1 市場概要
1.1 製品概要と範囲
1.2 市場推定の注意点と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要：グローバル改変大気包装の消費価値（タイプ別）：2020年対2024年対2031年
1.3.2 パッシブMAP
1.3.3 アクティブMAP
1.3.4 その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要：用途別グローバル改変大気包装の消費額：2020年対2024年対2031年
1.4.2 肉
1.4.3 果物と野菜
1.4.4 乳製品
1.4.5 パンとケーキ
1.4.6 その他
1.5 グローバル改変雰囲気包装市場規模と予測
1.5.1 グローバル改変大気包装の消費額（2020年、2024年、2031年）
1.5.2 グローバル改変大気包装販売数量（2020年～2031年）
1.5.3 グローバル改変大気包装の平均価格（2020年～2031年）
2 メーカープロファイル
2.1 アムコ
2.1.1 Amcorの詳細
2.1.2 Amcorの主要事業
2.1.3 アムコ 改変大気包装製品およびサービス
2.1.4 Amcorの改変大気包装の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.1.5 Amcorの最近の動向/更新情報
2.2 Amcor
2.2.1 アムコの詳細
2.2.2 アムコルの主要事業
2.2.3 アムコル 改変大気包装製品およびサービス
2.2.4 Amcor 改変雰囲気包装の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.2.5 Amcorの最近の動向/更新
2.3 Coveris
2.3.1 Coverisの概要
2.3.2 Coverisの主要事業
2.3.3 Coveris 改変大気包装製品およびサービス
2.3.4 Coveris 改変雰囲気包装の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.3.5 Coverisの最近の動向/更新
2.4 リンデ
2.4.1 リンデの詳細
2.4.2 リンデの主要事業
2.4.3 リンデの改変大気包装製品およびサービス
2.4.4 リンデの改変雰囲気包装の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.4.5 リンデの最近の動向/更新
2.5 CVPシステム
2.5.1 CVPシステムの詳細
2.5.2 CVPシステム主要事業
2.5.3 CVPシステム 改変大気包装製品およびサービス
2.5.4 CVPシステム 改変大気包装の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.5.5 CVPシステムズの最近の動向/更新
2.6 総合包装ソリューション
2.6.1 総合包装ソリューションの詳細
2.6.2 総合包装ソリューションの主要事業
2.6.3 総合包装ソリューション 改変大気包装製品およびサービス
2.6.4 総包装ソリューション 改変大気包装の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.6.5 総合包装ソリューションの最近の動向/更新
2.7 デュポン
2.7.1 デュポン詳細
2.7.2 デュポン主要事業
2.7.3 デュポン 改変雰囲気包装製品およびサービス
2.7.4 デュポン 改変大気包装の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.7.5 デュポン最近の動向/更新
2.8 ベリー・プラスチック
2.8.1 ベリー・プラスチックの詳細
2.8.2 ベリー・プラスチックの主要事業
2.8.3 ベリー・プラスチックの改変大気包装製品およびサービス
2.8.4 ベリー・プラスチック 改変雰囲気包装の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.8.5 ベリー・プラスチックの最近の動向/更新情報
2.9 シールド・エア
2.9.1 シールド・エアの詳細
2.9.2 シールド・エアの主要事業
2.9.3 シールド・エア 改変大気包装製品およびサービス
2.9.4 シールド・エアの改変大気包装の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.9.5 シールド・エアの最近の動向/更新
2.10 ウィンパック
2.10.1 Winpakの詳細
2.10.2 Winpakの主要事業
2.10.3 Winpak 改変大気包装製品およびサービス
2.10.4 Winpak 改変大気包装の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.10.5 Winpakの最近の動向/更新
2.11 Dansensor
2.11.1 Dansensorの詳細
2.11.2 Dansensor 主な事業
2.11.3 Dansensor 改変大気包装製品およびサービス
2.11.4 Dansensor 改変大気包装の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.11.5 Dansensorの最近の動向/更新
2.12 Praxair
2.12.1 Praxairの詳細
2.12.2 Praxairの主要事業
2.12.3 Praxair 改変大気包装製品およびサービス
2.12.4 Praxair 改変大気包装の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.12.5 Praxairの最近の動向/更新
2.13 イラパック包装機械
2.13.1 イラパック包装機械の詳細
2.13.2 イラパック包装機械の主要事業
2.13.3 イラパック包装機械の改変大気包装製品およびサービス
2.13.4 イラパック包装機械の改変大気包装の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.13.5 イラパック包装機械の最近の動向/更新
3 競争環境：製造業者別改変大気包装
3.1 グローバル改変大気包装販売数量（メーカー別）（2020-2025）
3.2 グローバル改変大気包装メーカー別売上高（2020-2025）
3.3 グローバル改変大気包装メーカー別平均価格（2020-2025）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 製造メーカー別改変大気包装の出荷量（売上高 $MM）と市場シェア（%）：2024
3.4.2 2024年の改変大気包装メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年の改変大気包装メーカー上位6社の市場シェア
