カテゴリー： Allied Market Research, 世界, 消費財/食品

ハードコンブチャの世界市場2021-2031：機会分析・産業予測

◆英語タイトル：Hard Kombucha Market By Product Type (Plain, Flavored), By Category (Conventional, Organic), By Distribution Channel (Food Retail, Food Service): Global Opportunity Analysis and Industry Forecast, 2021-2031

Allied Market Researchが発行した調査報告書（ALD23MC068）◆商品コード：ALD23MC068
◆発行会社（リサーチ会社）：Allied Market Research
◆発行日：2023年1月
   最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。
◆ページ数：385
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（受注後24時間以内）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：飲料
◆販売価格オプション（消費税別）
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖

アライドマーケットリサーチ社の市場調査書によると、2021年には40.05百万ドルであった世界のハードコンブチャ市場規模が2031年には1,678.47百万ドルへ達し、2022年から2031年の間に年平均41.91％拡大すると予測されています。当調査書では、ハードコンブチャの世界市場について調査・分析を行い、イントロダクション、エグゼクティブサマリー、市場概要、製品種類別（プレーン、フレーバー）分析、カテゴリー別（従来型、オーガニック型）分析、流通チャネル別（食品小売業、食品サービス業）分析、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中南米/中東・アフリカ）分析、競争状況、企業情報などの内容を掲載しています。なお、当書には、Boochcraft、Unity Vibration Kombucha、Flying Embers、GTs Living Foods LLC.、Buddha's Brew, Inc.、Odell Brewing Co.、Kombrewcha、ummi kombucha、Jiant、Tailored Beverage Company、New Holland Brewing Company, LLC、KYLA Hard Kombucha、Wild Tonic、Dr Hops Kombucha Beer, LLC.、JuneShine, Inc.などの企業情報が含まれています。
・イントロダクション
・エグゼクティブサマリー
・市場概要
・世界のハードコンブチャ市場規模：製品種類別
- プレーンハードコンブチャの市場規模
- フレーバーハードコンブチャの市場規模
・世界のハードコンブチャ市場規模：カテゴリー別
- 従来型ハードコンブチャの市場規模
- オーガニック型ハードコンブチャの市場規模
・世界のハードコンブチャ市場規模：流通チャネル別
- 食品小売業チャネルの市場規模
- 食品サービス業チャネルの市場規模
・世界のハードコンブチャ市場規模：地域別
- 北米のハードコンブチャ市場規模
- ヨーロッパのハードコンブチャ市場規模
- アジア太平洋のハードコンブチャ市場規模
- 中南米/中東・アフリカのハードコンブチャ市場規模
・競争状況
・企業情報

The hard kombucha market was valued at $40.05 million in 2021 and is estimated to reach $1,678.47 million by 2031, registering a CAGR of 41.91% from 2022 to 2031. The market for hard kombucha was dominated by flavored product types in 2021.

Kombucha, a fermented and slightly effervescent tea-based drink, has been around for centuries but has only recently gained popularity across the globe. The introduction of hard kombuchas has helped to broaden the category’s appeal and attract a new generation of drinkers, resulting in a thriving emerging beverage subcategory. In terms of volume, the hard kombucha segment is in its initial stage. Hard kombucha has a worldwide following, but there is still a lot of room to educate the public about its unique benefits.

The drink has origins in China, Russia, and Eastern Europe, and is commonly made by fermenting sugared tea with a symbiotic culture of bacteria and yeast, or SCOBY, to produce a probiotic concoction that is often enhanced with spices, fruits, or herbal additives.

Hard kombucha has numerous health benefits, ranging from arthritis and diabetes relief to the treatment of chronic illnesses. However, kombucha has received negative publicity as a result of people brewing it at home without controlling the bacteria growth, which has resulted in adverse health reactions. Nonetheless, the rise of commercial kombucha products over the last two decades has paved the way for a new health drink category, and the addition of hard kombuchas has only added to the segment’s consumer appeal.

Manufacturers are highly investing to develop and market a wide range of delicious offerings that have transformed hard kombucha from a niche medicinal brew of the ultra-health conscious to a well-established segment of health and wellness beverages aimed at the mass market.
Aside from the health benefits of fermented foods and beverages, millennials in particular are known to prefer traditional processing methods, and fermentation is expected to be as traditional as it gets. Apart from that, the rising trend of craft beverages is projected to propel the hard kombucha market demand. The craft beverage trend began with beer but has since expanded to include low-alcoholic beverages such as hard kombucha. Also, craft beer has elevated the aluminum can format into the premium realm, and hard kombucha products are clearly capable of capitalizing on this. The can format may also serve to popularize the drink among the young male demographic, and by employing an immunity-boosting, sports drink alternative positioning.

