カテゴリー： GlobalInfoResearch, 世界, 消費財/食品

世界のパン酵母市場（企業別・タイプ別・用途別）：レギュラーアクティブドライ酵母、インスタント酵母

◆英語タイトル：Global Baking Yeast Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028

GlobalInfoResearchが発行した調査報告書（GIR22MY4928）◆商品コード：GIR22MY4928
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2022年5月（※2026年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：103
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（注文後2-3日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧用）USD3,480 ⇒換算￥522,000見積依頼/購入/質問フォーム
Multi User（20名様閲覧用）USD5,220 ⇒換算￥783,000見積依頼/購入/質問フォーム
Corporate User（同一法人内共有可）USD6,960 ⇒換算￥1,044,000見積依頼/購入/質問フォーム
※販売価格オプションの説明はこちらで、ご利用ガイドはこちらでご確認いただけます。
※お支払金額は「換算金額（日本円）＋消費税＋配送料（Eメール納品は無料）」です。
※Eメールによる納品の場合、通常ご注文当日～2日以内に納品致します。
※レポート納品後、納品日＋5日以内に請求書を発行・送付致します。（請求書発行日より2ヶ月以内の銀行振込条件、カード払いに変更可）
※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。

❖ レポートの概要 ❖
パン酵母についての理解を深めるために、まずその定義や特徴から始め、その種類や用途、さらには関連技術についても詳しく述べます。

パン酵母とは、主にパンの発酵に使用される微生物の一種で、特にサッカロマイセス・セレビジエ（Saccharomyces cerevisiae）が広く知られています。これらの酵母は、炭水化物を発酵させ、二酸化炭素とエタノールを生成する能力を持っており、このプロセスがパンの生地を膨らませ、特有の風味を生み出すのです。

パン酵母の特徴として、まず最初に挙げられるのはその発酵能力です。パンを焼く際、酵母は糖を分解し、アルコールと二酸化炭素を生成します。二酸化炭素は生地の中に気泡を作り、膨らませる役割を果たします。これはパンが持つ柔らかい食感や軽やかさに寄与します。さらに、酵母は様々な香りを生み出す成分も生成し、パンの風味を豊かにするため、味わいに深みを与えます。

パン酵母の主な種類には、主に二つの形態が存在します。一つは、生の酵母（生イースト）で、通常は冷蔵保存され、焼きたてのパンに対して非常にフレッシュな風味を提供します。もう一つは、乾燥酵母（ドライイースト）で、長期保存が可能であり、特に家庭での使用において便利です。乾燥酵母は水分を取り込むことで活性化し、発酵を開始します。

これらの酵母類の基本的な用途は、やはりパンの製造です。パンだけでなく、ピザ生地やビール、ワインの発酵にも利用されています。パンを作る際、酵母を加えるタイミングや量、また発酵時間や温度を調整することで、風味や食感に影響を与えることができます。特に醗酵時の温度管理は非常に重要で、高温になると酵母が活発に働く一方で、過熱されすぎると死滅してしまいます。

パン酵母の使用に関連した技術としては、温度制御や発酵時間の調整があります。商業的なパン製造においては、大規模な生産ラインにおいても温度や湿度、発酵時間を管理し、均一な品質のパンが製造されることが求められます。また、発酵プロセスを省略する高速製法も普及していますが、やはり伝統的な製法によって得られる深い味わいは多くの人に支持されています。

さらに、最近では酵母の遺伝子改良技術も進展し、特定の風味や質感を持つパンを作るために使用することができる特別な酵母株も開発されています。これにより、様々なニーズに応じてパンの製造が行えるようになります。また、健康志向の高まりにより、酵母を利用した機能性食品の開発も進んでおり、ビタミンやミネラルを豊富に含むパンが求められています。

最後に、パン酵母の未来についても触れておく必要があります。酵母は、その生物学的特性から、さまざまな産業への応用が期待されています。発酵食品だけでなく、バイオテクノロジーの分野においても、酵母は重要な役割を果たす存在になりつつあります。今後も新しい品種の開発や微生物学的研究の進展により、パン作りはさらなる進化を遂げていくことでしょう。

このように、パン酵母は単にパンを作るための原料ではなく、その科学的な特性と応用可能性から、私たちの食文化に深く根付いた重要な要素となっています。今後もその魅力と利用法は広がり続け、様々な形で私たちの生活を支えていくことでしょう。
パン酵母市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界のパン酵母の市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。

