【調査資料】世界の水耕栽培市場の規模、シェア、動向および予測：種類別、作物種類別、設備別、地域別、2025-2033年

水耕栽培市場における主要な推進要因の一つは、持続可能な農業手法への需要の高まりです。従来の農業が土地の劣化、水不足、気候変動といった課題に直面する中、水耕栽培はより効率的で資源を節約する代替手段を提供します。水の使用量を抑え、土壌を必要としない水耕栽培システムにより、都市部や耕作可能な土地が限られた地域でも食料生産が可能となります。この手法は資源を節約するだけでなく、環境面や健康面での利点から消費者により高く評価されるようになった、地元産の新鮮な農産物への需要の高まりにも応えるものです。

米国における水耕栽培市場は、持続可能な農業と地元産農産物への需要増加を主な要因として、著しい成長を見せています。都市化、耕作可能な土地の不足、水不足が、特に大都市圏において水耕栽培システムの導入を促進しています。米国政府による持続可能な農業への助成金・補助金支援も市場拡大を後押ししています。さらに、消費者が新鮮で農薬不使用の有機農産物を好む傾向が強まっているため、小売業者も水耕栽培の導入を進めています。自動化やAI駆動システムを含む技術革新により効率性が向上し、水耕栽培は国内における大規模かつ通年の農業を実現する有力な解決策となっています。

水耕栽培市場の動向：

深刻化する食糧不足

世界的な食糧不足の危機が市場を加速させています。国連によれば、2050年までに世界人口は97億人に達し、食糧需要は70%増加すると予測されています。世界人口が増加する中、従来の土壌農業だけでは増大する食糧需要を満たせません。気候変動による異常気象や水不足がこの問題をさらに深刻化させています。都市化に伴う耕作地の劣化も課題を増幅させています。これらのシステムは極めて効率的な通年作物を可能とし、食糧供給強化のための有力な選択肢となります。水耕栽培は従来の農法と比較し、土壌を使用せず管理された屋内環境で作物を栽培するため、より高い収量が期待できます。さらに、水耕栽培は都市環境での設置性に優れ、地域密着型の食料生産を促進します。これにより、新鮮な農産物の供給を遠隔地に依存する必要性が減少し、二酸化炭素排出量の削減と食料安全保障の向上を同時に実現します。水使用量の削減と化学肥料への依存度低減という本質的な資源効率性は、持続可能性の目標と逼迫した天然資源への圧力に完全に合致します。水耕栽培は現代農業における革新的な力であり、食料供給の回復力、持続可能性、豊穣性の向上に貢献しています。その結果、食料不安が高まる現代において、水耕栽培市場の成長と普及は世界的に急速に進んでおります。

耕作可能地の減少

耕作可能地の減少が市場成長を後押ししております。世界的に、都市化、土地の劣化、競合する土地利用需要により、従来の土壌栽培に適した土地は著しく制限されております。国連食糧農業機関（FAO）によれば、年間1,200万ヘクタールの土地が劣化しています。これは1分あたり23ヘクタールに相当します。この傾向が続く中、限られた空間を効率的に活用できる革新的な農業手法の確立が急務となっており、水耕栽培がその解決策として浮上しています。広大な耕作地の必要性を排除し、土壌なしで作物を育むことが可能です。植物は栄養豊富な水溶液中で、垂直に積み重ねたシステムまたは制御された屋内環境下で生育します。この垂直的かつ無土壌の手法により、垂直農場や屋上庭園といった都市環境での栽培が可能となり、限られた空間を最大限に活用できます。さらに、耕作不適地や汚染地の農業利用を可能にする手段を提供します。水耕栽培システムは、汚染が懸念される地域や旧工業用地を含むほぼあらゆる場所に設置可能であり、肥沃な土壌への依存を回避します。これにより、土地資源が限られ人口が増加し続ける世界において、持続可能で効率的な食料生産の道が開かれます。耕作地への圧力が継続的に高まる中、水耕栽培は食料安全保障を確保します。重要な自然生息地の保全に貢献する点も、現代農業におけるその著しい成長を支える基盤となっています。

