1 報告の範囲
1.1 市場概要
1.2 対象期間
1.3 研究目的
1.4 市場調査手法
1.5 研究プロセスとデータソース
1.6 経済指標
1.7 対象通貨
1.8 市場推計の留意点
2 執行要約
2.1 世界市場の概要
2.1.1 食品用改質デンプンの世界年間販売額（2020年～2031年）
2.1.2 食品用改質デンプンの地域別市場分析（2020年、2024年、2031年）
2.1.3 食品用改質デンプンの地域別（国/地域）市場動向（2020年、2024年、2031年）
2.2 食品用改質デンプンのセグメント別分析（タイプ別）
2.2.1 複合改質デンプン
2.2.2 酸化デンプン
2.2.3 カチオン性デンプン
2.2.4 アセテートデンプン
2.2.5 リン酸デンプン
2.2.6 プレゲル化デンプン
2.2.7 その他
2.3 食品用改質デンプンの種類別販売量
2.3.1 食品用改質デンプンの世界市場シェア（種類別）（2020-2025）
2.3.2 食品用改質デンプンの世界売上高と市場シェア（種類別）（2020-2025）
2.3.3 食品用改質デンプンの世界販売価格（種類別）（2020-2025）
2.4 食品用改質デンプンの用途別セグメント
2.4.1 即席麺
2.4.2 肉製品
2.4.3 冷凍食品
2.4.4 ソース製品
2.4.5 焼菓子
2.4.6 飲料
2.4.7 その他
2.5 食品用改質デンプンの販売量（用途別）
2.5.1 食品用改質デンプンの世界市場シェア（用途別）（2020-2025）
2.5.2 食品用改質デンプンの世界市場規模（売上高）と用途別市場シェア（2020-2025）
2.5.3 食品用改質デンプンの用途別販売価格（2020-2025）
3 グローバル企業別
3.1 食品用改質デンプンの企業別詳細データ
3.1.1 食品用改質デンプンの年間販売量（企業別）（2020-2025）
3.1.2 食品用改質デンプンの企業別販売市場シェア（2020-2025年）
3.2 食品用改質デンプンの年間売上高（企業別）（2020-2025）
3.2.1 食品用改質デンプン（グローバル）の企業別売上高（2020-2025）
3.2.2 食品用改質デンプンの売上高市場シェア（企業別）（2020-2025）
3.3 食品用改質デンプンの販売価格（企業別）
3.4 食品用改質デンプン主要メーカーの生産地域分布、販売地域、製品タイプ
3.4.1 主要メーカーの食品用改質デンプン製品拠点分布
3.4.2 主要メーカーの食品用改質デンプン製品ラインナップ
3.5 市場集中率分析
3.5.1 競争環境分析
3.5.2 集中率（CR3、CR5、CR10）および（2023-2025）
3.6 新製品と潜在的な新規参入企業
3.7 市場M&A活動と戦略
4 食品用改質デンプンの世界歴史的動向（地域別）
4.1 食品用改質デンプン市場規模の地域別歴史的動向（2020-2025）
4.1.1 食品用改質デンプンの地域別年間売上高（2020-2025）
4.1.2 食品用改質デンプンの地域別年間売上高（2020-2025）
4.2 世界における食品用改質デンプンの市場規模（地域別）（2020-2025）
4.2.1 食品用改質デンプンの年間販売額（地域別）（2020-2025）
4.2.2 食品用改質デンプンの地域別年間売上高（2020-2025）
4.3 アメリカズ 食品用改質デンプンの売上高成長率
4.4 アジア太平洋地域（APAC）の食品用改質デンプン販売成長率
4.5 欧州の食品用改質デンプン販売成長
4.6 中東・アフリカ地域 食品用改質デンプン販売成長率
5 アメリカ
5.1 アメリカズ 食品用改質デンプンの国別販売量
5.1.1 アメリカズ 食品用改質デンプンの国別販売量（2020-2025）
5.1.2 アメリカ大陸の食品用改質デンプン売上高（国別）（2020-2025）
5.2 アメリカ大陸の食品用改質デンプン販売量（2020-2025）
5.3 アメリカズ 食品用改質デンプン販売量（用途別）（2020-2025）
5.4 アメリカ合衆国
5.5 カナダ
5.6 メキシコ
5.7 ブラジル
6 アジア太平洋
6.1 APAC 食品用改質デンプンの地域別販売額
6.1.1 APAC地域別食品用改質デンプン販売量（2020-2025）
6.1.2 アジア太平洋地域（APAC）の食品用改質デンプン売上高（地域別）（2020-2025）
6.2 アジア太平洋地域（APAC）の食品用改質デンプン販売量（2020-2025年）
6.3 アジア太平洋地域（APAC）の食品用改質デンプン販売量（2020-2025年）
6.4 中国
6.5 日本
6.6 韓国
6.7 東南アジア
6.8 インド
6.9 オーストラリア
6.10 中国・台湾
7 ヨーロッパ
7.1 欧州 食品用改質デンプン（国別）
7.1.1 欧州 食品用改質デンプン販売額（国別）（2020-2025）
7.1.2 欧州 食品用改質デンプン 売上高（国別）（2020-2025）
7.2 欧州 食品用改質デンプン 種類別販売量（2020-2025）
7.3 欧州の食品用改質デンプン市場規模（用途別）（2020-2025）
7.4 ドイツ
7.5 フランス
7.6 イギリス
7.7 イタリア
7.8 ロシア
8 中東・アフリカ
8.1 中東・アフリカ 食品用改質デンプン（国別）
8.1.1 中東・アフリカ地域における食品用改質デンプンの国別販売額（2020-2025）
8.1.2 中東・アフリカ地域における食品用改質デンプンの国別売上高（2020-2025年）
8.2 中東・アフリカ地域における食品用改質デンプンの販売量（2020-2025年）
8.3 中東・アフリカ地域における食品用改質デンプンの販売量（2020-2025年）
8.4 エジプト
8.5 南アフリカ
8.6 イスラエル
8.7 トルコ
8.8 GCC諸国
9 市場動向、課題、およびトレンド
9.1 市場ドライバーと成長機会
9.2 市場課題とリスク
9.3 業界の動向
10 製造コスト構造分析
10.1 原材料とサプライヤー
10.2 食品用改質デンプンの製造コスト構造分析
10.3 食品用改質デンプンの製造プロセス分析
10.4 食品用改質デンプンの産業チェーン構造
