1 市場概要
1.1 製品概要と範囲
1.2 市場推定の注意点と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要：グローバルなスープ消費価値（タイプ別）：2020年対2024年対2031年
1.3.2 鶏スープ
1.3.3 牛肉スープ
1.3.4 野菜スープ
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要：用途別グローバルスープ消費額：2020年対2024年対2031年
1.4.2 商業用途
1.4.3 住宅用アプリケーション
1.5 グローバルスープ市場規模と予測
1.5.1 グローバルブロス消費額（2020年、2024年、2031年）
1.5.2 グローバルスープ販売量（2020年～2031年）
1.5.3 グローバルブロス平均価格（2020年～2031年）
2 メーカープロフィール
2.1 キャンベルスープカンパニー
2.1.1 キャンベルスープ会社詳細
2.1.2 キャンベルスープ社の主な事業
2.1.3 キャンベルスープ社のスープ製品およびサービス
2.1.4 キャンベルスープ社のスープの売上数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2020年～2025年
2.1.5 キャンベルスープ社の最近の動向/最新情報
2.2 オレゴン州パシフィック・フーズ
2.2.1 オレゴン州パシフィック・フーズの詳細
2.2.2 オレゴン州パシフィック・フーズの主な事業
2.2.3 オレゴン州パシフィック・フーズのスープ製品およびサービス
2.2.4 オレゴン州パシフィック・フーズのスープの売上数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2020年～2025年
2.2.5 オレゴン・パシフィック・フーズの最近の動向/更新情報
2.3 コレッジ・イン
2.3.1 コレッジ・インの詳細
2.3.2 カレッジ・インの主要事業
2.3.3 カレッジ・インのスープ製品とサービス
2.3.4 コレッジ・インのスープ販売量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.3.5 College Innの最近の動向/更新
2.4 プログレッソ
2.4.1 プログレッソの詳細
2.4.2 プログレッソの主要事業
2.4.3 プログレッソのスープ製品とサービス
2.4.4 プログレッソのスープ販売量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.4.5 プログレッソの最近の動向/更新
2.5 knorr
2.5.1 knorrの詳細
2.5.2 knorr 主な事業
2.5.3 knorr ブロス製品およびサービス
2.5.4 knorr ブロス販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.5.5 knorr 最近の動向/更新
2.6 マニシェヴィッツ
2.6.1 マニシェヴィッツの詳細
2.6.2 マニシェヴィッツの主要事業
2.6.3 マニシェヴィッツ ブイヨン製品およびサービス
2.6.4 マニシェヴィッツのスープ販売量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.6.5 マニシェヴィッツの最近の動向/更新
2.7 パレオブロス会社
2.7.1 パレオブロス会社概要
2.7.2 パレオブロス会社の主要事業
2.7.3 パレオ・ブロス・カンパニーのブロス製品とサービス
2.7.4 パレオ・ブロス・カンパニーのブロス販売量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.7.5 パレオ・ブロス・カンパニーの最近の動向/更新
2.8 ボナファイド・プロビジョンス
2.8.1 ボナファイド・プロビジョンの詳細
2.8.2 ボナファイド・プロビジョンの主要事業
2.8.3 ボナファイド・プロビジョンのスープ製品とサービス
2.8.4 ボナファイド・プロビジョンのスープ販売量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.8.5 ボンファイド規定の最近の動向/更新
2.9 基本スープ
2.9.1 ベーシックブロス詳細
2.9.2 ベーシックブロス 主な事業
2.9.3 ベーシックブロス ブロス製品およびサービス
2.9.4 ベーシックスープのスープ販売量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.9.5 ベーシックブロス最近の動向/更新
3 競争環境：スープメーカー別
3.1 グローバルスープ販売数量（メーカー別）（2020-2025）
3.2 グローバルスープメーカー別売上高（2020-2025）
3.3 グローバルブロス平均価格（メーカー別）（2020-2025）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 メーカー別スープ出荷量（売上高 $MM）と市場シェア（%）：2024
3.4.2 2024年のスープ製造メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年のスープメーカー上位6社の市場シェア
3.5 ブロス市場：全体的な企業足跡分析
3.5.1 ブロス市場：地域別足跡
3.5.2 ブロス市場：企業製品タイプ別足跡
3.5.3 ブロス市場：企業製品用途別足跡
3.6 新規参入企業と市場参入障壁
3.7 合併、買収、契約、および提携
4 地域別消費分析
4.1 地域別グローバルブイヨン市場規模
4.1.1 地域別グローバルスープ販売量（2020-2031）
4.1.2 地域別グローバルスープ消費額（2020-2031）
4.1.3 地域別グローバルブロス平均価格（2020-2031）
4.2 北米のブイヨン消費額（2020-2031）
4.3 ヨーロッパのブイヨン消費額（2020-2031）
4.4 アジア太平洋地域のブイヨン消費量（2020-2031）
4.5 南米のブイヨン消費額（2020-2031）
4.6 中東・アフリカ ブロス消費額（2020-2031）
5 市場セグメント別タイプ
5.1 グローバルスープ販売量（種類別）（2020-2031）
5.2 グローバルスープ消費額（種類別）（2020-2031）
5.3 グローバルスープ平均価格（種類別）（2020-2031）
6 用途別市場セグメント
6.1 用途別グローバルスープ販売量（2020-2031）
6.2 用途別グローバルブイヨン消費額（2020-2031）
6.3 用途別グローバルスープ平均価格（2020-2031）
