カテゴリー： GlobalInfoResearch, 世界, 消費財/食品

世界の発酵乳市場（企業別・タイプ別・用途別）：粘性、流体、その他

◆英語タイトル：Global Fermented Milk Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028

GlobalInfoResearchが発行した調査報告書（GIR22MY5024）◆商品コード：GIR22MY5024
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2022年5月（※2026年版があります。お問い合わせください。）
◆ページ数：96
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（注文後2-3日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧用）USD3,480 ⇒換算￥522,000見積依頼/購入/質問フォーム
Multi User（20名様閲覧用）USD5,220 ⇒換算￥783,000見積依頼/購入/質問フォーム
Corporate User（同一法人内共有可）USD6,960 ⇒換算￥1,044,000見積依頼/購入/質問フォーム
※販売価格オプションの説明はこちらで、ご利用ガイドはこちらでご確認いただけます。
※お支払金額は「換算金額（日本円）＋消費税＋配送料（Eメール納品は無料）」です。
※Eメールによる納品の場合、通常ご注文当日～2日以内に納品致します。
※レポート納品後、納品日＋5日以内に請求書を発行・送付致します。（請求書発行日より2ヶ月以内の銀行振込条件、カード払いに変更可）
※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。

❖ レポートの概要 ❖
発酵乳は、乳製品の一種であり、乳を微生物によって発酵させた食品です。発酵過程では、乳酸菌などの有用な微生物が乳糖を乳酸に変えることによって酸味や風味が生まれ、さらには風味やテクスチャーも変化します。発酵乳は、栄養価が高く、消化吸収を助ける効果があるとされており、健康に良い食品として広く認知されています。

発酵乳の特徴としては、まずその風味と香りの変化が挙げられます。微生物の種類や発酵時間、温度によって異なる風味が生まれるため、多様な製品が存在します。また、乳酸菌などの善玉菌が多く含まれるため、腸内環境の改善や免疫力の向上など、健康に対するポジティブな影響が期待されます。さらに、乳糖不耐症の人々にとっても、発酵乳は比較的消化しやすい食品とされています。これは、発酵過程で乳糖が乳酸に変化するためです。

発酵乳の種類には、ヨーグルト、ケフィア、ラッシー、クワルク、スコーン乳などが含まれます。ヨーグルトは、特定の乳酸菌を使用して発酵させた製品で、一般的に最も知られた発酵乳です。ケフィアは、牛乳や羊乳を使って生産され、特有の風味と微泡状のテクスチャーを持ちます。ラッシーは、インドの伝統的な発酵乳で、甘さやスパイスを加えることがあります。クワルクは、ドイツや中欧で人気があり、柔らかいクリーム状の製品です。スコーン乳は、主に中東の地域で消費されている発酵乳で、濃厚な風味が特徴です。

発酵乳の用途は非常に広いです。まず、食事の一部としてそのまま摂取されることが一般的ですが、調理やベーカリー製品、スムージーやシェイクの材料としても使用されます。栄養価が高いため、サプリメント代わりや健康食品としても評価されています。また、料理における酸味を加える材料として利用されることも多く、他の食材との相性も良いため多用途に使用されます。

発酵乳の関連技術としては、発酵プロセスの管理や微生物の選定が重要です。発酵温度や時間は、最終製品の風味やテクスチャーに大きな影響を与えます。適切な温度管理は、微生物の活動を最適化し、品質の高い発酵乳を作るために不可欠です。さらに、最近では、プロバイオティクスの研究が進んでおり、特定の乳酸菌が持つ健康効果についての検討が行われています。これにより、消費者が求める機能性食品としての発酵乳の需要が高まっています。

最近のトレンドとして、非乳製品由来の発酵乳も増加しています。植物性ミルク（アーモンドミルク、ココナッツミルク、大豆ミルクなど）を使用した発酵乳は、ビーガンや乳製品にアレルギーのある人々に人気です。これにより、発酵乳の選択肢が拡大し、より多くの人々に健康的な食生活を提供することが可能になります。

発酵乳は、乳製品でありながら、それ自体が生きた食品であるため、消費者が注意を払うポイントがいくつかあります。保管方法、消費期限、開封後の管理などは、品質を維持するために重要です。冷蔵庫での適切な保管と、開封後は早めに消費することが推奨されています。また、発酵乳の選択においては、添加物や糖分含有量にも注目することが必要です。特に、健康志向の高まりにより、無添加や低糖製品も増えてきています。

