カテゴリー： GlobalInfoResearch, 世界, 消費財/食品

常温植物性ヨーグルトの世界市場2024：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

◆英語タイトル：Global Room Temperature Plant-Based Yogurt Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030

GlobalInfoResearchが発行した調査報告書（GIR24CR346939）◆商品コード：GIR24CR346939
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2024年7月
◆ページ数：約100
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
◆販売価格オプション（消費税別）
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。

❖ レポートの概要 ❖

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の常温植物性ヨーグルト市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の常温植物性ヨーグルト市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

常温植物性ヨーグルトの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年

常温植物性ヨーグルトの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年

常温植物性ヨーグルトのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年

常温植物性ヨーグルトの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 常温植物性ヨーグルトの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の常温植物性ヨーグルト市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、CP Kelco、Chr. Hansen、Dali Group、Yili、Hebei Yangyuan ZhiHui Beverageなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

常温植物性ヨーグルト市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
大豆、ココナッツミルク、その他

[用途別市場セグメント]
オンライン販売、オフライン販売

[主要プレーヤー]
CP Kelco、Chr. Hansen、Dali Group、Yili、Hebei Yangyuan ZhiHui Beverage

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、常温植物性ヨーグルトの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの常温植物性ヨーグルトの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、常温植物性ヨーグルトのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、常温植物性ヨーグルトの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、常温植物性ヨーグルトの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの常温植物性ヨーグルトの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、常温植物性ヨーグルトの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、常温植物性ヨーグルトの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

❖ レポートの目次 ❖

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の常温植物性ヨーグルトのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
大豆、ココナッツミルク、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の常温植物性ヨーグルトの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
オンライン販売、オフライン販売
1.5 世界の常温植物性ヨーグルト市場規模と予測
1.5.1 世界の常温植物性ヨーグルト消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の常温植物性ヨーグルト販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の常温植物性ヨーグルトの平均価格（2019年-2030年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：CP Kelco、Chr. Hansen、Dali Group、Yili、Hebei Yangyuan ZhiHui Beverage
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの常温植物性ヨーグルト製品およびサービス
Company Aの常温植物性ヨーグルトの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの常温植物性ヨーグルト製品およびサービス
Company Bの常温植物性ヨーグルトの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別常温植物性ヨーグルト市場分析
3.1 世界の常温植物性ヨーグルトのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の常温植物性ヨーグルトのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の常温植物性ヨーグルトのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 常温植物性ヨーグルトのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における常温植物性ヨーグルトメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における常温植物性ヨーグルトメーカー上位6社の市場シェア
3.5 常温植物性ヨーグルト市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 常温植物性ヨーグルト市場：地域別フットプリント
3.5.2 常温植物性ヨーグルト市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 常温植物性ヨーグルト市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の常温植物性ヨーグルトの地域別市場規模
4.1.1 地域別常温植物性ヨーグルト販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 常温植物性ヨーグルトの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 常温植物性ヨーグルトの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の常温植物性ヨーグルトの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の常温植物性ヨーグルトの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の常温植物性ヨーグルトの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の常温植物性ヨーグルトの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの常温植物性ヨーグルトの消費額（2019年-2030年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の常温植物性ヨーグルトのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の常温植物性ヨーグルトのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の常温植物性ヨーグルトのタイプ別平均価格（2019年-2030年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の常温植物性ヨーグルトの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の常温植物性ヨーグルトの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の常温植物性ヨーグルトの用途別平均価格（2019年-2030年）

7 北米市場
7.1 北米の常温植物性ヨーグルトのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の常温植物性ヨーグルトの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の常温植物性ヨーグルトの国別市場規模
7.3.1 北米の常温植物性ヨーグルトの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の常温植物性ヨーグルトの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）

8 欧州市場
8.1 欧州の常温植物性ヨーグルトのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の常温植物性ヨーグルトの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の常温植物性ヨーグルトの国別市場規模
8.3.1 欧州の常温植物性ヨーグルトの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の常温植物性ヨーグルトの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の常温植物性ヨーグルトのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の常温植物性ヨーグルトの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の常温植物性ヨーグルトの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の常温植物性ヨーグルトの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の常温植物性ヨーグルトの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）

10 南米市場
10.1 南米の常温植物性ヨーグルトのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の常温植物性ヨーグルトの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の常温植物性ヨーグルトの国別市場規模
10.3.1 南米の常温植物性ヨーグルトの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の常温植物性ヨーグルトの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの常温植物性ヨーグルトのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの常温植物性ヨーグルトの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの常温植物性ヨーグルトの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの常温植物性ヨーグルトの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの常温植物性ヨーグルトの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）