7 北米
7.1 北米 ブロス販売量（種類別）（2020-2031）
7.2 北米のブイヨン販売量（用途別）（2020-2031）
7.3 北米のブイヨン市場規模（国別）
7.3.1 北米のブイヨン販売量（国別）（2020-2031）
7.3.2 北米スープ消費額（国別）（2020-2031）
7.3.3 アメリカ市場規模と予測（2020-2031）
7.3.4 カナダ市場規模と予測（2020-2031）
7.3.5 メキシコ市場規模と予測（2020-2031）
8 ヨーロッパ
8.1 ヨーロッパのブイヨン販売量（種類別）（2020-2031）
8.2 ヨーロッパのブイヨン販売量（用途別）（2020-2031）
8.3 ヨーロッパのブイヨン市場規模（国別）
8.3.1 ヨーロッパのブイヨン販売量（国別）（2020-2031）
8.3.2 ヨーロッパのブイヨン消費額（国別）（2020-2031）
8.3.3 ドイツ市場規模と予測（2020-2031）
8.3.4 フランス市場規模と予測（2020-2031）
8.3.5 イギリス市場規模と予測（2020-2031）
8.3.6 ロシアの市場規模と予測（2020-2031）
8.3.7 イタリア市場規模と予測（2020-2031）
9 アジア太平洋
9.1 アジア太平洋地域のスープ販売量（種類別）（2020-2031）
9.2 アジア太平洋地域におけるスープの売上数量（用途別）（2020-2031）
9.3 アジア太平洋地域におけるスープ市場規模（地域別）
9.3.1 アジア太平洋地域におけるスープの地域別販売量（2020-2031）
9.3.2 アジア太平洋地域におけるスープの消費額（地域別）（2020-2031）
9.3.3 中国市場規模と予測（2020-2031）
9.3.4 日本の市場規模と予測（2020-2031）
9.3.5 韓国の市場規模と予測（2020-2031）
9.3.6 インド市場規模と予測（2020-2031）
9.3.7 東南アジア市場規模と予測（2020-2031）
9.3.8 オーストラリア市場規模と予測（2020-2031）
10 南米
10.1 南米のブイヨン販売量（種類別）（2020-2031）
10.2 南米スープ販売量（用途別）（2020-2031）
10.3 南米スープ市場規模（国別）
10.3.1 南米スープ販売量（国別）（2020-2031）
10.3.2 南米スープの消費額（国別）（2020-2031）
10.3.3 ブラジル市場規模と予測（2020-2031）
10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測（2020-2031）
11 中東・アフリカ
11.1 中東・アフリカ ブロス販売量（種類別）（2020-2031）
11.2 中東・アフリカ地域におけるスープの売上数量（用途別）（2020-2031）
11.3 中東・アフリカ ブロス市場規模（国別）
11.3.1 中東・アフリカ地域におけるスープの売上数量（国別）（2020-2031）
11.3.2 中東・アフリカ地域 ブロス消費額（国別）（2020-2031）
11.3.3 トルコ市場規模と予測（2020-2031）
11.3.4 エジプト市場規模と予測（2020-2031）
11.3.5 サウジアラビア市場規模と予測（2020-2031）
11.3.6 南アフリカ市場規模と予測（2020-2031）
12 市場動向
12.1 ブロス市場ドライバー
12.2 ブロス市場阻害要因
12.3 ブロス市場のトレンド分析
12.4 ポーターの5つの力分析
12.4.1 新規参入の脅威
12.4.2 供給者の交渉力
12.4.3 購入者の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争の激化
13 原材料と産業チェーン
13.1 ブロス原料と主要製造業者
13.2 ブロス製造コストの割合
13.3 ブロス製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷量
14.1 販売チャネル
14.1.1 直接エンドユーザー向け
14.1.2 卸売業者
14.2 典型的な卸売業者
14.3 典型的な顧客
15 研究結果と結論
16 付録
16.1 方法論
16.2 研究プロセスとデータソース
16.3 免責事項

1 Market Overview
1.1 Product Overview and Scope
1.2 Market Estimation Caveats and Base Year
1.3 Market Analysis by Type
1.3.1 Overview: Global Broth Consumption Value by Type: 2020 Versus 2024 Versus 2031
1.3.2 Chicken Broth
1.3.3 Beef Broth
1.3.4 Vegetable Broth
1.4 Market Analysis by Application
1.4.1 Overview: Global Broth Consumption Value by Application: 2020 Versus 2024 Versus 2031
1.4.2 Commercial application
1.4.3 Residential application
1.5 Global Broth Market Size & Forecast
1.5.1 Global Broth Consumption Value (2020 & 2024 & 2031)
1.5.2 Global Broth Sales Quantity (2020-2031)
1.5.3 Global Broth Average Price (2020-2031)
2 Manufacturers Profiles
2.1 Campbell Soup Company
2.1.1 Campbell Soup Company Details
2.1.2 Campbell Soup Company Major Business
2.1.3 Campbell Soup Company Broth Product and Services
2.1.4 Campbell Soup Company Broth Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.1.5 Campbell Soup Company Recent Developments/Updates
2.2 Pacific Foods of Oregon
2.2.1 Pacific Foods of Oregon Details
2.2.2 Pacific Foods of Oregon Major Business
