1 ソルビン酸カリウム市場概要
1.1 製品定義
1.2 タイプ別ソルビン酸カリウム
1.2.1 タイプ別世界ソルビン酸カリウム市場規模成長率分析
1.2.2 タイプ 1
1.2.3 タイプ 2
1.2.4 …
… …
1.3 用途別ソルビン酸カリウム
1.3.1 用途別世界ソルビン酸カリウム市場規模成長率分析
1.3.2 用途 1
1.3.3 用途 2
1.3.4 …
… …
1.4 世界市場の成長見通し
1.4.1 世界ソルビン酸カリウム生産額の推定と予測
1.4.2 世界ソルビン酸カリウム生産能力の推定と予測
1.4.3 世界ソルビン酸カリウム生産量の推定と予測
1.4.4 世界ソルビン酸カリウム市場平均価格の推定と予測
1.5 前提条件と制限事項
2 メーカー別市場競争
2.1 メーカー別世界ソルビン酸カリウム生産市場シェア
2.2 メーカー別世界ソルビン酸カリウム生産額市場シェア
2.3 世界のソルビン酸カリウム主要プレーヤー、業界ランキング
2.4 世界の企業タイプおよび企業タイプ別市場シェア（Tier 1、Tier 2、および Tier 3）
2.5 メーカー別世界ソルビン酸カリウム平均価格
2.6 世界のソルビン酸カリウム主要メーカー、製造拠点分布および本社
2.7 世界のソルビン酸カリウム主要メーカー、提供製品および用途
2.8 世界のソルビン酸カリウム主要メーカー、本業界への参入時期
2.9 ソルビン酸カリウム市場競争状況と動向
2.9.1 ソルビン酸カリウム市場集中度
2.9.2 世界のソルビン酸カリウムプレーヤー売上高別市場シェア 上位5社および上位10社
2.10 合併・買収、事業拡大
3 地域別ソルビン酸カリウム生産
3.1 地域別世界ソルビン酸カリウム生産額の推定と予測
3.2 地域別世界ソルビン酸カリウム生産額
3.2.1 地域別世界ソルビン酸カリウム生産額
3.2.2 地域別世界ソルビン酸カリウム生産額予測
3.3 地域別世界ソルビン酸カリウム生産量の推定と予測
3.4 地域別世界ソルビン酸カリウム生産量
3.4.1 地域別世界ソルビン酸カリウム生産量
3.4.2 地域別世界ソルビン酸カリウム生産量予測
3.5 地域別世界ソルビン酸カリウム市場価格分析
3.6 世界ソルビン酸カリウム生産量および生産額、前年比成長率
3.6.1 北米ソルビン酸カリウム生産額の推定と予測
3.6.2 欧州ソルビン酸カリウム生産額の推定と予測
3.6.3 中国ソルビン酸カリウム生産額の推定と予測
3.6.4 日本ソルビン酸カリウム生産額の推定と予測
4 地域別ソルビン酸カリウム消費
4.1 地域別世界ソルビン酸カリウム消費量の推定と予測
4.2 地域別世界ソルビン酸カリウム消費量
4.2.1 地域別世界ソルビン酸カリウム消費量
4.2.2 地域別世界ソルビン酸カリウム消費量予測
4.3 北米
4.3.1 国別北米ソルビン酸カリウム消費成長率
4.3.2 国別北米ソルビン酸カリウム消費量
4.3.3 米国
4.3.4 カナダ
4.4 欧州
4.4.1 国別欧州ソルビン酸カリウム消費成長率
4.4.2 国別欧州ソルビン酸カリウム消費量
4.4.3 ドイツ
4.4.4 フランス
4.4.5 英国
4.4.6 イタリア
4.4.7 ロシア
4.5 アジア太平洋
4.5.1 地域別アジア太平洋ソルビン酸カリウム消費成長率
4.5.2 地域別アジア太平洋ソルビン酸カリウム消費量
4.5.3 中国
4.5.4 日本
4.5.5 韓国
4.5.6 台湾（中国）
4.5.7 東南アジア
4.5.8 インド
4.6 ラテンアメリカ、中東・アフリカ
4.6.1 国別ラテンアメリカ、中東・アフリカソルビン酸カリウム消費成長率
4.6.2 国別ラテンアメリカ、中東・アフリカソルビン酸カリウム消費量
4.6.3 メキシコ
4.6.4 ブラジル
4.6.5 トルコ
4.6.6 GCC諸国
5 タイプ別セグメント
5.1 タイプ別世界ソルビン酸カリウム生産量
5.1.1 タイプ別世界ソルビン酸カリウム生産量
5.1.2 タイプ別世界ソルビン酸カリウム生産量
