カテゴリー： Market Research Future, 世界, 消費財/食品

レーズンの世界市場（〜2028）

◆英語タイトル：Global Raisins Market Research Report Forecast to 2028
	◆商品コード：MRF23JUN022 ◆発行会社（リサーチ会社）：Market Research Future ◆発行日：2023年4月最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。 ◆ページ数：110 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール ◆調査対象地域：グローバル ◆産業分野：食品

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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖

マーケットリサーチフューチャー社の本調査資料は、レーズンの世界市場について調査し、市場の現状と展望を網羅的に把握できるレポートです。本書は、エグゼクティブサマリー、イントロダクション、調査手法、市場動向、市場要因分析、種類別（従来型、オーガニック型）分析、包装別（パウチ、瓶・ボトル、箱、缶）分析、流通チャネル別（店舗、非店舗）分析、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他地域）分析、競争状況、企業情報など、以下の構成で整理しています。また、National Raisin Company、Murray River Organics Ltd.、Sun-Maid Growers of California、Dole Packaged Foods LLC、and Del Monte Foods Incなどの企業情報を含んでいます。
・エグゼクティブサマリー
・イントロダクション
・調査手法
・市場動向
・市場要因分析
・世界のレーズン市場規模：種類別
- 従来型レーズンの市場規模
- オーガニック型レーズンの市場規模
・世界のレーズン市場規模：包装別
- パウチにおける市場規模
- 瓶・ボトルにおける市場規模
- 箱における市場規模
- 缶における市場規模
・世界のレーズン市場規模：流通チャネル別
- 店舗チャネルの市場規模
- 非店舗チャネルの市場規模
・世界のレーズン市場規模：地域別
- 北米のレーズン市場規模
- ヨーロッパのレーズン市場規模
- アジア太平洋のレーズン市場規模
- その他地域のレーズン市場規模
・競争状況
・企業情報

レーズンの2028年までの市場予測

市場概要：
レーズンの世界市場は予測期間中に大幅な成長が見込まれます。干しぶどうの一種であるレーズンは、単体でもレシピでも世界中の人々に食べられています。レーズンを作るには、ブドウを食品用脱水機か天日で乾燥させます。青ブドウや干しブドウから作られるレーズンは、フルーティーで甘い食材です。エネルギー、食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質に加え、心臓の健康をサポートする鉄分、骨の健康を強化するカルシウムも豊富です。そのため、世界中の様々な料理にレーズンが使われるようになり、料理やお菓子作りにレーズンが使われるようになりました。
ミレニアル世代が余暇を利用して新しいレシピを試す傾向が強まっていることに加え、異文化料理の人気もレーズンの需要増に貢献しています。これらすべての要因が、レーズンへの関心の高まりにつながっています。

セグメント概要：
世界のレーズン市場は、カテゴリー、流通チャネル、包装タイプ、地域セグメントに区分されています。市場はレーズンのカテゴリーに基づいて従来型と有機栽培に二分されています。オーガニックセグメントは予測期間中、他のセグメントの中で優位に立つと思われます。
包装タイプはパウチ、瓶／ボトル、箱、缶に分類されています。また、流通チャネルは、店舗ベースと無店舗ベースのカテゴリーに二分されています。

地域分析：
世界のレーズン市場は、南北アメリカ、ヨーロッパ、中東・アフリカ、アジア太平洋の主要地域に分かれています。ヨーロッパ地域のレーズン需要は、オーガニックで健康的な食品への嗜好の高まりにより急速に増加しています。Soil Association Limitedの推計によると、2020年にはオーガニック商品の世界売上高の46％をアメリカが占め、ドイツとフランスはそれぞれ11％と8％を占めており、北米とヨーロッパにおける自然食品とオーガニック商品への強い需要が実証されています。さらに、レーズンを含むドライフルーツの消費の増加が、この地域市場の成長をさらに促進しています。レーズンには、ヒドロ桂皮酸、エピカテキン、フラボノイド、レスベラトロール、植物性エストロゲンなど、さまざまな植物化学物質が含まれています。その結果、レーズンの日常的な消費は健康的なライフスタイルに不可欠であり、レーズン市場の成長をさらに促進しています。

主要企業：
この市場調査における主要企業には、National Raisin Company, Murray River Organics Ltd., Sun-Maid Growers of California, Dole Packaged Foods LLC, and Del Monte Foods, Incなどが含まれます。

