• 1 エグゼクティブサマリー
o 1.1 市場概要
o 別紙01：エグゼクティブサマリー – 市場概要に関する図表
o 別紙02：エグゼクティブサマリー – 市場概要に関するデータ表
o 別紙03：エグゼクティブサマリー – グローバル市場特性に関する図表
o 別紙04：エグゼクティブサマリー – 地理的分布による市場に関する図表
o 図表 05：エグゼクティブサマリー – タイプ別市場セグメンテーション図
o 図表 06：エグゼクティブサマリー – 流通チャネル別市場セグメンテーション図
o 図表 07：エグゼクティブサマリー – 増分成長図
o 図表 08：エグゼクティブサマリー – 増分成長データ表
o 図表 09：エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニング図
• 2 市場環境
o 2.1 市場エコシステム
o 図表10：親市場
o 図表11：市場特性
• 3 市場規模
o 3.1 市場定義
o 図表12：市場定義に含まれるベンダー提供品目
o 3.2 市場セグメント分析
o 図表13：市場セグメント
o 3.3 2023年市場規模
o 3.4 市場見通し：2023-2028年予測
o 図表14：グローバル市場規模と予測（2023-2028年、百万ドル）
o 図表15：グローバル市場規模と予測データ表（2023-2028年、百万ドル）
o 図表16：グローバル市場： 2023-2028年の前年比成長率（％）
o 図表17：世界市場データ表：2023-2028年の前年比成長率（％）
• 4 過去の市場規模
o 4.1 世界の加水分解植物性タンパク質市場 2018-2022年
o 図表18： 過去市場規模 – 世界の加水分解植物性タンパク質市場 2018-2022年（百万ドル）データ表
o 4.2 タイプ別セグメント分析 2018-2022年
o 図表19：過去市場規模 – タイプ別セグメント 2018-2022年（百万ドル）
o 4.3 流通チャネルセグメント分析 2018年～2022年
o 図表20： 過去市場規模 – 流通チャネルセグメント 2018年～2022年（百万ドル）
o 4.4 地域セグメント分析 2018年～2022年
o 図表21： 過去市場規模 – 地域セグメント 2018年～2022年（百万ドル）
o 4.5 国別セグメント分析 2018年～2022年
o 図表22：過去市場規模 – 国別セグメント 2018年～2022年（百万ドル）
• 5 五つの力分析
o 5.1 五つの力の概要
o 図表23：ファイブフォース分析 – 2023年と2028年の比較
o 5.2 購買者の交渉力
o 図表24：購買者の交渉力に関するチャート – 主要要因の影響 2023年と2028年
o 5.3 供給者の交渉力
o 図表25： 供給者の交渉力 – 2023年と2028年の主要要因の影響
o 5.4 新規参入の脅威
o 図表26：新規参入の脅威 – 2023年と2028年の主要要因の影響
o 5.5 代替品の脅威
o 図表27： 代替品の脅威 – 2023年および2028年の主要要因の影響
o 5.6 競争の脅威
o 図表28：競争の脅威 – 2023年および2028年の主要要因の影響
o 5.7 市場状況
o 図表29：市場状況に関する図表 – 5つの力 2023年および2028年
• 6 タイプ別市場セグメンテーション
o 6.1 市場セグメント
o 図表30：タイプ別チャート – 市場シェア 2023-2028年（％）
o 図表31：タイプ別データ表 – 市場シェア 2023-2028年（％）
o 6.2 タイプ別比較
o 図表32：タイプ別比較チャート
o 図表33：タイプ別比較データ表
o 6.3 ドライパウダー – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表34：ドライパウダー – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
o 図表35：乾燥粉末 – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）のデータ表
o 図表36：乾燥粉末 – 前年比成長率 2023-2028（％）のチャート
o 図表37：ドライパウダーに関するデータ表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 6.4 液体 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表38：液体 – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
o 図表39：液体 – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）データ表
o 図表40：液体 – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表41：液体データ表 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 6.5 ペースト – 市場規模と予測 2023-2028年
o 図表42：ペースト市場規模と予測 2023-2028年（百万ドル）
o 図表43：ペースト – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）のデータ表
o 図表44：ペーストの年間成長率推移（2023-2028年）（％）
o 図表45：ペーストの年間成長率推移（2023-2028年）（％）データ表
o 6.6 タイプ別市場機会
o 図表46：タイプ別市場機会（百万ドル）
o 図表47：タイプ別市場機会データ表（百万ドル）
• 7 流通チャネル別市場セグメンテーション
o 7.1 市場セグメント
o 図表48：流通チャネル別市場シェア（2023-2028年）（％）
o 図表49：流通チャネル別市場シェア（2023-2028年）（％）データ表
o 7.2 流通チャネル別比較
o 図表50：流通チャネル別比較チャート
o 図表51：流通チャネル別比較データ表
o 7.3 直接販売 – 市場規模と予測（2023-2028年）
o 図表52：直接販売 – 市場規模と予測（2023-2028年）（百万ドル）
o 図表53：直接販売 – 市場規模と予測（2023-2028年）（百万ドル）データ表
o 図表54：直接販売 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
o 図表55：直接販売 – 2023-2028年の前年比成長率（％）データ表
o 7.4 間接販売 – 市場規模と予測（2023-2028年）
o 図表56：間接 – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
o 図表57：間接 – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）データ表
o 図表58：間接 – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表59：間接販売 – 前年比成長率（2023-2028年）（％）データ表
o 7.5 販売チャネル別市場機会
o 図表60：販売チャネル別市場機会（百万ドル）
o 図表61：販売チャネル別市場機会データ表 （百万ドル）
• 8 顧客動向
o 8.1 顧客動向の概要
o 図表62：価格感応度、ライフサイクル、顧客購買バスケット、採用率、購買基準の分析
• 9 地域動向
o 9.1 地域別セグメンテーション
o 図表63：地域別市場シェア（2023-2028年、％）
o 図表64： 地域別市場シェアデータ表 2023-2028年（％）
o 9.2 地域比較
o 図表65：地域比較チャート
o 図表66：地域比較データ表
o 9.3 欧州 – 市場規模と予測 2023-2028年
o 図表67： 欧州 – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）に関する図表
o 図表68：欧州 – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）に関するデータ表
o 図表69：欧州 – 前年比成長率 2023-2028（％）に関する図表
o 図表70：欧州データ表 – 2023-2028年度 前年比成長率（％）
o 9.4 北米 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表71：北米 – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
o 図表72：北米 – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）データ表
o 図表73：北米 – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表74：北米データ表 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 9.5 アジア太平洋地域（APAC） – 市場規模と予測 2023-2028年
o 図表75：アジア太平洋地域（APAC）チャート – 市場規模と予測 2023-2028年（百万ドル）
o 図表76： データ表：アジア太平洋地域 – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