The growth of e-commerce in the hard kombucha market is providing and will continue to provide a significant boost to the market in the future. Despite the high prices of hard kombucha, the majority of non-alcoholic spirit manufacturers sell their products through e-commerce channels, with benefits such as quick delivery and a variety of discounts and offers despite high prices of hard kombucha which is attracting many consumers to purchase hard kombucha online. Further improvements to customers’ online shopping experiences for hard kombucha will help the market grow in the future.
While socializing and mealtimes at home are the most popular times for no/low beverages across all demographics, millennials and higher-income consumers in all markets are more likely to use no/low products to unwind or post-exercise. According to allied analytics, only 5-6% of no/low consumers drink it after 11 p.m. Many brands aimed at late-night revelry and dark spirits events have struggled to gain consumer acceptance. The no/low alcohol market is still in its early stages in many categories and geographies, as the sector continues to define itself.

The hard kombucha market is segmented on the basis of product type, category, distribution channel, and region. By product type, the hard kombucha market is classified into plain and flavored. Depending on category, the market is categorized into conventional and organic. According to distribution channels used for the sale of hard kombucha, the market is segmented into food retail and food service. By region, the market is divided across North America (U.S., Canada, Mexico), Europe (Germany, UK, France, Switzerland, Rest of Europe), Asia-Pacific (China, Japan, South Korea, Australia, Rest of Asia-Pacific) , and LAMEA (Brazil, Argentina, South Africa, Rest of LAMEA).

Some of the major players analyzed in this report are Boochcraft, JuneShine, Inc., Jiant, Kombrewcha, KYLA Hard Kombucha, Unity Vibration Kombucha, Dr Hops Kombucha Beer, LLC., Flying Embers, GTs Living Foods LLC., Tailored Beverage Company, Buddha’s Brew, Inc., New Holland Brewing Company, LLC, Wild Tonic, ummi kombucha, and Odell Brewing.

Key Benefits For Stakeholders
●This report provides a quantitative analysis of the market segments, current trends, estimations, and dynamics of the hard kombucha market analysis from 2021 to 2031 to identify the prevailing hard kombucha market opportunities.
●The market research is offered along with information related to key drivers, restraints, and opportunities.
●Porter’s five forces analysis highlights the potency of buyers and suppliers to enable stakeholders make profit-oriented business decisions and strengthen their supplier-buyer network.
●In-depth analysis of the hard kombucha market segmentation assists to determine the prevailing market opportunities.
●Major countries in each region are mapped according to their revenue contribution to the global market.
●Market player positioning facilitates benchmarking and provides a clear understanding of the present position of the market players.
●The report includes the analysis of the regional as well as global hard kombucha market trends, key players, market segments, application areas, and market growth strategies.

Key Market Segments

By Category
● Conventional
● Organic

By Distribution Channel
● Food Retail
○ Food Retail
○ Store-Based
○ Non-Store-Based
● Food Service

By Product Type
● Plain
● Flavored

By Region
● North America
○ U.S.
○ Canada
○ Mexico
● Europe
○ Germany
○ UK
○ France
○ Switzerland
○ Rest of Europe
● Asia-Pacific
○ China
○ Japan
○ South Korea
○ Australia
○ Rest of Asia-Pacific
● LAMEA
○ Brazil
○ Argentina
○ South Africa
○ Rest of LAMEA

● Key Market Players
○ Boochcraft
○ Unity Vibration Kombucha
○ Flying Embers
○ GTs Living Foods LLC.
○ Buddha’s Brew, Inc.
○ Odell Brewing Co.
○ Kombrewcha
○ ummi kombucha
○ Jiant
○ Tailored Beverage Company
○ New Holland Brewing Company, LLC
○ KYLA Hard Kombucha
○ Wild Tonic
○ Dr Hops Kombucha Beer, LLC.
○ JuneShine, Inc.

❖ レポートの目次 ❖

第1章：はじめに
1.1. レポートの概要
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット
1.4. 調査方法
1.4.1. 二次調査
1.4.2. 一次調査
1.4.3. アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1. 調査の主な知見
2.2. CXOの視点
第3章：市場概要
3.1. 市場の定義と範囲
3.2. 主な知見
3.2.1. 主要投資先
3.3. ポーターの5つの力分析
3.4. 市場ダイナミクス
3.4.1. 推進要因
3.4.1.1. 発展途上国における機能性飲料の需要増加
3.4.1.2.ノンアルコール飲料および低アルコール飲料の人気の高まり
3.4.1.3. 摂取に伴う健康効果

3.4.2. 制約
3.4.2.1. 代替品の入手可能性
3.4.2.2. 厳格な規制と国際品質基準

3.4.3. 機会
3.4.3.1. 関係するステークホルダーに有利な機会を提供するためのeコマースプラットフォームを通じた配送
3.4.3.2. 革新的な製品の発売
3.4.3.3. 持続可能な包装への取り組み