発酵乳は、単なる食品としての役割だけではなく、伝統文化や食文化の一部としても重要な位置を占めています。地域ごとの特有の製法や風味があり、それぞれの文化に根付いた食のスタイルが反映されています。このように、発酵乳は多様な側面を持つ食品であり、今後もその利用の幅が広がることが期待されます。特に健康を重視したトレンドやライフスタイルの変化を背景に、新たな発酵乳製品の開発が進んでいます。

ここまで申し上げたように、発酵乳はその味わい、栄養価、そして健康への影響を通じて、私たちの食生活において非常に重要な役割を果たしています。今後も発酵乳を駆使した新たな製品やその応用が登場することに期待が寄せられています。食文化や健康志向が融合する中で、発酵乳の持つポテンシャルは、ますます注目されることでしょう。
発酵乳市場レポートは、世界の市場規模、地域および国レベルの市場規模、セグメント市場の成長性、市場シェア、競争環境、販売分析、国内および世界の市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、最近の動向、機会分析、市場成長の戦略的な分析、製品発売、地域市場の拡大などに関する情報を提供します。
GlobalInfoResearchの最新の調査によると、世界の発酵乳の市場規模は2021年のxxx米ドルから2028年にはxxx米ドルと推定され、xxx％の成長率で成長すると予想されます。

発酵乳市場は種類と用途によって区分されます。2017年～2028年において、量と金額の観点から種類別および用途別セグメントの売上予測データを提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

種類別セグメントは次をカバーします。
・粘性、流体、その他

用途別セグメントは次のように区分されます。
・スーパー/ハイパーストア、デパート、食料品店、オンラインストア

世界の発酵乳市場の主要な市場プレーヤーは以下のとおりです。
・Danone、Nestle、General Mills、Lifeway Foods、Valio、Morinaga Milk

地域別セグメントは次の地域・国をカバーします。
・北米（米国、カナダ、メキシコ）
・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア）
・アジア太平洋（日本、中国、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア）
・中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ）

本調査レポートの内容は計15章あります。
・第1章では、発酵乳製品の調査範囲、市場の概要、市場の成長要因・阻害要因、および市場動向について説明します。
・第2章では、主要な発酵乳メーカーの企業概要、2019年～2022年までの発酵乳の価格、販売量、売上、市場シェアを掲載しています。
・第3章では、主要な発酵乳メーカーの競争状況、販売量、売上、世界市場シェアが重点的に比較分析されています。
・第4章では、2017年～2028年までの地域別発酵乳の販売量、売上、成長性を示しています。
・第5、6章では、2017年～2028年までの発酵乳の種類別と用途別の市場規模、市場シェアと成長率を掲載しています。
・第7、8、9、10、11章では、2017年～2022年までの世界の主要国での販売量、売上、市場シェア、並びに2023年～2028年までの主要地域での発酵乳市場予測を収録しています。
・第12章では、主要な原材料、主要なサプライヤー、および発酵乳の産業チェーンを掲載しています。
・第13、14、15章では、発酵乳の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースなどについて説明します。

***** 目次(一部) *****

・市場概要
・メーカー情報（企業概要、製品概要、販売量、価格、売上）：Danone、Nestle、General Mills、Lifeway Foods、Valio、Morinaga Milk
・メーカー別市場シェア
・地域別市場分析2017年-2028年
・種類別分析2017年-2028年：粘性、流体、その他
・用途別分析2017年-2028年：スーパー/ハイパーストア、デパート、食料品店、オンラインストア
・発酵乳の北米市場規模2017年-2028年：アメリカ、カナダ、メキシコ
・発酵乳のヨーロッパ市場規模2017年-2028年：ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリア
・発酵乳のアジア市場規模2017年-2028年：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア
・発酵乳の南米市場規模2017年-2028年：ブラジル、アルゼンチン
・発酵乳の中東・アフリカ市場規模2017年-2028年：サウジアラビア、トルコ、エジプト、南アフリカ
・原材料および産業チェーン
・販売チャネル、流通業者・代理店、顧客リスト
・調査の結果・結論

