1 レポートの範囲
1.1 市場紹介
1.2 調査対象年
1.3 調査目的
1.4 市場調査方法
1.5 調査プロセスとデータソース
1.6 経済指標
1.7 考慮した通貨
1.8 市場推定の注意点
2 エグゼクティブサマリー
2.1 世界市場の概要
2.1.1 世界の食品用タマリンドガム年間売上高2019-2030年
2.1.2 食品用タマリンドガムの世界地域別現状・将来分析（2019年、2023年、2030年
2.1.3 食品用タマリンドガムの国・地域別世界現状・将来分析（2019年、2023年、2030年
2.2 食品用タマリンドガムのタイプ別セグメント
2.2.1 熱水溶性
2.2.2 水溶性
2.3 食品用タマリンドガムのタイプ別売上高
2.3.1 世界の食品用タマリンドガムのタイプ別売上高市場シェア（2019-2024）
2.3.2 世界の食品用タマリンドガムの種類別売上高と市場シェア（2019-2024）
2.3.3 世界の食品グレードタマリンドガムのタイプ別販売価格（2019-2024）
2.4 食品用タマリンドガムの用途別セグメント
2.4.1 食品産業
2.4.2 ヘルスケア製品
2.4.3 その他
2.5 食品用タマリンドガムの用途別売上高
2.5.1 世界の食品用タマリンドガムの用途別販売市場シェア（2019-2024）
2.5.2 世界の食品用タマリンドガムの用途別売上高及び市場シェア（2019-2024）
2.5.3 世界の食品グレードタマリンドガムの用途別販売価格（2019-2024）
3 世界の食品用タマリンドガムの企業別売上高
3.1 世界の食品用タマリンドガムの企業別内訳データ
3.1.1 世界の食品用タマリンドガムの企業別年間売上高（2019-2024）
3.1.2 世界の食品グレードタマリンドガム企業別売上高市場シェア（2019-2024）
3.2 世界の食品グレードタマリンドガム企業別年間売上高（2019-2024）
3.2.1 世界の食品グレードタマリンドガムの企業別年間収益（2019-2024）
3.2.2 世界の食品グレードタマリンドガムの企業別年間収入市場シェア（2019-2024）
3.3 世界の食品用タマリンドガムの企業別販売価格
3.4 主要メーカーの食品用タマリンドガム生産地域分布、販売地域、製品タイプ
3.4.1 主要メーカーの食品用タマリンドガム生産地分布
3.4.2 食品用タマリンドガム製品を提供するメーカー
3.5 市場集中率の分析
3.5.1 競争環境分析
3.5.2 集中率（CR3、CR5、CR10）＆（2019-2024年）
3.6 新製品と潜在的参入企業
3.7 M&A、事業拡大
4 食品用タマリンドガムの地域別世界史レビュー
4.1 食品用タマリンドガムの地域別世界市場規模（2019年～2024年）
4.1.1 世界の食品用タマリンドガムの地域別年間売上高（2019-2024）
4.1.2 世界の食品用タマリンドガム地理的地域別年間売上高（2019-2024）
4.2 世界の国/地域別食品グレードタマリンドガム歴史的市場規模（2019-2024）
4.2.1 世界の国/地域別食品グレードタマリンドガム年間売上高（2019-2024年）
4.2.2 世界の食品用タマリンドガム国／地域別年間売上高（2019-2024）
4.3 アメリカ食品グレードタマリンドガム売上高成長率
4.4 APAC食品グレードタマリンドガム売上高成長率
4.5 欧州 食品グレードタマリンドガム売上高成長率
4.6 中東・アフリカ 食品グレード タマリンドガム 売上成長率
5 米州
5.1 米州の食品用タマリンドガムの国別売上
5.1.1 米州の国別食品グレードタマリンドガム売上高（2019-2024）
5.1.2 米州の食品用タマリンドガムの国別売上高（2019-2024）
5.2 米州の食品用タマリンドガムの種類別売上
5.3 米州の食品用タマリンドガムの用途別売上
5.4 米国
5.5 カナダ
5.6 メキシコ
5.7 ブラジル
6 APAC
6.1 APAC食品用タマリンドガムの地域別売上高
6.1.1 APAC食品グレードタマリンドガムの地域別売上高（2019-2024）
6.1.2 APAC食品グレードタマリンドガムの地域別売上高（2019-2024）
6.2 APAC食品グレードタマリンドガムのタイプ別売上高
6.3 APAC食品グレードタマリンドガム用途別売上高
6.4 中国
6.5 日本
6.6 韓国
6.7 東南アジア
6.8 インド
6.9 オーストラリア
6.10 中国 台湾
7 ヨーロッパ
7.1 欧州の食品用タマリンドガムの国別売上高
7.1.1 欧州食品グレードタマリンドガム国別売上高（2019-2024）
7.1.2 欧州食品グレードタマリンドガム国別売上高（2019-2024）
7.2 欧州食品グレードタマリンドガムタイプ別売上高
7.3 欧州食品グレードタマリンドガム用途別売上高
7.4 ドイツ
7.5 フランス
7.6 イギリス
