凝固剤豆腐のグローバル市場予測2023-2029

◆英語タイトル：Global Tofu Coagulant Market Growth 2023-2029

◆商品コード：LP23DC04300
◆発行会社（リサーチ会社）：LP Information
◆発行日：2023年11月（※2025年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：97
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
◆調査対象地域：グローバル、日本、アメリカ、ヨーロッパ、アジア、中国など
◆産業分野：化学＆材料

◆販売価格オプション（消費税別）

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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖

凝固剤豆腐（Tofu Coagulant）は、豆腐の製造において重要な役割を果たす物質です。豆腐は、大豆を主成分とする日本の伝統的な食品で、栄養価が高くさまざまな料理に使われます。凝固剤は、大豆から抽出された豆乳を固体化する際に必要不可欠な要素で、豆腐の食感や風味を決定づける要素でもあります。

凝固剤豆腐の定義としては、大豆の蛋白質を凝固させるための添加物といえます。豆乳にこの凝固剤を加えることによって、蛋白質が凝縮されて固まり、最終的に豆腐の形状が得られます。これにより、さまざまな種類の豆腐が生産され、それぞれ異なるテクスチャーや風味を持ちます。

凝固剤にはいくつかの特徴があります。まず、豆腐の食感や味に大きく影響を与えることです。凝固剤の種類や使用量によって、豆腐の滑らかさ、弾力、崩れやすさが異なります。さらに、凝固剤には、栄養価を保持しながらも、豆乳を効果的に凝固させる能力があります。これにより、豆腐の加工過程で栄養素が損なわれにくくなっています。

主な凝固剤には二種類があります。一つは「にがり」で、もう一つは「カルシウム硫酸塩（石膏）」です。にがりは、塩化マグネシウムを主成分としたもので、海水や塩田から得られます。にがりを使用すると、豆腐は柔らかく、クリーミーな食感になります。一方、カルシウム硫酸塩は、さらに硬い豆腐を作るのに適しています。特に、豆腐の形状がしっかりとしていることが求められる場合に選ばれることが多いです。

用途としては、もちろん豆腐の製造が中心ですが、他にも豆腐を用いたさまざまな料理や加工品に利用されています。たとえば、豆腐はスープ、炒め物、デザートなど、幅広いジャンルの料理に使われます。また、昨今では健康志向が高まる中で、植物由来のたんぱく質源としての豆腐が見直されており、ある種のダイエット食品やビーガン食品としての位置づけも強まっています。

関連技術としては、豆腐の製造過程での温度管理や時間調整が挙げられます。適切な温度で豆乳を加熱し、その後に凝固剤を加える工程が豆腐の品質を決定します。また、豆腐の安定性を保つためには、適切な保存方法やパッケージ方法も考慮されるべきです。特に流通段階では、温度を一定に保つことが鮮度を保つためには不可欠です。

豆腐製造における技術革新も進んでいます。近年では、より効率的に豆乳を抽出し、凝固させる新しい技術が開発されており、品質向上やコスト削減に寄与しています。また、植物性食品のトレンドに伴い、様々なフレーバーや形状の豆腐製品が市場に登場し、多様な消費者のニーズに応えるようになっています。

最後に、凝固剤は豆腐の製造において単なる添加物ではなく、豆腐自体のアイデンティティや文化を形成する重要な要素であることを再確認する必要があります。日本だけでなく、世界中で愛されている豆腐文化の土台を作るこの素材は、今後も進化を続け、様々な食品業界や消費者の期待に応えていくことでしょう。什么权威统计-

LP Informationの最新刊調査レポート「凝固剤豆腐のグローバル市場」は、過去の販売実績から2022年の世界の凝固剤豆腐の総販売量を検討し、2023年から2029年の予測される凝固剤豆腐の販売量を地域別・市場分野別に包括的に分析しています。本調査レポートでは、地域別、市場分野別、サブセクター別の凝固剤豆腐の市場規模を掲載し、XXX百万米ドル規模の世界の凝固剤豆腐市場の詳細な分析を提供します。本インサイトレポートは、世界の凝固剤豆腐業界を包括的に分析し、製品セグメント、企業情報、売上、市場シェア、最新動向、M&A活動に関する主要トレンドを明らかにしています。
また、本レポートでは、加速する世界の凝固剤豆腐市場における各社の独自のポジションをより深く理解するために、凝固剤豆腐製品ポートフォリオ、能力、市場参入戦略、市場でのポジション、海外展開に焦点を当て、主要なグローバル企業の戦略を分析しています。

