• 1 エグゼクティブサマリー
o 1.1 市場概要
o 別紙01：エグゼクティブサマリー – 市場概要に関する図表
o 別紙02：エグゼクティブサマリー – 市場概要に関するデータ表
o 別紙03：エグゼクティブサマリー – グローバル市場特性に関する図表
o 図表04：エグゼクティブサマリー – 地域別市場概況図
o 図表05：エグゼクティブサマリー – 製品別市場セグメンテーション図
o 図表06：エグゼクティブサマリー – 用途別市場セグメンテーション図
o 図表07：エグゼクティブサマリー – 増分成長率図
o 図表08：エグゼクティブサマリー – 増分成長率データ表
o 図表09：エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニング図
• 2 市場環境
o 2.1 市場エコシステム
o 図表10：親市場
o 図表11：市場特性
• 3 市場規模
o 3.1 市場定義
o 図表12：市場定義に含まれるベンダー提供品目
o 3.2 市場セグメント分析
o 図表13：市場セグメント
o 3.3 2023年市場規模
o 3.4 市場見通し：2023-2028年予測
o 図表14：世界市場規模と予測（2023-2028年、10億ドル）
o 図表15：世界市場規模と予測データ表（2023-2028年、10億ドル）
o 図表16：世界市場：前年比成長率（2023-2028年） (%)
o 図表17：世界市場データ表：2023-2028年度 前年比成長率 (%)
• 4 過去の市場規模
o 4.1 世界の機能性食品原料市場 2018 – 2022
o 図表18：過去の市場規模 – 世界の機能性食品原料市場 2018 – 2022（10億ドル）のデータ表
o 4.2 製品セグメント分析 2018 – 2022
o 図表19：過去市場規模 – 製品セグメント 2018-2022（10億ドル）
o 4.3 用途セグメント分析 2018-2022
o 図表20：過去市場規模 – 用途セグメント 2018-2022（10億ドル）
o 4.4 地域セグメント分析 2018年～2022年
o 図表21：過去市場規模 – 地域セグメント 2018年～2022年（10億ドル）
o 4.5 国別セグメント分析 2018年～2022年
o 図表22：過去市場規模 – 国別セグメント 2018年～2022年 （10億ドル）
• 5 五つの力分析
o 5.1 五つの力の概要
o 図表23：五つの力分析 – 2023年と2028年の比較
o 5.2 買い手の交渉力
o 図表24：買い手の交渉力に関する図表 – 主要要因の影響 2023年と2028年
o 5.3 供給者の交渉力
o 図表25：供給者の交渉力 – 2023年と2028年の主要要因の影響
o 5.4 新規参入の脅威
o 図表26：新規参入の脅威 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
o 5.5 代替品の脅威
o 図表27：代替品の脅威 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
o 5.6 競合の脅威
o 図表28：競争の脅威 – 2023年および2028年の主要要因の影響
o 5.7 市場状況
o 図表29：市場状況に関する図表 – 5つの力 2023年および2028年
• 6 製品別市場セグメンテーション
o 6.1 市場セグメント
o 図表30：製品別チャート – 市場シェア 2023-2028 (%)
o 図表31：製品別データ表 – 市場シェア 2023-2028 (%)
o 6.2 製品別比較
o 図表32：製品別比較チャート
o 図表33：製品別比較データ表
o 6.3 プロバイオティクスとプレバイオティクス – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表34： プロバイオティクスとプレバイオティクス – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表35：プロバイオティクスとプレバイオティクス – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
o 図表36： プロバイオティクスおよびプレバイオティクス – 前年比成長率 2023-2028 (%) チャート
o 図表37：プロバイオティクスおよびプレバイオティクス – 前年比成長率 2023-2028 (%) データ表
o 6.4 タンパク質およびアミノ酸 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表38：タンパク質およびアミノ酸 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表39：タンパク質およびアミノ酸に関するデータ表 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表40：タンパク質およびアミノ酸に関するチャート – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表41：タンパク質およびアミノ酸のデータ表 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
o 6.5 食物繊維 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表42：食物繊維のチャート – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表43：食物繊維に関するデータ表 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
o 図表44：食物繊維に関するチャート – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 図表45：食物繊維に関するデータ表 – 前年比成長率 2023-2028年（％）)
o 6.6 ビタミン・ミネラル – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表46：ビタミン・ミネラル – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表47：ビタミン・ミネラル – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表48：ビタミン・ミネラル – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 図表49：ビタミン・ミネラル – 前年比成長率 2023-2028年（％）データ表
o 6.7 その他 – 市場規模と予測 2023-2028年
o 図表50：その他 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表51：その他 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
o 図表52：その他 – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表53：その他に関するデータ表 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 6.8 製品別市場機会
o 図表54：製品別市場機会（10億ドル）
o 図表55：製品別市場機会に関するデータ表（10億ドル）
• 7 用途別市場セグメンテーション
o 7.1 市場セグメント
o 図表56：用途別チャート – 市場シェア 2023-2028年（％）
o 図表57：用途別データ表 – 市場シェア 2023-2028年（％）
o 7.2 用途別比較
o 図表58：用途別比較チャート
o 図表59：用途別比較データ表
o 7.3 食品・飲料 – 市場規模と予測（2023-2028年）
o 図表60：食品・飲料 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表61：食品・飲料 – 市場規模と予測 2023-2028のデータ表 （10億ドル）
o 図表62：食品・飲料 – 前年比成長率（2023-2028年）（％）
o 図表63：食品・飲料 – 前年比成長率（2023-2028年）（％）データ表
o 7.4 医薬品 – 市場規模と予測（2023-2028年）
o 図表64：医薬品市場規模と予測（2023-2028年）（10億ドル）
o 図表65：医薬品市場規模と予測（2023-2028年）（10億ドル）データ表
o 図表66：医薬品前年比成長率（2023-2028年）（％）
o 図表67：医薬品データ表 – 2023-2028年度 前年比成長率（％）
o 7.5 その他 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表68：その他分野 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
o 図表69：その他分野 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）のデータ表
o 図表70：その他分野 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
o 図表71：その他分野 – 2023-2028年の前年比成長率（％）データ表
o 7.6 用途別市場機会
o 図表72：用途別市場機会（10億ドル）
o 図表73：用途別市場機会データ表（10億ドル）
• 8 顧客動向
o 8.1 顧客動向概要
o 図表74：価格感応度、ライフサイクル、顧客購買バスケット、採用率、購買基準の分析
• 9 地域動向
o 9.1 地域別セグメンテーション
o 図表75：地域別市場シェア推移（2023-2028年）（％）
o 図表76：地域別市場シェアデータ表（2023-2028年）（％）
o 9.2 地域比較
o 図表77：地域比較チャート
o 図表78：地域比較データ表
o 9.3 アジア太平洋地域（APAC） – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表79：アジア太平洋地域（APAC） – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表80：アジア太平洋地域（APAC） – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）のデータ表
o 図表81：APAC – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 図表82：APAC – 前年比成長率 2023-2028年（％）データ表
o 9.4 北米 – 市場規模と予測 2023-2028年
o 図表83：北米 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億米ドル）
o 図表84：北米 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億米ドル）データ表
o 図表85：北米 – 前年比成長率 2023-2028年 (%)
o 図表86：北米データ表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 9.5 欧州 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表87：欧州 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
o 図表88：欧州 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）データ表
o 図表89：欧州 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 図表90：欧州データ表 – 2023-2028年度前年比成長率（％）
o 9.6 中東・アフリカ – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表91：中東・アフリカ市場規模と予測（2023-2028年、10億ドル）
o 図表92：中東・アフリカ市場規模と予測（2023-2028年、10億ドル）データ表
o 図表93：中東・アフリカ前年比成長率（2023-2028年） (%)
