カテゴリー： QYResearch, 世界, 消費財/食品

ピザ用小麦粉のグローバル市場2025年

◆英語タイトル：Global Pizza Flours Market Research Report 2025

QYResearchが発行した調査報告書（HNI25GQM01262）◆商品コード：HNI25GQM01262
◆発行会社（リサーチ会社）：QYResearch
◆発行日：2025年3月
◆ページ数：約100
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧）USD2,900 ⇒換算￥417,600見積依頼/購入/質問フォーム
Multi User（5名様閲覧）USD4,350 ⇒換算￥626,400見積依頼/購入/質問フォーム
Enterprise（閲覧人数無制限）USD5,800 ⇒換算￥835,200見積依頼/購入/質問フォーム
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※レポート納品後、納品日＋5日以内に請求書を発行・送付致します。（請求書発行日より2ヶ月以内の銀行振込条件、カード払いに変更可）
※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。

❖ レポートの概要 ❖
ピザ用小麦粉は、特にピザ生地を作るために選ばれた小麦粉の一種で、その特性や種類によってピザの食感や風味に大きな影響を与えます。ピザ用小麦粉は通常、強力粉と呼ばれる種類の小麦粉が使用されることが多いですが、原料や製法によりさまざまな特性を持っています。以下では、ピザ用小麦粉の定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく述べます。

まず、ピザ用小麦粉の定義について考えます。ピザ用小麦粉は、主にイタリア産の小麦を原料とし、特定のタンパク質含量を持つ粉です。主にグルテン形成が重要視され、ピザ生地の弾力性や食感を決定づけます。ピザ専門店や家庭料理でも使用され、薄い生地から厚いクラストまで、多様なスタイルのピザに対応できます。

次に、ピザ用小麦粉の特徴について説明します。ピザ用小麦粉の特徴としては、まず、そのタンパク質含量が挙げられます。一般的に、ピザ用小麦粉は10%から13%のタンパク質を含んでおり、これは生地をしっかりとさせ、グルテンを形成しやすくするためです。高いタンパク質含量は、ピザ生地が焼かれた際に、膨らみや香ばしさを引き出すのに寄与します。また、ピザ用小麦粉は、通常の小麦粉に比べて粒子が細かく、吸水性が高いことも特徴です。このため、生地を作る際に水を多く吸収し、滑らかな生地が出来上がります。

続いて、ピザ用小麦粉の種類について見ていきます。ピザ用小麦粉には、主に以下のような種類があります。まず、セモリナ粉があります。これはデュラム小麦から作られ、粗い粒子を持つため、特にナポリ風ピザなどの伝統的なスタイルの生地づくりによく使用されます。次に、「00粉」と呼ばれるイタリアの小麦粉があります。これは極めて細かい粉で、特に薄い生地を作るために適しています。ナポリピザでは、00粉が標準的に使用されており、非常に軽やかな食感を提供します。

他にも、ピザ用小麦粉には「強力粉」と「中力粉」があり、これらの粉はタンパク質含量によって異なる用途があります。強力粉は、タンパク質が多く含まれ、弾力のある生地を作るため、ピザやパン、うどんなど、グルテンを必要とする食品に利用されます。一方、中力粉は、タンパク質含量が少し低く、薄力粉と強力粉の中間に位置し、軽やかでふんわりとした生地を作る際に使用されることが多いです。

ピザ用小麦粉の用途については極めて多岐にわたります。主に、ピザ生地を作るために使用されますが、他にもパン、パスタ、カルツォーネ、フォocacciaなど、様々なイタリアン料理に利用されます。特にピザ作りにおいては、粉の種類選びによって生地の食感や味わいが変わるため、専門家や愛好者にとっては、正しい粉の選択が重要です。例えば、ナポリピザのようにクリスピーで薄い生地を求める場合は00粉が好まれ、逆に、しっかりとしたクラストを求める場合は強力粉が適していると言えるでしょう。

さらに、ピザ用小麦粉と関連する技術に関しても触れておく必要があります。生地作りにおいては、こね方、発酵時間、焼成温度などが重要です。近年では、家庭用のピザ窯や高温で焼けるオーブンも普及し、これにより自宅で本格的なピザを作ることが可能になりました。さらに、発酵技術についても注目されています。長時間の低温発酵を行うことで、風味の深い生地を作ることができ、これによりピザの味わいが一段と豊かになります。

