売上高 (2017～2022年) および (キロトン)

表95. 南米における生地改良剤および添加物 種類別売上高(2023-2028) および (キロトン)

表96. 南米における生地改良剤および添加物の用途別売上高 (2017-2022) および (キロトン)

表97. 南米における生地改良剤および添加物の用途別売上高 (2023-2028) および (キロトン)

表98. 中東およびアフリカにおける生地改良剤および添加物の地域別売上高 (2017-2022) および (キロトン)

表99. 中東およびアフリカにおける生地改良剤および添加物の地域別売上高 (2023-2028) および (キロトン)

表100. 中東およびアフリカにおける生地改良剤および添加物の地域別売上高 (2017-2022) および (百万米ドル)

表101. 中東およびアフリカにおける生地改良剤および添加物の地域別売上高(2023-2028年) および (百万米ドル)

表102. 中東およびアフリカにおける生地改良剤および添加物 売上高（種類別、2017-2022年）および (キロトン)

表103. 中東およびアフリカにおける生地改良剤および添加物 売上高（種類別、2023-2028年）および (キロトン)

表104. 中東およびアフリカにおける生地改良剤および添加物 売上高（用途別、2017-2022年）および (キロトン)

表105. 中東およびアフリカにおける生地改良剤および添加物 売上高（用途別、2023-2028年）および (キロトン)

表106. 生地改良剤および添加物 原材料

表107. 生地改良剤および添加物 原材料の主要メーカー

表108. 直接チャネルの長所と短所

表109. 間接チャネルの長所と短所デメリット

表110. 生地改良剤および添加剤の代表的な販売業者

表111. 生地改良剤および添加剤の代表的な顧客

図表一覧

図1. 生地改良剤および添加剤の概要

図2. 2021年における世界の生地改良剤および添加剤の種類別収益市場シェア

図3. 粉末

図4. 液体

図5. 2021年における世界の生地改良剤および添加剤の用途別収益市場シェア

図6. 業務用

図7. 家庭用

図8. その他

図9. 世界の生地改良剤および添加剤の収益（百万米ドル）および（キロトン）：2017年、2021年、2028年

図10. 世界の生地改良剤および添加剤の収益と予測（2017～2028年） （単位：百万米ドル）

図11. 世界の生地改良剤および添加物売上高（2017～2028年）および（キロトン）

図12. 世界の生地改良剤および添加物価格（2017～2028年）および（米ドル/トン）

図13. 世界の生地改良剤および添加物生産能力（2017～2028年）および（キロトン）

図14. 世界の生地改良剤および添加物生産能力（地域別）：2022年 vs 2028年

図15. 生地改良剤および添加物市場の牽引要因

図16. 生地改良剤および添加物市場の阻害要因

図17. 生地改良剤および添加物市場のトレンド

図18. 世界の生地改良剤および添加物市場におけるメーカー別売上高シェア（2021年）

図19. 世界の生地改良剤および添加物2021年のメーカー別収益市場シェア

図20. 生地改良剤および添加物市場シェア（2021年）（企業タイプ別、ティア1、ティア2、ティア3）

図21. 生地改良剤および添加物メーカー上位3社の2021年市場シェア（収益）

図22. 生地改良剤および添加物メーカー上位6社の2021年市場シェア（収益）

図23. 世界の生地改良剤および添加物市場シェア（地域別、2017～2028年）

図24. 世界の生地改良剤および添加物市場シェア（地域別、2017～2028年）

図25. 北米における生地改良剤および添加物市場シェア（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図26. 欧州における生地改良剤および添加物市場シェア(2017-2028) & (百万米ドル)

図27. アジア太平洋地域の生地改良剤および添加物売上高 (2017-2028) & (百万米ドル)

図28. 南米の生地改良剤および添加物売上高 (2017-2028) & (百万米ドル)

図29. 中東およびアフリカの生地改良剤および添加物売上高 (2017-2028) & (百万米ドル)

図30. 世界の生地改良剤および添加物販売市場シェア（タイプ別） (2017-2028)

図31. 世界の生地改良剤および添加物売上高市場シェア（タイプ別） (2017-2028)

図32. 世界の生地改良剤および添加物価格（タイプ別） (2017-2028) & (米ドル/トン)

