1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のIQF果物・野菜のタイプ別消費額:2019年対2023年対2030年
IQF果物、IQF野菜
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のIQF果物・野菜の用途別消費額:2019年対2023年対2030年
小売、オンライン、スーパーマーケット
1.5 世界のIQF果物・野菜市場規模と予測
1.5.1 世界のIQF果物・野菜消費額(2019年対2023年対2030年)
1.5.2 世界のIQF果物・野菜販売数量(2019年-2030年)
1.5.3 世界のIQF果物・野菜の平均価格(2019年-2030年)
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト:Uren Food Group、Dirafrost Frozen Fruit Industry NV.、Inventure Foods、SunOpta、Cal Pacific Specialty Foods、Capricorn Food Products India Ltd.、Rosemary & Thyme Limited、Milne Fruit Products、Ravifruit (Kerry Group)、Frutex Australia、SICOLY Cooperative、Shimla Hills Offerings、Fruktana、Alasko Foods、AXUS International、Rasanco、Nimeks Organics
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company AのIQF果物・野菜製品およびサービス
Company AのIQF果物・野菜の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2019-2024)
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company BのIQF果物・野菜製品およびサービス
Company BのIQF果物・野菜の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2019-2024)
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境:メーカー別IQF果物・野菜市場分析
3.1 世界のIQF果物・野菜のメーカー別販売数量(2019-2024)
3.2 世界のIQF果物・野菜のメーカー別売上高(2019-2024)
3.3 世界のIQF果物・野菜のメーカー別平均価格(2019-2024)
3.4 市場シェア分析(2023年)
3.4.1 IQF果物・野菜のメーカー別売上および市場シェア(%):2023年
3.4.2 2023年におけるIQF果物・野菜メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年におけるIQF果物・野菜メーカー上位6社の市場シェア
3.5 IQF果物・野菜市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 IQF果物・野菜市場:地域別フットプリント
3.5.2 IQF果物・野菜市場:製品タイプ別フットプリント
3.5.3 IQF果物・野菜市場:用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のIQF果物・野菜の地域別市場規模
4.1.1 地域別IQF果物・野菜販売数量(2019年-2030年)
4.1.2 IQF果物・野菜の地域別消費額(2019年-2030年)
4.1.3 IQF果物・野菜の地域別平均価格(2019年-2030年)
4.2 北米のIQF果物・野菜の消費額(2019年-2030年)
4.3 欧州のIQF果物・野菜の消費額(2019年-2030年)
4.4 アジア太平洋のIQF果物・野菜の消費額(2019年-2030年)
4.5 南米のIQF果物・野菜の消費額(2019年-2030年)
4.6 中東・アフリカのIQF果物・野菜の消費額(2019年-2030年)
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のIQF果物・野菜のタイプ別販売数量(2019年-2030年)
5.2 世界のIQF果物・野菜のタイプ別消費額(2019年-2030年)
5.3 世界のIQF果物・野菜のタイプ別平均価格(2019年-2030年)
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のIQF果物・野菜の用途別販売数量(2019年-2030年)
6.2 世界のIQF果物・野菜の用途別消費額(2019年-2030年)
6.3 世界のIQF果物・野菜の用途別平均価格(2019年-2030年)
7 北米市場
7.1 北米のIQF果物・野菜のタイプ別販売数量(2019年-2030年)
7.2 北米のIQF果物・野菜の用途別販売数量(2019年-2030年)
