1 Food Grade Carotenoid Market Overview
1.1 Product Overview and Scope of Food Grade Carotenoid
1.2 Food Grade Carotenoid Segment by Type
1.2.1 Global Food Grade Carotenoid Market Value Comparison by Type (2023-2029)
1.2.2 Astaxanthin
1.2.3 Zeaxanthin
1.2.4 Crocetin
1.2.5 Fucoxanthin
1.2.6 Beta Cryptoxanthin
1.2.7 Rhodoxanthin
1.2.8 Others
1.3 Food Grade Carotenoid Segment by Application
1.3.1 Global Food Grade Carotenoid Market Value by Application: (2023-2029)
1.3.2 Food
1.3.3 Pharmaceuticals and Health Care
1.3.4 Cosmetics
1.4 Global Food Grade Carotenoid Market Size Estimates and Forecasts
1.4.1 Global Food Grade Carotenoid Revenue 2018-2029
1.4.2 Global Food Grade Carotenoid Sales 2018-2029
1.4.3 Global Food Grade Carotenoid Market Average Price (2018-2029)
1.5 Assumptions and Limitations
2 Food Grade Carotenoid Market Competition by Manufacturers
2.1 Global Food Grade Carotenoid Sales Market Share by Manufacturers (2018-2023)
2.2 Global Food Grade Carotenoid Revenue Market Share by Manufacturers (2018-2023)
2.3 Global Food Grade Carotenoid Average Price by Manufacturers (2018-2023)
2.4 Global Food Grade Carotenoid Industry Ranking 2021 VS 2022 VS 2023
2.5 Global Key Manufacturers of Food Grade Carotenoid, Manufacturing Sites & Headquarters
2.6 Global Key Manufacturers of Food Grade Carotenoid, Product Type & Application
2.7 Food Grade Carotenoid Market Competitive Situation and Trends
2.7.1 Food Grade Carotenoid Market Concentration Rate
2.7.2 The Global Top 5 and Top 10 Largest Food Grade Carotenoid Players Market Share by Revenue
2.7.3 Global Food Grade Carotenoid Market Share by Company Type (Tier 1, Tier 2 and Tier 3)
2.8 Manufacturers Mergers & Acquisitions, Expansion Plans
3 Food Grade Carotenoid Retrospective Market Scenario by Region
3.1 Global Food Grade Carotenoid Market Size by Region: 2018 Versus 2022 Versus 2029
3.2 Global Food Grade Carotenoid Global Food Grade Carotenoid Sales by Region: 2018-2029
3.2.1 Global Food Grade Carotenoid Sales by Region: 2018-2023
3.2.2 Global Food Grade Carotenoid Sales by Region: 2024-2029
3.3 Global Food Grade Carotenoid Global Food Grade Carotenoid Revenue by Region: 2018-2029
3.3.1 Global Food Grade Carotenoid Revenue by Region: 2018-2023
3.3.2 Global Food Grade Carotenoid Revenue by Region: 2024-2029
3.4 North America Food Grade Carotenoid Market Facts & Figures by Country
3.4.1 North America Food Grade Carotenoid Market Size by Country: 2018 VS 2022 VS 2029
3.4.2 North America Food Grade Carotenoid Sales by Country (2018-2029)
3.4.3 North America Food Grade Carotenoid Revenue by Country (2018-2029)
3.4.4 United States
3.4.5 Canada
3.5 Europe Food Grade Carotenoid Market Facts & Figures by Country
3.5.1 Europe Food Grade Carotenoid Market Size by Country: 2018 VS 2022 VS 2029
3.5.2 Europe Food Grade Carotenoid Sales by Country (2018-2029)
3.5.3 Europe Food Grade Carotenoid Revenue by Country (2018-2029)
3.5.4 Germany
3.5.5 France
3.5.6 U.K.
3.5.7 Italy
3.5.8 Russia
3.6 Asia Pacific Food Grade Carotenoid Market Facts & Figures by Country
3.6.1 Asia Pacific Food Grade Carotenoid Market Size by Country: 2018 VS 2022 VS 2029
3.6.2 Asia Pacific Food Grade Carotenoid Sales by Country (2018-2029)
3.6.3 Asia Pacific Food Grade Carotenoid Revenue by Country (2018-2029)
3.6.4 China
3.6.5 Japan
3.6.6 South Korea
3.6.7 India
3.6.8 Australia
3.6.9 China Taiwan
3.6.10 Indonesia