11 マーケティング、販売代理店および顧客
11.1 販売チャネル
11.1.1 直接チャネル
11.1.2 間接チャネル
11.2 食品用改質デンプンの販売代理店
11.3 食品向け顧客向けの改質デンプン
12 地域別食品用改質デンプンの世界市場予測レビュー
12.1 地域別食品用改質デンプン市場規模予測
12.1.1 地域別食品用改質デンプン市場予測（2026-2031）
12.1.2 地域別食品用改質デンプンの年間売上高予測（2026-2031）
12.2 アメリカ地域別予測（2026-2031）
12.3 アジア太平洋地域別予測（2026-2031）
12.4 欧州地域別予測（2026-2031年）
12.5 中東・アフリカ地域別予測（2026-2031年）
12.6 食品用改質デンプンの世界市場予測（種類別）（2026-2031）
12.7 食品用改質デンプンの世界市場予測（用途別）（2026-2031）
13 主要企業分析
13.1 広西農肯明陽生物化学
13.1.1 広西農建明陽生物化学会社情報
13.1.2 広西農研明陽生物化学の食品用改質デンプン製品ポートフォリオと仕様
13.1.3 広西農研明陽生物化学の食品用改質デンプンの売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.1.4 広西農研明陽生物化学の主要事業概要
13.1.5 広西農建明陽生物化学の最新動向
13.2 杭州ペーパーフレンズテクノロジー
13.2.1 杭州ペーパーフレンズテクノロジー会社情報
13.2.2 杭州ペーパーフレンズテクノロジー 食品用改性デンプンの製品ポートフォリオと仕様
13.2.3 杭州ペーパーフレンズテクノロジーの食品用改性デンプンの販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.2.4 杭州ペーパーフレンズテクノロジー 主要事業概要
13.2.5 杭州ペーパーフレンズテクノロジーの最新動向
13.3 朱城興茂
13.3.1 朱城興茂会社情報
13.3.2 朱城興茂 食品用改質デンプンの製品ポートフォリオと仕様
13.3.3 朱城興茂の食品用改質デンプンの販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.3.4 朱城興茂の主要事業概要
13.3.5 朱城興茂の最新動向
13.4 山東富陽
13.4.1 山東富陽会社情報
13.4.2 山東富陽 食品用改質デンプンの製品ポートフォリオと仕様
13.4.3 山東富陽の食品用改質デンプンの販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.4.4 山東富陽 主な事業概要
13.4.5 山東富陽の最新動向
13.5 ロケット
13.5.1 ロケット会社情報
13.5.2 ロケット 食品用改質デンプンの製品ポートフォリオと仕様
13.5.3 ロケットの食品用改質デンプンの販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.5.4 ロケットの主要事業概要
13.5.5 ロケットの最新動向
13.6 杭州プロスターデンプン株式会社
13.6.1 杭州プロスタースターチ株式会社 会社概要
13.6.2 杭州プロスタースターチ株式会社 食品用改質デンプンの製品ポートフォリオと仕様
13.6.3 杭州プロスタースターチ株式会社 食品用改質デンプンの販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.6.4 杭州プロスタースターチ株式会社 主な事業概要
13.6.5 杭州プロスタースターチ株式会社 最新動向
13.7 シェンタイグループ
13.7.1 シェンタイ・グループ会社情報
13.7.2 シェンタイグループ 食品用改質デンプンの製品ポートフォリオと仕様
13.7.3 シェンタイグループ 食品用改質デンプンの販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.7.4 シェンタイグループ 主な事業概要
13.7.5 シェンタイ・グループ 最新動向
13.8 佛山国農澱粉株式会社
13.8.1 佛山国農澱粉株式会社 会社概要
13.8.2 佛山国農澱粉株式会社 食品用改質澱粉の製品ポートフォリオと仕様
13.8.3 佛山国農澱粉株式会社 食品用改質澱粉の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.8.4 佛山国農澱粉株式会社 主な事業概要
13.8.5 佛山国農澱粉株式会社 最新動向
13.9 甘粛風守農業技術有限公司
13.9.1 甘粛風寿農業技術有限公司 会社概要
13.9.2 甘粛風守農業技術有限公司 食品用改質デンプンの製品ポートフォリオと仕様
13.9.3 甘粛風守農業技術有限公司 食品用改質デンプンの販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.9.4 甘粛風寿農業技術有限公司 主な事業概要
13.9.5 甘粛風守農業技術有限公司 最新の動向
13.10 佛山華武華豊澱粉株式会社
13.10.1 佛山華武華峰澱粉有限公司 会社概要
13.10.2 佛山華武華峰澱粉株式会社 食品用改質澱粉の製品ポートフォリオと仕様
13.10.3 佛山華武華豊澱粉株式会社 食品用改質澱粉の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.10.4 佛山華武華峰澱粉株式会社 主な事業概要
13.10.5 佛山華宇華峰澱粉株式会社 最新動向
13.11 天津サミット
13.11.1 天津サミット会社情報
13.11.2 天津サミット 食品用改質デンプンの製品ポートフォリオと仕様
13.11.3 天津サミット 食品用改質デンプンの販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.11.4 天津サミット 主な事業概要
13.11.5 天津サミット 最新動向
13.12 サンミン・ベストスター
13.12.1 サンミン・ベストスター会社情報
