カテゴリー： QYResearch, QYCAS2025, 世界, 部品/材料

世界の澱粉市場2026

◆英語タイトル：Global Starch (CAS 9005-25-8) Market Research Report 2026
	◆商品コード：QYRCAS6083903 ◆発行会社（リサーチ会社）：QYResearch ◆発行日：2026年1月 ◆ページ数：約120 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール（受注後3営業日） ◆調査対象地域：グローバル ◆産業分野：化学・材料

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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。

❖ レポートの概要 ❖

世界の澱粉市場は、2025年にxxx百万米ドルと評価されており、2026年から2031年までのCAGRはxx%で、2031年までにxxx百万米ドルに達すると予測されています。
本レポートは、世界の澱粉市場の包括的な概要を、定量的および定性的な分析とともに提供し、読者が成長戦略の策定、競合状況の評価、現在の市場における自社の立ち位置の把握、および澱粉に関する情報に基づいたビジネス上の意思決定を行うのに役立ちます。

澱粉の市場規模、推定値、および予測は、2025年を基準年とし、2021年から2031年までの過去および予測データとともに、出荷量（キロトン）および収益（百万米ドル）で提供されます。

本レポートでは、世界の澱粉市場を包括的にセグメント化しています。タイプ別、用途別、および企業別の地域別市場規模も提供されています。

より深い洞察を得るために、本レポートでは競合状況、主要な競合他社、およびそれぞれの市場ランキングをプロファイリングし、技術動向や新製品開発について論じています。

本レポートは、澱粉メーカー、新規参入企業、および業界バリューチェーン全体の企業に対し、市場全体およびサブセグメント（企業別、タイプ別、用途別、地域別）の収益、生産量、および平均価格に関する情報を提供し、支援します。

[市場セグメンテーション]

世界の澱粉市場、タイプ別セグメント
タイプ 1
タイプ 2
... ...

世界の澱粉市場、用途別セグメント
用途 1
用途 2
... ...

世界の澱粉市場、地域別
北米（米国、カナダ、メキシコ）
欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリアなど）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、東南アジア、インドなど）
南米（ブラジルなど）
中東・アフリカ（トルコ、GCC諸国、アフリカなど）

[章の構成]

第1章：レポートの範囲を定義し、各セグメントの市場規模や将来の成長性を含む、市場セグメント（タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリーを提示します。現在の市場のハイレベルな見解と、短期、中期、長期的な進化の可能性を提供します。

第2章：価格、生産量、金額ベースの市場シェア、最新の開発計画、および合併・買収（M&A）に関する情報を含む、澱粉メーカーの競合状況の詳細な分析を提供します。

第3章：地域および国別の澱粉の生産/出力および価値を調査し、今後5年間の各地域の市場規模と成長性の定量的評価を提供します。

第4章：地域および国レベルでの澱粉の消費を分析します。各地域および主要国の市場規模と成長性を定量化し、市場の発展、見通し、参入可能な領域、および国内生産について概説します。

第5章：読者がさまざまな市場セグメントにおいてブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つよう、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバーする、タイプ別のさまざまな市場セグメントの分析を提供します。

第6章：読者がさまざまな下流市場においてブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つよう、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバーする、用途別のさまざまな市場セグメントの分析を提供します。

第7章：主要なプレーヤーをプロファイリングし、製品の生産/出力、価値、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ/導入、および最近の動向を含む、主要企業のファンダメンタルズを詳述します。

第8章：上流および下流セグメントを含む業界バリューチェーンをレビューします。

第9章：促進要因、阻害要因、メーカーにとっての課題とリスク、および関連する政策分析を含む、市場のダイナミクスと最近の動向について論じます。

第10章：レポートの主な調査結果と結論を要約します。

The global Starch market was valued at US$ xxx million in 2025 and is anticipated to reach US$ xxx million by 2031, at a CAGR of xx% from 2026 to 2031.