2.2.3 Pacific Foods of Oregon Broth Product and Services
2.2.4 Pacific Foods of Oregon Broth Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.2.5 Pacific Foods of Oregon Recent Developments/Updates
2.3 College Inn
2.3.1 College Inn Details
2.3.2 College Inn Major Business
2.3.3 College Inn Broth Product and Services
2.3.4 College Inn Broth Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.3.5 College Inn Recent Developments/Updates
2.4 Progresso
2.4.1 Progresso Details
2.4.2 Progresso Major Business
2.4.3 Progresso Broth Product and Services
2.4.4 Progresso Broth Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.4.5 Progresso Recent Developments/Updates
2.5 knorr
2.5.1 knorr Details
2.5.2 knorr Major Business
2.5.3 knorr Broth Product and Services
2.5.4 knorr Broth Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.5.5 knorr Recent Developments/Updates
2.6 Manischewitz
2.6.1 Manischewitz Details
2.6.2 Manischewitz Major Business
2.6.3 Manischewitz Broth Product and Services
2.6.4 Manischewitz Broth Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.6.5 Manischewitz Recent Developments/Updates
2.7 Paleo Broth Company
2.7.1 Paleo Broth Company Details
2.7.2 Paleo Broth Company Major Business
2.7.3 Paleo Broth Company Broth Product and Services
2.7.4 Paleo Broth Company Broth Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.7.5 Paleo Broth Company Recent Developments/Updates
2.8 Bonafide Provisions
2.8.1 Bonafide Provisions Details
2.8.2 Bonafide Provisions Major Business
2.8.3 Bonafide Provisions Broth Product and Services
2.8.4 Bonafide Provisions Broth Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.8.5 Bonafide Provisions Recent Developments/Updates
2.9 Bare Bones Broth
2.9.1 Bare Bones Broth Details
2.9.2 Bare Bones Broth Major Business
2.9.3 Bare Bones Broth Broth Product and Services
2.9.4 Bare Bones Broth Broth Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.9.5 Bare Bones Broth Recent Developments/Updates
3 Competitive Environment: Broth by Manufacturer
3.1 Global Broth Sales Quantity by Manufacturer (2020-2025)
3.2 Global Broth Revenue by Manufacturer (2020-2025)
3.3 Global Broth Average Price by Manufacturer (2020-2025)
3.4 Market Share Analysis (2024)
3.4.1 Producer Shipments of Broth by Manufacturer Revenue ($MM) and Market Share (%): 2024
3.4.2 Top 3 Broth Manufacturer Market Share in 2024
3.4.3 Top 6 Broth Manufacturer Market Share in 2024
3.5 Broth Market: Overall Company Footprint Analysis
3.5.1 Broth Market: Region Footprint
3.5.2 Broth Market: Company Product Type Footprint
3.5.3 Broth Market: Company Product Application Footprint
3.6 New Market Entrants and Barriers to Market Entry
3.7 Mergers, Acquisition, Agreements, and Collaborations
4 Consumption Analysis by Region
4.1 Global Broth Market Size by Region
4.1.1 Global Broth Sales Quantity by Region (2020-2031)
4.1.2 Global Broth Consumption Value by Region (2020-2031)
4.1.3 Global Broth Average Price by Region (2020-2031)
