1 報告の範囲
1.1 市場概要
1.2 対象期間
1.3 研究目的
1.4 市場調査手法
1.5 研究プロセスとデータソース
1.6 経済指標
1.7 対象通貨
1.8 市場推計の留意点
2 執行要約
2.1 世界市場の概要
2.1.1 2020年から2031年までの世界のもち米粉の年間販売量
2.1.2 世界におけるもち米粉の地域別現状と将来分析（2020年、2024年、2031年）
2.1.3 2020年、2024年、2031年の国/地域別もち米粉の現状と将来分析
2.2 もち米粉のセグメント別分析（タイプ別）
2.2.1 乾燥もち米粉
2.2.2 水挽きもち米粉
2.3 タイプ別もち米粉の販売量
2.3.1 グローバルもち米粉販売市場シェア（種類別）（2020-2025）
2.3.2 グローバルもち米粉の売上高と市場シェア（種類別）（2020-2025）
2.3.3 グローバルもち米粉の売上価格（種類別）（2020-2025）
2.4 もち米粉の用途別セグメント
2.4.1 米麺
2.4.2 菓子類とデザート
2.4.3 その他
2.5 用途別もち米粉の販売量
2.5.1 グローバルもち米粉販売市場シェア（用途別）（2020-2025）
2.5.2 用途別もち米粉の売上高と市場シェア（2020-2025）
2.5.3 用途別もち米粉の売上価格（2020-2025）
3 グローバル企業別
3.1 グローバルもち米粉の企業別詳細データ
3.1.1 グローバルもち米粉の年間販売量（企業別）（2020-2025）
3.1.2 グローバルもち米粉の売上高市場シェア（企業別）（2020-2025）
3.2 グローバルもち米粉の年間売上高（企業別）（2020-2025）
3.2.1 グローバルもち米粉の企業別売上高（2020-2025）
3.2.2 グローバルもち米粉売上高市場シェア（企業別）（2020-2025）
3.3 グローバルもち米粉の企業別販売価格
3.4 主要メーカーの粘り米粉生産地域分布、販売地域、製品タイプ
3.4.1 主要メーカーの粘り米粉製品所在地分布
3.4.2 主要メーカーのもち米粉製品ラインナップ
3.5 市場集中率分析
3.5.1 競争環境分析
3.5.2 集中率（CR3、CR5、CR10）および（2023-2025）
3.6 新製品と潜在的な新規参入企業
3.7 市場M&A活動と戦略
4 地域別もち米粉の世界歴史的動向
4.1 世界もち米粉市場規模（地域別）（2020-2025）
4.1.1 地域別世界もち米粉年間販売額（2020-2025）
4.1.2 地域別世界もち米粉年間売上高（2020-2025）
4.2 世界におけるもち米粉の市場規模（地域別）（2020-2025）
4.2.1 世界のもち米粉の年間販売量（国/地域別）（2020-2025）
4.2.2 グローバルもち米粉の年間売上高（地域別）（2020-2025）
4.3 アメリカズもち米粉の売上成長率
4.4 アジア太平洋地域（APAC）の粘り米粉販売成長率
4.5 ヨーロッパの粘り米粉販売成長
4.6 中東・アフリカ地域におけるもち米粉の販売成長率
5 アメリカ
5.1 アメリカズ もち米粉の売上高（国別）
5.1.1 アメリカズ もち米粉の売上高（国別）（2020-2025）
5.1.2 アメリカズ もち米粉の売上高（国別）（2020-2025）
5.2 アメリカズ もち米粉の売上高（種類別）（2020-2025）
5.3 アメリカズ もち米粉の売上高（用途別）（2020-2025）
5.4 アメリカ合衆国
5.5 カナダ
5.6 メキシコ
5.7 ブラジル
6 アジア太平洋地域
6.1 APAC地域別もち米粉の販売量
6.1.1 APAC地域別もち米粉販売量（2020-2025）
6.1.2 APAC地域別もち米粉売上高（2020-2025）
6.2 アジア太平洋地域（APAC）の粘り米粉の売上高（種類別）（2020-2025）
6.3 アジア太平洋地域（APAC）の粘り米粉販売量（2020-2025年）
6.4 中国
6.5 日本
6.6 韓国
6.7 東南アジア
6.8 インド
6.9 オーストラリア
6.10 中国・台湾
7 ヨーロッパ
7.1 ヨーロッパの餅米粉の生産量（国別）
7.1.1 ヨーロッパ もち米粉の売上高（国別）（2020-2025）
7.1.2 ヨーロッパ もち米粉の売上高（国別）（2020-2025）
7.2 ヨーロッパ もち米粉の売上高（種類別）（2020-2025）
7.3 ヨーロッパの餅米粉の売上高（用途別）（2020-2025）
7.4 ドイツ
7.5 フランス
7.6 イギリス
7.7 イタリア
7.8 ロシア
8 中東・アフリカ
8.1 中東・アフリカ もち米粉の生産量（国別）
8.1.1 中東・アフリカ地域 もち米粉の売上高（国別）（2020-2025）
8.1.2 中東・アフリカ地域におけるもち米粉の売上高（国別）（2020-2025）
8.2 中東・アフリカ地域 もち米粉の売上高（種類別）（2020-2025）
8.3 中東・アフリカ地域におけるもち米粉の売上高（用途別）（2020-2025）
8.4 エジプト
8.5 南アフリカ
8.6 イスラエル
8.7 トルコ
8.8 GCC諸国
9 市場動向、課題、およびトレンド
9.1 市場ドライバーと成長機会
9.2 市場課題とリスク
9.3 業界の動向
10 製造コスト構造分析
10.1 原材料とサプライヤー
10.2 もち米粉の製造コスト構造分析
10.3 もち米粉の製造プロセス分析
10.4 もち米粉の産業チェーン構造
11 マーケティング、販売代理店および顧客
11.1 販売チャネル
11.1.1 直接チャネル
11.1.2 間接チャネル
11.2 もち米粉の卸売業者
11.3 もち米粉の顧客
12 地域別もち米粉の世界市場予測レビュー
12.1 地域別世界もち米粉市場規模予測