パン酵母市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

種類別セグメントは次をカバーします。
・レギュラーアクティブドライ酵母、インスタント酵母

用途別セグメントは次のように区分されます。
・パン、ケーキ、デザート、ビスケット、その他

世界のパン酵母市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Lallemand、Leiber、Pakmaya、Alltech、DCL Yeast、National Enzyme、Algist Bruggeman、Kerry Group、Kothari Fermentation and Biochem、Angel Yeast、Guangxi Forise Yeast

地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）

本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、パン酵母製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要なパン酵母メーカーの企業概要、2019年～2022年までのパン酵母の価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要なパン酵母メーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別パン酵母の販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までのパン酵母の種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域でのパン酵母市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、およびパン酵母の産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、パン酵母の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。

***** 目次(一部) *****

・市場概要
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）：Lallemand、Leiber、Pakmaya、Alltech、DCL Yeast、National Enzyme、Algist Bruggeman、Kerry Group、Kothari Fermentation and Biochem、Angel Yeast、Guangxi Forise Yeast
・メーカー別市場シェア
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：レギュラーアクティブドライ酵母、インスタント酵母
・用途別分析2017年-2028年：パン、ケーキ、デザート、ビスケット、その他
・パン酵母の北米市場規模2017年-2028年：アメリカ、カナダ、メキシコ
・パン酵母のヨーロッパ市場規模2017年-2028年：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリア
・パン酵母のアジア市場規模2017年-2028年：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア
・パン酵母の南米市場規模2017年-2028年：ブラジル、アルゼンチン
・パン酵母の中東・アフリカ市場規模2017年-2028年：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカ
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論

ベーキングイースト市場レポートは、世界市場規模、地域別および国別の市場規模、セグメンテーション、市場成長、市場シェア、競合状況、売上分析、国内および世界市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、製品投入、地域市場の拡大、技術革新などについて詳細な分析を提供しています。
当社（Global Info Research）の最新調査によると、COVID-19パンデミックの影響により、世界のベーキングイースト市場規模は2021年に百万米ドルに達すると推定され、調査期間中の年平均成長率（CAGR）は%で、2028年には百万米ドルに達すると予測されています。2021年の世界のベーキングイースト市場の%を占めるパンは、2028年には百万米ドルに達すると予測され、今後6年間で%のCAGRで成長します。一方、レギュラーアクティブドライイーストセグメントは、2022年から2028年にかけて%のCAGRで推移すると予測されています。

ベーキングイーストの世界的な主要メーカーには、Lallemand、Leiber、Pakmaya、Alltech、DCL Yeastなどがあります。売上高で見ると、世界上位4社は2021年に%を超えるシェアを占めています。

市場セグメンテーション

ベーキングイースト市場は、タイプ別および用途別に区分されています。2017年から2028年までのセグメント間の成長率は、タイプ別および用途別の販売数量と金額の正確な計算と予測を提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大に役立ちます。

市場セグメント（タイプ別）

ドライイースト

インスタントイースト

市場セグメント（用途別）は、以下の通りです。

パン

ケーキ

デザート

ビスケット

その他

世界のベーキングイースト市場における主要プレーヤーは以下の通りです。

Lallemand

Leiber

Pakmaya

Alltech

DCL Yeast

National Enzyme

Algist Bruggeman

Kerry Group

Kothari Fermentation and Biochem

Angel Yeast

Guangxi Forise Yeast

市場セグメント（地域別）

北米（米国、カナダ、メキシコ）

欧州（ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア、その他ヨーロッパ）

アジア太平洋地域（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）

南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他南米）

中東およびアフリカ（サウジアラビア） （アラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ諸国）

調査対象は全15章で構成されています。

第1章：ベーキングイースト製品の範囲、市場概要、市場機会、市場の牽引力、市場リスクについて解説します。

第2章：ベーキングイーストの主要メーカーの概要、価格、売上高、収益、2019年から2022年までのベーキングイーストの世界市場シェア。

第3章：ベーキングイーストの競争状況、主要メーカーの売上高、収益、世界市場シェアを、市場環境比較に基づき重点的に分析します。

第4章では、地域別にベーキングイーストの内訳データを示し、2017年から2028年までの地域別の売上高、収益、成長率を示します。

第5章と第6章では、2017年から2028年までの、種類と用途別に売上高を分類し、種類と用途別の売上高市場シェアと成長率を示します。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2022年までの世界の主要国の売上高、収益、市場シェアを国別に分析し、ベーキングイースト市場予測を地域別、種類別、用途別に示し、売上高と収益を2023年から2028年まで示します。

第12章では、ベーキングイーストの主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンについて説明します。

第13章、第14章、第15章では、ベーキングイーストの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論、付録、データソースについて説明します。