効率的な屋内・屋外水耕栽培手法の開発

効率的な屋内・屋外水耕栽培技術の開発は、市場に数多くの機会をもたらすと期待されています。これらの革新的な栽培技術は水耕栽培の可能性を解き放ち、都市部の愛好家から大規模商業生産者まで、多様な栽培者にとって魅力的かつ実現可能な選択肢となっています。効率的な屋内水耕システムは作物の栽培方法を革新しました。水耕システムは従来型農業と比較して最大90%の節水が可能です。先進的なシステムでは、LED栽培用照明、自動化された養分供給、精密な環境制御などの技術を採用し、植物の成長に最適な条件を創出します。これにより通年栽培が可能となり、温度、湿度、光量といった環境パラメータを特定の作物の要求に合わせて調整できます。その結果、屋内水耕栽培は都市農業の基盤となり、新鮮な農産物を地域で持続可能に栽培することを可能にし、フードマイルとそれに伴う二酸化炭素排出量を削減しています。垂直農法や温室栽培といった手法は、水耕栽培の適用範囲を拡大しました。これらのシステムは土地利用を最大化すると同時に、悪天候から保護します。耕作可能な土地が乏しい地域や気候条件が厳しい地域において特に価値があります。屋外水耕栽培は、資源利用と収穫量を最適化することで食料安全保障への懸念に対応し、従来の農業への負担を軽減します。

需要拡大と資源制約の中で高まる水耕栽培の導入

世界的な主要トレンドの複合により、市場は著しい成長を遂げております。第一に、新鮮で農薬不使用、地元産品に対する消費者需要が顕著に増加しており、生産者は制御環境下での通年栽培を可能とする水耕栽培システムへの移行を促進されております。水耕栽培は土壌を必要とせず、植物の成長を加速させ収量を増加させるため、都市部における持続可能な食料への需要増大を解決いたします。これに加え、特に乾燥地域や半乾燥地域における水不足の深刻化が水耕栽培への移行を促進しています。2024年9月に発表された最新の研究では、園芸作物における水耕栽培と従来型農業の資源効率性を分析。水耕システムは土地と水の使用効率において従来型農業を上回り、最大90％の水消費量削減と単位面積当たりの作物生産量増加を実現することが明らかになりました。この節水型手法は、水資源が従来型農業の制約要因となる中で普及が進んでいます。さらに、先進国・発展途上国の一部政府は、食料安全保障の有効な解決策として水耕栽培を促進するため、補助金・技術支援・政策インセンティブを提供しています。こうした施策が技術革新を牽引し投資を促進することで、水耕栽培市場の成長を支えています。

課題と機会：

有望な成長が見込まれる一方で、市場はいくつかの課題に直面しています。高い初期投資と運営コストは、特に小規模農家やスタートアップ企業にとって参入障壁となっています。さらに、養分バランス、照明、環境制御を管理するための技術的専門知識が必要であることが、普及の妨げとなる可能性があります。発展途上国における認知度の不足も、市場拡大をさらに阻んでいます。しかし、これらの課題は、大きな機会によって相殺されています。急速な都市化と耕作可能地の減少が、土を使わない栽培法への需要を加速させています。加えて、農薬不使用で地元栽培された作物に対する消費者需要が市場の普及を後押ししています。さらに、持続可能な農業と食料安全保障に向けた政府の取り組みが、市場の成長機会をさらに提供しています。これに加え、戦略的パートナーシップ、研究開発（R&D）投資、教育イニシアチブも、水耕栽培のギャップを埋め、より広範なグローバルな存在感を確立する可能性を秘めています。

水耕栽培産業のセグメンテーション：

IMARC Groupは、世界の水耕栽培市場における各セグメントの主要トレンド分析に加え、2025年から2033年までの世界・地域・国レベルでの予測を提供しております。市場は、タイプ、作物タイプ、設備に基づいて分類されております。