3.5. COVID-19による市場への影響分析
第4章：ハードコンブチャ市場（製品タイプ別）
4.1 概要
4.1.1 市場規模と予測
4.2.プレーン
4.2.1 主要市場動向、成長要因、機会
4.2.2 地域別市場規模と予測
4.2.3 国別市場シェア分析
4.3. フレーバー
4.3.1 主要市場動向、成長要因、機会
4.3.2 地域別市場規模と予測
4.3.3 国別市場シェア分析
第5章：ハードコンブチャ市場（カテゴリー別）
5.1 概要
5.1.1 市場規模と予測
5.2. 従来型
5.2.1 主要市場動向、成長要因、機会
5.2.2 地域別市場規模と予測
5.2.3 国別市場シェア分析
5.3.オーガニック
5.3.1 主要市場動向、成長要因、機会
5.3.2 地域別市場規模と予測
5.3.3 国別市場シェア分析
第6章：流通チャネル別ハードコンブチャ市場
6.1 概要
6.1.1 市場規模と予測
6.2. 食品小売
6.2.1 主要市場動向、成長要因、機会
6.2.2 地域別市場規模と予測
6.2.3 国別市場シェア分析
6.2.4 食品小売業別ハードコンブチャ市場
6.2.4.1 店舗ベース市場規模と予測（地域別）
6.2.4.2 店舗ベース市場規模と予測（国別）
6.2.4.3 非店舗ベース市場規模と予測（地域別）
6.2.4.4 非店舗ベース市場規模と予測（国別）
6.3.フードサービス
6.3.1 主要市場動向、成長要因、機会
6.3.2 地域別市場規模と予測
6.3.3 国別市場シェア分析
第7章：ハードコンブチャ市場（地域別）
7.1 概要
7.1.1 市場規模と予測
7.2 北米
7.2.1 主要動向と機会
7.2.2 北米市場規模と予測（製品タイプ別）
7.2.3 北米市場規模と予測（カテゴリー別）
7.2.4 北米市場規模と予測（流通チャネル別）
7.2.4.1 北米食品小売業向けハードコンブチャ市場（食品小売業別）
7.2.5 北米市場規模と予測（国別）
7.2.5.1 米国
7.2.5.1.1 主要市場動向、成長要因、機会
7.2.5.1.2 市場規模と予測（製品タイプ別） 7.2.5.1.3 市場規模と予測（カテゴリー別）
7.2.5.1.4 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.2.5.1.4.1 米国食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売別）
7.2.5.2 カナダ
7.2.5.2.1 主要市場動向、成長要因、機会
7.2.5.2.2 市場規模と予測（製品タイプ別）
7.2.5.2.3 市場規模と予測（カテゴリー別）
7.2.5.2.4 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.2.5.2.4.1 カナダ食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売別）
7.2.5.3 メキシコ
7.2.5.3.1 主要市場動向、成長要因、機会
7.2.5.3.2 市場規模と予測（製品タイプ別）
7.2.5.3.3 市場規模と予測（カテゴリー別）
7.2.5.3.4 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.2.5.3.4.1 メキシコ食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売別）
7.3 ヨーロッパ
7.3.1 主要トレンドと機会
7.3.2 ヨーロッパ市場規模と予測（製品タイプ別）
7.3.3 ヨーロッパ市場規模と予測（カテゴリー別）
7.3.4 ヨーロッパ市場規模と予測（流通チャネル別）
7.3.4.1 ヨーロッパ食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売別）
7.3.5 ヨーロッパ市場規模と予測（国別）
7.3.5.1 ドイツ
7.3.5.1.1 主要市場トレンド、成長要因、機会
7.3.5.1.2 市場規模と予測（製品タイプ別）
7.3.5.1.3 市場規模と予測（カテゴリー別）
7.3.5.1.4 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.3.5.1.4.1 ドイツ食品小売ハードコンブチャ市場食品小売業別コンブチャ市場
7.3.5.2 英国
7.3.5.2.1 主要市場動向、成長要因、機会
7.3.5.2.2 製品タイプ別市場規模と予測
7.3.5.2.3 カテゴリー別市場規模と予測
7.3.5.2.4 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.2.4.1 英国食品小売業向けハードコンブチャ市場（食品小売業別）
7.3.5.3 フランス
7.3.5.3.1 主要市場動向、成長要因、機会
7.3.5.3.2 製品タイプ別市場規模と予測
7.3.5.3.3 カテゴリー別市場規模と予測
7.3.5.3.4 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.3.4.1 フランス食品小売業向けハードコンブチャ市場（食品小売業別）