❖ レポートの目次 ❖

1 市場概要

1.1 ベーキングイーストの概要

1.2 種類別市場分析

1.2.1 概要：世界のベーキングイーストの種類別売上高：2017年、2021年、2028年

1.2.2 レギュラードライイースト

1.2.3 インスタントイースト

1.3 用途別市場分析

1.3.1 概要：世界のベーキングイーストの用途別売上高：2017年、2021年、2028年

1.3.2 パン

1.3.3 ケーキ

1.3.4 デザート

1.3.5 ビスケット

1.3.6 その他

1.4 世界のベーキングイースト市場規模と予測

1.4.1 世界のベーキングイースト販売額（2017年、2021年、2028年） 2028年）

1.4.2 世界のベーキングイースト販売量（2017～2028年）

1.4.3 世界のベーキングイースト価格（2017～2028年）

1.5 世界のベーキングイースト生産能力分析

1.5.1 世界のベーキングイースト総生産能力（2017～2028年）

1.5.2 地域別世界のベーキングイースト生産能力

1.6 市場の推進要因、抑制要因、およびトレンド

1.6.1 ベーキングイースト市場の推進要因

1.6.2 ベーキングイースト市場の抑制要因

1.6.3 ベーキングイーストのトレンド分析

2 メーカープロフィール

2.1 ラレマンド

2.1.1 ラレマンドの詳細

2.1.2 ラレマンドの主要事業

2.1.3 ラレマンドのベーキングイースト製品とサービス

2.1.4 ラレマンド社製ベーキングイーストの売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.2 ライバー社

2.2.1 ライバー社の詳細

2.2.2 ライバー社の主要事業

2.2.3 ライバー社のベーキングイースト製品およびサービス

2.2.4 ライバー社のベーキングイーストの売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.3 パクマヤ社

2.3.1 パクマヤ社の詳細

2.3.2 パクマヤ社の主要事業

2.3.3 パクマヤ社のベーキングイースト製品およびサービス

2.3.4 パクマヤ社のベーキングイーストの売上高、価格、売上高、粗利益率および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.4 オルテック

2.4.1 オルテックの詳細

2.4.2 オルテックの主要事業

2.4.3 オルテックのベーキングイースト製品およびサービス

2.4.4 オルテックのベーキングイーストの売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.5 DCLイースト

2.5.1 DCLイーストの詳細

2.5.2 DCLイーストの主要事業

2.5.3 DCLイーストのベーキングイースト製品およびサービス

2.5.4 DCLイーストのベーキングイーストの売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.6 ナショナル・エンザイム

2.6.1 ナショナル・エンザイムの詳細

2.6.2 ナショナル・エンザイムの主要事業

2.6.3 ナショナル・エンザイムのベーキングイースト製品およびサービス

2.6.4 ナショナル・エンザイムのベーキングイーストの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.7 アルジスト・ブルッゲマン

2.7.1 アルジスト・ブルッゲマンの詳細

2.7.2 アルジスト・ブルッゲマンの主要事業

2.7.3 アルジスト・ブルッゲマンのベーキングイースト製品およびサービス

2.7.4 アルジスト・ブルッゲマンのベーキングイーストの売上高、価格、収益、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.8ケリーグループ

2.8.1 ケリーグループの詳細

2.8.2 ケリーグループの主要事業

2.8.3 ケリーグループのベーキングイースト製品およびサービス

2.8.4 ケリーグループのベーキングイーストの売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.9 コタリ発酵・バイオケム

2.9.1 コタリ発酵・バイオケムの詳細

2.9.2 コタリ発酵・バイオケムの主要事業

2.9.3 コタリ発酵・バイオケムのベーキングイースト製品およびサービス

2.9.4 コタリ発酵・バイオケムのベーキングイーストの売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.10 エンジェルイースト

2.10.1 エンジェルイーストの詳細

2.10.2 エンジェルイーストの主要事業

2.10.3 エンジェルイーストのベーキングイースト製品およびサービス

2.10.4 エンジェルイーストのベーキングイーストの売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.11 広西フォライズイースト

2.11.1 広西フォライズイーストの詳細

2.11.2 広西フォライズイーストの主要事業

2.11.3 広西フォライズイーストのベーキングイースト製品およびサービス

2.11.4 広西フォライズイーストのベーキングイーストの売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