o 図表77：アジア太平洋地域 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 別紙78：APACデータ表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 9.6 南米 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表79：南米 – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
o 図表80：南米 – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）データ表
o 図表81：南米 – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表82：南米データ表 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 9.7 中東・アフリカ – 市場規模と予測 2023-2028年
o 図表83：中東・アフリカ市場規模と予測 2023-2028年（百万ドル）
o 図表84：中東・アフリカ地域データ表 – 市場規模と予測 2023-2028年（百万ドル）
o 図表85：中東・アフリカ地域チャート – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 図表86：中東・アフリカ地域データ表 – 前年比成長率 2023-2028年 (%)
o 9.8 米国 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表87：米国 – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
o 図表88：米国 – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
o 図表89：米国 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
o 図表90：米国 – 2023-2028年の前年比成長率（％）データ表
o 9.9 中国 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表91：中国 – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
o 図表92：中国 – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）データ表
o 図表93：中国 – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表94：中国データ表 – 2023-2028年度 前年比成長率（％）
o 9.10 フィンランド – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表95：フィンランド市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
o 図表96：フィンランドのデータ表 – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
o 図表97：フィンランドのチャート – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表98：フィンランドのデータ表 – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 9.11 デンマーク – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表99：デンマーク – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
o 図表100：デンマーク – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）データ表
o 図表101：デンマーク – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表102：デンマークのデータ表 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
o 9.12 オーストラリア – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表103：オーストラリアの図表 – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
o 図表104：オーストラリアのデータ表 – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
o 図表105：オーストラリアのチャート – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表106：オーストラリアのデータ表 – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 9.13 地理的景観別市場機会
o 図表107：地理的景観別市場機会（百万ドル）
o 図表108：地理的景観別市場機会データ表（百万ドル）
• 10 推進要因、課題、および動向
o 10.1 市場推進要因
o 10.2 市場課題
o 10.3 推進要因と課題の影響
o 図表109：2023年および2028年における推進要因と課題の影響
o 10.4 市場動向
• 11 ベンダー動向
o 11.1 概要
o 11.2 ベンダー動向
o 図表110：投入要素の重要性と差別化要因の概要
o 11.3 業界の混乱要因
o 図表111：破壊的要因の概要
o 11.4 業界リスク
o 図表112：主要リスクが事業に与える影響
• 12 ベンダー分析
o 12.1 対象ベンダー
o 図表113：対象ベンダー
o 12.2 ベンダーの市場ポジショニング
o 図表114：ベンダーのポジションと分類マトリックス
o 12.3 アークエイ・フードプロダクツ社
o 図表115：アークエイ・フードプロダクツ社 – 概要
o 図表116：アークエイ・フードプロダクツ社 – 製品／サービス
o 図表117：アークエイ・フードプロダクツ社 – 主な提供品目
o 12.4 アイプー食品工業
o 図表118：アイプー食品工業 – 概要
o 別紙119：アイプ食品工業 – 製品／サービス
o 別紙120：アイプ食品工業 – 主な提供品目
o 12.5 味の素株式会社
o 別紙121：味の素株式会社 – 概要
o 別紙122：味の素株式会社 – 事業セグメント
o 別紙123：味の素株式会社 – 主な提供品目
o 別紙124：味の素株式会社 – セグメント別重点分野
o 12.6 ベルビタ・フード・イングレディエンツ社
o 別紙125：ベルビタ・フード・イングレディエンツ社 – 概要
o 別紙126：ベルビタ・フード・イングレディエンツ社 – 製品／サービス
o 図表127：ベルビータ・フード・イングレディエンツ社 – 主な提供品目
o 12.7 カレモリ社
o 図表128：カレモリ社 – 概要
o 図表129：カレモリ社 – 製品／サービス
o 別紙130：Caremoli SpA – 主な提供品目
o 12.8 Chaitanya Agro Biotech Pvt. Ltd.
o 別紙131：Chaitanya Agro Biotech Pvt. Ltd. – 概要
o 別紙132：Chaitanya Agro Biotech Pvt. Ltd. – 製品／サービス
o 別紙 133：Chaitanya Agro Biotech Pvt. Ltd. – 主な提供製品
o 12.9 Givaudan SA
o 別紙 134：Givaudan SA – 概要
o 別紙 135：Givaudan SA – 事業セグメント
o 別紙 136：Givaudan SA – 主な提供製品
o 別紙 137：Givaudan SA – セグメントの焦点
o 12.10 グリフィス・フーズ・ワールドワイド社
o 別紙 138：グリフィス・フーズ・ワールドワイド社 – 概要
o 別紙 139：グリフィス・フーズ・ワールドワイド社 – 製品/サービス
o 別紙 140：グリフィス・フーズ・ワールドワイド社 – 主な提供製品
o 12.11 イノバ・フレーバーズ社
o 別紙 141：イノバ・フレーバーズ社 – 概要
o 別紙 142：イノバ・フレーバーズ – 製品/サービス
o 別紙 143：イノバ・フレーバーズ – 主な提供製品
o 12.12 ケリー・グループ Plc
o 別紙 144：ケリー・グループ Plc – 概要
o 別紙 145：ケリー・グループ Plc – 事業セグメント
o 別紙 146：ケリー・グループ Plc – 主な提供製品
o 別紙 147： ケリー・グループ・ピーエルシー – セグメントの重点分野
o 12.13 コニクキングライケ・DSMエヌブイ
o 別紙148：コニクキングライケ・DSMエヌブイ – 概要
o 別紙149：コニクキングライケ・DSMエヌブイ – 事業セグメント
o 別紙150：コニクキングライケ・DSMエヌブイ – 主要ニュース
o 別紙151：コニクキングライケ・DSMエヌブイ – 主要製品・サービス
o 別紙152：Koninklijke DSM NV – セグメント別重点分野
o 12.14 Merck and Co. Inc.