7.3.5.4 スイス
7.3.5.4.1 主要な市場動向、成長要因、機会
7.3.5.4.2 製品タイプ別の市場規模と予測
7.3.5.4.3 カテゴリー別の市場規模と予測
7.3.5.4.4 流通チャネル別の市場規模と予測
7.3.5.4.4.1 スイスにおける食品小売業向けハードコンブチャ市場（食品小売業別）
7.3.5.5 その他ヨーロッパ
7.3.5.5.1 主要な市場動向、成長要因、機会
7.3.5.5.2 製品タイプ別の市場規模と予測
7.3.5.5.3 カテゴリー別の市場規模と予測
7.3.5.5.4 流通チャネル別の市場規模と予測
7.3.5.5.4.1 その他ヨーロッパにおける食品小売業向けハードコンブチャ市場（食品小売業別）
7.4 アジア太平洋地域
7.4.1 主要な動向と機会
7.4.2アジア太平洋地域 市場規模と予測（製品タイプ別）
7.4.3 アジア太平洋地域 市場規模と予測（カテゴリー別）
7.4.4 アジア太平洋地域 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.4.4.1 アジア太平洋地域 食品小売向けハードコンブチャ市場（食品小売別）
7.4.5 アジア太平洋地域 市場規模と予測（国別）
7.4.5.1 中国
7.4.5.1.1 主要市場動向、成長要因、機会
7.4.5.1.2 市場規模と予測（製品タイプ別）
7.4.5.1.3 市場規模と予測（カテゴリー別）
7.4.5.1.4 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.4.5.1.4.1 中国 食品小売向けハードコンブチャ市場（食品小売別）
7.4.5.2 日本
7.4.5.2.1 主要市場動向、成長要因、機会
7.4.5.2.2市場規模と予測（製品タイプ別）
7.4.5.2.3 市場規模と予測（カテゴリー別）
7.4.5.2.4 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.4.5.2.4.1 日本食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売別）
7.4.5.3 韓国
7.4.5.3.1 主要市場動向、成長要因、機会
7.4.5.3.2 市場規模と予測（製品タイプ別）
7.4.5.3.3 市場規模と予測（カテゴリー別）
7.4.5.3.4 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.4.5.3.4.1 韓国食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売別）
7.4.5.4 オーストラリア
7.4.5.4.1 主要市場動向、成長要因、機会
7.4.5.4.2 市場規模と予測（製品タイプ別）
7.4.5.4.3 市場規模と予測カテゴリー別
7.4.5.4.4 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.4.5.4.4.1 オーストラリア食品小売向けハードコンブチャ市場（食品小売別）
7.4.5.5 その他アジア太平洋地域
7.4.5.5.1 主要市場動向、成長要因、機会
7.4.5.5.2 市場規模と予測（製品タイプ別）
7.4.5.5.3 市場規模と予測（カテゴリー別）
7.4.5.5.4 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.4.5.5.4.1 その他アジア太平洋地域向け食品小売向けハードコンブチャ市場（食品小売別）
7.5 LAMEA
7.5.1 主要動向と機会
7.5.2 LAMEA市場規模と予測（製品タイプ別）
7.5.3 LAMEA市場規模と予測（カテゴリー別）
7.5.4 LAMEA市場規模と予測（流通チャネル別）
7.5.4.1 LAMEA食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売別）
7.5.5 LAMEA市場規模および予測（国別）
7.5.5.1 ブラジル
7.5.5.1.1 主要市場動向、成長要因、機会
7.5.5.1.2 市場規模および予測（製品タイプ別）
7.5.5.1.3 市場規模および予測（カテゴリー別）
7.5.5.1.4 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.5.5.1.4.1 ブラジル食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売別）
7.5.5.2 アルゼンチン
7.5.5.2.1 主要市場動向、成長要因、機会
7.5.5.2.2 市場規模および予測（製品タイプ別）
7.5.5.2.3 市場規模および予測（カテゴリー別）
7.5.5.2.4 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.5.5.2.4.1 アルゼンチン食品小売業におけるハードコンブチャ市場（食品小売業別）