図33. 世界の生地改良剤および添加剤の用途別売上市場シェア（2017～2028年）

図34. 世界の生地改良剤および添加剤の用途別売上市場シェア（2017～2028年）

図35. 世界の生地改良剤および添加剤の用途別価格（2017～2028年）および（米ドル/トン）

図36. 北米における生地改良剤および添加剤の種類別売上市場シェア（2017～2028年）

図37. 北米における生地改良剤および添加剤の用途別売上市場シェア（2017～2028年）

図38. 北米における生地改良剤および添加剤の国別売上市場シェア（2017～2028年）

図39. 北米における生地改良剤および添加剤の国別売上市場シェア（2017～2028年）

図40. 米国の生地改良剤および添加物売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図41. カナダにおける生地改良剤および添加物売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図42. メキシコにおける生地改良剤および添加物売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図43. ヨーロッパにおける生地改良剤および添加物販売市場シェア (タイプ別) (2017～2028年)

図44. ヨーロッパにおける生地改良剤および添加物販売市場シェア (用途別) (2017～2028年)

図45. ヨーロッパにおける生地改良剤および添加物販売市場シェア (国別) (2017～2028年)

図46. ヨーロッパにおける生地改良剤および添加物販売市場シェア (国別) (2017～2028年)

図47. ドイツにおける生地改良剤生地改良剤および添加剤の売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図48. フランスにおける生地改良剤および添加剤の売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図49. 英国における生地改良剤および添加剤の売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図50. ロシアにおける生地改良剤および添加剤の売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図51. イタリアにおける生地改良剤および添加剤の売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図52. アジア太平洋地域における生地改良剤および添加剤の地域別販売市場シェア (2017～2028年)

図53. アジア太平洋地域における生地改良剤および添加剤の用途別販売市場シェア(2017-2028)

図54. アジア太平洋地域における生地改良剤および添加物 売上市場シェア（地域別）（2017-2028）

図55. アジア太平洋地域における生地改良剤および添加物 収益市場シェア（地域別）（2017-2028）

図56. 中国における生地改良剤および添加物 収益と成長率（2017-2028）（単位：百万米ドル）

図57. 日本における生地改良剤および添加物 収益と成長率（2017-2028）（単位：百万米ドル）

図58. 韓国における生地改良剤および添加物 収益と成長率（2017-2028）（単位：百万米ドル）

図59. インドにおける生地改良剤および添加物 収益と成長率（2017-2028）（単位：百万米ドル）

図60. 東南アジアにおける生地改良剤および添加物の売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図61. オーストラリアにおける生地改良剤および添加物の売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図62. 南米における生地改良剤および添加物の種類別販売市場シェア (2017～2028年)

図63. 南米における生地改良剤および添加物の用途別販売市場シェア (2017～2028年)

図64. 南米における生地改良剤および添加物の国別販売市場シェア (2017～2028年)

図65. 南米における生地改良剤および添加物の国別売上高市場シェア (2017～2028年)

図66. ブラジルにおける生地改良剤および添加物の売上高と成長率 (2017～2028年) および（単位：百万米ドル）

図67. アルゼンチンにおける生地改良剤および添加物の売上高と成長率（2017～2028年）および（単位：百万米ドル）

図68. 中東およびアフリカにおける生地改良剤および添加物の種類別販売市場シェア（2017～2028年）

図69. 中東およびアフリカにおける生地改良剤および添加物の用途別販売市場シェア（2017～2028年）

図70. 中東およびアフリカにおける生地改良剤および添加物の地域別販売市場シェア（2017～2028年）

図71. 中東およびアフリカにおける生地改良剤および添加物の地域別売上高市場シェア（2017～2028年）

図72. トルコにおける生地改良剤および添加物の売上高と成長率（2017～2028年）および（単位：百万米ドル）

図73. エジプトにおける生地改良剤および添加物の売上高および成長率 (2017～2028年) および (百万米ドル)

図74. サウジアラビアにおける生地改良剤および添加物の売上高と成長率 (2017～2028年) および (百万米ドル)

図75. 南アフリカにおける生地改良剤および添加物の売上高と成長率 (2017～2028年) および (百万米ドル)

図76. 2021年の生地改良剤および添加物の製造コスト構造分析

図77. 生地改良剤および添加物の製造プロセス分析

図78. 生地改良剤および添加物の産業チェーン

図79. 販売チャネル：直接チャネル vs 間接チャネル

図80. 調査方法

図81. 調査プロセスとデータソース

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★リサーチレポート[ 世界の生地改良剤＆添加剤市場（企業別・タイプ別・用途別）：粉末、液体(Global Dough Conditioners and Additives Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028)]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
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