o 別紙153：Merck and Co. Inc. – 概要
o 別紙154：Merck and Co. Inc. – 事業セグメント
o 別紙155：Merck and Co. Inc. – 主要ニュース
o 別紙156：メルク・アンド・カンパニー社 – 主な製品・サービス
o 別紙157：メルク・アンド・カンパニー社 – セグメント別事業内容
o 12.15 ニューアライアンス・ダイケム社
o 別紙158：ニューアライアンス・ダイケム社 – 概要
o 別紙159：ニューアライアンス・ダイケム社 – 製品・サービス
o 別紙160：ニューアライアンス・ダイケム社 – 主な製品・サービス
o 12.16 テート・アンド・ライル社
o 別紙161：テート・アンド・ライル社 – 概要
o 別紙162：テート・アンド・ライル社 – 事業セグメント
o 別紙163：テート・アンド・ライル社 – 主なニュース
o 別紙164：テート・アンド・ライル社 – 主な提供品目
o 別紙165：テート・アンド・ライル社 – セグメント別重点分野
o 12.17 タイタン・バイオテック社
o 別紙166：タイタン・バイオテック社 – 概要
o 別紙167：タイタン・バイオテック社 – 製品／サービス
o 別紙168：タイタン・バイオテック社 – 主な提供品目
• 13 付録
o 13.1 報告書の範囲
o 13.2 包含項目・除外項目チェックリスト
o 別紙169：包含項目チェックリスト
o 別紙170：除外項目チェックリスト
o 13.3 米ドル換算レート
o 別紙171：米ドル換算レート
o 13.4 調査方法論
o 別紙172：調査方法論
o 別紙173：市場規模推定に用いた検証手法
o 別紙174：情報源
o 13.5 略語一覧
o 別紙175：略語一覧
別紙：
別紙1：エグゼクティブサマリー – 市場概要チャート
別紙2：エグゼクティブサマリー – 市場概要データ表
別紙3：エグゼクティブサマリー – グローバル市場特性チャート
別紙4：エグゼクティブサマリー – 地域別市場状況チャート
別紙5：エグゼクティブサマリー – タイプ別市場セグメンテーション図
別紙6：エグゼクティブサマリー – 流通チャネル別市場セグメンテーション図
別紙7：エグゼクティブサマリー – 増分成長図
別紙8：エグゼクティブサマリー – 増分成長データ表
別紙9：エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニング図
別紙10：親市場
別紙11：市場特性
別紙12：市場定義に含まれるベンダーの提供品目
別紙13：市場セグメント
別紙14：グローバル市場規模と予測（2023-2028年、百万ドル）の図表
別紙15：グローバル市場規模と予測（2023-2028年、百万ドル）のデータ表
図表16：グローバル市場：2023-2028年度 前年比成長率（％）
図表17：グローバル市場：2023-2028年度 前年比成長率（％）データ表
図表18：過去市場規模 – 世界の加水分解植物性タンパク質市場データ表 2018-2022年（百万ドル）
図表19：過去市場規模 – タイプ別セグメント 2018-2022年（百万ドル）
図表20：過去市場規模 – 流通チャネル別セグメント 2018-2022年（百万ドル）
図表21：過去市場規模 – 地域セグメント 2018年～2022年 （百万ドル）
図表22：過去市場規模 – 国別セグメント 2018-2022年（百万ドル）
図表23：ファイブフォース分析 – 2023年と2028年の比較
図表24：買い手の交渉力に関するチャート – 主要要因の影響 2023年と2028年
図表25：供給者の交渉力 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
図表26：新規参入の脅威 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
図表27：代替品の脅威 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
図表28： 競合の脅威 – 2023年および2028年の主要要因の影響
図表29：市場状況に関する図表 – ファイブフォース分析（2023年および2028年）
図表30：タイプ別市場シェアに関する図表（2023-2028年、％）
図表31：タイプ別市場シェアに関するデータ表（2023-2028年、％）
図表32：タイプ別比較チャート
図表33：タイプ別比較データ表
図表34：ドライパウダー – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
図表35：ドライパウダー – 市場規模と予測 2023-2028 （百万ドル）
図表36：ドライパウダー – 前年比成長率 2023-2028年（％）
図表37：ドライパウダー – 前年比成長率 2023-2028年（％）データ表
図表38：液体 – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
図表39：液体 – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
図表40：液体 – 前年比成長率 2023-2028（％）
図表41：液体データ表 – 2023-2028年度 前年比成長率（％）
図表42：ペースト市場規模と予測 2023-2028年度（百万ドル）
図表43：ペーストデータ表 – 2023-2028年度 市場規模と予測（百万ドル）
図表44：ペーストのチャート – 2023-2028年の前年比成長率（％）
図表45：ペーストのデータ表 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
図表46：タイプ別市場機会（百万ドル）
図表47：タイプ別市場機会のデータ表 （百万ドル）
図表48：流通チャネル別市場シェア（2023-2028年）（％）
図表49：流通チャネル別市場シェア（2023-2028年）（％）データ表
図表50：流通チャネル別比較チャート
図表51：流通チャネル別比較データ表
図表52：直接販売 – 市場規模と予測 2023-2028年（百万ドル）
図表53：直接販売 – 市場規模と予測 2023-2028年（百万ドル）
図表54：直接販売 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
別紙55：直接販売 – 2023-2028年度 前年比成長率（％）データ表
別紙56：間接販売 – 2023-2028年度 市場規模と予測（百万ドル）チャート
別紙57：間接販売 – 2023-2028年度 市場規模と予測（百万ドル）データ表 （百万ドル）
図表58：間接チャネル – 2023-2028年の前年比成長率（％）
図表59：間接チャネル – 2023-2028年の前年比成長率（％）データ表
図表60：流通チャネル別市場機会（百万ドル）
図表61：流通チャネル別市場機会データ表 （百万ドル）
別紙62：価格感応度、ライフサイクル、顧客購買バスケット、採用率、購買基準の分析
別紙63：地域別市場シェアの推移（2023-2028年）（％）
図表64：地域別市場シェアデータ表 2023-2028年（％）
図表65：地域比較チャート
図表66：地域比較データ表
図表67：欧州 – 市場規模と予測 2023-2028年 （百万ドル）
図表68：欧州 – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）データ表
図表69：欧州 – 前年比成長率 2023-2028（％）チャート
図表70：欧州 – 前年比成長率 2023-2028データ表 (%)
図表71：北米 – 市場規模と予測 2023-2028年（百万ドル）
図表72：北米 – 市場規模と予測 2023-2028年（百万ドル）
図表73：北米 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
図表74： 北米データ表 – 2023-2028年度 前年比成長率（％）
図表75：アジア太平洋地域チャート – 市場規模と予測 2023-2028年（百万ドル）
図表76：アジア太平洋地域データ表 – 市場規模と予測 2023-2028年（百万ドル）
図表77：アジア太平洋地域チャート – 前年比成長率 2023-2028年（％）
図表78：アジア太平洋地域データ表 – 前年比成長率 2023-2028年 (%)
図表79：南米 – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
図表80：南米 – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
図表81：南米 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
図表82：南米データ表 – 2023-2028年度 前年比成長率 (%)
図表83：中東・アフリカ市場規模と予測 2023-2028年度 (百万ドル)
図表84：中東・アフリカ市場規模と予測 2023-2028年度 (百万ドル)
図表85：中東・アフリカ地域 – 2023-2028年度 前年比成長率 (%)
図表86：中東・アフリカ地域 – 2023-2028年度 前年比成長率 (%)
図表87：米国 – 市場規模と予測 2023-2028年度 (百万ドル)
図表88：米国データ表 – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
図表89：米国チャート – 前年比成長率 2023-2028（％）
図表90：米国データ表 – 前年比成長率 2023-2028（％）
図表91：中国 – 市場規模と予測 2023-2028年（百万ドル）
図表92：中国 – 市場規模と予測 2023-2028年（百万ドル）
図表93：中国 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
図表94：中国データ表 – 2023-2028年度 前年比成長率（％）
図表95：フィンランド市場規模と予測 2023-2028年度（百万ドル）
図表96：フィンランドデータ表 – 2023-2028年度 市場規模と予測（百万ドル）
図表97： フィンランドのチャート – 2023-2028年の前年比成長率（％）
資料98：フィンランドのデータ表 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
資料99：デンマークのチャート – 2023-2028年の市場規模と予測（百万ドル）
資料100：デンマークのデータ表 – 2023-2028年の市場規模と予測（百万ドル）
図表101：デンマークのチャート – 2023-2028年の前年比成長率（％）
図表102：デンマークのデータ表 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
図表103：オーストラリアのチャート – 2023-2028年の市場規模と予測（百万ドル）
別紙104：オーストラリアのデータ表 – 市場規模と予測 2023-2028（百万ドル）
別紙105：オーストラリアのチャート – 前年比成長率 2023-2028（％）