7.5.5.3 南アフリカ
7.5.5.3.1 主要市場動向、成長要因、機会
7.5.5.3.2 市場規模と予測（製品タイプ別）
7.5.5.3.3 市場規模と予測（カテゴリー別）
7.5.5.3.4 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.5.5.3.4.1 南アフリカ食品小売業におけるハードコンブチャ市場（食品小売業別）
7.5.5.4 LAMEAその他
7.5.5.4.1 主要市場動向、成長要因、機会
7.5.5.4.2 市場規模と予測（製品タイプ別）
7.5.5.4.3 市場規模と予測（カテゴリー別）
7.5.5.4.4 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.5.5.4.4.1 その他LAMEA食品小売ハードコンブチャ市場（食品小売業別）
第8章：競争環境
8.1. はじめに
8.2. 成功戦略
8.3. 上位10社の製品マッピング
8.4. 競合ダッシュボード
8.5. 競合ヒートマップ
8.6. 2021年における主要プレーヤーのポジショニング
第9章：企業プ​​ロフィール
9.1 Boochcraft
9.1.1 会社概要
9.1.2 主要役員
9.1.3 会社概要
9.1.4 事業セグメント
9.1.5 製品ポートフォリオ
9.1.6 業績
9.1.7 主要な戦略的動きと展開
9.2 Unity Vibration Kombucha
9.2.1 会社概要
9.2.2 主要役員
9.2.3 会社概要
9.2.4 事業セグメント
9.2.5 製品ポートフォリオ
9.2.6 業績
9.2.7 主要な戦略的動きと展開
9.3 Flying Embers
9.3.1 会社概要
9.3.2 主要役員
9.3.3 会社概要
9.3.4 事業セグメント
9.3.5 製品ポートフォリオ
9.3.6 業績
9.3.7 主要な戦略的動きと展開
9.4 GTs Living Foods LLC.
9.4.1 会社概要
9.4.2 主要役員
9.4.3 会社概要
9.4.4 事業セグメント
9.4.5 製品ポートフォリオ
9.4.6 業績
9.4.7 主要な戦略的動きと展開
9.5 Buddha’s Brew, Inc.
9.5.1 会社概要
9.5.2 主要役員
9.5.3 会社概要
9.5.4 事業セグメント
9.5.5 製品ポートフォリオ
9.5.6 業績
9.5.7 主要な戦略的動きと展開
9.6 Odell Brewing Co.
9.6.1 会社概要
9.6.2 主要役員
9.6.3 会社概要
9.6.4 事業セグメント
9.6.5 製品ポートフォリオ
9.6.6 業績
9.6.7 主要な戦略的動きと展開
9.7 Kombrewcha
9.7.1 会社概要
9.7.2 主要役員
9.7.3 会社概要
9.7.4 事業セグメント
9.7.5 製品ポートフォリオ
9.7.6 業績
9.7.7 主要な戦略的動きと展開
9.8 ummi kombucha
9.8.1 会社概要
9.8.2 主要役員
9.8.3 会社概要
9.8.4 事業セグメント
9.8.5 製品ポートフォリオ
9.8.6 業績
9.8.7 主要な戦略的動きと展開
9.9 Jiant
9.9.1 会社概要
9.9.2 主要役員
9.9.3 会社概要
9.9.4 事業セグメント
9.9.5 製品ポートフォリオ
9.9.6 業績
9.9.7 主要な戦略的動きと展開
9.10 Tailored Beverage Company
9.10.1 会社概要
9.10.2 主要役員
9.10.3 会社概要
9.10.4 事業セグメント
9.10.5 製品ポートフォリオ
9.10.6 業績
9.10.7 主要な戦略的動きと展開
9.11 New Holland Brewing Company, LLC
9.11.1 会社概要
9.11.2 主要役員
9.11.3 会社概要
9.11.4 事業セグメント
9.11.5 製品ポートフォリオ
9.11.6 業績
9.11.7 主要な戦略的動きと展開
9.12 KYLA ハードコンブチャ
9.12.1 会社概要
9.12.2 主要役員
9.12.3 会社概要
9.12.4 事業セグメント
9.12.5 製品ポートフォリオ
9.12.6 業績9.12.7 主要な戦略的動きと展開
9.13 ワイルドトニック
9.13.1 会社概要
9.13.2 主要役員
9.13.3 会社概要
9.13.4 事業セグメント
9.13.5 製品ポートフォリオ
9.13.6 業績
9.13.7 主要な戦略的動きと展開
9.14 ドクターホップス・コンブチャ・ビールLLC.
9.14.1 会社概要
9.14.2 主要役員
9.14.3 会社概要
9.14.4 事業セグメント
9.14.5 製品ポートフォリオ
9.14.6 業績
9.14.7 主要な戦略的動きと展開
9.15 JuneShine, Inc.
9.15.1 会社概要
9.15.2 主要役員
9.15.3 会社概要
9.15.4 事業セグメント
9.15.5 製品ポートフォリオ
9.15.6 業績
9.15.7 主要な戦略的動きと展開