12 市場ダイナミクス
12.1 常温植物性ヨーグルトの市場促進要因
12.2 常温植物性ヨーグルトの市場抑制要因
12.3 常温植物性ヨーグルトの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 常温植物性ヨーグルトの原材料と主要メーカー
13.2 常温植物性ヨーグルトの製造コスト比率
13.3 常温植物性ヨーグルトの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 常温植物性ヨーグルトの主な流通業者
14.3 常温植物性ヨーグルトの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の常温植物性ヨーグルトのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の常温植物性ヨーグルトの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の常温植物性ヨーグルトのメーカー別販売数量
・世界の常温植物性ヨーグルトのメーカー別売上高
・世界の常温植物性ヨーグルトのメーカー別平均価格
・常温植物性ヨーグルトにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と常温植物性ヨーグルトの生産拠点
・常温植物性ヨーグルト市場:各社の製品タイプフットプリント
・常温植物性ヨーグルト市場:各社の製品用途フットプリント
・常温植物性ヨーグルト市場の新規参入企業と参入障壁
・常温植物性ヨーグルトの合併、買収、契約、提携
・常温植物性ヨーグルトの地域別販売量(2019-2030)
・常温植物性ヨーグルトの地域別消費額(2019-2030)
・常温植物性ヨーグルトの地域別平均価格(2019-2030)
・世界の常温植物性ヨーグルトのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の常温植物性ヨーグルトのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の常温植物性ヨーグルトのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の常温植物性ヨーグルトの用途別販売量(2019-2030)
・世界の常温植物性ヨーグルトの用途別消費額(2019-2030)
・世界の常温植物性ヨーグルトの用途別平均価格(2019-2030)
・北米の常温植物性ヨーグルトのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の常温植物性ヨーグルトの用途別販売量(2019-2030)
・北米の常温植物性ヨーグルトの国別販売量(2019-2030)
・北米の常温植物性ヨーグルトの国別消費額(2019-2030)
・欧州の常温植物性ヨーグルトのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の常温植物性ヨーグルトの用途別販売量(2019-2030)
・欧州の常温植物性ヨーグルトの国別販売量(2019-2030)
・欧州の常温植物性ヨーグルトの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の常温植物性ヨーグルトのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の常温植物性ヨーグルトの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の常温植物性ヨーグルトの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の常温植物性ヨーグルトの国別消費額(2019-2030)
・南米の常温植物性ヨーグルトのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の常温植物性ヨーグルトの用途別販売量(2019-2030)
・南米の常温植物性ヨーグルトの国別販売量(2019-2030)
・南米の常温植物性ヨーグルトの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの常温植物性ヨーグルトのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの常温植物性ヨーグルトの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの常温植物性ヨーグルトの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの常温植物性ヨーグルトの国別消費額(2019-2030)
・常温植物性ヨーグルトの原材料
・常温植物性ヨーグルト原材料の主要メーカー
・常温植物性ヨーグルトの主な販売業者
・常温植物性ヨーグルトの主な顧客

*** 図一覧 ***

・常温植物性ヨーグルトの写真
・グローバル常温植物性ヨーグルトのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル常温植物性ヨーグルトのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル常温植物性ヨーグルトの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル常温植物性ヨーグルトの用途別売上シェア、2023年
・グローバルの常温植物性ヨーグルトの消費額（百万米ドル）
・グローバル常温植物性ヨーグルトの消費額と予測
・グローバル常温植物性ヨーグルトの販売量
・グローバル常温植物性ヨーグルトの価格推移
・グローバル常温植物性ヨーグルトのメーカー別シェア、2023年
・常温植物性ヨーグルトメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・常温植物性ヨーグルトメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル常温植物性ヨーグルトの地域別市場シェア
・北米の常温植物性ヨーグルトの消費額
・欧州の常温植物性ヨーグルトの消費額
・アジア太平洋の常温植物性ヨーグルトの消費額
・南米の常温植物性ヨーグルトの消費額
・中東・アフリカの常温植物性ヨーグルトの消費額
・グローバル常温植物性ヨーグルトのタイプ別市場シェア
・グローバル常温植物性ヨーグルトのタイプ別平均価格
・グローバル常温植物性ヨーグルトの用途別市場シェア
・グローバル常温植物性ヨーグルトの用途別平均価格
・米国の常温植物性ヨーグルトの消費額
・カナダの常温植物性ヨーグルトの消費額
・メキシコの常温植物性ヨーグルトの消費額
・ドイツの常温植物性ヨーグルトの消費額
・フランスの常温植物性ヨーグルトの消費額
・イギリスの常温植物性ヨーグルトの消費額
・ロシアの常温植物性ヨーグルトの消費額
・イタリアの常温植物性ヨーグルトの消費額
・中国の常温植物性ヨーグルトの消費額
・日本の常温植物性ヨーグルトの消費額
・韓国の常温植物性ヨーグルトの消費額
・インドの常温植物性ヨーグルトの消費額
・東南アジアの常温植物性ヨーグルトの消費額
・オーストラリアの常温植物性ヨーグルトの消費額
・ブラジルの常温植物性ヨーグルトの消費額
・アルゼンチンの常温植物性ヨーグルトの消費額
・トルコの常温植物性ヨーグルトの消費額
・エジプトの常温植物性ヨーグルトの消費額
・サウジアラビアの常温植物性ヨーグルトの消費額
・南アフリカの常温植物性ヨーグルトの消費額
・常温植物性ヨーグルト市場の促進要因
・常温植物性ヨーグルト市場の阻害要因
・常温植物性ヨーグルト市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・常温植物性ヨーグルトの製造コスト構造分析
・常温植物性ヨーグルトの製造工程分析
・常温植物性ヨーグルトの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
※参考情報