新型コロナウイルスの影響：
新型コロナウイルスのパンデミックはレーズン市場に大きな影響を与え、サプライチェーンの混乱や主要な組み立て拠点の閉鎖による大きな損失が発生しています。パンデミックにより、レーズン市場は需要と供給のバランスが崩れています。レーズンから収益を上げるため、農家はブドウ畑でブドウを乾燥させることに頼っています。その結果、レーズンの供給量は増加しましたが、需要はそのペースに追いついていません。取引制限によりレーズンのサプライチェーンが混乱し、レーズン市場全体に悪影響を及ぼしています。

❖ レポートの目次 ❖

TABLE OF CONTENTS

1 EXECUTIVE SUMMARY 13

1.1 MARKET ATTRACTIVENESS ANALYSIS 14

1.1.1 GLOBAL RAISINS MARKET, BY CATEGORY 14

1.1.2 GLOBAL RAISINS MARKET, BY PACKAGING TYPE 15

1.1.3 GLOBAL RAISINS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL 16

1.1.4 GLOBAL RAISINS MARKET, BY REGION 17

2 MARKET INTRODUCTION 18

2.1 DEFINITION 18

2.2 SCOPE OF THE STUDY 18

2.3 RESEARCH OBJECTIVE 18

2.4 MARKET STRUCTURE 18

2.5 KEY BUYING CRITERIA 19

3 RESEARCH METHODOLOGY 20

3.1 RESEARCH PROCESS 20

3.2 PRIMARY RESEARCH 21

3.3 SECONDARY RESEARCH 22

3.4 MARKET SIZE ESTIMATION 22

3.5 FORECAST MODEL 24

3.6 LIST OF ASSUMPTIONS & LIMITATIONS 24

4 MARKET DYNAMICS 25

4.1 DRIVERS 26

4.1.1 INCREASING USE OF RAISINS FOR CULINARY PURPOSE 26

4.1.2 GROWTH OF THE ORGANIZED RETAIL SECTOR IN ASIA-PACIFIC 26

4.1.3 DRIVERS IMPACT ANALYSIS 27

4.2 RESTRAINT 27

4.2.1 SIDE EFFECTS OF OVERCONSUMPTION OF RAISINS 27

4.2.2 RESTRAINTS IMPACT ANALYSIS 28

4.3 OPPORTUNITIES 28

4.3.1 RISING CONSUMER PREFERENCE FOR ORGANIC PRODUCTS 28

5 MARKET FACTOR ANALYSIS 29

5.1 VALUE CHAIN ANALYSIS 29

5.1.1 RAW MATERIAL PROCUREMENT 30

5.1.2 PROCESSING 30

5.1.3 PACKAGING 30

5.2 SUPPLY CHAIN ANALYSIS 31

5.3 PORTER’S FIVE FORCES MODEL 32

5.3.1 THREAT OF NEW ENTRANTS 32

5.3.2 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS 33

5.3.3 BARGAINING POWER OF BUYERS 33

5.3.4 THREAT OF SUBSTITUTES 33

5.3.5 RIVALRY 33

5.4 IMPACT OF COVID-19 PANDEMIC ON THE GLOBAL RAISINS MARKET 34

6 GLOBAL RAISINS MARKET, BY CATEGORY 36

6.1 OVERVIEW 36

6.1.1 GLOBAL RAISINS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY CATEGORY, 2019–2028 37

6.2 CONVENTIONAL 37

6.2.1 CONVENTIONAL: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2019–2028 37

6.3 ORGANIC 38

6.3.1 ORGANIC: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2019–2028 38

7 GLOBAL RAISINS MARKET, BY PACKAGING TYPE 39

7.1 OVERVIEW 39

7.1.1 GLOBAL RAISINS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY PACKAGING TYPE, 2019–2028 40

7.2 POUCHES 40

7.2.1 POUCHES: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2019–2028 40

7.3 JARS & BOTTLES 40

7.3.1 JARS & BOTTLES: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2019–2028 41

7.4 BOXES 41

7.4.1 BOXES: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2019–2028 41

7.5 CANS 42

7.5.1 CANS: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2019–2028 42

8 GLOBAL RAISINS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL 43

8.1 OVERVIEW 43

8.1.1 GLOBAL RAISINS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019–2028 44

8.2 STORE-BASED 44

8.2.1 STORE-BASED: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2019–2028 44

