カテゴリー： GlobalInfoResearch, 世界, 部品/材料

酵素加水分解植物性タンパク質の世界市場2024：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

◆英語タイトル：Global Enzymatically Hydrolyzed Vegetable Protein Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030

GlobalInfoResearchが発行した調査報告書（GIR24CR334053）◆商品コード：GIR24CR334053
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2024年7月
◆ページ数：約100
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：化学＆材料
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧）USD3,480 ⇒換算￥501,120見積依頼/購入/質問フォーム
Multi User（20名様閲覧）USD5,220 ⇒換算￥751,680見積依頼/購入/質問フォーム
Corporate User（閲覧人数無制限）USD6,960 ⇒換算￥1,002,240見積依頼/購入/質問フォーム
※販売価格オプションの説明はこちらで、ご利用ガイドはこちらでご確認いただけます。
※お支払金額は「換算金額（日本円）＋消費税＋配送料（Eメール納品は無料）」です。
※Eメールによる納品の場合、通常ご注文当日～2日以内に納品致します。
※レポート納品後、納品日＋5日以内に請求書を発行・送付致します。（請求書発行日より2ヶ月以内の銀行振込条件、カード払いに変更可）
※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。

❖ レポートの概要 ❖

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の酵素加水分解植物性タンパク質市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の酵素加水分解植物性タンパク質市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

酵素加水分解植物性タンパク質の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年

酵素加水分解植物性タンパク質の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年

酵素加水分解植物性タンパク質のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年

酵素加水分解植物性タンパク質の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 酵素加水分解植物性タンパク質の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の酵素加水分解植物性タンパク質市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Hamlet Protein AS、Runge ShengWu、EMIS、Jiangsu Fuhai Biotechnology Co., Ltd.、Xipuなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

酵素加水分解植物性タンパク質市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
大豆ペプチド、大豆オリゴペプチド

[用途別市場セグメント]
健康食品、食品添加物、飼料、その他

[主要プレーヤー]
Hamlet Protein AS、Runge ShengWu、EMIS、Jiangsu Fuhai Biotechnology Co., Ltd.、Xipu

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、酵素加水分解植物性タンパク質の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの酵素加水分解植物性タンパク質の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、酵素加水分解植物性タンパク質のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、酵素加水分解植物性タンパク質の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、酵素加水分解植物性タンパク質の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの酵素加水分解植物性タンパク質の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、酵素加水分解植物性タンパク質の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、酵素加水分解植物性タンパク質の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

❖ レポートの目次 ❖

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の酵素加水分解植物性タンパク質のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
大豆ペプチド、大豆オリゴペプチド
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の酵素加水分解植物性タンパク質の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
健康食品、食品添加物、飼料、その他
1.5 世界の酵素加水分解植物性タンパク質市場規模と予測
1.5.1 世界の酵素加水分解植物性タンパク質消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の酵素加水分解植物性タンパク質販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の酵素加水分解植物性タンパク質の平均価格（2019年-2030年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Hamlet Protein AS、Runge ShengWu、EMIS、Jiangsu Fuhai Biotechnology Co., Ltd.、Xipu
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの酵素加水分解植物性タンパク質製品およびサービス
Company Aの酵素加水分解植物性タンパク質の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの酵素加水分解植物性タンパク質製品およびサービス
Company Bの酵素加水分解植物性タンパク質の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別酵素加水分解植物性タンパク質市場分析
3.1 世界の酵素加水分解植物性タンパク質のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の酵素加水分解植物性タンパク質のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の酵素加水分解植物性タンパク質のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 酵素加水分解植物性タンパク質のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における酵素加水分解植物性タンパク質メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における酵素加水分解植物性タンパク質メーカー上位6社の市場シェア
3.5 酵素加水分解植物性タンパク質市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 酵素加水分解植物性タンパク質市場：地域別フットプリント
3.5.2 酵素加水分解植物性タンパク質市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 酵素加水分解植物性タンパク質市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の酵素加水分解植物性タンパク質の地域別市場規模
4.1.1 地域別酵素加水分解植物性タンパク質販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 酵素加水分解植物性タンパク質の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 酵素加水分解植物性タンパク質の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の酵素加水分解植物性タンパク質の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の酵素加水分解植物性タンパク質の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の酵素加水分解植物性タンパク質の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の酵素加水分解植物性タンパク質の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの酵素加水分解植物性タンパク質の消費額（2019年-2030年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の酵素加水分解植物性タンパク質のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の酵素加水分解植物性タンパク質のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の酵素加水分解植物性タンパク質のタイプ別平均価格（2019年-2030年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の酵素加水分解植物性タンパク質の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の酵素加水分解植物性タンパク質の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の酵素加水分解植物性タンパク質の用途別平均価格（2019年-2030年）