別紙106：オーストラリアのデータ表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
図表107：地域別市場機会（百万ドル）
図表108：地域別市場機会に関するデータ表（百万ドル）
図表109：2023年および2028年の推進要因と課題の影響
図表110：投入要素の重要性と差別化要因の概要
図表111：破壊的要因の概要
図表112：主要リスクが事業に与える影響
図表113：対象ベンダー一覧
図表114：ベンダーのポジションと分類マトリックス
図表115：Aarkay Food Products Ltd. – 概要
図表116：Aarkay Food Products Ltd. – 製品／サービス
図表117：Aarkay Food Products Ltd. – 主な提供品目
図表118：Aipu Food Industry – 概要
図表119：Aipu Food Industry – 製品／サービス
別紙120：アイプー食品工業 – 主な提供品目
別紙121：味の素株式会社 – 概要
別紙122：味の素株式会社 – 事業セグメント
別紙123：味の素株式会社 – 主な提供品目
別紙124：味の素株式会社 – セグメント別重点分野
展示125：ベルビタ・フード・イングレディエンツ社 – 概要
展示126：ベルビタ・フード・イングレディエンツ社 – 製品／サービス
展示127：ベルビタ・フード・イングレディエンツ社 – 主な提供品目
展示128：カレモリ社 – 概要
資料129：カレモリ社 – 製品・サービス
資料130：カレモリ社 – 主な提供品目
資料131：チャイタニヤ・アグロ・バイオテック社 – 概要
資料132：チャイタニヤ・アグロ・バイオテック社 – 製品・サービス
資料133：チャイタニヤ・アグロ・バイオテック社 – 主な提供品目
展示134：ジボダン社 – 概要
展示135：ジボダン社 – 事業セグメント
展示136：ジボダン社 – 主な提供製品
展示137：ジボダン SA – セグメントの焦点
展示138：グリフィス・フーズ・ワールドワイド社 – 概要
展示139：グリフィス・フーズ・ワールドワイド社 – 製品/サービス
展示140：グリフィス・フーズ・ワールドワイド社 – 主な提供製品
展示141：イノバ・フレーバーズ – 概要
展示142：Innova Flavors – 製品/サービス
展示143：Innova Flavors – 主な提供製品
展示144：Kerry Group Plc – 概要
展示145：Kerry Group Plc – 事業セグメント
展示146：Kerry Group Plc – 主な提供製品
展示147：Kerry Group Plc – セグメントの焦点
資料148：Koninklijke DSM NV – 概要
資料149：Koninklijke DSM NV – 事業セグメント
資料150：Koninklijke DSM NV – 主要ニュース
資料151：Koninklijke DSM NV – 主要製品・サービス
資料152：Koninklijke DSM NV – セグメント別重点分野
資料153：Merck and Co. Inc. – 概要
資料154：メルク・アンド・カンパニー社 – 事業セグメント
資料155：メルク・アンド・カンパニー社 – 主要ニュース
資料156：メルク・アンド・カンパニー社 – 主要製品・サービス
資料157：メルク・アンド・カンパニー社 – セグメント別分析
資料158：ニューアライアンス・ダイケム社 – 概要
添付資料159：ニューアライアンス・ダイケム社 – 製品／サービス
添付資料160：ニューアライアンス・ダイケム社 – 主な提供品目
添付資料161：テート・アンド・ライル社 – 概要
添付資料162：テート・アンド・ライル社 – 事業セグメント
添付資料163：テート・アンド・ライル社 – 主要ニュース
資料164：テート・アンド・ライル社 – 主な提供品目
資料165：テート・アンド・ライル社 – セグメント別重点分野
資料166：タイタン・バイオテック社 – 概要
資料167：タイタン・バイオテック社 – 製品／サービス
資料168：タイタン・バイオテック社 – 主な提供品目
別紙169：包含チェックリスト
別紙170：除外チェックリスト
別紙171：米ドル為替換算レート
別紙172：調査方法論
別紙173：市場規模推定に用いた検証手法
別紙174：情報源
別紙175：略語一覧
o 1.1 Market overview
o Exhibit 01: Executive Summary - Chart on Market Overview
o Exhibit 02: Executive Summary - Data Table on Market Overview
o Exhibit 03: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
o Exhibit 04: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
o Exhibit 05: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Type
o Exhibit 06: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Distribution Channel
o Exhibit 07: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
o Exhibit 08: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
o Exhibit 09: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
• 2 Market Landscape
o 2.1 Market ecosystem
o Exhibit 10: Parent market
o Exhibit 11: Market Characteristics
• 3 Market Sizing
o 3.1 Market definition
o Exhibit 12: Offerings of vendors included in the market definition
o 3.2 Market segment analysis
o Exhibit 13: Market segments
o 3.3 Market size 2023
o 3.4 Market outlook: Forecast for 2023-2028
o Exhibit 14: Chart on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 15: Data Table on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
• 4 Historic Market Size
o 4.1 Global hydrolyzed vegetable protein market 2018 - 2022
o Exhibit 18: Historic Market Size - Data Table on global hydrolyzed vegetable protein market 2018 - 2022 ($ million)
o 4.2 Type Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 19: Historic Market Size - Type Segment 2018 - 2022 ($ million)
o 4.3 Distribution Channel Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 20: Historic Market Size - Distribution Channel Segment 2018 - 2022 ($ million)
o 4.4 Geography Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 21: Historic Market Size - Geography Segment 2018 - 2022 ($ million)
o 4.5 Country Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 22: Historic Market Size - Country Segment 2018 - 2022 ($ million)
• 5 Five Forces Analysis
o 5.1 Five forces summary
o Exhibit 23: Five forces analysis - Comparison between 2023 and 2028
o 5.2 Bargaining power of buyers
o Exhibit 24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2023 and 2028
o 5.3 Bargaining power of suppliers
o Exhibit 25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.4 Threat of new entrants
o Exhibit 26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.5 Threat of substitutes
o Exhibit 27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.6 Threat of rivalry
o Exhibit 28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.7 Market condition
o Exhibit 29: Chart on Market condition - Five forces 2023 and 2028
• 6 Market Segmentation by Type
o 6.1 Market segments
o Exhibit 30: Chart on Type - Market share 2023-2028 (%)
o Exhibit 31: Data Table on Type - Market share 2023-2028 (%)
o 6.2 Comparison by Type
o Exhibit 32: Chart on Comparison by Type
o Exhibit 33: Data Table on Comparison by Type