3 メーカー別ベーキングイースト内訳データ

3.1 メーカー別ベーキングイースト販売量（世界）（2019年、2020年、2021年、2022年）

3.2 メーカー別ベーキングイースト売上高（世界）（2019年、2020年、2021年、2022年）

3.3 ベーキングイースト市場における主要メーカーのポジション

3.4 市場集中度

3.4.1 2021年におけるベーキングイーストメーカー上位3社の市場シェア

3.4.2 2021年におけるベーキングイーストメーカー上位6社の市場シェア

3.5 企業別ベーキングイースト生産能力（世界）：2021年 vs 2022年

3.6 地域別メーカー：本社およびベーキングイースト生産拠点

3.7 新規参入企業および生産能力拡大計画

3.8 合併と買収

4 地域別市場分析

4.1 世界のベーキングイースト市場規模（地域別）

4.1.1 世界のベーキングイースト販売量（地域別）（2017～2028年）

4.1.2 世界のベーキングイースト収益（地域別）（2017～2028年）

4.2 北米のベーキングイースト収益（2017～2028年）

4.3 欧州のベーキングイースト収益（2017～2028年）

4.4 アジア太平洋地域のベーキングイースト収益（2017～2028年）

4.5 南米のベーキングイースト収益（2017～2028年）

4.6 中東およびアフリカのベーキングイースト収益（2017～2028年）

5 タイプ別市場セグメント

5.1 世界のベーキングイースト販売量（タイプ別） (2017-2028)

5.2 世界のベーキングイースト売上高（種類別）（2017-2028）

5.3 世界のベーキングイースト価格（種類別）（2017-2028）

6 用途別市場セグメント

6.1 世界のベーキングイースト販売量（用途別）（2017-2028）

6.2 世界のベーキングイースト売上高（用途別）（2017-2028）

6.3 世界のベーキングイースト価格（用途別）（2017-2028）

7 北米：国別、種類別、用途別

7.1 北米におけるベーキングイースト売上高（種類別）（2017-2028）

7.2 北米におけるベーキングイースト売上高（用途別）（2017-2028）

7.3 北米におけるベーキングイースト市場規模（国別）

7.3.1 北米ベーキングイースト販売量（国別）（2017～2028年）

7.3.2 北米におけるベーキングイースト売上高（国別）（2017～2028年）

7.3.3 米国の市場規模と予測（2017～2028年）

7.3.4 カナダの市場規模と予測（2017～2028年）

7.3.5 メキシコの市場規模と予測（2017～2028年）

8 ヨーロッパ：国別、種類別、用途別

8.1 ヨーロッパにおけるベーキングイースト販売量（種類別）（2017～2028年）

8.2 ヨーロッパにおけるベーキングイースト販売量（用途別）（2017～2028年）

8.3 ヨーロッパにおけるベーキングイースト市場規模（国別）

8.3.1 ヨーロッパにおけるベーキングイースト販売量（国別）（2017～2028年）

8.3.2 ヨーロッパ国別ベーキングイースト売上高（2017～2028年）

8.3.3 ドイツ市場規模と予測（2017～2028年）

8.3.4 フランス市場規模と予測（2017～2028年）

8.3.5 英国市場規模と予測（2017～2028年）

8.3.6 ロシア市場規模と予測（2017～2028年）

8.3.7 イタリア市場規模と予測（2017～2028年）

9 アジア太平洋地域：地域別、種類別、用途別

9.1 アジア太平洋地域におけるベーキングイースト売上高（種類別）（2017～2028年）

9.2 アジア太平洋地域におけるベーキングイースト売上高（用途別）（2017～2028年）

9.3 アジア太平洋地域におけるベーキングイースト市場規模（用途別）地域

9.3.1 アジア太平洋地域におけるベーキングイースト販売量（地域別）（2017～2028年）

9.3.2 アジア太平洋地域におけるベーキングイースト売上高（地域別）（2017～2028年）

9.3.3 中国市場規模と予測（2017～2028年）

9.3.4 日本市場規模と予測（2017～2028年）

9.3.5 韓国市場規模と予測（2017～2028年）

9.3.6 インド市場規模と予測（2017～2028年）

9.3.7 東南アジア市場規模と予測（2017～2028年）

9.3.8 オーストラリア市場規模と予測（2017～2028年）

10 南米（地域別、タイプ別、用途別）

10.1 南米におけるベーキングイースト販売量（種類別）（2017～2028年）

10.2 南米におけるベーキングイースト販売量（用途別）（2017～2028年）

10.3 南米におけるベーキングイースト市場規模（国別）

10.3.1 南米におけるベーキングイースト販売量（国別）（2017～2028年）

10.3.2 南米におけるベーキングイースト売上高（国別）（2017～2028年）

10.3.3 ブラジル市場規模および予測（2017～2028年）

10.3.4 アルゼンチン市場規模および予測（2017～2028年）

11 中東・アフリカ市場（国別、種類別、用途別）

11.1 中東・アフリカにおけるベーキングイースト販売量（種類別）（2017～2028年）

11.2 中東・アフリカ市場ベーキングイースト用途別売上（2017～2028年）

11.3 中東・アフリカにおけるベーキングイースト市場規模（国別）

11.3.1 中東・アフリカにおけるベーキングイースト販売量（国別）（2017～2028年）

11.3.2 中東・アフリカにおけるベーキングイースト売上高（国別）（2017～2028年）

11.3.3 トルコにおける市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.4 エジプトにおける市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.5 サウジアラビアにおける市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.6 南アフリカにおける市場規模と予測（2017～2028年）