世界の凝固剤豆腐市場規模は、2022年のXXX百万米ドルから2029年にはXXX百万米ドルに成長すると予測され、2023年から2029年までの年平均成長率は000%と予測されます。凝固剤豆腐の米国市場は、2022年のXXX百万米ドルから2029年にはXXX百万米ドルに増加し、2023年から2029年までのCAGRは000％と予測されています。凝固剤豆腐の中国市場は、2023年から2029年までの年平均000％成長率で、2022年のXXX百万米ドルから2029年にはXXX百万米ドルに増加すると推定されます。凝固剤豆腐のヨーロッパ市場は、2023年から2029年にかけて年平均000％成長率で、2022年のXXX百万米ドルから2029年にはXXX百万米ドルに増加すると推定されています。

凝固剤豆腐の世界主要メーカーとしては、China Shuanghua Gypsum、 Taejin GnS、 Jungbunzlauer、 Anhui Xingzhou Pharma、 Shandong Longbang、 Anhui Zhonghong Bioengineering、 Shandong Baisheng Biotechnologyなどを掲載しており、売上の面では、世界の2大企業が2022年にほぼ000％のシェアを占めています。

本レポートでは、製品タイプ、用途、主要メーカー、主要地域、国別の凝固剤豆腐市場の包括的な概要、市場シェア、成長機会などの情報を提供しています。

【市場セグメンテーション】

この調査では凝固剤豆腐市場をセグメンテーションし、種類別 (硫酸カルシウム、塩化カルシウム、塩化マグネシウム、グルコノデルタラクトン)、用途別 (商業、家庭)、および地域別 (アジア太平洋、南北アメリカ、ヨーロッパ、および中東・アフリカ) の市場規模を予測しています。

・種類別区分：硫酸カルシウム、塩化カルシウム、塩化マグネシウム、グルコノデルタラクトン

・用途別区分：商業、家庭

・地域別区分
南北アメリカ（米国、カナダ、メキシコ、ブラジル）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、東南アジア、インド、オーストラリア）
ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、ロシア）
中東・アフリカ（エジプト、南アフリカ、イスラエル、トルコ、GCC諸国）

【本レポートで扱う主な質問】

・世界の凝固剤豆腐市場の10年間の市場状況・展望は？
・世界および地域別に見た凝固剤豆腐市場成長の要因は何か？
・凝固剤豆腐の市場機会はエンドマーケットの規模によってどのように変化するのか？
・凝固剤豆腐のタイプ別、用途別の内訳は？
・新型コロナウイルスとロシア・ウクライナ戦争の影響は？

********* 目次 *********

レポートの範囲
・市場の紹介
・分析対象期間
・調査の目的
・調査手法
・調査プロセスおよびデータソース
・経済指標
・通貨

エグゼクティブサマリー
・世界市場の概要：凝固剤豆腐の年間販売量2018-2029、地域別現状・将来分析
・凝固剤豆腐の種類別セグメント：硫酸カルシウム、塩化カルシウム、塩化マグネシウム、グルコノデルタラクトン
・凝固剤豆腐の種類別販売量：2018-2023年の販売量、売上、市場シェア、販売価格
・凝固剤豆腐の用途別セグメント：商業、家庭
・凝固剤豆腐の用途別販売量：2018-2023年の販売量、売上、市場シェア、販売価格

企業別世界の凝固剤豆腐市場
・企業別のグローバル凝固剤豆腐市場データ：2018-2023年の年間販売量、市場シェア
・企業別の凝固剤豆腐の年間売上：2018-2023年の売上、市場シェア
・企業別の凝固剤豆腐販売価格
・主要企業の凝固剤豆腐生産地域、販売地域、製品タイプ
・市場集中度分析
・新製品および潜在的な参加者
・合併と買収、拡大