o 図表94：中東・アフリカ地域データ表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 9.7 南米 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表95：南米チャート – 市場規模と予測 2023-2028 (10億ドル)
o 図表96：南米のデータ表 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表97：南米 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 図表98：南米 – 前年比成長率 2023-2028年（％）データ表
o 9.8 米国 – 市場規模と予測 2023-2028年
o 図表99：米国 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表100：米国 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
o 図表101：米国 – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表102：米国 – 前年比成長率 2023-2028 (%) データ表
o 9.9 中国 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表103：中国 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル） グラフ
o 図表104：中国 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）のデータ表
o 図表105：中国 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
o 図表106：中国 – 2023-2028年の前年比成長率（％）データ表
o 9.10 インド – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表107：インド – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表108：インド – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル） （10億ドル）
o 図表109：インド – 2023-2028年の前年比成長率（％）
o 図表110：インド – 2023-2028年の前年比成長率（％）データ表
o 9.11 ドイツ – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表111：ドイツ – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表112：ドイツ – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
o 図表113：ドイツ – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表114：ドイツのデータ表 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 9.12 英国 – 市場規模と予測 2023-2028年
o 図表115：英国に関する図表 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
o 図表116：英国 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表117：英国 – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表118：英国 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 9.13 地理的景観別市場機会
o 図表119：地理的景観別市場機会（10億ドル）
o 図表120：地理的景観別市場機会に関するデータ表（10億ドル）
• 10 推進要因、課題、および動向
o 10.1 市場推進要因
o 10.2 市場課題
o 10.3 推進要因と課題の影響
o 図表121：2023年および2028年における推進要因と課題の影響
o 10.4 市場動向
• 11 ベンダー環境
o 11.1 概要
o 11.2 ベンダー環境
o 図表122：投入要素の重要性と差別化要因の概要
o 11.3 ランドスケープの混乱
o 図表123：混乱要因の概要
o 11.4 業界リスク
o 図表124：主要リスクが事業に与える影響
• 12 ベンダー分析
o 12.1 対象ベンダー
o 図表125：対象ベンダー
o 12.2 ベンダーの市場ポジショニング
o 図表126：ベンダーのポジションと分類マトリックス
o 12.3 味の素株式会社
o 図表127：味の素株式会社 – 概要
o 図表128：味の素株式会社 – 事業セグメント
o 図表129：味の素株式会社 – 主力製品
o 図表130：味の素株式会社 – セグメント別重点分野
o 12.4 AMCOプロテインズ
o 図表131：AMCOプロテインズ – 概要
o 図表132：AMCOプロテインズ – 製品／サービス
o 別紙133：AMCOプロテインズ – 主な提供品目
o 12.5 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
o 別紙134：アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 概要
o 別紙135：アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 事業セグメント
o 別紙136：アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 主な提供品目
o 別紙137：アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – セグメント別重点分野
o 12.6 アーラ・フーズ amba
o 別紙138：アーラ・フーズ amba – 概要
o 別紙139：アーラ・フーズ amba – 事業セグメント
o 別紙140：アーラ・フーズアンバ – 主な提供品目
o 別紙141：アーラ・フーズアンバ – セグメント別重点分野
o 12.7 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社
o 別紙142：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – 概要
o 別紙143：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – 事業セグメント
o 図表144：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ・ピーエルシー – 主な提供品目
o 図表145：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ・ピーエルシー – セグメント別重点分野
o 12.8 BASF SE
o 図表146：BASF SE – 概要
o 図表147：BASF SE – 事業セグメント
o 図表148：BASF SE – 主なニュース
o 別紙149：BASF SE – 主な提供品目
o 別紙150：BASF SE – セグメント別重点分野
o 12.9 カーギル社
o 別紙151：カーギル社 – 概要
o 別紙152：カーギル社 – 製品／サービス
o 別紙153：カーギル社 – 主なニュース
o 別紙154：カーギル社 – 主な提供品目
o 12.10 クリス・ハンセン・ホールディングAS
o 別紙155：クリス・ハンセン・ホールディングAS – 概要
o 別紙156：クリス・ハンセン・ホールディングAS – 事業セグメント
o 別紙157：クリス・ハンセン・ホールディングAS – 主要ニュース
o 別紙158：クリス・ハンセン・ホールディングAS – 主な提供品目
o 別紙159： クリス・ハンセン・ホールディングAS – セグメント別重点分野
o 12.11 ジボダンSA
o 別紙160： ジボダンSA – 概要
o 別紙161： ジボダンSA – 事業セグメント
o 別紙162： ジボダンSA – 主な提供製品
o 別紙163： ジボダンSA – セグメント別重点分野
o 12.12 イングレディオン社
o 別紙164：イングレディオン社 – 概要
o 別紙165：イングレディオン社 – 事業セグメント
o 別紙166：イングレディオン社 – 主なニュース
o 別紙167：イングレディオン社 – 主な製品・サービス
o 別紙168：イングレディオン社 – セグメント別事業内容
o 12.13 インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社
o 別紙169：インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社 – 概要
o 別紙170：インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社 – 事業セグメント
o 別紙171：インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社 – 主なニュース
o 別紙172：インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社 – 主な製品・サービス
o 別紙173：インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社 – セグメント別事業内容
o 12.14 ケミン・インダストリーズ社
o 別紙174：ケミン・インダストリーズ社 – 概要
o 別紙175：ケミン・インダストリーズ社 – 製品／サービス
o 別紙176：ケミン・インダストリーズ社 – 主な提供品目
o 12.15 コンニクライケ・DSM社
o 別紙177：コンニクライケ・DSM社 – 概要
o 別紙178：コンニクライケ・DSM社 – 事業セグメント
o 別紙179：Koninklijke DSM NV – 主要ニュース
o 別紙180：Koninklijke DSM NV – 主要製品・サービス
o 別紙181：Koninklijke DSM NV – セグメント別重点分野
o 12.16 Symrise AG
o 別紙182：Symrise AG – 概要
o 別紙183：Symrise AG – 事業セグメント
o 別紙184：Symrise AG – 主な製品・サービス
o 別紙185：Symrise AG – セグメント別重点分野
o 12.17 Tate and Lyle PLC
o 別紙186：Tate and Lyle PLC – 概要
o 別紙187：Tate and Lyle PLC – 事業セグメント
o 別紙188：Tate and Lyle PLC – 主要ニュース
o 別紙189：Tate and Lyle PLC – 主要製品・サービス
o 別紙190：Tate and Lyle PLC – セグメント別重点分野
• 13 付録
o 13.1 本報告書の範囲
o 13.2 包含項目・除外項目チェックリスト
o 別紙191：包含項目チェックリスト
o 別紙192：除外項目チェックリスト
o 13.3 米ドル換算為替レート
o 別紙193：米ドル換算為替レート
o 13.4 調査方法論
o 別紙194：調査方法論
o 別紙195：市場規模推定に用いた検証手法
o 別紙196：情報源
o 13.5 略語一覧
o 別紙197：略語一覧
別紙一覧：
別紙1：エグゼクティブサマリー – 市場概要チャート
別紙2：エグゼクティブサマリー – 市場概要データ表
別紙3：エグゼクティブサマリー – グローバル市場特性に関する図表
別紙4：エグゼクティブサマリー – 地理的景観別市場に関する図表
別紙5：エグゼクティブサマリー – 製品別市場セグメンテーションに関する図表
別紙6：エグゼクティブサマリー – 用途別市場セグメンテーションに関する図表
別紙7：エグゼクティブサマリー – 増分成長に関する図表
別紙8：エグゼクティブサマリー – 増分成長に関するデータ表