発酵乳市場レポートは、世界市場規模、地域別および国別の市場規模、セグメンテーション、市場成長、市場シェア、競合状況、売上分析、国内および世界市場プレーヤーの影響、バリューチェーンの最適化、貿易規制、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、製品投入、地域市場の拡大、技術革新などについて詳細な分析を提供しています。
当社（Global Info Research）の最新調査によると、COVID-19パンデミックの影響により、世界の発酵乳市場規模は2021年に5億6,340百万米ドルと推定され、2028年には6億8,710百万米ドルに再調整され、調査期間中の年平均成長率（CAGR）は2.9%と予測されています。スーパーマーケット/ハイパーストアは、2021年の世界の発酵乳市場の10%を占め、2028年には100万米ドルに達すると予測され、今後6年間で100万米ドルのCAGRで成長します。一方、粘性セグメントは、2022年から2028年にかけて%のCAGRで推移すると予測されています。

発酵乳の世界的な主要メーカーには、ダノン、ネスレ、ゼネラルミルズ、ライフウェイフーズ、ヴァリオなどがあります。売上高で見ると、世界上位4社は2021年に%を超えるシェアを占めています。

市場セグメンテーション

発酵乳市場は、タイプ別と用途別に区分されています。2017年から2028年までのセグメント間の成長率は、タイプ別および用途別の販売数量と金額の正確な計算と予測を提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大に役立ちます。

タイプ別市場セグメント：

粘性乳

液体乳

その他

用途別市場セグメントは、以下の通りです。

スーパーマーケット／ハイパーストア

百貨店

食料品店

オンラインストア

世界の発酵乳市場における主要プレーヤーは以下の通りです。

ダノン

ネスレ

ゼネラルミルズ

ライフウェイフーズ

ヴァリオ

森永乳業

地域別市場セグメント：地域分析の対象地域：

北米（米国、カナダ、メキシコ）

欧州（ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア、その他ヨーロッパ）

アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）

南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他南米）

中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他中東・アフリカ）

調査対象は、全15章で構成されています。

第1章から発酵乳製品の範囲、市場概要、市場機会、市場牽引力、市場リスクについて説明します。

第2章では、2019年から2022年にかけての発酵乳価格、売上高、収益、世界市場シェアに基づき、発酵乳の主要メーカーの概要を示します。

第3章では、発酵乳の競争状況、主要メーカーの売上高、収益、世界市場シェアを、市場環境比較に基づき重点的に分析します。

第4章では、発酵乳の地域別内訳データを示し、2017年から2028年までの地域別の売上高、収益、成長率を示します。

第5章と第6章では、2017年から2028年までのタイプ別・用途別売上高、市場シェア、成長率をタイプ別・用途別にセグメント化します。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2017年から2022年までの世界の主要国の国別売上高、収益、市場シェアを国別に内訳します。また、2023年から2028年までの地域別・タイプ別・用途別発酵乳市場予測を売上高と収益とともに示します。

第12章では、発酵乳の主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンについて説明します。

第13章、第14章、第15章では、発酵乳の販売チャネル、販売業者、顧客、調査結果と結論、付録、データソースについて説明します。

❖ レポートの目次 ❖

1 市場概要

1.1 発酵乳の概要

1.2 種類別市場分析

1.2.1 概要：世界の発酵乳売上高（種類別）：2017年、2021年、2028年

1.2.2 粘性乳

1.2.3 流動乳

1.2.4 その他

1.3 用途別市場分析

1.3.1 概要：世界の発酵乳売上高（用途別）：2017年、2021年、2028年

1.3.2 スーパーマーケット／ハイパーストア

1.3.3 百貨店

1.3.4 食料品店

1.3.5 オンラインストア

1.4 世界の発酵乳市場規模と予測

1.4.1 世界の発酵乳販売額（2017年、2021年、2028年） 2028年）

1.4.2 世界の発酵乳販売量（2017～2028年）

1.4.3 世界の発酵乳価格（2017～2028年）

1.5 世界の発酵乳生産能力分析

1.5.1 世界の発酵乳総生産能力（2017～2028年）

1.5.2 世界の発酵乳生産能力（地域別）

1.6 市場の推進要因、抑制要因、および動向

1.6.1 発酵乳市場の推進要因

1.6.2 発酵乳市場の抑制要因

1.6.3 発酵乳の動向分析

2 メーカープロフィール

2.1 ダノン

2.1.1 ダノンの詳細

2.1.2 ダノンの主要事業

2.1.3 ダノンの発酵乳製品およびサービス

2.1.4 ダノン発酵乳の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.2 ネスレ

2.2.1 ネスレの詳細

2.2.2 ネスレの主要事業

2.2.3 ネスレの発酵乳製品およびサービス

2.2.4 ネスレの発酵乳の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

2.3 ゼネラルミルズ

2.3.1 ゼネラルミルズの詳細

2.3.2 ゼネラルミルズの主要事業

2.3.3 ゼネラルミルズの発酵乳製品およびサービス

2.3.4 ゼネラルミルズの発酵乳の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2019年、2020年、2021年、2022年)

