カテゴリー： QYResearch, 世界, 消費財/食品

代替肉の世界市場2025-2031（日本、北米、欧州、中国）

◆英語タイトル：Global Meat Alternatives Sales Market Report, Competitive Analysis and Regional Opportunities 2025-2031
	◆商品コード：QY-SR25JL1933 ◆発行会社（リサーチ会社）：QYResearch ◆発行日：2025年7月 ◆ページ数：78 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール（3営業日） ◆調査対象地域：日本、北米、欧州、中国 ◆産業分野：食品＆飲料

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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖

※本レポートは、以下の日本市場に関するチャプターを個別に販売しております。価格についてはお問い合わせください。
日本市場：市場規模、プレーヤー、セグメント、主要顧客
・日本の代替肉市場規模予測（2020-2031）
・日本の代替肉市場：企業別販売量（市場シェア）
・日本の代替肉市場：企業別販売量 (2020-2025)
・日本の代替肉市場：企業別売上高（2020-2025）
・日本の代替肉市場：種類別市場規模（2020-2025）
大豆、テンペ、その他
・日本の代替肉市場：用途別市場規模（2020-2025）
ベジタリアン、ノンベジタリアン
・日本の代替肉の主要顧客
・日本市場の動向と機会

世界の代替肉市場規模は2024年に1億89300万米ドルであり、2025-2031年の予測期間中のCAGRは12.1％で、2031年までに3億9300万米ドルに再調整されると予測されている。
2025年までに、進化する米国の関税政策は、世界経済の展望にかなりの不確実性を注入する態勢を整えている。本レポートでは、米国の最新の関税措置とそれに対応する世界各国の政策対応を掘り下げ、代替肉市場の競争力、地域経済パフォーマンス、サプライチェーン構成への影響を評価する。
代替肉は、類似肉、代用肉、模擬肉、フェイクミート、模造肉、または（該当する場合は）ベジタリアン肉やビーガン肉とも呼ばれる。代替肉は、肉、鶏肉、魚、貝類を原料とする関連食品とほぼ同じ味、外観、食感を持つ肉なし食品である。栄養価は一般的に、必須ビタミンB12を含む関連食品とほぼ同等（場合によってはそれ以上）である。その名称は代替となる肉を示すことが多く、ラベルには肉なし製品であることを明記しなければならない。多くの代替食品は大豆ベース（豆腐、テンペ）またはグルテンベースである。
代替肉市場は、健康、環境の持続可能性、動物福祉に対する消費者の意識の高まりに後押しされ、近年大きな成長を遂げている。植物由来の食事に対する需要の高まりと食品技術の革新が相まって、企業は従来の肉の味、食感、外観を忠実に模倣した代替肉の創出を可能にしている。このシフトはベジタリアンやビーガンに限った話ではなく、フレキシタリアンの増加も需要を後押ししている。
大手食品メーカーも新興企業も、植物性、発酵、培養（ラボ栽培）などの代替タンパク質の開発に多額の投資を行っている。この市場はまた、好意的なメディア報道、著名人による支持、小売店やレストランとの提携による製品の供給拡大により、勢いを増している。規制の枠組みが適応し、生産がよりコスト効率的になるにつれて、この分野は進化を続け、より広範な食品業界の中で市場シェアを拡大していくと予想される。
世界の代替肉市場は、企業別、地域別（国別）、種類別、用途別に戦略的に区分されている。本レポートは、2020-2031年の地域別、種類別、用途別の売上高、収益、予測に関するデータ主導の洞察を通じて、関係者が新たな機会を活用し、製品戦略を最適化し、競合他社を凌駕することを支援します。

[市場セグメンテーション］

企業別
ケロッグ
ピナクルフーズ
ホワイトウェーブ
トフラーキー
ヘイン・セレスティアル・グループ
ビヨンド・ミート
ボカ・フーズ
フォニー・バロニー
ライトライフフーズ
エイミーズ・キッチン
種類別：（優勢セグメント vs 高収益イノベーション）
大豆
テンペ
その他
用途別：（中核需要ドライバー vs 新たな機会）
ベジタリアン
非ベジタリアン
地域別
マクロ地域別分析：市場規模と成長予測
– 北米
– ヨーロッパ
– アジア太平洋
– 南米
– 中東・アフリカ
マイクロローカル市場の深層戦略的洞察
– 競争環境：プレーヤー優位 vs ディスラプター（例：欧州ケロッグ）
– 新たな製品トレンド：大豆の採用対テンペのプレミアム化
– 需要サイドのダイナミクス：中国におけるベジタリアンの成長 vs. 北米における非ベジタリアンの可能性
– 地域ごとの消費者ニーズ：EUにおける規制上のハードル vs インドにおける価格への敏感さ
重点市場
北米
欧州
中国
日本
(その他の地域はお客様のニーズに応じてカスタマイズ可能です)