7.7 イタリア
7.8 ロシア
8 中東・アフリカ
8.1 中東・アフリカ諸国別の食品用タマリンドガム
8.1.1 中東・アフリカ 国別食品グレードタマリンドガム売上高（2019-2024）
8.1.2 中東・アフリカ 国別食品グレード タマリンドガム売上高（2019-2024）
8.2 中東・アフリカ 食品グレード タマリンドガム タイプ別売上高
8.3 中東・アフリカ食品グレードタマリンドガム用途別売上高
8.4 エジプト
8.5 南アフリカ
8.6 イスラエル
8.7 トルコ
8.8 GCC諸国
9 市場の促進要因、課題、動向
9.1 市場促進要因と成長機会
9.2 市場の課題とリスク
9.3 業界動向
10 製造コスト構造分析
10.1 原材料とサプライヤー
10.2 食品用タマリンドガムの製造コスト構造分析
10.3 食品用タマリンドガムの製造工程分析
10.4 食品用タマリンドガムの産業チェーン構造
11 販売、流通業者及び顧客
11.1 販売チャネル
11.1.1 直接チャネル
11.1.2 間接チャネル
11.2 食品用タマリンドガムの販売業者
11.3 食品用タマリンドガムの顧客
12 食品用タマリンドガムの地域別世界予測レビュー
12.1 食品グレードタマリンドガムの世界地域別市場規模予測
12.1.1 地域別食品グレードタマリンドガムの世界市場予測（2025年-2030年）
12.1.2 食品グレードタマリンドガムの世界地域別年間収入予測（2025-2030）
12.2 米州の国別予測
12.3 APAC地域別予測
12.4 ヨーロッパ地域別予測
12.5 中東・アフリカ地域別予測
12.6 世界の食品用タマリンドガムのタイプ別予測
12.7 世界の食品用タマリンドガムの用途別予測
13 主要プレーヤーの分析
Polygal AG
Qingdao Libangda Marine Technology
Sumitomo Pharma Food & Chemical
Premcem Gums
Dabur India Ltd
Mysore Starch Manufacturing Company
Chhaya Industries
Mahesh Agro Food Industries
Altrafine Gums
Shivam Exim
ADEKA
Indian Hydrocolloids
14 調査結果と結論
図1. 食品用タマリンドガムの写真
図2. 食品用タマリンドガムの開発動向
図3. 研究目的
図4. 調査方法
図5. 調査プロセスとデータソース
図6. 世界の食品用タマリンドガム売上成長率2019～2030年（トン）
図7. 世界の食品用タマリンドガム売上成長率2019-2030年（百万ドル）
図 8. 地域別食品グレードタマリンドガム売上高（2019年、2023年、2030年）＆（百万ドル）
図9. 熱水溶性の製品写真
図 10. 冷水可溶性の製品写真
図11. 2023年の食品用タマリンドガムの世界タイプ別売上高市場シェア
図12. 世界の食品用タマリンドガム売上高タイプ別市場シェア（2019-2024年）
図13. 食品産業で消費される食品用タマリンドガム
図14. 食品用タマリンドガムの世界市場 食品産業（2019年～2024年）・（トン）
図15. ヘルスケア製品で消費される食品用タマリンドガム
図16. 食品用タマリンドガムの世界市場 ヘルスケア製品（2019～2024年）・（トン）
図17. その他で消費される食品用タマリンドガム
図18. 食品用タマリンドガムの世界市場 その他（2019年～2024年）・（トン）
図19. 食品用タマリンドガムの世界売上高市場：用途別シェア（2023年）
図20. 世界の食品用タマリンドガム売上高市場：用途別シェア（2023年
図21. 2023年の食品用タマリンドガム企業別販売市場（トン）
図22. 2023年の食品用タマリンドガムの世界企業別売上高市場シェア
図23. 2023年の企業別食品用タマリンドガム売上市場（百万ドル）
図24. 2023年の食品用タマリンドガムの世界企業別売上高市場シェア
図25. 地域別食品グレードタマリンドガム売上高世界市場シェア（2019年～2024年）
図26. 2023年の食品用タマリンドガムの世界地域別売上高市場シェア
図27. 米州の食品用タマリンドガム売上高2019～2024年（トン）
図28. 米州の食品用タマリンドガム売上高 2019-2024 （百万ドル）
図 29. APAC 食品用タマリンドガム売上高 2019-2024 （トン）
図 30. APAC 食品グレード タマリンドガム売上高 2019-2024 （百万ドル）
図 31. 欧州の食品用タマリンドガム売上高 2019-2024 （トン）
図 32. 欧州の食品用タマリンドガム売上高 2019-2024 （百万ドル）
図 33. 中東・アフリカの食品用タマリンドガム売上高 2019-2024 （トン）