This report delivers a comprehensive overview of the global Starch market, with both quantitative and qualitative analyses, to help readers develop growth strategies, assess the competitive landscape, evaluate their position in the current market, and make informed business decisions regarding Starch. The Starch market size, estimates, and forecasts are provided in terms of shipments (Kilotons) and revenue (US$ millions), with 2025 as the base year and historical and forecast data for 2021–2031.

The report segments the global Starch market comprehensively. Regional market sizes by type, by application, and by company are also provided. For deeper insight, the report profiles the competitive landscape, key competitors, and their respective market rankings, and discusses technological trends and new product developments.

This report will assist Starch manufacturers, new entrants, and companies across the industry value chain with information on revenues, production, and average prices for the overall market and its sub-segments, by company, by type, by application, and by region.

[Market Segmentation]
Global Starch Market, Segment by Type
Type 1
Type 2
…
…

Global Starch Market, Segment by Application
Application 1
Application 2
…
…

Global Starch Market, by Region
North America (U.S., Canada, Mexico)
Europe (Germany, France, UK, Italy, etc.)
Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Southeast Asia, India, etc.)
South America (Brazil, etc.)
Middle East and Africa (Turkey, GCC Countries, Africa, etc.)

[Chapter Outline]
Chapter 1: Defines the scope of the report and presents an executive summary of market segments (by type, by application, etc.), including the size of each segment and its future growth potential. It offers a high-level view of the current market and its likely evolution in the short, medium, and long term.
Chapter 2: Provides a detailed analysis of the competitive landscape for Starch manufacturers, including prices, production, value-based market shares, latest development plans, and information on mergers and acquisitions.
Chapter 3: Examines Starch production/output and value by region and country, providing a quantitative assessment of market size and growth potential for each region over the next five years.
Chapter 4: Analyzes Starch consumption at the regional and country levels. It quantifies market size and growth potential for each region and its key countries, and outlines market development, outlook, addressable space, and national production.
Chapter 5: Provides the analysis of various market segments by type, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different market segments.
Chapter 6: Provides the analysis of various market segments by application, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different downstream markets.
Chapter 7: Profiles key players, detailing the fundamentals of major companies, including product production/output, value, price, gross margin, product portfolio/introductions, and recent developments.
Chapter 8: Reviews the industry value chain, including upstream and downstream segments.
Chapter 9: Discusses market dynamics and recent developments, including drivers, restraints, challenges and risks for manufacturers, and relevant policy analysis.
Chapter 10: Summarizes the key findings and conclusions of the report.

❖ レポートの目次 ❖

1 澱粉市場概要
1.1 製品定義
1.2 タイプ別澱粉
1.2.1 タイプ別世界澱粉市場規模成長率分析
1.2.2 タイプ 1
1.2.3 タイプ 2
1.2.4 …
… …
1.3 用途別澱粉
1.3.1 用途別世界澱粉市場規模成長率分析
1.3.2 用途 1
1.3.3 用途 2
1.3.4 …
… …
1.4 世界市場の成長見通し
1.4.1 世界澱粉生産額の推定と予測
1.4.2 世界澱粉生産能力の推定と予測
1.4.3 世界澱粉生産量の推定と予測
1.4.4 世界澱粉市場平均価格の推定と予測
1.5 前提条件と制限事項

2 メーカー別市場競争
2.1 メーカー別世界澱粉生産市場シェア
2.2 メーカー別世界澱粉生産額市場シェア
2.3 世界の澱粉主要プレーヤー、業界ランキング
2.4 世界の企業タイプおよび企業タイプ別市場シェア（Tier 1、Tier 2、および Tier 3）
2.5 メーカー別世界澱粉平均価格
2.6 世界の澱粉主要メーカー、製造拠点分布および本社
2.7 世界の澱粉主要メーカー、提供製品および用途
2.8 世界の澱粉主要メーカー、本業界への参入時期
2.9 澱粉市場競争状況と動向
2.9.1 澱粉市場集中度
2.9.2 世界の澱粉プレーヤー売上高別市場シェア上位5社および上位10社
2.10 合併・買収、事業拡大