最近では、グルテンフリーやオーガニックのピザ用小麦粉も登場しており、健康志向や食事制限に対応した製品が市場に多く出回っています。これにより、特にグルテンアレルギーを持つ方々や、健康に気を使う人々が安心してピザを楽しむことができるようになっています。

ピザ用小麦粉の選び方としては、まず、自分が作りたいピザのスタイルを明確にすることが重要です。薄くてクリスピーな生地を求める場合は00粉、厚みがありもっちりした食感を求める際は強力粉を選ぶと良いでしょう。また、小麦粉の購入時には、産地や粉の品質、さらに、ミルのブランドなども考慮に入れることで、より良い生地に仕上げることができます。

総じて、ピザ用小麦粉は、ピザ作りにおける基盤となる重要な要素です。粉の特性、選び方、使い方を理解することで、より美味しいピザを家庭で楽しむことができます。知識を深め、技術を磨くことで、自分好みのピザを作り上げる楽しさを体験できるでしょう。ピザ用小麦粉に込められた多様な選択肢と、それを利用した料理の可能性は、今後もさらに広がっていくことが期待されます。

世界のピザ用小麦粉市場は2023年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。

北米のピザ用小麦粉市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2023年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
ピザ用小麦粉のアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2023年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

ピザ用小麦粉の主なグローバルメーカーには、Polselli、Caputo、King Arthur、Central Milling、Barton Springs Mill、Delallo、Granoro、Molino Rossetto、Bob’s Red Mill、Cento Fine Foods、Molini Pizzutiなどがあります。2023年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、ピザ用小麦粉の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、ピザ用小麦粉に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2023年を基準年とし2019年から2031年までの期間のピザ用小麦粉の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界のピザ用小麦粉市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場におけるピザ用小麦粉メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界のピザ用小麦粉市場：タイプ別
漂白、無漂白

・世界のピザ用小麦粉市場：用途別
家庭用、食品メーカー、レストラン、その他

・世界のピザ用小麦粉市場：掲載企業
Polselli、Caputo、King Arthur、Central Milling、Barton Springs Mill、Delallo、Granoro、Molino Rossetto、Bob’s Red Mill、Cento Fine Foods、Molini Pizzuti

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：ピザ用小麦粉メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでのピザ用小麦粉の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

❖ レポートの目次 ❖

１．ピザ用小麦粉の市場概要
製品の定義
ピザ用小麦粉：タイプ別
世界のピザ用小麦粉のタイプ別市場価値比較（2025-2031）
※漂白、無漂白
ピザ用小麦粉：用途別
世界のピザ用小麦粉の用途別市場価値比較（2025-2031）
※家庭用、食品メーカー、レストラン、その他
世界のピザ用小麦粉市場規模の推定と予測
世界のピザ用小麦粉の売上：2019-2031
世界のピザ用小麦粉の販売量：2019-2031
世界のピザ用小麦粉市場の平均価格（2019-2031）
前提条件と限界