[各章の概要］

第1章：レポートスコープ、エグゼクティブサマリー、市場進化のシナリオ（短期／中期／長期）。
第2章：世界、地域、国レベルでの代替肉市場規模と成長可能性の定量分析
第3章：メーカーの競合ベンチマーキング（収益、市場シェア、M&A、研究開発注力）。
第4章：種類別セグメンテーション分析-ブルーオーシャン市場の発掘（例：中国におけるテンペ）。
第5章：用途別セグメンテーション分析-川下における高成長機会（例：インドにおけるノンベジタリアン）。
第6章：地域別売上高・収益内訳（企業別、種類別、用途別、顧客別）。
第7章主要メーカープロフィール-財務、製品ポートフォリオ、戦略的展開
第8章：市場ダイナミクス-促進要因、阻害要因、規制の影響、リスク軽減戦略。
第9章：実用的な結論と戦略的提言。

なぜこのレポートなのか？

一般的なグローバル市場レポートとは異なり、本レポートはマクロレベルの業界動向と超ローカルなオペレーションインテリジェンスを組み合わせ、代替肉のバリューチェーン全体におけるデータ主導の意思決定を支援します：
– 地域別の市場参入リスク／機会
– 現地の慣行に基づく製品ミックスの最適化
– 断片化された市場と統合された市場における競合他社の戦術