別紙9：エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニング図表
別紙10：親市場
別紙11：市場特性
別紙12：市場定義に含まれるベンダーの提供品目
別紙13：市場セグメント
別紙14：グローバル市場規模と予測（2023-2028年、10億ドル）図表
別紙15：データ表 – グローバル市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
別紙16：チャート – グローバル市場：前年比成長率 2023-2028年（％）
別紙17：データ表 – グローバル市場：前年比成長率 2023-2028年（％）
図表18：過去市場規模 – 世界の機能性食品原料市場データ表 2018-2022年（10億ドル）
図表19：過去市場規模 – 製品セグメント別 2018-2022年（10億ドル）
図表20：過去市場規模 – 用途セグメント 2018-2022年（10億ドル）
図表21：過去市場規模 – 地域セグメント 2018-2022年（10億ドル）
図表22：過去市場規模 – 国別セグメント 2018-2022年（10億ドル）
図表23：ファイブフォース分析 – 2023年と2028年の比較
図表24：買い手の交渉力に関する図表 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
図表25：供給者の交渉力 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
図表26：新規参入の脅威 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
図表27：代替品の脅威 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
図表28：競合の脅威 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
図表29：市場状況に関する図表 – ファイブフォース分析（2023年および2028年）
図表30：製品別市場シェアに関する図表（2023-2028年、％）
図表31：製品別市場シェアに関するデータ表（2023-2028年、％）
図表32：製品別比較に関する図表
図表33：製品別比較データ表
図表34：プロバイオティクスとプレバイオティクス – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表35：プロバイオティクスとプレバイオティクス – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
図表36： プロバイオティクスとプレバイオティクス – 前年比成長率 2023-2028年（％）
図表37：プロバイオティクスとプレバイオティクス – 前年比成長率 2023-2028年（％）データ表
図表38：タンパク質とアミノ酸 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表39：タンパク質およびアミノ酸に関するデータ表 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表40：タンパク質およびアミノ酸に関するチャート – 2023-2028年の前年比成長率（％）
図表41：タンパク質およびアミノ酸に関するデータ表 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
図表42：食物繊維に関するチャート – 2023-2028年の市場規模と予測（10億ドル） （10億ドル）
図表43：食物繊維に関するデータ表 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表44：食物繊維に関するチャート – 前年比成長率 2023-2028（％）
図表45：食物繊維データ表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
図表46：ビタミン・ミネラル市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表47：ビタミン・ミネラルデータ表 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表48：ビタミン・ミネラル – 前年比成長率 2023-2028 (%)
図表49：ビタミン・ミネラル – 前年比成長率 2023-2028 (%)
図表50：その他 – 市場規模と予測 2023-2028 (10億ドル)
図表51：その他 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億米ドル）
図表52：その他 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
図表53：その他 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
図表54：製品別市場機会 （10億ドル）
図表55：製品別市場機会データ表（10億ドル）
図表56：用途別市場シェア 2023-2028年（％）
図表57：用途別市場シェア 2023-2028年（％）
図表58：用途別比較チャート
図表59：用途別比較データ表
図表60：食品・飲料 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表61：食品・飲料 – 市場規模と予測 2023-2028データ表 （10億ドル）
図表62：食品・飲料 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
図表63：食品・飲料 – 前年比成長率 2023-2028年（％）データ表
図表64：医薬品 – 市場規模と予測 2023-2028年 （10億ドル）
図表65：医薬品市場規模と予測（2023-2028年）（10億ドル）
図表66：医薬品市場前年比成長率（2023-2028年）（％）
図表67：医薬品市場前年比成長率（2023-2028年） (%)
図表68：その他分野の市場規模と予測（2023-2028年）（10億ドル）
図表69：その他分野のデータ表－市場規模と予測（2023-2028年）（10億ドル）
図表70：その他分野の前年比成長率（2023-2028年）（％）
図表71：その他 – 前年比成長率 2023-2028 (%) データ表
図表72：用途別市場機会（10億ドル）
図表73：用途別市場機会データ表（10億ドル）
図表74：価格感応度、ライフサイクル、顧客購買バスケット、採用率、購買基準の分析
図表75：地域別市場シェアチャート 2023-2028年（％）
図表76：地域別市場シェアデータ表 2023-2028年（％）
図表77：地域比較チャート
図表78：地域比較データ表
図表79：APAC – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表80：APAC – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
図表81：APAC地域 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
図表82：APAC地域 – 前年比成長率 2023-2028年（データ表） (%)
図表83：北米 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表84：北米 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表85： 北米 – 2023-2028年の前年比成長率（％）に関する図表
資料86：北米 – 2023-2028年の前年比成長率（％）に関するデータ表
図表87：欧州 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表88：欧州 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）データ表
図表89：欧州 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）チャート – 2023-2028年の前年比成長率（％）
資料90：欧州データ表 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
資料91：中東・アフリカチャート – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表92：中東・アフリカ地域データ表 – 市場規模と予測 2023-2028年 （10億ドル）
図表93：中東・アフリカ地域 – 2023-2028年度 前年比成長率（％）
図表94：中東・アフリカ地域 – 2023-2028年度 前年比成長率（％）
図表95：南米 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表96：南米のデータ表 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
Exhibits97: 南米に関するチャート – 前年比成長率 2023-2028年（％）
Exhibits98: 南米に関するデータ表 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
Exhibits99: 米国に関するチャート – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表100：米国データ表 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表101：米国チャート – 前年比成長率 2023-2028年（％）
図表102：米国データ表 – 前年比成長率 2023-2028年 (%)
図表103：中国市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表104：中国 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
図表105：中国 – 前年比成長率 2023-2028（％）チャート
図表106：中国 – 前年比成長率 2023-2028データ表 (%)
図表107：インド – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表108：インドのデータ表 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表109：インドのチャート – 前年比成長率 2023-2028（％）
図表110：インドのデータ表 – 前年比成長率 2023-2028（％）
図表111：ドイツ – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表112：ドイツ – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表113：ドイツ – 前年比成長率 2023-2028（％）
図表114：ドイツのデータ表 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
図表115：英国に関するチャート – 2023-2028年の市場規模と予測（10億ドル）
図表116：英国に関するデータ表 – 2023-2028年の市場規模と予測 （10億ドル）
図表117：英国 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
図表118：英国 – 2023-2028年の前年比成長率（％）データ表
図表119：地域別市場機会（10億ドル）
図表120：地域別市場機会に関するデータ表（10億ドル）
図表121：2023年および2028年の推進要因と課題の影響
図表122：投入要素の重要性と差別化要因の概要
図表123：破壊的要因の概要
図表124：主要リスクが事業に与える影響
図表125：対象ベンダー
図表126：ベンダーのポジショニングと分類マトリックス
図表127：味の素株式会社 – 概要
図表128：味の素株式会社 – 事業セグメント
図表129：味の素株式会社 – 主要製品・サービス
図表130：味の素株式会社 – セグメント別重点分野
別紙131：AMCO Proteins – 概要