8.3 NON-STORE-BASED 45

8.3.1 NON-STORE-BASED: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2019–2028 45

9 GLOBAL RAISINS MARKET, BY REGION 46

9.1 OVERVIEW 46

9.2 NORTH AMERICA 48

9.2.1 US 50

9.2.2 CANADA 51

9.2.3 MEXICO 52

9.3 EUROPE 53

9.3.1 UK 55

9.3.2 GERMANY 56

9.3.3 FRANCE 57

9.3.4 ITALY 58

9.3.5 SPAIN 59

9.3.6 REST OF EUROPE 60

9.4 ASIA-PACIFIC 61

9.4.1 CHINA 63

9.4.2 INDIA 64

9.4.3 JAPAN 65

9.4.4 AUSTRALIA & NEW ZEALAND 66

9.4.5 REST OF ASIA-PACIFIC 67

9.5 REST OF THE WORLD 68

9.5.1 SOUTH AMERICA 70

9.5.2 MIDDLE EAST 71

9.5.3 AFRICA 72

10 COMPETITIVE LANDSCAPE 73

10.1 INTRODUCTION 73

10.2 COMPETITIVE BENCHMARKING 74

10.3 KEY DEVELOPMENTS 74

10.3.1 PRODUCT LAUNCH 74

11 COMPANY PROFILES 75

11.1 MURRAY RIVER ORGANICS LTD 75

11.1.1 COMPANY OVERVIEW 75

11.1.2 FINANCIAL OVERVIEW 75

11.1.3 PRODUCTS OFFERED 76

11.1.4 KEY DEVELOPMENTS 76

11.1.5 SWOT ANALYSIS 76

11.1.6 KEY STRATEGIES 76

11.2 SUN-MAID GROWERS OF CALIFORNIA 77

11.2.1 COMPANY OVERVIEW 77

11.2.2 FINANCIAL OVERVIEW 77

11.2.3 PRODUCTS OFFERED 77

11.2.4 KEY DEVELOPMENTS 77

11.2.5 SWOT ANALYSIS 78

11.2.6 KEY STRATEGIES 78

11.3 DEL MONTE FOODS, INC. 79

11.3.1 COMPANY OVERVIEW 79

11.3.2 FINANCIAL OVERVIEW 79

11.3.3 PRODUCTS OFFERED 79

11.3.4 KEY DEVELOPMENTS 79

11.3.5 SWOT ANALYSIS 80

11.3.6 KEY STRATEGIES 80

11.4 DOLE PACKAGED FOODS LLC. 81

11.4.1 COMPANY OVERVIEW 81

11.4.2 FINANCIAL OVERVIEW 81

11.4.3 PRODUCTS OFFERED 81

11.4.4 KEY DEVELOPMENTS 81

11.4.5 SWOT ANALYSIS 82

11.4.6 KEY STRATEGIES 82

11.5 NATIONAL RAISIN COMPANY 83

11.5.1 COMPANY OVERVIEW 83

11.5.2 FINANCIAL OVERVIEW 83

11.5.3 PRODUCTS OFFERED 83

11.5.4 KEY DEVELOPMENTS 84

11.5.5 SWOT ANALYSIS 84

11.5.6 KEY STRATEGIES 84

11.6 MARIANI PACKING COMPANY. 85

11.6.1 COMPANY OVERVIEW 85

11.6.2 FINANCIAL OVERVIEW 85

11.6.3 PRODUCTS OFFERED 85

11.6.4 KEY DEVELOPMENTS 85

11.6.5 KEY STRATEGIES 85

11.7 ARIMEX 86

11.7.1 COMPANY OVERVIEW 86

11.7.2 FINANCIAL OVERVIEW 86

11.7.3 PRODUCTS OFFERED 86

11.7.4 KEY DEVELOPMENTS 86

11.7.5 KEY STRATEGIES 86

11.8 H.B.S. FOODS LTD 87

11.8.1 COMPANY OVERVIEW 87

11.8.2 FINANCIAL OVERVIEW 87

11.8.3 PRODUCTS OFFERED 87

11.8.4 KEY DEVELOPMENTS 87

11.8.5 KEY STRATEGIES 87

11.9 BOB’S RED MILL NATURAL FOODS 88

11.9.1 COMPANY OVERVIEW 88

11.9.2 FINANCIAL OVERVIEW 88

11.9.3 PRODUCTS OFFERED 88

11.9.4 KEY DEVELOPMENTS 88

11.9.5 KEY STRATEGIES 88

11.10 NEWMAN’S OWN 89

11.10.1 COMPANY OVERVIEW 89

11.10.2 FINANCIAL OVERVIEW 89

11.10.3 PRODUCTS OFFERED 89

11.10.4 KEY DEVELOPMENTS 89

11.10.5 KEY STRATEGIES 89

12 REFERENCES 90

LIST OF TABLES

TABLE 1 PRIMARY INTERVIEWS 21

TABLE 2 LIST OF ASSUMPTIONS & LIMITATIONS 24

TABLE 3 GLOBAL RAISINS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY CATEGORY, 2019–2028 (USD MILLION) 37

TABLE 4 CONVENTIONAL: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2019–2028 (USD MILLION) 37