常温植物性ヨーグルトは、乳製品以外の原料から生成される発酵食品であり、一般的には植物由来の成分を使用して作られます。このヨーグルトは、乳製品の代替品として人気が高まっており、乳糖不耐症の方やビーガン、菜食主義者の方々にとって重要な食品となっています。

まず、常温植物性ヨーグルトの定義について考えてみましょう。これは、豆乳、アーモンドミルク、ココナッツミルクなどの植物性ミルクを発酵させて作るヨーグルトであり、従来のヨーグルトと同様に、乳酸菌などのプロバイオティクスが含まれています。発酵によって生成される乳酸が、特有の酸味をもたらし、さらにクリーミーなテクスチャーを形成します。

常温植物性ヨーグルトの特徴として、まず第一に、栄養成分のバリエーションがあります。たとえば、豆乳を使用したものは高たんぱくであり、大豆イソフラボンを含むため、女性の健康に寄与することが期待されます。一方、ココナッツミルクを使用したものは、ココナッツオイルが豊富で、中鎖脂肪酸が含まれていることから、エネルギー源として優れています。また、アーモンドミルクを使用したヨーグルトは、ビタミンEが豊富で、抗酸化作用があります。

種類については、常温植物性ヨーグルトには多種多様なバリエーションがあります。それぞれの植物性ミルクから作られることにより、風味や食感が異なります。たとえば、アーモンドミルクを基にしたヨーグルトはクリーミーで軽やかな口当たりが特徴です。一方、ココナッツミルクを使用したものは、より濃厚でココナッツ特有の甘みを享受できます。また、発酵の際に使用する菌株によっても、風味や効果が大きく異なります。例えば、乳酸菌以外にも、ビフィズス菌や酵母菌を使用することで、さらに特有の風味や機能性を持たせることが可能です。

用途については、常温植物性ヨーグルトはさまざまな形で活用されます。例えば、健康的な朝食としてフルーツやナッツと組み合わせて食べることができます。さらに、スムージーの材料としても非常に適しています。栄養価が高く、植物性タンパク質が摂取できることから、ダイエット食品としても人気があります。また、デザートや料理の素材としても利用されることがあり、タレやスープ、サラダドレッシングなどに混ぜることで、クリーミーさと風味を加えることができます。

関連技術については、発酵技術の進展が大きな役割を果たします。近年、発酵食品に対する関心が高まった結果、プロバイオティクスの健康効果に関する研究も進んでいます。植物性ヨーグルトの製造において参加する微生物の選定や、発酵条件の最適化は、製品の品質や風味に直結しています。また、味を調整するための技術や、保存料や乳化剤の使用を最小限に抑える技術も進化しつつあり、より自然派の製品を求める消費者のニーズを満たしています。

さらに、冷蔵保存が必要ない常温植物性ヨーグルトの開発は、流通面でも利便性を高めています。これにより、遠隔地への発送や店舗での取り扱いが容易になり、さらなる市場拡大が期待されています。常温保存が可能な発酵食品は、特にアウトドア活動や旅行など、さまざまなシーンで重宝されることでしょう。

最後に、環境への影響についても言及する価値があります。乳製品の生産には大量の水や飼料、エネルギーが必要であり、環境負荷が高いとされています。それに対して、植物性ヨーグルトはその生産過程における水とエネルギーの消費が比較的低いため、持続可能な食品としての位置づけが進んでいます。また、植物から得られる成分を使用することにより、動物由来の原料に依存しない食品供給が可能となり、動物福祉の観点からも支持される傾向があります。

このように、常温植物性ヨーグルトは、健康面、環境面、経済面など、さまざまな観点から注目される食品であると言えます。そのバリエーションや用途は広がりを見せており、今後もさらなる発展が期待されます。消費者のニーズに応えた新しい製品が次々と登場し、私たちの食生活をより豊かにしてくれることでしょう。


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