2.4 ライフウェイフーズ

2.4.1 ライフウェイフーズの詳細

2.4.2 ライフウェイフーズの主な事業

2.4.3 ライフウェイフーズ発酵乳製品およびサービス

2.4.4 ライフウェイフーズ発酵乳の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア (2019年、2020年、2021年、2022年)

2.5 ヴァリオ

2.5.1 ヴァリオの詳細

2.5.2 ヴァリオの主な事業

2.5.3 ヴァリオ発酵乳製品およびサービス

2.5.4 ヴァリオ発酵乳の売上高、価格、売上高、粗利益、市場シェア (2019年、2020年、2021年、2022年)

2.6 森永乳業

2.6.1 森永乳業の詳細

2.6.2 森永乳業の主要事業

2.6.3 森永乳業の発酵乳製品とサービス

2.6.4 森永乳業の発酵乳の売上高、価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

3 発酵乳のメーカー別内訳データ

3.1 世界の発酵乳販売量（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）

3.2 世界の発酵乳売上高（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）

3.3 発酵乳における主要メーカーの市場ポジション

3.4 市場集中度

3.4.1 発酵乳トップ3 2021年の乳製品メーカー市場シェア

3.4.2 2021年の発酵乳メーカー上位6社の市場シェア

3.5 企業別世界発酵乳生産能力：2021年対2022年

3.6 地域別メーカー：本社および発酵乳生産拠点

3.7 新規参入企業および生産能力拡大計画

3.8 合併・買収

4 地域別市場分析

4.1 世界発酵乳市場規模（地域別）

4.1.1 世界発酵乳販売量（地域別）（2017～2028年）

4.1.2 世界発酵乳売上高（地域別）（2017～2028年）

4.2 北米における発酵乳売上高（2017～2028年）

4.3 ヨーロッパにおける発酵乳売上高(2017-2028)

4.4 アジア太平洋地域の発酵乳売上高 (2017-2028)

4.5 南米の発酵乳売上高 (2017-2028)

4.6 中東およびアフリカの発酵乳売上高 (2017-2028)

5 市場セグメント（種類別）

5.1 世界の発酵乳販売量（種類別）（2017-2028）

5.2 世界の発酵乳売上高（種類別）（2017-2028）

5.3 世界の発酵乳価格（種類別）（2017-2028）

6 市場セグメント（用途別）

6.1 世界の発酵乳販売量（用途別）（2017-2028）

6.2 世界の発酵乳売上高（用途別） (2017-2028)

6.3 世界の発酵乳価格（用途別）（2017-2028）

7. 北米：国別、種類別、用途別

7.1 北米における発酵乳販売量（種類別）（2017-2028）

7.2 北米における発酵乳販売量（用途別）（2017-2028）

7.3 北米における発酵乳市場規模（国別）

7.3.1 北米における発酵乳販売量（国別）（2017-2028）

7.3.2 北米における発酵乳売上高（国別）（2017-2028）

7.3.3 米国の市場規模と予測（2017-2028）

7.3.4 カナダの市場規模と予測（2017-2028）

7.3.5 メキシコの市場規模と予測（2017～2028年）

8 ヨーロッパ：国別、種類別、用途別

8.1 ヨーロッパにおける発酵乳販売量（種類別）（2017～2028年）

8.2 ヨーロッパにおける発酵乳販売量（用途別）（2017～2028年）

8.3 ヨーロッパにおける発酵乳市場規模（国別）

8.3.1 ヨーロッパにおける発酵乳販売量（国別）（2017～2028年）

8.3.2 ヨーロッパにおける発酵乳売上高（国別）（2017～2028年）

8.3.3 ドイツ市場規模と予測（2017～2028年）

8.3.4 フランス市場規模と予測（2017～2028年）

8.3.5 英国市場規模と予測（2017～2028年）

8.3.6 ロシア市場規模と予測(2017-2028)

8.3.7 イタリア市場規模と予測 (2017-2028)