凝固剤豆腐の地域別レビュー
・地域別の凝固剤豆腐市場規模2018-2023：年間販売量、売上
・主要国別の凝固剤豆腐市場規模2018-2023：年間販売量、売上
・南北アメリカの凝固剤豆腐販売の成長
・アジア太平洋の凝固剤豆腐販売の成長
・ヨーロッパの凝固剤豆腐販売の成長
・中東・アフリカの凝固剤豆腐販売の成長

南北アメリカ市場
・南北アメリカの国別の凝固剤豆腐販売量、売上（2018-2023）
・南北アメリカの凝固剤豆腐の種類別販売量
・南北アメリカの凝固剤豆腐の用途別販売量
・米国市場
・カナダ市場
・メキシコ市場
・ブラジル市場

アジア太平洋市場
・アジア太平洋の国別の凝固剤豆腐販売量、売上（2018-2023）
・アジア太平洋の凝固剤豆腐の種類別販売量
・アジア太平洋の凝固剤豆腐の用途別販売量
・中国市場
・日本市場
・韓国市場
・東南アジア市場
・インド市場
・オーストラリア市場
・台湾市場

ヨーロッパ市場
・ヨーロッパの国別の凝固剤豆腐販売量、売上（2018-2023）
・ヨーロッパの凝固剤豆腐の種類別販売量
・ヨーロッパの凝固剤豆腐の用途別販売量
・ドイツ市場
・フランス市場
・イギリス市場
・イタリア市場
・ロシア市場

中東・アフリカ市場
・中東・アフリカの国別の凝固剤豆腐販売量、売上（2018-2023）
・中東・アフリカの凝固剤豆腐の種類別販売量
・中東・アフリカの凝固剤豆腐の用途別販売量
・エジプト市場
・南アフリカ市場
・イスラエル市場
・トルコ市場
・GCC諸国市場

市場の成長要因、課題、動向
・市場の成長要因および成長機会分析
・市場の課題およびリスク
・市場動向

製造コスト構造分析
・原材料とサプライヤー
・凝固剤豆腐の製造コスト構造分析
・凝固剤豆腐の製造プロセス分析
・凝固剤豆腐の産業チェーン構造

マーケティング、販売業者および顧客
・販売チャンネル：直接販売チャンネル、間接販売チャンネル
・凝固剤豆腐の主要なグローバル販売業者
・凝固剤豆腐の主要なグローバル顧客

地域別の凝固剤豆腐市場予測レビュー
・地域別の凝固剤豆腐市場規模予測（2024-2029）
・南北アメリカの国別予測
・アジア太平洋の国別予測
・ヨーロッパの国別予測
・凝固剤豆腐の種類別市場規模予測
・凝固剤豆腐の用途別市場規模予測

主要企業分析
China Shuanghua Gypsum、 Taejin GnS、 Jungbunzlauer、 Anhui Xingzhou Pharma、 Shandong Longbang、 Anhui Zhonghong Bioengineering、 Shandong Baisheng Biotechnology
・企業情報
・凝固剤豆腐製品
・凝固剤豆腐販売量、売上、価格、粗利益（2018-2023）
・主要ビジネス概要
・最新動向