別紙132：AMCO Proteins – 製品／サービス
別紙133：AMCO Proteins – 主な提供品目
別紙134：Archer Daniels Midland Co. – 概要
別紙135：Archer Daniels Midland Co. – 事業セグメント
別紙136：Archer Daniels Midland Co. – 主な提供品目
資料137：アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – セグメント別分析
資料138：アーラ・フーズ・アンバ – 概要
資料139：アーラ・フーズ・アンバ – 事業セグメント
資料140：アーラ・フーズ・アンバ – 主力製品
資料141：アーラ・フーズ・アンバ – セグメント別分析
資料142：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – 概要
資料143：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – 事業セグメント
資料144：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – 主力製品
資料145：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – セグメント別重点分野
資料146：BASF SE – 概要
資料147：BASF SE – 事業セグメント
資料148： BASF SE – 主要ニュース
資料149：BASF SE – 主要製品・サービス
資料150：BASF SE – セグメント別事業内容
資料151：カーギル社 – 概要
資料152：カーギル社 – 製品・サービス
資料153：カーギル社 – 主要ニュース
資料154：カーギル社 – 主要製品・サービス
資料155： クリス・ハンセン・ホールディングAS – 概要
資料156： クリス・ハンセン・ホールディングAS – 事業セグメント
資料157： クリス・ハンセン・ホールディングAS – 主要ニュース
資料158： クリス・ハンセン・ホールディングAS – 主要製品・サービス
資料159： クリス・ハンセン・ホールディングAS – セグメント別重点分野
資料160： ジボダンSA – 概要
添付資料161：ジボダン社 – 事業セグメント
添付資料162：ジボダン社 – 主な製品・サービス
添付資料163：ジボダン社 – セグメント別重点分野
添付資料164：イングレディオン社 – 概要
添付資料165：イングレディオン社 – 事業セグメント
添付資料166：イングレディオン社 – 主なニュース
資料167：イングレディオン社 – 主な製品・サービス
資料168：イングレディオン社 – セグメント別重点分野
資料169：インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社 – 概要
資料170：インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社 – 事業セグメント
別紙171：インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社 – 主要ニュース
別紙172：インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社 – 主要製品・サービス
別紙173：インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社 – セグメント別重点分野
別紙174：ケミン・インダストリーズ社 – 概要
別紙175：ケミン・インダストリーズ社 – 製品・サービス
別紙176：ケミン・インダストリーズ社 – 主な提供品目
別紙177：ロイヤル・DSM社 – 概要
別紙178：ロイヤル・DSM社 – 事業セグメント
別紙179：ロイヤル・DSM社 – 主要ニュース
別紙180：ロイヤル・DSM社 – 主な提供品目
別紙181：ロイヤル・DSM社 – セグメント別重点分野
展示品182：Symrise AG – 概要
展示品183：Symrise AG – 事業セグメント
展示品184：Symrise AG – 主な提供品目
展示品185：Symrise AG – セグメント別重点分野
別紙186：テート・アンド・ライル社 – 概要
別紙187：テート・アンド・ライル社 – 事業セグメント
別紙188：テート・アンド・ライル社 – 主要ニュース
別紙189：テート・アンド・ライル社 – 主要製品・サービス
別紙190：テート・アンド・ライル社 – セグメント別重点分野
別紙191：記載内容チェックリスト
添付資料192：除外チェックリスト
添付資料193：米ドル為替換算レート
添付資料194：調査方法論
添付資料195：市場規模推定に用いた検証手法
添付資料196：情報源
添付資料197：略語一覧
o 1.1 Market overview
o Exhibit 01: Executive Summary - Chart on Market Overview
o Exhibit 02: Executive Summary - Data Table on Market Overview
o Exhibit 03: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
o Exhibit 04: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
o Exhibit 05: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Product
o Exhibit 06: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Application
o Exhibit 07: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
o Exhibit 08: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
o Exhibit 09: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
• 2 Market Landscape
o 2.1 Market ecosystem
o Exhibit 10: Parent market
o Exhibit 11: Market Characteristics
• 3 Market Sizing
o 3.1 Market definition
o Exhibit 12: Offerings of vendors included in the market definition
o 3.2 Market segment analysis
o Exhibit 13: Market segments
o 3.3 Market size 2023
o 3.4 Market outlook: Forecast for 2023-2028
o Exhibit 14: Chart on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 15: Data Table on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
• 4 Historic Market Size
o 4.1 Global functional food ingredients market 2018 - 2022
o Exhibit 18: Historic Market Size - Data Table on global functional food ingredients market 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.2 Product Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 19: Historic Market Size - Product Segment 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.3 Application Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 20: Historic Market Size - Application Segment 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.4 Geography Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 21: Historic Market Size - Geography Segment 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.5 Country Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 22: Historic Market Size - Country Segment 2018 - 2022 ($ billion)
• 5 Five Forces Analysis
o 5.1 Five forces summary
o Exhibit 23: Five forces analysis - Comparison between 2023 and 2028
o 5.2 Bargaining power of buyers
o Exhibit 24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2023 and 2028
o 5.3 Bargaining power of suppliers
o Exhibit 25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.4 Threat of new entrants
o Exhibit 26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.5 Threat of substitutes
o Exhibit 27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.6 Threat of rivalry
o Exhibit 28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.7 Market condition
o Exhibit 29: Chart on Market condition - Five forces 2023 and 2028
• 6 Market Segmentation by Product
o 6.1 Market segments
o Exhibit 30: Chart on Product - Market share 2023-2028 (%)
o Exhibit 31: Data Table on Product - Market share 2023-2028 (%)
o 6.2 Comparison by Product
o Exhibit 32: Chart on Comparison by Product
o Exhibit 33: Data Table on Comparison by Product