図 34. 中東・アフリカ食品グレードタマリンドガム売上高 2019-2024 （百万ドル）
図 35. 2023年の米州の食品用タマリンドガム売上高国別市場シェア
図36. 2023年の米州の食品用タマリンドガム売上高国別市場シェア
図37. 米州の食品用タマリンドガム売上高市場タイプ別シェア（2019～2024年）
図 38. 米州の食品用タマリンドガム売上高市場シェア：用途別（2019年～2024年）
図 39. アメリカ食品グレードタマリンドガム売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 40. カナダ 食品グレード タマリンドガム売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 41. メキシコの食品グレードタマリンドガムの売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 42. ブラジルの食品用タマリンドガムの売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 43. 2023年のAPAC食品グレードタマリンドガム地域別売上高市場シェア
図 44. 2023年のAPAC食品グレードタマリンドガム売上高地域別市場シェア
図45. APAC食品用タマリンドガム売上高市場タイプ別シェア（2019年～2024年）
図 46. APAC食品グレードタマリンドガム売上高市場シェア：用途別（2019年～2024年）
図 47. 中国の食品用タマリンドガムの売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 48. 日本の食品用タマリンドガム売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 49. 韓国 食品グレード タマリンドガム売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 50. 東南アジアの食品グレードタマリンドガムの売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 51. インドの食品グレードタマリンドガムの売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 52. オーストラリアの食品グレードタマリンドガムの売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 53. 中国台湾食品グレードタマリンドガム収入成長2019-2024年（百万ドル）
図 54. 2023年の欧州食品グレードタマリンドガム国別売上高市場シェア
図 55. 2023年の欧州食品グレードタマリンドガム売上高国別市場シェア
図56. 欧州の食品用タマリンドガム売上高市場タイプ別シェア（2019年～2024年）
図 57. 欧州食品グレードタマリンドガム売上高市場シェア：用途別（2019年～2024年）
図 58. ドイツの食品用タマリンドガムの売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 59. フランス 食品グレード タマリンドガム売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 60. 英国の食品グレードタマリンドガムの売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 61. イタリアの食品グレードタマリンドガムの売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 62. ロシア 食品グレード タマリンドガム売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 63. 中東・アフリカの食品用タマリンドガム売上高の国別市場シェア（2023年
図64. 2023年の中東・アフリカの国別食品グレードタマリンドガム売上高市場シェア
図65. 中東＆アフリカ食品グレードタマリンドガム売上高市場タイプ別シェア（2019年～2024年）
図66. 中東・アフリカ食品グレードタマリンドガム売上高市場シェア：用途別（2019年-2024年）
図67. エジプト食品グレードタマリンドガムの売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 68. 南アフリカ 食品グレード タマリンドガム売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 69. イスラエル 食品グレード タマリンドガム売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 70. トルコ 食品グレード タマリンドガムの売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 71. GCC諸国の食品グレードタマリンドガムの売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 72. 2023年の食品グレード・タマリンドガムの製造コスト構造分析