12 原材料と産業チェーン

12.1 ベーキングイーストの原材料と主要メーカー

12.2 ベーキングイーストの製造コストの割合

12.3 ベーキングイーストの製造プロセス

12.4 ベーキングイーストの産業チェーン

13 販売チャネル、販売業者、貿易業者、ディーラー

13.1 販売チャネル

13.1.1 直接販売

13.1.2 間接販売

13.2 ベーキングイーストの代表的な販売業者

13.3 ベーキングイーストの代表的な顧客

14 調査結果と結論

15 付録

15.1 調査方法

15.2 調査プロセスとデータソース

15.3 免責事項

表一覧

表1. 世界のベーキングイースト売上高（種類別、単位：百万米ドル）、2017年、2021年、2028年

表2. 世界のベーキングイースト売上高（用途別、単位：百万米ドル）、2017年、2021年、2028年

表3. ラレマンド社の基本情報、製造拠点、競合他社

表4. ラレマンド社の主要事業

表5. ラレマンド社のベーキングイースト製品およびサービス

表6. ラレマンド社のベーキングイースト売上高（千トン）、価格（トン当たり米ドル）、売上高（百万米ドル）、粗利益および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表7. ライバー社の基本情報、製造拠点、競合他社

表8. ライバー社の主要事業

表9. ライバー社のベーキングイースト製品およびサービスサービス

表10. ライバー社製ベーキングイーストの売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表11. パクマヤ社の基本情報、製造拠点、競合他社

表12. パクマヤ社の主要事業

表13. パクマヤ社製ベーキングイースト製品およびサービス

表14. パクマヤ社製ベーキングイーストの売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表15. オルテック社の基本情報、製造拠点、競合他社

表16. オルテック社の主要事業

表17. オルテック社製ベーキングイースト製品およびサービス

表18. オルテック社製ベーキングイーストの売上高（千トン）売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表19. DCLイーストの基本情報、製造拠点、競合他社

表20. DCLイーストの主要事業

表21. DCLイーストのベーキングイースト製品およびサービス

表22. DCLイーストのベーキングイースト売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表23. 国内酵素の基本情報、製造拠点、競合他社

表24. 国内酵素の主要事業

表25. 国内酵素のベーキングイースト製品およびサービス

表26. 国内酵素のベーキングイースト売上高（千トン）、価格(USD/MT)、売上高(百万米ドル)、粗利益率、市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

表27. アルジスト・ブルッゲマン 基本情報、製造拠点、競合他社

表28. アルジスト・ブルッゲマン 主要事業

表29. アルジスト・ブルッゲマン ベーキングイースト製品およびサービス

表30. アルジスト・ブルッゲマン ベーキングイースト 売上高(千トン)、価格(USD/MT)、売上高(百万米ドル)、粗利益率、市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

表31. ケリーグループ 基本情報、製造拠点、競合他社

表32. ケリーグループ 主要事業

表33. ケリーグループ ベーキングイースト製品およびサービス

表34. ケリーグループ ベーキングイースト 売上高(千トン)売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表35. コタリ発酵・バイオケムの基本情報、製造拠点および競合他社

表36. コタリ発酵・バイオケムの主要事業

表37. コタリ発酵・バイオケムのベーキングイースト製品およびサービス

表38. コタリ発酵・バイオケムのベーキングイーストの売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表39. エンジェルイーストの基本情報、製造拠点および競合他社

表40. エンジェルイーストの主要事業

表41. エンジェルイーストのベーキングイースト製品およびサービス

表42.エンジェルイースト ベーキングイースト 売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表43. 広西フォライズイースト 基本情報、製造拠点、競合他社

表44. 広西フォライズイースト 主要事業

表45. 広西フォライズイースト ベーキングイースト製品およびサービス

表46. 広西フォライズイースト ベーキングイースト 売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表47. 世界のベーキングイースト売上高（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）および（千トン）