CHAPTER 1:INTRODUCTION
1.1.Report description
1.2.Key market segments
1.3.Key benefits to the stakeholders
1.4.Research Methodology
1.4.1.Secondary research
1.4.2.Primary research
1.4.3.Analyst tools and models
CHAPTER 2:EXECUTIVE SUMMARY
2.1.Key findings of the study
2.2.CXO Perspective
CHAPTER 3:MARKET OVERVIEW
3.1.Market definition and scope
3.2.Key findings
3.2.1.Top investment pockets
3.3.Porter’s five forces analysis
3.4.Market dynamics
3.4.1.Drivers
3.4.1.1. Increase in demand for functional beverages in developing nations
3.4.1.2. The increasing popularity of no and low-alcoholic beverages
3.4.1.3. Health benefits associated with consumption

3.4.2.Restraints
3.4.2.1. Availability of substitutes
3.4.2.2. Stringent regulations and international quality standards

3.4.3.Opportunities
3.4.3.1. Delivery via e-commerce platforms to provide lucrative opportunities for the engaged stakeholders
3.4.3.2. Launch of innovative products
3.4.3.3. Commitment toward sustainable packaging

3.5.COVID-19 Impact Analysis on the market
CHAPTER 4: HARD KOMBUCHA MARKET, BY PRODUCT TYPE
4.1 Overview
4.1.1 Market size and forecast
4.2. Plain
4.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2 Market size and forecast, by region
4.2.3 Market share analysis by country
4.3. Flavored
4.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2 Market size and forecast, by region
4.3.3 Market share analysis by country
CHAPTER 5: HARD KOMBUCHA MARKET, BY CATEGORY
5.1 Overview
5.1.1 Market size and forecast
5.2. Conventional
5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2 Market size and forecast, by region
5.2.3 Market share analysis by country
5.3. Organic
5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2 Market size and forecast, by region
5.3.3 Market share analysis by country
CHAPTER 6: HARD KOMBUCHA MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL
6.1 Overview
6.1.1 Market size and forecast
6.2. Food Retail
6.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.2.2 Market size and forecast, by region
6.2.3 Market share analysis by country
6.2.4 Food Retail Hard Kombucha Market by Food Retail
6.2.4.1 Store-Based Market size and forecast, by region
6.2.4.2 Store-Based Market size and forecast, by country
6.2.4.3 Non-Store-Based Market size and forecast, by region
6.2.4.4 Non-Store-Based Market size and forecast, by country
6.3. Food Service
6.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.2 Market size and forecast, by region
6.3.3 Market share analysis by country
CHAPTER 7: HARD KOMBUCHA MARKET, BY REGION
7.1 Overview
7.1.1 Market size and forecast
7.2 North America
7.2.1 Key trends and opportunities
7.2.2 North America Market size and forecast, by Product Type
7.2.3 North America Market size and forecast, by Category
7.2.4 North America Market size and forecast, by Distribution Channel
7.2.4.1 North America Food Retail Hard Kombucha Market by Food Retail
7.2.5 North America Market size and forecast, by country
7.2.5.1 U.S.
7.2.5.1.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.5.1.2 Market size and forecast, by Product Type
7.2.5.1.3 Market size and forecast, by Category
7.2.5.1.4 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.2.5.1.4.1 U.S. Food Retail Hard Kombucha Market by Food Retail
7.2.5.2 Canada
7.2.5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.5.2.2 Market size and forecast, by Product Type
7.2.5.2.3 Market size and forecast, by Category
7.2.5.2.4 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.2.5.2.4.1 Canada Food Retail Hard Kombucha Market by Food Retail
7.2.5.3 Mexico
7.2.5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.5.3.2 Market size and forecast, by Product Type
7.2.5.3.3 Market size and forecast, by Category
7.2.5.3.4 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.2.5.3.4.1 Mexico Food Retail Hard Kombucha Market by Food Retail
7.3 Europe
7.3.1 Key trends and opportunities
7.3.2 Europe Market size and forecast, by Product Type
7.3.3 Europe Market size and forecast, by Category
7.3.4 Europe Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.4.1 Europe Food Retail Hard Kombucha Market by Food Retail
7.3.5 Europe Market size and forecast, by country
7.3.5.1 Germany
7.3.5.1.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.1.2 Market size and forecast, by Product Type
7.3.5.1.3 Market size and forecast, by Category
7.3.5.1.4 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.1.4.1 Germany Food Retail Hard Kombucha Market by Food Retail
7.3.5.2 UK
7.3.5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.2.2 Market size and forecast, by Product Type
7.3.5.2.3 Market size and forecast, by Category
7.3.5.2.4 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.2.4.1 UK Food Retail Hard Kombucha Market by Food Retail
7.3.5.3 France
7.3.5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.3.2 Market size and forecast, by Product Type
7.3.5.3.3 Market size and forecast, by Category
7.3.5.3.4 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.3.4.1 France Food Retail Hard Kombucha Market by Food Retail
7.3.5.4 Switzerland
7.3.5.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.4.2 Market size and forecast, by Product Type
7.3.5.4.3 Market size and forecast, by Category
7.3.5.4.4 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.4.4.1 Switzerland Food Retail Hard Kombucha Market by Food Retail
7.3.5.5 Rest of Europe
7.3.5.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.5.2 Market size and forecast, by Product Type
7.3.5.5.3 Market size and forecast, by Category
7.3.5.5.4 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.5.4.1 Rest of Europe Food Retail Hard Kombucha Market by Food Retail
7.4 Asia-Pacific
7.4.1 Key trends and opportunities
7.4.2 Asia-Pacific Market size and forecast, by Product Type
7.4.3 Asia-Pacific Market size and forecast, by Category
7.4.4 Asia-Pacific Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.4.1 Asia-Pacific Food Retail Hard Kombucha Market by Food Retail
7.4.5 Asia-Pacific Market size and forecast, by country
7.4.5.1 China
7.4.5.1.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.1.2 Market size and forecast, by Product Type
7.4.5.1.3 Market size and forecast, by Category
7.4.5.1.4 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.1.4.1 China Food Retail Hard Kombucha Market by Food Retail