4.2 North America Broth Consumption Value (2020-2031)
4.3 Europe Broth Consumption Value (2020-2031)
4.4 Asia-Pacific Broth Consumption Value (2020-2031)
4.5 South America Broth Consumption Value (2020-2031)
4.6 Middle East & Africa Broth Consumption Value (2020-2031)
5 Market Segment by Type
5.1 Global Broth Sales Quantity by Type (2020-2031)
5.2 Global Broth Consumption Value by Type (2020-2031)
5.3 Global Broth Average Price by Type (2020-2031)
6 Market Segment by Application
6.1 Global Broth Sales Quantity by Application (2020-2031)
6.2 Global Broth Consumption Value by Application (2020-2031)
6.3 Global Broth Average Price by Application (2020-2031)
7 North America
7.1 North America Broth Sales Quantity by Type (2020-2031)
7.2 North America Broth Sales Quantity by Application (2020-2031)
7.3 North America Broth Market Size by Country
7.3.1 North America Broth Sales Quantity by Country (2020-2031)
7.3.2 North America Broth Consumption Value by Country (2020-2031)
7.3.3 United States Market Size and Forecast (2020-2031)
7.3.4 Canada Market Size and Forecast (2020-2031)
7.3.5 Mexico Market Size and Forecast (2020-2031)
8 Europe
8.1 Europe Broth Sales Quantity by Type (2020-2031)
8.2 Europe Broth Sales Quantity by Application (2020-2031)
8.3 Europe Broth Market Size by Country
8.3.1 Europe Broth Sales Quantity by Country (2020-2031)
8.3.2 Europe Broth Consumption Value by Country (2020-2031)
8.3.3 Germany Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.4 France Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.5 United Kingdom Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.6 Russia Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.7 Italy Market Size and Forecast (2020-2031)
9 Asia-Pacific
9.1 Asia-Pacific Broth Sales Quantity by Type (2020-2031)
9.2 Asia-Pacific Broth Sales Quantity by Application (2020-2031)
9.3 Asia-Pacific Broth Market Size by Region
9.3.1 Asia-Pacific Broth Sales Quantity by Region (2020-2031)
9.3.2 Asia-Pacific Broth Consumption Value by Region (2020-2031)
9.3.3 China Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.4 Japan Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.5 South Korea Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.6 India Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.7 Southeast Asia Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.8 Australia Market Size and Forecast (2020-2031)
10 South America
10.1 South America Broth Sales Quantity by Type (2020-2031)
10.2 South America Broth Sales Quantity by Application (2020-2031)
10.3 South America Broth Market Size by Country
10.3.1 South America Broth Sales Quantity by Country (2020-2031)
10.3.2 South America Broth Consumption Value by Country (2020-2031)
10.3.3 Brazil Market Size and Forecast (2020-2031)
10.3.4 Argentina Market Size and Forecast (2020-2031)
11 Middle East & Africa
11.1 Middle East & Africa Broth Sales Quantity by Type (2020-2031)