9 アジア太平洋地域 地域別、タイプ別、用途別

9.1 アジア太平洋地域における発酵乳販売量（タイプ別）（2017-2028）

9.2 アジア太平洋地域における発酵乳販売量（用途別）（2017-2028）

9.3 アジア太平洋地域における発酵乳市場規模（地域別）

9.3.1 アジア太平洋地域における発酵乳販売量（地域別）（2017-2028）

9.3.2 アジア太平洋地域における発酵乳売上高（地域別）（2017-2028）

9.3.3 中国市場規模と予測 (2017-2028)

9.3.4 日本市場規模と予測(2017-2028)

9.3.5 韓国市場規模と予測 (2017-2028)

9.3.6 インド市場規模と予測 (2017-2028)

9.3.7 東南アジア市場規模と予測 (2017-2028)

9.3.8 オーストラリア市場規模と予測 (2017-2028)

10 南米地域別、タイプ別、用途別

10.1 南米発酵乳販売量（タイプ別）（2017-2028）

10.2 南米発酵乳販売量（用途別）（2017-2028）

10.3 南米発酵乳市場規模（国別）

10.3.1 南米発酵乳販売量（国別）（2017-2028）

10.3.2 南米発酵乳市場規模（国別）（2017～2028年）

10.3.3 ブラジル市場規模と予測（2017～2028年）

10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測（2017～2028年）

11 中東・アフリカ市場規模（国別、種類別、用途別）

11.1 中東・アフリカにおける発酵乳販売量（種類別）（2017～2028年）

11.2 中東・アフリカにおける発酵乳販売量（用途別）（2017～2028年）

11.3 中東・アフリカにおける発酵乳市場規模（国別）

11.3.1 中東・アフリカにおける発酵乳販売量（国別）（2017～2028年）

11.3.2 中東・アフリカにおける発酵乳販売量（国別）（2017～2028年）

11.3.3トルコ市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.4 エジプト市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.5 サウジアラビア市場規模と予測（2017～2028年）

11.3.6 南アフリカ市場規模と予測（2017～2028年）

12 原材料と産業チェーン

12.1 発酵乳の原材料と主要メーカー

12.2 発酵乳の製造コスト比率

12.3 発酵乳の製造プロセス

12.4 発酵乳産業チェーン

13 販売チャネル、販売業者、トレーダー、ディーラー

13.1 販売チャネル

13.1.1 直接販売

13.1.2 間接販売

13.2 発酵乳の代表的な販売業者

13.3 発酵乳の代表的な顧客

14 調査結果と結論

15 付録

15.1 調査方法

15.2 調査プロセスとデータソース

15.3 免責事項

表一覧

表1. 世界の発酵乳売上高（種類別、単位：百万米ドル）、2017年、2021年、2028年

表2. 世界の発酵乳売上高（用途別、単位：百万米ドル）、2017年、2021年、2028年

表3. ダノンの基本情報、製造拠点、競合他社

表4. ダノンの主要事業

表5. ダノンの発酵乳製品およびサービス

表6. ダノンの発酵乳製品の売上高（千トン）、価格（トン当たり米ドル）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表7. ネスレの基本情報、製造拠点、競合他社

表8. ネスレの主要事業

表9. ネスレの発酵乳製品およびサービス

表10.ネスレ発酵乳の売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表11. ゼネラルミルズの基本情報、製造拠点、競合他社

表12. ゼネラルミルズの主要事業

表13. ゼネラルミルズの発酵乳製品およびサービス

表14. ゼネラルミルズの発酵乳の売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表15. ライフウェイフーズの基本情報、製造拠点、競合他社

表16. ライフウェイフーズの主な事業

表17. ライフウェイフーズ発酵乳製品およびサービス

表18. ライフウェイフーズ発酵乳の売上高（千トン）売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表19. ヴァリオの基本情報、製造拠点、競合他社

表20. ヴァリオの主要事業

表21. ヴァリオの発酵乳製品およびサービス

表22. ヴァリオの発酵乳製品の売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表23. 森永乳業の基本情報、製造拠点、競合他社

表24. 森永乳業の主要事業

表25. 森永乳業の発酵乳製品およびサービス

表26. 森永乳業の発酵乳製品の売上高（千トン）、価格（米ドル/トン）、売上高（米ドル売上高（百万トン）、粗利益、市場シェア（2019年、2020年、2021年、2022年）