7.4.5.2 Japan
7.4.5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.2.2 Market size and forecast, by Product Type
7.4.5.2.3 Market size and forecast, by Category
7.4.5.2.4 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.2.4.1 Japan Food Retail Hard Kombucha Market by Food Retail
7.4.5.3 South Korea
7.4.5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.3.2 Market size and forecast, by Product Type
7.4.5.3.3 Market size and forecast, by Category
7.4.5.3.4 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.3.4.1 South Korea Food Retail Hard Kombucha Market by Food Retail
7.4.5.4 Australia
7.4.5.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.4.2 Market size and forecast, by Product Type
7.4.5.4.3 Market size and forecast, by Category
7.4.5.4.4 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.4.4.1 Australia Food Retail Hard Kombucha Market by Food Retail
7.4.5.5 Rest of Asia-Pacific
7.4.5.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.5.2 Market size and forecast, by Product Type
7.4.5.5.3 Market size and forecast, by Category
7.4.5.5.4 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.5.4.1 Rest of Asia-Pacific Food Retail Hard Kombucha Market by Food Retail
7.5 LAMEA
7.5.1 Key trends and opportunities
7.5.2 LAMEA Market size and forecast, by Product Type
7.5.3 LAMEA Market size and forecast, by Category
7.5.4 LAMEA Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.4.1 LAMEA Food Retail Hard Kombucha Market by Food Retail
7.5.5 LAMEA Market size and forecast, by country
7.5.5.1 Brazil
7.5.5.1.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.1.2 Market size and forecast, by Product Type
7.5.5.1.3 Market size and forecast, by Category
7.5.5.1.4 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5.1.4.1 Brazil Food Retail Hard Kombucha Market by Food Retail
7.5.5.2 Argentina
7.5.5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.2.2 Market size and forecast, by Product Type
7.5.5.2.3 Market size and forecast, by Category
7.5.5.2.4 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5.2.4.1 Argentina Food Retail Hard Kombucha Market by Food Retail
7.5.5.3 South Africa
7.5.5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.3.2 Market size and forecast, by Product Type
7.5.5.3.3 Market size and forecast, by Category
7.5.5.3.4 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5.3.4.1 South Africa Food Retail Hard Kombucha Market by Food Retail
7.5.5.4 Rest of LAMEA
7.5.5.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.4.2 Market size and forecast, by Product Type
7.5.5.4.3 Market size and forecast, by Category
7.5.5.4.4 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5.4.4.1 Rest of LAMEA Food Retail Hard Kombucha Market by Food Retail
CHAPTER 8: COMPETITIVE LANDSCAPE
8.1. Introduction
8.2. Top winning strategies
8.3. Product Mapping of Top 10 Player
8.4. Competitive Dashboard
8.5. Competitive Heatmap
8.6. Top player positioning, 2021
CHAPTER 9: COMPANY PROFILES
9.1 Boochcraft
9.1.1 Company overview
9.1.2 Key Executives
9.1.3 Company snapshot
9.1.4 Operating business segments
9.1.5 Product portfolio
9.1.6 Business performance
9.1.7 Key strategic moves and developments
9.2 Unity Vibration Kombucha
9.2.1 Company overview
9.2.2 Key Executives
9.2.3 Company snapshot
9.2.4 Operating business segments
9.2.5 Product portfolio
9.2.6 Business performance
9.2.7 Key strategic moves and developments
9.3 Flying Embers
9.3.1 Company overview
9.3.2 Key Executives
9.3.3 Company snapshot
9.3.4 Operating business segments
9.3.5 Product portfolio
9.3.6 Business performance
9.3.7 Key strategic moves and developments
9.4 GTs Living Foods LLC.
9.4.1 Company overview
9.4.2 Key Executives
9.4.3 Company snapshot
9.4.4 Operating business segments
9.4.5 Product portfolio
9.4.6 Business performance
9.4.7 Key strategic moves and developments
9.5 Buddha's Brew, Inc.
9.5.1 Company overview
9.5.2 Key Executives
9.5.3 Company snapshot
9.5.4 Operating business segments
9.5.5 Product portfolio
9.5.6 Business performance
9.5.7 Key strategic moves and developments
9.6 Odell Brewing Co.
9.6.1 Company overview
9.6.2 Key Executives
9.6.3 Company snapshot
9.6.4 Operating business segments
9.6.5 Product portfolio
9.6.6 Business performance
9.6.7 Key strategic moves and developments
9.7 Kombrewcha
9.7.1 Company overview
9.7.2 Key Executives
9.7.3 Company snapshot
9.7.4 Operating business segments
9.7.5 Product portfolio
9.7.6 Business performance
9.7.7 Key strategic moves and developments
9.8 ummi kombucha
9.8.1 Company overview
9.8.2 Key Executives
9.8.3 Company snapshot
9.8.4 Operating business segments
9.8.5 Product portfolio
9.8.6 Business performance
9.8.7 Key strategic moves and developments
9.9 Jiant
9.9.1 Company overview
9.9.2 Key Executives
9.9.3 Company snapshot
9.9.4 Operating business segments
9.9.5 Product portfolio
9.9.6 Business performance
9.9.7 Key strategic moves and developments
9.10 Tailored Beverage Company
9.10.1 Company overview
9.10.2 Key Executives
9.10.3 Company snapshot
9.10.4 Operating business segments
9.10.5 Product portfolio
9.10.6 Business performance
9.10.7 Key strategic moves and developments
9.11 New Holland Brewing Company, LLC
9.11.1 Company overview
9.11.2 Key Executives
9.11.3 Company snapshot
9.11.4 Operating business segments
9.11.5 Product portfolio
9.11.6 Business performance
9.11.7 Key strategic moves and developments
9.12 KYLA Hard Kombucha
9.12.1 Company overview
9.12.2 Key Executives
9.12.3 Company snapshot
9.12.4 Operating business segments
9.12.5 Product portfolio
9.12.6 Business performance
9.12.7 Key strategic moves and developments
9.13 Wild Tonic
9.13.1 Company overview
9.13.2 Key Executives
9.13.3 Company snapshot
9.13.4 Operating business segments
9.13.5 Product portfolio
9.13.6 Business performance
9.13.7 Key strategic moves and developments
9.14 Dr Hops Kombucha Beer, LLC.
9.14.1 Company overview
9.14.2 Key Executives
9.14.3 Company snapshot
9.14.4 Operating business segments
9.14.5 Product portfolio
9.14.6 Business performance
9.14.7 Key strategic moves and developments
9.15 JuneShine, Inc.
9.15.1 Company overview
9.15.2 Key Executives
9.15.3 Company snapshot
9.15.4 Operating business segments
9.15.5 Product portfolio
9.15.6 Business performance
9.15.7 Key strategic moves and developments
※参考情報