２．ピザ用小麦粉市場のメーカー別競争
世界のピザ用小麦粉市場：販売量のメーカー別市場シェア（2019-2025）
世界のピザ用小麦粉市場：売上のメーカー別市場シェア（2019-2025）
世界のピザ用小麦粉のメーカー別平均価格（2019-2025）
ピザ用小麦粉の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2023 VS 2025
世界のピザ用小麦粉市場の競争状況と動向
世界のピザ用小麦粉市場集中率
世界のピザ用小麦粉上位3社と5社の売上シェア
世界のピザ用小麦粉市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．ピザ用小麦粉市場の地域別シナリオ
地域別ピザ用小麦粉の市場規模：2019年VS2023年VS2031年
地域別ピザ用小麦粉の販売量：2019-2031
地域別ピザ用小麦粉の販売量：2019-2025
地域別ピザ用小麦粉の販売量：2025-2031
地域別ピザ用小麦粉の売上：2019-2031
地域別ピザ用小麦粉の売上：2019-2025
地域別ピザ用小麦粉の売上：2025-2031
北米の国別ピザ用小麦粉市場概況
北米の国別ピザ用小麦粉市場規模：2019年VS2023年VS2031年
北米の国別ピザ用小麦粉販売量（2019-2031）
北米の国別ピザ用小麦粉売上（2019-2031）
米国
カナダ
欧州の国別ピザ用小麦粉市場概況
欧州の国別ピザ用小麦粉市場規模：2019年VS2023年VS2031年
欧州の国別ピザ用小麦粉販売量（2019-2031）
欧州の国別ピザ用小麦粉売上（2019-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別ピザ用小麦粉市場概況
アジア太平洋の国別ピザ用小麦粉市場規模：2019年VS2023年VS2031年
アジア太平洋の国別ピザ用小麦粉販売量（2019-2031）
アジア太平洋の国別ピザ用小麦粉売上（2019-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別ピザ用小麦粉市場概況
中南米の国別ピザ用小麦粉市場規模：2019年VS2023年VS2031年
中南米の国別ピザ用小麦粉販売量（2019-2031）
中南米の国別ピザ用小麦粉売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別ピザ用小麦粉市場概況
中東・アフリカの地域別ピザ用小麦粉市場規模：2019年VS2023年VS2031年
中東・アフリカの地域別ピザ用小麦粉販売量（2019-2031）
中東・アフリカの地域別ピザ用小麦粉売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別ピザ用小麦粉販売量（2019-2031）
世界のタイプ別ピザ用小麦粉販売量（2019-2025）
世界のタイプ別ピザ用小麦粉販売量（2025-2031）
世界のピザ用小麦粉販売量のタイプ別市場シェア（2019-2031）
世界のタイプ別ピザ用小麦粉の売上（2019-2031）
世界のタイプ別ピザ用小麦粉売上（2019-2025）
世界のタイプ別ピザ用小麦粉売上（2025-2031）
世界のピザ用小麦粉売上のタイプ別市場シェア（2019-2031）
世界のピザ用小麦粉のタイプ別価格（2019-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別ピザ用小麦粉販売量（2019-2031）
世界の用途別ピザ用小麦粉販売量（2019-2025）
世界の用途別ピザ用小麦粉販売量（2025-2031）
世界のピザ用小麦粉販売量の用途別市場シェア（2019-2031）
世界の用途別ピザ用小麦粉売上（2019-2031）
世界の用途別ピザ用小麦粉の売上（2019-2025）
世界の用途別ピザ用小麦粉の売上（2025-2031）
世界のピザ用小麦粉売上の用途別市場シェア（2019-2031）
世界のピザ用小麦粉の用途別価格（2019-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Polselli、Caputo、King Arthur、Central Milling、Barton Springs Mill、Delallo、Granoro、Molino Rossetto、Bob’s Red Mill、Cento Fine Foods、Molini Pizzuti
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aのピザ用小麦粉の販売量、売上、売上総利益率（2019-2025）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bのピザ用小麦粉の販売量、売上、売上総利益率（2019-2025）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
ピザ用小麦粉の産業チェーン分析
ピザ用小麦粉の主要原材料
ピザ用小麦粉の生産方式とプロセス
ピザ用小麦粉の販売とマーケティング
ピザ用小麦粉の販売チャネル
ピザ用小麦粉の販売業者
ピザ用小麦粉の需要先

８．ピザ用小麦粉の市場動向
ピザ用小麦粉の産業動向
ピザ用小麦粉市場の促進要因
ピザ用小麦粉市場の課題
ピザ用小麦粉市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