❖ レポートの目次 ❖

1 市場の概要
1.1 代替肉製品の範囲
1.2 肉代替製品の種類別売上高
1.2.1 種類別食肉代替物の世界売上高（2020年＆2024年＆2031年）
1.2.2 大豆
1.2.3 テンペ
1.2.4 その他
1.3 用途別代替肉
1.3.1 世界の肉代替食品用途別売上高比較（2020年＆2024年＆2031年）
1.3.2 ベジタリアン
1.3.3 ベジタリアン以外
1.4 世界の代替肉市場の推定と予測（2020年～2031年）
1.4.1 肉代替食品の世界市場規模（金額成長率）（2020-2031年
1.4.2 肉代替品の世界市場規模（数量成長率）（2020-2031年
1.4.3 世界の代替肉価格動向（2020-2031）
1.5 前提条件と限界
2 地域別の市場規模と展望
2.1 代替肉の世界地域別市場規模：2020年VS2024年VS2031年
2.2 肉代替品の地域別世界市場レトロスペクティブシナリオ(2020-2025)
2.2.1 世界の肉代替品地域別売上高市場シェア（2020-2025）
2.2.2 世界の食肉代替物の地域別売上市場シェア（2020-2025）
2.3 肉代替品の世界地域別市場推定及び予測（2026-2031）
2.3.1 世界の肉代替品地域別売上高推定・予測（2026-2031）
2.3.2 世界の地域別肉代替品売上高予測（2026-2031）
2.4 主要地域と新興市場の分析
2.4.1 北米食肉代替品の市場規模推移と予測（2020-2031年）
2.4.2 欧州の代替肉市場規模推移と将来展望（2020-2031）
2.4.3 中国肉代替品市場規模及び将来展望（2020-2031）
2.4.4 日本肉代替品の市場規模推移と将来展望（2020-2031）
3 種類別の世界市場規模
3.1 種類別食肉代替品の世界歴史市場レビュー（2020-2025）
3.1.1 世界の肉代替品種類別売上高（2020-2025）
3.1.2 種類別食肉代替物の世界売上高（2020-2025年）
3.1.3 世界の肉代替品種類別価格（2020-2025年）
3.2 種類別食肉代替物の世界市場推定と予測（2026-2031年）
3.2.1 世界の肉代替品売上高種類別予測（2026-2031）
3.2.2 種類別食肉代替物の世界売上高予測（2026-2031）
3.2.3 世界の代替肉価格の種類別予測（2026-2031）
3.3 異なる種類別肉代替品代表プレーヤー
4 用途別世界市場規模
4.1 世界の肉代替品用途別過去市場レビュー（2020-2025年）
4.1.1 世界の代替肉用途別売上高（2020-2025年）
4.1.2 世界の代替肉用途別売上高（2020-2025年）
4.1.3 世界の用途別肉代替品価格（2020-2025年）
4.2 肉代替品の世界市場用途別推定と予測（2026-2031）
4.2.1 世界の肉代替品用途別売上高予測（2026-2031）
4.2.2 肉代替物の世界売上高用途別予測（2026-2031）
4.2.3 世界の代替肉価格の用途別予測（2026-2031）
4.3 代替肉用途における新たな成長源
5 プレーヤー別の競争状況
5.1 世界の代替肉プレーヤー別売上高（2020～2025年）
5.2 収益（2020-2025年）別世界の代替肉トッププレーヤー
5.3 種類別（Tier1、Tier2、Tier3）＆（2024年時点の代替肉売上高ベース）代替肉世界市場シェア
5.4 世界の代替肉の企業別平均価格（2020-2025年）
5.5 代替肉の世界の主要メーカー、製造拠点及び本社
5.6 肉代替品の世界主要メーカー、製品種類別・用途別
5.7 代替肉の世界の主要メーカー、この業界への参入日
5.8 製造業者のM&A、拡大計画
6 地域分析
6.1 北米市場：プレーヤー、セグメント、川下および主要顧客
6.1.1 北米における代替肉の企業別売上高
6.1.1.1 北米における代替肉の企業別売上高（2020-2025）
6.1.1.2 北米における代替肉の企業別売上高（2020-2025）
6.1.2 北米の肉代替品売上高種類別内訳（2020-2025）
6.1.3 北米食肉代替品売上高用途別内訳（2020-2025）
6.1.4 北米の代替肉主要顧客
6.1.5 北米市場の動向と機会
6.2 欧州市場：プレーヤー、セグメント、川下、主要顧客
6.2.1 欧州の代替肉販売：企業別
6.2.1.1 欧州の代替肉会社別売上高（2020-2025）
6.2.1.2 欧州の代替肉の企業別売上高（2020-2025）
6.2.2 欧州の肉代替品売上高種類別内訳（2020-2025）
6.2.3 欧州の代替肉売上高用途別内訳（2020-2025）
6.2.4 欧州の代替肉主要顧客
6.2.5 欧州市場の動向と機会
6.3 中国市場：プレーヤー、セグメント、川下、主要顧客
6.3.1 中国における代替肉の企業別売上高
6.3.1.1 中国における代替肉の企業別売上高（2020-2025）
6.3.1.2 中国肉代替品企業別売上高（2020-2025）
6.3.2 中国の肉代替品売上高種類別内訳（2020-2025年）