表48. 世界のベーキングイースト売上高ベーキングイーストのメーカー別売上高（2019年、2020年、2021年、2022年）および（単位：百万米ドル）

表49. ベーキングイーストメーカー（Tier 1、Tier 2、Tier 3）の市場ポジション（2021年の売上高に基づく）

表​​50. 企業別世界のベーキングイースト生産能力（千トン）：2020年 vs 2021年

表51. 主要メーカーの本社およびベーキングイースト生産拠点

表52. ベーキングイースト新規参入企業および生産能力拡大計画

表53. 過去5年間のベーキングイースト関連企業の合併・買収

表54. 地域別世界のベーキングイースト売上高（2017～2022年）および（千トン）

表55. 地域別世界のベーキングイースト売上高（2023～2028年）および(千トン)

表56. 世界のベーキングイースト売上高（地域別）（2017～2022年）（単位：百万米ドル）

表57. 世界のベーキングイースト売上高（地域別）（2023～2028年）（単位：百万米ドル）

表58. 世界のベーキングイースト販売量（種類別）（2017～2022年）（単位：千トン）

表59. 世界のベーキングイースト販売量（種類別）（2023～2028年）（単位：千トン）

表60. 世界のベーキングイースト売上高（種類別）（2017～2022年）（単位：百万米ドル）

表61. 世界のベーキングイースト売上高（種類別）（2023～2028年）（単位：百万米ドル）

表62. 世界のベーキングイースト価格（種類別）（2017～2022年）（単位：百万米ドル）

表63. 世界のベーキングイースト価格（種類別）（2023～2028年）および（USD/MT）

表64. 世界のベーキングイースト販売量（用途別）（2017～2022年）および（千トン）

表65. 世界のベーキングイースト販売量（用途別）（2023～2028年）および（千トン）

表66. 世界のベーキングイースト売上高（用途別）（2017～2022年）および（百万米ドル）

表67. 世界のベーキングイースト売上高（用途別）（2023～2028年）および（百万米ドル）

表68. 世界のベーキングイースト価格（用途別）（2017～2022年）および（USD/MT）

表69. 世界のベーキングイースト価格（用途別）（2023～2028年）および（USD/MT）

表70. 北米における国別ベーキングイースト販売量(2017-2022) & (千トン)

表71. 北米におけるベーキングイーストの売上（国別） (2023-2028) & (千トン)

表72. 北米におけるベーキングイーストの売上（国別） (2017-2022) & (百万米ドル)

表73. 北米におけるベーキングイーストの売上（国別） (2023-2028) & (百万米ドル)

表74. 北米におけるベーキングイーストの種類別売上 (2017-2022) & (千トン)

表75. 北米におけるベーキングイーストの種類別売上 (2023-2028) & (千トン)

表76. 北米におけるベーキングイーストの用途別売上 (2017-2022) & (千トン)

表77. 北米におけるベーキングイーストの用途別売上 (2023-2028) （千トン）

表78. ヨーロッパにおけるベーキングイーストの売上（国別）（2017～2022年）（千トン）

表79. ヨーロッパにおけるベーキングイーストの売上（国別）（2023～2028年）（千トン）

表80. ヨーロッパにおけるベーキングイーストの売上高（国別）（2017～2022年）（百万米ドル）

表81. ヨーロッパにおけるベーキングイーストの売上高（国別）（2023～2028年）（百万米ドル）

表82. ヨーロッパにおけるベーキングイーストの種類別売上高（2017～2022年）（千トン）

表83. ヨーロッパにおけるベーキングイーストの種類別売上高（2023～2028年）（千トン）

表84. ヨーロッパにおけるベーキングイーストの用途別売上高（2017～2022年）（千トン）

表85. ヨーロッパにおけるベーキングイースト用途別売上高 (2023-2028年) および (千トン)

表86. アジア太平洋地域におけるベーキングイーストの地域別売上高 (2017-2022年) および (千トン)

表87. アジア太平洋地域におけるベーキングイーストの地域別売上高 (2023-2028年) および (千トン)

表88. アジア太平洋地域におけるベーキングイーストの地域別売上高 (2017-2022年) および (百万米ドル)

表89. アジア太平洋地域におけるベーキングイーストの地域別売上高 (2023-2028年) および (百万米ドル)

表90. アジア太平洋地域におけるベーキングイーストの種類別売上高 (2017-2022年) および (千トン)

表91. アジア太平洋地域におけるベーキングイーストの種類別売上高 (2023-2028年) および (千トン)