7.3 北米のIQF果物・野菜の国別市場規模
7.3.1 北米のIQF果物・野菜の国別販売数量(2019年-2030年)
7.3.2 北米のIQF果物・野菜の国別消費額(2019年-2030年)
7.3.3 アメリカの市場規模・予測(2019年-2030年)
7.3.4 カナダの市場規模・予測(2019年-2030年)
7.3.5 メキシコの市場規模・予測(2019年-2030年)
8 欧州市場
8.1 欧州のIQF果物・野菜のタイプ別販売数量(2019年-2030年)
8.2 欧州のIQF果物・野菜の用途別販売数量(2019年-2030年)
8.3 欧州のIQF果物・野菜の国別市場規模
8.3.1 欧州のIQF果物・野菜の国別販売数量(2019年-2030年)
8.3.2 欧州のIQF果物・野菜の国別消費額(2019年-2030年)
8.3.3 ドイツの市場規模・予測(2019年-2030年)
8.3.4 フランスの市場規模・予測(2019年-2030年)
8.3.5 イギリスの市場規模・予測(2019年-2030年)
8.3.6 ロシアの市場規模・予測(2019年-2030年)
8.3.7 イタリアの市場規模・予測(2019年-2030年)
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のIQF果物・野菜のタイプ別販売数量(2019年-2030年)
9.2 アジア太平洋のIQF果物・野菜の用途別販売数量(2019年-2030年)
9.3 アジア太平洋のIQF果物・野菜の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のIQF果物・野菜の地域別販売数量(2019年-2030年)
9.3.2 アジア太平洋のIQF果物・野菜の地域別消費額(2019年-2030年)
9.3.3 中国の市場規模・予測(2019年-2030年)
9.3.4 日本の市場規模・予測(2019年-2030年)
9.3.5 韓国の市場規模・予測(2019年-2030年)
9.3.6 インドの市場規模・予測(2019年-2030年)
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測(2019年-2030年)
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測(2019年-2030年)
10 南米市場
10.1 南米のIQF果物・野菜のタイプ別販売数量(2019年-2030年)
10.2 南米のIQF果物・野菜の用途別販売数量(2019年-2030年)
10.3 南米のIQF果物・野菜の国別市場規模
10.3.1 南米のIQF果物・野菜の国別販売数量(2019年-2030年)
10.3.2 南米のIQF果物・野菜の国別消費額(2019年-2030年)
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測(2019年-2030年)
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測(2019年-2030年)
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのIQF果物・野菜のタイプ別販売数量(2019年-2030年)
11.2 中東・アフリカのIQF果物・野菜の用途別販売数量(2019年-2030年)
11.3 中東・アフリカのIQF果物・野菜の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのIQF果物・野菜の国別販売数量(2019年-2030年)
11.3.2 中東・アフリカのIQF果物・野菜の国別消費額(2019年-2030年)
11.3.3 トルコの市場規模・予測(2019年-2030年)
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測(2019年-2030年)
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測(2019年-2030年)
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測(2019年-2030年)
12 市場ダイナミクス
12.1 IQF果物・野菜の市場促進要因
12.2 IQF果物・野菜の市場抑制要因
12.3 IQF果物・野菜の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 IQF果物・野菜の原材料と主要メーカー
13.2 IQF果物・野菜の製造コスト比率
13.3 IQF果物・野菜の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 IQF果物・野菜の主な流通業者
14.3 IQF果物・野菜の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界のIQF果物・野菜のタイプ別消費額(百万米ドル、2019年対2023年対2030年)
・世界のIQF果物・野菜の用途別消費額(百万米ドル、2019年対2023年対2030年)