12.1.1 地域別世界もち米粉市場予測（2026-2031）
12.1.2 地域別グローバルもち米粉年間売上高予測（2026-2031）
12.2 アメリカ地域別予測（2026-2031）
12.3 アジア太平洋地域別予測（2026-2031）
12.4 欧州地域別予測（2026-2031）
12.5 中東・アフリカ地域別国別予測（2026-2031）
12.6 グローバルもち米粉市場予測（種類別）（2026-2031年）
12.7 グローバルもち米粉市場予測（用途別）（2026-2031）
13 主要企業分析
13.1 ブラパ・プロスペル
13.1.1 ブラーパ・プロスペル企業情報
13.1.2 ブラーパ・プロスペル もち米粉の製品ポートフォリオと仕様
13.1.3 ブラーパ・プロスペル もち米粉の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.1.4 ブラーパ・プロスペル 主な事業概要
13.1.5 ブラーパ・プロスペルの最新動向
13.2 ファンゴ
13.2.1 HUANGGUO 会社情報
13.2.2 HUANGGUO もち米粉製品ポートフォリオと仕様
13.2.3 HUANGGUO もち米粉の売上高、収益、価格、および粗利益率（2020-2025）
13.2.4 ファンゴウ 主な事業概要
13.2.5 HUANGGUO 最新動向
13.3 タイ製粉産業
13.3.1 タイ製粉業界の企業情報
13.3.2 タイ製粉業界のもち米粉製品ポートフォリオと仕様
13.3.3 タイ製粉産業 もち米粉の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.3.4 タイ製粉業界の主要事業概要
13.3.5 タイ製粉業界の最新動向
13.4 チョー・ヘン
13.4.1 CHO HENG 会社概要
13.4.2 CHO HENG もち米粉製品ポートフォリオと仕様
13.4.3 CHO HENG もち米粉の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.4.4 CHO HENG 主な事業概要
13.4.5 CHO HENG 最新の動向
13.5 Koda Farms
13.5.1 Koda Farms 会社概要
13.5.2 Koda Farms もち米粉の製品ポートフォリオと仕様
13.5.3 Koda Farms もち米粉の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.5.4 コダ・ファームズ 主な事業概要
13.5.5 コダ・ファームズの最新動向
13.6 ローズブランド
13.6.1 ローズブランド会社情報
13.6.2 ローズブランド もち米粉の製品ポートフォリオと仕様
13.6.3 ローズブランド もち米粉の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.6.4 ローズブランド 主な事業概要
13.6.5 ローズブランドの最新動向
13.7 ボブズ・レッド・ミル・ナチュラル・フーズ
13.7.1 ボブズ・レッド・ミル ナチュラル・フーズ 会社情報
13.7.2 ボブズ・レッド・ミル・ナチュラル・フーズ もち米粉の製品ポートフォリオと仕様
13.7.3 ボブズ・レッド・ミル・ナチュラル・フーズ もち米粉の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.7.4 ボブズ・レッド・ミル・ナチュラル・フーズ 主な事業概要
13.7.5 ボブズ・レッド・ミル・ナチュラル・フーズの最新動向
13.8 BIF
13.8.1 BIF 会社情報
13.8.2 BIF もち米粉の製品ポートフォリオと仕様
13.8.3 BIF もち米粉の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.8.4 BIF 主な事業概要
13.8.5 BIFの最新動向
13.9 ポーンカモン米粉工場
13.9.1 ポーンカモン米粉工場 会社情報
13.9.2 ポーンカモン米粉工場 もち米粉製品ポートフォリオと仕様
13.9.3 ポーンカモン米粉工場 もち米粉の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.9.4 ポーンカモン米粉工場 主な事業概要
13.9.5 ポーンカモン米粉工場の最新動向
13.10 リアン・トン
13.10.1 リアン・トン会社情報
13.10.2 リアン・トン もち米粉製品ポートフォリオと仕様
13.10.3 リアン・トン もち米粉の売上高、収益、価格、および粗利益率（2020-2025）
13.10.4 リアン・トン 主な事業概要
13.10.5 リアン・トン 最新動向
14 研究結果と結論
14.1.1 リアン・トン もち米粉製品ポートフォリオと仕様

1 Scope of the Report
1.1 Market Introduction
1.2 Years Considered
1.3 Research Objectives
1.4 Market Research Methodology
1.5 Research Process and Data Source
1.6 Economic Indicators
1.7 Currency Considered
1.8 Market Estimation Caveats
2 Executive Summary
2.1 World Market Overview
2.1.1 Global Glutinous Rice Flour Annual Sales 2020-2031
2.1.2 World Current & Future Analysis for Glutinous Rice Flour by Geographic Region, 2020, 2024 & 2031