6.3.3 中国の肉代替品売上高の用途別内訳（2020-2025年）
6.3.4 中国の代替肉主要顧客
6.3.5 中国市場の動向と機会
6.4 日本市場：プレーヤー、セグメント、川下、主要顧客
6.4.1 日本における代替肉の企業別売上高
6.4.1.1 日本における代替肉の企業別売上高（2020-2025）
6.4.1.2 日本肉代替品企業別売上高（2020-2025）
6.4.2 日本の肉代替品売上高の種類別内訳（2020-2025年）
6.4.3 日本肉代替品売上高用途別内訳（2020-2025年）
6.4.4 日本の代替肉主要顧客
6.4.5 日本市場の動向と機会
7 企業プロフィールと主要数値
7.1 ケロッグ
7.1.1 ケロッグの会社情報
7.1.2 ケロッグの事業概要
7.1.3 ケロッグの代替肉の売上高、収益、粗利率（2020-2025年）
7.1.4 ケロッグが提供する代替肉製品
7.1.5 ケロッグの最近の動向
7.2 ピナクルフーズ
7.2.1 ピナクル・フーズ会社情報
7.2.2 ピナクル・フーズの事業概要
7.2.3 ピナクル・フーズの代替肉売上高、収益、粗利率（2020-2025年）
7.2.4 ピナクル・フーズの代替肉製品の提供
7.2.5 ピナクル・フーズの最近の動向
7.3 ホワイトウェーブ
7.3.1 ホワイトウェーブ会社情報
7.3.2 ホワイトウェーブ事業概要
7.3.3 ホワイト・ウェーブの代替肉売上、収益、粗利率（2020-2025年）
7.3.4 ホワイト・ウェーブが提供する代替肉製品
7.3.5 ホワイト・ウェーブの最近の動向
7.4 トファーキー
7.4.1 Tofurkyの会社情報
7.4.2 トファーキーの事業概要
7.4.3 トファーキー代替肉の売上高、収益、粗利率（2020-2025年）
7.4.4 トファーキーが提供する代替肉製品
7.4.5 トファーキーの最近の動向
7.5 ヘイン・セレスティアル・グループ
7.5.1 Hain Celestial Group 会社情報
7.5.2 Hain Celestial Group 事業概要
7.5.3 Hain Celestial Group 肉代替食品の売上高、収益、粗利率 (2020-2025)
7.5.4 Hain Celestial Groupが提供する代替肉製品
7.5.5 Hain Celestial Group の最近の動向
7.6 ビヨンド・ミート
7.6.1 ビヨンド・ミートの会社情報
7.6.2 ビヨンド・ミートの事業概要
7.6.3 ビヨンド・ミートの代替肉売上高、収益、粗利率 (2020-2025)
7.6.4 ビヨンド・ミートの代替肉製品の提供
7.6.5 ビヨンド・ミートの最近の動向
7.7 ボカフーズ
7.7.1 Boca Foodsの会社情報
7.7.2 Boca Foodsの事業概要
7.7.3 Boca Foodsの代替食肉売上高、売上総利益（2020-2025年）
7.7.4 Boca Foodsが提供する代替肉製品
7.7.5 Boca Foodsの最近の動向
7.8 フォニー・バロニー
7.8.1 Phoney Baloneysの会社情報
7.8.2 Phoney Baloneysの事業概要
7.8.3 Phoney Baloneysの代替肉の売上高、収益、粗利率（2020-2025年）
7.8.4 Phoney Baloneysの代替肉製品の提供
7.8.5 Phoney Baloneysの最近の動向
7.9 ライトライフフーズ
7.9.1 ライトライフフーズ会社情報
7.9.2 ライトライフフーズの事業概要
7.9.3 ライトライフフーズの代替肉売上高、収益、粗利率 (2020-2025)
7.9.4 LightLife Foodsの代替肉製品提供
7.9.5 ライトライフフーズの最近の動向
7.10 エイミーズ・キッチン
7.10.1 エイミーズ・キッチン会社情報
7.10.2 エイミーズ・キッチン事業概要
7.10.3 エイミーズ・キッチン肉代替食品の売上、収益、粗利率（2020-2025年）
7.10.4 エイミーズ・キッチンの代替肉製品提供
7.10.5 エイミーズ・キッチンの最近の動向
8 代替肉の製造コスト分析
8.1 代替肉の主要原材料分析
8.1.1 主要原材料
8.1.2 主要原材料サプライヤー
8.2 製造コスト構造の割合
8.3 代替肉の製造工程分析
8.4 代替肉の産業チェーン分析
9 マーケティングチャネル、流通業者、顧客
9.1 マーケティングチャネル
9.2 代替肉の販売業者リスト
9.3 代替肉の顧客
10 代替肉市場の市場力学
10.1 代替肉産業の動向
10.2 肉代替品市場の促進要因
10.3 肉代替品市場の課題
10.4 肉代替品市場の阻害要因
11 調査結果と結論
12 付録
12.1 調査方法
12.1.1 方法論／調査アプローチ
12.1.1.1 調査プログラム／設計
12.1.1.2 市場規模の推定
12.1.1.3 市場分解とデータ三角測量
12.1.2 データソース
12.1.2.1 二次情報源
12.1.2.2 一次情報源
12.2 著者詳細
12.3 免責事項