・世界のIQF果物・野菜のメーカー別販売数量
・世界のIQF果物・野菜のメーカー別売上高
・世界のIQF果物・野菜のメーカー別平均価格
・IQF果物・野菜におけるメーカーの市場ポジション(ティア1、ティア2、ティア3)
・主要メーカーの本社とIQF果物・野菜の生産拠点
・IQF果物・野菜市場:各社の製品タイプフットプリント
・IQF果物・野菜市場:各社の製品用途フットプリント
・IQF果物・野菜市場の新規参入企業と参入障壁
・IQF果物・野菜の合併、買収、契約、提携
・IQF果物・野菜の地域別販売量(2019-2030)
・IQF果物・野菜の地域別消費額(2019-2030)
・IQF果物・野菜の地域別平均価格(2019-2030)
・世界のIQF果物・野菜のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界のIQF果物・野菜のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界のIQF果物・野菜のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界のIQF果物・野菜の用途別販売量(2019-2030)
・世界のIQF果物・野菜の用途別消費額(2019-2030)
・世界のIQF果物・野菜の用途別平均価格(2019-2030)
・北米のIQF果物・野菜のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米のIQF果物・野菜の用途別販売量(2019-2030)
・北米のIQF果物・野菜の国別販売量(2019-2030)
・北米のIQF果物・野菜の国別消費額(2019-2030)
・欧州のIQF果物・野菜のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州のIQF果物・野菜の用途別販売量(2019-2030)
・欧州のIQF果物・野菜の国別販売量(2019-2030)
・欧州のIQF果物・野菜の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋のIQF果物・野菜のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のIQF果物・野菜の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のIQF果物・野菜の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のIQF果物・野菜の国別消費額(2019-2030)
・南米のIQF果物・野菜のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米のIQF果物・野菜の用途別販売量(2019-2030)
・南米のIQF果物・野菜の国別販売量(2019-2030)
・南米のIQF果物・野菜の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカのIQF果物・野菜のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのIQF果物・野菜の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのIQF果物・野菜の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのIQF果物・野菜の国別消費額(2019-2030)
・IQF果物・野菜の原材料
・IQF果物・野菜原材料の主要メーカー
・IQF果物・野菜の主な販売業者
・IQF果物・野菜の主な顧客
*** 図一覧 ***
・IQF果物・野菜の写真
・グローバルIQF果物・野菜のタイプ別売上(百万米ドル)
・グローバルIQF果物・野菜のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバルIQF果物・野菜の用途別消費額(百万米ドル)
・グローバルIQF果物・野菜の用途別売上シェア、2023年
・グローバルのIQF果物・野菜の消費額(百万米ドル)
・グローバルIQF果物・野菜の消費額と予測
・グローバルIQF果物・野菜の販売量
・グローバルIQF果物・野菜の価格推移
・グローバルIQF果物・野菜のメーカー別シェア、2023年
・IQF果物・野菜メーカー上位3社(売上高)市場シェア、2023年
・IQF果物・野菜メーカー上位6社(売上高)市場シェア、2023年
・グローバルIQF果物・野菜の地域別市場シェア
・北米のIQF果物・野菜の消費額
・欧州のIQF果物・野菜の消費額
・アジア太平洋のIQF果物・野菜の消費額
・南米のIQF果物・野菜の消費額
・中東・アフリカのIQF果物・野菜の消費額
・グローバルIQF果物・野菜のタイプ別市場シェア
・グローバルIQF果物・野菜のタイプ別平均価格
・グローバルIQF果物・野菜の用途別市場シェア
・グローバルIQF果物・野菜の用途別平均価格
・米国のIQF果物・野菜の消費額
・カナダのIQF果物・野菜の消費額
・メキシコのIQF果物・野菜の消費額
・ドイツのIQF果物・野菜の消費額
・フランスのIQF果物・野菜の消費額