表92. アジア太平洋地域におけるベーキングイーストの用途別売上（2017～2022年）および（千トン）

表93. アジア太平洋地域におけるベーキングイーストの用途別売上（2023～2028年）および（千トン）

表94. 南米におけるベーキングイーストの国別売上（2017～2022年）および（千トン）

表95. 南米におけるベーキングイーストの国別売上（2023～2028年）および（千トン）

表96. 南米におけるベーキングイーストの国別売上高（2017～2022年）および（百万米ドル）

表97. 南米におけるベーキングイーストの国別売上高（2023～2028年）および（百万米ドル）

表98. 南米におけるベーキングイーストの種類別売上高（2017～2022年）および（千トン）

表99. 南アメリカにおけるベーキングイースト販売量（種類別、2023～2028年）および（千トン）

表100. 南米におけるベーキングイースト販売量（用途別、2017～2022年）および（千トン）

表101. 南米におけるベーキングイースト販売量（用途別、2023～2028年）および（千トン）

表102. 中東・アフリカにおけるベーキングイースト販売量（地域別、2017～2022年）および（千トン）

表103. 中東・アフリカにおけるベーキングイースト販売量（地域別、2023～2028年）および（千トン）

表104. 中東・アフリカにおけるベーキングイースト売上高（地域別、2017～2022年）および（百万米ドル）

表105. 中東・アフリカにおけるベーキングイースト売上高（地域別、2023～2028年）および（百万米ドル）

表106. 中東およびアフリカにおけるベーキングイースト販売量（種類別）（2017年～2022年）および（千トン）

表107. 中東およびアフリカにおけるベーキングイースト販売量（種類別）（2023年～2028年）および（千トン）

表108. 中東およびアフリカにおけるベーキングイースト販売量（用途別）（2017年～2022年）および（千トン）

表109. 中東およびアフリカにおけるベーキングイースト販売量（用途別）（2023年～2028年）および（千トン）

表110. ベーキングイースト原料

表111. ベーキングイースト原料の主要メーカー

表112. 直接販売チャネルのメリットとデメリット

表113. 間接販売チャネルのメリットとデメリット

表114. ベーキングイーストの代表的な販売業者

表115. ベーキングイーストの代表的な顧客

図表一覧

図表1. ベーキングイーストの概要

図2. 2021年の世界ベーキングイースト市場における種類別収益シェア

図3. レギュラードライイースト

図4. インスタントイースト

図5. 2021年の世界ベーキングイースト市場における用途別収益シェア

図6. パン

図7. ケーキ

図8. デザート

図9. ビスケット

図10. その他

図11. 世界ベーキングイースト市場における収益（単位：百万米ドル）および（千トン）：2017年、2021年、2028年

図12. 世界ベーキングイースト市場における収益と予測（2017～2028年）および（単位：百万米ドル）

図13. 世界ベーキングイースト販売量（2017～2028年）および（千トン）

図14. 世界ベーキングイースト価格(2017～2028年) & (USD/MT)

図15. 世界のベーキングイースト生産能力 (2017～2028年) & (千トン)

図16. 世界のベーキングイースト生産能力（地域別）：2022年 vs 2028年

図17. ベーキングイースト市場の牽引要因

図18. ベーキングイースト市場の制約要因

図19. ベーキングイースト市場の動向

図20. 世界のベーキングイースト販売市場シェア（2021年）

図21. 世界のベーキングイースト収益市場シェア（2021年）

図22. ベーキングイースト市場シェア（2021年）：企業タイプ別（ティア1、ティア2、ティア3）

図23. 2021年：上位3社のベーキングイーストメーカー（収益）市場シェア

図24. 上位2021年のベーキングイーストメーカー6社（売上高）市場シェア

図25. 世界のベーキングイースト販売市場シェア（地域別）（2017～2028年）

図26. 世界のベーキングイースト収益市場シェア（地域別）（2017～2028年）

図27. 北米のベーキングイースト収益（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図28. 欧州のベーキングイースト収益（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図29. アジア太平洋地域のベーキングイースト収益（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図30. 南米のベーキングイースト収益（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図31. 中東およびアフリカのベーキングイースト収益（2017～2028年）（単位：百万米ドル） （百万単位）

図32. 世界のベーキングイースト販売市場シェア（タイプ別）（2017～2028年）

図33. 世界のベーキングイースト売上市場シェア（タイプ別）（2017～2028年）

図34. 世界のベーキングイースト価格（タイプ別）（2017～2028年）および（USD/MT）

図35. 世界のベーキングイースト販売市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図36. 世界のベーキングイースト売上市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図37. 世界のベーキングイースト価格（用途別）（2017～2028年）および（USD/MT）

図38. 北米におけるベーキングイースト販売市場シェア（タイプ別）（2017～2028年）

図39. 北米におけるベーキングイースト販売市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図40. 北米におけるベーキングイースト販売市場シェア（国別）（2017～2028年）