3.5 改変大気包装市場：全体的な企業足跡分析
3.5.1 改変大気包装市場：地域別足跡
3.5.2 改変大気包装市場：企業製品タイプ別足跡
3.5.3 改変大気包装市場：企業製品用途別足跡
3.6 新規参入企業と市場参入障壁
3.7 合併、買収、契約、および提携
4 地域別消費分析
4.1 地域別改変大気包装市場規模（グローバル）
4.1.1 地域別改変大気包装販売数量（2020-2031）
4.1.2 地域別改変大気包装市場規模（2020-2031）
4.1.3 地域別改変大気包装の平均価格（2020-2031）
4.2 北米地域別改変大気包装消費額（2020-2031）
4.3 欧州の改変大気包装の消費額（2020-2031）
4.4 アジア太平洋地域 改変大気包装の消費額（2020-2031）
4.5 南米 改変大気包装の消費額（2020-2031）
4.6 中東・アフリカ地域 改変大気包装の消費量（2020-2031）
5 市場セグメント別タイプ
5.1 グローバル改変大気包装の売上数量（タイプ別）（2020-2031）
5.2 グローバル改変大気包装の消費額（タイプ別）（2020-2031）
5.3 グローバル改変大気包装の平均価格（種類別）（2020-2031）
6 市場セグメント（用途別）
6.1 グローバル改変大気包装の用途別販売数量（2020-2031）
6.2 改変大気包装の用途別世界消費額（2020-2031）
6.3 用途別改変大気包装の平均価格（2020-2031）
7 北米
7.1 北米 改変雰囲気包装の売上数量（タイプ別）（2020-2031）
7.2 北米 改変大気包装の用途別販売数量（2020-2031）
7.3 北米 改変大気包装市場規模（国別）
7.3.1 北米 改変大気包装の売上数量（国別）（2020-2031）
7.3.2 北米 改変大気包装の消費額（国別）（2020-2031）
7.3.3 アメリカ市場規模と予測（2020-2031）
7.3.4 カナダ市場規模と予測（2020-2031）
7.3.5 メキシコ市場規模と予測（2020-2031）
8 ヨーロッパ
8.1 欧州 改変大気包装の売上数量（種類別）（2020-2031）
8.2 欧州の改変大気包装の売上数量（用途別）（2020-2031）
8.3 欧州の改変大気包装市場規模（国別）
8.3.1 欧州 改変大気包装の売上数量（国別）（2020-2031）
8.3.2 欧州の改変大気包装の消費額（国別）（2020-2031）
8.3.3 ドイツ市場規模と予測（2020-2031）
8.3.4 フランス市場規模と予測（2020-2031）
8.3.5 イギリス市場規模と予測（2020-2031）
8.3.6 ロシア市場規模と予測（2020-2031）
8.3.7 イタリア市場規模と予測（2020-2031）
9 アジア太平洋
9.1 アジア太平洋地域 改変大気包装の売上数量（種類別）（2020-2031）
9.2 アジア太平洋地域 改変大気包装の売上数量（用途別）（2020-2031）
9.3 アジア太平洋地域 改変大気包装市場規模（地域別）
9.3.1 アジア太平洋地域 改変大気包装の地域別販売数量（2020-2031）
9.3.2 アジア太平洋地域 改変大気包装の地域別消費額（2020-2031）
9.3.3 中国市場規模と予測（2020-2031）
9.3.4 日本市場規模と予測（2020-2031）
9.3.5 韓国市場規模と予測（2020-2031）
9.3.6 インド市場規模と予測（2020-2031）
9.3.7 東南アジア市場規模と予測（2020-2031）
9.3.8 オーストラリア市場規模と予測（2020-2031）
10 南米
10.1 南米 改変大気包装の売上数量（種類別）（2020-2031）
10.2 南米 改変大気包装の売上数量（用途別）（2020-2031）
10.3 南米 改変大気包装市場規模（国別）
10.3.1 南米 改変大気包装の売上数量（国別）（2020-2031）
10.3.2 南米 改変大気包装の消費額（国別）（2020-2031）
10.3.3 ブラジル市場規模と予測（2020-2031）
10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測（2020-2031）
11 中東・アフリカ
11.1 中東・アフリカ地域 改変大気包装の売上数量（種類別）（2020-2031）
11.2 中東・アフリカ地域における改変大気包装の用途別販売数量（2020-2031年）
11.3 中東・アフリカ地域 改変大気包装市場規模（国別）
11.3.1 中東・アフリカ地域 改変大気包装の売上数量（国別）（2020-2031）
11.3.2 中東・アフリカ地域 改変大気包装の消費額（国別）（2020-2031）
11.3.3 トルコ市場規模と予測（2020-2031）
11.3.4 エジプト市場規模と予測（2020-2031）
11.3.5 サウジアラビア市場規模と予測（2020-2031）
11.3.6 南アフリカ市場規模と予測（2020-2031）
12 市場動向
12.1 改変大気包装市場ドライバー
12.2 改変大気包装市場の制約要因
12.3 改変大気包装のトレンド分析
12.4 ポーターの5つの力分析
12.4.1 新規参入の脅威
12.4.2 供給者の交渉力
12.4.3 購入者の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争の激化
13 原材料と産業チェーン
13.1 改変大気包装の原材料と主要メーカー
13.2 改変大気包装の製造コストの割合
13.3 改変大気包装の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷量
14.1 販売チャネル
14.1.1 直接エンドユーザー向け
14.1.2 卸売業者
14.2 改変大気包装の典型的な卸売業者
14.3 改変大気包装の典型的な顧客
15 研究結果と結論
16 付録
16.1 方法論
16.2 研究プロセスとデータソース
16.3 免責事項
1.1 Product Overview and Scope
1.2 Market Estimation Caveats and Base Year
1.3 Market Analysis by Type
1.3.1 Overview: Global Modified Atmospheric Packaging Consumption Value by Type: 2020 Versus 2024 Versus 2031
1.3.2 Passive MAP
1.3.3 Active MAP
1.3.4 Others
1.4 Market Analysis by Application
1.4.1 Overview: Global Modified Atmospheric Packaging Consumption Value by Application: 2020 Versus 2024 Versus 2031