o 6.3 Probiotics and prebiotics - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 34: Chart on Probiotics and prebiotics - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 35: Data Table on Probiotics and prebiotics - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 36: Chart on Probiotics and prebiotics - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 37: Data Table on Probiotics and prebiotics - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.4 Proteins and amino acid - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 38: Chart on Proteins and amino acid - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 39: Data Table on Proteins and amino acid - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 40: Chart on Proteins and amino acid - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 41: Data Table on Proteins and amino acid - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.5 Dietary fibers - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 42: Chart on Dietary fibers - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 43: Data Table on Dietary fibers - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 44: Chart on Dietary fibers - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 45: Data Table on Dietary fibers - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.6 Vitamins and minerals - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 46: Chart on Vitamins and minerals - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 47: Data Table on Vitamins and minerals - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 48: Chart on Vitamins and minerals - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 49: Data Table on Vitamins and minerals - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.7 Others - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 50: Chart on Others - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 51: Data Table on Others - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 52: Chart on Others - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 53: Data Table on Others - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.8 Market opportunity by Product
o Exhibit 54: Market opportunity by Product ($ billion)
o Exhibit 55: Data Table on Market opportunity by Product ($ billion)
• 7 Market Segmentation by Application
o 7.1 Market segments
o Exhibit 56: Chart on Application - Market share 2023-2028 (%)
o Exhibit 57: Data Table on Application - Market share 2023-2028 (%)
o 7.2 Comparison by Application
o Exhibit 58: Chart on Comparison by Application
o Exhibit 59: Data Table on Comparison by Application
o 7.3 Food and beverages - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 60: Chart on Food and beverages - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 61: Data Table on Food and beverages - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 62: Chart on Food and beverages - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 63: Data Table on Food and beverages - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 7.4 Pharmaceuticals - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 64: Chart on Pharmaceuticals - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 65: Data Table on Pharmaceuticals - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 66: Chart on Pharmaceuticals - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 67: Data Table on Pharmaceuticals - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 7.5 Others - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 68: Chart on Others - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 69: Data Table on Others - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 70: Chart on Others - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 71: Data Table on Others - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 7.6 Market opportunity by Application
o Exhibit 72: Market opportunity by Application ($ billion)
o Exhibit 73: Data Table on Market opportunity by Application ($ billion)
• 8 Customer Landscape
o 8.1 Customer landscape overview
o Exhibit 74: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
• 9 Geographic Landscape
o 9.1 Geographic segmentation
o Exhibit 75: Chart on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
o Exhibit 76: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
o 9.2 Geographic comparison
o Exhibit 77: Chart on Geographic comparison
o Exhibit 78: Data Table on Geographic comparison
o 9.3 APAC - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 79: Chart on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 80: Data Table on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 81: Chart on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 82: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.4 North America - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 83: Chart on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 84: Data Table on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 85: Chart on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 86: Data Table on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.5 Europe - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 87: Chart on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 88: Data Table on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 89: Chart on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 90: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.6 Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 91: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 92: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 93: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 94: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.7 South America - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 95: Chart on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 96: Data