表一覧
表1.世界の代替肉売上高（百万米ドル）の種類別成長率（2020年＆2024年＆2031年）
表2.世界の代替肉売上高（百万米ドル）用途別比較（2020年＆2024年＆2031年）
表3.地域別食肉代替物の世界市場規模（百万米ドル）：2020年VS 2024年VS 2031年
表4.地域別食肉代替物の世界売上高（K MT）（2020年～2025年）
表5.地域別食肉代替品の世界売上高市場シェア（2020-2025年）
表6.世界の肉代替品売上高（百万米ドル）地域別市場シェア（2020-2025年）
表7.肉代替物の世界地域別売上高シェア（2020-2025年）
表8.地域別食肉代替物の世界売上高（K MT）予測（2026-2031年）
表9.地域別食肉代替物の世界売上高市場シェア予測（2026-2031年）
表10.地域別食肉代替物の世界売上高（百万米ドル）予測（2026-2031年）
表11.地域別食肉代替食品の世界売上高シェア予測（2026-2031年）
表12.種類別食肉代替物の世界売上高（K MT）＆（2020-2025年）
表13.種類別食肉代替食品の世界売上高シェア（2020-2025年）
表14.種類別食肉代替物の世界売上高（百万米ドル）＆（2020-2025年）
表15.世界の肉代替品種類別価格（米ドル／MT）＆（2020-2025年）
表16.種類別食肉代替物の世界売上高（K MT）＆（2026-2031年）
表17.種類別食肉代替物の世界売上高（百万米ドル）及び（2026-2031年）
表18.種類別食肉代替物の世界価格(米ドル/MT)&(2026-2031)
表19.種類別の代表的プレーヤー
表20.世界の代替肉用途別販売量（K MT） & (2020-2025)
表21.世界の代替肉用途別販売シェア（2020-2025年）
表22.用途別食肉代替物の世界売上高（百万米ドル）及び（2020-2025年）
表23.用途別食肉代替物の世界価格（米ドル／MT）＆（2020-2025年）
表24.用途別食肉代替物の世界売上高（K MT）＆（2026-2031年）
表25.用途別食肉代替物の世界売上高市場シェア（百万米ドル）＆（2026-2031年）
表26.用途別食肉代替物の世界価格（米ドル／MT）＆（2026-2031）
表27.代替肉用途の新たな成長源
表28.代替肉の企業別世界販売量（K MT）＆（2020-2025年）
表29.世界の代替肉販売量の企業別シェア（2020-2025年）
表30.代替肉の世界企業別売上高（百万米ドル）＆（2020-2025年）
表31.代替肉の世界企業別売上高シェア（2020-2025年）
表32.世界の肉代替品の種類別（ティア1、ティア2、ティア3）＆（2024年時点の肉代替品の収益に基づく）
表33.代替肉の世界市場企業別平均価格（米ドル／MT）＆（2020-2025年）
表34.代替肉の世界主要メーカー、製造拠点と本社
表35.代替肉の世界主要メーカー、製品種類別・用途別
表36．代替肉の世界主要メーカー、この業界への参入日
表 37.メーカーのM&A、拡大計画
表 38.北米の代替肉メーカー別売上高（2020～2025年）＆（K MT）
表 39.北米の代替肉売上高企業別市場シェア（2020-2025年）
表40.北米の代替肉企業別売上高（2020～2025年）＆（百万米ドル）
表41.北米の代替肉売上高企業別市場シェア（2020-2025年）
表42.北米の肉代替品種類別売上高（2020～2025年）＆（K MT）
表43.北米の肉代替品売上高種類別市場シェア（2020-2025年）
表44.北米の代替肉用途別販売量（2020-2025年）＆（K MT）
表45.北米の肉代替品売上高市場シェア：用途別（2020-2025年）
表46.欧州の代替肉用製品企業別販売量（2020-2025年）＆（K MT）
表47.欧州肉代替品売上高企業別市場シェア（2020-2025年）
表48.欧州食肉代替品企業別売上高（2020～2025年）＆（百万米ドル）
表49.欧州食肉代替品売上高企業別市場シェア（2020-2025年）
表50.欧州の肉代替品種類別売上高（2020-2025年）＆（K MT）
表51.欧州食肉代替品売上高種類別市場シェア（2020-2025年）
表 52.欧州の代替肉用途別販売量（2020-2025年）＆（K MT）
表53.欧州食肉代替品売上高市場シェア：用途別（2020-2025年）
表54.中国の代替肉用製品企業別販売量（2020～2025年）＆（K MT）
表55.中国肉代替品売上高企業別市場シェア（2020-2025年）
表56.中国食肉代替品企業別売上高（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表57.中国食肉代替品売上高企業別市場シェア（2020-2025年）
表58.中国の肉代替品種類別売上高（2020-2025年）＆（K MT）
表59.中国の肉代替品売上高種類別市場シェア（2020-2025年）
表60.中国の代替肉用途別販売量（2020～2025年）＆（K MT）
表61.中国の肉代替品売上高市場シェア：用途別（2020-2025年）
表62.日本の代替肉用製品企業別販売量（2020-2025年）＆（K MT）
表63.日本の肉代替品売上高企業別市場シェア（2020-2025年）
表64.日本の食肉代替物企業別売上高（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表65.日本の食肉代替品売上高企業別市場シェア（2020-2025年）
表66.日本の肉代替品種類別販売量（2020-2025年）＆（K MT）
表67.日本の食肉代替物売上高種類別市場シェア（2020-2025年）
表68.日本の食肉代替物用途別販売量（2020-2025年）＆（K MT）
表69.日本の肉代替品売上高市場シェア：用途別（2020-2025年）
表70.ケロッグ会社情報
表71.ケロッグの概要と事業概要
表72.ケロッグの代替肉売上高（K MT）、売上高（US$ Million）、価格（USD/MT）、粗利益率（2020-2025年）
表73.ケロッグの代替肉製品
表 74.ケロッグの最近の開発
表 75.ピナクルフーズ会社情報
表76.ピナクルフーズの概要と事業概要
表77.ピナクル・フーズの代替肉売上高（K MT）、売上高（US$ Million）、価格（USD/MT）、粗利率（2020-2025 年）
表 78.ピナクル・フーズの代替肉製品
表79.ピナクル・フーズの最近の開発
表 80.ホワイトウェーブ会社情報
表81.ホワイトウェーブの概要と事業概要
表82.ホワイト・ウェーブの代替肉売上高（K MT）、売上高（US$ Million）、価格（USD/MT）、粗利率（2020-2025 年）
表83.ホワイトウェーブの代替肉製品
表84.ホワイトウェーブの最近の開発
表 85.トファーキーの会社情報
表86.トファーキーの概要と事業概要
表87.Tofurkyの代替肉売上高（K MT）、売上高（US$ Million）、価格（USD/MT）および粗利益率（2020-2025年）
表 88.トファーキー代替肉製品
表89.トファーキーの最近の開発
表90.ヘイン・セレスティアル・グループ会社情報
表91.ヘイン・セレスティアル・グループの概要と事業概要
表 92.ヘイン・セレスティアル・グループの代替肉売上高（K MT）、売上高（US$ Million）、価格（USD/MT）、粗利率（2020-2025年）
表 93.ヘイン・セレステアル・グループの代替肉製品
表94.ヘイン・セレスティアル・グループの最近の開発
表 95.ビヨンド・ミートの会社情報
表96.ビヨンド・ミートの概要と事業概要
表 97.ビヨンド・ミートの代替肉売上高（K MT）、売上高（US$ Million）、価格（USD/MT）、粗利率（2020-2025年）
表 98.ビヨンド・ミートの代替肉製品
表99.ビヨンド・ミートの最近の開発
表100.ボカフーズ会社情報
表101.ボカフーズの概要と事業概要
表102.ボカ・フーズの代替肉売上高（K MT）、売上高（US$ Million）、価格（USD/MT）、売上総利益率（2020-2025年）
表103.ボカフーズの代替肉製品
表104.ボカフーズの最近の開発
表105.フォニー・バロニーズ会社情報
表106.Phoney Baloneysの概要と事業概要
表 107.Phoney Baloneysの代替肉売上高（K MT）、売上高（US$ Million）、価格（USD/MT）、粗利益率（2020-2025年）
表 108.Phoney Baloneysの代替肉製品
表 109.Phoney Baloneysの最近の開発
表110.ライトライフフーズ会社情報
表111.ライトライフフーズの概要と事業概要
表112.ライトライフフーズの代替肉売上高（K MT）、売上高（US$ Million）、価格（USD/MT）、粗利率（2020-2025年）
表113.ライトライフフーズの代替肉製品
表 114.ライトライフフーズの最近の開発
表115.エイミーズ・キッチン会社情報
表116.エイミーズ・キッチンの概要と事業概要
表117.エイミーズ・キッチンの代替肉売上高（K MT）、売上高（US$ Million）、価格（USD/MT）、粗利率（2020-2025年）
表 118.エイミーズ・キッチンの代替肉製品
表119.エイミーズ・キッチンの最近の開発
表 120.原材料の生産ベースと市場集中率
表121.原材料の主要サプライヤー
表122.代替肉の販売業者リスト
表123.代替肉の顧客リスト
表124.代替肉市場の動向
表125.代替肉市場の促進要因
表126.代替肉市場の課題
表127.代替肉市場の抑制要因
表128.本レポートの調査プログラム／デザイン
表129.二次ソースからの主要データ情報
表130.一次情報源からの主要データ