TABLE 5 ORGANIC: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2019–2028 (USD MILLION) 38

TABLE 6 GLOBAL RAISINS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY PACKAGING TYPE, 2019–2028 (USD MILLION) 40

TABLE 7 POUCHES: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2019–2028 (USD MILLION) 40

TABLE 8 JARS & BOTTLES: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2019–2028 (USD MILLION) 41

TABLE 9 BOXES: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2019–2028 (USD MILLION) 41

TABLE 10 CANS: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2019–2028 (USD MILLION) 42

TABLE 11 GLOBAL RAISINS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019–2028 (USD MILLION) 44

TABLE 12 STORE-BASED: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2019–2028 (USD MILLION) 44

TABLE 13 NON-STORE-BASED: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2019–2028 (USD MILLION) 45

TABLE 14 GLOBAL RAISINS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2019–2028 (USD MILLION) 47

TABLE 15 NORTH AMERICA: RAISINS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY COUNTRY, 2019–2028 (USD MILLION) 48

TABLE 16 NORTH AMERICA: RAISINS MARKET, BY CATEGORY, 2019–2028 (USD MILLION) 49

TABLE 17 NORTH AMERICA: RAISINS MARKET, BY PACKAGING TYPE, 2019–2028 (USD MILLION) 49

TABLE 18 NORTH AMERICA: RAISINS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019–2028 (USD MILLION) 49

TABLE 19 US: RAISINS MARKET, BY CATEGORY, 2019–2028 (USD MILLION) 50

TABLE 20 US: RAISINS MARKET, BY PACKAGING TYPE, 2019–2028 (USD MILLION) 50

TABLE 21 US: RAISINS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019–2028 (USD MILLION) 50

TABLE 22 CANADA: RAISINS MARKET, BY CATEGORY, 2019–2028 (USD MILLION) 51

TABLE 23 CANADA: RAISINS MARKET, BY PACKAGING TYPE, 2019–2028 (USD MILLION) 51

TABLE 24 CANADA: RAISINS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019–2028 (USD MILLION) 51

TABLE 25 MEXICO: RAISINS MARKET, BY CATEGORY, 2019–2028 (USD MILLION) 52

TABLE 26 MEXICO: RAISINS MARKET, BY PACKAGING TYPE, 2019–2028 (USD MILLION) 52

TABLE 27 MEXICO: RAISINS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019–2028 (USD MILLION) 52

TABLE 28 EUROPE: RAISINS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY COUNTRY, 2019–2028 (USD MILLION) 53

TABLE 29 EUROPE: RAISINS MARKET, BY CATEGORY, 2019–2028 (USD MILLION) 54

TABLE 30 EUROPE: RAISINS MARKET, BY PACKAGING TYPE, 2019–2028 (USD MILLION) 54

TABLE 31 EUROPE: RAISINS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019–2028 (USD MILLION) 54

TABLE 32 UK: RAISINS MARKET, BY CATEGORY, 2019–2028 (USD MILLION) 55

TABLE 33 UK: RAISINS MARKET, BY PACKAGING TYPE, 2019–2028 (USD MILLION) 55

TABLE 34 UK: RAISINS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019–2028 (USD MILLION) 55

TABLE 35 GERMANY: RAISINS MARKET, BY CATEGORY, 2019–2028 (USD MILLION) 56

TABLE 36 GERMANY: RAISINS MARKET, BY PACKAGING TYPE, 2019–2028 (USD MILLION) 56

TABLE 37 GERMANY: RAISINS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019–2028 (USD MILLION) 56

TABLE 38 FRANCE: RAISINS MARKET, BY CATEGORY, 2019–2028 (USD MILLION) 57

TABLE 39 FRANCE: RAISINS MARKET, BY PACKAGING TYPE, 2019–2028 (USD MILLION) 57

TABLE 40 FRANCE: RAISINS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019–2028 (USD MILLION) 57

TABLE 41 ITALY: RAISINS MARKET, BY CATEGORY, 2019–2028 (USD MILLION) 58

TABLE 42 ITALY: RAISINS MARKET, BY PACKAGING TYPE, 2019–2028 (USD MILLION) 58

TABLE 43 ITALY: RAISINS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019–2028 (USD MILLION) 58