表27. 世界の発酵乳売上高（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）（単位：千トン）

表28. 世界の発酵乳売上高（メーカー別）（2019年、2020年、2021年、2022年）（単位：百万米ドル）

表29. 発酵乳メーカーの市場ポジション（Tier 1、Tier 2、Tier 3）（2021年の売上高に基づく）

表​​30. 世界の発酵乳生産能力（企業別）（千トン）：2020年 vs 2021年

表31. 主要メーカーの本社および発酵乳生産拠点

表32. 発酵乳新規参入企業と生産能力事業拡大計画

表33. 過去5年間の発酵乳業界の合併・買収

表34. 地域別世界の発酵乳売上高（2017～2022年）および（千トン）

表35. 地域別世界の発酵乳売上高（2023～2028年）および（千トン）

表36. 地域別世界の発酵乳売上高（2017～2022年）および（百万米ドル）

表37. 地域別世界の発酵乳売上高（2023～2028年）および（百万米ドル）

表38. 種類別世界の発酵乳売上高（2017～2022年）および（千トン）

表39. 種類別世界の発酵乳売上高（2023～2028年）および（千トン）

表40. 種類別世界の発酵乳売上高(2017-2022) および (百万米ドル)

表41. 世界の発酵乳売上高（種類別） (2023-2028) および (百万米ドル)

表42. 世界の発酵乳価格（種類別） (2017-2022) および (米ドル/トン)

表43. 世界の発酵乳価格（種類別） (2023-2028) および (米ドル/トン)

表44. 世界の発酵乳販売量（用途別） (2017-2022) および (千トン)

表45. 世界の発酵乳販売量（用途別） (2023-2028) および (千トン)

表46. 世界の発酵乳売上高（用途別） (2017-2022) および (百万米ドル)

表47. 世界の発酵乳売上高（用途別） (2023-2028) および (米ドル百万ドル）

表48. 用途別世界発酵乳価格（2017～2022年）および（USD/トン）

表49. 用途別世界発酵乳価格（2023～2028年）および（USD/トン）

表50. 北米における発酵乳販売量（国別）（2017～2022年）および（千トン）

表51. 北米における発酵乳販売量（国別）（2023～2028年）および（千トン）

表52. 北米における発酵乳売上高（国別）（2017～2022年）および（百万米ドル）

表53. 北米における発酵乳売上高（国別）（2023～2028年）および（百万米ドル）

表54. 北米における発酵乳販売量（種類別）（2017～2022年）および（千トン）

表55. 北米発酵乳販売量（種類別）（2023～2028年）および（千トン）

表56. 北米における発酵乳販売量（用途別）（2017～2022年）および（千トン）

表57. 北米における発酵乳販売量（用途別）（2023～2028年）および（千トン）

表58. ヨーロッパにおける発酵乳販売量（国別）（2017～2022年）および（千トン）

表59. ヨーロッパにおける発酵乳販売量（国別）（2023～2028年）および（千トン）

表60. ヨーロッパにおける発酵乳売上高（国別）（2017～2022年）および（百万米ドル）

表61. ヨーロッパにおける発酵乳売上高（国別）（2023～2028年）および（百万米ドル）

表62. ヨーロッパにおける発酵乳売上高（種類別） (2017-2022) & (千トン)

表63. ヨーロッパにおける発酵乳販売量（種類別） (2023-2028) & (千トン)

表64. ヨーロッパにおける発酵乳販売量（用途別） (2017-2022) & (千トン)

表65. ヨーロッパにおける発酵乳販売量（用途別） (2023-2028) & (千トン)

表66. アジア太平洋地域における発酵乳販売量（地域別） (2017-2022) & (千トン)

表67. アジア太平洋地域における発酵乳販売量（地域別） (2023-2028) & (千トン)

表68. アジア太平洋地域における発酵乳売上高（地域別） (2017-2022) & (百万米ドル)

表69. アジア太平洋地域における発酵乳売上高（地域別） (2023-2028) および (百万米ドル)

表70. アジア太平洋地域における発酵乳販売量（種類別） (2017-2022) および (千トン)

表71. アジア太平洋地域における発酵乳販売量（種類別） (2023-2028) および (千トン)

表72. アジア太平洋地域における発酵乳販売量（用途別） (2017-2022) および (千トン)

表73. アジア太平洋地域における発酵乳販売量（用途別） (2023-2028) および (千トン)