5.1.3 タイプ別世界ソルビン酸カリウム生産市場シェア
5.2 タイプ別世界ソルビン酸カリウム生産額
5.2.1 タイプ別世界ソルビン酸カリウム生産額
5.2.2 タイプ別世界ソルビン酸カリウム生産額
5.2.3 タイプ別世界ソルビン酸カリウム生産額市場シェア
5.3 タイプ別世界ソルビン酸カリウム価格
6 用途別セグメント
6.1 用途別世界ソルビン酸カリウム生産量
6.1.1 用途別世界ソルビン酸カリウム生産量
6.1.2 用途別世界ソルビン酸カリウム生産量
6.1.3 用途別世界ソルビン酸カリウム生産市場シェア
6.2 用途別世界ソルビン酸カリウム生産額
6.2.1 用途別世界ソルビン酸カリウム生産額
6.2.2 用途別世界ソルビン酸カリウム生産額
6.2.3 用途別世界ソルビン酸カリウム生産額市場シェア
6.3 用途別世界ソルビン酸カリウム価格
7 主要企業の情報
7.1 企業 A
7.1.1 企業 A 企業情報
7.1.2 企業 A ソルビン酸カリウム製品ポートフォリオ
7.1.3 企業 A ソルビン酸カリウム生産、生産額、価格、粗利益率
7.1.4 企業 A 主な事業と提供市場
7.1.5 企業 A 最近の動向/最新情報
7.2 企業 B
7.2.1 企業 B 企業情報
7.2.2 企業 B ソルビン酸カリウム製品ポートフォリオ
7.2.3 企業 B ソルビン酸カリウム生産、生産額、価格、粗利益率
7.2.4 企業 B 主な事業と提供市場
7.2.5 企業 B 最近の動向/最新情報
7.3 企業 C
7.3.1 企業 C 企業情報
7.3.2 企業 C ソルビン酸カリウム製品ポートフォリオ
7.3.3 企業 C ソルビン酸カリウム生産、生産額、価格、粗利益率
7.3.4 企業 C 主な事業と提供市場
7.3.5 企業 C 最近の動向/最新情報
7.4 企業 D
7.4.1 企業 D 企業情報
7.4.2 企業 D ソルビン酸カリウム製品ポートフォリオ
7.4.3 企業 D ソルビン酸カリウム生産、生産額、価格、粗利益率
7.4.4 企業 D 主な事業と提供市場
7.4.5 企業 D 最近の動向/最新情報
7.5 企業 E
7.5.1 企業 E 企業情報
7.5.2 企業 E ソルビン酸カリウム製品ポートフォリオ
7.5.3 企業 E ソルビン酸カリウム生産、生産額、価格、粗利益率
7.5.4 企業 E 主な事業と提供市場
7.5.5 企業 E 最近の動向/最新情報
7.6 …
… …
… …
8 業界チェーンおよび販売チャネル分析
8.1 ソルビン酸カリウム業界チェーン分析
8.2 ソルビン酸カリウム原材料供給分析
8.2.1 主要原材料
8.2.2 原材料の主要サプライヤー
8.3 ソルビン酸カリウム生産モードおよびプロセス分析
8.4 ソルビン酸カリウム販売およびマーケティング
8.4.1 ソルビン酸カリウム販売チャネル
8.4.2 ソルビン酸カリウム販売代理店
8.5 ソルビン酸カリウム顧客分析
9 ソルビン酸カリウム市場ダイナミクス
9.1 ソルビン酸カリウム業界トレンド
9.2 ソルビン酸カリウム市場の促進要因
9.3 ソルビン酸カリウム市場の課題
9.4 ソルビン酸カリウム市場の阻害要因
10 調査結果および結論
11 方法論およびデータソース
11.1 方法論/調査アプローチ
11.1.1 調査プログラム/設計
11.1.2 市場規模の推定
11.1.3 市場内訳およびデータの三角測量
11.2 データソース
11.2.1 二次情報源
11.2.2 一次情報源
11.3 著者リスト
11.4 免責事項
1 Potassium Sorbate Market Overview
1.1 Product Definition
1.2 Potassium Sorbate by Type
1.2.1 Global Potassium Sorbate Market Value Growth Rate Analysis by Type
1.2.2 Type 1
1.2.3 Type 2
1.2.4 ...