1.4.2 Meat
1.4.3 Fruits and Vegetables
1.4.4 Dairy Products
1.4.5 Bread and Cake
1.4.6 Others
1.5 Global Modified Atmospheric Packaging Market Size & Forecast
1.5.1 Global Modified Atmospheric Packaging Consumption Value (2020 & 2024 & 2031)
1.5.2 Global Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity (2020-2031)
1.5.3 Global Modified Atmospheric Packaging Average Price (2020-2031)
2 Manufacturers Profiles
2.1 Amcor
2.1.1 Amcor Details
2.1.2 Amcor Major Business
2.1.3 Amcor Modified Atmospheric Packaging Product and Services
2.1.4 Amcor Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.1.5 Amcor Recent Developments/Updates
2.2 Amcor
2.2.1 Amcor Details
2.2.2 Amcor Major Business
2.2.3 Amcor Modified Atmospheric Packaging Product and Services
2.2.4 Amcor Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.2.5 Amcor Recent Developments/Updates
2.3 Coveris
2.3.1 Coveris Details
2.3.2 Coveris Major Business
2.3.3 Coveris Modified Atmospheric Packaging Product and Services
2.3.4 Coveris Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.3.5 Coveris Recent Developments/Updates
2.4 Linde
2.4.1 Linde Details
2.4.2 Linde Major Business
2.4.3 Linde Modified Atmospheric Packaging Product and Services
2.4.4 Linde Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.4.5 Linde Recent Developments/Updates
2.5 CVP Systems
2.5.1 CVP Systems Details
2.5.2 CVP Systems Major Business
2.5.3 CVP Systems Modified Atmospheric Packaging Product and Services
2.5.4 CVP Systems Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.5.5 CVP Systems Recent Developments/Updates
2.6 Total Packaging Solutions
2.6.1 Total Packaging Solutions Details
2.6.2 Total Packaging Solutions Major Business
2.6.3 Total Packaging Solutions Modified Atmospheric Packaging Product and Services
2.6.4 Total Packaging Solutions Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.6.5 Total Packaging Solutions Recent Developments/Updates
2.7 DuPont
2.7.1 DuPont Details
2.7.2 DuPont Major Business
2.7.3 DuPont Modified Atmospheric Packaging Product and Services
2.7.4 DuPont Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.7.5 DuPont Recent Developments/Updates
2.8 Berry Plastics
2.8.1 Berry Plastics Details
2.8.2 Berry Plastics Major Business
2.8.3 Berry Plastics Modified Atmospheric Packaging Product and Services
2.8.4 Berry Plastics Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.8.5 Berry Plastics Recent Developments/Updates
2.9 Sealed Air
2.9.1 Sealed Air Details
2.9.2 Sealed Air Major Business
2.9.3 Sealed Air Modified Atmospheric Packaging Product and Services
2.9.4 Sealed Air Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.9.5 Sealed Air Recent Developments/Updates
2.10 Winpak
2.10.1 Winpak Details
2.10.2 Winpak Major Business
2.10.3 Winpak Modified Atmospheric Packaging Product and Services
2.10.4 Winpak Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.10.5 Winpak Recent Developments/Updates
2.11 Dansensor
2.11.1 Dansensor Details
2.11.2 Dansensor Major Business