2.1.3 World Current & Future Analysis for Glutinous Rice Flour by Country/Region, 2020, 2024 & 2031
2.2 Glutinous Rice Flour Segment by Type
2.2.1 Dried Glutinous Rice Flour
2.2.2 Water Milled Glutinous Rice Flour
2.3 Glutinous Rice Flour Sales by Type
2.3.1 Global Glutinous Rice Flour Sales Market Share by Type (2020-2025)
2.3.2 Global Glutinous Rice Flour Revenue and Market Share by Type (2020-2025)
2.3.3 Global Glutinous Rice Flour Sale Price by Type (2020-2025)
2.4 Glutinous Rice Flour Segment by Application
2.4.1 Rice Noodle
2.4.2 Sweets and Desserts
2.4.3 Others
2.5 Glutinous Rice Flour Sales by Application
2.5.1 Global Glutinous Rice Flour Sale Market Share by Application (2020-2025)
2.5.2 Global Glutinous Rice Flour Revenue and Market Share by Application (2020-2025)
2.5.3 Global Glutinous Rice Flour Sale Price by Application (2020-2025)
3 Global by Company
3.1 Global Glutinous Rice Flour Breakdown Data by Company
3.1.1 Global Glutinous Rice Flour Annual Sales by Company (2020-2025)
3.1.2 Global Glutinous Rice Flour Sales Market Share by Company (2020-2025)
3.2 Global Glutinous Rice Flour Annual Revenue by Company (2020-2025)
3.2.1 Global Glutinous Rice Flour Revenue by Company (2020-2025)
3.2.2 Global Glutinous Rice Flour Revenue Market Share by Company (2020-2025)
3.3 Global Glutinous Rice Flour Sale Price by Company
3.4 Key Manufacturers Glutinous Rice Flour Producing Area Distribution, Sales Area, Product Type
3.4.1 Key Manufacturers Glutinous Rice Flour Product Location Distribution
3.4.2 Players Glutinous Rice Flour Products Offered
3.5 Market Concentration Rate Analysis
3.5.1 Competition Landscape Analysis
3.5.2 Concentration Ratio (CR3, CR5 and CR10) & (2023-2025)
3.6 New Products and Potential Entrants
3.7 Market M&A Activity & Strategy
4 World Historic Review for Glutinous Rice Flour by Geographic Region
4.1 World Historic Glutinous Rice Flour Market Size by Geographic Region (2020-2025)
4.1.1 Global Glutinous Rice Flour Annual Sales by Geographic Region (2020-2025)
4.1.2 Global Glutinous Rice Flour Annual Revenue by Geographic Region (2020-2025)
4.2 World Historic Glutinous Rice Flour Market Size by Country/Region (2020-2025)
4.2.1 Global Glutinous Rice Flour Annual Sales by Country/Region (2020-2025)
4.2.2 Global Glutinous Rice Flour Annual Revenue by Country/Region (2020-2025)
4.3 Americas Glutinous Rice Flour Sales Growth
4.4 APAC Glutinous Rice Flour Sales Growth
4.5 Europe Glutinous Rice Flour Sales Growth
4.6 Middle East & Africa Glutinous Rice Flour Sales Growth