調査結果および結論

The global Tofu Coagulant market size is projected to grow from US$ million in 2022 to US$ million in 2029; it is expected to grow at a CAGR of % from 2023 to 2029.
United States market for Tofu Coagulant is estimated to increase from US$ million in 2022 to US$ million by 2029, at a CAGR of % from 2023 through 2029.
China market for Tofu Coagulant is estimated to increase from US$ million in 2022 to US$ million by 2029, at a CAGR of % from 2023 through 2029.
Europe market for Tofu Coagulant is estimated to increase from US$ million in 2022 to US$ million by 2029, at a CAGR of % from 2023 through 2029.
Global key Tofu Coagulant players cover China Shuanghua Gypsum, Taejin GnS, Jungbunzlauer, Anhui Xingzhou Pharma, Shandong Longbang, Anhui Zhonghong Bioengineering and Shandong Baisheng Biotechnology, etc. In terms of revenue, the global two largest companies occupied for a share nearly % in 2022.
LPI (LP Information)’ newest research report, the “Tofu Coagulant Industry Forecast” looks at past sales and reviews total world Tofu Coagulant sales in 2022, providing a comprehensive analysis by region and market sector of projected Tofu Coagulant sales for 2023 through 2029. With Tofu Coagulant sales broken down by region, market sector and sub-sector, this report provides a detailed analysis in US$ millions of the world Tofu Coagulant industry.
This Insight Report provides a comprehensive analysis of the global Tofu Coagulant landscape and highlights key trends related to product segmentation, company formation, revenue, and market share, latest development, and M&A activity. This report also analyzes the strategies of leading global companies with a focus on Tofu Coagulant portfolios and capabilities, market entry strategies, market positions, and geographic footprints, to better understand these firms’ unique position in an accelerating global Tofu Coagulant market.
This Insight Report evaluates the key market trends, drivers, and affecting factors shaping the global outlook for Tofu Coagulant and breaks down the forecast by type, by application, geography, and market size to highlight emerging pockets of opportunity. With a transparent methodology based on hundreds of bottom-up qualitative and quantitative market inputs, this study forecast offers a highly nuanced view of the current state and future trajectory in the global Tofu Coagulant.
This report presents a comprehensive overview, market shares, and growth opportunities of Tofu Coagulant market by product type, application, key manufacturers and key regions and countries.
Market Segmentation:
Segmentation by type
Calcium Sulphate
Calcium Chloride
Magnesium Chloride
Glucono Delta-lactone
Segmentation by application
Commercial
Household
This report also splits the market by region:
Americas
United States
Canada
Mexico
Brazil
APAC
China
Japan
Korea
Southeast Asia
India
Australia
Europe
Germany
France
UK
Italy
Russia
Middle East & Africa
Egypt
South Africa
Israel
Turkey
GCC Countries
The below companies that are profiled have been selected based on inputs gathered from primary experts and analyzing the company’s coverage, product portfolio, its market penetration.
China Shuanghua Gypsum
Taejin GnS
Jungbunzlauer
Anhui Xingzhou Pharma
Shandong Longbang
Anhui Zhonghong Bioengineering
Shandong Baisheng Biotechnology
Key Questions Addressed in this Report
What is the 10-year outlook for the global Tofu Coagulant market?
What factors are driving Tofu Coagulant market growth, globally and by region?
Which technologies are poised for the fastest growth by market and region?
How do Tofu Coagulant market opportunities vary by end market size?
How does Tofu Coagulant break out type, application?
What are the influences of COVID-19 and Russia-Ukraine war?