2.11.3 Dansensor Modified Atmospheric Packaging Product and Services
2.11.4 Dansensor Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.11.5 Dansensor Recent Developments/Updates
2.12 Praxair
2.12.1 Praxair Details
2.12.2 Praxair Major Business
2.12.3 Praxair Modified Atmospheric Packaging Product and Services
2.12.4 Praxair Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.12.5 Praxair Recent Developments/Updates
2.13 Ilapak Packaging Machinery
2.13.1 Ilapak Packaging Machinery Details
2.13.2 Ilapak Packaging Machinery Major Business
2.13.3 Ilapak Packaging Machinery Modified Atmospheric Packaging Product and Services
2.13.4 Ilapak Packaging Machinery Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.13.5 Ilapak Packaging Machinery Recent Developments/Updates
3 Competitive Environment: Modified Atmospheric Packaging by Manufacturer
3.1 Global Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity by Manufacturer (2020-2025)
3.2 Global Modified Atmospheric Packaging Revenue by Manufacturer (2020-2025)
3.3 Global Modified Atmospheric Packaging Average Price by Manufacturer (2020-2025)
3.4 Market Share Analysis (2024)
3.4.1 Producer Shipments of Modified Atmospheric Packaging by Manufacturer Revenue ($MM) and Market Share (%): 2024
3.4.2 Top 3 Modified Atmospheric Packaging Manufacturer Market Share in 2024
3.4.3 Top 6 Modified Atmospheric Packaging Manufacturer Market Share in 2024
3.5 Modified Atmospheric Packaging Market: Overall Company Footprint Analysis
3.5.1 Modified Atmospheric Packaging Market: Region Footprint
3.5.2 Modified Atmospheric Packaging Market: Company Product Type Footprint
3.5.3 Modified Atmospheric Packaging Market: Company Product Application Footprint
3.6 New Market Entrants and Barriers to Market Entry
3.7 Mergers, Acquisition, Agreements, and Collaborations
4 Consumption Analysis by Region
4.1 Global Modified Atmospheric Packaging Market Size by Region
4.1.1 Global Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity by Region (2020-2031)
4.1.2 Global Modified Atmospheric Packaging Consumption Value by Region (2020-2031)
4.1.3 Global Modified Atmospheric Packaging Average Price by Region (2020-2031)
4.2 North America Modified Atmospheric Packaging Consumption Value (2020-2031)
4.3 Europe Modified Atmospheric Packaging Consumption Value (2020-2031)
4.4 Asia-Pacific Modified Atmospheric Packaging Consumption Value (2020-2031)
4.5 South America Modified Atmospheric Packaging Consumption Value (2020-2031)
4.6 Middle East & Africa Modified Atmospheric Packaging Consumption Value (2020-2031)
5 Market Segment by Type
5.1 Global Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity by Type (2020-2031)
5.2 Global Modified Atmospheric Packaging Consumption Value by Type (2020-2031)
5.3 Global Modified Atmospheric Packaging Average Price by Type (2020-2031)
6 Market Segment by Application
6.1 Global Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity by Application (2020-2031)
6.2 Global Modified Atmospheric Packaging Consumption Value by Application (2020-2031)