13.12.2 三明ベストスター 食品用改質デンプンの製品ポートフォリオと仕様
13.12.3 三明ベストスターの食品用改質デンプンの販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.12.4 サンミン・ベストスター 主な事業概要
13.12.5 サンミン・ベストスターの最新動向
13.13 上海ウェイダン
13.13.1 上海ウェイダン会社情報
13.13.2 上海ウェイダン 食品用改質デンプンの製品ポートフォリオと仕様
13.13.3 上海ウェイダン 食品用改質デンプンの販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.13.4 上海ウェイダン 主な事業概要
13.13.5 上海ウェイダン 最新動向
13.14 臨沂復興改質デンプン工場
13.14.1 臨沂復興改質デンプン工場 会社情報
13.14.2 臨沂福興改質澱粉工場 食品用改質澱粉の製品ポートフォリオと仕様
13.14.3 臨沂復興改質デンプン工場 食品用改質デンプンの販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.14.4 臨沂福興改質澱粉工場 主な事業概要
13.14.5 臨沂福興改質澱粉工場 最新動向
13.15 鍾泰澱粉株式会社
13.15.1 中泰澱粉株式会社 会社概要
13.15.2 中泰澱粉株式会社 食品用改質澱粉の製品ポートフォリオと仕様
13.15.3 中泰澱粉株式会社 食品用改質澱粉の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.15.4 中泰澱粉株式会社 主な事業概要
13.15.5 鍾泰澱粉株式会社 最新動向
13.16 COFCO
13.16.1 COFCO会社情報
13.16.2 COFCO 食品用改質デンプンの製品ポートフォリオと仕様
13.16.3 COFCO 食品用改質デンプンの販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.16.4 COFCO 主な事業概要
13.16.5 COFCOの最新動向
13.17 河南恒瑞澱粉技術有限公司
13.17.1 河南恒瑞澱粉技術有限公司 会社概要
13.17.2 河南恒瑞澱粉技術有限公司 食品用改質澱粉の製品ポートフォリオと仕様
13.17.3 河南恒瑞澱粉技術有限公司 食品用改質澱粉の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.17.4 河南恒瑞澱粉技術有限公司 主な事業概要
13.17.5 河南恒瑞澱粉技術有限公司 最新動向
13.18 カーギル
13.18.1 カーギル会社情報
13.18.2 カーギル 食品用改質デンプン製品ポートフォリオと仕様
13.18.3 カーギル 食品用改質デンプンの販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.18.4 カーギル 主な事業概要
13.18.5 カーギル 最新動向
13.19 イングレディオン
13.19.1 イングレディオン会社情報
13.19.2 イングレディオンの食品用改質デンプン製品ポートフォリオと仕様
13.19.3 イングレディオンの食品用改質デンプンの売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.19.4 イングレディオンの主要事業概要
13.19.5 イングレディオンの最新動向
14 研究結果と結論
14.19.4 イングレディオン 食品製品ポートフォリオおよび仕様

1 Scope of the Report
1.1 Market Introduction
1.2 Years Considered
1.3 Research Objectives
1.4 Market Research Methodology
1.5 Research Process and Data Source
1.6 Economic Indicators
1.7 Currency Considered
1.8 Market Estimation Caveats
2 Executive Summary
2.1 World Market Overview
2.1.1 Global Modified Starch for Food Annual Sales 2020-2031
2.1.2 World Current & Future Analysis for Modified Starch for Food by Geographic Region, 2020, 2024 & 2031
2.1.3 World Current & Future Analysis for Modified Starch for Food by Country/Region, 2020, 2024 & 2031
2.2 Modified Starch for Food Segment by Type
2.2.1 Compound Modified Starch
2.2.2 Oxidized Starch
2.2.3 Cationic Starch
2.2.4 Acetate Starch
2.2.5 Phosphate Starch
2.2.6 Pregelatinized Starch
2.2.7 Other
2.3 Modified Starch for Food Sales by Type
2.3.1 Global Modified Starch for Food Sales Market Share by Type (2020-2025)
2.3.2 Global Modified Starch for Food Revenue and Market Share by Type (2020-2025)
2.3.3 Global Modified Starch for Food Sale Price by Type (2020-2025)
2.4 Modified Starch for Food Segment by Application