タイプ別分析：

集積型水耕栽培システム
- 閉鎖型システム
- 開放型システム
液体水耕栽培システム

2024年現在、集積型水耕栽培システムが最大の構成要素を占めております。砂利、パーライト、粘土ペレットなどの不活性培地を用いて植物の根を支えるこのシステムは、コスト効率の良さや養分・水分保持能力が高く評価されております。拡張性と操作の容易さから、大規模商業農業において非常に人気が高いです。高収量かつ資源効率に優れた農業ソリューションへの需要の高まりが、安定性と幅広い作物への適応性を備えた集積システムの採用を促進しています。さらに、比較的メンテナンスが少なく、作物の生産性が高いことから、初心者から経験豊富な栽培者まで魅力的な選択肢となっており、2024年の市場における主導的地位を確固たるものにしています。

作物タイプ別分析：

トマト
レタスおよび葉物野菜
ピーマン
キュウリ
マイクログリーン
その他

トマトは、家庭用・業務用双方における地元産新鮮トマトの需要の高さから市場をリードしております。水耕栽培システムはトマト栽培に最適で、成長が早く、収量が高く、管理された環境で通年栽培が可能です。さらに、トマトは料理用途が多様であるため、消費者と事業者の双方にとって主要作物となっております。農薬不使用の有機農産物への嗜好の高まりが、水耕栽培トマトの人気をさらに後押ししております。深水栽培や養液栽培など、様々な水耕栽培システムへの適応性も市場での優位性に寄与しています。これにより、トマトは2024年の水耕栽培業界における主要作物となっています。

設備別分析：

HVAC
LED栽培用照明
灌漑システム
資材運搬
制御システム
その他

HVACは、住宅・商業・産業用途における不可欠な役割から、約[数値]の市場規模を牽引しています。エネルギー効率、空気質の改善、環境持続可能性への関心の高まりがHVAC需要を牽引しています。地球温暖化、都市化、建設活動の増加は、気候制御、快適性、効率性を提供する先進的なHVACシステムの必要性をさらに高めています。さらに、建物における省エネルギーシステムを義務付ける規制基準も、この分野の優位性に寄与しています。加えて、監視とエネルギー最適化のためにIoTを統合したスマートHVACシステムなどの革新技術が普及しつつあり、HVAC市場は世界産業において重要な役割を担っています。

地域別分析：

北米
- アメリカ合衆国
- カナダ
アジア太平洋
- 中国
- 日本
- インド
- 韓国
- オーストラリア
- インドネシア
- その他
欧州
- ドイツ
- フランス
- イギリス
- イタリア
- スペイン
- ロシア
- その他
中南米
- ブラジル
- メキシコ
- その他
中東・アフリカ

2024年、北米は持続可能な農業と革新的な農業ソリューションへの強い需要に牽引され、最大の市場規模を占めました。同地域における食料安全保障、環境持続可能性、水資源保全への関心の高まりが、水耕栽培システムの成長を支えています。都市化と耕作可能地の不足が相まって、特に人口密度の高い都市部において水耕栽培の導入が促進されています。水耕栽培システムにおける技術革新、例えば自動化、AI統合、省エネルギーソリューションなどが、市場の成長をさらに促進しています。加えて、北米の堅固な農業インフラと、持続可能な農業実践を促進する政府の取り組みが相まって、水耕栽培にとって好ましい環境が整っています。これらの要因が相まって、2024年における水耕栽培市場において北米が主導的な役割を果たしています。