3 地域別澱粉生産
3.1 地域別世界澱粉生産額の推定と予測
3.2 地域別世界澱粉生産額
3.2.1 地域別世界澱粉生産額
3.2.2 地域別世界澱粉生産額予測
3.3 地域別世界澱粉生産量の推定と予測
3.4 地域別世界澱粉生産量
3.4.1 地域別世界澱粉生産量
3.4.2 地域別世界澱粉生産量予測
3.5 地域別世界澱粉市場価格分析
3.6 世界澱粉生産量および生産額、前年比成長率
3.6.1 北米澱粉生産額の推定と予測
3.6.2 欧州澱粉生産額の推定と予測
3.6.3 中国澱粉生産額の推定と予測
3.6.4 日本澱粉生産額の推定と予測

4 地域別澱粉消費
4.1 地域別世界澱粉消費量の推定と予測
4.2 地域別世界澱粉消費量
4.2.1 地域別世界澱粉消費量
4.2.2 地域別世界澱粉消費量予測
4.3 北米
4.3.1 国別北米澱粉消費成長率
4.3.2 国別北米澱粉消費量
4.3.3 米国
4.3.4 カナダ
4.4 欧州
4.4.1 国別欧州澱粉消費成長率
4.4.2 国別欧州澱粉消費量
4.4.3 ドイツ
4.4.4 フランス
4.4.5 英国
4.4.6 イタリア
4.4.7 ロシア
4.5 アジア太平洋
4.5.1 地域別アジア太平洋澱粉消費成長率
4.5.2 地域別アジア太平洋澱粉消費量
4.5.3 中国
4.5.4 日本
4.5.5 韓国
4.5.6 台湾（中国）
4.5.7 東南アジア
4.5.8 インド
4.6 ラテンアメリカ、中東・アフリカ
4.6.1 国別ラテンアメリカ、中東・アフリカ澱粉消費成長率
4.6.2 国別ラテンアメリカ、中東・アフリカ澱粉消費量
4.6.3 メキシコ
4.6.4 ブラジル
4.6.5 トルコ
4.6.6 GCC諸国

5 タイプ別セグメント
5.1 タイプ別世界澱粉生産量
5.1.1 タイプ別世界澱粉生産量
5.1.2 タイプ別世界澱粉生産量
5.1.3 タイプ別世界澱粉生産市場シェア
5.2 タイプ別世界澱粉生産額
5.2.1 タイプ別世界澱粉生産額
5.2.2 タイプ別世界澱粉生産額
5.2.3 タイプ別世界澱粉生産額市場シェア
5.3 タイプ別世界澱粉価格

6 用途別セグメント
6.1 用途別世界澱粉生産量
6.1.1 用途別世界澱粉生産量
6.1.2 用途別世界澱粉生産量
6.1.3 用途別世界澱粉生産市場シェア
6.2 用途別世界澱粉生産額
6.2.1 用途別世界澱粉生産額
6.2.2 用途別世界澱粉生産額
6.2.3 用途別世界澱粉生産額市場シェア
6.3 用途別世界澱粉価格

7 主要企業の情報
7.1 企業 A
7.1.1 企業 A 企業情報
7.1.2 企業 A 澱粉製品ポートフォリオ
7.1.3 企業 A 澱粉生産、生産額、価格、粗利益率
7.1.4 企業 A 主な事業と提供市場
7.1.5 企業 A 最近の動向/最新情報
7.2 企業 B
7.2.1 企業 B 企業情報
7.2.2 企業 B 澱粉製品ポートフォリオ
7.2.3 企業 B 澱粉生産、生産額、価格、粗利益率
7.2.4 企業 B 主な事業と提供市場
7.2.5 企業 B 最近の動向/最新情報
7.3 企業 C
7.3.1 企業 C 企業情報
7.3.2 企業 C 澱粉製品ポートフォリオ
7.3.3 企業 C 澱粉生産、生産額、価格、粗利益率
7.3.4 企業 C 主な事業と提供市場
7.3.5 企業 C 最近の動向/最新情報
7.4 企業 D
7.4.1 企業 D 企業情報
7.4.2 企業 D 澱粉製品ポートフォリオ
7.4.3 企業 D 澱粉生産、生産額、価格、粗利益率
7.4.4 企業 D 主な事業と提供市場
7.4.5 企業 D 最近の動向/最新情報
7.5 企業 E
7.5.1 企業 E 企業情報
7.5.2 企業 E 澱粉製品ポートフォリオ
7.5.3 企業 E 澱粉生産、生産額、価格、粗利益率
7.5.4 企業 E 主な事業と提供市場
7.5.5 企業 E 最近の動向/最新情報
7.6 …
… …
… …