図41. 北米におけるベーキングイースト売上市場シェア（国別）（2017～2028年）

図42. 米国のベーキングイースト売上と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図43. カナダのベーキングイースト売上と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図44. メキシコのベーキングイースト売上と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図45. 欧州におけるベーキングイースト販売市場シェア（タイプ別）（2017～2028年）

図46. 欧州におけるベーキングイースト販売市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図47. 欧州におけるベーキングイースト販売市場シェア（国別） (2017-2028)

図48. ヨーロッパのベーキングイースト市場における国別売上高シェア (2017-2028)

図49. ドイツのベーキングイースト売上高と成長率 (2017-2028) および (百万米ドル)

図50. フランスのベーキングイースト売上高と成長率 (2017-2028) および (百万米ドル)

図51. 英国のベーキングイースト売上高と成長率 (2017-2028) および (百万米ドル)

図52. ロシアのベーキングイースト売上高と成長率 (2017-2028) および (百万米ドル)

図53. イタリアのベーキングイースト売上高と成長率 (2017-2028) および (百万米ドル)

図54. アジア太平洋地域のベーキングイースト販売市場における地域別シェア(2017-2028)

図55. アジア太平洋地域におけるベーキングイースト販売市場シェア（用途別） (2017-2028)

図56. アジア太平洋地域におけるベーキングイースト販売市場シェア（地域別） (2017-2028)

図57. アジア太平洋地域におけるベーキングイースト収益市場シェア（地域別） (2017-2028)

図58. 中国のベーキングイースト収益と成長率 (2017-2028) （単位：百万米ドル）

図59. 日本のベーキングイースト収益と成長率 (2017-2028) （単位：百万米ドル）

図60. 韓国のベーキングイースト収益と成長率 (2017-2028) （単位：百万米ドル）

図61. インドのベーキングイースト収益と成長率 (2017-2028) （単位：百万米ドル）百万米ドル）

図62. 東南アジアのベーキングイーストの売上高と成長率（2017～2028年）および（百万米ドル）

図63. オーストラリアのベーキングイーストの売上高と成長率（2017～2028年）および（百万米ドル）

図64. 南米のベーキングイースト販売市場シェア（タイプ別）（2017～2028年）

図65. 南米のベーキングイースト販売市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図66. 南米のベーキングイースト販売市場シェア（国別）（2017～2028年）

図67. 南米のベーキングイースト販売市場シェア（国別）（2017～2028年）

図68. ブラジルのベーキングイーストの売上高と成長率（2017～2028年）および（百万米ドル）

図69. アルゼンチンのベーキングイーストの売上高と成長率 (2017～2028年) および (百万米ドル)

図70. 中東・アフリカにおけるベーキングイースト販売市場シェア（タイプ別） (2017～2028年)

図71. 中東・アフリカにおけるベーキングイースト販売市場シェア（用途別） (2017～2028年)

図72. 中東・アフリカにおけるベーキングイースト販売市場シェア（地域別） (2017～2028年)

図73. 中東・アフリカにおけるベーキングイースト収益市場シェア（地域別） (2017～2028年)

図74. トルコにおけるベーキングイースト収益および成長率 (2017～2028年) および (百万米ドル)

図75. エジプトにおけるベーキングイースト収益および成長率 (2017～2028年) および (百万米ドル)

図76. サウジアラビアにおけるベーキングイースト収益および成長率 (2017～2028年) （単位：百万米ドル）

図77. 南アフリカのベーキングイーストの売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図78. 2021年のベーキングイーストの製造コスト構造分析

図79. ベーキングイーストの製造プロセス分析

図80. ベーキングイーストの産業チェーン

図81. 販売チャネル：直接チャネル vs 間接チャネル

図82. 調査方法

図83. 調査プロセスとデータソース

❖ 免責事項 ❖
http://www.globalresearch.jp/disclaimer
★リサーチレポート[ 世界のパン酵母市場（企業別・タイプ別・用途別）：レギュラーアクティブドライ酵母、インスタント酵母(Global Baking Yeast Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028)]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
グローバルリサーチ調査レポートのイメージグローバルリサーチ調査レポートのイメージ
◆関連リサーチレポート◆
  • 飼料用乾燥酵母の世界市場動向：活性乾燥酵母、インスタント酵母
  • 世界の種なしレーズン市場（企業別・タイプ別・用途別）：有機、従来型
  • 世界の高純度銅市場（企業別・タイプ別・用途別）：5N（99.999％純度）、6N（99.9999％純度）
  • 世界のマットレス布地市場（企業別・タイプ別・用途別）：綿テキスタイル、リネンテキスタイル
  • 世界の折りたたみ式テーブル市場（企業別・タイプ別・用途別）：長方形、円形