... ...
1.3 Potassium Sorbate by Application
1.3.1 Global Potassium Sorbate Market Value Growth Rate Analysis by Application
1.3.2 Application 1
1.3.3 Application 2
1.3.4 ...
... ...
1.4 Global Market Growth Prospects
1.4.1 Global Potassium Sorbate Production Value Estimates and Forecasts
1.4.2 Global Potassium Sorbate Production Capacity Estimates and Forecasts
1.4.3 Global Potassium Sorbate Production Estimates and Forecasts
1.4.4 Global Potassium Sorbate Market Average Price Estimates and Forecasts
1.5 Assumptions and Limitations
2 Market Competition by Manufacturers
2.1 Global Potassium Sorbate Production Market Share by Manufacturers
2.2 Global Potassium Sorbate Production Value Market Share by Manufacturers
2.3 Global Key Players of Potassium Sorbate, Industry Ranking
2.4 Global Potassium Sorbate Company Type and Market Share by Company Type (Tier 1, Tier 2, and Tier 3)
2.5 Global Potassium Sorbate Average Price by Manufacturers
2.6 Global Key Manufacturers of Potassium Sorbate, Manufacturing Base Distribution and Headquarters
2.7 Global Key Manufacturers of Potassium Sorbate, Product Offered and Application
2.8 Global Key Manufacturers of Potassium Sorbate, Date of Enter into This Industry
2.9 Potassium Sorbate Market Competitive Situation and Trends
2.9.1 Potassium Sorbate Market Concentration Rate
2.9.2 Global 5 and 10 Largest Potassium Sorbate Players Market Share by Revenue
2.10 Mergers & Acquisitions, Expansion
3 Potassium Sorbate Production by Region
3.1 Global Potassium Sorbate Production Value Estimates and Forecasts by Region
3.2 Global Potassium Sorbate Production Value by Region
3.2.1 Global Potassium Sorbate Production Value by Region
3.2.2 Global Forecasted Production Value of Potassium Sorbate by Region
3.3 Global Potassium Sorbate Production Estimates and Forecasts by Region
3.4 Global Potassium Sorbate Production Volume by Region
3.4.1 Global Potassium Sorbate Production by Region
3.4.2 Global Forecasted Production of Potassium Sorbate by Region
3.5 Global Potassium Sorbate Market Price Analysis by Region
3.6 Global Potassium Sorbate Production and Value, Year-over-Year Growth
3.6.1 North America Potassium Sorbate Production Value Estimates and Forecasts
3.6.2 Europe Potassium Sorbate Production Value Estimates and Forecasts
3.6.3 China Potassium Sorbate Production Value Estimates and Forecasts
3.6.4 Japan Potassium Sorbate Production Value Estimates and Forecasts
4 Potassium Sorbate Consumption by Region
4.1 Global Potassium Sorbate Consumption Estimates and Forecasts by Region
4.2 Global Potassium Sorbate Consumption by Region
4.2.1 Global Potassium Sorbate Consumption by Region
4.2.2 Global Potassium Sorbate Forecasted Consumption by Region
4.3 North America
4.3.1 North America Potassium Sorbate Consumption Growth Rate by Country
4.3.2 North America Potassium Sorbate Consumption by Country
4.3.3 U.S.
4.3.4 Canada
4.4 Europe
4.4.1 Europe Potassium Sorbate Consumption Growth Rate by Country
4.4.2 Europe Potassium Sorbate Consumption by Country
4.4.3 Germany
4.4.4 France
4.4.5 U.K.
4.4.6 Italy
4.4.7 Russia