表74. 南米における発酵乳販売量（国別） (2017-2022) および (千トン)

表75. 南米における発酵乳販売量（国別） (2023-2028) および (千トン)

表76. 南米における発酵乳売上高（国別） (2017-2022) および (百万米ドル)

表77. 南米における発酵乳の国別売上高 (2023-2028) および (百万米ドル)

表78. 南米における発酵乳の販売量（種類別） (2017-2022) および (千トン)

表79. 南米における発酵乳の販売量（種類別） (2023-2028) および (千トン)

表80. 南米における発酵乳の販売量（用途別） (2017-2022) および (千トン)

表81. 南米における発酵乳の販売量（用途別） (2023-2028) および (千トン)

表82. 中東およびアフリカにおける発酵乳の販売量（地域別） (2017-2022) および (千トン)

表83. 中東およびアフリカにおける発酵乳の販売量（地域別） (2023-2028) & (千トン)

表84. 中東・アフリカ地域別発酵乳売上高 (2017-2022) & (百万米ドル)

表85. 中東・アフリカ地域別発酵乳売上高 (2023-2028) & (百万米ドル)

表86. 中東・アフリカ地域別発酵乳売上高 (2017-2022) & (千トン)

表87. 中東・アフリカ地域別発酵乳売上高 (2023-2028) & (千トン)

表88. 中東・アフリカ地域別発酵乳売上高 (用途別) (2017-2022) & (千トン)

表89. 中東・アフリカ地域別発酵乳売上高 (用途別) (2023-2028) & (千トン)

表90. 発酵乳原料

表91. 発酵乳原料の主要メーカー

表92. 直接販売チャネルの長所と短所

表93. 間接販売チャネルの長所と短所

表94. 発酵乳の代表的な販売業者

表95. 発酵乳の代表的な顧客

図表一覧

図1. 発酵乳の全体像

図2. 2021年の世界発酵乳売上高市場シェア（タイプ別）

図3. 粘性乳

図4. 流動乳

図5. その他

図6. 2021年の世界発酵乳売上高市場シェア（用途別）

図7. スーパーマーケット/ハイパーストア

図8. 百貨店

図9. 食料品店

図10. オンラインストア

図11. 世界発酵乳売上高（単位：百万米ドル、単位：千トン）：2017年、2021年、2022年2028年

図12. 世界の発酵乳売上高と予測 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図13. 世界の発酵乳販売量 (2017～2028年) および (千トン)

図14. 世界の発酵乳価格 (2017～2028年) および (米ドル/トン)

図15. 世界の発酵乳生産能力 (2017～2028年) および (千トン)

図16. 世界の発酵乳生産能力（地域別）：2022年 vs 2028年

図17. 発酵乳市場の牽引要因

図18. 発酵乳市場の制約要因

図19. 発酵乳市場のトレンド

図20. 世界の発酵乳販売市場シェア（メーカー別、2021年）

図21. 世界の発酵乳売上高市場2021年のメーカー別シェア

図22. 2021年の発酵乳市場シェア（企業タイプ別、ティア1、ティア2、ティア3）

図23. 2021年の発酵乳メーカー上位3社の市場シェア（売上高）

図24. 2021年の発酵乳メーカー上位6社の市場シェア（売上高）

図25. 世界の発酵乳販売市場シェア（地域別、2017～2028年）

図26. 世界の発酵乳売上高市場シェア（地域別、2017～2028年）

図27. 北米の発酵乳売上高（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図28. ヨーロッパの発酵乳売上高（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図29. アジア太平洋地域の発酵乳売上高(2017-2028) & (百万米ドル)

図30. 南米の発酵乳売上高 (2017-2028) & (百万米ドル)

図31. 中東およびアフリカの発酵乳売上高 (2017-2028) & (百万米ドル)

図32. 世界の発酵乳販売市場シェア（タイプ別） (2017-2028)

図33. 世界の発酵乳売上高市場シェア（タイプ別） (2017-2028)

図34. 世界の発酵乳価格（タイプ別） (2017-2028) & (USD/MT)

図35. 世界の発酵乳販売市場シェア（用途別） (2017-2028)

図36. 世界の発酵乳売上高市場シェア（用途別） (2017-2028)

図37. 世界の発酵乳価格用途別（2017～2028年）および（USD/MT）

図38. 北米の発酵乳販売市場シェア（タイプ別）（2017～2028年）

図39. 北米の発酵乳販売市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図40. 北米の発酵乳販売市場シェア（国別）（2017～2028年）