3.6.11 Thailand
3.6.12 Malaysia
3.7 Latin America Food Grade Carotenoid Market Facts & Figures by Country
3.7.1 Latin America Food Grade Carotenoid Market Size by Country: 2018 VS 2022 VS 2029
3.7.2 Latin America Food Grade Carotenoid Sales by Country (2018-2029)
3.7.3 Latin America Food Grade Carotenoid Revenue by Country (2018-2029)
3.7.4 Mexico
3.7.5 Brazil
3.7.6 Argentina
3.8 Middle East and Africa Food Grade Carotenoid Market Facts & Figures by Country
3.8.1 Middle East and Africa Food Grade Carotenoid Market Size by Country: 2018 VS 2022 VS 2029
3.8.2 Middle East and Africa Food Grade Carotenoid Sales by Country (2018-2029)
3.8.3 Middle East and Africa Food Grade Carotenoid Revenue by Country (2018-2029)
3.8.4 Turkey
3.8.5 Saudi Arabia
3.8.6 UAE
4 Segment by Type
4.1 Global Food Grade Carotenoid Sales by Type (2018-2029)
4.1.1 Global Food Grade Carotenoid Sales by Type (2018-2023)
4.1.2 Global Food Grade Carotenoid Sales by Type (2024-2029)
4.1.3 Global Food Grade Carotenoid Sales Market Share by Type (2018-2029)
4.2 Global Food Grade Carotenoid Revenue by Type (2018-2029)
4.2.1 Global Food Grade Carotenoid Revenue by Type (2018-2023)
4.2.2 Global Food Grade Carotenoid Revenue by Type (2024-2029)
4.2.3 Global Food Grade Carotenoid Revenue Market Share by Type (2018-2029)
4.3 Global Food Grade Carotenoid Price by Type (2018-2029)
5 Segment by Application
5.1 Global Food Grade Carotenoid Sales by Application (2018-2029)
5.1.1 Global Food Grade Carotenoid Sales by Application (2018-2023)
5.1.2 Global Food Grade Carotenoid Sales by Application (2024-2029)
5.1.3 Global Food Grade Carotenoid Sales Market Share by Application (2018-2029)
5.2 Global Food Grade Carotenoid Revenue by Application (2018-2029)
5.2.1 Global Food Grade Carotenoid Revenue by Application (2018-2023)
5.2.2 Global Food Grade Carotenoid Revenue by Application (2024-2029)
5.2.3 Global Food Grade Carotenoid Revenue Market Share by Application (2018-2029)
5.3 Global Food Grade Carotenoid Price by Application (2018-2029)
6 Key Companies Profiled
6.1 DSM
6.1.1 DSM Corporation Information
6.1.2 DSM Description and Business Overview
6.1.3 DSM Food Grade Carotenoid Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.1.4 DSM Food Grade Carotenoid Product Portfolio
6.1.5 DSM Recent Developments/Updates
6.2 BASF
6.2.1 BASF Corporation Information
6.2.2 BASF Description and Business Overview
6.2.3 BASF Food Grade Carotenoid Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.2.4 BASF Food Grade Carotenoid Product Portfolio
6.2.5 BASF Recent Developments/Updates
6.3 Allied Biotech
6.3.1 Allied Biotech Corporation Information
6.3.2 Allied Biotech Description and Business Overview
6.3.3 Allied Biotech Food Grade Carotenoid Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.3.4 Allied Biotech Food Grade Carotenoid Product Portfolio
6.3.5 Allied Biotech Recent Developments/Updates
6.4 Chenguang Biotech
6.4.1 Chenguang Biotech Corporation Information
6.4.2 Chenguang Biotech Description and Business Overview
6.4.3 Chenguang Biotech Food Grade Carotenoid Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.4.4 Chenguang Biotech Food Grade Carotenoid Product Portfolio
6.4.5 Chenguang Biotech Recent Developments/Updates
6.5 Dohler
6.5.1 Dohler Corporation Information
6.5.2 Dohler Description and Business Overview