Table on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 97: Chart on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 98: Data Table on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.8 US - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 99: Chart on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 100: Data Table on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 101: Chart on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 102: Data Table on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.9 China - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 103: Chart on China - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 104: Data Table on China - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 105: Chart on China - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 106: Data Table on China - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.10 India - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 107: Chart on India - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 108: Data Table on India - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 109: Chart on India - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 110: Data Table on India - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.11 Germany - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 111: Chart on Germany - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 112: Data Table on Germany - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 113: Chart on Germany - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 114: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.12 UK - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 115: Chart on UK - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 116: Data Table on UK - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 117: Chart on UK - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 118: Data Table on UK - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.13 Market opportunity By Geographical Landscape
o Exhibit 119: Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
o Exhibit 120: Data Tables on Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
• 10 Drivers, Challenges, and Trends
o 10.1 Market drivers
o 10.2 Market challenges
o 10.3 Impact of drivers and challenges
o Exhibit 121: Impact of drivers and challenges in 2023 and 2028
o 10.4 Market trends
• 11 Vendor Landscape
o 11.1 Overview
o 11.2 Vendor landscape
o Exhibit 122: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
o 11.3 Landscape disruption
o Exhibit 123: Overview on factors of disruption
o 11.4 Industry risks
o Exhibit 124: Impact of key risks on business
• 12 Vendor Analysis
o 12.1 Vendors covered
o Exhibit 125: Vendors covered
o 12.2 Market positioning of vendors
o Exhibit 126: Matrix on vendor position and classification
o 12.3 Ajinomoto Co. Inc.
o Exhibit 127: Ajinomoto Co. Inc. - Overview
o Exhibit 128: Ajinomoto Co. Inc. - Business segments
o Exhibit 129: Ajinomoto Co. Inc. - Key offerings
o Exhibit 130: Ajinomoto Co. Inc. - Segment focus
o 12.4 AMCO Proteins
o Exhibit 131: AMCO Proteins - Overview
o Exhibit 132: AMCO Proteins - Product / Service
o Exhibit 133: AMCO Proteins - Key offerings
o 12.5 Archer Daniels Midland Co.
o Exhibit 134: Archer Daniels Midland Co. - Overview
o Exhibit 135: Archer Daniels Midland Co. - Business segments
o Exhibit 136: Archer Daniels Midland Co. - Key offerings
o Exhibit 137: Archer Daniels Midland Co. - Segment focus
o 12.6 Arla Foods amba
o Exhibit 138: Arla Foods amba - Overview
o Exhibit 139: Arla Foods amba - Business segments
o Exhibit 140: Arla Foods amba - Key offerings
o Exhibit 141: Arla Foods amba - Segment focus
o 12.7 Associated British Foods Plc
o Exhibit 142: Associated British Foods Plc - Overview
o Exhibit 143: Associated British Foods Plc - Business segments
o Exhibit 144: Associated British Foods Plc - Key offerings
o Exhibit 145: Associated British Foods Plc - Segment focus
o 12.8 BASF SE
o Exhibit 146: BASF SE - Overview
o Exhibit 147: BASF SE - Business segments
o Exhibit 148: BASF SE - Key news
o Exhibit 149: BASF SE - Key offerings
o Exhibit 150: BASF SE - Segment focus
o 12.9 Cargill Inc.
o Exhibit 151: Cargill Inc. - Overview
o Exhibit 152: Cargill Inc. - Product / Service
o Exhibit 153: Cargill Inc. - Key news
o Exhibit 154: Cargill Inc. - Key offerings
o 12.10 Chr Hansen Holding AS
o Exhibit 155: Chr Hansen Holding AS - Overview
o Exhibit 156: Chr Hansen Holding AS - Business segments
o Exhibit 157: Chr Hansen Holding AS - Key news
o Exhibit 158: Chr Hansen Holding AS - Key offerings
o Exhibit 159: Chr Hansen Holding AS - Segment focus
o 12.11 Givaudan SA
o Exhibit 160: Givaudan SA - Overview
o Exhibit 161: Givaudan SA - Business segments
o Exhibit 162: Givaudan SA - Key offerings
o Exhibit 163: Givaudan SA - Segment focus
o 12.12 Ingredion Inc.
o Exhibit 164: Ingredion Inc. - Overview
o Exhibit 165: Ingredion Inc. - Business segments
o Exhibit 166: Ingredion Inc. - Key news
o Exhibit 167: Ingredion Inc. - Key offerings
o Exhibit 168: Ingredion Inc. - Segment focus
o 12.13 International Flavors and Fragrances Inc.
o Exhibit 169: International Flavors and Fragrances Inc. - Overview
o Exhibit 170: International Flavors and Fragrances Inc. - Business segments
o Exhibit 171: International Flavors and Fragrances Inc. - Key news
o Exhibit 172: International Flavors and Fragrances Inc. - Key offerings
o Exhibit 173: International Flavors and Fragrances Inc. - Segment focus
o 12.14 Kemin Industries Inc.