・イギリスのIQF果物・野菜の消費額
・ロシアのIQF果物・野菜の消費額
・イタリアのIQF果物・野菜の消費額
・中国のIQF果物・野菜の消費額
・日本のIQF果物・野菜の消費額
・韓国のIQF果物・野菜の消費額
・インドのIQF果物・野菜の消費額
・東南アジアのIQF果物・野菜の消費額
・オーストラリアのIQF果物・野菜の消費額
・ブラジルのIQF果物・野菜の消費額
・アルゼンチンのIQF果物・野菜の消費額
・トルコのIQF果物・野菜の消費額
・エジプトのIQF果物・野菜の消費額
・サウジアラビアのIQF果物・野菜の消費額
・南アフリカのIQF果物・野菜の消費額
・IQF果物・野菜市場の促進要因
・IQF果物・野菜市場の阻害要因
・IQF果物・野菜市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・IQF果物・野菜の製造コスト構造分析
・IQF果物・野菜の製造工程分析
・IQF果物・野菜の産業チェーン
・販売チャネル: エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
※参考情報 IQF果物・野菜とは、「Individual Quick Frozen」の略で、急速冷凍された果物や野菜を指します。この技術により、食品の品質を保持しつつ、長期間保存することが可能になります。IQFの冷凍方法は、一つひとつの果物や野菜を個別に冷凍するため、凍結時の氷結晶が小さくなる特徴があります。これにより、食材の食感や栄養価を保つことができ、解凍時の水分が流出しにくくなります。 IQFの特徴としては、まず初めにその冷凍プロセスが挙げられます。従来の冷凍方法では、冷凍庫の温度が徐々に下がるため、大きな氷結晶が形成されることがありますが、IQFでは急速に冷凍することでこの問題を回避します。また、IQFで冷凍された食品は、通常の冷凍食品に比べ、解凍後の食感や風味が優れていると言われています。これは、素材そのものの細胞壁が壊れにくく、結果として食感が保たれるためです。 IQFの種類には、果物、野菜、さらには果物野菜のミックス製品などがあります。冷凍される果物には、ベリー類、マンゴー、パイナップル、キウイなどが一般的です。野菜の例としては、ブロッコリー、カリフラワー、ピーマン、玉ねぎ、エンドウ豆などが挙げられます。これらはそれぞれの収穫シーズンに収穫され、迅速に加工されるため、旬の食材をいつでも楽しむことができるのも大きな魅力です。 IQF果物・野菜は、さまざまな用途があります。まず一つは、家庭用の調理にも適しています。冷凍された状態で販売されているため、必要な分だけ取り出して使うことができ、廃棄物を減らすことが可能です。また、塩や調味料を加える必要がないため、家庭料理においても非常に便利です。さらに、スムージーやデザート、サラダ、煮込み料理など多岐にわたって使用されます。 次に、業務用としての用途も広がっています。レストランやカフェ、ホテルなどでは、季節に関わらず一定の品質の食材を安定的に供給することが求められます。その点でIQFは非常に有用です。大量仕入れが可能で、保存期間が長いため、食材のロスを減らしつつ、食材の安定供給が維持できるからです。これにより、業務運営がスムーズになると同時に、コスト管理にも優れています。 関連技術としては、急速冷凍機、冷凍貯蔵設備、包装技術などがあります。急速冷凍機は、空気を瞬時に凍結させるための機械であり、高い冷却性能を持つものが求められます。また、冷凍貯蔵設備については、適切な温度管理が必要です。これにより、長期間にわたり品質を保つことが可能となります。さらには、包装技術も重要です。IQF食品は、密封されたパッケージで保存されることが一般的であり、これにより酸化や乾燥などの影響を受けにくくなります。 さらに、IQFは食品ロス削減の観点からも注目されています。食品ロスは、環境への影響や経済的損失を引き起こしますが、IQF技術を活用することで、食品の保存期間を延ばし、流通過程での品質低下を防ぐことができます。これにより、農家やメーカー、消費者のすべてにbenefitがもたらされるのです。また、IQFで冷凍された食材は、産地や季節に依存せずに供給されるため、多様な食材を楽しむことができる点も評価されています。 デメリットとしては、IQF製品は通常の新鮮な食材に比べて価格が高くなる傾向があります。これは、急速冷凍技術や冷凍保存プロセスを経ているためです。特に、少量タイプのIQF製品は価格がバラつくため、家庭での利用には注意が必要です。ここでのポイントは、量販店やネットを利用して大容量パッケージを購入することで、コストパフォーマンスを向上させることです。 まとめると、IQF果物・野菜は、急速冷凍技術によって製造される果物や野菜であり、その特徴、品質、用途は広範囲に及びます。家庭料理から業務用まで利用されるIQF製品は、食品ロスを削減しつつ、消費者に様々な食材を提供する役割を果たしています。関連技術の進歩により、これからもIQFの利用は広がっていくことでしょう。また、持続可能な食生活への貢献も期待されており、IQF果物・野菜は現代の食文化において無視できない存在となっています。 |
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