6.3 Global Modified Atmospheric Packaging Average Price by Application (2020-2031)
7 North America
7.1 North America Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity by Type (2020-2031)
7.2 North America Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity by Application (2020-2031)
7.3 North America Modified Atmospheric Packaging Market Size by Country
7.3.1 North America Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity by Country (2020-2031)
7.3.2 North America Modified Atmospheric Packaging Consumption Value by Country (2020-2031)
7.3.3 United States Market Size and Forecast (2020-2031)
7.3.4 Canada Market Size and Forecast (2020-2031)
7.3.5 Mexico Market Size and Forecast (2020-2031)
8 Europe
8.1 Europe Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity by Type (2020-2031)
8.2 Europe Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity by Application (2020-2031)
8.3 Europe Modified Atmospheric Packaging Market Size by Country
8.3.1 Europe Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity by Country (2020-2031)
8.3.2 Europe Modified Atmospheric Packaging Consumption Value by Country (2020-2031)
8.3.3 Germany Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.4 France Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.5 United Kingdom Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.6 Russia Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.7 Italy Market Size and Forecast (2020-2031)
9 Asia-Pacific
9.1 Asia-Pacific Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity by Type (2020-2031)
9.2 Asia-Pacific Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity by Application (2020-2031)
9.3 Asia-Pacific Modified Atmospheric Packaging Market Size by Region
9.3.1 Asia-Pacific Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity by Region (2020-2031)
9.3.2 Asia-Pacific Modified Atmospheric Packaging Consumption Value by Region (2020-2031)
9.3.3 China Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.4 Japan Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.5 South Korea Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.6 India Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.7 Southeast Asia Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.8 Australia Market Size and Forecast (2020-2031)
10 South America
10.1 South America Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity by Type (2020-2031)
10.2 South America Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity by Application (2020-2031)
10.3 South America Modified Atmospheric Packaging Market Size by Country
10.3.1 South America Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity by Country (2020-2031)
10.3.2 South America Modified Atmospheric Packaging Consumption Value by Country (2020-2031)
10.3.3 Brazil Market Size and Forecast (2020-2031)
10.3.4 Argentina Market Size and Forecast (2020-2031)
11 Middle East & Africa
11.1 Middle East & Africa Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity by Type (2020-2031)