7 北米市場
7.1 北米の酵素加水分解植物性タンパク質のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の酵素加水分解植物性タンパク質の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の酵素加水分解植物性タンパク質の国別市場規模
7.3.1 北米の酵素加水分解植物性タンパク質の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の酵素加水分解植物性タンパク質の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）

8 欧州市場
8.1 欧州の酵素加水分解植物性タンパク質のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の酵素加水分解植物性タンパク質の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の酵素加水分解植物性タンパク質の国別市場規模
8.3.1 欧州の酵素加水分解植物性タンパク質の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の酵素加水分解植物性タンパク質の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の酵素加水分解植物性タンパク質のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の酵素加水分解植物性タンパク質の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の酵素加水分解植物性タンパク質の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の酵素加水分解植物性タンパク質の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の酵素加水分解植物性タンパク質の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）

10 南米市場
10.1 南米の酵素加水分解植物性タンパク質のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の酵素加水分解植物性タンパク質の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の酵素加水分解植物性タンパク質の国別市場規模
10.3.1 南米の酵素加水分解植物性タンパク質の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の酵素加水分解植物性タンパク質の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの酵素加水分解植物性タンパク質のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの酵素加水分解植物性タンパク質の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの酵素加水分解植物性タンパク質の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの酵素加水分解植物性タンパク質の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの酵素加水分解植物性タンパク質の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）

12 市場ダイナミクス
12.1 酵素加水分解植物性タンパク質の市場促進要因
12.2 酵素加水分解植物性タンパク質の市場抑制要因
12.3 酵素加水分解植物性タンパク質の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 酵素加水分解植物性タンパク質の原材料と主要メーカー
13.2 酵素加水分解植物性タンパク質の製造コスト比率
13.3 酵素加水分解植物性タンパク質の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 酵素加水分解植物性タンパク質の主な流通業者
14.3 酵素加水分解植物性タンパク質の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の酵素加水分解植物性タンパク質のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の酵素加水分解植物性タンパク質の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の酵素加水分解植物性タンパク質のメーカー別販売数量
・世界の酵素加水分解植物性タンパク質のメーカー別売上高
・世界の酵素加水分解植物性タンパク質のメーカー別平均価格
・酵素加水分解植物性タンパク質におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と酵素加水分解植物性タンパク質の生産拠点
・酵素加水分解植物性タンパク質市場:各社の製品タイプフットプリント
・酵素加水分解植物性タンパク質市場:各社の製品用途フットプリント
・酵素加水分解植物性タンパク質市場の新規参入企業と参入障壁
・酵素加水分解植物性タンパク質の合併、買収、契約、提携
・酵素加水分解植物性タンパク質の地域別販売量(2019-2030)
・酵素加水分解植物性タンパク質の地域別消費額(2019-2030)
・酵素加水分解植物性タンパク質の地域別平均価格(2019-2030)
・世界の酵素加水分解植物性タンパク質のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の酵素加水分解植物性タンパク質のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の酵素加水分解植物性タンパク質のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の酵素加水分解植物性タンパク質の用途別販売量(2019-2030)
・世界の酵素加水分解植物性タンパク質の用途別消費額(2019-2030)
・世界の酵素加水分解植物性タンパク質の用途別平均価格(2019-2030)
・北米の酵素加水分解植物性タンパク質のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の酵素加水分解植物性タンパク質の用途別販売量(2019-2030)
・北米の酵素加水分解植物性タンパク質の国別販売量(2019-2030)
・北米の酵素加水分解植物性タンパク質の国別消費額(2019-2030)
・欧州の酵素加水分解植物性タンパク質のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の酵素加水分解植物性タンパク質の用途別販売量(2019-2030)
・欧州の酵素加水分解植物性タンパク質の国別販売量(2019-2030)
・欧州の酵素加水分解植物性タンパク質の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の酵素加水分解植物性タンパク質のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の酵素加水分解植物性タンパク質の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の酵素加水分解植物性タンパク質の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の酵素加水分解植物性タンパク質の国別消費額(2019-2030)
・南米の酵素加水分解植物性タンパク質のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の酵素加水分解植物性タンパク質の用途別販売量(2019-2030)
・南米の酵素加水分解植物性タンパク質の国別販売量(2019-2030)
・南米の酵素加水分解植物性タンパク質の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの酵素加水分解植物性タンパク質のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの酵素加水分解植物性タンパク質の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの酵素加水分解植物性タンパク質の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの酵素加水分解植物性タンパク質の国別消費額(2019-2030)
・酵素加水分解植物性タンパク質の原材料
・酵素加水分解植物性タンパク質原材料の主要メーカー
・酵素加水分解植物性タンパク質の主な販売業者
・酵素加水分解植物性タンパク質の主な顧客