4.5 Asia Pacific
4.5.1 Asia Pacific Potassium Sorbate Consumption Growth Rate by Region
4.5.2 Asia Pacific Potassium Sorbate Consumption by Region
4.5.3 China
4.5.4 Japan
4.5.5 South Korea
4.5.6 China Taiwan
4.5.7 Southeast Asia
4.5.8 India
4.6 Latin America, Middle East & Africa
4.6.1 Latin America, Middle East & Africa Potassium Sorbate Consumption Growth Rate by Country
4.6.2 Latin America, Middle East & Africa Potassium Sorbate Consumption by Country
4.6.3 Mexico
4.6.4 Brazil
4.6.5 Turkey
4.6.6 GCC Countries
5 Segment by Type
5.1 Global Potassium Sorbate Production by Type
5.1.1 Global Potassium Sorbate Production by Type
5.1.2 Global Potassium Sorbate Production by Type
5.1.3 Global Potassium Sorbate Production Market Share by Type
5.2 Global Potassium Sorbate Production Value by Type
5.2.1 Global Potassium Sorbate Production Value by Type
5.2.2 Global Potassium Sorbate Production Value by Type
5.2.3 Global Potassium Sorbate Production Value Market Share by Type
5.3 Global Potassium Sorbate Price by Type
6 Segment by Application
6.1 Global Potassium Sorbate Production by Application
6.1.1 Global Potassium Sorbate Production by Application
6.1.2 Global Potassium Sorbate Production by Application
6.1.3 Global Potassium Sorbate Production Market Share by Application
6.2 Global Potassium Sorbate Production Value by Application
6.2.1 Global Potassium Sorbate Production Value by Application
6.2.2 Global Potassium Sorbate Production Value by Application
6.2.3 Global Potassium Sorbate Production Value Market Share by Application
6.3 Global Potassium Sorbate Price by Application
7 Key Companies Profiled
7.1 Company A
7.1.1 Company A Potassium Sorbate Company Information
7.1.2 Company A Potassium Sorbate Product Portfolio
7.1.3 Company A Potassium Sorbate Production, Value, Price and Gross Margin
7.1.4 Company A Main Business and Markets Served
7.1.5 Company A Recent Developments/Updates
7.2 Company B
7.2.1 Company B Potassium Sorbate Company Information
7.2.2 Company B Potassium Sorbate Product Portfolio
7.2.3 Company B Potassium Sorbate Production, Value, Price and Gross Margin
7.2.4 Company B Main Business and Markets Served
7.2.5 Company B Recent Developments/Updates
7.3 Company C
7.3.1 Company C Potassium Sorbate Company Information
7.3.2 Company C Potassium Sorbate Product Portfolio
7.3.3 Company C Potassium Sorbate Production, Value, Price and Gross Margin
7.3.4 Company C Main Business and Markets Served
7.3.5 Company C Recent Developments/Updates
7.4 Company D
7.4.1 Company D Potassium Sorbate Company Information
7.4.2 Company D Potassium Sorbate Product Portfolio
7.4.3 Company D Potassium Sorbate Production, Value, Price and Gross Margin
7.4.4 Company D Main Business and Markets Served
7.4.5 Company D Recent Developments/Updates
7.5 Company E
7.5.1 Company E Potassium Sorbate Company Information
7.5.2 Company E Potassium Sorbate Product Portfolio
7.5.3 Company E Potassium Sorbate Production, Value, Price and Gross Margin
7.5.4 Company E Main Business and Markets Served
7.5.5 Company E Recent Developments/Updates
7.6 ...
... ...
... ...