2.4.1 Instant Noodles
2.4.2 Meat Products
2.4.3 Frozen Food
2.4.4 Sauce Products
2.4.5 Baked Products
2.4.6 Beverage
2.4.7 Others
2.5 Modified Starch for Food Sales by Application
2.5.1 Global Modified Starch for Food Sale Market Share by Application (2020-2025)
2.5.2 Global Modified Starch for Food Revenue and Market Share by Application (2020-2025)
2.5.3 Global Modified Starch for Food Sale Price by Application (2020-2025)
3 Global by Company
3.1 Global Modified Starch for Food Breakdown Data by Company
3.1.1 Global Modified Starch for Food Annual Sales by Company (2020-2025)
3.1.2 Global Modified Starch for Food Sales Market Share by Company (2020-2025)
3.2 Global Modified Starch for Food Annual Revenue by Company (2020-2025)
3.2.1 Global Modified Starch for Food Revenue by Company (2020-2025)
3.2.2 Global Modified Starch for Food Revenue Market Share by Company (2020-2025)
3.3 Global Modified Starch for Food Sale Price by Company
3.4 Key Manufacturers Modified Starch for Food Producing Area Distribution, Sales Area, Product Type
3.4.1 Key Manufacturers Modified Starch for Food Product Location Distribution
3.4.2 Players Modified Starch for Food Products Offered
3.5 Market Concentration Rate Analysis
3.5.1 Competition Landscape Analysis
3.5.2 Concentration Ratio (CR3, CR5 and CR10) & (2023-2025)
3.6 New Products and Potential Entrants
3.7 Market M&A Activity & Strategy
4 World Historic Review for Modified Starch for Food by Geographic Region
4.1 World Historic Modified Starch for Food Market Size by Geographic Region (2020-2025)
4.1.1 Global Modified Starch for Food Annual Sales by Geographic Region (2020-2025)
4.1.2 Global Modified Starch for Food Annual Revenue by Geographic Region (2020-2025)
4.2 World Historic Modified Starch for Food Market Size by Country/Region (2020-2025)
4.2.1 Global Modified Starch for Food Annual Sales by Country/Region (2020-2025)
4.2.2 Global Modified Starch for Food Annual Revenue by Country/Region (2020-2025)
4.3 Americas Modified Starch for Food Sales Growth
4.4 APAC Modified Starch for Food Sales Growth
4.5 Europe Modified Starch for Food Sales Growth
4.6 Middle East & Africa Modified Starch for Food Sales Growth
5 Americas
5.1 Americas Modified Starch for Food Sales by Country
5.1.1 Americas Modified Starch for Food Sales by Country (2020-2025)
5.1.2 Americas Modified Starch for Food Revenue by Country (2020-2025)
5.2 Americas Modified Starch for Food Sales by Type (2020-2025)
5.3 Americas Modified Starch for Food Sales by Application (2020-2025)
5.4 United States
5.5 Canada
5.6 Mexico
5.7 Brazil
6 APAC
6.1 APAC Modified Starch for Food Sales by Region
6.1.1 APAC Modified Starch for Food Sales by Region (2020-2025)