*** 図一覧 ***

・酵素加水分解植物性タンパク質の写真
・グローバル酵素加水分解植物性タンパク質のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル酵素加水分解植物性タンパク質のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル酵素加水分解植物性タンパク質の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル酵素加水分解植物性タンパク質の用途別売上シェア、2023年
・グローバルの酵素加水分解植物性タンパク質の消費額（百万米ドル）
・グローバル酵素加水分解植物性タンパク質の消費額と予測
・グローバル酵素加水分解植物性タンパク質の販売量
・グローバル酵素加水分解植物性タンパク質の価格推移
・グローバル酵素加水分解植物性タンパク質のメーカー別シェア、2023年
・酵素加水分解植物性タンパク質メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・酵素加水分解植物性タンパク質メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル酵素加水分解植物性タンパク質の地域別市場シェア
・北米の酵素加水分解植物性タンパク質の消費額
・欧州の酵素加水分解植物性タンパク質の消費額
・アジア太平洋の酵素加水分解植物性タンパク質の消費額
・南米の酵素加水分解植物性タンパク質の消費額
・中東・アフリカの酵素加水分解植物性タンパク質の消費額
・グローバル酵素加水分解植物性タンパク質のタイプ別市場シェア
・グローバル酵素加水分解植物性タンパク質のタイプ別平均価格
・グローバル酵素加水分解植物性タンパク質の用途別市場シェア
・グローバル酵素加水分解植物性タンパク質の用途別平均価格
・米国の酵素加水分解植物性タンパク質の消費額
・カナダの酵素加水分解植物性タンパク質の消費額
・メキシコの酵素加水分解植物性タンパク質の消費額
・ドイツの酵素加水分解植物性タンパク質の消費額
・フランスの酵素加水分解植物性タンパク質の消費額
・イギリスの酵素加水分解植物性タンパク質の消費額
・ロシアの酵素加水分解植物性タンパク質の消費額
・イタリアの酵素加水分解植物性タンパク質の消費額
・中国の酵素加水分解植物性タンパク質の消費額
・日本の酵素加水分解植物性タンパク質の消費額
・韓国の酵素加水分解植物性タンパク質の消費額
・インドの酵素加水分解植物性タンパク質の消費額
・東南アジアの酵素加水分解植物性タンパク質の消費額
・オーストラリアの酵素加水分解植物性タンパク質の消費額
・ブラジルの酵素加水分解植物性タンパク質の消費額
・アルゼンチンの酵素加水分解植物性タンパク質の消費額
・トルコの酵素加水分解植物性タンパク質の消費額
・エジプトの酵素加水分解植物性タンパク質の消費額
・サウジアラビアの酵素加水分解植物性タンパク質の消費額
・南アフリカの酵素加水分解植物性タンパク質の消費額
・酵素加水分解植物性タンパク質市場の促進要因
・酵素加水分解植物性タンパク質市場の阻害要因
・酵素加水分解植物性タンパク質市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・酵素加水分解植物性タンパク質の製造コスト構造分析
・酵素加水分解植物性タンパク質の製造工程分析
・酵素加水分解植物性タンパク質の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
※参考情報