8 業界チェーンおよび販売チャネル分析
8.1 澱粉業界チェーン分析
8.2 澱粉原材料供給分析
8.2.1 主要原材料
8.2.2 原材料の主要サプライヤー
8.3 澱粉生産モードおよびプロセス分析
8.4 澱粉販売およびマーケティング
8.4.1 澱粉販売チャネル
8.4.2 澱粉販売代理店
8.5 澱粉顧客分析

9 澱粉市場ダイナミクス
9.1 澱粉業界トレンド
9.2 澱粉市場の促進要因
9.3 澱粉市場の課題
9.4 澱粉市場の阻害要因

10 調査結果および結論

11 方法論およびデータソース
11.1 方法論/調査アプローチ
11.1.1 調査プログラム/設計
11.1.2 市場規模の推定
11.1.3 市場内訳およびデータの三角測量
11.2 データソース
11.2.1 二次情報源
11.2.2 一次情報源
11.3 著者リスト
11.4 免責事項

Table of Contents

1 Starch Market Overview
1.1 Product Definition
1.2 Starch by Type
1.2.1 Global Starch Market Value Growth Rate Analysis by Type
1.2.2 Type 1
1.2.3 Type 2
1.2.4 ...
... ...
1.3 Starch by Application
1.3.1 Global Starch Market Value Growth Rate Analysis by Application
1.3.2 Application 1
1.3.3 Application 2
1.3.4 ...
... ...
1.4 Global Market Growth Prospects
1.4.1 Global Starch Production Value Estimates and Forecasts
1.4.2 Global Starch Production Capacity Estimates and Forecasts
1.4.3 Global Starch Production Estimates and Forecasts
1.4.4 Global Starch Market Average Price Estimates and Forecasts
1.5 Assumptions and Limitations
2 Market Competition by Manufacturers
2.1 Global Starch Production Market Share by Manufacturers
2.2 Global Starch Production Value Market Share by Manufacturers
2.3 Global Key Players of Starch, Industry Ranking
2.4 Global Starch Company Type and Market Share by Company Type (Tier 1, Tier 2, and Tier 3)
2.5 Global Starch Average Price by Manufacturers
2.6 Global Key Manufacturers of Starch, Manufacturing Base Distribution and Headquarters
2.7 Global Key Manufacturers of Starch, Product Offered and Application
2.8 Global Key Manufacturers of Starch, Date of Enter into This Industry
2.9 Starch Market Competitive Situation and Trends
2.9.1 Starch Market Concentration Rate
2.9.2 Global 5 and 10 Largest Starch Players Market Share by Revenue
2.10 Mergers & Acquisitions, Expansion
3 Starch Production by Region
3.1 Global Starch Production Value Estimates and Forecasts by Region
3.2 Global Starch Production Value by Region
3.2.1 Global Starch Production Value by Region
3.2.2 Global Forecasted Production Value of Starch by Region
3.3 Global Starch Production Estimates and Forecasts by Region
3.4 Global Starch Production Volume by Region
3.4.1 Global Starch Production by Region
3.4.2 Global Forecasted Production of Starch by Region
3.5 Global Starch Market Price Analysis by Region
3.6 Global Starch Production and Value, Year-over-Year Growth
3.6.1 North America Starch Production Value Estimates and Forecasts
3.6.2 Europe Starch Production Value Estimates and Forecasts
3.6.3 China Starch Production Value Estimates and Forecasts
3.6.4 Japan Starch Production Value Estimates and Forecasts
4 Starch Consumption by Region
4.1 Global Starch Consumption Estimates and Forecasts by Region
4.2 Global Starch Consumption by Region
4.2.1 Global Starch Consumption by Region
4.2.2 Global Starch Forecasted Consumption by Region
4.3 North America
4.3.1 North America Starch Consumption Growth Rate by Country
4.3.2 North America Starch Consumption by Country
4.3.3 U.S.
4.3.4 Canada
4.4 Europe
4.4.1 Europe Starch Consumption Growth Rate by Country
4.4.2 Europe Starch Consumption by Country
4.4.3 Germany
4.4.4 France
4.4.5 U.K.
4.4.6 Italy
4.4.7 Russia
4.5 Asia Pacific
4.5.1 Asia Pacific Starch Consumption Growth Rate by Region
4.5.2 Asia Pacific Starch Consumption by Region
4.5.3 China