6.5.3 Dohler Food Grade Carotenoid Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.5.4 Dohler Food Grade Carotenoid Product Portfolio
6.5.5 Dohler Recent Developments/Updates
6.6 Chr. Hansen
6.6.1 Chr. Hansen Corporation Information
6.6.2 Chr. Hansen Description and Business Overview
6.6.3 Chr. Hansen Food Grade Carotenoid Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.6.4 Chr. Hansen Food Grade Carotenoid Product Portfolio
6.6.5 Chr. Hansen Recent Developments/Updates
6.7 DDW
6.6.1 DDW Corporation Information
6.6.2 DDW Description and Business Overview
6.6.3 DDW Food Grade Carotenoid Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.4.4 DDW Food Grade Carotenoid Product Portfolio
6.7.5 DDW Recent Developments/Updates
6.8 Cyanotech
6.8.1 Cyanotech Corporation Information
6.8.2 Cyanotech Description and Business Overview
6.8.3 Cyanotech Food Grade Carotenoid Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.8.4 Cyanotech Food Grade Carotenoid Product Portfolio
6.8.5 Cyanotech Recent Developments/Updates
6.9 Fuji
6.9.1 Fuji Corporation Information
6.9.2 Fuji Description and Business Overview
6.9.3 Fuji Food Grade Carotenoid Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.9.4 Fuji Food Grade Carotenoid Product Portfolio
6.9.5 Fuji Recent Developments/Updates
6.10 Zhejiang NHU
6.10.1 Zhejiang NHU Corporation Information
6.10.2 Zhejiang NHU Description and Business Overview
6.10.3 Zhejiang NHU Food Grade Carotenoid Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.10.4 Zhejiang NHU Food Grade Carotenoid Product Portfolio
6.10.5 Zhejiang NHU Recent Developments/Updates
6.11 Jingzhou Natural Astaxanthin
6.11.1 Jingzhou Natural Astaxanthin Corporation Information
6.11.2 Jingzhou Natural Astaxanthin Food Grade Carotenoid Description and Business Overview
6.11.3 Jingzhou Natural Astaxanthin Food Grade Carotenoid Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.11.4 Jingzhou Natural Astaxanthin Food Grade Carotenoid Product Portfolio
6.11.5 Jingzhou Natural Astaxanthin Recent Developments/Updates
6.12 ENEOS (JX Nippon Oil& Energy)
6.12.1 ENEOS (JX Nippon Oil& Energy) Corporation Information
6.12.2 ENEOS (JX Nippon Oil& Energy) Food Grade Carotenoid Description and Business Overview
6.12.3 ENEOS (JX Nippon Oil& Energy) Food Grade Carotenoid Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.12.4 ENEOS (JX Nippon Oil& Energy) Food Grade Carotenoid Product Portfolio
6.12.5 ENEOS (JX Nippon Oil& Energy) Recent Developments/Updates
6.13 Alphy
6.13.1 Alphy Corporation Information
6.13.2 Alphy Food Grade Carotenoid Description and Business Overview
6.13.3 Alphy Food Grade Carotenoid Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.13.4 Alphy Food Grade Carotenoid Product Portfolio
6.13.5 Alphy Recent Developments/Updates
6.14 Divi’s Nutraceuticals
6.14.1 Divi’s Nutraceuticals Corporation Information
6.14.2 Divi’s Nutraceuticals Food Grade Carotenoid Description and Business Overview
6.14.3 Divi’s Nutraceuticals Food Grade Carotenoid Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.14.4 Divi’s Nutraceuticals Food Grade Carotenoid Product Portfolio
6.14.5 Divi’s Nutraceuticals Recent Developments/Updates
6.15 Lycored
6.15.1 Lycored Corporation Information
6.15.2 Lycored Food Grade Carotenoid Description and Business Overview
6.15.3 Lycored Food Grade Carotenoid Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.15.4 Lycored Food Grade Carotenoid Product Portfolio