主要地域における主なポイント：

米国水耕栽培市場分析

米国水耕栽培市場は、技術革新、持続可能な農産物に対する消費者需要、そして革新的農業を支援する政府政策により、著しい成長を遂げております。業界報告書によりますと、2023年時点で米国には3,342社の水耕栽培事業者が存在し、2022年比12.5％の増加を示しております。過去5年間で業界は年平均12.5%の成長を記録しており、水耕栽培技術が全米で広く普及していることを示しています。市場を牽引する主要州としては、ペンシルベニア州（689社）、ニューヨーク州（601社）、ミシガン州（494社）が挙げられます。これらの地域が選ばれる背景には、インフラ整備、支援政策、地元産・無農薬農産物への高い需要が挙げられます。水耕栽培は労働集約的であるため、コスト構造に影響を与えます。人件費は収益の24.9%を占め、仕入代金は29.2%、家賃・光熱費は6.6%です。米国農務省の「特殊作物ブロック助成プログラム」による補助金を通じた政府支援は、中小規模企業による水耕栽培への投資を促進しています。さらに、垂直農法とLED照明の進化により、効率性と作物生産量が向上しています。水資源の保全、都市化に伴う課題の解決、食品安全性の確保は、この種の農業を通じて達成可能です。したがって、水耕栽培産業は、米国における持続可能な農業運動において不可欠な要素であると言えます。

欧州水耕栽培市場分析

欧州の水耕栽培市場は、急速な都市化と持続可能かつ地域密着型の食料生産システムへの需要増大に伴い、勢いを増しています。ある調査記事によれば、2050年までに欧州人口の80%が都市部に居住すると推定され、食料供給に関連する課題が深刻化すると見込まれています。気候変動などによる世界的な食料供給網の混乱に直面すると、食料輸入に依存する都市部の脆弱性は増大します。水耕栽培、特に垂直農法といった新技術が台頭し、特定の地域に最適化された環境制御型農業を実現することで、従来の方法や外部食料供給への依存に取って代わろうとしています。水耕栽培が行われるその他の環境としては、欧州フランスにある「ラ・プティット・フェルム・デュ・グラン・リヨン」が挙げられます。この手法は、従来のシステムと比較して水と土地の消費量を大幅に削減します。水耕農地は1平方メートルあたり年間最大44.7キログラムの収穫が可能であり、面積当たりの生産性において通常の農業を大きく上回ります。水耕栽培プロセスはさらに環境負荷が低く、カーボンフットプリント、富栄養化、土地占有の面で優れています。ただし、これらのシステムは資本集約的であるため、非常に高い初期投資が必要であり、灌漑や養分供給システムには継続的な電力供給が不可欠です。これが普及の障壁となる可能性があります。こうした課題はあるものの、都市型水耕栽培は資源効率に優れた持続可能な手法として大きな可能性を秘めています。都市部における食料生産の環境負荷を低減できるほか、地元産食品への需要増加と、従来型農業による環境悪化への懸念という二つの課題に対応可能です。

アジア太平洋地域における水耕栽培市場分析

アジア太平洋地域の水耕栽培市場において、中国は1970年代に近代的水耕技術を導入したことから重要な役割を担っています。山東農業大学の研究者らが開発した「魯式水耕栽培システム（Lu-SC）」は、露地栽培と比較して135％という大幅な収量向上を実現しました。1980年代には北京農業大学や中国農業科学院など、中国の主要農業機関が水耕栽培研究を本格的に推進し始めました。現在、中国の水耕栽培面積は100ヘクタール以上に達し、上海、北京、広州といった都市部や新疆、大慶の油田地帯に大規模施設が集中しています。これらの地域では「魯式水耕栽培システム（Lu-SC）」、浮遊毛細管水耕栽培（FCH）、固形肥料無土壌栽培システム（SMSCS）など、現地開発の革新的システムが活用されています。これらは費用対効果が高く、操作が容易なため、果菜類や葉菜類の収量において競争力を有しております。中国におけるこの急速な成長と、東南沿海水耕栽培研究センターなどの研究機関の存在は、アジア太平洋地域における水耕栽培市場の成長に大きな可能性を示しております。これは技術進歩と、同地域における持続可能な農業ソリューションへの需要増加の両方が要因となっております。