❖ レポートの目次 ❖

1 Scope of the Report
1.1 Market Introduction
1.2 Years Considered
1.3 Research Objectives
1.4 Market Research Methodology
1.5 Research Process and Data Source
1.6 Economic Indicators
1.7 Currency Considered
1.8 Market Estimation Caveats
2 Executive Summary
2.1 World Market Overview
2.1.1 Global Tofu Coagulant Annual Sales 2018-2029
2.1.2 World Current & Future Analysis for Tofu Coagulant by Geographic Region, 2018, 2022 & 2029
2.1.3 World Current & Future Analysis for Tofu Coagulant by Country/Region, 2018, 2022 & 2029
2.2 Tofu Coagulant Segment by Type
2.2.1 Calcium Sulphate
2.2.2 Calcium Chloride
2.2.3 Magnesium Chloride
2.2.4 Glucono Delta-lactone
2.3 Tofu Coagulant Sales by Type
2.3.1 Global Tofu Coagulant Sales Market Share by Type (2018-2023)
2.3.2 Global Tofu Coagulant Revenue and Market Share by Type (2018-2023)
2.3.3 Global Tofu Coagulant Sale Price by Type (2018-2023)
2.4 Tofu Coagulant Segment by Application
2.4.1 Commercial
2.4.2 Household
2.5 Tofu Coagulant Sales by Application
2.5.1 Global Tofu Coagulant Sale Market Share by Application (2018-2023)
2.5.2 Global Tofu Coagulant Revenue and Market Share by Application (2018-2023)
2.5.3 Global Tofu Coagulant Sale Price by Application (2018-2023)
3 Global Tofu Coagulant by Company
3.1 Global Tofu Coagulant Breakdown Data by Company
3.1.1 Global Tofu Coagulant Annual Sales by Company (2018-2023)
3.1.2 Global Tofu Coagulant Sales Market Share by Company (2018-2023)
3.2 Global Tofu Coagulant Annual Revenue by Company (2018-2023)
3.2.1 Global Tofu Coagulant Revenue by Company (2018-2023)
3.2.2 Global Tofu Coagulant Revenue Market Share by Company (2018-2023)
3.3 Global Tofu Coagulant Sale Price by Company
3.4 Key Manufacturers Tofu Coagulant Producing Area Distribution, Sales Area, Product Type
3.4.1 Key Manufacturers Tofu Coagulant Product Location Distribution
3.4.2 Players Tofu Coagulant Products Offered
3.5 Market Concentration Rate Analysis
3.5.1 Competition Landscape Analysis
3.5.2 Concentration Ratio (CR3, CR5 and CR10) & (2018-2023)
3.6 New Products and Potential Entrants
3.7 Mergers & Acquisitions, Expansion
4 World Historic Review for Tofu Coagulant by Geographic Region
4.1 World Historic Tofu Coagulant Market Size by Geographic Region (2018-2023)
4.1.1 Global Tofu Coagulant Annual Sales by Geographic Region (2018-2023)
4.1.2 Global Tofu Coagulant Annual Revenue by Geographic Region (2018-2023)
4.2 World Historic Tofu Coagulant Market Size by Country/Region (2018-2023)
4.2.1 Global Tofu Coagulant Annual Sales by Country/Region (2018-2023)
4.2.2 Global Tofu Coagulant Annual Revenue by Country/Region (2018-2023)
4.3 Americas Tofu Coagulant Sales Growth
4.4 APAC Tofu Coagulant Sales Growth
4.5 Europe Tofu Coagulant Sales Growth
4.6 Middle East & Africa Tofu Coagulant Sales Growth
5 Americas
5.1 Americas Tofu Coagulant Sales by Country
5.1.1 Americas Tofu Coagulant Sales by Country (2018-2023)
5.1.2 Americas Tofu Coagulant Revenue by Country (2018-2023)
5.2 Americas Tofu Coagulant Sales by Type
5.3 Americas Tofu Coagulant Sales by Application
5.4 United States
5.5 Canada
5.6 Mexico
5.7 Brazil
6 APAC
6.1 APAC Tofu Coagulant Sales by Region
6.1.1 APAC Tofu Coagulant Sales by Region (2018-2023)
6.1.2 APAC Tofu Coagulant Revenue by Region (2018-2023)
6.2 APAC Tofu Coagulant Sales by Type
6.3 APAC Tofu Coagulant Sales by Application
6.4 China
6.5 Japan
6.6 South Korea
6.7 Southeast Asia
6.8 India
6.9 Australia
6.10 China Taiwan
7 Europe
7.1 Europe Tofu Coagulant by Country
7.1.1 Europe Tofu Coagulant Sales by Country (2018-2023)
7.1.2 Europe Tofu Coagulant Revenue by Country (2018-2023)
7.2 Europe Tofu Coagulant Sales by Type
7.3 Europe Tofu Coagulant Sales by Application
7.4 Germany
7.5 France
7.6 UK
7.7 Italy
7.8 Russia
8 Middle East & Africa
8.1 Middle East & Africa Tofu Coagulant by Country
8.1.1 Middle East & Africa Tofu Coagulant Sales by Country (2018-2023)
8.1.2 Middle East & Africa Tofu Coagulant Revenue by Country (2018-2023)
8.2 Middle East & Africa Tofu Coagulant Sales by Type