ハードコンブチャとは、発酵飲料であるコンブチャにアルコールを加えた飲料のことを指します。コンブチャ自体は、紅茶や緑茶に砂糖を加え、酵母やバクテリアのコロニーであるスコビー(SCOBY)を使って発酵させた飲料です。この発酵過程で生成される微量のアルコールは、通常は1%未満に抑えられていますが、ハードコンブチャでは特別な製造プロセスを通じてアルコール度数を高め、通常は4%から8%程度になることが多いです。
ハードコンブチャの主な特徴は、健康志向な発酵飲料でありながら、アルコールの風味と効果を持つ点です。多くの人々が、従来のアルコール飲料の代替品として採用し始めています。ハードコンブチャはアルコールを含んでいるものの、一般的には添加物や化学成分が含まれておらず、ナチュラルでオーガニックな成分が使用されることが多いです。そのため、健康志向の消費者にとって受け入れられやすい存在となっています。

種類としては、多様なフレーバーが存在し、フルーツやハーブ、スパイスなどの天然成分が使われることが一般的です。例えば、ラズベリー、ジンジャー、レモン、ペパーミントなどのフレーバーが人気です。また、一部のブランドでは、スーパーフードと呼ばれる栄養価の高い成分を加えたハードコンブチャも開発されています。これにより、味わいを楽しむだけでなく、栄養を意識した選択肢ともなります。

ハードコンブチャの用途は多岐にわたります。まず、アルコールを含んでいるため、夕食時やパーティーなどの場面での飲み物として利用されます。また、ビールやワインの代替としても用いられることが多く、ソーシャルな飲み会やリラクゼーションのシーンで親しまれています。最近では、カクテルとして他の飲料と組み合わせるなど、多様な楽しみ方も広がっています。

関連技術については、発酵技術が重要な要素となります。ハードコンブチャは、適切な発酵温度や時間、材料の選定によって風味やアルコール度数が左右されます。さらに、発酵過程での微生物の活動を管理するための環境制御技術も必要です。これにより、一貫した品質の製品が保たれることになります。最近では、発酵過程をより効率的に行うための技術や、省エネルギーで持続可能な製造方法が模索されています。

また、ハードコンブチャはアメリカを始めとする多くの国で人気を集めており、多様なブランドが展開されています。その中には、自社でスコビーを育てているところもあれば、既製のスコビーを使用しているところもあり、製品のスタイルや味がさまざまです。このような市場の成長に伴い、消費者の選択肢も広がり、多様なブランドが競い合う環境が生まれています。

総じて、ハードコンブチャは健康志向の消費者に支持される新しいアルコール飲料として注目され続けています。その魅力は、発酵による風味の豊かさや、ナチュラルな成分にあると言えるでしょう。そのため、今後も多くの人々に親しまれる飲料となることが予想されます。興味がある方は、ぜひ多様なフレーバーやブランドを試してみて、自分のお気に入りを見つけてはいかがでしょうか。


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★リサーチレポート[ ハードコンブチャの世界市場2021-2031：機会分析・産業予測(Hard Kombucha Market By Product Type (Plain, Flavored), By Category (Conventional, Organic), By Distribution Channel (Food Retail, Food Service): Global Opportunity Analysis and Industry Forecast, 2021-2031)]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
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