図 73. 食品用タマリンドガムの製造工程分析
図 74. 食品用タマリンドガムの産業チェーン構造
図 75. 流通経路
図76. 食品用タマリンドガムの世界地域別販売市場予測（2025～2030年）
図77. 食品用タマリンドガムの世界地域別売上高市場シェア予測（2025年～2030年）
図78. 食品用タマリンドガムの世界タイプ別売上高市場シェア予測（2025-2030）
図79. 食品用タマリンドガムの世界売上高タイプ別市場シェア予測（2025～2030年）
図80. 食品用タマリンドガムの世界売上高用途別市場シェア予測（2025～2030年）
図81. 食品用タマリンドガムの世界売上高市場シェア：用途別予測（2025～2030年）
| ※参考情報 食品用タマリンドガム（Food Grade Tamarind Gum）は、タマリンドの種子から抽出される天然の植物性多糖類であり、食品業界で広く使用されています。このガムは、その特性や用途から、多くの食品製品に利用されており、消費者の健康志向の高まりとともにその重要性が増しています。以下では、タマリンドガムの定義や特徴、種類、用途、関連技術について詳しく述べます。 タマリンドとは、インド原産の熱帯植物であり、タマリンドの果実は酸味のある味わいで知られ、料理や飲料に利用されます。そのタマリンドから得られるタマリンドガムは、その粘性やエマルジファイング特性から、食品添加物としての用途が注目されています。タマリンドガムは、天然成分であるため、他の合成結合剤や安定剤に比べて健康への懸念が少なく、安心して使用できる材料とされています。 このガムの主な特徴は、その優れた粘度形成能力とエマルジョン安定性です。水溶性の高いタマリンドガムは、液体中でゲル状の構造を形成することが可能で、これにより食品のテクスチャーや口当たりが向上します。また、タマリンドガムは温度やpH条件の変化にも比較的安定しており、幅広い食品に対応できます。この粘性特性は、ソースやデザート、飲料など多くの製品において重要な役割を果たします。 タマリンドガムにはいくつかの種類がありますが、主にその粘度の違いによって区別されます。低粘度、中粘度、高粘度の製品が市場に出回っており、用途に応じて選ばれます。低粘度のものは飲料やサラダドレッシングなどに、逆に高粘度のものはデザートやアイスクリーム、クリームソースなどの濃厚な製品に適しています。 タマリンドガムの用途は多岐にわたります。食品業界では、主に以下のような分野で利用されています。まず、食品のテクスチャー改善です。タマリンドガムは、食品の口当たりや滑らかさを向上させる能力があるため、特にクリーミーな製品やデザートに利用されます。次に、エマルジョンの安定化です。多くの食品成分が混ざり合う際に分離しがちな油分と水分を結合させる役割を果たし、安定した製品を提供します。 さらに、タマリンドガムは、食品の保存性向上にも寄与します。製品の水分保持能力を高めることで、乾燥や酸化を防ぎます。これにより、賞味期限が延び、長期間の保存が可能となります。また、健康志向が高まる中、タマリンドガムは無添加やオーガニックの食品にも適しており、消費者のニーズに応える姿勢が求められています。 関連技術としては、タマリンドガムの加工技術が挙げられます。タマリンドからのガム抽出は、通常、水を用いた湯煎法や酵素法などで行われます。これにより、ガムの特性が国や品種によって異なるため、その評価方法や品質管理は重要です。また、新しい製法の研究が進んでおり、特に抽出効率を高めるための技術開発が期待されています。 タマリンドガムの市場は、世界的に広がりを見せており、特にアジア地域での需要が急増しています。東南アジア諸国では、タマリンドが地元の料理に多く使用されており、それに伴いタマリンドガムの利用も増加しています。一方で、北米や欧州でも健康志向の高まりとともに、その需要が増加しつつあります。 最後に、タマリンドガムは食品業界にとって重要な成分であり、その特性を生かした新しい製品の開発が期待されています。消費者の嗜好の変化に対応するためには、タマリンドガムの利用だけでなく、新しい原材料や加工技術の探求も必要です。タマリンドガムそのものが持つ可能性を最大限に引き出すことで、食品の業界における革新が促進されることが期待されています。今後もタマリンドガムの研究は進み、新たな用途や技術が発見されることで、ますますその重要性が高まることでしょう。 |
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