o 6.3 Dry powder - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 34: Chart on Dry powder - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 35: Data Table on Dry powder - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 36: Chart on Dry powder - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 37: Data Table on Dry powder - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.4 Liquid - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 38: Chart on Liquid - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 39: Data Table on Liquid - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 40: Chart on Liquid - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 41: Data Table on Liquid - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.5 Paste - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 42: Chart on Paste - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 43: Data Table on Paste - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 44: Chart on Paste - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 45: Data Table on Paste - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.6 Market opportunity by Type
o Exhibit 46: Market opportunity by Type ($ million)
o Exhibit 47: Data Table on Market opportunity by Type ($ million)
• 7 Market Segmentation by Distribution Channel
o 7.1 Market segments
o Exhibit 48: Chart on Distribution Channel - Market share 2023-2028 (%)
o Exhibit 49: Data Table on Distribution Channel - Market share 2023-2028 (%)
o 7.2 Comparison by Distribution Channel
o Exhibit 50: Chart on Comparison by Distribution Channel
o Exhibit 51: Data Table on Comparison by Distribution Channel
o 7.3 Direct - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 52: Chart on Direct - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 53: Data Table on Direct - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 54: Chart on Direct - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 55: Data Table on Direct - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 7.4 Indirect - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 56: Chart on Indirect - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 57: Data Table on Indirect - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 58: Chart on Indirect - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 59: Data Table on Indirect - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 7.5 Market opportunity by Distribution Channel
o Exhibit 60: Market opportunity by Distribution Channel ($ million)
o Exhibit 61: Data Table on Market opportunity by Distribution Channel ($ million)
• 8 Customer Landscape
o 8.1 Customer landscape overview
o Exhibit 62: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
• 9 Geographic Landscape
o 9.1 Geographic segmentation
o Exhibit 63: Chart on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
o Exhibit 64: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
o 9.2 Geographic comparison
o Exhibit 65: Chart on Geographic comparison
o Exhibit 66: Data Table on Geographic comparison
o 9.3 Europe - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 67: Chart on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 68: Data Table on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 69: Chart on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 70: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.4 North America - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 71: Chart on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 72: Data Table on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 73: Chart on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 74: Data Table on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.5 APAC - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 75: Chart on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 76: Data Table on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 77: Chart on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 78: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.6 South America - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 79: Chart on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 80: Data Table on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 81: Chart on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 82: Data Table on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.7 Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 83: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 84: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 85: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 86: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.8 US - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 87: Chart on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 88: Data Table on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 89: Chart on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 90: Data Table on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.9 China - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 