6.1.2 APAC Modified Starch for Food Revenue by Region (2020-2025)
6.2 APAC Modified Starch for Food Sales by Type (2020-2025)
6.3 APAC Modified Starch for Food Sales by Application (2020-2025)
6.4 China
6.5 Japan
6.6 South Korea
6.7 Southeast Asia
6.8 India
6.9 Australia
6.10 China Taiwan
7 Europe
7.1 Europe Modified Starch for Food by Country
7.1.1 Europe Modified Starch for Food Sales by Country (2020-2025)
7.1.2 Europe Modified Starch for Food Revenue by Country (2020-2025)
7.2 Europe Modified Starch for Food Sales by Type (2020-2025)
7.3 Europe Modified Starch for Food Sales by Application (2020-2025)
7.4 Germany
7.5 France
7.6 UK
7.7 Italy
7.8 Russia
8 Middle East & Africa
8.1 Middle East & Africa Modified Starch for Food by Country
8.1.1 Middle East & Africa Modified Starch for Food Sales by Country (2020-2025)
8.1.2 Middle East & Africa Modified Starch for Food Revenue by Country (2020-2025)
8.2 Middle East & Africa Modified Starch for Food Sales by Type (2020-2025)
8.3 Middle East & Africa Modified Starch for Food Sales by Application (2020-2025)
8.4 Egypt
8.5 South Africa
8.6 Israel
8.7 Turkey
8.8 GCC Countries
9 Market Drivers, Challenges and Trends
9.1 Market Drivers & Growth Opportunities
9.2 Market Challenges & Risks
9.3 Industry Trends
10 Manufacturing Cost Structure Analysis
10.1 Raw Material and Suppliers
10.2 Manufacturing Cost Structure Analysis of Modified Starch for Food
10.3 Manufacturing Process Analysis of Modified Starch for Food
10.4 Industry Chain Structure of Modified Starch for Food
11 Marketing, Distributors and Customer
11.1 Sales Channel
11.1.1 Direct Channels
11.1.2 Indirect Channels
11.2 Modified Starch for Food Distributors
11.3 Modified Starch for Food Customer
12 World Forecast Review for Modified Starch for Food by Geographic Region
12.1 Global Modified Starch for Food Market Size Forecast by Region
12.1.1 Global Modified Starch for Food Forecast by Region (2026-2031)
12.1.2 Global Modified Starch for Food Annual Revenue Forecast by Region (2026-2031)
12.2 Americas Forecast by Country (2026-2031)
12.3 APAC Forecast by Region (2026-2031)
12.4 Europe Forecast by Country (2026-2031)
12.5 Middle East & Africa Forecast by Country (2026-2031)
12.6 Global Modified Starch for Food Forecast by Type (2026-2031)
12.7 Global Modified Starch for Food Forecast by Application (2026-2031)
13 Key Players Analysis
13.1 Guangxi Nongken Mingyang Biochemical
13.1.1 Guangxi Nongken Mingyang Biochemical Company Information
13.1.2 Guangxi Nongken Mingyang Biochemical Modified Starch for Food Product Portfolios and Specifications
13.1.3 Guangxi Nongken Mingyang Biochemical Modified Starch for Food Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.1.4 Guangxi Nongken Mingyang Biochemical Main Business Overview