5 Americas
5.1 Americas Glutinous Rice Flour Sales by Country
5.1.1 Americas Glutinous Rice Flour Sales by Country (2020-2025)
5.1.2 Americas Glutinous Rice Flour Revenue by Country (2020-2025)
5.2 Americas Glutinous Rice Flour Sales by Type (2020-2025)
5.3 Americas Glutinous Rice Flour Sales by Application (2020-2025)
5.4 United States
5.5 Canada
5.6 Mexico
5.7 Brazil
6 APAC
6.1 APAC Glutinous Rice Flour Sales by Region
6.1.1 APAC Glutinous Rice Flour Sales by Region (2020-2025)
6.1.2 APAC Glutinous Rice Flour Revenue by Region (2020-2025)
6.2 APAC Glutinous Rice Flour Sales by Type (2020-2025)
6.3 APAC Glutinous Rice Flour Sales by Application (2020-2025)
6.4 China
6.5 Japan
6.6 South Korea
6.7 Southeast Asia
6.8 India
6.9 Australia
6.10 China Taiwan
7 Europe
7.1 Europe Glutinous Rice Flour by Country
7.1.1 Europe Glutinous Rice Flour Sales by Country (2020-2025)
7.1.2 Europe Glutinous Rice Flour Revenue by Country (2020-2025)
7.2 Europe Glutinous Rice Flour Sales by Type (2020-2025)
7.3 Europe Glutinous Rice Flour Sales by Application (2020-2025)
7.4 Germany
7.5 France
7.6 UK
7.7 Italy
7.8 Russia
8 Middle East & Africa
8.1 Middle East & Africa Glutinous Rice Flour by Country
8.1.1 Middle East & Africa Glutinous Rice Flour Sales by Country (2020-2025)
8.1.2 Middle East & Africa Glutinous Rice Flour Revenue by Country (2020-2025)
8.2 Middle East & Africa Glutinous Rice Flour Sales by Type (2020-2025)
8.3 Middle East & Africa Glutinous Rice Flour Sales by Application (2020-2025)
8.4 Egypt
8.5 South Africa
8.6 Israel
8.7 Turkey
8.8 GCC Countries
9 Market Drivers, Challenges and Trends
9.1 Market Drivers & Growth Opportunities
9.2 Market Challenges & Risks
9.3 Industry Trends
10 Manufacturing Cost Structure Analysis
10.1 Raw Material and Suppliers
10.2 Manufacturing Cost Structure Analysis of Glutinous Rice Flour
10.3 Manufacturing Process Analysis of Glutinous Rice Flour
10.4 Industry Chain Structure of Glutinous Rice Flour
11 Marketing, Distributors and Customer
11.1 Sales Channel
11.1.1 Direct Channels
11.1.2 Indirect Channels
11.2 Glutinous Rice Flour Distributors
11.3 Glutinous Rice Flour Customer
12 World Forecast Review for Glutinous Rice Flour by Geographic Region
12.1 Global Glutinous Rice Flour Market Size Forecast by Region
12.1.1 Global Glutinous Rice Flour Forecast by Region (2026-2031)
12.1.2 Global Glutinous Rice Flour Annual Revenue Forecast by Region (2026-2031)
12.2 Americas Forecast by Country (2026-2031)
12.3 APAC Forecast by Region (2026-2031)
12.4 Europe Forecast by Country (2026-2031)