o Exhibit 174: Kemin Industries Inc. - Overview
o Exhibit 175: Kemin Industries Inc. - Product / Service
o Exhibit 176: Kemin Industries Inc. - Key offerings
o 12.15 Koninklijke DSM NV
o Exhibit 177: Koninklijke DSM NV - Overview
o Exhibit 178: Koninklijke DSM NV - Business segments
o Exhibit 179: Koninklijke DSM NV - Key news
o Exhibit 180: Koninklijke DSM NV - Key offerings
o Exhibit 181: Koninklijke DSM NV - Segment focus
o 12.16 Symrise AG
o Exhibit 182: Symrise AG - Overview
o Exhibit 183: Symrise AG - Business segments
o Exhibit 184: Symrise AG - Key offerings
o Exhibit 185: Symrise AG - Segment focus
o 12.17 Tate and Lyle PLC
o Exhibit 186: Tate and Lyle PLC - Overview
o Exhibit 187: Tate and Lyle PLC - Business segments
o Exhibit 188: Tate and Lyle PLC - Key news
o Exhibit 189: Tate and Lyle PLC - Key offerings
o Exhibit 190: Tate and Lyle PLC - Segment focus
• 13 Appendix
o 13.1 Scope of the report
o 13.2 Inclusions and exclusions checklist
o Exhibit 191: Inclusions checklist
o Exhibit 192: Exclusions checklist
o 13.3 Currency conversion rates for US$
o Exhibit 193: Currency conversion rates for US$
o 13.4 Research methodology
o Exhibit 194: Research methodology
o Exhibit 195: Validation techniques employed for market sizing
o Exhibit 196: Information sources
o 13.5 List of abbreviations
o Exhibit 197: List of abbreviations
Exhibits:
Exhibits1: Executive Summary - Chart on Market Overview
Exhibits2: Executive Summary - Data Table on Market Overview
Exhibits3: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
Exhibits4: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
Exhibits5: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Product
Exhibits6: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Application
Exhibits7: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
Exhibits8: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
Exhibits9: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
Exhibits10: Parent market
Exhibits11: Market Characteristics
Exhibits12: Offerings of vendors included in the market definition
Exhibits13: Market segments
Exhibits14: Chart on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits15: Data Table on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits18: Historic Market Size - Data Table on global functional food ingredients market 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits19: Historic Market Size - Product Segment 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits20: Historic Market Size - Application Segment 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits21: Historic Market Size - Geography Segment 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits22: Historic Market Size - Country Segment 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits23: Five forces analysis - Comparison between 2023 and 2028
Exhibits24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2023 and 2028
Exhibits25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits29: Chart on Market condition - Five forces 2023 and 2028
Exhibits30: Chart on Product - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits31: Data Table on Product - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits32: Chart on Comparison by Product
Exhibits33: Data Table on Comparison by Product
Exhibits34: Chart on Probiotics and prebiotics - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits35: Data Table on Probiotics and prebiotics - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits36: Chart on Probiotics and prebiotics - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits37: Data Table on Probiotics and prebiotics - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits38: Chart on Proteins and amino acid - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits39: Data Table on Proteins and amino acid - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits40: Chart on Proteins and amino acid - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits41: Data Table on Proteins and amino acid - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits42: Chart on Dietary fibers - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits43: Data Table on Dietary fibers - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits44: Chart on Dietary fibers - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits45: Data Table on Dietary fibers - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits46: Chart on Vitamins and minerals - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits47: Data Table on Vitamins and minerals - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits48: Chart on Vitamins and minerals - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits49: Data Table on Vitamins and minerals - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits50: Chart on Others - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits51: Data Table on Others - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits52: Chart on Others - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits53: Data Table on Others - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits54: Market opportunity by Product ($ billion)
Exhibits55: Data Table on Market opportunity by Product ($ billion)
Exhibits56: Chart on Application - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits57: Data Table on Application - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits58: Chart on Comparison by Application
Exhibits59: Data Table on Comparison by Application
Exhibits60: Chart on Food and beverages - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits61: Data Table on Food and beverages - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits62: Chart on Food and beverages - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits63: Data Table on Food and beverages - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits64: Chart on Pharmaceuticals - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits65: Data Table on Pharmaceuticals - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits66: Chart on Pharmaceuticals - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits67: Data Table on Pharmaceuticals - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits68: Chart on Others - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits69: Data Table on Others - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits70: Chart on Others - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits71: Data Table on Others - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits72: Market opportunity by Application ($ billion)
Exhibits73: Data Table on Market opportunity by Application ($ billion)
Exhibits74: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
Exhibits75: Chart on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
Exhibits76: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
Exhibits77: Chart on Geographic comparison
Exhibits78: Data Table on Geographic comparison