13.1.5 Guangxi Nongken Mingyang Biochemical Latest Developments
13.2 Hangzhou Paper Friends Technology
13.2.1 Hangzhou Paper Friends Technology Company Information
13.2.2 Hangzhou Paper Friends Technology Modified Starch for Food Product Portfolios and Specifications
13.2.3 Hangzhou Paper Friends Technology Modified Starch for Food Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.2.4 Hangzhou Paper Friends Technology Main Business Overview
13.2.5 Hangzhou Paper Friends Technology Latest Developments
13.3 Zhucheng Xingmao
13.3.1 Zhucheng Xingmao Company Information
13.3.2 Zhucheng Xingmao Modified Starch for Food Product Portfolios and Specifications
13.3.3 Zhucheng Xingmao Modified Starch for Food Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.3.4 Zhucheng Xingmao Main Business Overview
13.3.5 Zhucheng Xingmao Latest Developments
13.4 SHANDONG FUYANG
13.4.1 SHANDONG FUYANG Company Information
13.4.2 SHANDONG FUYANG Modified Starch for Food Product Portfolios and Specifications
13.4.3 SHANDONG FUYANG Modified Starch for Food Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.4.4 SHANDONG FUYANG Main Business Overview
13.4.5 SHANDONG FUYANG Latest Developments
13.5 Roquette
13.5.1 Roquette Company Information
13.5.2 Roquette Modified Starch for Food Product Portfolios and Specifications
13.5.3 Roquette Modified Starch for Food Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.5.4 Roquette Main Business Overview
13.5.5 Roquette Latest Developments
13.6 Hangzhou Prostar Starch Co., Ltd.
13.6.1 Hangzhou Prostar Starch Co., Ltd. Company Information
13.6.2 Hangzhou Prostar Starch Co., Ltd. Modified Starch for Food Product Portfolios and Specifications
13.6.3 Hangzhou Prostar Starch Co., Ltd. Modified Starch for Food Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.6.4 Hangzhou Prostar Starch Co., Ltd. Main Business Overview
13.6.5 Hangzhou Prostar Starch Co., Ltd. Latest Developments
13.7 ShengTai Group
13.7.1 ShengTai Group Company Information
13.7.2 ShengTai Group Modified Starch for Food Product Portfolios and Specifications
13.7.3 ShengTai Group Modified Starch for Food Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.7.4 ShengTai Group Main Business Overview
13.7.5 ShengTai Group Latest Developments
13.8 Foshan Guonong Starch Co., Ltd.
13.8.1 Foshan Guonong Starch Co., Ltd. Company Information
13.8.2 Foshan Guonong Starch Co., Ltd. Modified Starch for Food Product Portfolios and Specifications
13.8.3 Foshan Guonong Starch Co., Ltd. Modified Starch for Food Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.8.4 Foshan Guonong Starch Co., Ltd. Main Business Overview
