カテゴリー： GlobalInfoResearch, 世界, 消費財/食品

そば粉の世界市場2024：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

◆英語タイトル：Global Buckwheat Groat Flour Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030

GlobalInfoResearchが発行した調査報告書（GIR24CR340433）◆商品コード：GIR24CR340433
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2024年7月
◆ページ数：約100
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧）USD3,480 ⇒換算￥501,120見積依頼/購入/質問フォーム
Multi User（20名様閲覧）USD5,220 ⇒換算￥751,680見積依頼/購入/質問フォーム
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※レポート納品後、納品日＋5日以内に請求書を発行・送付致します。（請求書発行日より2ヶ月以内の銀行振込条件、カード払いに変更可）
※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。

❖ レポートの概要 ❖

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のそば粉市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のそば粉市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

そば粉の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年

そば粉の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年

そば粉のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年

そば粉の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– そば粉の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界のそば粉市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Hain Celestial、Scoular、Medley Hills Farm、Bio-Oz、Bob’s Red Millなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

そば粉市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
有機そば粉、従来のそば粉

[用途別市場セグメント]
スーパー、専門店、ネット販売、その他

[主要プレーヤー]
Hain Celestial、Scoular、Medley Hills Farm、Bio-Oz、Bob’s Red Mill

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、そば粉の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までのそば粉の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、そば粉のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、そば粉の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、そば粉の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までのそば粉の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、そば粉の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、そば粉の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

❖ レポートの目次 ❖

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のそば粉のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
有機そば粉、従来のそば粉
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のそば粉の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
スーパー、専門店、ネット販売、その他
1.5 世界のそば粉市場規模と予測
1.5.1 世界のそば粉消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界のそば粉販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界のそば粉の平均価格（2019年-2030年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Hain Celestial、Scoular、Medley Hills Farm、Bio-Oz、Bob’s Red Mill
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのそば粉製品およびサービス
Company Aのそば粉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのそば粉製品およびサービス
Company Bのそば粉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別そば粉市場分析
3.1 世界のそば粉のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界のそば粉のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界のそば粉のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 そば粉のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年におけるそば粉メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年におけるそば粉メーカー上位6社の市場シェア
3.5 そば粉市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 そば粉市場：地域別フットプリント
3.5.2 そば粉市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 そば粉市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界のそば粉の地域別市場規模
4.1.1 地域別そば粉販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 そば粉の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 そば粉の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米のそば粉の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州のそば粉の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋のそば粉の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米のそば粉の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカのそば粉の消費額（2019年-2030年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のそば粉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界のそば粉のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界のそば粉のタイプ別平均価格（2019年-2030年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界のそば粉の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界のそば粉の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界のそば粉の用途別平均価格（2019年-2030年）

7 北米市場
7.1 北米のそば粉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米のそば粉の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米のそば粉の国別市場規模
7.3.1 北米のそば粉の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米のそば粉の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）

8 欧州市場
8.1 欧州のそば粉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州のそば粉の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州のそば粉の国別市場規模
8.3.1 欧州のそば粉の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州のそば粉の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のそば粉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋のそば粉の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋のそば粉の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のそば粉の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋のそば粉の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）

10 南米市場
10.1 南米のそば粉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米のそば粉の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米のそば粉の国別市場規模
10.3.1 南米のそば粉の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米のそば粉の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのそば粉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカのそば粉の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカのそば粉の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのそば粉の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカのそば粉の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）

12 市場ダイナミクス
12.1 そば粉の市場促進要因
12.2 そば粉の市場抑制要因
12.3 そば粉の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 そば粉の原材料と主要メーカー
13.2 そば粉の製造コスト比率
13.3 そば粉の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 そば粉の主な流通業者
14.3 そば粉の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界のそば粉のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のそば粉の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のそば粉のメーカー別販売数量
・世界のそば粉のメーカー別売上高
・世界のそば粉のメーカー別平均価格
・そば粉におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とそば粉の生産拠点
・そば粉市場:各社の製品タイプフットプリント
・そば粉市場:各社の製品用途フットプリント
・そば粉市場の新規参入企業と参入障壁
・そば粉の合併、買収、契約、提携
・そば粉の地域別販売量(2019-2030)
・そば粉の地域別消費額(2019-2030)
・そば粉の地域別平均価格(2019-2030)
・世界のそば粉のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界のそば粉のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界のそば粉のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界のそば粉の用途別販売量(2019-2030)
・世界のそば粉の用途別消費額(2019-2030)
・世界のそば粉の用途別平均価格(2019-2030)
・北米のそば粉のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米のそば粉の用途別販売量(2019-2030)
・北米のそば粉の国別販売量(2019-2030)
・北米のそば粉の国別消費額(2019-2030)
・欧州のそば粉のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州のそば粉の用途別販売量(2019-2030)
・欧州のそば粉の国別販売量(2019-2030)
・欧州のそば粉の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋のそば粉のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のそば粉の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のそば粉の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のそば粉の国別消費額(2019-2030)
・南米のそば粉のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米のそば粉の用途別販売量(2019-2030)
・南米のそば粉の国別販売量(2019-2030)
・南米のそば粉の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカのそば粉のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのそば粉の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのそば粉の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのそば粉の国別消費額(2019-2030)
・そば粉の原材料
・そば粉原材料の主要メーカー
・そば粉の主な販売業者
・そば粉の主な顧客