4.5.4 Japan
4.5.5 South Korea
4.5.6 China Taiwan
4.5.7 Southeast Asia
4.5.8 India
4.6 Latin America, Middle East & Africa
4.6.1 Latin America, Middle East & Africa Starch Consumption Growth Rate by Country
4.6.2 Latin America, Middle East & Africa Starch Consumption by Country
4.6.3 Mexico
4.6.4 Brazil
4.6.5 Turkey
4.6.6 GCC Countries
5 Segment by Type
5.1 Global Starch Production by Type
5.1.1 Global Starch Production by Type
5.1.2 Global Starch Production by Type
5.1.3 Global Starch Production Market Share by Type
5.2 Global Starch Production Value by Type
5.2.1 Global Starch Production Value by Type
5.2.2 Global Starch Production Value by Type
5.2.3 Global Starch Production Value Market Share by Type
5.3 Global Starch Price by Type
6 Segment by Application
6.1 Global Starch Production by Application
6.1.1 Global Starch Production by Application
6.1.2 Global Starch Production by Application
6.1.3 Global Starch Production Market Share by Application
6.2 Global Starch Production Value by Application
6.2.1 Global Starch Production Value by Application
6.2.2 Global Starch Production Value by Application
6.2.3 Global Starch Production Value Market Share by Application
6.3 Global Starch Price by Application
7 Key Companies Profiled
7.1 Company A
7.1.1 Company A Starch Company Information
7.1.2 Company A Starch Product Portfolio
7.1.3 Company A Starch Production, Value, Price and Gross Margin
7.1.4 Company A Main Business and Markets Served
7.1.5 Company A Recent Developments/Updates
7.2 Company B
7.2.1 Company B Starch Company Information
7.2.2 Company B Starch Product Portfolio
7.2.3 Company B Starch Production, Value, Price and Gross Margin
7.2.4 Company B Main Business and Markets Served
7.2.5 Company B Recent Developments/Updates
7.3 Company C
7.3.1 Company C Starch Company Information
7.3.2 Company C Starch Product Portfolio
7.3.3 Company C Starch Production, Value, Price and Gross Margin
7.3.4 Company C Main Business and Markets Served
7.3.5 Company C Recent Developments/Updates
7.4 Company D
7.4.1 Company D Starch Company Information
7.4.2 Company D Starch Product Portfolio
7.4.3 Company D Starch Production, Value, Price and Gross Margin
7.4.4 Company D Main Business and Markets Served
7.4.5 Company D Recent Developments/Updates
7.5 Company E
7.5.1 Company E Starch Company Information
7.5.2 Company E Starch Product Portfolio
7.5.3 Company E Starch Production, Value, Price and Gross Margin
7.5.4 Company E Main Business and Markets Served
7.5.5 Company E Recent Developments/Updates
7.6 ...
... ...
... ...
8 Industry Chain and Sales Channels Analysis
8.1 Starch Industry Chain Analysis
8.2 Starch Raw Material Supply Analysis
8.2.1 Key Raw Materials
8.2.2 Raw Materials Key Suppliers
8.3 Starch Production Mode & Process Analysis
8.4 Starch Sales and Marketing
8.4.1 Starch Sales Channels
8.4.2 Starch Distributors
8.5 Starch Customer Analysis
9 Starch Market Dynamics
9.1 Starch Industry Trends
9.2 Starch Market Drivers
9.3 Starch Market Challenges
9.4 Starch Market Restraints
10 Research Findings and Conclusion
11 Methodology and Data Source
11.1 Methodology/Research Approach
11.1.1 Research Programs/Design
11.1.2 Market Size Estimation
11.1.3 Market Breakdown and Data Triangulation
11.2 Data Source
11.2.1 Secondary Sources
11.2.2 Primary Sources
11.3 Author List
11.4 Disclaimer