TABLE 44 SPAIN: RAISINS MARKET, BY CATEGORY, 2019–2028 (USD MILLION) 59

TABLE 45 SPAIN: RAISINS MARKET, BY PACKAGING TYPE, 2019–2028 (USD MILLION) 59

TABLE 46 SPAIN: RAISINS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019–2028 (USD MILLION) 59

TABLE 47 REST OF EUROPE: RAISINS MARKET, BY CATEGORY, 2019–2028 (USD MILLION) 60

TABLE 48 REST OF THE EUROPE: RAISINS MARKET, BY PACKAGING TYPE, 2019–2028 (USD MILLION) 60

TABLE 49 REST OF EUROPE: RAISINS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019–2028 (USD MILLION) 60

TABLE 50 ASIA-PACIFIC: RAISINS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY COUNTRY, 2019–2028 (USD MILLION) 61

TABLE 51 ASIA-PACIFIC: RAISINS MARKET, BY CATEGORY, 2019–2028 (USD MILLION) 62

TABLE 52 ASIA-PACIFIC: RAISINS MARKET, BY PACKAGING TYPE, 2019–2028 (USD MILLION) 62

TABLE 53 ASIA-PACIFIC: RAISINS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019–2028 (USD MILLION) 62

TABLE 54 CHINA: RAISINS MARKET, BY CATEGORY, 2019–2028 (USD MILLION) 63

TABLE 55 CHINA: RAISINS MARKET, BY PACKAGING TYPE, 2019–2028 (USD MILLION) 63

TABLE 56 CHINA: RAISINS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019–2028 (USD MILLION) 63

TABLE 57 INDIA: RAISINS MARKET, BY CATEGORY, 2019–2028 (USD MILLION) 64

TABLE 58 INDIA: RAISINS MARKET, BY PACKAGING TYPE, 2019–2028 (USD MILLION) 64

TABLE 59 INDIA: RAISINS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019–2028 (USD MILLION) 64

TABLE 60 JAPAN: RAISINS MARKET, BY CATEGORY, 2019–2028 (USD MILLION) 65

TABLE 61 JAPAN: RAISINS MARKET, BY PACKAGING TYPE, 2019–2028 (USD MILLION) 65

TABLE 62 JAPAN: RAISINS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019–2028 (USD MILLION) 65

TABLE 63 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: RAISINS MARKET, BY CATEGORY, 2019–2028 (USD MILLION) 66

TABLE 64 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: RAISINS MARKET, BY PACKAGING TYPE, 2019–2028 (USD MILLION) 66

TABLE 65 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: RAISINS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019–2028 (USD MILLION) 66

TABLE 66 REST OF ASIA-PACIFIC: RAISINS MARKET, BY CATEGORY, 2019–2028 (USD MILLION) 67

TABLE 67 REST OF ASIA-PACIFIC: RAISINS MARKET, BY PACKAGING TYPE, 2019–2028 (USD MILLION) 67

TABLE 68 REST OF ASIA-PACIFIC: RAISINS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019–2028 (USD MILLION) 67

TABLE 69 REST OF THE WORLD: RAISINS MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2019–2028 (USD MILLION) 68

TABLE 70 REST OF THE WORLD: RAISINS MARKET, BY CATEGORY, 2019–2028 (USD MILLION) 69

TABLE 71 REST OF THE WORLD: RAISINS MARKET, BY PACKAGING TYPE, 2019–2028 (USD MILLION) 69

TABLE 72 REST OF THE WORLD: RAISINS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019–2028 (USD MILLION) 69

TABLE 73 SOUTH AMERICA: RAISINS MARKET, BY CATEGORY, 2019–2028 (USD MILLION) 70

TABLE 74 SOUTH AMERICA: RAISINS MARKET, BY PACKAGING TYPE, 2019–2028 (USD MILLION) 70

TABLE 75 SOUTH AMERICA: RAISINS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019–2028 (USD MILLION) 70

TABLE 76 MIDDLE EAST: RAISINS MARKET, BY CATEGORY, 2019–2028 (USD MILLION) 71

TABLE 77 MIDDLE EAST: RAISINS MARKET, BY PACKAGING TYPE, 2019–2028 (USD MILLION) 71

TABLE 78 MIDDLE EAST: RAISINS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019–2028 (USD MILLION) 71