8.3 Middle East & Africa Tofu Coagulant Sales by Application
8.4 Egypt
8.5 South Africa
8.6 Israel
8.7 Turkey
8.8 GCC Countries
9 Market Drivers, Challenges and Trends
9.1 Market Drivers & Growth Opportunities
9.2 Market Challenges & Risks
9.3 Industry Trends
10 Manufacturing Cost Structure Analysis
10.1 Raw Material and Suppliers
10.2 Manufacturing Cost Structure Analysis of Tofu Coagulant
10.3 Manufacturing Process Analysis of Tofu Coagulant
10.4 Industry Chain Structure of Tofu Coagulant
11 Marketing, Distributors and Customer
11.1 Sales Channel
11.1.1 Direct Channels
11.1.2 Indirect Channels
11.2 Tofu Coagulant Distributors
11.3 Tofu Coagulant Customer
12 World Forecast Review for Tofu Coagulant by Geographic Region
12.1 Global Tofu Coagulant Market Size Forecast by Region
12.1.1 Global Tofu Coagulant Forecast by Region (2024-2029)
12.1.2 Global Tofu Coagulant Annual Revenue Forecast by Region (2024-2029)
12.2 Americas Forecast by Country
12.3 APAC Forecast by Region
12.4 Europe Forecast by Country
12.5 Middle East & Africa Forecast by Country
12.6 Global Tofu Coagulant Forecast by Type
12.7 Global Tofu Coagulant Forecast by Application
13 Key Players Analysis
13.1 China Shuanghua Gypsum
13.1.1 China Shuanghua Gypsum Company Information
13.1.2 China Shuanghua Gypsum Tofu Coagulant Product Portfolios and Specifications
13.1.3 China Shuanghua Gypsum Tofu Coagulant Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.1.4 China Shuanghua Gypsum Main Business Overview
13.1.5 China Shuanghua Gypsum Latest Developments
13.2 Taejin GnS
13.2.1 Taejin GnS Company Information
13.2.2 Taejin GnS Tofu Coagulant Product Portfolios and Specifications
13.2.3 Taejin GnS Tofu Coagulant Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.2.4 Taejin GnS Main Business Overview
13.2.5 Taejin GnS Latest Developments
13.3 Jungbunzlauer
13.3.1 Jungbunzlauer Company Information
13.3.2 Jungbunzlauer Tofu Coagulant Product Portfolios and Specifications
13.3.3 Jungbunzlauer Tofu Coagulant Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.3.4 Jungbunzlauer Main Business Overview
13.3.5 Jungbunzlauer Latest Developments
13.4 Anhui Xingzhou Pharma
13.4.1 Anhui Xingzhou Pharma Company Information
13.4.2 Anhui Xingzhou Pharma Tofu Coagulant Product Portfolios and Specifications
13.4.3 Anhui Xingzhou Pharma Tofu Coagulant Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.4.4 Anhui Xingzhou Pharma Main Business Overview
13.4.5 Anhui Xingzhou Pharma Latest Developments
13.5 Shandong Longbang
13.5.1 Shandong Longbang Company Information
13.5.2 Shandong Longbang Tofu Coagulant Product Portfolios and Specifications
13.5.3 Shandong Longbang Tofu Coagulant Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.5.4 Shandong Longbang Main Business Overview
13.5.5 Shandong Longbang Latest Developments
13.6 Anhui Zhonghong Bioengineering
13.6.1 Anhui Zhonghong Bioengineering Company Information
13.6.2 Anhui Zhonghong Bioengineering Tofu Coagulant Product Portfolios and Specifications
13.6.3 Anhui Zhonghong Bioengineering Tofu Coagulant Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.6.4 Anhui Zhonghong Bioengineering Main Business Overview
13.6.5 Anhui Zhonghong Bioengineering Latest Developments
13.7 Shandong Baisheng Biotechnology
13.7.1 Shandong Baisheng Biotechnology Company Information
13.7.2 Shandong Baisheng Biotechnology Tofu Coagulant Product Portfolios and Specifications
13.7.3 Shandong Baisheng Biotechnology Tofu Coagulant Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.7.4 Shandong Baisheng Biotechnology Main Business Overview
13.7.5 Shandong Baisheng Biotechnology Latest Developments
14 Research Findings and Conclusion

❖ 免責事項 ❖
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★リサーチレポート[ 凝固剤豆腐のグローバル市場予測2023-2029(Global Tofu Coagulant Market Growth 2023-2029)]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。

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凝固剤豆腐のグローバル市場予測2023-2029

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