ラテンアメリカ水耕栽培市場分析

ラテンアメリカ、特にブラジルにおける水耕栽培市場は、近年急速な成長を遂げた分野の一つです。ある調査記事によれば、現在ブラジルの水耕野菜生産面積は推定50ヘクタールまで拡大しており、NFT（養液膜法）が広く採用されています。特にレタス、ルッコラ、クレソンなどの作物は、資源の生産的な利用を通じて水耕栽培が行われています。急速な成長にもかかわらず、この産業は害虫や病気の管理に関連する課題を抱えており、持続可能な成長のためには創造的な解決策が求められています。したがって水耕栽培は低コストの生産技術であり、レタス1株あたりのコストは0.10～0.20米ドルで、収量と節水の両面で利点があります。持続可能な農業手法への関心の高まりを受け、水耕栽培はラテンアメリカで勢いを増しており、ブラジルがこうしたシステムの導入を主導しています。この傾向は今後も続き、同地域における水耕野菜生産セクターはさらに拡大し、食料安全保障と環境の持続可能性を促進していくでしょう。

中東・アフリカ水耕栽培市場分析

中東の厳しい気候条件と利用可能な耕作地の不足が、水耕栽培市場の需要を生み出しています。砂漠環境における農業は極めて困難ですが、水耕栽培は土壌を使用せず栄養豊富な水溶液で作物を育成するため、こうした砂漠地域の課題や不利な条件を回避できます。さらに水の再利用が可能で、農薬使用量を削減し、作物の生産性を大幅に向上させます。国連食糧農業機関（FAO）によれば、水耕栽培は水消費量を最大70％削減するため、乾燥地域において不可欠な技術です。UAEでは人口増加と自給自足への需要拡大により、生鮮食品の需要が高まっています。水耕栽培は気候条件に関わらず通年での作物生産を可能とし、食料安全保障における持続可能な選択肢となります。葉物野菜などの小型作物からトマトなどの大型品種まで、作物に応じて点滴灌漑（Drip）、栄養液膜栽培（NFT）、深水栽培（DWC）など複数のシステムが採用されています。エリート・アグロ・プロジェクト社などの企業が、現地向け高品質水耕栽培システムの開発を主導しています。需要の増加と持続可能な取り組みに後押しされ、市場は今後も成長を続けるでしょう。

競争環境：

主要企業は、イノベーション、研究、業界リーダーシップを通じて市場成長を促進する上で極めて重要です。これらの企業は研究開発に継続的に投資し、水耕栽培技術の限界を押し広げることで、効率性の向上、資源使用量の削減、作物の収量最適化を図っています。持続可能性と環境に配慮した取り組みへの彼らの姿勢は、食料安全保障と環境への影響をますます懸念する世界的な関心と共鳴し、水耕栽培の導入を促進しています。さらに、主要企業は生産者、地域社会、政府に対する水耕栽培ソリューションの認知度向上を目的とした教育活動やパートナーシップに積極的に関与し、この農業手法のより広範な受容と普及を促進しています。最先端システムの開拓、持続可能な実践の推進、知識普及の促進を通じて、これらの主要水耕栽培企業は市場での存在感を強化し、業界の成長と農業の未来を形作る重要な役割に大きく貢献しております。

本レポートでは、水耕栽培市場の競争環境を包括的に分析し、主要企業すべての詳細なプロファイルを提供しております。対象企業には以下が含まれます：

AeroFarms
Argus Control Systems Limited (Controlled Environments Limited)
BrightFarms
General Hydroponics Inc.
GreenTech Agro LLC
GrowLife Inc.
Hydrodynamics International
Hydrofarm LLC
Logiqs B.V.
LumiGrow Inc.
Thanet Earth Limited
Village Farms International Inc.

Single User	USD2,999 ⇒換算￥449,850	見積依頼/購入/質問フォーム
Five User	USD3,999 ⇒換算￥599,850	見積依頼/購入/質問フォーム
Enterprisewide	USD4,999 ⇒換算￥749,850	見積依頼/購入/質問フォーム

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世界の水耕栽培市場の規模、シェア、動向および予測：種類別、作物種類別、設備別、地域別、2025-2033年