図表一覧
図1.代替肉の製品写真
図2.種類別食肉代替品の世界売上高（百万米ドル）（2020年＆2024年＆2031年）
図3.2024年と2031年の肉の代替食品の世界種類別売上高市場シェア
図4.大豆の製品写真
図5.テンペ製品写真
図6.その他の製品写真
図7.世界の肉代替食品用途別売上高（百万米ドル）（2020年、2024年、2031年）
図8.2024年と2031年の世界の肉代替品売上高用途別市場シェア
図9.ベジタリアンの例
図10.非ベジタリアンの例
図11.世界の代替肉販売（百万米ドル）、2020年 VS 2024年 VS 2031年
図12.世界の代替肉販売成長率（2020年～2031年）と（百万米ドル）
図13.世界の代替肉販売量（K MT）成長率（2020～2031年）
図14.世界の代替肉価格動向成長率（2020-2031年）＆（USD/MT）
図15.食肉代替物のレポート執筆年数
図16.地域別食肉代替物の世界市場規模（百万米ドル）：2020年 VS 2024年 VS 2031年
図17.代替肉の世界地域別売上高市場シェア：2020年 VS 2024年
図18.北米の代替肉市場収入（百万米ドル）成長率（2020年～2031年）
図19.北米の代替肉販売量（K MT）成長率（2020～2031年）
図 20.欧州の肉代替品売上高（百万米ドル）成長率（2020～2031年）
図 21.欧州の代替肉販売量（K MT）成長率（2020～2031年）
図 22.中国肉代替品売上高（百万米ドル）成長率（2020～2031年）
図 23.中国の代替肉販売量（K MT）成長率（2020～2031年）
図 24.日本の肉代替品売上高（百万米ドル）成長率（2020～2031年）
図 25.日本の食肉代替物販売量（K MT）成長率（2020～2031年）
図26.世界の肉代替食品の種類別売上高シェア（2020～2025年）
図27.世界の肉代替品売上高の種類別シェア（2026～2031年）
図28.肉の代替食品の世界種類別売上高シェア（2026～2031年）
図29.肉代替物の世界用途別売上高シェア（2020～2025年）
図30.2020年と2024年の世界の肉代替物の用途別収益成長率
図31.世界の肉代替品売上高用途別シェア（2026～2031年）
図32.用途別食肉代替物の世界売上シェア（2026～2031年）
図33.世界の肉代替品売上高企業別シェア（2024年）
図34.肉代替物の世界企業別売上高シェア（2024年）
図35.肉代替品における世界の大手5社の売上高市場シェア：2020年と2024年
図36.肉代替品の種類別市場シェア（ティア1、ティア2、ティア3）：2020 VS 2024年
図37.代替肉の製造コスト構造
図38.代替肉の製造工程分析
図39.代替肉の産業チェーン
図 40.流通経路（直接対流通）
図41.流通業者のプロファイル
図42.ボトムアップとトップダウンのアプローチ
図43.データの三角測量
図 44.主要経営幹部へのインタビュー