12.5 Middle East & Africa Forecast by Country (2026-2031)
12.6 Global Glutinous Rice Flour Forecast by Type (2026-2031)
12.7 Global Glutinous Rice Flour Forecast by Application (2026-2031)
13 Key Players Analysis
13.1 Burapa Prosper
13.1.1 Burapa Prosper Company Information
13.1.2 Burapa Prosper Glutinous Rice Flour Product Portfolios and Specifications
13.1.3 Burapa Prosper Glutinous Rice Flour Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.1.4 Burapa Prosper Main Business Overview
13.1.5 Burapa Prosper Latest Developments
13.2 HUANGGUO
13.2.1 HUANGGUO Company Information
13.2.2 HUANGGUO Glutinous Rice Flour Product Portfolios and Specifications
13.2.3 HUANGGUO Glutinous Rice Flour Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.2.4 HUANGGUO Main Business Overview
13.2.5 HUANGGUO Latest Developments
13.3 Thai Flour Industry
13.3.1 Thai Flour Industry Company Information
13.3.2 Thai Flour Industry Glutinous Rice Flour Product Portfolios and Specifications
13.3.3 Thai Flour Industry Glutinous Rice Flour Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.3.4 Thai Flour Industry Main Business Overview
13.3.5 Thai Flour Industry Latest Developments
13.4 CHO HENG
13.4.1 CHO HENG Company Information
13.4.2 CHO HENG Glutinous Rice Flour Product Portfolios and Specifications
13.4.3 CHO HENG Glutinous Rice Flour Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.4.4 CHO HENG Main Business Overview
13.4.5 CHO HENG Latest Developments
13.5 Koda Farms
13.5.1 Koda Farms Company Information
13.5.2 Koda Farms Glutinous Rice Flour Product Portfolios and Specifications
13.5.3 Koda Farms Glutinous Rice Flour Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.5.4 Koda Farms Main Business Overview
13.5.5 Koda Farms Latest Developments
13.6 Rose Brand
13.6.1 Rose Brand Company Information
13.6.2 Rose Brand Glutinous Rice Flour Product Portfolios and Specifications
13.6.3 Rose Brand Glutinous Rice Flour Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.6.4 Rose Brand Main Business Overview
13.6.5 Rose Brand Latest Developments
13.7 Bob's Red Mill Natural Foods
13.7.1 Bob's Red Mill Natural Foods Company Information
13.7.2 Bob's Red Mill Natural Foods Glutinous Rice Flour Product Portfolios and Specifications
13.7.3 Bob's Red Mill Natural Foods Glutinous Rice Flour Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.7.4 Bob's Red Mill Natural Foods Main Business Overview
13.7.5 Bob's Red Mill Natural Foods Latest Developments
13.8 BIF
13.8.1 BIF Company Information