91: Chart on China - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 92: Data Table on China - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 93: Chart on China - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 94: Data Table on China - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.10 Finland - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 95: Chart on Finland - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 96: Data Table on Finland - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 97: Chart on Finland - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 98: Data Table on Finland - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.11 Denmark - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 99: Chart on Denmark - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 100: Data Table on Denmark - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 101: Chart on Denmark - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 102: Data Table on Denmark - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.12 Australia - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 103: Chart on Australia - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 104: Data Table on Australia - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
o Exhibit 105: Chart on Australia - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 106: Data Table on Australia - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.13 Market opportunity By Geographical Landscape
o Exhibit 107: Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
o Exhibit 108: Data Tables on Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
• 10 Drivers, Challenges, and Trends
o 10.1 Market drivers
o 10.2 Market challenges
o 10.3 Impact of drivers and challenges
o Exhibit 109: Impact of drivers and challenges in 2023 and 2028
o 10.4 Market trends
• 11 Vendor Landscape
o 11.1 Overview
o 11.2 Vendor landscape
o Exhibit 110: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
o 11.3 Landscape disruption
o Exhibit 111: Overview on factors of disruption
o 11.4 Industry risks
o Exhibit 112: Impact of key risks on business
• 12 Vendor Analysis
o 12.1 Vendors covered
o Exhibit 113: Vendors covered
o 12.2 Market positioning of vendors
o Exhibit 114: Matrix on vendor position and classification
o 12.3 Aarkay Food Products Ltd.
o Exhibit 115: Aarkay Food Products Ltd. - Overview
o Exhibit 116: Aarkay Food Products Ltd. - Product / Service
o Exhibit 117: Aarkay Food Products Ltd. - Key offerings
o 12.4 Aipu Food Industry
o Exhibit 118: Aipu Food Industry - Overview
o Exhibit 119: Aipu Food Industry - Product / Service
o Exhibit 120: Aipu Food Industry - Key offerings
o 12.5 Ajinomoto Co. Inc.
o Exhibit 121: Ajinomoto Co. Inc. - Overview
o Exhibit 122: Ajinomoto Co. Inc. - Business segments
o Exhibit 123: Ajinomoto Co. Inc. - Key offerings
o Exhibit 124: Ajinomoto Co. Inc. - Segment focus
o 12.6 BELVITA FOOD INGREDIENTS PVT. LTD.
o Exhibit 125: BELVITA FOOD INGREDIENTS PVT. LTD. - Overview
o Exhibit 126: BELVITA FOOD INGREDIENTS PVT. LTD. - Product / Service
o Exhibit 127: BELVITA FOOD INGREDIENTS PVT. LTD. - Key offerings
o 12.7 Caremoli SpA
o Exhibit 128: Caremoli SpA - Overview
o Exhibit 129: Caremoli SpA - Product / Service
o Exhibit 130: Caremoli SpA - Key offerings
o 12.8 Chaitanya Agro Biotech Pvt. Ltd.
o Exhibit 131: Chaitanya Agro Biotech Pvt. Ltd. - Overview
o Exhibit 132: Chaitanya Agro Biotech Pvt. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 133: Chaitanya Agro Biotech Pvt. Ltd. - Key offerings
o 12.9 Givaudan SA
o Exhibit 134: Givaudan SA - Overview
o Exhibit 135: Givaudan SA - Business segments
o Exhibit 136: Givaudan SA - Key offerings
o Exhibit 137: Givaudan SA - Segment focus
o 12.10 Griffith Foods Worldwide Inc.
o Exhibit 138: Griffith Foods Worldwide Inc. - Overview
o Exhibit 139: Griffith Foods Worldwide Inc. - Product / Service
o Exhibit 140: Griffith Foods Worldwide Inc. - Key offerings
o 12.11 Innova Flavors
o Exhibit 141: Innova Flavors - Overview
o Exhibit 142: Innova Flavors - Product / Service
o Exhibit 143: Innova Flavors - Key offerings
o 12.12 Kerry Group Plc
o Exhibit 144: Kerry Group Plc - Overview
o Exhibit 145: Kerry Group Plc - Business segments
o Exhibit 146: Kerry Group Plc - Key offerings
o Exhibit 147: Kerry Group Plc - Segment focus
o 12.13 Koninklijke DSM NV
o Exhibit 148: Koninklijke DSM NV - Overview
o Exhibit 149: Koninklijke DSM NV - Business segments
o Exhibit 150: Koninklijke DSM NV - Key news
o Exhibit 151: Koninklijke DSM NV - Key offerings
o Exhibit 152: Koninklijke DSM NV - Segment focus
o 12.14 Merck and Co. Inc.
o Exhibit 153: Merck and Co. Inc. - Overview
o Exhibit 154: Merck and Co. Inc. - Business segments
o Exhibit 155: Merck and Co. Inc. - Key news
o Exhibit 156: Merck and Co. Inc. - Key offerings
o Exhibit 157: Merck and Co. Inc. - Segment focus
o 12.15 New Alliance Dye Chem Pvt. Ltd.