図表一覧

・ピザ用小麦粉の世界市場タイプ別価値比較（2025年-2031年）
・ピザ用小麦粉の世界市場規模比較：用途別（2025年-2031年）
・2023年のピザ用小麦粉の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーのピザ用小麦粉の売上（2019年-2025年）
・グローバル主要メーカー別ピザ用小麦粉の売上シェア（2019年-2025年）
・世界のメーカー別ピザ用小麦粉売上（2019年-2025年）
・世界のメーカー別ピザ用小麦粉売上シェア（2019年-2025年）
・ピザ用小麦粉の世界主要メーカーの平均価格（2019年-2025年）
・ピザ用小麦粉の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2023年 VS 2025年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界のピザ用小麦粉市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別ピザ用小麦粉の市場規模：2019年 VS 2023年 VS 2031年
・地域別ピザ用小麦粉の販売量（2019年-2025年）
・地域別ピザ用小麦粉の販売量シェア（2019年-2025年）
・地域別ピザ用小麦粉の販売量（2025年-2031年）
・地域別ピザ用小麦粉の販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別ピザ用小麦粉の売上（2019年-2025年）
・地域別ピザ用小麦粉の売上シェア（2019年-2025年）
・地域別ピザ用小麦粉の売上（2025年-2031年）
・地域別ピザ用小麦粉の売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別ピザ用小麦粉収益：2019年 VS 2023年 VS 2031年
・北米の国別ピザ用小麦粉販売量（2019年-2025年）
・北米の国別ピザ用小麦粉販売量シェア（2019年-2025年）
・北米の国別ピザ用小麦粉販売量（2025年-2031年）
・北米の国別ピザ用小麦粉販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別ピザ用小麦粉売上（2019年-2025年）
・北米の国別ピザ用小麦粉売上シェア（2019年-2025年）
・北米の国別ピザ用小麦粉売上（2025年-2031年）
・北米の国別ピザ用小麦粉の売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別ピザ用小麦粉収益：2019年 VS 2023年 VS 2031年
・欧州の国別ピザ用小麦粉販売量（2019年-2025年）
・欧州の国別ピザ用小麦粉販売量シェア（2019年-2025年）
・欧州の国別ピザ用小麦粉販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別ピザ用小麦粉販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別ピザ用小麦粉売上（2019年-2025年）
・欧州の国別ピザ用小麦粉売上シェア（2019年-2025年）
・欧州の国別ピザ用小麦粉売上（2025年-2031年）
・欧州の国別ピザ用小麦粉の売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別ピザ用小麦粉収益：2019年 VS 2023年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別ピザ用小麦粉販売量（2019年-2025年）
・アジア太平洋の国別ピザ用小麦粉販売量シェア（2019年-2025年）
・アジア太平洋の国別ピザ用小麦粉販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別ピザ用小麦粉販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別ピザ用小麦粉売上（2019年-2025年）
・アジア太平洋の国別ピザ用小麦粉売上シェア（2019年-2025年）
・アジア太平洋の国別ピザ用小麦粉売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別ピザ用小麦粉の売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別ピザ用小麦粉収益：2019年 VS 2023年 VS 2031年
・中南米の国別ピザ用小麦粉販売量（2019年-2025年）
・中南米の国別ピザ用小麦粉販売量シェア（2019年-2025年）
・中南米の国別ピザ用小麦粉販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別ピザ用小麦粉販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別ピザ用小麦粉売上（2019年-2025年）
・中南米の国別ピザ用小麦粉売上シェア（2019年-2025年）
・中南米の国別ピザ用小麦粉売上（2025年-2031年）
・中南米の国別ピザ用小麦粉の売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別ピザ用小麦粉収益：2019年 VS 2023年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別ピザ用小麦粉販売量（2019年-2025年）
・中東・アフリカの国別ピザ用小麦粉販売量シェア（2019年-2025年）
・中東・アフリカの国別ピザ用小麦粉販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別ピザ用小麦粉販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別ピザ用小麦粉売上（2019年-2025年）
・中東・アフリカの国別ピザ用小麦粉売上シェア（2019年-2025年）
・中東・アフリカの国別ピザ用小麦粉売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別ピザ用小麦粉の売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別ピザ用小麦粉の販売量（2019年-2025年）
・世界のタイプ別ピザ用小麦粉の販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別ピザ用小麦粉の販売量シェア（2019年-2025年）
・世界のタイプ別ピザ用小麦粉の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別ピザ用小麦粉の売上（2019年-2025年）
・世界のタイプ別ピザ用小麦粉の売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別ピザ用小麦粉の売上シェア（2019年-2025年）
・世界のタイプ別ピザ用小麦粉の売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別ピザ用小麦粉の価格（2019年-2025年）
・世界のタイプ別ピザ用小麦粉の価格（2025-2031年）
・世界の用途別ピザ用小麦粉の販売量（2019年-2025年）
・世界の用途別ピザ用小麦粉の販売量（2025-2031年）
・世界の用途別ピザ用小麦粉の販売量シェア（2019年-2025年）
・世界の用途別ピザ用小麦粉の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別ピザ用小麦粉の売上（2019年-2025年）
・世界の用途別ピザ用小麦粉の売上（2025-2031年）
・世界の用途別ピザ用小麦粉の売上シェア（2019年-2025年）
・世界の用途別ピザ用小麦粉の売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別ピザ用小麦粉の価格（2019年-2025年）
・世界の用途別ピザ用小麦粉の価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・ピザ用小麦粉の販売業者リスト
・ピザ用小麦粉の需要先リスト
・ピザ用小麦粉の市場動向
・ピザ用小麦粉市場の促進要因
・ピザ用小麦粉市場の課題
・ピザ用小麦粉市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

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