※参考情報

澱粉（Starch）は、自然界に広く存在する多糖類の一種であり、デンプンとも呼ばれます。澱粉は、植物の主要な貯蔵エネルギー源として機能し、特に穀類（米、小麦、トウモロコシなど）や根菜類（ジャガイモ、サツマイモなど）に豊富に含まれています。化学的には、グルコースのポリマーで構成され、アミロースとアミロペクチンという2つの異なる構造が存在します。

澱粉の特徴として第一に挙げられるのは、優れた水分吸収能力です。澱粉は水と加熱することで、膨張し、粘度が増す特性があり、この性質が多くの食品加工において利用されています。また、澱粉は無味無臭で、バインダーや増粘剤としても広く活用されます。

澱粉は、その構造や出所によっていくつかの種類に分類できます。最も一般的な澱粉は、トウモロコシ澱粉、ジャガイモ澱粉、小麦澱粉などです。それぞれの澱粉は特性が異なり、用途に応じて選ばれます。例えば、トウモロコシ澱粉は、食品業界での利用が非常に多く、特にジャムやゼリーのゲル化に使われることが多いです。ジャガイモ澱粉は、高い透明性を持ち、冷たい液体での安定性からデザートやスープに適しています。小麦澱粉は、グルテンと組み合わさることで、パンや麺類のしなやかさを生み出す重要な成分となります。

用途については、澱粉は非常に多岐にわたります。食品業界では、増粘剤としての利用が主であり、ソースやフルーツジュース、ビールなどのさまざまな製品に使用されています。また、澱粉は食材の安定性を向上させるためにも利用されます。加えて、製菓や製パンにおいては、テクスチャの向上や保存性の向上に寄与しています。

食品業界以外でも、澱粉は多くの産業で利用されています。製薬業界では、薬剤のバインダーとして、または錠剤のコーティング剤として使われることがあります。さらに、化粧品や日用品の業界でも、安定剤や乳化剤として利用されることがあります。また、澱粉は環境に配慮したバイオ素材としても注目されており、プラスチック代替品の開発に寄与する可能性があります。

関連技術に関しては、澱粉の加工や改良技術が発展しており、糊化、改質、酵素処理などのプロセスが行われています。これにより、澱粉の機能性を向上させたり、新たな特性を付与したりすることが可能になっています。特に、加工澱粉は乳化剤や防腐剤、改良剤としての機能を持ちながら、食品や他の製品の質を向上させるために使用されます。

最近では、健康志向の高まりから、低GI（グリセミックインデックス）の澱粉や、食物繊維を豊富に含む澱粉への関心も寄せられています。これらの新たな澱粉製品は、特にダイエットや糖尿病患者への対応製品としての価値があります。また、澱粉の利用に関する研究も進んでおり、機能性食品や機能性材料の開発において重要な役割を担っています。

このように、澱粉は食品だけでなく、さまざまな産業で幅広く利用されている重要な物質です。その余多の特性や利用価値により、今後もさらなる開発や応用が期待される分野であると言えるでしょう。

❖ 免責事項 ❖
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世界の澱粉市場2026

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