TABLE 79 AFRICA: RAISINS MARKET, BY CATEGORY, 2019–2028 (USD MILLION) 72

TABLE 80 AFRICA: RAISINS MARKET, BY PACKAGING TYPE, 2019–2028 (USD MILLION) 72

TABLE 81 AFRICA: RAISINS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019–2028 (USD MILLION) 72

TABLE 82 PRODUCT LAUNCH 74

TABLE 83 MURRAY RIVER ORGANICS LTD: PRODUCTS OFFERED 76

TABLE 84 SUN-MAID GROWERS OF CALIFORNIA: PRODUCTS OFFERED 77

TABLE 85 SUN-MAID GROWERS OF CALIFORNIA: KEY DEVELOPMENTS 77

TABLE 86 DEL MONTE FOODS, INC: PRODUCTS OFFERED 79

TABLE 87 DOLE PACKAGED FOODS LLC: PRODUCTS OFFERED 81

TABLE 88 NATIONAL RAISIN COMPANY: PRODUCTS OFFERED 83

TABLE 89 MARIANI PACKING COMPANY: PRODUCTS OFFERED 85

TABLE 90 ARIMEX: PRODUCTS OFFERED 86

TABLE 91 H.B.S. FOODS LTD: PRODUCTS OFFERED 87

TABLE 92 BOB’S RED MILL NATURAL FOODS: PRODUCTS OFFERED 88

TABLE 93 NEWMAN'S OWN: PRODUCTS OFFERED 89

※参考情報

レーズンは、ぶどうを乾燥させた果物であり、その甘味と風味のために多くの料理やお菓子に利用されています。干しぶどうとも呼ばれるレーズンは、世界中で広く消費されており、健康食品としても注目されています。
レーズンの主な原材料は、様々な種類のぶどうです。特に、テーブルグレープやワイン用のぶどうが使われることが多いですが、一般的に乾燥する過程で甘味が増すため、甘みの強い品種が好まれます。レーズンには主に以下のような種類があります。一つは「カラー種」と呼ばれるもので、これには黒レーズン、グリーンレーズン、ゴールデンレーズンなどがあります。黒レーズンは多くの料理に使われ、特に甘い味が特徴です。グリーンレーズンは酸味もあり、ほんのりとした甘さが感じられます。ゴールデンレーズンは、金色に輝く魅力的な見た目で、ジュースを用いて色を保つことが一般的です。

また、レーズンのもう一つの分類は「乾燥方法」によるもので、天日干し、機械乾燥、スチーム冷却などの異なる手法によって仕上げられます。天日干しは、自然の太陽光を利用して行う伝統的な方法で、独特の香ばしさを生み出します。一方、機械乾燥は短時間で効率的に行えるため、大量生産に向いています。

レーズンの用途は多岐にわたります。まず、菓子作りにおいて、クッキーやパン、ケーキの材料として使用されることが一般的です。また、サラダや炒め物に加えることで、甘さと食感のアクセントを加えることができます。さらに、スムージーやヨーグルトのトッピング、さらにはお酒に漬け込んだりすることで、風味を引き立てる役割も果たします。レーズンはそのままおやつとして食べられることも多く、手軽に栄養を摂取できる食品として人気があります。

レーズンには、数多くの健康効果があることでも知られています。ビタミンやミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれており、特に食物繊維が豊富なので、消化を助ける効果があります。さらに、血圧を調整したり、心臓病のリスクを低減する効果もあると言われています。抗酸化作用があるポリフェノールは、体内の炎症を抑える助けとなるため、健康志向の人々に支持されています。

最近では、レーズンに関連する技術も進歩しています。例えば、乾燥技術は、より効果的に水分を取り除き、品質を保つ方法が開発されています。また、品質管理のための検査技術も進化しており、菌や化学物質の検出がより正確に行えるようになりました。その結果、安全で美味しいレーズンが供給されています。

さらに、レーズンの栽培技術も向上しており、耐病性の高い品種の開発や、効率的な灌漑技術の導入が進んでいます。これにより、持続可能な農業が実現され、環境にも配慮された生産方法が用いられるようになっています。

このように、レーズンはその多彩な種類、幅広い用途、豊富な栄養価、そして発展する技術により、ますます注目される食品となっています。毎日の食生活において、レーズンを取り入れることで、健康を意識した食事を楽しむことができるでしょう。最近の健康ブームも相まって、その需要は今後も高まることが予想されます。レーズンは単なるスナックとしてだけでなく、食事全体の彩りを添える存在として、多くの人に愛され続けているのです。

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