11.2 Middle East & Africa Broth Sales Quantity by Application (2020-2031)
11.3 Middle East & Africa Broth Market Size by Country
11.3.1 Middle East & Africa Broth Sales Quantity by Country (2020-2031)
11.3.2 Middle East & Africa Broth Consumption Value by Country (2020-2031)
11.3.3 Turkey Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.4 Egypt Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.5 Saudi Arabia Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.6 South Africa Market Size and Forecast (2020-2031)
12 Market Dynamics
12.1 Broth Market Drivers
12.2 Broth Market Restraints
12.3 Broth Trends Analysis
12.4 Porters Five Forces Analysis
12.4.1 Threat of New Entrants
12.4.2 Bargaining Power of Suppliers
12.4.3 Bargaining Power of Buyers
12.4.4 Threat of Substitutes
12.4.5 Competitive Rivalry
13 Raw Material and Industry Chain
13.1 Raw Material of Broth and Key Manufacturers
13.2 Manufacturing Costs Percentage of Broth
13.3 Broth Production Process
13.4 Industry Value Chain Analysis
14 Shipments by Distribution Channel
14.1 Sales Channel
14.1.1 Direct to End-User
14.1.2 Distributors
14.2 Broth Typical Distributors
14.3 Broth Typical Customers
15 Research Findings and Conclusion
16 Appendix
16.1 Methodology
16.2 Research Process and Data Source
16.3 Disclaimer

※参考情報 ブロス（Broth）とは、主に肉、魚、野菜などを水と共に煮込むことで得られる清澄な液体であり、スープや煮込み料理の基盤となる重要な要素です。ブロスは料理の風味を増し、栄養価を高めるだけでなく、さまざまな料理スタイルに取り入れられる非常に多様な用途を有しています。 ブロスの定義は、一般的には食材を煮込んで抽出したエキスや風味成分を含む液体を指します。調理中に食材から溶出する成分や、時間をかけて抽出される旨味成分によって、料理に豊かな風味を与えます。また、ブロスはその性質上、非常に多様な飲料や食材のベースとしても利用されます。 ブロスの特徴としては、まずその透明感と味の深さが挙げられます。通常、ブロスは様々な食材から召し上がることができるエッセンスを抽出しているため、単体でも飲用可能でありながら、他の料理の調理過程で使用することによってさらに風味を増幅させることができます。特に、長時間煮込むことで素材の香りや栄養素が十分に引き出され、味わいが深くなります。 ブロスにはいくつかの種類が存在します。代表的なものとしては、肉のブロス、野菜のブロス、魚のブロス、そしてフュメ（フュメ・ド・ポワソン）などがあります。肉のブロスは牛肉や鶏肉などから作り、特に鶏のブロスはその軽やかな味わいから多くの料理に利用されています。野菜のブロスは、玉ねぎ、にんじん、セロリなどの野菜を用いて作られ、菜食主義者やヴィーガンの方々にも人気があります。魚のブロスはうま味が強く、特に海鮮料理に使われることが多いです。また、フュメは特にフランス料理で用いられる魚のブロスにあたります。 用途に関しては、ブロスはそのまま飲むことはもちろん、リゾットやパスタ、煮込み料理など、様々な料理のベースとして広く活用されています。また、ソースやグレービーの材料としても重宝され、料理のコクを引き立てる役割を果たします。さらに、栄養を考慮した際には、ヘルシーな骨のブロスが注目されており、コラーゲンやミネラルを多く含むことから、美容や健康の観点からの利用も増えています。 ブロスの製造過程には、いくつかの関連技術やプロセスがあります。一般的には、食材を切り揃え、適切な時間で煮込むことが求められます。この際、強火で一気に煮込むのではなく、中火でじっくりと煮込むことが大切です。これによって、旨味成分がより抽出され、風味が豊かになります。また、煮込み中に発生するアクを取り除く作業も重要で、クリアなブロスを生み出す要素となります。 最近では、ブロスは家庭で手軽に作ることができるように、市販のブロスの素やペーストも多く販売されています。特に、ストレートに加えるだけで使えるブロスのストックは、忙しい現代人にとって非常に便利です。このような製品は、時間がないときでも料理のクオリティを保つための有力な選択肢となります。 さらに、ブロスは文化的な側面でも興味深い存在です。各国や地域によって、それぞれ異なるレシピや技法が存在します。例えば、アジアの食文化においては、骨のブロスがラーメンやフォーのベースとなることが多く、独自の風味が加わります。一方、フランスのクッキングでは、スープやソースのベースとしてブロスが多用され、料理のテクニックとして技術的な継承が行われています。 ブロスはそのまま飲むだけではなく、例えば健康志向の強い方に人気の「骨ブロス」は、長時間煮出すことでコラーゲンを抽出し、体に良い影響を与えるとされています。これにより、肌のエイジングケアや関節の健康にも寄与すると言われており、多くの健康食品としての需要が高まっています。 このように、ブロスは料理の中で重要な役割を果たし、さらに健康面でも注目を集めていることから、今後もその需要は増加することが予想されます。家庭料理の基本はもちろんのこと、プロのシェフたちもこだわりを持って作り上げるブロス。料理のベースとなるこの透明な液体は、食の文化を支える重要な要素そのものです。

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