o Exhibit 158: New Alliance Dye Chem Pvt. Ltd. - Overview
o Exhibit 159: New Alliance Dye Chem Pvt. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 160: New Alliance Dye Chem Pvt. Ltd. - Key offerings
o 12.16 Tate and Lyle PLC
o Exhibit 161: Tate and Lyle PLC - Overview
o Exhibit 162: Tate and Lyle PLC - Business segments
o Exhibit 163: Tate and Lyle PLC - Key news
o Exhibit 164: Tate and Lyle PLC - Key offerings
o Exhibit 165: Tate and Lyle PLC - Segment focus
o 12.17 Titan Biotech Ltd.
o Exhibit 166: Titan Biotech Ltd. - Overview
o Exhibit 167: Titan Biotech Ltd. - Product / Service
o Exhibit 168: Titan Biotech Ltd. - Key offerings
• 13 Appendix
o 13.1 Scope of the report
o 13.2 Inclusions and exclusions checklist
o Exhibit 169: Inclusions checklist
o Exhibit 170: Exclusions checklist
o 13.3 Currency conversion rates for US$
o Exhibit 171: Currency conversion rates for US$
o 13.4 Research methodology
o Exhibit 172: Research methodology
o Exhibit 173: Validation techniques employed for market sizing
o Exhibit 174: Information sources
o 13.5 List of abbreviations
o Exhibit 175: List of abbreviations
Exhibits:
Exhibits1: Executive Summary - Chart on Market Overview
Exhibits2: Executive Summary - Data Table on Market Overview
Exhibits3: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
Exhibits4: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
Exhibits5: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Type
Exhibits6: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Distribution Channel
Exhibits7: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
Exhibits8: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
Exhibits9: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
Exhibits10: Parent market
Exhibits11: Market Characteristics
Exhibits12: Offerings of vendors included in the market definition
Exhibits13: Market segments
Exhibits14: Chart on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits15: Data Table on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits18: Historic Market Size - Data Table on global hydrolyzed vegetable protein market 2018 - 2022 ($ million)
Exhibits19: Historic Market Size - Type Segment 2018 - 2022 ($ million)
Exhibits20: Historic Market Size - Distribution Channel Segment 2018 - 2022 ($ million)
Exhibits21: Historic Market Size - Geography Segment 2018 - 2022 ($ million)
Exhibits22: Historic Market Size - Country Segment 2018 - 2022 ($ million)
Exhibits23: Five forces analysis - Comparison between 2023 and 2028
Exhibits24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2023 and 2028
Exhibits25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits29: Chart on Market condition - Five forces 2023 and 2028
Exhibits30: Chart on Type - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits31: Data Table on Type - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits32: Chart on Comparison by Type
Exhibits33: Data Table on Comparison by Type
Exhibits34: Chart on Dry powder - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits35: Data Table on Dry powder - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits36: Chart on Dry powder - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits37: Data Table on Dry powder - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits38: Chart on Liquid - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits39: Data Table on Liquid - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits40: Chart on Liquid - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits41: Data Table on Liquid - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits42: Chart on Paste - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits43: Data Table on Paste - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits44: Chart on Paste - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits45: Data Table on Paste - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits46: Market opportunity by Type ($ million)
Exhibits47: Data Table on Market opportunity by Type ($ million)
Exhibits48: Chart on Distribution Channel - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits49: Data Table on Distribution Channel - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits50: Chart on Comparison by Distribution Channel
Exhibits51: Data Table on Comparison by Distribution Channel
Exhibits52: Chart on Direct - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits53: Data Table on Direct - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits54: Chart on Direct - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits55: Data Table on Direct - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits56: Chart on Indirect - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits57: Data Table on Indirect - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits58: Chart on Indirect - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits59: Data Table on Indirect - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits60: Market opportunity by Distribution Channel ($ million)
Exhibits61: Data Table on Market opportunity by Distribution Channel ($ million)
Exhibits62: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
Exhibits63: Chart on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
Exhibits64: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
Exhibits65: Chart on Geographic comparison
Exhibits66: Data Table on Geographic comparison
Exhibits67: Chart on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits68: Data Table on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits69: Chart on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits70: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits71: Chart on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits72: Data Table on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits73: Chart on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits74: Data Table on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits75: Chart on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits76: Data Table on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits77: Chart on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits78: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits79: Chart on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits80: Data Table on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits81: Chart on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits82: Data Table