図41. 北米の発酵乳売上高市場シェア（国別）（2017～2028年）

図42. 米国の発酵乳売上高と成長率（2017～2028年）および（百万米ドル）

図43. カナダの発酵乳売上高と成長率（2017～2028年）および（百万米ドル）

図44. メキシコの発酵乳売上高と成長率（2017～2028年）および（百万米ドル）

図45. ヨーロッパにおける発酵乳販売市場シェア（タイプ別）（2017～2028年）

図46. ヨーロッパにおける発酵乳販売市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図47. ヨーロッパにおける発酵乳販売市場シェア（国別）（2017～2028年）

図48. ヨーロッパにおける発酵乳売上高市場シェア（国別）（2017～2028年）

図49. ドイツにおける発酵乳売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図50. フランスにおける発酵乳売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図51. イギリスにおける発酵乳売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図52. ロシアにおける発酵乳売上高と成長率（2017～2028年） （単位：百万米ドル）

図53. イタリアの発酵乳売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図54. アジア太平洋地域の発酵乳販売市場シェア（地域別）（2017～2028年）

図55. アジア太平洋地域の発酵乳販売市場シェア（用途別）（2017～2028年）

図56. アジア太平洋地域の発酵乳販売市場シェア（地域別）（2017～2028年）

図57. アジア太平洋地域の発酵乳売上高市場シェア（地域別）（2017～2028年）

図58. 中国における発酵乳売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図59. 日本における発酵乳売上高と成長率（2017～2028年）（単位：百万米ドル）

図60. 韓国の発酵乳売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図61. インドの発酵乳売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図62. 東南アジアの発酵乳売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図63. オーストラリアの発酵乳売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図64. 南米の発酵乳販売市場シェア（タイプ別） (2017～2028年)

図65. 南米の発酵乳販売市場シェア（用途別） (2017～2028年)

図66. 南米の発酵乳販売市場シェア（国別） (2017～2028年)

図67. 南米の発酵乳販売市場シェア（国別） (2017-2028)

図68. ブラジルの発酵乳売上高と成長率 (2017-2028) および (百万米ドル)

図69. アルゼンチンの発酵乳売上高と成長率 (2017-2028) および (百万米ドル)

図70. 中東・アフリカの発酵乳販売市場シェア（タイプ別） (2017-2028)

図71. 中東・アフリカの発酵乳販売市場シェア（用途別） (2017-2028)

図72. 中東・アフリカの発酵乳販売市場シェア（地域別） (2017-2028)

図73. 中東・アフリカの発酵乳販売市場シェア（地域別） (2017-2028)

図74. トルコの発酵乳売上高と成長率 (2017-2028) および (百万米ドル)

図75. エジプトの発酵乳売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図76. サウジアラビアの発酵乳売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図77. 南アフリカの発酵乳売上高と成長率 (2017～2028年) および (単位：百万米ドル)

図78. 2021年の発酵乳製造コスト構造分析

図79. 発酵乳製造プロセス分析

図80. 発酵乳産業チェーン

図81. 販売チャネル：直接チャネル vs 間接チャネル

図82. 調査方法

図83. 調査プロセスとデータソース

❖ 免責事項 ❖
http://www.globalresearch.jp/disclaimer
★リサーチレポート[ 世界の発酵乳市場（企業別・タイプ別・用途別）：粘性、流体、その他(Global Fermented Milk Market 2022 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2028)]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
グローバルリサーチ調査レポートのイメージグローバルリサーチ調査レポートのイメージ
◆関連リサーチレポート◆
  • 世界のハニー粉末市場（企業別・タイプ別・用途別）：グラニュールハニー、粉末型ハニー
  • 世界の眼鏡レンズ市場（企業別・タイプ別・用途別）：ガラス、樹脂、その他
  • 世界のフィットネスローラー市場（企業別・タイプ別・用途別）：モチベーション別、電気、手動、タイプ別、ソフト、低密度フォームローラー、強硬・高密度フォームローラー、テクスチャードフォームローラー、トラベルフォームローラー、振動フォームローラー、熱＆冷フォームローラー
  • 世界の栄養ワイン市場（企業別・タイプ別・用途別）：コールドソーク、ホットディップ
  • 世界のサッカーユニフォーム市場（企業別・タイプ別・用途別）：シャツ、コート、パンツ、その他