酵素加水分解植物性タンパク質、または酵素的に加水分解された植物性タンパク質は、植物由来のタンパク質を酵素の力を利用して分解し、ペプチドやアミノ酸に変換するプロセスを指します。この技術は食品産業や栄養補助食品など、さまざまな分野で幅広く利用されています。

まず、酵素加水分解の基本的な概念を理解するためには、加水分解がどのように行われるかを知ることが重要です。加水分解というプロセスは、水分子を利用して化合物を分解する方法です。通常、酵素は特定の基質に結合し、その化学結合を切る役割を果たします。植物性タンパク質の場合、主にプロテアーゼと呼ばれる酵素が使用され、これにより大きなタンパク質分子が小さなペプチドやアミノ酸に分解されます。

このプロセスの特徴として、効率的かつ選択的な分解が挙げられます。化学的手法と比較して、酵素的手法は温和な条件下で行えるため、栄養素の損失を最小限に抑えることができます。また、特定の酵素を使用することで、分解の度合いを細かく調整することが可能で、目的に応じたペプチドやアミノ酸の組成を得ることができます。

酵素加水分解植物性タンパク質の種類についてですが、主に以下のような植物から得られるタンパク質が利用されます。大豆、エンドウ豆、ヒマワリの種、米、トウモロコシなどが代表的な原料です。これらの植物性タンパク質は、それぞれ異なる特性を持ち、加水分解後の生成物も異なります。例えば、大豆から得られるタンパク質は、アミノ酸組成が非常に豊富であり、特にリジンが多く含まれるため、栄養価が高いとされています。エンドウ豆は、食物アレルギーを引き起こす可能性が低く、利用が拡大しています。

これらの酵素加水分解植剤は、様々な用途に利用されています。食品産業では、フレーバー改善や食感の向上、消化性の向上を目的とした製品に使用されることが多いです。また、アミノ酸スコアが高くなるため、栄養補助食品やプロテインパウダーなどにも使われます。特に、義務教育やスポーツ栄養の分野で需要が高まっています。

さらに、酵素加水分解植物性タンパク質は、アレルギーに配慮した製品の開発にも寄与しています。例えば、乳製品のアレルギーを持つ人々向けに、乳タンパク質を植物性タンパク質に置き換えた製品が増えてきています。宿主アレルギーを引き起こさない安全な選択肢として、植物性タンパク質の需要が高まっているのです。

加えて、関連技術として、酵素加水分解に続く技術も注目されています。たとえば、膜分離技術やダイアリシス技術を用いることで、得られたペプチドやアミノ酸をさらに精製し、特定の機能性成分を濃縮することが可能です。また、最新の生物工学技術を利用して、特定の酵素を改良することで、より効率的な加水分解プロセスを実現する動きもあります。

最後に、持続可能性の観点から見ても、植物性タンパク質の利用は地球環境への影響が少なく、未来の食料問題への解決策として注目されています。動物由来のタンパク質に比べ、温室効果ガスの排出量が低く、土地や水の使用量も少なくて済むため、持続可能なデザインの観点からも重要な役割を果たすことが期待されています。

このように、酵素加水分解植物性タンパク質は、その特性や用途、関連技術において非常に広範囲であり、未来の食糧供給や栄養提供において重要な役割を果たすことが予想されます。特に、健康志向や環境意識の高まりとともに、この技術の重要性は今後も一層増していくことでしょう。


❖ 免責事項 ❖
http://www.globalresearch.jp/disclaimer
★リサーチレポート[ 酵素加水分解植物性タンパク質の世界市場2024：メーカー別、地域別、タイプ・用途別(Global Enzymatically Hydrolyzed Vegetable Protein Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030)]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
◆関連リサーチレポート◆
  • チオシアン酸ベンジルの世界市場2024：メーカー別、地域別、タイプ・用途別
  • ベンゾバルビタールAPIの世界市場2024：メーカー別、地域別、タイプ・用途別
  • 制汗剤アルミニウムクロロハイドレートの世界市場2024：メーカー別、地域別、タイプ・用途別
  • EUVドライレジストの世界市場2024：メーカー別、地域別、タイプ・用途別
  • SIBSポリマーの世界市場2024：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

    • ◆H&Iグローバルリサーチのお客様（例）◆