on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits83: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits84: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits85: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits86: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits87: Chart on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits88: Data Table on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits89: Chart on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits90: Data Table on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits91: Chart on China - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits92: Data Table on China - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits93: Chart on China - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits94: Data Table on China - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits95: Chart on Finland - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits96: Data Table on Finland - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits97: Chart on Finland - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits98: Data Table on Finland - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits99: Chart on Denmark - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits100: Data Table on Denmark - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits101: Chart on Denmark - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits102: Data Table on Denmark - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits103: Chart on Australia - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits104: Data Table on Australia - Market size and forecast 2023-2028 ($ million)
Exhibits105: Chart on Australia - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits106: Data Table on Australia - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits107: Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
Exhibits108: Data Tables on Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
Exhibits109: Impact of drivers and challenges in 2023 and 2028
Exhibits110: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
Exhibits111: Overview on factors of disruption
Exhibits112: Impact of key risks on business
Exhibits113: Vendors covered
Exhibits114: Matrix on vendor position and classification
Exhibits115: Aarkay Food Products Ltd. - Overview
Exhibits116: Aarkay Food Products Ltd. - Product / Service
Exhibits117: Aarkay Food Products Ltd. - Key offerings
Exhibits118: Aipu Food Industry - Overview
Exhibits119: Aipu Food Industry - Product / Service
Exhibits120: Aipu Food Industry - Key offerings
Exhibits121: Ajinomoto Co. Inc. - Overview
Exhibits122: Ajinomoto Co. Inc. - Business segments
Exhibits123: Ajinomoto Co. Inc. - Key offerings
Exhibits124: Ajinomoto Co. Inc. - Segment focus
Exhibits125: BELVITA FOOD INGREDIENTS PVT. LTD. - Overview
Exhibits126: BELVITA FOOD INGREDIENTS PVT. LTD. - Product / Service
Exhibits127: BELVITA FOOD INGREDIENTS PVT. LTD. - Key offerings
Exhibits128: Caremoli SpA - Overview
Exhibits129: Caremoli SpA - Product / Service
Exhibits130: Caremoli SpA - Key offerings
Exhibits131: Chaitanya Agro Biotech Pvt. Ltd. - Overview
Exhibits132: Chaitanya Agro Biotech Pvt. Ltd. - Product / Service
Exhibits133: Chaitanya Agro Biotech Pvt. Ltd. - Key offerings
Exhibits134: Givaudan SA - Overview
Exhibits135: Givaudan SA - Business segments
Exhibits136: Givaudan SA - Key offerings
Exhibits137: Givaudan SA - Segment focus
Exhibits138: Griffith Foods Worldwide Inc. - Overview
Exhibits139: Griffith Foods Worldwide Inc. - Product / Service
Exhibits140: Griffith Foods Worldwide Inc. - Key offerings
Exhibits141: Innova Flavors - Overview
Exhibits142: Innova Flavors - Product / Service
Exhibits143: Innova Flavors - Key offerings
Exhibits144: Kerry Group Plc - Overview
Exhibits145: Kerry Group Plc - Business segments
Exhibits146: Kerry Group Plc - Key offerings
Exhibits147: Kerry Group Plc - Segment focus
Exhibits148: Koninklijke DSM NV - Overview
Exhibits149: Koninklijke DSM NV - Business segments
Exhibits150: Koninklijke DSM NV - Key news
Exhibits151: Koninklijke DSM NV - Key offerings
Exhibits152: Koninklijke DSM NV - Segment focus
Exhibits153: Merck and Co. Inc. - Overview
Exhibits154: Merck and Co. Inc. - Business segments
Exhibits155: Merck and Co. Inc. - Key news
Exhibits156: Merck and Co. Inc. - Key offerings
Exhibits157: Merck and Co. Inc. - Segment focus
Exhibits158: New Alliance Dye Chem Pvt. Ltd. - Overview
Exhibits159: New Alliance Dye Chem Pvt. Ltd. - Product / Service
Exhibits160: New Alliance Dye Chem Pvt. Ltd. - Key offerings
Exhibits161: Tate and Lyle PLC - Overview
Exhibits162: Tate and Lyle PLC - Business segments
Exhibits163: Tate and Lyle PLC - Key news
Exhibits164: Tate and Lyle PLC - Key offerings
Exhibits165: Tate and Lyle PLC - Segment focus
Exhibits166: Titan Biotech Ltd. - Overview
Exhibits167: Titan Biotech Ltd. - Product / Service
Exhibits168: Titan Biotech Ltd. - Key offerings
Exhibits169: Inclusions checklist
Exhibits170: Exclusions checklist
Exhibits171: Currency conversion rates for US$
Exhibits172: Research methodology
Exhibits173: Validation techniques employed for market sizing
Exhibits174: Information sources
Exhibits175: List of abbreviations
| ※参考情報 植物タンパク質加水分解物は、植物由来のタンパク質を水の作用によって分解した製品です。このプロセスにより、タンパク質がペプチドやアミノ酸に変化し、味や風味を大幅に向上させることができます。植物タンパク質加水分解物は、特に食品業界や調味料産業で広く利用されています。 植物タンパク質加水分解物の概念には、もともとの植物タンパク質の特性を活かしつつ、その機能性を強化することが含まれます。水分解を用いることで、タンパク質がより消化しやすくなり、体内での吸収率が向上します。このような特性は、特に健康志向の強い消費者にとって魅力的です。さらに、加水分解の過程で得られるアミノ酸やペプチドは、うま味成分としても働くため、料理全般に深みやコクを加えることができます。 植物タンパク質加水分解物には、様々な種類があります。主な原料としては、大豆、小麦、コーンなどが一般的です。大豆由来の加水分解物は、特に高い栄養価を持ち、使いやすさから多くの製品に使用されます。一方、小麦由来のものは、独特の風味と食感を提供するため、パンや麺類の製品に適しています。また、コーン由来の加水分解物も甘みや風味を強調する役割を果たします。これらの原料は、各種食品に必要な特性を提供するために選ばれます。 用途としては、加工食品や冷凍食品、スープ、調味料、または栄養補助食品など幅広く採用されています。特に、スナック食品や即席麺では、味付けや食感を向上させるために、植物タンパク質加水分解物が利用されています。うま味を増強し、全体的な風味を良くするためには欠かせない成分となります。また、ベジタリアンやヴィーガン向けの製品においては、動物性タンパク質の代替としても重要な役割を果たしています。 関連技術としては、酵素処理やアルカリ処理が考えられます。これらの技術を用いることによって、植物タンパク質の加水分解を効率的に進めることができます。酵素による処理は、特定のアミノ酸をターゲットにすることで、より高い機能性をもったペプチドを生成できます。このプロセスで得られる新しいペプチドは、特定の機能性を持ち、健康促進に寄与する可能性があります。また、アルカリ処理を行うことで、特定の風味を引き出し、食品の安定性を向上させることも可能です。 近年では、消費者の間で健康意識が高まり、植物由来の食品の需要が増加しています。これに伴い、植物タンパク質加水分解物の市場も拡大しています。健康志向により、植物由来の成分が注目を集め、動物性タンパク質を避ける傾向が強まりつつあります。こうした動きは、食品業界全体に影響を与え、新たな製品開発のきっかけとなっています。 最終的に、植物タンパク質加水分解物は、風味や機能性を強化し、食品の品質向上に寄与する重要な材料です。今後もその需要は高まり続け、さまざまな分野で利用が進むと考えられています。技術革新と消費者ニーズに応える形で、新たな用途や製品が続々と登場することでしょう。 |
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