13.8.5 Foshan Guonong Starch Co., Ltd. Latest Developments
13.9 Gansu Fengshou Agricultural Technology Co., Ltd.
13.9.1 Gansu Fengshou Agricultural Technology Co., Ltd. Company Information
13.9.2 Gansu Fengshou Agricultural Technology Co., Ltd. Modified Starch for Food Product Portfolios and Specifications
13.9.3 Gansu Fengshou Agricultural Technology Co., Ltd. Modified Starch for Food Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.9.4 Gansu Fengshou Agricultural Technology Co., Ltd. Main Business Overview
13.9.5 Gansu Fengshou Agricultural Technology Co., Ltd. Latest Developments
13.10 Foshan Huawu Huafeng Starch Co., Ltd.
13.10.1 Foshan Huawu Huafeng Starch Co., Ltd. Company Information
13.10.2 Foshan Huawu Huafeng Starch Co., Ltd. Modified Starch for Food Product Portfolios and Specifications
13.10.3 Foshan Huawu Huafeng Starch Co., Ltd. Modified Starch for Food Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.10.4 Foshan Huawu Huafeng Starch Co., Ltd. Main Business Overview
13.10.5 Foshan Huawu Huafeng Starch Co., Ltd. Latest Developments
13.11 Tianjin Summit
13.11.1 Tianjin Summit Company Information
13.11.2 Tianjin Summit Modified Starch for Food Product Portfolios and Specifications
13.11.3 Tianjin Summit Modified Starch for Food Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.11.4 Tianjin Summit Main Business Overview
13.11.5 Tianjin Summit Latest Developments
13.12 Sanming Beststar
13.12.1 Sanming Beststar Company Information
13.12.2 Sanming Beststar Modified Starch for Food Product Portfolios and Specifications
13.12.3 Sanming Beststar Modified Starch for Food Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.12.4 Sanming Beststar Main Business Overview
13.12.5 Sanming Beststar Latest Developments
13.13 Shanghai Weidan
13.13.1 Shanghai Weidan Company Information
13.13.2 Shanghai Weidan Modified Starch for Food Product Portfolios and Specifications
13.13.3 Shanghai Weidan Modified Starch for Food Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.13.4 Shanghai Weidan Main Business Overview
13.13.5 Shanghai Weidan Latest Developments
13.14 Linyi Fuxing Modified Starch Factory
13.14.1 Linyi Fuxing Modified Starch Factory Company Information
13.14.2 Linyi Fuxing Modified Starch Factory Modified Starch for Food Product Portfolios and Specifications
13.14.3 Linyi Fuxing Modified Starch Factory Modified Starch for Food Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.14.4 Linyi Fuxing Modified Starch Factory Main Business Overview
13.14.5 Linyi Fuxing Modified Starch Factory Latest Developments
13.15 Zhongtai Starch Co., Ltd.
13.15.1 Zhongtai Starch Co., Ltd. Company Information
13.15.2 Zhongtai Starch Co., Ltd. Modified Starch for Food Product Portfolios and Specifications
13.15.3 Zhongtai Starch Co., Ltd. Modified Starch for Food Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.15.4 Zhongtai Starch Co., Ltd. Main Business Overview
13.15.5 Zhongtai Starch Co., Ltd. Latest Developments
13.16 COFCO
13.16.1 COFCO Company Information
13.16.2 COFCO Modified Starch for Food Product Portfolios and Specifications
13.16.3 COFCO Modified Starch for Food Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.16.4 COFCO Main Business Overview