Exhibits79: Chart on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits80: Data Table on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits81: Chart on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits82: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits83: Chart on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits84: Data Table on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits85: Chart on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits86: Data Table on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits87: Chart on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits88: Data Table on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits89: Chart on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits90: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits91: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits92: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits93: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits94: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits95: Chart on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits96: Data Table on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits97: Chart on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits98: Data Table on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits99: Chart on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits100: Data Table on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits101: Chart on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits102: Data Table on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits103: Chart on China - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits104: Data Table on China - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits105: Chart on China - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits106: Data Table on China - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits107: Chart on India - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits108: Data Table on India - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits109: Chart on India - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits110: Data Table on India - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits111: Chart on Germany - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits112: Data Table on Germany - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits113: Chart on Germany - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits114: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits115: Chart on UK - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits116: Data Table on UK - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits117: Chart on UK - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits118: Data Table on UK - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits119: Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
Exhibits120: Data Tables on Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
Exhibits121: Impact of drivers and challenges in 2023 and 2028
Exhibits122: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
Exhibits123: Overview on factors of disruption
Exhibits124: Impact of key risks on business
Exhibits125: Vendors covered
Exhibits126: Matrix on vendor position and classification
Exhibits127: Ajinomoto Co. Inc. - Overview
Exhibits128: Ajinomoto Co. Inc. - Business segments
Exhibits129: Ajinomoto Co. Inc. - Key offerings
Exhibits130: Ajinomoto Co. Inc. - Segment focus
Exhibits131: AMCO Proteins - Overview
Exhibits132: AMCO Proteins - Product / Service
Exhibits133: AMCO Proteins - Key offerings
Exhibits134: Archer Daniels Midland Co. - Overview
Exhibits135: Archer Daniels Midland Co. - Business segments
Exhibits136: Archer Daniels Midland Co. - Key offerings
Exhibits137: Archer Daniels Midland Co. - Segment focus
Exhibits138: Arla Foods amba - Overview
Exhibits139: Arla Foods amba - Business segments
Exhibits140: Arla Foods amba - Key offerings
Exhibits141: Arla Foods amba - Segment focus
Exhibits142: Associated British Foods Plc - Overview
Exhibits143: Associated British Foods Plc - Business segments
Exhibits144: Associated British Foods Plc - Key offerings
Exhibits145: Associated British Foods Plc - Segment focus
Exhibits146: BASF SE - Overview
Exhibits147: BASF SE - Business segments
Exhibits148: BASF SE - Key news
Exhibits149: BASF SE - Key offerings
Exhibits150: BASF SE - Segment focus
Exhibits151: Cargill Inc. - Overview
Exhibits152: Cargill Inc. - Product / Service
Exhibits153: Cargill Inc. - Key news
Exhibits154: Cargill Inc. - Key offerings
Exhibits155: Chr Hansen Holding AS - Overview
Exhibits156: Chr Hansen Holding AS - Business segments
Exhibits157: Chr Hansen Holding AS - Key news
Exhibits158: Chr Hansen Holding AS - Key offerings
Exhibits159: Chr Hansen Holding AS - Segment focus
Exhibits160: Givaudan SA - Overview
Exhibits161: Givaudan SA - Business segments
Exhibits162: Givaudan SA - Key offerings
Exhibits163: Givaudan SA - Segment focus
Exhibits164: Ingredion Inc. - Overview
Exhibits165: Ingredion Inc. - Business segments
Exhibits166: Ingredion Inc. - Key news
Exhibits167: Ingredion Inc. - Key offerings
Exhibits168: Ingredion Inc. - Segment focus
Exhibits169: International Flavors and Fragrances Inc. - Overview
Exhibits170: International Flavors and Fragrances Inc. - Business segments
Exhibits171: International Flavors and Fragrances Inc. - Key news
Exhibits172: International Flavors and Fragrances Inc. - Key offerings
Exhibits173: International Flavors and Fragrances Inc. - Segment focus
Exhibits174: Kemin Industries Inc. - Overview
Exhibits175: Kemin Industries Inc. - Product / Service
Exhibits176: Kemin Industries Inc. - Key offerings
Exhibits177: Koninklijke DSM NV - Overview
Exhibits178: Koninklijke DSM NV - Business segments
Exhibits179: Koninklijke DSM NV - Key news
Exhibits180: Koninklijke DSM NV - Key offerings
Exhibits181: Koninklijke DSM NV - Segment focus
Exhibits182: Symrise AG - Overview
Exhibits183: Symrise AG - Business segments
Exhibits184: Symrise AG - Key offerings
Exhibits185: Symrise AG - Segment focus
Exhibits186: Tate and Lyle PLC - Overview
Exhibits187: Tate and Lyle PLC - Business segments
Exhibits188: Tate and Lyle PLC - Key news
Exhibits189: Tate and Lyle PLC - Key offerings
Exhibits190: Tate and Lyle PLC - Segment focus
Exhibits191: Inclusions checklist
Exhibits192: Exclusions checklist
Exhibits193: Currency conversion rates for US$
Exhibits194: Research methodology
Exhibits195: Validation techniques employed for market sizing
Exhibits196: Information sources
Exhibits197: List of abbreviations
| ※参考情報 機能性食品素材とは、特定の健康効果や生理活性を持つ食品成分のことを指します。これらの素材は、食品としての基本的な栄養価を超え、消費者の健康を促進するために利用されることが多いです。機能性食品素材は、医療や栄養学の研究が進む中で、ますます注目を集めています。 機能性食品素材には、さまざまな種類があります。まず、ビタミンやミネラルなどの従来の栄養素はもちろん、ポリフェノール、オメガ-3脂肪酸、食物繊維、プロバイオティクス、プレバイオティクス、アミノ酸、植物ステロール、ファイトケミカルなどが含まれます。このような成分は、抗酸化作用、免疫機能の改善、腸内環境の整備、血糖値の調整、コレステロールの低下など、多岐にわたる健康効果を期待されて利用されています。 用途に関しては、機能性食品素材は多様で、サプリメント、健康食品、飲料、天然食品、調味料などに応用されています。サプリメントは、特定の健康を支援するために計画的に用いられ、消費者が手軽に摂取できる場合が多いです。飲料の場合、栄養の補完として、あるいは美容や疲労回復を目的として、機能性成分を配合した製品が市場に登場しています。また、調味料においても、健康志向の高まりを受けて、機能性成分を取り入れた商品が増加しています。 最近では、機能性食品素材の評価方法や研究が進展しており、その効果を科学的に裏付けるためのデータ収集が重視されています。特に、ランダム化比較試験やメタアナリシスを通じて、機能性食品素材の効果を検証することが重要視されています。また、消費者の健康意識が高まる中で、新たな機能性食品素材の発見や開発が日々行われています。 関連技術としては、食品加工技術、抽出技術、発酵技術、バイオテクノロジーなどが挙げられます。特に、抽出技術は、植物や微生物から機能性成分を効率的に取り出すために用いられ、品質を保持しながら濃縮する手段として重要です。また、発酵技術は、プロバイオティクスや発酵食品の開発に欠かせない技術です。食品の栄養価を高めたり、新たな機能性成分を生成したりすることが可能です。 さらに、バイオテクノロジーは、新しい機能性食品素材の発見やその効能を高めるための手段として、特に注目されています。遺伝子改良技術を用いて、新しい栄養素や機能成分を持つ食品を開発することも進んでいます。 機能性食品素材は、消費者の健康維持や病気予防に寄与するため、今後も市場での重要性が高まっていくでしょう。これに伴い、多くの研究機関や企業が新しい機能性成分の探索やそれを利用した製品の開発に取り組んでいます。従って、機能性食品素材は、科学と食品の融合によって、ますます多様な形で私たちの生活の中に浸透していくと考えられます。消費者自身が健康について意識を向ける中で、機能性食品素材の正しい理解と選択が求められているのも事実です。 |
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