8 Industry Chain and Sales Channels Analysis
8.1 Potassium Sorbate Industry Chain Analysis
8.2 Potassium Sorbate Raw Material Supply Analysis
8.2.1 Key Raw Materials
8.2.2 Raw Materials Key Suppliers
8.3 Potassium Sorbate Production Mode & Process Analysis
8.4 Potassium Sorbate Sales and Marketing
8.4.1 Potassium Sorbate Sales Channels
8.4.2 Potassium Sorbate Distributors
8.5 Potassium Sorbate Customer Analysis
9 Potassium Sorbate Market Dynamics
9.1 Potassium Sorbate Industry Trends
9.2 Potassium Sorbate Market Drivers
9.3 Potassium Sorbate Market Challenges
9.4 Potassium Sorbate Market Restraints
10 Research Findings and Conclusion
11 Methodology and Data Source
11.1 Methodology/Research Approach
11.1.1 Research Programs/Design
11.1.2 Market Size Estimation
11.1.3 Market Breakdown and Data Triangulation
11.2 Data Source
11.2.1 Secondary Sources
11.2.2 Primary Sources
11.3 Author List
11.4 Disclaimer
| ※参考情報 ソルビン酸カリウム（Potassium Sorbate）は、化学物質であり、主に食品保存料として広く使用されています。CASナンバーは590-00-1で、化学式はC6H7KO2です。この物質は、ソルビン酸のカリウム塩であり、ソルビン酸自体は1950年代から利用されている保存料です。ソルビン酸カリウムの使用は、その効果的な防腐作用に基づいています。 ソルビン酸カリウムは、無色または白色の結晶性粉末で、水に非常に溶けやすい性質があります。そのため、液体食品に添加する際にも扱いやすい特徴があります。この化合物の防腐作用は、主に細菌やカビ、酵母の増殖を抑制することによって実現されます。特に酸性環境下での効果があり、pHが5.0以下の環境では非常に効果的です。これは、ソルビン酸が二価の酸であり、高い酸性度を持つためです。 ソルビン酸カリウムの種類としては、通常、粉末状のものが一般的ですが、液体の形態も存在します。食品業界での利用に際して、特に重要な点は、その安全性です。ソルビン酸カリウムは、WHOやFDAなどの国際的な食品安全機関によって安全と認められており、適切な用量で使用すれば健康に対するリスクは少ないとされています。 主な用途としましては、主に食品業界において保存料として使用されていることが挙げられます。具体的には、乳製品、焼き菓子、サラダドレッシング、ジャム、ジュース、アルコール飲料など幅広い食品に添加されます。この保存料を使用することで、これらの食品の保存期間を延ばすことができ、食品廃棄物の削減にも寄与しています。また、ソルビン酸カリウムは、その防腐作用の特性を活かして、化粧品や医薬品などの非食品製品にも利用されています。 関連技術としては、ソルビン酸カリウムの効果を最大限に引き出すための添加方法やその濃度の調整が重要です。添加すべき濃度は、食品の種類や状態、保管条件によって異なります。使用する際には、適切な濃度を確保することが、食品の品質保持だけでなく、消費者の健康を守る上でも重要です。さらに、ソルビン酸カリウムは、他の保存料と組み合わせて使用されることも多く、相乗効果により保存効果を高めることが可能です。 ただし、食品における使用に際しては、ソルビン酸カリウムに対するアレルギー反応や過敏症が報告されていることも事実です。特に、ペットの飼料や特定の加工食品において、高濃度での使用が問題視されることがあります。これらに対する注意が必要であり、消費者に対して適切な情報提供と教育が求められます。 ソルビン酸カリウムの代替品としては、天然由来の保存料として、ローズマリー抽出物やビタミンEなどが注目されています。これらの天然保存料は、消費者の健康志向の高まりに応じて需要が増えつつありますが、現在のところソルビン酸カリウムのような高い防腐効果を持つものは少なく、実用化には至っていないのが現状です。 食品業界だけでなく、製薬や化粧品業界でも需要が高まっているソルビン酸カリウムですが、これからの市場動向としては、消費者のニーズに応じた効果的かつ安全な保存料の研究が進められるでしょう。その際には、ソルビン酸カリウムの良好な安全性と効果を基に、新たな製品開発が期待されます。持続可能な開発目標に基づく食品ロスの削減や、健康的な食生活へのシフトが進む中で、ソルビン酸カリウムは依然として重要な役割を果たすと考えられます。 このように、ソルビン酸カリウムは食品保存料としての利用が広がっていることから、その特性や用途について理解を深めることは、食品業界や関連分野での重要な情報となります。安全に使用できる保存料として、今後も多くの食品に活用されることでしょう。 |
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