1 Market Overview
1.1 Meat Alternatives Product Scope
1.2 Meat Alternatives by Type
1.2.1 Global Meat Alternatives Sales by Type (2020 & 2024 & 2031)
1.2.2 Soybean
1.2.3 Tempeh
1.2.4 Others
1.3 Meat Alternatives by Application
1.3.1 Global Meat Alternatives Sales Comparison by Application (2020 & 2024 & 2031)
1.3.2 Vegetarian
1.3.3 Non-vegetarian
1.4 Global Meat Alternatives Market Estimates and Forecasts (2020-2031)
1.4.1 Global Meat Alternatives Market Size in Value Growth Rate (2020-2031)
1.4.2 Global Meat Alternatives Market Size in Volume Growth Rate (2020-2031)
1.4.3 Global Meat Alternatives Price Trends (2020-2031)
1.5 Assumptions and Limitations
2 Market Size and Prospective by Region
2.1 Global Meat Alternatives Market Size by Region: 2020 VS 2024 VS 2031
2.2 Global Meat Alternatives Retrospective Market Scenario by Region (2020-2025)
2.2.1 Global Meat Alternatives Sales Market Share by Region (2020-2025)
2.2.2 Global Meat Alternatives Revenue Market Share by Region (2020-2025)
2.3 Global Meat Alternatives Market Estimates and Forecasts by Region (2026-2031)
2.3.1 Global Meat Alternatives Sales Estimates and Forecasts by Region (2026-2031)
2.3.2 Global Meat Alternatives Revenue Forecast by Region (2026-2031)
2.4 Major Region and Emerging Market Analysis
2.4.1 North America Meat Alternatives Market Size and Prospective (2020-2031)
2.4.2 Europe Meat Alternatives Market Size and Prospective (2020-2031)
2.4.3 China Meat Alternatives Market Size and Prospective (2020-2031)
2.4.4 Japan Meat Alternatives Market Size and Prospective (2020-2031)
3 Global Market Size by Type
3.1 Global Meat Alternatives Historic Market Review by Type (2020-2025)
3.1.1 Global Meat Alternatives Sales by Type (2020-2025)
3.1.2 Global Meat Alternatives Revenue by Type (2020-2025)
3.1.3 Global Meat Alternatives Price by Type (2020-2025)
3.2 Global Meat Alternatives Market Estimates and Forecasts by Type (2026-2031)
3.2.1 Global Meat Alternatives Sales Forecast by Type (2026-2031)
3.2.2 Global Meat Alternatives Revenue Forecast by Type (2026-2031)
3.2.3 Global Meat Alternatives Price Forecast by Type (2026-2031)
3.3 Different Types Meat Alternatives Representative Players
4 Global Market Size by Application
4.1 Global Meat Alternatives Historic Market Review by Application (2020-2025)
4.1.1 Global Meat Alternatives Sales by Application (2020-2025)
4.1.2 Global Meat Alternatives Revenue by Application (2020-2025)
4.1.3 Global Meat Alternatives Price by Application (2020-2025)
4.2 Global Meat Alternatives Market Estimates and Forecasts by Application (2026-2031)
4.2.1 Global Meat Alternatives Sales Forecast by Application (2026-2031)
4.2.2 Global Meat Alternatives Revenue Forecast by Application (2026-2031)
4.2.3 Global Meat Alternatives Price Forecast by Application (2026-2031)
4.3 New Sources of Growth in Meat Alternatives Application
5 Competition Landscape by Players
5.1 Global Meat Alternatives Sales by Players (2020-2025)
5.2 Global Top Meat Alternatives Players by Revenue (2020-2025)
5.3 Global Meat Alternatives Market Share by Company Type (Tier 1, Tier 2, and Tier 3) & (based on the Revenue in Meat Alternatives as of 2024)
5.4 Global Meat Alternatives Average Price by Company (2020-2025)
5.5 Global Key Manufacturers of Meat Alternatives, Manufacturing Sites & Headquarters
5.6 Global Key Manufacturers of Meat Alternatives, Product Type & Application
5.7 Global Key Manufacturers of Meat Alternatives, Date of Enter into This Industry
5.8 Manufacturers Mergers & Acquisitions, Expansion Plans
6 Region Analysis
6.1 North America Market: Players, Segments, Downstream and Major Customers
6.1.1 North America Meat Alternatives Sales by Company
6.1.1.1 North America Meat Alternatives Sales by Company (2020-2025)
6.1.1.2 North America Meat Alternatives Revenue by Company (2020-2025)
6.1.2 North America Meat Alternatives Sales Breakdown by Type (2020-2025)
6.1.3 North America Meat Alternatives Sales Breakdown by Application (2020-2025)
6.1.4 North America Meat Alternatives Major Customer
6.1.5 North America Market Trend and Opportunities
6.2 Europe Market: Players, Segments, Downstream and Major Customers
6.2.1 Europe Meat Alternatives Sales by Company
6.2.1.1 Europe Meat Alternatives Sales by Company (2020-2025)
6.2.1.2 Europe Meat Alternatives Revenue by Company (2020-2025)
6.2.2 Europe Meat Alternatives Sales Breakdown by Type (2020-2025)
6.2.3 Europe Meat Alternatives Sales Breakdown by Application (2020-2025)
6.2.4 Europe Meat Alternatives Major Customer
6.2.5 Europe Market Trend and Opportunities
6.3 China Market: Players, Segments, Downstream and Major Customers
6.3.1 China Meat Alternatives Sales by Company