13.16.5 COFCO Latest Developments
13.17 Henan Hengrui Starch Technology Co., Ltd.
13.17.1 Henan Hengrui Starch Technology Co., Ltd. Company Information
13.17.2 Henan Hengrui Starch Technology Co., Ltd. Modified Starch for Food Product Portfolios and Specifications
13.17.3 Henan Hengrui Starch Technology Co., Ltd. Modified Starch for Food Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.17.4 Henan Hengrui Starch Technology Co., Ltd. Main Business Overview
13.17.5 Henan Hengrui Starch Technology Co., Ltd. Latest Developments
13.18 Cargill
13.18.1 Cargill Company Information
13.18.2 Cargill Modified Starch for Food Product Portfolios and Specifications
13.18.3 Cargill Modified Starch for Food Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.18.4 Cargill Main Business Overview
13.18.5 Cargill Latest Developments
13.19 Ingredion
13.19.1 Ingredion Company Information
13.19.2 Ingredion Modified Starch for Food Product Portfolios and Specifications
13.19.3 Ingredion Modified Starch for Food Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.19.4 Ingredion Main Business Overview
13.19.5 Ingredion Latest Developments
14 Research Findings and Conclusion

※参考情報 食品用加工でん粉は、でん粉（スターシ）を化学的または物理的に改変したもので、食品産業で広く利用されています。加工でん粉は、その特性を向上させるために様々な処理を施され、食品の品質や保存性、食感などを向上させる役割を果たします。 まず、食品用加工でん粉の定義について説明します。加工でん粉とは、原料のでん粉を何らかの方法で加工し、その機能性を向上させたものであり、一般的には加熱・冷却、酸処理、酵素処理などの方法が用いられます。このような加工により、でん粉の物理的特性や化学的性質が変化し、特定の用途に適した素材となります。 加工でん粉の特徴としては、まずその粘度の調整が挙げられます。加工によって、りんあん（粘り気）や熱安定性が向上し、食品のテクスチャーや舌触りが改善されます。また、水分保持能力が高まるため、製品のしっとり感や長期間の保存性が向上します。さらに、加工でん粉は、特定のpH環境下でも安定していることが多く、これにより多くの食品に利用されます。 食品用加工でん粉にはいくつかの種類があります。代表的なものには、改良でん粉、酵素処理でん粉、酸処理でん粉、冷水可溶性でん粉、熱処理でん粉などがあります。 改良でん粉は、主に粘度や安定性を向上させるために化学的に処理されたもので、特に製菓や料理に多く用いられます。酵素処理でん粉は、酵素を利用してでん粉の構造を変更し、特定の機能性を持たせたものです。酸処理でん粉は酸を用いて変性させ、溶解性や粘度特性を変更したもので、特に即席麺やスープなどに利用されます。冷水可溶性でん粉は、水にも容易に溶解し、冷たい飲料やデザートの増粘剤として使用されます。熱処理でん粉は、加熱により特性が変化したもので、料理や製菓において特異な機能を持たせるために用いられます。 これらの加工でん粉の用途は非常に多岐にわたります。例えば、スープやソースのとろみをつけるための増粘剤として、またはアイスクリームやヨーグルトのテクスチャーを向上させるために使用されます。さらに、即席麺やパスタの製造においては、食感や食べごたえを増すための重要な成分となっています。また、菓子のフィリングやデザートのクリーム部分でも利用されることがあります。 食品用加工でん粉は、食感や風味を向上させるだけでなく、食品の栄養価を保つ役割も果たしています。水分保持や酸化防止に寄与し、食品の鮮度を保つのに非常に重要な素材です。ただし、添加物として使用される場合、消費者にとっても透明性が必要とされるため、食品表示法に基づいて適切に表示される必要があります。 また、最近では健康志向の高まりに伴い、食品用加工でん粉の用途が変化しています。例えば、低カロリーや低糖質な食品においては、カロリーを抑えつつも食感を維持するために代替品として使用されることが増えています。これにより、高まる消費者のニーズに対応する形で、加工技術も進化しています。 加工でん粉の関連技術としては、物理的加工技術や化学的加工技術、そして酵素的加工技術があります。物理的加工技術には、加熱、冷却、乾燥、粉砕などが含まれ、これによりでん粉の物理的特性を変化させます。化学的加工技術には、エステル化、エーテル化、架橋反応などがあり、これにより分子構造を変更します。酵素的加工技術では、特定の酵素を使用してでん粉を部分的に分解し、特定の機能を持たせることができます。 さらに、食品用加工でん粉は、他の食品添加物や成分と組み合わせることで、その機能をさらに引き出すことができます。乳製品やオイルとの相互作用により、乳化安定性を向上させることができるため、これらの分野でも重要な役割を果たしています。 食品用加工でん粉は、食品産業において欠かせない素材であり、その機能性や多様性が、現代の食品製造において重要な位置を占めています。今後も、消費者のニーズや市場の変化に応じて、新しい技術や製品の開発が期待されます。特に、健康志向や持続可能な開発に配慮した素材の開発が進む中で、加工でん粉の役割はより一層重要になっていくことでしょう。しっかりとした研究と技術革新が、食品業界における競争力を維持し、消費者にとって魅力的な製品を提供することにつながると考えられます。

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