6.15.5 Lycored Recent Developments/Updates
6.16 Kemin
6.16.1 Kemin Corporation Information
6.16.2 Kemin Food Grade Carotenoid Description and Business Overview
6.16.3 Kemin Food Grade Carotenoid Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.16.4 Kemin Food Grade Carotenoid Product Portfolio
6.16.5 Kemin Recent Developments/Updates
6.17 Synthite
6.17.1 Synthite Corporation Information
6.17.2 Synthite Food Grade Carotenoid Description and Business Overview
6.17.3 Synthite Food Grade Carotenoid Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.17.4 Synthite Food Grade Carotenoid Product Portfolio
6.17.5 Synthite Recent Developments/Updates
7 Industry Chain and Sales Channels Analysis
7.1 Food Grade Carotenoid Industry Chain Analysis
7.2 Food Grade Carotenoid Key Raw Materials
7.2.1 Key Raw Materials
7.2.2 Raw Materials Key Suppliers
7.3 Food Grade Carotenoid Production Mode & Process
7.4 Food Grade Carotenoid Sales and Marketing
7.4.1 Food Grade Carotenoid Sales Channels
7.4.2 Food Grade Carotenoid Distributors
7.5 Food Grade Carotenoid Customers
8 Food Grade Carotenoid Market Dynamics
8.1 Food Grade Carotenoid Industry Trends
8.2 Food Grade Carotenoid Market Drivers
8.3 Food Grade Carotenoid Market Challenges
8.4 Food Grade Carotenoid Market Restraints
9 Research Finding and Conclusion
10 Methodology and Data Source
10.1 Methodology/Research Approach
10.1.1 Research Programs/Design
10.1.2 Market Size Estimation
10.1.3 Market Breakdown and Data Triangulation
10.2 Data Source
10.2.1 Secondary Sources
10.2.2 Primary Sources
10.3 Author List
10.4 Disclaimer
| ※参考情報 食品用カロテノイドについて、以下にその概念、特徴、種類、用途、関連技術などを詳しく説明いたします。 食品用カロテノイドとは、自然界に広く分布する色素の一種であり、主に植物、藻類、バクテリアなどに存在しています。これらの化合物は、特に黄色、オレンジ、赤色などの鮮やかな色を持つことで知られています。カロテノイドは、光合成において重要な役割を果たすだけでなく、抗酸化作用を持つことから、健康にも良い影響を与えるとされています。 カロテノイドは、化学的にはテルトピレン系の化合物に分類され、一般的に二重結合を多く含む構造を持っています。このため、分子内での電子の動きが容易であり、光の吸収やエネルギーの転送が効率良く行われます。特に、カロテノイドは紫外線からの保護や、酸素による酸化からの防御といった機能を持つことで、植物にとって重要な役割を果たしています。 カロテノイドは大きく分けて二つのグループに分類されます。一つは、カロテン系と呼ばれるもので、β-カロテンやα-カロテンなどが含まれます。もう一つは、キサンチフィル系で、ルテインやゼアキサンチンなどが代表的です。これらのカロテノイドはそれぞれ異なる特性や機能を持つため、用途も多岐にわたります。 カロテノイドが持つ効能の一つは、抗酸化作用です。酸化ストレスは、生活習慣病や加齢による疾患の原因とされており、カロテノイドは体内で生成される活性酸素を中和する働きを持っています。また、β-カロテンは体内でビタミンAに変換されることから、視力の保持や皮膚の健康、免疫機能の向上に寄与するとされています。 カロテノイドは食品と美容産業において幅広い用途があります。食品業界では、天然の着色料としてサラダ油、ドレッシング、バター、マーガリンなどに使用され、食品の外見を魅力的に仕上げるだけでなく、栄養価を高める役割も果たします。また、飲料や菓子、乳製品においても使用され、消費者に受け入れられています。 カロテノイドはまた、サプリメントとしても利用されています。特に、抗酸化作用やビタミンAの前駆体としての特性から、健康維持や美容に関心がある人々に人気があります。カロテノイドの摂取が健康に及ぼすプラスの効果は、多くの研究によって示されています。 最近では、カロテノイドの抽出技術や加工技術の進展により、より高品質なカロテノイドを得ることが可能となっています。特に、超臨界二酸化炭素抽出法や酵素処理技術など、環境負荷が少なく効率的な方法が注目されています。これにより、食品用カロテノイドの純度や安定性が向上し、求められる品質基準を満たす製品が増加しています。 いくつかの研究では、カロテノイドの摂取が持つ健康効果についても注目が集まっています。例えば、カロテノイドの中でも特にβ-カロテンやルテインが、視力の保護や黄斑変性症のリスク低減に寄与することが示されています。また、日々の食生活において、これらを豊富に含む食品（例：にんじん、ほうれん草、パプリカなど）を積極的に摂取することが、健康維持に役立つとされています。 さらに、近年では機能性食品としてのカロテノイドに関する研究が進められています。これにより、カロテノイドが持つ潜在的な健康効果を科学的に証明し、より具体的な製品開発につながることが期待されています。特に、炎症の抑制や代謝の改善といった新たな効能の発見が報告されており、さらなる研究が進むことで、カロテノイドの可能性は広がり続けています。 最後に、食品用カロテノイドの動向について触れておきます。環境への配慮や健康志向の高まりに伴い、天然由来の成分への需要が増加しています。合成着色料から天然由来のカロテノイドへのシフトが進む中、食品業界においても持続可能な製品開発が求められています。このような背景の中で、カロテノイドの製造や供給の環境負荷を低減する取り組みも重要な課題となっています。 以上が食品用カロテノイドの概念に関する要点です。カロテノイドは、自然界に存在する重要な生理活性色素であり、食品や健康食品の分野での利用が広がっています。今後も研究開発が進むことで、新たな応用や効果の発見が期待される分野であります。 |
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