11.2 Middle East & Africa Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity by Application (2020-2031)
11.3 Middle East & Africa Modified Atmospheric Packaging Market Size by Country
11.3.1 Middle East & Africa Modified Atmospheric Packaging Sales Quantity by Country (2020-2031)
11.3.2 Middle East & Africa Modified Atmospheric Packaging Consumption Value by Country (2020-2031)
11.3.3 Turkey Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.4 Egypt Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.5 Saudi Arabia Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.6 South Africa Market Size and Forecast (2020-2031)
12 Market Dynamics
12.1 Modified Atmospheric Packaging Market Drivers
12.2 Modified Atmospheric Packaging Market Restraints
12.3 Modified Atmospheric Packaging Trends Analysis
12.4 Porters Five Forces Analysis
12.4.1 Threat of New Entrants
12.4.2 Bargaining Power of Suppliers
12.4.3 Bargaining Power of Buyers
12.4.4 Threat of Substitutes
12.4.5 Competitive Rivalry
13 Raw Material and Industry Chain
13.1 Raw Material of Modified Atmospheric Packaging and Key Manufacturers
13.2 Manufacturing Costs Percentage of Modified Atmospheric Packaging
13.3 Modified Atmospheric Packaging Production Process
13.4 Industry Value Chain Analysis
14 Shipments by Distribution Channel
14.1 Sales Channel
14.1.1 Direct to End-User
14.1.2 Distributors
14.2 Modified Atmospheric Packaging Typical Distributors
14.3 Modified Atmospheric Packaging Typical Customers
15 Research Findings and Conclusion
16 Appendix
16.1 Methodology
16.2 Research Process and Data Source
16.3 Disclaimer
| ※参考情報 調整雰囲気包装（MAP：Modified Atmospheric Packaging）は、食品の保存性と鮮度を向上させるために、包装内の気体組成を制御する手法です。この技術は、主に食品の酸化や微生物の活動を抑制するために設計されています。MAPは、元々の包装環境から変化させた空気中の酸素、窒素、二酸化炭素の比率を調整することで、食品の保存期間を延ばし、品質を保持することが可能です。 調整雰囲気包装の特徴として、まず第一に、保存環境を変更することによって、食品の酸化反応を遅延させる点が挙げられます。通常の大気中には約21%の酸素が含まれており、これが食品の劣化を促進します。MAPでは、酸素濃度を低下させることで、酸化による風味や色の変化を抑えることができます。さらに、二酸化炭素の濃度を増加させることで、微生物の活動を抑え、腐敗を防ぐ効果も期待できます。 MAPの種類には、いくつかの方法があります。ひとつは、ガスフラッシュ法です。この方法では、食品を包装する際に、包装内に特定のガス（通常は窒素や二酸化炭素）を充填し、包装中の空気を追い出します。もうひとつは、ガス置換法です。この方法は、包装内の既存の空気を完全に取り除き、その後目的のガスを充填することで行います。どちらの方法も、それぞれの食品の特性に応じた最適なガス組成を維持することが重要です。 用途としては、調整雰囲気包装はスーパーマーケットや食品加工業界で広く使われています。生鮮食品、例えば肉や魚、野菜や果物、さらには焼き菓子やチーズなどが一般的な対象です。特に生鮮食品は、品質が劣化しやすく、MAP技術によって販売期間が延びるため、流通業者にとっては非常に重要な技術です。また、惣菜や冷凍食品にも活用されており、高い消費期限を持つ製品を提供することが可能になります。 この技術に関連する技術としては、真空包装や冷却、冷凍技術が挙げられます。真空包装は、空気を抜いた状態で食品を密封する方法であり、これも食品の鮮度を保持するために重要な役割を果たします。冷却や冷凍技術と併用することで、MAPを利用した食品の保存性がさらに向上します。特に、冷凍食品の場合、MAPを用いることで解凍後の品質保持が向上し、消費者にとって魅力的な選択肢となります。 MAPの利点は多岐にわたります。例えば、食品の見た目や味をより良く保持できるため、消費者満足度が向上します。また、食品廃棄物の削減にも寄与するため、環境面でも貢献することが期待されます。一方で、MAPにはいくつかの課題もあります。例えば、包装材料の選定やガスの調整、価格のコスト面です。これらの課題に対処するためには、技術の改良とともに、新しい材料の開発やコスト削減策が求められます。 総じて、調整雰囲気包装（MAP）は、食品業界において欠かせない技術となっています。保存性の向上や廃棄物削減の観点から、今後もその重要性が増すことが予想されます。新たな技術の進展に伴い、MAPの役割は一層重要となるでしょう。また、消費者の健康志向が高まる中で、天然素材や低添加物を使用した製品が求められている今、MAPはそれに応えるための有効な手段となることが期待されます。調整雰囲気包装は、食品の鮮度と品質を維持しながら、持続可能な食文化を実現するための重要な技術として、今後も注目され続けることでしょう。 |
❖ 免責事項 ❖
http://www.globalresearch.jp/disclaimer