6.3.1.1 China Meat Alternatives Sales by Company (2020-2025)
6.3.1.2 China Meat Alternatives Revenue by Company (2020-2025)
6.3.2 China Meat Alternatives Sales Breakdown by Type (2020-2025)
6.3.3 China Meat Alternatives Sales Breakdown by Application (2020-2025)
6.3.4 China Meat Alternatives Major Customer
6.3.5 China Market Trend and Opportunities
6.4 Japan Market: Players, Segments, Downstream and Major Customers
6.4.1 Japan Meat Alternatives Sales by Company
6.4.1.1 Japan Meat Alternatives Sales by Company (2020-2025)
6.4.1.2 Japan Meat Alternatives Revenue by Company (2020-2025)
6.4.2 Japan Meat Alternatives Sales Breakdown by Type (2020-2025)
6.4.3 Japan Meat Alternatives Sales Breakdown by Application (2020-2025)
6.4.4 Japan Meat Alternatives Major Customer
6.4.5 Japan Market Trend and Opportunities
7 Company Profiles and Key Figures
7.1 Kellogg's
7.1.1 Kellogg's Company Information
7.1.2 Kellogg's Business Overview
7.1.3 Kellogg's Meat Alternatives Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.1.4 Kellogg's Meat Alternatives Products Offered
7.1.5 Kellogg's Recent Development
7.2 Pinnacle Foods
7.2.1 Pinnacle Foods Company Information
7.2.2 Pinnacle Foods Business Overview
7.2.3 Pinnacle Foods Meat Alternatives Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.2.4 Pinnacle Foods Meat Alternatives Products Offered
7.2.5 Pinnacle Foods Recent Development
7.3 White Wave
7.3.1 White Wave Company Information
7.3.2 White Wave Business Overview
7.3.3 White Wave Meat Alternatives Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.3.4 White Wave Meat Alternatives Products Offered
7.3.5 White Wave Recent Development
7.4 Tofurky
7.4.1 Tofurky Company Information
7.4.2 Tofurky Business Overview
7.4.3 Tofurky Meat Alternatives Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.4.4 Tofurky Meat Alternatives Products Offered
7.4.5 Tofurky Recent Development
7.5 Hain Celestial Group
7.5.1 Hain Celestial Group Company Information
7.5.2 Hain Celestial Group Business Overview
7.5.3 Hain Celestial Group Meat Alternatives Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.5.4 Hain Celestial Group Meat Alternatives Products Offered
7.5.5 Hain Celestial Group Recent Development
7.6 Beyond Meat
7.6.1 Beyond Meat Company Information
7.6.2 Beyond Meat Business Overview
7.6.3 Beyond Meat Meat Alternatives Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.6.4 Beyond Meat Meat Alternatives Products Offered
7.6.5 Beyond Meat Recent Development
7.7 Boca Foods
7.7.1 Boca Foods Company Information
7.7.2 Boca Foods Business Overview
7.7.3 Boca Foods Meat Alternatives Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.7.4 Boca Foods Meat Alternatives Products Offered
7.7.5 Boca Foods Recent Development
7.8 Phoney Baloneys
7.8.1 Phoney Baloneys Company Information
7.8.2 Phoney Baloneys Business Overview
7.8.3 Phoney Baloneys Meat Alternatives Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.8.4 Phoney Baloneys Meat Alternatives Products Offered
7.8.5 Phoney Baloneys Recent Development
7.9 LightLife Foods
7.9.1 LightLife Foods Company Information
7.9.2 LightLife Foods Business Overview
7.9.3 LightLife Foods Meat Alternatives Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.9.4 LightLife Foods Meat Alternatives Products Offered
7.9.5 LightLife Foods Recent Development
7.10 Amy's Kitchen
7.10.1 Amy's Kitchen Company Information
7.10.2 Amy's Kitchen Business Overview
7.10.3 Amy's Kitchen Meat Alternatives Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.10.4 Amy's Kitchen Meat Alternatives Products Offered
7.10.5 Amy's Kitchen Recent Development
8 Meat Alternatives Manufacturing Cost Analysis
8.1 Meat Alternatives Key Raw Materials Analysis
8.1.1 Key Raw Materials
8.1.2 Key Suppliers of Raw Materials
8.2 Proportion of Manufacturing Cost Structure
8.3 Manufacturing Process Analysis of Meat Alternatives
8.4 Meat Alternatives Industrial Chain Analysis
9 Marketing Channel, Distributors and Customers
9.1 Marketing Channel
9.2 Meat Alternatives Distributors List
9.3 Meat Alternatives Customers
10 Meat Alternatives Market Dynamics
10.1 Meat Alternatives Industry Trends
10.2 Meat Alternatives Market Drivers
10.3 Meat Alternatives Market Challenges
10.4 Meat Alternatives Market Restraints
11 Research Findings and Conclusion
12 Appendix
12.1 Research Methodology
12.1.1 Methodology/Research Approach
12.1.1.1 Research Programs/Design
12.1.1.2 Market Size Estimation
12.1.1.3 Market Breakdown and Data Triangulation
12.1.2 Data Source
12.1.2.1 Secondary Sources
12.1.2.2 Primary Sources
12.2 Author Details
12.3 Disclaimer

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代替肉の世界市場2025-2031（日本、北米、欧州、中国）

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