13.8.2 BIF Glutinous Rice Flour Product Portfolios and Specifications
13.8.3 BIF Glutinous Rice Flour Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.8.4 BIF Main Business Overview
13.8.5 BIF Latest Developments
13.9 Pornkamon Rice Flour Mills
13.9.1 Pornkamon Rice Flour Mills Company Information
13.9.2 Pornkamon Rice Flour Mills Glutinous Rice Flour Product Portfolios and Specifications
13.9.3 Pornkamon Rice Flour Mills Glutinous Rice Flour Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.9.4 Pornkamon Rice Flour Mills Main Business Overview
13.9.5 Pornkamon Rice Flour Mills Latest Developments
13.10 Lieng Tong
13.10.1 Lieng Tong Company Information
13.10.2 Lieng Tong Glutinous Rice Flour Product Portfolios and Specifications
13.10.3 Lieng Tong Glutinous Rice Flour Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.10.4 Lieng Tong Main Business Overview
13.10.5 Lieng Tong Latest Developments
14 Research Findings and Conclusion

※参考情報 もち米粉（もちこいもこ、英: Glutinous Rice Flour）は、もち米を原料とする粉の一種で、主にアジア料理やデザートに広く用いられています。もち米自体は、一般的な米に比べてデンプンの成分が異なり、その結果、独特の粘り気を持つのが特徴です。この粘り気は、さまざまな料理やスイーツの食感を引き立てる要素となります。 もち米粉の製造過程は、まずもち米を洗浄し、蒸すか加熱して柔らかくした後、乾燥させて粉に挽くという流れです。もち米が持つ特有の性質は、粉の状態でもしっかりと維持されており、粉を水でこねることで、グルテンフリーながらもモチモチとした独特の食感が生まれます。この粘り気は、主にアミロペクチンというデンプン成分から来ており、もち米粉の調理時にはその特性が強調されます。 もち米粉には、いくつかの種類があります。その代表的なものが、上新粉や白玉粉です。上新粉は、もち米を精白して粉にしたもので、さらさらとした質感が特徴です。一方、白玉粉は、もち米を水に浸し、蒸してから乾燥させてから粉にしたもので、より粘り気が強く、特に和菓子や伝統的な甘味料として用いられます。また、タピオカ粉やココナッツ粉など、他の代替粉と組み合わせて使用されることもあります。 もち米粉の用途は非常に幅広く、特に伝統的な和菓子や中華菓子作りに欠かせない食材の一つです。例えば、日本の「大福」や「もち」や、中華の「月餅」など、もち米粉を使ったさまざまなデザートがあります。大福は、もち米粉を用いて作られることで、外はモチモチ、内は甘いあんこが入っているという食べ応えのあるスイーツに仕上がります。 また、ものづくりのプロセスにおいて、もち米粉は水分を吸収する能力があり、ちょうど良いテクスチャーを生み出すために水や他の材料とのバランスが求められます。このため、もち米粉を用いる際には、レシピによってはこね方や蒸し方に工夫が必要です。例えば、蒸し時間が不十分だと、粘り気が不足してしまうことがありますし、逆に蒸しすぎるとべたつきすぎてしまう場合もあります。 最近では、グルテンフリーの食材としての需要の高まりに伴い、もち米粉が注目されています。グルテンを含まないため、小麦粉アレルギーの方や、セリアック病の方々にとっても安心して使用できる食材です。そのため、パンやケーキといった焼き菓子だけでなく、スムージーやソースのとろみ付けなどにも利用されています。特に海外では、グルテンフリーの市場が拡大しており、もち米粉がこれを支援する役割を果たしています。 関連する技術としては、もち米粉の品質管理や製造方法の改善も注目されています。食品技術者たちは、粉の特性を理解し、より高品質なもち米粉を作るための研究を進めています。また、もち米粉を用いた新しい商品開発も進行中で、特に健康志向の高い消費者に向けて、低カロリーや低糖質の製品が増加しています。これにより、もち米粉はますますメニューに取り入れやすくなっています。 さらに、もち米粉は発酵食品との相性も良いため、最近では発酵を利用した新しい調理法や製品の開発も行われています。発酵により風味を増すとともに、栄養価が向上するため、健康に気を使う人々にとっても魅力的な選択肢となります。このように、もち米粉はただの伝統的な食材ではなく、現代の食文化においてもその可能性を広げつつあります。 総じて言えることは、もち米粉はその独自の特性と用途の幅広さから、アジア料理を代表する重要な食材であると同時に、グローバルな料理の文脈でも重要性が高まっているということです。異なる食文化においても、この粉の特性を活かした革新的な料理が創作され続けており、今後もますます注目されるでしょう。

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