*** 図一覧 ***

・そば粉の写真
・グローバルそば粉のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルそば粉のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバルそば粉の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルそば粉の用途別売上シェア、2023年
・グローバルのそば粉の消費額（百万米ドル）
・グローバルそば粉の消費額と予測
・グローバルそば粉の販売量
・グローバルそば粉の価格推移
・グローバルそば粉のメーカー別シェア、2023年
・そば粉メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・そば粉メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバルそば粉の地域別市場シェア
・北米のそば粉の消費額
・欧州のそば粉の消費額
・アジア太平洋のそば粉の消費額
・南米のそば粉の消費額
・中東・アフリカのそば粉の消費額
・グローバルそば粉のタイプ別市場シェア
・グローバルそば粉のタイプ別平均価格
・グローバルそば粉の用途別市場シェア
・グローバルそば粉の用途別平均価格
・米国のそば粉の消費額
・カナダのそば粉の消費額
・メキシコのそば粉の消費額
・ドイツのそば粉の消費額
・フランスのそば粉の消費額
・イギリスのそば粉の消費額
・ロシアのそば粉の消費額
・イタリアのそば粉の消費額
・中国のそば粉の消費額
・日本のそば粉の消費額
・韓国のそば粉の消費額
・インドのそば粉の消費額
・東南アジアのそば粉の消費額
・オーストラリアのそば粉の消費額
・ブラジルのそば粉の消費額
・アルゼンチンのそば粉の消費額
・トルコのそば粉の消費額
・エジプトのそば粉の消費額
・サウジアラビアのそば粉の消費額
・南アフリカのそば粉の消費額
・そば粉市場の促進要因
・そば粉市場の阻害要因
・そば粉市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・そば粉の製造コスト構造分析
・そば粉の製造工程分析
・そば粉の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
※参考情報

そば粉は、そばの実をひいて得られる粉です。そばは、主に日本や中国などの地域で広く栽培されている作物で、栄養価が非常に高く、グルテンを含まないため、特に健康志向の人々に人気があります。そば粉は、その独特の風味と食感から、さまざまな料理に利用されます。以下に、そば粉の定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明いたします。

そば粉は、栄養豊富な食材として知られ、特にビタミンB群や食物繊維が豊富で、抗酸化物質やミネラルも多く含まれています。そのため、健康食品としての位置づけも強く、ダイエットや生活習慣病の予防に適した食品とされています。また、グルテンフリーであるため、小麦アレルギーやセリアック病の人々にも安心して食べられる選択肢となります。

そば粉の特徴の一つは、その風味です。独特の香ばしさと深い味わいがあり、料理にコクを与えます。特に、そば粉を使用したそばは、他の粉とのブレンドでもその風味が失われることなく、しっかりとした風味を保つため、多くの料理人に重宝されています。また、そば粉は水分を吸収しやすく、食感に独特の弾力を与えるため、さまざまな食材と組み合わせやすいという特性もあります。

そば粉にはいくつかの種類がありますが、大きく分けて二つのカテゴリーに分類されます。一つは、白いそば粉で、主に製粉時に外皮を取り除いた部分から作られます。このタイプのそば粉は、舌触りが滑らかで、色も明るく、菓子やパスタなどに使われることが一般的です。もう一つは、黒いそば粉で、こちらはそばの実の外皮も含まれており、栄養価が高いのが特徴です。黒いそば粉は、より強い風味と食感を持ち、一般的にはそばに使用されることが多いです。

そば粉の用途は多岐にわたります。最も広く知られているのは、そばを作るためのベースとなることです。そばは、水とそば粉を混ぜてこね、伸ばして切ることで作られます。もりそばやざるそば、かけそばなど、日本の伝統的な料理はもちろん、最近ではアレンジされた料理として、そばを使ったサラダや揚げ物、さらにはデザートメニューも増えています。

そば粉はまた、さまざまなお菓子作りにも利用されることがあります。例えば、そば粉を使ったクッキーやケーキ、パンなどが広がりを見せています。グルテンフリーに配慮した製品として人気があり、健康志向の消費者にアプローチするための新しい市場としても注目されています。

関連技術としては、そば粉の製粉技術や加工技術が挙げられます。そば粉の品質を保つためには、適切な製粉技術が必要です。一般的には、石臼で製粉する方法が伝統的とされていますが、最近では機械製粉も行われています。機械製粉では、効率的に大量生産が可能ですが、そば粉の風味や香りに影響を与える場合があるため、選択しなければなりません。また、製粉後の保存方法も重要で、温度や湿度に配慮し、風味を損なわないように保存する必要があります。

さらに、そば粉を使用した新たな製品開発にも注目が集まっています。特に、ベーカリーや飲食店業界では、そば粉を利用した新たなメニューが増加しており、消費者のニーズに応える形で多様化が進んでいます。健康志向の高まりにより、そばを活用した低カロリー、高タンパクの製品への需要が拡大しています。

そば粉の世界では、伝統を尊重しつつ、現代的なアプローチで進化していく動きが見られます。味わい深いそばや菓子以外にも、さまざまな分野での応用が期待されており、今後の展開にますます目が離せません。これからもそば粉の魅力を伝えていくことで、食文化の発展に寄与していくことができるでしょう。健康的で持続可能な食材としてのそば粉の存在感は、今後もますます重要になっていくと考えられます。


❖ 免責事項 ❖
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